生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)范文

時(shí)間:2023-11-20 17:54:48

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生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

篇1

開(kāi)展案例教學(xué)最為關(guān)鍵的是案例的選擇。將健康體檢作為教學(xué)案例,其優(yōu)勢(shì)在于:其一,常見(jiàn)。健康體檢與日常生活密切相關(guān),隨著生活水平的提高,更是越來(lái)越普及,因此將健康體檢作為教學(xué)案例,能降低生物化學(xué)的神秘感,拉近其與學(xué)生的距離。其二,涵蓋面廣。健康體檢項(xiàng)目涵蓋生物化學(xué)中生物大分子結(jié)構(gòu)與功能、三大物質(zhì)代謝、肝膽生化等重要內(nèi)容,還可以通過(guò)探究體檢新項(xiàng)目和新方法的研究進(jìn)展,進(jìn)而了解一些分子生物學(xué)和免疫學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)。其三,精要。現(xiàn)代生物化學(xué)對(duì)臨床檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展所起的作用不可估量,可以說(shuō)臨床檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)(尤其是生物化學(xué)檢驗(yàn)方面)是生物化學(xué)理論得以具體應(yīng)用的學(xué)科之一。健康體檢是臨床檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)的一部分,將一份簡(jiǎn)單的健康體檢報(bào)告作為案例導(dǎo)入,并將生物化學(xué)相應(yīng)知識(shí)點(diǎn)融入其中,在教師的指引下由學(xué)生自己運(yùn)用所學(xué)的知識(shí),在案例情境中發(fā)現(xiàn)、分析和解決問(wèn)題,從而輕松掌握生物化學(xué)知識(shí)。因此,以健康體檢為案例開(kāi)展生物化學(xué)教學(xué),不僅可以將復(fù)雜的知識(shí)點(diǎn)簡(jiǎn)單化、形象化,便于理解,還可以將繁雜的基礎(chǔ)知識(shí)串聯(lián)起來(lái),便于記憶。

二、體檢案例應(yīng)用示例

1在靜態(tài)生物化學(xué)中應(yīng)用

同一個(gè)知識(shí)點(diǎn)可能有一個(gè)到數(shù)個(gè)體檢指標(biāo)與之聯(lián)系,而同一項(xiàng)目的不同方面也可對(duì)應(yīng)不同的知識(shí)點(diǎn),這就要求教學(xué)工作者在使用案例時(shí)有所選擇,在教學(xué)中做到有的放矢。就靜態(tài)生物化學(xué)(即生物大分子結(jié)構(gòu)與功能)章節(jié)而言,重點(diǎn)需要關(guān)注的是“檢測(cè)方法與原理”。應(yīng)該指出的是:現(xiàn)階段很多臨床檢驗(yàn)已被自動(dòng)化、一體化分析儀器所替代,如血常規(guī)和尿常規(guī)分別用血細(xì)胞分析計(jì)數(shù)儀和尿液分析檢測(cè)儀檢測(cè)分析。儀器檢測(cè)分析具有快速、精準(zhǔn)的優(yōu)勢(shì),但就具體的生物化學(xué)教學(xué)而言,不應(yīng)局限于對(duì)現(xiàn)有手段的簡(jiǎn)單陳述,而應(yīng)關(guān)注其檢測(cè)方法和原理,也可拓展到對(duì)多種替代方法的探究。體檢項(xiàng)目中很多都涉及蛋白質(zhì)、酶、核酸等的檢測(cè)。在實(shí)踐中總結(jié)出兩條篩選案例的原則:其一,簡(jiǎn)要,即檢測(cè)方法簡(jiǎn)單典型,若能配合開(kāi)展學(xué)生實(shí)驗(yàn)就更佳。靜態(tài)生物化學(xué)是生物化學(xué)學(xué)習(xí)的開(kāi)端,唯有遵循簡(jiǎn)要原則,才能減輕學(xué)生的畏難情緒,調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,為后續(xù)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。如:蛋白質(zhì)化學(xué)是生物化學(xué)中的開(kāi)篇章節(jié),同時(shí)也是極為重要的章節(jié),其中蛋白質(zhì)理化性質(zhì)是本章的重點(diǎn)和難點(diǎn)之一。尿蛋白定性實(shí)驗(yàn)在《全國(guó)臨床檢驗(yàn)操作規(guī)程(第三版)》中有3種實(shí)驗(yàn)方法:加熱乙酸法、磺基水楊酸法、試帶法。這些方法涉及蛋白質(zhì)酸堿性、兩性解離和等電點(diǎn)等內(nèi)容。可通過(guò)問(wèn)題設(shè)置來(lái)引導(dǎo)學(xué)生自行分析實(shí)驗(yàn)原理,主動(dòng)掌握相關(guān)理論知識(shí)。除此之外,還可通過(guò)分析“何種情況會(huì)致假陰性或假陽(yáng)性?“”操作時(shí)應(yīng)注意些什么?”等問(wèn)題,進(jìn)一步使學(xué)生加深印象。尿蛋白定性實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單易行,可配合開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)。另外,血清蛋白可用雙縮脲法和電泳法兩種方法測(cè)定,也可同時(shí)引入該檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行講解。其二,所含知識(shí)點(diǎn)豐富、可重復(fù)使用。如酶學(xué)章節(jié)是動(dòng)態(tài)生物化學(xué)和靜態(tài)生物化學(xué)之間的橋梁,酶促反應(yīng)的基本原理、反應(yīng)速度的影響因素以及酶活性測(cè)定方法都是本章重點(diǎn)和難點(diǎn),而大量的臨床檢驗(yàn)是依托酶促反應(yīng)來(lái)測(cè)定的,如何從眾多案例中選擇出典型案例?就酶學(xué)部分而言,我們選擇的是ALT的測(cè)定。ALT測(cè)定方法簡(jiǎn)單,有比色法和連續(xù)監(jiān)測(cè)法兩種,通過(guò)對(duì)其測(cè)定方法和原理的探究,可掌握酶學(xué)章節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。同時(shí),ALT指標(biāo)的臨床意義涉及肝膽生化、氨基酸代謝,甚至維生素(ALT輔酶是維生素B6,若ALT偏低可能是磷酸吡哆醛缺乏癥)章節(jié)內(nèi)容,因此ALT案例可串聯(lián)多個(gè)知識(shí)點(diǎn),方便學(xué)生記憶,且該項(xiàng)目可配合實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

2在動(dòng)態(tài)生物化學(xué)中應(yīng)用

動(dòng)態(tài)生物化學(xué)即物質(zhì)代謝,是生物化學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在教學(xué)實(shí)踐中我們發(fā)現(xiàn),激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、使學(xué)生構(gòu)建整體的知識(shí)框架是學(xué)好本部分的兩個(gè)必要前提。體檢案例在此部分應(yīng)用較廣,與靜態(tài)生物化學(xué)聯(lián)系時(shí),往往對(duì)應(yīng)單個(gè)或數(shù)個(gè)知識(shí)點(diǎn),而到了代謝部分,體檢案例可作為主線,整個(gè)部分教學(xué)可圍繞這個(gè)主線展開(kāi)。應(yīng)用案例教學(xué)時(shí),一般分為導(dǎo)入案例、問(wèn)題驅(qū)動(dòng)、學(xué)習(xí)應(yīng)用、拓展延伸4個(gè)環(huán)節(jié)。例如在代謝開(kāi)篇之前,先讓學(xué)生看數(shù)份血糖血脂偏高的體檢報(bào)告單;接著由心腦血管疾病患者的數(shù)量、該類(lèi)疾病死亡率等數(shù)據(jù)導(dǎo)出“什么是三高?”這一問(wèn)題;然后從“三高指標(biāo)是什么、什么是血糖、什么是血脂”開(kāi)始,引導(dǎo)學(xué)生思考為什么血糖和血脂要穩(wěn)定在一定的范圍內(nèi)。由此引出糖代謝是調(diào)節(jié)血糖平衡、脂代謝是調(diào)節(jié)血脂平衡的概念,隨后循序漸進(jìn)地進(jìn)行代謝各章節(jié)的學(xué)習(xí)。以脂類(lèi)代謝教學(xué)為例,讓學(xué)生閱讀血脂偏高報(bào)告單中的健康建議項(xiàng)目,并讓其帶著“為什么提出這些健康建議?”的問(wèn)題來(lái)學(xué)習(xí)。在講具體代謝途徑時(shí),結(jié)合預(yù)防高脂血癥的措施以及調(diào)血脂藥物的作用機(jī)制來(lái)討論;講血漿脂蛋白代謝時(shí),結(jié)合血脂相關(guān)的4項(xiàng)指標(biāo)來(lái)分析;講脂類(lèi)代謝紊亂部分時(shí),從高脂血癥的預(yù)防、疾病分型及特征、癥狀、治療措施等方面加以總結(jié),這樣學(xué)生就能梳理出整個(gè)脂類(lèi)代謝的要點(diǎn)。

3在分子生物學(xué)中應(yīng)用

體檢案例不可能涵蓋生物化學(xué)所有的知識(shí)要點(diǎn),但稍加拓展引申,就可擴(kuò)大應(yīng)用范圍,收到良好的教學(xué)效果。例如,生物化學(xué)中的分子生物學(xué)部分主要圍繞中心法則來(lái)講遺傳信息的流轉(zhuǎn)以及基因工程、蛋白質(zhì)工程相關(guān)的一些基本技術(shù)。然而體檢項(xiàng)目中并沒(méi)有涉及此部分內(nèi)容,但如果我們對(duì)某些體檢項(xiàng)目加以拓展,就可建立起它們之間的聯(lián)系。如:我們從血常規(guī)入手,如果白細(xì)胞數(shù)偏高,很可能預(yù)示細(xì)菌感染,那么現(xiàn)代臨床檢驗(yàn)中就細(xì)菌鑒定可引入多種分子生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù):核酸探針技術(shù)、聚合酶鏈反應(yīng)、指紋分析等,從而彌補(bǔ)了此部分內(nèi)容缺失的不足。又如,健康體檢備選項(xiàng)目中有癌癥標(biāo)志物的檢查,癌癥的早期診斷是現(xiàn)今的研究熱點(diǎn),新項(xiàng)目指標(biāo)、新檢測(cè)方法不斷涌現(xiàn),可引導(dǎo)學(xué)生查閱資料,展開(kāi)討論,學(xué)習(xí)相關(guān)分子生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。

三、總結(jié)

篇2

【Key words】Biochemistry; Teaching difficult points; Teaching methods

生物化學(xué)是生命科學(xué)各分支的基礎(chǔ),是研究生命化學(xué)本質(zhì)的科學(xué),是利用化學(xué)的理論和方法從分子水平上探索和解釋生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、遺傳、記憶和思維等復(fù)雜生命現(xiàn)象的本質(zhì),同時(shí)也是食品專(zhuān)業(yè)的主干課程之一[1]。近些年來(lái),生物化學(xué)的發(fā)展非常迅速,其相關(guān)知識(shí)、理論和技術(shù)已食品專(zhuān)業(yè)經(jīng)滲透到工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品科學(xué)、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等多種學(xué)科,對(duì)各學(xué)科的發(fā)展起著基礎(chǔ)甚至是帶頭作用[2-3]。可以這樣說(shuō):任何一門(mén)研究生命現(xiàn)象的學(xué)科,任何一個(gè)和生命現(xiàn)象有關(guān)的研究課題總是要碰到生物化學(xué)。目前,生物化學(xué)是各大高校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程之一。由于該課程的概念多、理論多、知識(shí)抽象、理解困難,加上學(xué)時(shí)有限,使得不少學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)具有畏懼心理,不少教師在教學(xué)中有犯難情緒。筆者從事食品質(zhì)量與安全以及食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)工作多年,在教學(xué)中不斷學(xué)習(xí)、分析、總結(jié)、改進(jìn),現(xiàn)將相關(guān)體會(huì)總結(jié)如下。

1 生物化學(xué)教學(xué)的難點(diǎn)

現(xiàn)行生物化學(xué)教材的特點(diǎn)可概括為:一雜,二多,三性。即機(jī)制復(fù)雜;概念多、內(nèi)容多;理論性、系統(tǒng)性、規(guī)律性[4]。結(jié)合自身多年的教學(xué)與他人的豐富經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了一些生物化學(xué)教材難點(diǎn),具體為:

1)知識(shí)點(diǎn)繁多且晦澀難懂:生物化學(xué)課程的內(nèi)容非常多,許多的理論和化學(xué)反應(yīng)都是之前的學(xué)習(xí)中學(xué)生沒(méi)有接觸過(guò)的,而且教材中有些概念敘述的比較抽象,沒(méi)有明確交待實(shí)際過(guò)程,知識(shí)點(diǎn)又多分布在各章各節(jié)中,所以很多需要教師提前整理歸納后講解和學(xué)生自己想象,沒(méi)有辦法具體的形成它們空間結(jié)構(gòu)形態(tài)和反應(yīng)過(guò)程,因此造成了很多困擾。

2)酶系雜多且難以記憶:機(jī)體內(nèi)存在著龐大的酶體系,數(shù)量和種類(lèi)都極其多,學(xué)生很難記憶,只能淺顯的知道氧轉(zhuǎn)水裂異合這六大酶系,而且多數(shù)酶的名稱(chēng)都十分的相似,這使得學(xué)生很容易將這些名稱(chēng)相近而功能截然不同的酶相混淆。特別是機(jī)體內(nèi)物質(zhì)代謝是多步的酶促反應(yīng),每一步反應(yīng)幾乎都是在各種酶的催化作用下完成的,因此學(xué)生的學(xué)習(xí)較為吃力。

3)代謝過(guò)程復(fù)雜且多變:機(jī)體內(nèi)無(wú)時(shí)無(wú)刻不在進(jìn)行著數(shù)以萬(wàn)計(jì)的復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),往往一種物質(zhì)在體內(nèi)徹底的氧化分解需要經(jīng)歷一系列的連續(xù)反應(yīng)才能夠完成,如糖酵解的全部過(guò)程包括10步酶促反應(yīng)又可分為三個(gè)階段,之后又可分為有氧和無(wú)氧的條件,有氧氧化有三個(gè)階段,丙酮酸氧化脫羧、三羧酸循環(huán)和氧化磷酸化,并伴隨各種各樣酶參與反應(yīng)和產(chǎn)生各種副反應(yīng),其代謝過(guò)程的可調(diào)節(jié)性又受到各種因素的制約,使得代謝過(guò)程變得更加復(fù)雜。正是這種復(fù)雜多變性,使得學(xué)生難以牢記各步反應(yīng),久而久之就容易產(chǎn)生一些厭學(xué)情緒,影響之后的學(xué)習(xí)。

4)學(xué)生缺乏理論基礎(chǔ):生物化學(xué)是人們?cè)陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)生活和科學(xué)實(shí)踐中所積累起來(lái)的,其中每一個(gè)理論的產(chǎn)生都是基于大量的實(shí)驗(yàn)事實(shí),再通過(guò)反復(fù)推理論證,高度概括后形成的知識(shí)精華,如三羧酸循環(huán)理論、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)理論、蛋白質(zhì)變性學(xué)說(shuō)、鳥(niǎo)氨酸循環(huán)學(xué)說(shuō)等。正是因?yàn)檫@些抽象復(fù)雜的理論,使得學(xué)生很難完整正確地認(rèn)識(shí)它們的形成過(guò)程,所以常常感到困惑不解,成為教學(xué)過(guò)程中的另一大難點(diǎn)。

2 生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的一些問(wèn)題

近些年來(lái),各個(gè)高校的老師們針對(duì)生物化學(xué)這門(mén)課程的特點(diǎn)和難點(diǎn),結(jié)合自身多年的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),歸納總結(jié)出了許多行之有效的教學(xué)方法,也形成了一系列寶貴的教學(xué)成果。然而,由于生物化學(xué)其本身內(nèi)容的多樣性和復(fù)雜性,當(dāng)前的生物化學(xué)實(shí)際教學(xué)中仍然存在著一些棘手的問(wèn)題,結(jié)合自身多年的教學(xué)與他人的豐富經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出了以下幾個(gè)方面的主要問(wèn)題:

2.1 理論難以聯(lián)系實(shí)際,常有高分低能的現(xiàn)象

生物化學(xué)這門(mén)課的知識(shí)點(diǎn)十分繁雜,且理論性非常強(qiáng),在實(shí)踐中應(yīng)用的也較為廣泛。事實(shí)上,許多高校的一些生物化學(xué)教師,由于他們教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的不足,在教學(xué)過(guò)程中照本宣科的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,這導(dǎo)致很多學(xué)生都傾向于采取死記硬背的方法,一股腦的在臨考前將理論知識(shí)塞進(jìn)去,一心想通過(guò)期末考試,然而這些學(xué)生一但進(jìn)入社會(huì),很難將所學(xué)的知識(shí)融會(huì)貫通的應(yīng)用于實(shí)際,他們?cè)谡n堂中未能考慮和總結(jié)怎樣將理論與實(shí)踐生產(chǎn)中的現(xiàn)象密切結(jié)合,這就是當(dāng)前典型的高分低能學(xué)生。

2.2 知識(shí)側(cè)重點(diǎn)把握不當(dāng),教學(xué)中缺乏相應(yīng)的學(xué)科特色

現(xiàn)今,生物化學(xué)課程在各大高校中的學(xué)習(xí)范圍非常廣泛,有許多專(zhuān)業(yè)都需要學(xué)習(xí)這門(mén)課程,但是各個(gè)專(zhuān)業(yè)需要掌握的生物化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)多不一樣,而現(xiàn)前的實(shí)際教學(xué)中依然存在著許多“不分青紅皂白,眉毛胡子一把抓”的現(xiàn)象。在筆者進(jìn)行一系列的觀察、調(diào)研、座談會(huì)和總結(jié)后,發(fā)現(xiàn)目前的生物化學(xué)實(shí)際教學(xué)中所采用的教學(xué)方法多較為單一枯燥,在講解過(guò)程中多照本宣科或是總是借助于多媒體教學(xué),使得課堂氣氛十分沉悶;而有些教師雖然收集了大量的課外信息,出發(fā)點(diǎn)十分好,卻不懂得加以選擇,只是強(qiáng)硬的灌輸給學(xué)生,忽視了學(xué)生的接收能力。這些教學(xué)辦法都缺乏生動(dòng)性和學(xué)科特色,不能很好的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,收效甚微。

2.3 生物化學(xué)課程的更新速度未能跟上學(xué)科迅速發(fā)展的步伐

在實(shí)踐教學(xué)中,課本、參考文獻(xiàn)和教師的教學(xué)方法若是不能夠很好的做到與時(shí)俱進(jìn),就容易跟不上學(xué)科的發(fā)展速度,這不僅導(dǎo)致學(xué)生的知識(shí)面擴(kuò)寬受限,也使得教師的思想受到了一定的禁錮。

3 激發(fā)興趣+多樣教學(xué)――生物化學(xué)教學(xué)方法改進(jìn)

隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展,生物化學(xué)的相關(guān)知識(shí)也發(fā)生著與時(shí)俱進(jìn)的更新和變化,各種新的知識(shí)點(diǎn)和研究方法都層出不窮,這給各大高校的生物化學(xué)教程增添了更多的知識(shí)體系,給教師們的教學(xué)工作帶來(lái)了新的挑戰(zhàn),同時(shí)也增加了學(xué)生們學(xué)習(xí)的難度。在信息時(shí)代,如何改進(jìn)教學(xué)方法,如何充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,如何提高教學(xué)的質(zhì)量,對(duì)各大高校的教育來(lái)說(shuō),都是急需研究、函待解決的課題[5]。這些年,筆者對(duì)于這些問(wèn)題進(jìn)行了一些分析和探索,總結(jié)了一下幾點(diǎn)相關(guān)的教學(xué)方法,以供同行相互借鑒。

3.1 設(shè)疑法拋磚引玉,以激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

在我看來(lái),學(xué)習(xí)的動(dòng)力主要來(lái)源于學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)機(jī)。因此,課堂教學(xué)的成功與否,關(guān)鍵是看能不能引起學(xué)生對(duì)這門(mén)學(xué)科的興趣,而不在于教會(huì)學(xué)生多少東西[5]。生物化學(xué)教學(xué)的第一堂課,講什么、怎么講都對(duì)后續(xù)的教學(xué)影響極大,由于課本的厚度和內(nèi)容的難度,學(xué)生容易對(duì)生物化學(xué)存在恐懼的心理[6]。所以在第一堂課要做的就是讓學(xué)生對(duì)于生物化學(xué)產(chǎn)生強(qiáng)烈的興趣,提高學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

筆者在第一堂課中經(jīng)常先提出一串問(wèn)題: 多吃蛋白質(zhì)好不好?有些人喝牛奶為什么會(huì)腹瀉?吃菠蘿為什么要用鹽水泡?減肥的法寶為什么是管住嘴,擺動(dòng)腿?讓學(xué)生意識(shí)到生物化學(xué)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)及日常生活具有相通性,并由此對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚的興趣,意識(shí)到這門(mén)課程學(xué)習(xí)的必要性和重要性。此后,以簡(jiǎn)短的對(duì)話引入本書(shū)將要學(xué)習(xí)的大致框架,我們都耳熟能詳?shù)囊痪湓挶闶墙Y(jié)構(gòu)決定性質(zhì),性質(zhì)決定功能,反過(guò)來(lái)也可以說(shuō)功能反映性質(zhì),性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)。生物化學(xué)的學(xué)習(xí)也是這樣,幾類(lèi)生物大分子,如蛋白質(zhì)、核酸、糖類(lèi)、脂質(zhì)等,都有其特殊的結(jié)構(gòu),決定了它們相應(yīng)的性質(zhì)和功能。本書(shū)所要學(xué)習(xí)的也就是這幾類(lèi)生物大分子的對(duì)應(yīng)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)以及它們?cè)跈C(jī)體代謝中的所表現(xiàn)出的功能和具體的過(guò)程。這樣,通過(guò)拎出大致框架讓學(xué)生對(duì)于即將學(xué)習(xí)的課程做到心中有底,不懼怕厚重的書(shū)本。

3.2 優(yōu)化方法和手段,以提高教學(xué)質(zhì)量

教學(xué)中常常存在這樣的現(xiàn)象,都是同樣的教學(xué)內(nèi)容,有些人講起來(lái)就娓娓動(dòng)聽(tīng),有些人講起來(lái)卻索然無(wú)味,而這樣所引發(fā)的教學(xué)效果顯然是迥然不同的。當(dāng)然,這些都與所采用的教學(xué)方法、手段以及風(fēng)格各不同的語(yǔ)言文化是分不開(kāi)的。在教學(xué)過(guò)程中,我常常是選用下面的原則去實(shí)踐的。

3.2.1 使課程主干清晰,脈絡(luò)分明

張麗萍等主編的《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》共有16章內(nèi)容,滿書(shū)的結(jié)構(gòu)式、反應(yīng)式和一系列的代謝機(jī)制,這使得學(xué)生往往一拿到書(shū),就有一種望而生畏感油然而生。因此,我們?cè)谏险n時(shí)始終強(qiáng)調(diào)以生命大分子物質(zhì)――蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂質(zhì)為主線貫穿始終,一方面從靜態(tài),包括這幾類(lèi)生物大分子的結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性質(zhì)去描述;一方面從動(dòng)態(tài),包括這幾類(lèi)生物大分子的物質(zhì)代謝和能量代謝進(jìn)行描述。最后著重討論有關(guān)遺傳信息的傳遞及表達(dá)的機(jī)制,包括復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯和調(diào)節(jié)等內(nèi)容。

此外,在講解時(shí)筆者注重強(qiáng)調(diào)教學(xué)主線(幾類(lèi)生物大分子)和其他一些學(xué)科的知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系,這樣不僅可以使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)這門(mén)課程的內(nèi)容始終有一個(gè)比較清晰的印象,從而建立比較完整地課程體系,也可使學(xué)生易于掌握各學(xué)科相連的知識(shí)點(diǎn),進(jìn)而加深對(duì)生物化學(xué)內(nèi)容的理解。

3.2.2 創(chuàng)設(shè)生動(dòng)多樣的教學(xué)情境

教師在教學(xué)中應(yīng)充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用,突出學(xué)生的主體地位,變單向信息化傳遞為雙向式信息傳遞與交流,共同努力創(chuàng)建生動(dòng)多樣的教學(xué)氛圍,最大限度地激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情,調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力,這是一門(mén)高深的藝術(shù),值得筆者與大家一同探索和研究。

1)采用啟發(fā)式教學(xué)法,使課堂教學(xué)從傳統(tǒng)的單向教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)殡p向的互動(dòng)交流過(guò)程。在課堂中多設(shè)一些簡(jiǎn)易問(wèn)題,鼓勵(lì)學(xué)生多思考多回答,使學(xué)生與老師保持思維上同步。此外,課程結(jié)束后也可預(yù)留一些這節(jié)課提及的問(wèn)題(較為復(fù)雜)作為課后思考,使得學(xué)生能夠在課后復(fù)習(xí)上次課的內(nèi)容;或者布置一些下節(jié)課即將要學(xué)習(xí)的較為淺顯的問(wèn)題,讓學(xué)生可以通過(guò)課前的預(yù)習(xí)了解下次課的重點(diǎn)。這樣可以避免在實(shí)際的教學(xué)中出現(xiàn)“大眼對(duì)小眼,一問(wèn)三不知”“茫茫然不知所措”的現(xiàn)象,提高課堂效率。筆者還利用現(xiàn)代化的信息設(shè)備,加入學(xué)生的班級(jí)群,這是一個(gè)很好的與學(xué)生交流的平臺(tái),也可加近與學(xué)生的熟悉度和親密度,這些在課堂上都起著不可忽視的作用,往往可達(dá)到事半功倍的效果。

2)運(yùn)用生動(dòng)形象的比喻擬人手法。事實(shí)上,在實(shí)踐教學(xué)中運(yùn)用一些恰當(dāng)?shù)谋扔鳎梢允够逎y懂的化學(xué)反應(yīng)淺顯化、抽象的代謝過(guò)程具體化,起到意想不到的效果。例如,在講到mRNA、tRNA和rRNA時(shí),不要僅僅只局限于它們的功能,可以對(duì)于“信使”、“轉(zhuǎn)運(yùn)”和“核糖體RNA”這三個(gè)名詞做出生動(dòng)地解釋?zhuān)訌?qiáng)學(xué)生對(duì)于具體功能的意識(shí)和推理;而在說(shuō)到氨酰tRNA合成酶時(shí),就可以巧妙地將氨酰tRNA合成酶比作“月老”,通過(guò)他的牽線使得tRNA和特定的氨基酸這對(duì)“有情人”終成眷屬。這些比喻擬人的手法風(fēng)趣詼諧,不僅調(diào)動(dòng)了課堂的整體氛圍,而且也便于學(xué)生理解記憶。在講人體必需8種氨基酸時(shí),也可用一種叫做韻語(yǔ)記憶法“假(甲硫氨酸)設(shè)(色氨酸)來(lái)(賴(lài)氨酸)寫(xiě)(纈氨酸)一(異亮氨酸)兩(亮氨酸)本(苯丙氨酸)書(shū)(蘇氨酸)”,以及在記憶六大酶系時(shí)可采用只記頭推至尾的方法――“氧轉(zhuǎn)水裂異合”,相信在多年以后一提及酶系,也會(huì)記憶起來(lái),收到立竿見(jiàn)影的效果。

3.2.3 體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)差異,對(duì)接專(zhuān)業(yè)課程

對(duì)食品質(zhì)量與安全以及食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)本科生而言,生物化學(xué)是重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課,其教學(xué)內(nèi)容最好既要滿足食品專(zhuān)業(yè)的需要又能與其他課程進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。因此,在教學(xué)過(guò)程中,筆者根據(jù)食品專(zhuān)業(yè)的需要遴選相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容,并在實(shí)例教學(xué)中結(jié)合實(shí)際與專(zhuān)業(yè)。如:在學(xué)習(xí)物質(zhì)代謝時(shí),挑選酒類(lèi)、酸奶、檸檬酸、醬油和味精等一些重要的生產(chǎn)過(guò)程,用來(lái)說(shuō)明這些代謝途徑及其調(diào)控在當(dāng)今食品行業(yè)中的實(shí)際應(yīng)用;在學(xué)習(xí)多種酶時(shí),可以以其在食品行業(yè)中廣泛的應(yīng)用為例,強(qiáng)調(diào)其重要性,對(duì)于相關(guān)內(nèi)容詳細(xì)講解,密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際,可以依據(jù)學(xué)生的興趣選擇啤酒生產(chǎn)中麥汁的制備(淀粉酶、蛋白酶)、甜味劑的生產(chǎn)(淀粉酶、糖化酶、異構(gòu)酶)或是果汁飲料生產(chǎn)(果膠酶、纖維素酶)等。

筆者認(rèn)為要做到與其他課程結(jié)合,首先得盡量避免兩門(mén)課間的內(nèi)容單一重合,一般專(zhuān)業(yè)課程在設(shè)置上往往有承上啟下的關(guān)系,要懂得尋找切入點(diǎn);其次,課程內(nèi)容的設(shè)置應(yīng)為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)做好鋪墊和滲透工作,比如在學(xué)習(xí)酶的相關(guān)內(nèi)容時(shí),可以說(shuō)明后續(xù)課程(食品酶學(xué))將介紹食品行業(yè)常用酶――糖類(lèi)水解酶、蛋白酶等。

3.3 采用多媒體和傳統(tǒng)板書(shū)相結(jié)合的方式

盡管多媒體課件有很多的優(yōu)點(diǎn),比如說(shuō)形式豐富、信息量大、效率高,能給學(xué)生較強(qiáng)的視覺(jué)沖擊,但由于課堂上的播放速度快,學(xué)生往往來(lái)不及記錄和理解,覺(jué)得學(xué)了后面忘了前面,邏輯層次也不甚清晰,因此筆者在課堂教學(xué)中,采用與傳統(tǒng)板書(shū)相結(jié)合的方式,同時(shí)上傳課件在班群中供學(xué)生們參考和討論。

篇3

【關(guān)鍵詞】生物化學(xué);微信平臺(tái);教學(xué)應(yīng)用

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)類(lèi)院校一門(mén)極其重要的基礎(chǔ)學(xué)科,在臨床醫(yī)學(xué)中具有顯著的應(yīng)用價(jià)值。但由于該課程理論抽象、概念繁多以及代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜的特點(diǎn)一直是生物化學(xué)教學(xué)中亟待解決的難題[1]。目前醫(yī)學(xué)類(lèi)生物化學(xué)教材內(nèi)容有所刪減,根據(jù)安徽中醫(yī)藥大學(xué)臨床專(zhuān)業(yè)學(xué)生的掌握水平來(lái)看,仍未達(dá)到良好的教學(xué)效果。面對(duì)教學(xué)難題,教學(xué)改革的重點(diǎn)不僅是教材內(nèi)容本身,而應(yīng)適當(dāng)考慮教學(xué)方式的改革與創(chuàng)新。

1目前生物化學(xué)教學(xué)存在的問(wèn)題

生物化學(xué)是安徽中醫(yī)藥大學(xué)臨床各專(zhuān)業(yè)的一門(mén)基礎(chǔ)課程,在臨床和科研中起著舉足輕重的作用。但由于生物化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn),一定程度上影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)存在抵觸和懼怕。目前安徽中醫(yī)藥大學(xué)生物化學(xué)教學(xué)中存在的主要問(wèn)題總結(jié)如下:(1)學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)參差不齊。我校臨床專(zhuān)業(yè)實(shí)行文理科招生,學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)參差不齊,其中文科學(xué)生的化學(xué)三基知識(shí)大多停留在初中階段,導(dǎo)致教學(xué)進(jìn)度和教學(xué)內(nèi)容難以統(tǒng)一。(2)學(xué)生認(rèn)知程度不足。臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生普遍對(duì)該門(mén)課程認(rèn)知程度不足,生物化學(xué)的重要性尚未充分體現(xiàn),學(xué)生并未把生物化學(xué)和臨床實(shí)踐有效連接起來(lái)。(3)教學(xué)形式單一。目前我校生物化學(xué)理論教學(xué)仍采用傳統(tǒng)的講授法,學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性未充分調(diào)動(dòng),一定程度上影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。(4)教學(xué)學(xué)時(shí)不足。我校臨床專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)理論教學(xué)僅有40學(xué)時(shí),在這種學(xué)時(shí)較少的情況下,授課教師只能采用滿堂灌的方式,很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。(5)課程銜接不充分。其它醫(yī)學(xué)相關(guān)課程與生物化學(xué)存在廣泛的聯(lián)系,這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)生物化學(xué)前具備一定的醫(yī)用化學(xué)等知識(shí)。但由于部分文科學(xué)生基礎(chǔ)薄弱等多種原因,在學(xué)習(xí)生物化學(xué)之前,對(duì)醫(yī)學(xué)相關(guān)課程特別是醫(yī)用化學(xué)的知識(shí)掌握程度不夠。(6)缺乏師生交流。授課教師與學(xué)生的交流機(jī)會(huì)少,導(dǎo)致學(xué)生在日常學(xué)習(xí)中遇到問(wèn)題得不到及時(shí)解答,挫傷了學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望。

2微信平臺(tái)在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

微信是一款具有支持語(yǔ)音、視頻、圖片和文字傳送,具有多人群聊、實(shí)時(shí)交流功能的特色手機(jī)應(yīng)用軟件[2]。隨著微信平臺(tái)在大學(xué)生中的普及,在高校各學(xué)科教學(xué)應(yīng)用的越來(lái)越廣泛,給高校師生提供了一個(gè)彼此交流、共享知識(shí)的新的輔學(xué)習(xí)平臺(tái)。它是移動(dòng)學(xué)習(xí)和傳統(tǒng)課堂教學(xué)相結(jié)合的一項(xiàng)新技術(shù),是一種易于接受的輔助教學(xué)手段[3]。授課教師可以根據(jù)課程特點(diǎn)與學(xué)生特點(diǎn),進(jìn)行針對(duì)性的教學(xué)設(shè)計(jì),通過(guò)微信平臺(tái)傳送到學(xué)生手機(jī)終端。學(xué)生可以隨時(shí)進(jìn)行課下學(xué)習(xí),解決問(wèn)題,充分實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)交流,是傳統(tǒng)教學(xué)模式的一種創(chuàng)新。

2.1課前建立資源庫(kù),充分準(zhǔn)備教學(xué)內(nèi)容

上課一周前,組建授課班級(jí)微信群,推送相關(guān)學(xué)習(xí)材料(包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)、教學(xué)課件、知識(shí)點(diǎn)總結(jié)、自主學(xué)習(xí)任務(wù)單、同步習(xí)題等),讓學(xué)生對(duì)即將所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行充分預(yù)習(xí)。學(xué)生通過(guò)教材、圖書(shū)館、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑完成學(xué)習(xí)材料,并在上課前將預(yù)習(xí)情況通過(guò)微信反饋給授課教師。授課教師對(duì)學(xué)生反饋的情況進(jìn)行分析,找出學(xué)生已經(jīng)掌握的知識(shí)點(diǎn)和需要課堂教學(xué)重點(diǎn)講授的內(nèi)容。同時(shí),授課教師可以在微信平臺(tái)上傳、轉(zhuǎn)載有趣的相關(guān)病例討論資料、實(shí)時(shí)新聞、醫(yī)學(xué)前沿等,拓展學(xué)生視野,提高學(xué)習(xí)積極性,擴(kuò)大學(xué)習(xí)廣度和深度,提高學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的熱愛(ài)度。

2.2互動(dòng)式課堂教學(xué)

通過(guò)授課教師課前的學(xué)習(xí)材料以及授課教師在課堂上有針對(duì)性地進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)講解后,學(xué)生則可以根據(jù)自己的預(yù)習(xí)結(jié)果在課堂教學(xué)中抓住重點(diǎn),做到心中有數(shù)、有的放矢,提高學(xué)習(xí)效果。這種模式能讓學(xué)生與教師有更多的時(shí)間進(jìn)行交流,使傳統(tǒng)的講授式教學(xué)方法轉(zhuǎn)變?yōu)閹熒?dòng)交流和探討學(xué)習(xí),從而提高了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。

2.3課后交流反饋

通過(guò)微信平臺(tái),學(xué)生課后學(xué)習(xí)中遇到困惑和無(wú)法解決的問(wèn)題時(shí),可及時(shí)與授課教師及班級(jí)其它同學(xué)進(jìn)行互動(dòng)、討論,發(fā)揮學(xué)習(xí)主動(dòng)性,提高學(xué)習(xí)積極性。授課教師課后可以利用微信平臺(tái)檢查學(xué)生對(duì)所講知識(shí)點(diǎn)的掌握情況,然后獲得學(xué)生的反饋信息,最后進(jìn)行課堂小結(jié)與反思,及時(shí)優(yōu)化教學(xué)方法、方式,努力達(dá)到良好的教學(xué)效果。授課教師在每章教學(xué)結(jié)束后可以利用微信平臺(tái)進(jìn)行在線測(cè)試,對(duì)學(xué)生進(jìn)行階段性評(píng)價(jià),及時(shí)了解學(xué)生的掌握情況,發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)中存在的問(wèn)題,及時(shí)給予糾正。

3微信平臺(tái)應(yīng)用在生物化學(xué)教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)

傳統(tǒng)的課堂灌輸式教學(xué)模式抑制了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,如何激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)理解能力、應(yīng)用能力是生物化學(xué)課程改革的重要目標(biāo)。隨著現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的蓬勃發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)環(huán)境不斷優(yōu)化,在生物化學(xué)課程改革過(guò)程中,只要合理設(shè)計(jì),以手機(jī)為媒介的微信互動(dòng)必然成為高效的教學(xué)輔助工具,發(fā)揮積極的作用[4]。

3.1傳統(tǒng)教學(xué)的有力補(bǔ)充

微信平臺(tái)的應(yīng)用對(duì)傳統(tǒng)的課堂教學(xué)是一個(gè)有力的補(bǔ)充,在一定程度上能夠解決我校生物化學(xué)課時(shí)少,內(nèi)容多的矛盾。在傳統(tǒng)的講授方式中,授課教師在課堂上機(jī)械的向?qū)W生灌輸生物化學(xué)的知識(shí)點(diǎn),學(xué)生并未完全理解教師講授的內(nèi)容,也不可能把課堂中學(xué)習(xí)的內(nèi)容融會(huì)貫通。利用微信教學(xué)平臺(tái),學(xué)生可以方便快捷的學(xué)習(xí),它與傳統(tǒng)教學(xué)相輔相成,是傳統(tǒng)教學(xué)的重要補(bǔ)充形式。

3.2培養(yǎng)學(xué)生的興趣,激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性

微信平臺(tái)是目前學(xué)生非常喜愛(ài)并經(jīng)常使用的網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái),以此平臺(tái)輔助生物化學(xué)教學(xué),學(xué)生樂(lè)于接受。從傳統(tǒng)的“教師-教材-學(xué)生”轉(zhuǎn)變?yōu)樾滦偷摹敖處?教材-微信-學(xué)生”,學(xué)生可以通過(guò)微信,下載到與生物化學(xué)相關(guān)的材料進(jìn)行輔助學(xué)習(xí)。一方面學(xué)生在課堂上可以獲得有限的知識(shí),另一方面學(xué)生又可以通過(guò)微信獲取更多的相關(guān)知識(shí),這種教學(xué)模式將有助于學(xué)生將教學(xué)重點(diǎn)掌握的更牢,教學(xué)難點(diǎn)理解得更加透徹,能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。在這種教學(xué)模式下,學(xué)生由“被動(dòng)學(xué)習(xí)”變?yōu)椤爸鲃?dòng)學(xué)習(xí)”,授課教師由“主導(dǎo)者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂献髡摺薄?/p>

3.3加強(qiáng)師生交流溝通,構(gòu)建教學(xué)輔助平臺(tái)

教學(xué)過(guò)程是情感過(guò)程和認(rèn)知過(guò)程的統(tǒng)一。融洽的師生感情有助于學(xué)生非智力因素的開(kāi)發(fā),并能夠提高課堂教學(xué)效果。目前,授課教師課下很少與學(xué)生當(dāng)面交流并答疑解惑。學(xué)生遇到的問(wèn)題如果未能及時(shí)解答,會(huì)影響學(xué)習(xí)該門(mén)課程的學(xué)習(xí)積極性和效果。微信平臺(tái)作為共同語(yǔ)言把授課教師與學(xué)生聯(lián)系起來(lái),通過(guò)微信聊天、朋友圈等進(jìn)行交流和溝通,拉近了師生距離,建立了良好的師生感情,使授課教師的角色由單純的老師轉(zhuǎn)變?yōu)槔蠋熀团笥眩玫搅藢W(xué)生的廣泛支持,通過(guò)授課教師和學(xué)生的互動(dòng)交流,對(duì)教學(xué)目標(biāo)的圓滿完成具有積極的促進(jìn)作用,授課教師也能及時(shí)反思教學(xué)過(guò)程,改變教學(xué)策略,以此逐步提高教學(xué)質(zhì)量。

3.4促進(jìn)教師教學(xué)水平逐步提高

在以微信平臺(tái)為輔助的教學(xué)模式下,學(xué)生掌握和理解的知識(shí)進(jìn)一步增加,他們會(huì)提出更多的專(zhuān)業(yè)問(wèn)題,這就要求授課教師應(yīng)充分利用課余時(shí)間拓寬知識(shí)領(lǐng)域,并及時(shí)掌握生物化學(xué)的最新理論和研究成果。通過(guò)微信平臺(tái)向?qū)W生介紹生物化學(xué)方向的重大進(jìn)展。例如,體細(xì)胞克隆的流程,干細(xì)胞的研究進(jìn)展等。這些資料給學(xué)生打開(kāi)了一扇窺視生物化學(xué)前沿的窗口。微信平臺(tái)也是自由、平等的社交平臺(tái),學(xué)生可表達(dá)自己對(duì)授課教師的喜愛(ài)和肯定,同時(shí)學(xué)生也可以向授課教師提出一些教學(xué)上的建議或意見(jiàn),授課教師可以實(shí)時(shí)的根據(jù)學(xué)生的反饋及時(shí)地進(jìn)行反思。這樣授課教師將會(huì)投入更多的精力和熱情在課堂教學(xué)中,不斷豐富教學(xué)內(nèi)容,改進(jìn)教學(xué)方法,促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。

4網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)應(yīng)用展望

微信教學(xué)平臺(tái)輔助教學(xué)創(chuàng)造了一個(gè)新型的教學(xué)模式,實(shí)現(xiàn)了與傳統(tǒng)課堂教學(xué)的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),正逐漸成為高校生物化學(xué)教學(xué)改革的重要手段之一[5]。授課教師應(yīng)該積極更新教學(xué)觀念,努力提高專(zhuān)業(yè)素養(yǎng),掌握更多的網(wǎng)絡(luò)新技術(shù),努力探索網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的教學(xué)模式,盡快適應(yīng)新媒體時(shí)代教學(xué)的挑戰(zhàn)。如何能更好地發(fā)揮授課教師在微信平臺(tái)輔助教學(xué)中的指導(dǎo)作用,建立更加合理的、完善的、操作性強(qiáng)的網(wǎng)上作業(yè)、網(wǎng)上測(cè)試、教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系等,還有待于進(jìn)一步的研究。

參考文獻(xiàn)

[1]張俊濤,郭睿,劉志貞,等.臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)認(rèn)證背景下生物化學(xué)教學(xué)改革探討[J].基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育,2016,18(6):452-455.

[2]宋澤.微信、QQ網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在影像診斷學(xué)課外教學(xué)中的應(yīng)用[J].衛(wèi)生職業(yè)教育,2015,33(3):55-56.

[3]王萍.微信移動(dòng)學(xué)習(xí)平臺(tái)建設(shè)與應(yīng)用[J].現(xiàn)代教育技術(shù),2014(5):88-95.

[4]鄭君芳,賀俊崎.微信平臺(tái)在生物化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用價(jià)值的探討[J].繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育,2016,30(6):58-59.

篇4

【關(guān)鍵詞】生物化學(xué);教學(xué)難點(diǎn);教學(xué)方法

生物化學(xué)是生命科學(xué)各分支的基礎(chǔ),是研究生命化學(xué)本質(zhì)的科學(xué),是利用化學(xué)的理論和方法從分子水平上探索和解釋生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、遺傳、記憶和思維等復(fù)雜生命現(xiàn)象的本質(zhì),同時(shí)也是食品專(zhuān)業(yè)的主干課程之一[1]。近些年來(lái),生物化學(xué)的發(fā)展非常迅速,其相關(guān)知識(shí)、理論和技術(shù)已食品專(zhuān)業(yè)經(jīng)滲透到工業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品科學(xué)、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等多種學(xué)科,對(duì)各學(xué)科的發(fā)展起著基礎(chǔ)甚至是帶頭作用[2-3]。可以這樣說(shuō):任何一門(mén)研究生命現(xiàn)象的學(xué)科,任何一個(gè)和生命現(xiàn)象有關(guān)的研究課題總是要碰到生物化學(xué)。目前,生物化學(xué)是各大高校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程之一。由于該課程的概念多、理論多、知識(shí)抽象、理解困難,加上學(xué)時(shí)有限,使得不少學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)具有畏懼心理,不少教師在教學(xué)中有犯難情緒。筆者從事食品質(zhì)量與安全以及食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)工作多年,在教學(xué)中不斷學(xué)習(xí)、分析、總結(jié)、改進(jìn),現(xiàn)將相關(guān)體會(huì)總結(jié)如下。

1生物化學(xué)教學(xué)的難點(diǎn)

現(xiàn)行生物化學(xué)教材的特點(diǎn)可概括為:一雜,二多,三性。即機(jī)制復(fù)雜;概念多、內(nèi)容多;理論性、系統(tǒng)性、規(guī)律性[4]。結(jié)合自身多年的教學(xué)與他人的豐富經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了一些生物化學(xué)教材難點(diǎn),具體為:

1)知識(shí)點(diǎn)繁多且晦澀難懂:

生物化學(xué)課程的內(nèi)容非常多,許多的理論和化學(xué)反應(yīng)都是之前的學(xué)習(xí)中學(xué)生沒(méi)有接觸過(guò)的,而且教材中有些概念敘述的比較抽象,沒(méi)有明確交待實(shí)際過(guò)程,知識(shí)點(diǎn)又多分布在各章各節(jié)中,所以很多需要教師提前整理歸納后講解和學(xué)生自己想象,沒(méi)有辦法具體的形成它們空間結(jié)構(gòu)形態(tài)和反應(yīng)過(guò)程,因此造成了很多困擾。

2)酶系雜多且難以記憶:

機(jī)體內(nèi)存在著龐大的酶體系,數(shù)量和種類(lèi)都極其多,學(xué)生很難記憶,只能淺顯的知道氧轉(zhuǎn)水裂異合這六大酶系,而且多數(shù)酶的名稱(chēng)都十分的相似,這使得學(xué)生很容易將這些名稱(chēng)相近而功能截然不同的酶相混淆。特別是機(jī)體內(nèi)物質(zhì)代謝是多步的酶促反應(yīng),每一步反應(yīng)幾乎都是在各種酶的催化作用下完成的,因此學(xué)生的學(xué)習(xí)較為吃力。

3)代謝過(guò)程復(fù)雜且多變:

機(jī)體內(nèi)無(wú)時(shí)無(wú)刻不在進(jìn)行著數(shù)以萬(wàn)計(jì)的復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),往往一種物質(zhì)在體內(nèi)徹底的氧化分解需要經(jīng)歷一系列的連續(xù)反應(yīng)才能夠完成,如糖酵解的全部過(guò)程包括10步酶促反應(yīng)又可分為三個(gè)階段,之后又可分為有氧和無(wú)氧的條件,有氧氧化有三個(gè)階段,丙酮酸氧化脫羧、三羧酸循環(huán)和氧化磷酸化,并伴隨各種各樣酶參與反應(yīng)和產(chǎn)生各種副反應(yīng),其代謝過(guò)程的可調(diào)節(jié)性又受到各種因素的制約,使得代謝過(guò)程變得更加復(fù)雜。正是這種復(fù)雜多變性,使得學(xué)生難以牢記各步反應(yīng),久而久之就容易產(chǎn)生一些厭學(xué)情緒,影響之后的學(xué)習(xí)。

4)學(xué)生缺乏理論基礎(chǔ):

生物化學(xué)是人們?cè)陂L(zhǎng)期的生產(chǎn)生活和科學(xué)實(shí)踐中所積累起來(lái)的,其中每一個(gè)理論的產(chǎn)生都是基于大量的實(shí)驗(yàn)事實(shí),再通過(guò)反復(fù)推理論證,高度概括后形成的知識(shí)精華,如三羧酸循環(huán)理論、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)理論、蛋白質(zhì)變性學(xué)說(shuō)、鳥(niǎo)氨酸循環(huán)學(xué)說(shuō)等。正是因?yàn)檫@些抽象復(fù)雜的理論,使得學(xué)生很難完整正確地認(rèn)識(shí)它們的形成過(guò)程,所以常常感到困惑不解,成為教學(xué)過(guò)程中的另一大難點(diǎn)。

2生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的一些問(wèn)題

近些年來(lái),各個(gè)高校的老師們針對(duì)生物化學(xué)這門(mén)課程的特點(diǎn)和難點(diǎn),結(jié)合自身多年的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),歸納總結(jié)出了許多行之有效的教學(xué)方法,也形成了一系列寶貴的教學(xué)成果。然而,由于生物化學(xué)其本身內(nèi)容的多樣性和復(fù)雜性,當(dāng)前的生物化學(xué)實(shí)際教學(xué)中仍然存在著一些棘手的問(wèn)題,結(jié)合自身多年的教學(xué)與他人的豐富經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出了以下幾個(gè)方面的主要問(wèn)題:

2.1理論難以聯(lián)系實(shí)際,常有高分低能的現(xiàn)象

生物化學(xué)這門(mén)課的知識(shí)點(diǎn)十分繁雜,且理論性非常強(qiáng),在實(shí)踐中應(yīng)用的也較為廣泛。事實(shí)上,許多高校的一些生物化學(xué)教師,由于他們教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的不足,在教學(xué)過(guò)程中照本宣科的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,這導(dǎo)致很多學(xué)生都傾向于采取死記硬背的方法,一股腦的在臨考前將理論知識(shí)塞進(jìn)去,一心想通過(guò)期末考試,然而這些學(xué)生一但進(jìn)入社會(huì),很難將所學(xué)的知識(shí)融會(huì)貫通的應(yīng)用于實(shí)際,他們?cè)谡n堂中未能考慮和總結(jié)怎樣將理論與實(shí)踐生產(chǎn)中的現(xiàn)象密切結(jié)合,這就是當(dāng)前典型的高分低能學(xué)生。

2.2知識(shí)側(cè)重點(diǎn)把握不當(dāng),教學(xué)中缺乏相應(yīng)的學(xué)科特色

現(xiàn)今,生物化學(xué)課程在各大高校中的學(xué)習(xí)范圍非常廣泛,有許多專(zhuān)業(yè)都需要學(xué)習(xí)這門(mén)課程,但是各個(gè)專(zhuān)業(yè)需要掌握的生物化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)多不一樣,而現(xiàn)前的實(shí)際教學(xué)中依然存在著許多“不分青紅皂白,眉毛胡子一把抓”的現(xiàn)象。在筆者進(jìn)行一系列的觀察、調(diào)研、座談會(huì)和總結(jié)后,發(fā)現(xiàn)目前的生物化學(xué)實(shí)際教學(xué)中所采用的教學(xué)方法多較為單一枯燥,在講解過(guò)程中多照本宣科或是總是借助于多媒體教學(xué),使得課堂氣氛十分沉悶;而有些教師雖然收集了大量的課外信息,出發(fā)點(diǎn)十分好,卻不懂得加以選擇,只是強(qiáng)硬的灌輸給學(xué)生,忽視了學(xué)生的接收能力。這些教學(xué)辦法都缺乏生動(dòng)性和學(xué)科特色,不能很好的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,收效甚微。

2.3生物化學(xué)課程的更新速度未能跟上學(xué)科迅速發(fā)展的步伐

在實(shí)踐教學(xué)中,課本、參考文獻(xiàn)和教師的教學(xué)方法若是不能夠很好的做到與時(shí)俱進(jìn),就容易跟不上學(xué)科的發(fā)展速度,這不僅導(dǎo)致學(xué)生的知識(shí)面擴(kuò)寬受限,也使得教師的思想受到了一定的禁錮。

3激發(fā)興趣+多樣教學(xué)———生物化學(xué)教學(xué)方法改進(jìn)

隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展,生物化學(xué)的相關(guān)知識(shí)也發(fā)生著與時(shí)俱進(jìn)的更新和變化,各種新的知識(shí)點(diǎn)和研究方法都層出不窮,這給各大高校的生物化學(xué)教程增添了更多的知識(shí)體系,給教師們的教學(xué)工作帶來(lái)了新的挑戰(zhàn),同時(shí)也增加了學(xué)生們學(xué)習(xí)的難度。在信息時(shí)代,如何改進(jìn)教學(xué)方法,如何充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,如何提高教學(xué)的質(zhì)量,對(duì)各大高校的教育來(lái)說(shuō),都是急需研究、函待解決的課題[5]。這些年,筆者對(duì)于這些問(wèn)題進(jìn)行了一些分析和探索,總結(jié)了一下幾點(diǎn)相關(guān)的教學(xué)方法,以供同行相互借鑒。

3.1設(shè)疑法拋磚引玉,以激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

在我看來(lái),學(xué)習(xí)的動(dòng)力主要來(lái)源于學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)機(jī)。因此,課堂教學(xué)的成功與否,關(guān)鍵是看能不能引起學(xué)生對(duì)這門(mén)學(xué)科的興趣,而不在于教會(huì)學(xué)生多少東西[5]。生物化學(xué)教學(xué)的第一堂課,講什么、怎么講都對(duì)后續(xù)的教學(xué)影響極大,由于課本的厚度和內(nèi)容的難度,學(xué)生容易對(duì)生物化學(xué)存在恐懼的心理[6]。所以在第一堂課要做的就是讓學(xué)生對(duì)于生物化學(xué)產(chǎn)生強(qiáng)烈的興趣,提高學(xué)習(xí)的動(dòng)力。筆者在第一堂課中經(jīng)常先提出一串問(wèn)題:多吃蛋白質(zhì)好不好?有些人喝牛奶為什么會(huì)腹瀉?吃菠蘿為什么要用鹽水泡?減肥的法寶為什么是管住嘴,擺動(dòng)腿?讓學(xué)生意識(shí)到生物化學(xué)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)及日常生活具有相通性,并由此對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚的興趣,意識(shí)到這門(mén)課程學(xué)習(xí)的必要性和重要性。此后,以簡(jiǎn)短的對(duì)話引入本書(shū)將要學(xué)習(xí)的大致框架,我們都耳熟能詳?shù)囊痪湓挶闶墙Y(jié)構(gòu)決定性質(zhì),性質(zhì)決定功能,反過(guò)來(lái)也可以說(shuō)功能反映性質(zhì),性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)。生物化學(xué)的學(xué)習(xí)也是這樣,幾類(lèi)生物大分子,如蛋白質(zhì)、核酸、糖類(lèi)、脂質(zhì)等,都有其特殊的結(jié)構(gòu),決定了它們相應(yīng)的性質(zhì)和功能。本書(shū)所要學(xué)習(xí)的也就是這幾類(lèi)生物大分子的對(duì)應(yīng)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)以及它們?cè)跈C(jī)體代謝中的所表現(xiàn)出的功能和具體的過(guò)程。這樣,通過(guò)拎出大致框架讓學(xué)生對(duì)于即將學(xué)習(xí)的課程做到心中有底,不懼怕厚重的書(shū)本。

3.2優(yōu)化方法和手段,以提高教學(xué)質(zhì)量

教學(xué)中常常存在這樣的現(xiàn)象,都是同樣的教學(xué)內(nèi)容,有些人講起來(lái)就娓娓動(dòng)聽(tīng),有些人講起來(lái)卻索然無(wú)味,而這樣所引發(fā)的教學(xué)效果顯然是迥然不同的。當(dāng)然,這些都與所采用的教學(xué)方法、手段以及風(fēng)格各不同的語(yǔ)言文化是分不開(kāi)的。在教學(xué)過(guò)程中,我常常是選用下面的原則去實(shí)踐的。

3.2.1使課程主干清晰,脈絡(luò)分明

張麗萍等主編的《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》共有16章內(nèi)容,滿書(shū)的結(jié)構(gòu)式、反應(yīng)式和一系列的代謝機(jī)制,這使得學(xué)生往往一拿到書(shū),就有一種望而生畏感油然而生。因此,我們?cè)谏险n時(shí)始終強(qiáng)調(diào)以生命大分子物質(zhì)———蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂質(zhì)為主線貫穿始終,一方面從靜態(tài),包括這幾類(lèi)生物大分子的結(jié)構(gòu)、物理化學(xué)性質(zhì)去描述;一方面從動(dòng)態(tài),包括這幾類(lèi)生物大分子的物質(zhì)代謝和能量代謝進(jìn)行描述。最后著重討論有關(guān)遺傳信息的傳遞及表達(dá)的機(jī)制,包括復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯和調(diào)節(jié)等內(nèi)容。此外,在講解時(shí)筆者注重強(qiáng)調(diào)教學(xué)主線(幾類(lèi)生物大分子)和其他一些學(xué)科的知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系,這樣不僅可以使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中對(duì)這門(mén)課程的內(nèi)容始終有一個(gè)比較清晰的印象,從而建立比較完整地課程體系,也可使學(xué)生易于掌握各學(xué)科相連的知識(shí)點(diǎn),進(jìn)而加深對(duì)生物化學(xué)內(nèi)容的理解。

3.2.2創(chuàng)設(shè)生動(dòng)多樣的教學(xué)情境

教師在教學(xué)中應(yīng)充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用,突出學(xué)生的主體地位,變單向信息化傳遞為雙向式信息傳遞與交流,共同努力創(chuàng)建生動(dòng)多樣的教學(xué)氛圍,最大限度地激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)熱情,調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力,這是一門(mén)高深的藝術(shù),值得筆者與大家一同探索和研究。

1)采用啟發(fā)式教學(xué)法,使課堂教學(xué)從傳統(tǒng)的單向教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)殡p向的互動(dòng)交流過(guò)程。

在課堂中多設(shè)一些簡(jiǎn)易問(wèn)題,鼓勵(lì)學(xué)生多思考多回答,使學(xué)生與老師保持思維上同步。此外,課程結(jié)束后也可預(yù)留一些這節(jié)課提及的問(wèn)題(較為復(fù)雜)作為課后思考,使得學(xué)生能夠在課后復(fù)習(xí)上次課的內(nèi)容;或者布置一些下節(jié)課即將要學(xué)習(xí)的較為淺顯的問(wèn)題,讓學(xué)生可以通過(guò)課前的預(yù)習(xí)了解下次課的重點(diǎn)。這樣可以避免在實(shí)際的教學(xué)中出現(xiàn)“大眼對(duì)小眼,一問(wèn)三不知”“茫茫然不知所措”的現(xiàn)象,提高課堂效率。筆者還利用現(xiàn)代化的信息設(shè)備,加入學(xué)生的班級(jí)群,這是一個(gè)很好的與學(xué)生交流的平臺(tái),也可加近與學(xué)生的熟悉度和親密度,這些在課堂上都起著不可忽視的作用,往往可達(dá)到事半功倍的效果。

2)運(yùn)用生動(dòng)形象的比喻擬人手法。

事實(shí)上,在實(shí)踐教學(xué)中運(yùn)用一些恰當(dāng)?shù)谋扔鳎梢允够逎y懂的化學(xué)反應(yīng)淺顯化、抽象的代謝過(guò)程具體化,起到意想不到的效果。例如,在講到mRNA、tRNA和rRNA時(shí),不要僅僅只局限于它們的功能,可以對(duì)于“信使”、“轉(zhuǎn)運(yùn)”和“核糖體RNA”這三個(gè)名詞做出生動(dòng)地解釋?zhuān)訌?qiáng)學(xué)生對(duì)于具體功能的意識(shí)和推理;而在說(shuō)到氨酰tRNA合成酶時(shí),就可以巧妙地將氨酰tRNA合成酶比作“月老”,通過(guò)他的牽線使得tRNA和特定的氨基酸這對(duì)“有情人”終成眷屬。這些比喻擬人的手法風(fēng)趣詼諧,不僅調(diào)動(dòng)了課堂的整體氛圍,而且也便于學(xué)生理解記憶。在講人體必需8種氨基酸時(shí),也可用一種叫做韻語(yǔ)記憶法“假(甲硫氨酸)設(shè)(色氨酸)來(lái)(賴(lài)氨酸)寫(xiě)(纈氨酸)一(異亮氨酸)兩(亮氨酸)本(苯丙氨酸)書(shū)(蘇氨酸)”,以及在記憶六大酶系時(shí)可采用只記頭推至尾的方法———“氧轉(zhuǎn)水裂異合”,相信在多年以后一提及酶系,也會(huì)記憶起來(lái),收到立竿見(jiàn)影的效果。

3.2.3體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)差異,對(duì)接專(zhuān)業(yè)課程

對(duì)食品質(zhì)量與安全以及食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)本科生而言,生物化學(xué)是重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課,其教學(xué)內(nèi)容最好既要滿足食品專(zhuān)業(yè)的需要又能與其他課程進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。因此,在教學(xué)過(guò)程中,筆者根據(jù)食品專(zhuān)業(yè)的需要遴選相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容,并在實(shí)例教學(xué)中結(jié)合實(shí)際與專(zhuān)業(yè)。如:在學(xué)習(xí)物質(zhì)代謝時(shí),挑選酒類(lèi)、酸奶、檸檬酸、醬油和味精等一些重要的生產(chǎn)過(guò)程,用來(lái)說(shuō)明這些代謝途徑及其調(diào)控在當(dāng)今食品行業(yè)中的實(shí)際應(yīng)用;在學(xué)習(xí)多種酶時(shí),可以以其在食品行業(yè)中廣泛的應(yīng)用為例,強(qiáng)調(diào)其重要性,對(duì)于相關(guān)內(nèi)容詳細(xì)講解,密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際,可以依據(jù)學(xué)生的興趣選擇啤酒生產(chǎn)中麥汁的制備(淀粉酶、蛋白酶)、甜味劑的生產(chǎn)(淀粉酶、糖化酶、異構(gòu)酶)或是果汁飲料生產(chǎn)(果膠酶、纖維素酶)等。筆者認(rèn)為要做到與其他課程結(jié)合,首先得盡量避免兩門(mén)課間的內(nèi)容單一重合,一般專(zhuān)業(yè)課程在設(shè)置上往往有承上啟下的關(guān)系,要懂得尋找切入點(diǎn);其次,課程內(nèi)容的設(shè)置應(yīng)為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)做好鋪墊和滲透工作,比如在學(xué)習(xí)酶的相關(guān)內(nèi)容時(shí),可以說(shuō)明后續(xù)課程(食品酶學(xué))將介紹食品行業(yè)常用酶———糖類(lèi)水解酶、蛋白酶等。

3.3采用多媒體和傳統(tǒng)板書(shū)相結(jié)合的方式

盡管多媒體課件有很多的優(yōu)點(diǎn),比如說(shuō)形式豐富、信息量大、效率高,能給學(xué)生較強(qiáng)的視覺(jué)沖擊,但由于課堂上的播放速度快,學(xué)生往往來(lái)不及記錄和理解,覺(jué)得學(xué)了后面忘了前面,邏輯層次也不甚清晰,因此筆者在課堂教學(xué)中,采用與傳統(tǒng)板書(shū)相結(jié)合的方式,同時(shí)上傳課件在班群中供學(xué)生們參考和討論。采用板書(shū)的主要目的是展現(xiàn)教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容和邏輯層次,如寫(xiě)下本章的主線和重點(diǎn),以此來(lái)彌補(bǔ)因課件切換速度太快造成的缺點(diǎn),防止學(xué)生的邏輯層次不清,思維混亂。有時(shí),課堂講授中可能會(huì)出現(xiàn)一些即興發(fā)揮添加的內(nèi)容,這時(shí)板書(shū)也顯得十分的必要。生物化學(xué)課程中有些知識(shí)相對(duì)而言較為抽象,僅僅依靠圖片或筆者的想象描述很難去解釋清楚。此時(shí),配以適當(dāng)?shù)男∫曨l和動(dòng)畫(huà),往往能夠取得不錯(cuò)的效果,像DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和蛋白質(zhì)生物合成等相關(guān)動(dòng)畫(huà),短短幾分鐘甚至是幾十秒?yún)s將十分復(fù)雜枯燥的過(guò)程鮮活地展現(xiàn)出來(lái),對(duì)于學(xué)生的理解和深度的記憶有著很大的幫助。生物化學(xué)教學(xué)中,教師應(yīng)本著“師愛(ài)為魂”理念,主動(dòng)琢磨人才培養(yǎng)目標(biāo),根據(jù)專(zhuān)業(yè)需要選擇教學(xué)內(nèi)容,努力學(xué)習(xí)提高業(yè)務(wù)能力。授人以漁,重在啟迪!在教學(xué)內(nèi)容上精講選講,在教學(xué)方法和手段上靈活選擇,尊重學(xué)生個(gè)體差異,努力做到因材施教。生物化學(xué)教學(xué)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,我們所做的工作僅僅還只是一個(gè)開(kāi)始,需要我們不斷地繼續(xù)努力,不斷地開(kāi)拓創(chuàng)新,把生物化學(xué)這門(mén)課建設(shè)好,培養(yǎng)出更多人格完善、素質(zhì)高、能力強(qiáng)、能為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和科學(xué)發(fā)展做出貢獻(xiàn)的人才。

【參考文獻(xiàn)】

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[4]甘琳琳.生物化學(xué)教學(xué)的難點(diǎn)探討[J].廣西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),2002,5(2):87-90.

[5]劉麗華.生物化學(xué)教學(xué)的幾點(diǎn)體會(huì)[J].山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào),2007,9(2):139-140.

篇5

【關(guān)鍵詞】高校;生物化學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G642【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】2095-6517(2015)11-0138-01

一、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)于高校生物化學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)教育的促進(jìn)作用

生物化學(xué)具有內(nèi)容豐富和發(fā)展快速的特點(diǎn),醫(yī)藥、生物、農(nóng)業(yè)以及食品等多種學(xué)科都是以生物化學(xué)為基礎(chǔ),這也是生物化學(xué)容易引發(fā)學(xué)習(xí)興趣卻又較難學(xué)的原因。生物化學(xué)最忌諱死記硬背,純粹的死記硬背會(huì)讓理論學(xué)習(xí)變得無(wú)趣,失去了生物化學(xué)的趣味性。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)分為很多種類(lèi)型,包括生化分離實(shí)驗(yàn)、普通生化實(shí)驗(yàn)以及很多高技術(shù)水平的生化實(shí)驗(yàn)等。普通的生化實(shí)驗(yàn)主要是以定量和定性的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各種生物分子進(jìn)行分析研究;生物分離實(shí)驗(yàn)則是借助電泳、離心以及層析等方式分離和純化各種生物分子;生物大分子結(jié)構(gòu)以及X射線衍射技術(shù)等的研究都?xì)w類(lèi)為高技術(shù)水平生化實(shí)驗(yàn)。例如,在進(jìn)行蛋白質(zhì)的酸堿性反應(yīng)以及等電點(diǎn)的測(cè)定實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)就通過(guò)對(duì)蛋白質(zhì)的加酸和加堿處理,借助酪蛋白溶液遇酸和遇堿后的具體反應(yīng)現(xiàn)象和情況對(duì)該知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行直觀和形象的展示,教導(dǎo)學(xué)生理解何為蛋白質(zhì)的兩性解離,同時(shí)對(duì)等電點(diǎn)的概念也有了較為明確的理解;在進(jìn)行酪蛋白溶液在不同的PH值下的沉淀量試驗(yàn)中,體現(xiàn)了酪蛋白的等電點(diǎn),此外還幫助學(xué)生理解了哪些因素可以影響蛋白質(zhì)膠體溶液的穩(wěn)定性。

二、借助生物化學(xué)實(shí)驗(yàn),學(xué)生可以產(chǎn)生對(duì)于生物化學(xué)的求知欲以及科研興趣

生物化學(xué)屬于實(shí)驗(yàn)科學(xué),可以說(shuō),實(shí)驗(yàn)是生物化學(xué)的基礎(chǔ),通過(guò)實(shí)驗(yàn),可以對(duì)生物化學(xué)進(jìn)行現(xiàn)有知識(shí)的理解,可以進(jìn)行新的知識(shí)發(fā)現(xiàn),顯著地促進(jìn)了學(xué)生的求知欲和探索欲。生物化學(xué)揭示的是生命的化學(xué)本質(zhì),在當(dāng)今社會(huì)備受關(guān)注,正是因?yàn)樯锘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的不斷開(kāi)展和創(chuàng)新,才保證了其旺盛的生命力和不斷出現(xiàn)的大量的研究成果。在生物化學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中,正是由于生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的趣味性,很好地解決了生物理論知識(shí)學(xué)習(xí)太過(guò)枯燥的問(wèn)題,進(jìn)而展現(xiàn)了生物化學(xué)相關(guān)知識(shí)的魅力。很多生物化學(xué)知識(shí)相關(guān)概念都太過(guò)空洞抽象,單純的理論講解是無(wú)法幫助學(xué)生進(jìn)行透徹的理解的。但是借助直觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,就可以很好地引起學(xué)生的興趣,引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行總結(jié)和思考。例如在酶相關(guān)知識(shí)的講解過(guò)程中,可以安排學(xué)生進(jìn)行“蛋白酶活力的測(cè)定”等試驗(yàn)讓學(xué)生明確酶活力的概念和相關(guān)的測(cè)定方法;在對(duì)于“酶的抑制和激活”相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的講解過(guò)程中,該實(shí)驗(yàn)的主要原料是唾液淀粉酶,因?yàn)橥僖旱矸勖竵?lái)自學(xué)生自己的唾液,所以個(gè)體之間的酶活性存在著差異問(wèn)題,而且在進(jìn)行唾液稀釋的過(guò)程中,有些人對(duì)唾液的稀釋濃度剛好,所以在所設(shè)定的激活、抑制和對(duì)照三個(gè)組別中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象表現(xiàn)的較為明顯,分別出現(xiàn)了黃褐色、藍(lán)黑色和酒紅色的情況,但是有些學(xué)生對(duì)于唾液太過(guò)稀釋?zhuān)钥赡艿玫降膶?shí)驗(yàn)結(jié)果千奇百怪,這就使得學(xué)生非常的新奇和興奮,從而產(chǎn)生繼續(xù)探索的欲望,如此也幫助學(xué)生理解了何為影響酶活力的因素以及測(cè)定酶活性的關(guān)鍵之處。

三、借助生物化學(xué)實(shí)驗(yàn),可以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和分析以及解決問(wèn)題的能力

生命的化學(xué)本質(zhì)的研究是生物化學(xué)的研究重點(diǎn),所以生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料一般都是生物材料,生物材料存在明顯的個(gè)體差異的情況,這也是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的相對(duì)誤差太大的主要原因。只有學(xué)生能夠做到嚴(yán)謹(jǐn)、靈活、細(xì)致和創(chuàng)新,才可以獲得更為準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。因此,生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以很好的培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力,引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究習(xí)慣,使得學(xué)生的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力得到顯著的提高。高校生物化學(xué)教學(xué)所采用的實(shí)驗(yàn)普遍具有方案已經(jīng)成熟的特點(diǎn),所以只要正確、規(guī)范的進(jìn)行操作,就可以得到滿意的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,因?yàn)閷?shí)驗(yàn)結(jié)果鮮明,可以讓學(xué)生感受到實(shí)驗(yàn)的神奇,體會(huì)到成功的喜悅。

如果在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)因?yàn)楦鞣N因素導(dǎo)致的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不盡如人意,教師需要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真排查影響實(shí)驗(yàn)的因素。例如在進(jìn)行“蛋白質(zhì)的凝膠過(guò)濾層析”實(shí)驗(yàn)中,通過(guò)檢測(cè)器和電腦對(duì)凝膠柱中樣品的不同分子量和顏色的蛋白質(zhì)分子進(jìn)行分離的洗脫曲線進(jìn)行展示,讓學(xué)生真正明確凝膠過(guò)濾層析工作的原理和方法。有些組樣品的洗脫峰狹窄,體現(xiàn)較好的分離效果;有些則是峰形展寬,沒(méi)有較好的分離效果,但是學(xué)生在進(jìn)行細(xì)致的分析和觀察之后,通過(guò)對(duì)柱面進(jìn)行沉降和平穩(wěn)上樣,得到了較好的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,從而也使得學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力更為嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致。除去生物化學(xué)教學(xué)中的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)以及為鍛煉學(xué)生而進(jìn)行的實(shí)踐能力,還需要進(jìn)行綜合性和涉及性的實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生自主的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案,從而可以更好的了解生物分子的分離技巧。讓學(xué)生明確在進(jìn)行生化分離的過(guò)程中,不僅需要具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)性,還需要具備靈活的藝術(shù)性,進(jìn)而真正的對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。當(dāng)前全世界都在關(guān)注生物化學(xué)技術(shù)的發(fā)展。所以高校在生物化學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)方面需要加大力度,最為直接的就是加大生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的投入力度,相關(guān)的教師應(yīng)當(dāng)努力提高自身的素質(zhì),主動(dòng)學(xué)習(xí)新的知識(shí),更好地進(jìn)行生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

參考文獻(xiàn)

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【關(guān)鍵詞】教學(xué)反思 生物化學(xué) 高職藥學(xué)

教學(xué)反思是指教師對(duì)教育教學(xué)實(shí)踐的再認(rèn)識(shí)、再思考,并以此來(lái)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),進(jìn)一步提高教育教學(xué)水平。教學(xué)反思一直以來(lái)是教師提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平的一種有效手段。現(xiàn)在很多教師會(huì)從自己的生物化學(xué)教育實(shí)踐中來(lái)反觀自己的得失,通過(guò)教育案例、教育故事、或教育心得等來(lái)提高教學(xué)反思的質(zhì)量[1]。

1. 反思內(nèi)容

1.1 教學(xué)對(duì)象的反思。隨著近幾年高職院校擴(kuò)招,藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生有:文、理科學(xué)生、普通高中、三校生等,他們的基礎(chǔ)理論知識(shí)都有個(gè)自不同的特點(diǎn)。面對(duì)多層次的學(xué)生情況,這給生物化學(xué)這門(mén)課的教學(xué)帶來(lái)了棘手的問(wèn)題。現(xiàn)如今藥學(xué)專(zhuān)業(yè)是崗位針對(duì)性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè),畢業(yè)生就業(yè)崗位是在藥品生產(chǎn)、調(diào)配處方、等業(yè)務(wù)工作。這就要求在生物化學(xué)的教學(xué)過(guò)程中找到課程在專(zhuān)業(yè)設(shè)定上的作用及意義。

1.2 教材的反思。目前,高職藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的生物化學(xué)課程的教材用的是潘文干主編人民衛(wèi)生出版社的《生物化學(xué)》十二五規(guī)劃教材,在用這本教材對(duì)高職藥學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生教學(xué)的過(guò)程中,和藥學(xué)相關(guān)的章節(jié)知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系的比較少,或者是沒(méi)有,這就對(duì)教師的個(gè)人素質(zhì)和備課質(zhì)量提出了很高的要求,編撰一套高職藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的特色生物化學(xué)教材已是一件迫在眉睫的問(wèn)題。

1.3 教學(xué)目標(biāo)的反思。生物化學(xué)的主要任務(wù)是了解生物的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命過(guò)程中各種化學(xué)變化,如對(duì)生物大分子的功能及結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析,以及它們特定的結(jié)構(gòu)關(guān)系生物化學(xué)的一門(mén)基礎(chǔ)課程。而對(duì)于高職類(lèi)藥學(xué)專(zhuān)的學(xué)生而言,基礎(chǔ)知識(shí)及教育背景的限制,給他們對(duì)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)的很大困難。對(duì)于一位生物化學(xué)老師來(lái)說(shuō),積極的課后教學(xué)反思將對(duì)提高學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)有著重要的作用。

1.4 教學(xué)內(nèi)容的反思。生物化學(xué)作為一門(mén)基礎(chǔ)課,課程設(shè)定的章節(jié)共有13章,但是作為高職藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō),需要掌握和熟悉的章節(jié)統(tǒng)計(jì)共為9個(gè)章節(jié),故而在上這門(mén)課的過(guò)程中,章節(jié)知識(shí)的篩選、重難點(diǎn)的選擇、章節(jié)課時(shí)設(shè)定都要考慮到學(xué)生在日后藥學(xué)專(zhuān)業(yè)課程的作用。

1.5 教學(xué)方式方法的反思。多生物化學(xué)這門(mén)課程的教學(xué)方式多采用的是多媒體和板書(shū)綜合的方法,但是大多數(shù)情況下,更多的老師在上這門(mén)課的時(shí)候大部分的時(shí)間都是在用多媒體,板書(shū)和多媒體有其各自的優(yōu)勢(shì)和不足,這就要求教師在上課的過(guò)程中恰當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)兩種教學(xué)方式之間的轉(zhuǎn)換,讓學(xué)生在熟悉更多知識(shí)的同時(shí),掌握更多的基礎(chǔ)知識(shí)。

2.生物化學(xué)教學(xué)反思的意義

多層次的教學(xué)反思能讓生物化學(xué)這門(mén)課程的教學(xué)活動(dòng)循序漸進(jìn)、螺旋上升, 符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。突破了學(xué)生的認(rèn)知障礙,突破了難點(diǎn),優(yōu)化了課堂。充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。這樣才能真正體現(xiàn)了“以學(xué)生為中心”的教學(xué)思想,使學(xué)生從情感上樂(lè)于學(xué)習(xí)、愛(ài)學(xué)、主動(dòng)去學(xué)的愿望。使枯燥單調(diào)的生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容變得豐富生動(dòng)。

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關(guān)鍵詞:生物化學(xué) 緒論 學(xué)習(xí)興趣

一、注重緒論教學(xué),充分做好教學(xué)準(zhǔn)備工作

一般院校對(duì)于生物化學(xué)課程通常至少安排40~50個(gè)課時(shí),鑒于生物化學(xué)課程知識(shí)點(diǎn)繁多,學(xué)習(xí)難度較大,課時(shí)安排時(shí)間有限,又要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成教學(xué)內(nèi)容,有些老師甚至直接忽略緒論部分的講解,這么做是非常不好的。

緒論這一章節(jié),不僅具有知識(shí)性、科學(xué)性,還集趣味與育人為一體,對(duì)整門(mén)課程來(lái)說(shuō),有著提綱挈領(lǐng)的重要作用。要想把緒論講好并非易事,需要教師整體把握教材和知識(shí)體系,也需要多年專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的積累。教師在授課前,要做好充分的準(zhǔn)備,包括教材的通讀和鉆研,最新文獻(xiàn)資料的查閱以及課件的用心制作。這樣,對(duì)于緒論的講解才能生動(dòng)清晰起來(lái),才能使學(xué)生樹(shù)立學(xué)好學(xué)會(huì)生物化學(xué)的信心。

二、由淺入深介紹生物化學(xué)定義,讓學(xué)生理解學(xué)科特點(diǎn)性質(zhì)

許多學(xué)生上完了生物化學(xué)課程,還不理解這么課程到底是講的什么,所以說(shuō)對(duì)于生物化學(xué)的概念講解至關(guān)重要。把“生物化學(xué)”的概念講清楚了,學(xué)生就能很清楚地理解本門(mén)學(xué)科的特點(diǎn)和性質(zhì)。筆者在教學(xué)過(guò)程中先引出生物化學(xué)的基本概念:生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的原理和方法,研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的科學(xué),是從分子水平來(lái)探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門(mén)學(xué)科,又稱(chēng)生命的化學(xué)。然后再?gòu)母拍顬槌霭l(fā)點(diǎn)提出幾個(gè)問(wèn)題,如生物化學(xué)的研究對(duì)象是哪些?是運(yùn)用什么原理和方法、在哪個(gè)水平研究生命現(xiàn)象的?生物化學(xué)課程和我們學(xué)習(xí)過(guò)的生理學(xué)、解剖學(xué)的研究角度有何不一樣?什么叫做生命?生物化學(xué)為什么又被叫做生命的化學(xué)?最后讓學(xué)生經(jīng)過(guò)討論、發(fā)言回答,教師解答,從多層次和多角度,由淺入深的介紹生物化學(xué)的概念,這樣學(xué)生就容易明白生物化學(xué)究竟是以什么為研究對(duì)象的學(xué)科。

三、介紹生物化學(xué)發(fā)展歷程,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

生物化學(xué)的發(fā)展歷程總體可被劃分為三個(gè)主要階段,一是敘述階段,研究對(duì)象主要是生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能:第二階段是動(dòng)態(tài)生物化學(xué)階段,研究對(duì)象主要是各種物質(zhì)代謝途徑以及相關(guān)調(diào)控;第三個(gè)階段就是分子生物學(xué)階段,這個(gè)階段主要研究對(duì)象是基因遺傳信息的傳遞和其相關(guān)調(diào)控。總而言之,生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容分為三大部分:生物大分子的結(jié)構(gòu)功能和物質(zhì)代謝調(diào)控,以及基因遺傳信息的傳遞及其調(diào)控。

講述生物化學(xué)的發(fā)展史,要密切圍繞這部分學(xué)習(xí)內(nèi)容,并且盡多地融入相關(guān)科學(xué)家的事跡介紹,把他們?nèi)サ倪@些科學(xué)成果的經(jīng)過(guò)、趣聞給予介紹,集知識(shí)性、趣味性融為一體,這樣比起蜻蜓點(diǎn)水式枯燥講解課本內(nèi)容,會(huì)更加容易激發(fā)學(xué)生的興趣,從而達(dá)到良好的教學(xué)效果。

四、介紹生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法

生物化學(xué)課理論課程具有抽象難懂、反應(yīng)復(fù)雜等特點(diǎn),學(xué)生普遍反應(yīng)比較難學(xué)。所以,給學(xué)生介紹一些本門(mén)課程的學(xué)習(xí)方法是很必要的。生物化學(xué)學(xué)習(xí)方法一般有目錄法、圖示法、比喻法等。例如在糖的代謝這一章節(jié),利用圖示法講解效果很不錯(cuò),對(duì)于代謝過(guò)程,列表法很清晰的對(duì)比出三條途徑的代謝起始物、中間產(chǎn)物和終產(chǎn)物、其中的關(guān)鍵反應(yīng)步驟和關(guān)鍵酶、反應(yīng)前后的能量變化、代謝分支點(diǎn)以及調(diào)節(jié)因素。人體8種必須氨基酸的記憶可以通過(guò)編順口溜“一兩色素本來(lái)淡些”。用“一、二、三、四”來(lái)總結(jié)三羧酸循環(huán)的反應(yīng)特點(diǎn),也就是“一次底物水平磷酸化,二次脫羧,三個(gè)不可逆反應(yīng)及其對(duì)應(yīng)的三個(gè)關(guān)鍵酶,四次脫氫”。

在實(shí)際的教學(xué)中,老師可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行啟發(fā),學(xué)生也應(yīng)該結(jié)合自身的實(shí)際情況,對(duì)課本知識(shí)進(jìn)行歸納和總結(jié),這樣運(yùn)用好的學(xué)習(xí)方法,就能盡可能避免走彎路,使學(xué)習(xí)效果事半功倍。

五、重視并積極改進(jìn)緒論教學(xué)

緒論部分不僅要介紹給學(xué)生生物化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)、主要研究對(duì)象,還要簡(jiǎn)述學(xué)科發(fā)展歷史,讓學(xué)生通過(guò)了解科學(xué)發(fā)展道路的曲折,而激起學(xué)習(xí)興趣和愛(ài)國(guó)主義情懷。總之,緒論這一章節(jié),不僅具有知識(shí)性、科學(xué)性,還集趣味與育人為一體,對(duì)整門(mén)課程來(lái)說(shuō),有著提綱挈領(lǐng)的重要作用。要想把緒論講好并非易事,需要教師對(duì)知識(shí)進(jìn)行宏觀把握和微觀調(diào)控,與此同時(shí),也要運(yùn)用合適的講課技巧,這樣傳授知識(shí)的時(shí)候才能夠有的放矢、得心應(yīng)手;才能更加吸引和打動(dòng)學(xué)生;才可以去的良好的教學(xué)效果。通過(guò)緒論課的學(xué)習(xí)使學(xué)生明確生物化學(xué)概念、特點(diǎn)、學(xué)習(xí)方法等,學(xué)好生物化學(xué)課程,為其他相關(guān)學(xué)科的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn):

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[3]姜立,馬文麗.淺談生物化學(xué)與分子生物學(xué)課程教學(xué)改革[J].中國(guó)高等醫(yī)學(xué)教育,2002,(5):52.

篇8

關(guān)鍵詞:醫(yī)學(xué)生物化學(xué);思維導(dǎo)圖;教學(xué)改革

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)是一門(mén)相對(duì)抽象的機(jī)能學(xué)科,主要研究生物體內(nèi)物質(zhì)化學(xué)構(gòu)成和變化規(guī)律以及與外界環(huán)境間的關(guān)系,是醫(yī)學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)其他專(zhuān)業(yè)課之前最為重要的基礎(chǔ)課程之一[1,2]。在教學(xué)過(guò)程中,以三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)及代謝通路為代表,其中知識(shí)點(diǎn)多、內(nèi)容枯燥抽象、實(shí)物展示少,學(xué)生理解難度較大。如何培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力,使學(xué)生形成整體性思維習(xí)慣,一直是醫(yī)學(xué)生物化學(xué)教學(xué)中需要探討的問(wèn)題[3]。思維導(dǎo)圖體現(xiàn)的是一種發(fā)散性思維模式,然后通過(guò)整理、歸納將這種發(fā)散性思維進(jìn)行系統(tǒng)梳理和組織,形成整體思維觀,特點(diǎn)是中心突出、層次分明。繪制過(guò)程中會(huì)先選擇一個(gè)中心主題,再以中心主題向四周發(fā)散,子項(xiàng)目再形成次級(jí)分支不斷發(fā)散拓展延伸直至完成。通過(guò)把各個(gè)知識(shí)點(diǎn)以這樣形象化的方式組織起來(lái),并采用多種顏色、線條、圖案,將各種信息點(diǎn)繪制成邏輯清晰的知識(shí)脈絡(luò)[4,5]。通過(guò)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽這種形式,教師可以更好地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的興趣,提升學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)能力,將繁雜的知識(shí)點(diǎn)融會(huì)貫通,達(dá)到學(xué)以致用的目的。本文探討了生物化學(xué)教研室舉辦醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽的實(shí)踐效果及存在的問(wèn)題。

1對(duì)象與方法

1.1比賽對(duì)象

比賽學(xué)生分別來(lái)自2018級(jí)和2019級(jí)兒科學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)、醫(yī)學(xué)影像學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)(五年制/“5+3”)、麻醉學(xué)等專(zhuān)業(yè)。參賽學(xué)生均為本科二年級(jí)學(xué)生。

1.2比賽時(shí)間

比賽時(shí)間為第二學(xué)期教學(xué)第14周,生物化學(xué)教研室作為比賽組委會(huì)向全校開(kāi)設(shè)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程的班級(jí)發(fā)送大賽通知。發(fā)出通知后學(xué)生有兩周時(shí)間進(jìn)行創(chuàng)作,由各班級(jí)任課教師為參賽學(xué)生提供輔導(dǎo),在截止日期前按班級(jí)報(bào)送參賽作品。

1.3評(píng)比過(guò)程

參賽作品由組委會(huì)進(jìn)行編號(hào)并保存,由高年資教師作為專(zhuān)家評(píng)委進(jìn)行初篩,選出入圍決賽的作品。入圍作品在展示期內(nèi)再由師生從整體布局、主題內(nèi)容及思維邏輯等方面進(jìn)行綜合評(píng)估,為入圍作品進(jìn)行投票,評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)若干名。

1.4問(wèn)卷調(diào)查

為了解學(xué)生對(duì)繪制思維導(dǎo)圖的認(rèn)識(shí)和對(duì)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽效果的看法,收集學(xué)生的意見(jiàn)與建議。本次調(diào)查利用問(wèn)卷網(wǎng),向隨機(jī)選取的三個(gè)參賽班級(jí)發(fā)放問(wèn)卷。

2結(jié)果

2.1醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽獲獎(jiǎng)專(zhuān)業(yè)統(tǒng)

計(jì)2018年和2019年醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽共產(chǎn)生一等獎(jiǎng)10組、二等獎(jiǎng)16組、三等獎(jiǎng)28組。臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)獲獎(jiǎng)組數(shù)占比22.2%,其次是兒科學(xué)專(zhuān)業(yè)占比18.5%,檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)占比最小為3.7%。一、二等獎(jiǎng)中,獲獎(jiǎng)組數(shù)占比最大的均為兒科學(xué)專(zhuān)業(yè),分別為50.0%、31.3%,三等獎(jiǎng)?wù)急茸畲笫桥R床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè),占比為32.1%。兒科學(xué)獲獎(jiǎng)層次最高,均為一等和二等獎(jiǎng),臨床醫(yī)學(xué)獲獎(jiǎng)組數(shù)最多,一、二、三等獎(jiǎng)均有收獲,其中三等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)組數(shù)在所有專(zhuān)業(yè)中第一,大部分專(zhuān)業(yè)均有二、三等獎(jiǎng)獲得,檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)無(wú)一、二等獎(jiǎng)獲得,醫(yī)學(xué)影像學(xué)無(wú)二等獎(jiǎng)獲得,詳見(jiàn)表1。

2.2醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽問(wèn)卷調(diào)查

本次調(diào)查問(wèn)卷共包括12個(gè)問(wèn)題。①你平時(shí)何時(shí)會(huì)采用思維導(dǎo)圖這一工具?②你認(rèn)為思維導(dǎo)圖對(duì)學(xué)習(xí)哪方面有幫助?③你認(rèn)為思維導(dǎo)圖對(duì)于提高哪方面學(xué)習(xí)能力有幫助?④你認(rèn)為影響思維導(dǎo)圖平時(shí)應(yīng)用的因素有哪些?⑤如果平時(shí)教師在醫(yī)學(xué)生物化學(xué)授課時(shí)能使用思維導(dǎo)圖,你是否贊同?⑥通過(guò)參加醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽,你對(duì)思維導(dǎo)圖是否有興趣?⑦你認(rèn)為舉辦醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽這一形式怎么樣?⑧你認(rèn)為參加思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽對(duì)提高醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)習(xí)興趣有幫助嗎?⑨你認(rèn)為參加醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽對(duì)提高同學(xué)們合作意識(shí)有幫助嗎?⑩你認(rèn)為參加醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽對(duì)提高同學(xué)們動(dòng)手能力有幫助嗎?瑏瑡你認(rèn)為參加醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽對(duì)于理解生化代謝通路有幫助嗎?瑏瑢你對(duì)思維導(dǎo)圖比賽有何意見(jiàn)和建議。其中問(wèn)題①-⑤為引用問(wèn)卷網(wǎng)上既有問(wèn)卷題目,部分題目進(jìn)行了修改。問(wèn)卷調(diào)查為匿名進(jìn)行,發(fā)放學(xué)生共計(jì)117人,回收問(wèn)卷117份,有效問(wèn)卷105份。問(wèn)卷有效率達(dá)到89.7%。針對(duì)學(xué)生對(duì)思維導(dǎo)圖的認(rèn)識(shí),統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示,學(xué)生的認(rèn)識(shí)主要傾向于思維導(dǎo)圖可以幫助整理知識(shí)(89.74%)、有助于提高復(fù)習(xí)效率(56.41%),少數(shù)學(xué)生選擇有助于提高預(yù)習(xí)效率(17.09%),說(shuō)明大部分學(xué)生認(rèn)為思維導(dǎo)圖主要是幫助整理知識(shí)和記憶知識(shí),而對(duì)知識(shí)未完全了解的情況下,思維導(dǎo)圖對(duì)預(yù)習(xí)的幫助效果有限。此外,學(xué)生認(rèn)為思維導(dǎo)圖可有助于提高邏輯思維能力(88.03%)、記憶能力(57.26%)和理解能力(55.56%),說(shuō)明學(xué)生對(duì)于思維導(dǎo)圖的基本認(rèn)識(shí)與使用思維導(dǎo)圖所能產(chǎn)生的效果是一致的。對(duì)于“你認(rèn)為影響思維導(dǎo)圖平時(shí)應(yīng)用的因素有哪些?”這一問(wèn)題,學(xué)生選擇主要集中于“學(xué)生不積極參與”“對(duì)思維導(dǎo)圖了解不深入”“繪制思維導(dǎo)圖的難度太大”,反映了學(xué)生即使參加過(guò)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽,仍然會(huì)有無(wú)力感,需要教師在學(xué)生創(chuàng)作前進(jìn)行動(dòng)員和輔導(dǎo)。90.59%的學(xué)生支持教師在醫(yī)學(xué)生物化學(xué)授課過(guò)程中能融入思維導(dǎo)圖,因此,教師在上課時(shí)可結(jié)合思維導(dǎo)圖啟發(fā)學(xué)生思考知識(shí)點(diǎn)間的聯(lián)系。針對(duì)學(xué)生對(duì)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽的看法,統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示,過(guò)半數(shù)參加過(guò)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽的學(xué)生對(duì)思維導(dǎo)圖這一工具產(chǎn)生興趣(56.41%),并且大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為通過(guò)參加比賽,對(duì)提高合作意識(shí)(65.81%)、動(dòng)手能力(77.78%)、生化學(xué)習(xí)興趣(70.09%)、對(duì)生化代謝通路的理解(77.78%)均有幫助。70.94%的學(xué)生認(rèn)可醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽這一形式。為便于今后繼續(xù)對(duì)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽進(jìn)行改進(jìn),我們?cè)O(shè)計(jì)了“你對(duì)思維導(dǎo)圖比賽有什么意見(jiàn)和建議”這一問(wèn)題。有學(xué)生表示思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽安排的時(shí)間較晚,已經(jīng)臨近期末,與其他考試時(shí)間也接近,在時(shí)間分配上很難處理。也有學(xué)生表示對(duì)思維導(dǎo)圖的構(gòu)圖把握不清,需要教師進(jìn)一步的培訓(xùn),以便有效發(fā)揮思維導(dǎo)圖的作用。

3討論

思維導(dǎo)圖又稱(chēng)心智圖,最早是由英國(guó)人東尼·博贊于20世紀(jì)60年代首次提出。目前思維導(dǎo)圖在分析問(wèn)題、培養(yǎng)創(chuàng)造力等方面得到了廣泛應(yīng)用[6]。本文以正在學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的醫(yī)學(xué)生對(duì)思維導(dǎo)圖的認(rèn)知為出發(fā)點(diǎn),結(jié)合教研室舉辦醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽的實(shí)施效果發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,初步探討比賽實(shí)踐效果和學(xué)生對(duì)思維導(dǎo)圖的認(rèn)識(shí)情況。通過(guò)本次調(diào)查,我們可以了解學(xué)生對(duì)于思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽的評(píng)價(jià),分析思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)和不足,以對(duì)今后繼續(xù)開(kāi)展相關(guān)教學(xué)活動(dòng)提供參考。

3.1有益經(jīng)驗(yàn)

通過(guò)此次創(chuàng)作比賽,我們獲得了以下經(jīng)驗(yàn)。①?gòu)谋荣愂盏降膶W(xué)生作品數(shù)量來(lái)看,學(xué)生參與創(chuàng)作繪制的熱情較高。思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽這一形式讓學(xué)生的學(xué)習(xí)從被動(dòng)完成變?yōu)橹鲃?dòng)出擊,促使學(xué)生加深對(duì)理論知識(shí)的理解與認(rèn)識(shí),提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,達(dá)到以賽促學(xué)、培養(yǎng)學(xué)生整體思維觀的目的。②從比賽獲一、二等獎(jiǎng)分布專(zhuān)業(yè)上統(tǒng)計(jì)結(jié)果看,兒科學(xué)專(zhuān)業(yè)所占比例最大。雖然兒科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生入學(xué)平均分?jǐn)?shù)不高,但是繪圖能力優(yōu)于入學(xué)成績(jī)更高的臨床醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)本碩班,提示兒科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的認(rèn)知風(fēng)格和學(xué)習(xí)類(lèi)型也許更加偏向視覺(jué)型,相比其他專(zhuān)業(yè),兒科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生繪圖構(gòu)思能力更強(qiáng),對(duì)通過(guò)繪制思維導(dǎo)圖進(jìn)行學(xué)習(xí)的熱情更高,今后教學(xué)中可以多加鼓勵(lì)。③醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽搭建了一個(gè)師生、生生之間溝通的橋梁,在繪制過(guò)程中學(xué)生能就不清楚的概念主動(dòng)提出問(wèn)題,同時(shí)教師也能更好地為學(xué)生梳理知識(shí),答疑解惑。比賽要求以3人以?xún)?nèi)為一小組完成參賽作品,可以讓學(xué)生各取所長(zhǎng),有效促進(jìn)合作意識(shí)。④思維導(dǎo)圖的繪制是邏輯思維的訓(xùn)練和表現(xiàn),可以直觀反映各種信息之間的關(guān)聯(lián)情況,培養(yǎng)學(xué)生的整體性思維,通過(guò)逐層細(xì)化,對(duì)知識(shí)碎片進(jìn)行全面梳理,從而把握繁雜的概念[7,8]。在比賽中,生物化學(xué)教研室收到過(guò)令人驚艷的醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖作品。部分優(yōu)秀作品將臨床病例與醫(yī)學(xué)生物化學(xué)融合,比如以糖尿病或肥胖病人體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝為主題,生動(dòng)描繪患病狀態(tài)下的人物形態(tài)、器官外形營(yíng)造出適宜的臨床病例情境,再以微觀環(huán)境內(nèi)的葡萄糖為中心詞,選擇代謝通路中關(guān)鍵的中間產(chǎn)物比如磷酸二羥丙酮(既是糖酵解、也是甘油異生成糖的中間產(chǎn)物)或者丙酮酸(作為糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝聯(lián)系中的重要“節(jié)點(diǎn)”)作為發(fā)散性繪制的切入點(diǎn),將各種代謝物之間發(fā)生的互相轉(zhuǎn)變進(jìn)行聯(lián)系遞進(jìn)。學(xué)生對(duì)于這類(lèi)樞紐點(diǎn)的正確把握,是準(zhǔn)確繪制醫(yī)學(xué)生物化學(xué)思維導(dǎo)圖的關(guān)鍵和形成整體思維觀的前提。⑤生物化學(xué)教研室將科學(xué)性和藝術(shù)性有機(jī)結(jié)合的優(yōu)秀比賽作品制作成展板,給學(xué)生提供范例的同時(shí)也極大地豐富了校園文化建設(shè)。

3.2不足之處

創(chuàng)作比賽實(shí)施過(guò)程中仍然存在以下不足:①有些作品是從網(wǎng)絡(luò)上模仿,缺少自己的挖掘,只是將知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)單羅列,對(duì)物質(zhì)代謝反應(yīng)專(zhuān)有名詞標(biāo)注不準(zhǔn)確以及反應(yīng)上下游方向描述錯(cuò)誤,說(shuō)明學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)并沒(méi)有理解到位。②個(gè)別作品為了模擬情境,將抽象概念過(guò)分?jǐn)M人化、卡通化,作品整體邏輯構(gòu)架較差,喪失了思維導(dǎo)圖的實(shí)質(zhì)。③部分作品沒(méi)有從一個(gè)核心主題詞出發(fā),同時(shí)延伸的二級(jí)分支、三級(jí)分支較少。以嘌呤核苷酸的補(bǔ)救合成為例,個(gè)別作品只拓展到合成所用原料以及酶,沒(méi)有進(jìn)一步聯(lián)系到阻斷合成所用的6-巰基嘌呤等,說(shuō)明思維發(fā)散的廣度與深度不足。④作品創(chuàng)新意識(shí)欠缺,對(duì)課本以外的知識(shí)聯(lián)系少。醫(yī)學(xué)生物化學(xué)作為知識(shí)更新速度最快的學(xué)科之一,從提交的作品來(lái)看,主題相對(duì)單一,均是教科書(shū)上要求掌握的基本內(nèi)容,沒(méi)有與前沿進(jìn)展進(jìn)行有效關(guān)聯(lián)。⑤對(duì)于比賽的建議,有學(xué)生表示思維導(dǎo)圖創(chuàng)作比賽安排的時(shí)間較晚,已經(jīng)臨近期末,接近其他考試時(shí)間,在時(shí)間分配上很難統(tǒng)籌。

3.3改進(jìn)措施

篇9

近年來(lái),高科技信息化的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展給基礎(chǔ)生物化學(xué)課程的教學(xué)改革帶來(lái)了新的機(jī)遇。一種全新的、深層次的混合學(xué)習(xí)模式翻轉(zhuǎn)課堂已然成為全球范圍內(nèi)課程改革的熱點(diǎn)。翻轉(zhuǎn)課堂(Flappin}u Classroom)也稱(chēng)“反轉(zhuǎn)課堂”,是利用現(xiàn)有的信息技術(shù)手段重新構(gòu)建教學(xué)過(guò)程的一種新型的教學(xué)模式。這種教學(xué)模式徹底擺脫了傳統(tǒng)“課上傳授知識(shí)+課下內(nèi)化知識(shí)”的教學(xué)手段,把課堂和課下活動(dòng)完全翻轉(zhuǎn)。微信是騰訊公司2011年推出的一款完全免費(fèi)的應(yīng)用在智能終端的即時(shí)通訊服務(wù)應(yīng)用程序,它可以通過(guò)公眾號(hào)平臺(tái)、朋友圈、群聊等方式接收推送信息,實(shí)現(xiàn)文字、語(yǔ)音、圖片和視頻等多種形式信息的傳播,用戶(hù)可開(kāi)設(shè)公眾號(hào),建設(shè)公眾平臺(tái),且微信具有可開(kāi)發(fā)性川。截至2017年4月,騰訊微信宣布微信月活躍用戶(hù)已達(dá)到8. 89億,特別是在大學(xué)生群體中,微信的使用率極高川。筆者對(duì)教學(xué)班級(jí)的調(diào)查顯示,100%的學(xué)生手機(jī)都安裝了微信軟件,并把它作為主要的交流通訊工具。因此,筆者試圖將微信平臺(tái)和翻轉(zhuǎn)課堂相結(jié)合,并將其用于基礎(chǔ)生物化學(xué)教學(xué),便于教師教學(xué)與學(xué)生學(xué)習(xí),達(dá)到共享資源,并且可以進(jìn)行實(shí)時(shí)有效的交互活動(dòng).

1基于微信平臺(tái)的設(shè)施專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)生物化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式構(gòu)建    

將微信公眾平臺(tái)和翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式相結(jié)合用于基礎(chǔ)生物化學(xué)教學(xué),筆者選取 2015級(jí)設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)共61人進(jìn)行為期一個(gè)學(xué)期的基礎(chǔ)生物化學(xué)課程教學(xué)模式改革與實(shí)踐,具體實(shí)施情況如下。

1.1創(chuàng)建微信公眾號(hào),搭建學(xué)習(xí)平臺(tái)任課教師首先申請(qǐng)一個(gè)用于此次教學(xué)改革實(shí)踐的微信公眾賬號(hào),名稱(chēng)為“農(nóng)大基礎(chǔ)生物化學(xué)”,利用公眾號(hào)推送學(xué)習(xí)任務(wù),并將教師制作的課程學(xué)習(xí)資源按教學(xué)進(jìn)度上傳至微信公眾號(hào)上,包括教學(xué)大綱、教學(xué)課件、同步練習(xí)題、案例講解、精彩視頻等,并定期更新資源庫(kù),供學(xué)生使用。同時(shí)創(chuàng)建了“生物化學(xué)”微信班級(jí)群,打造一個(gè)學(xué)生可以自主學(xué)習(xí),并可以隨時(shí)與教師互動(dòng)互享的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。

1. 2課前準(zhǔn)備階段教師根據(jù)教學(xué)口標(biāo)設(shè)計(jì)單元學(xué)習(xí)任務(wù),通過(guò)收集整理學(xué)習(xí)資源并設(shè)計(jì)制作微課。根據(jù)基礎(chǔ)生物化學(xué)教學(xué)口標(biāo),將課程分為兩大部分,即靜態(tài)生物化學(xué)和動(dòng)態(tài)生物化學(xué)。其中靜態(tài)生物化學(xué)包括糖、脂、蛋白質(zhì)、核酸、生物大分子復(fù)合物和酶;動(dòng)態(tài)生物化學(xué)包括生物氧化、糖類(lèi)代謝、脂類(lèi)代謝、蛋白質(zhì)代謝、核酸代謝和物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)控。對(duì)每個(gè)單元的教學(xué)任務(wù)進(jìn)行分解,并設(shè)計(jì)任務(wù)單,包括教學(xué)口標(biāo)、教學(xué)重l從難l從、教學(xué)課件、預(yù)習(xí)任務(wù)單、同步練習(xí)題等。教師根據(jù)教學(xué)案例錄制10 min內(nèi)教學(xué)視頻,將關(guān)鍵知識(shí)ii講解到位,并且設(shè)置一定的互動(dòng)環(huán)節(jié),增加視頻的趣味性和互動(dòng)性。在上課前通過(guò)微信平臺(tái)相關(guān)學(xué)習(xí)和視頻資料,讓學(xué)生預(yù)習(xí)。教師同時(shí)利用微信平臺(tái)推送主題博文、實(shí)時(shí)新聞、科學(xué)研究成果、前沿資訊等,用于拓展學(xué)生視野。

1. 3學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)學(xué)生通過(guò)關(guān)注微信公眾平臺(tái)后,在課前自己選擇時(shí)間和地l從,根據(jù)教師的預(yù)習(xí)任務(wù)單自主安排學(xué)習(xí)計(jì)劃。通過(guò)觀看相關(guān)學(xué)習(xí)主題的課件和視頻結(jié)合教材,對(duì)難以掌握和理解的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行反復(fù)觀看,并將疑難從記錄下來(lái);通過(guò)完成相關(guān)練習(xí)題鞏固所學(xué)知識(shí)點(diǎn);通過(guò)微信群聊進(jìn)行交流討論,將問(wèn)題及時(shí)反饋給教師,并可進(jìn)行實(shí)時(shí)在線交流。

1. 4課堂教學(xué)活動(dòng)在課堂上教師根據(jù)學(xué)生預(yù)習(xí)情況,對(duì)在自主學(xué)習(xí)過(guò)程中產(chǎn)生的問(wèn)題進(jìn)行歸納總結(jié),有針對(duì)性地進(jìn)行知識(shí)講解,并對(duì)重l從和難l從部分進(jìn)行課上討論。學(xué)生在課前根據(jù)預(yù)習(xí)任務(wù)單要求已經(jīng)完成相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí),對(duì)新知識(shí)有了一定的了解,在課堂上可以選擇性聽(tīng)課,提高學(xué)習(xí)效率。教師將傳統(tǒng)的講授式教學(xué)活動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)槎鄻踊慕虒W(xué)活動(dòng),包括分組討論、探究問(wèn)題、完成練習(xí)、學(xué)習(xí)成果交流等方式。通過(guò)師生的交流討論,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。在教學(xué)活動(dòng)中,任課教師將個(gè)性化指導(dǎo)和集體性輔導(dǎo)2個(gè)方面相結(jié)合。

1. 5課后總結(jié)翻轉(zhuǎn)課堂這種教學(xué)模式以課后強(qiáng)調(diào)學(xué)生之間或師生之間的交流與思考的方式取代了傳統(tǒng)教學(xué)在課后給學(xué)生布置大量作業(yè)用于課堂知識(shí)l從的鞏固學(xué)習(xí)。學(xué)生通過(guò)微信群在線跟任課教師或者同學(xué)進(jìn)行互動(dòng)交流討論,也可以通過(guò)微信聊天功能與教師進(jìn)行一對(duì)一交流。教師可以根據(jù)教學(xué)結(jié)果反饋了解學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中存在的問(wèn)題,給予糾正,并對(duì)教學(xué)結(jié)果進(jìn)行總結(jié),及時(shí)調(diào)整教學(xué)方式,因材施教,有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)效率,以期達(dá)到最佳教學(xué)效果。

2基于微信平臺(tái)的設(shè)施專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)生物化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果    

根據(jù)基礎(chǔ)生物化學(xué)微信教學(xué)系統(tǒng)的調(diào)查進(jìn)行教學(xué)效果評(píng)價(jià),共有50名學(xué)生參與基于微信平臺(tái)的基礎(chǔ)生物化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)在線調(diào)查,收回調(diào)查結(jié)果50份。調(diào)查結(jié)果顯,基于微信平臺(tái)的基礎(chǔ)生物化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式受學(xué)生歡迎,其中有40%的學(xué)生非常喜歡這種教學(xué)方式,說(shuō)明該教學(xué)模式能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動(dòng)力;30%的學(xué)生覺(jué)得微信平臺(tái)的基礎(chǔ)生物化學(xué)教學(xué)模式效果非常好,說(shuō)明基于微信平臺(tái)的基礎(chǔ)生物化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方式能夠有效提高教學(xué)效果;75%的學(xué)生愿意繼續(xù)這種教學(xué)模式,說(shuō)明基于微信平臺(tái)的基礎(chǔ)生物化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方式得到學(xué)生的認(rèn)可,具有可實(shí)施性。

篇10

【關(guān)鍵詞】信息化;生物化學(xué)教學(xué);應(yīng)用

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,信息技術(shù)也漸漸運(yùn)用到教學(xué)領(lǐng)域當(dāng)中,生物化學(xué)作為理科課程,在信息量以及理解程度上都需要學(xué)生以及教師共同努力。而在短時(shí)間內(nèi)處理大量數(shù)據(jù),收集大量資料,都是利用信息技術(shù)可以快速達(dá)到的,這就使得將信息化教學(xué)深入到生物化學(xué)的教學(xué)中有著重要意義。

一、信息化教學(xué)應(yīng)用與生物化學(xué)教學(xué)中的優(yōu)點(diǎn)

將信息技術(shù)運(yùn)用到生物化學(xué)教學(xué)中,有著以下優(yōu)點(diǎn):第一,能夠快速獲得足夠的教學(xué)資源。足夠的教學(xué)資源有利于教師進(jìn)行教案以及教學(xué)PPT的設(shè)計(jì)。同時(shí),教師還能夠通過(guò)計(jì)算機(jī)獲得許多遺漏的知識(shí)點(diǎn),在查閱過(guò)程中完善,既能夠促進(jìn)學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)積極性,又能夠讓教師的教學(xué)更有效率。第二,使得教學(xué)更有特色。由于計(jì)算機(jī)技術(shù)有著簡(jiǎn)化許多比較復(fù)雜實(shí)踐的能力,因此學(xué)生通過(guò)計(jì)算機(jī),可能更快了解到生物化學(xué)的某些學(xué)習(xí)材料,并且通過(guò)這些材料的分析和總結(jié),能夠增強(qiáng)自身的實(shí)踐能力。第三,有利于學(xué)生主體地位的形成。由于信息化教學(xué)不僅局限于教師進(jìn)行資料的查閱,學(xué)生也能夠通過(guò)教師提供的線索,去查閱有關(guān)資料,這就體現(xiàn)出學(xué)生的主體地位,而教師在這個(gè)過(guò)程中更多的是起到導(dǎo)向作用。第四,提升師生計(jì)算機(jī)操作技巧。教師方面,由于利用計(jì)算機(jī)教學(xué)進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué),對(duì)于提高教師的計(jì)算機(jī)操作能力有很大幫助。學(xué)生方面,學(xué)生通過(guò)計(jì)算機(jī)教學(xué),能夠掌握到計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基礎(chǔ)理論,通過(guò)這些基礎(chǔ)理論,有利于培養(yǎng)自身的信息技術(shù)素養(yǎng)。

二、信息化教學(xué)在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

(一)教學(xué)模式的應(yīng)用。1.課堂教學(xué)的應(yīng)用。在生物以及化學(xué)的教學(xué)中,如果按照傳統(tǒng)的教學(xué)方式,由于生物涉及到研究人體內(nèi)部系統(tǒng),因此傳統(tǒng)的教學(xué)方式就很難讓學(xué)生能夠直觀了解到人體內(nèi)循環(huán)。然而染過(guò)信息化教學(xué),就能夠讓學(xué)生了解到。教師可以通過(guò)在網(wǎng)上搜尋相關(guān)資料,可以自己收集聲音、圖片制作演示動(dòng)畫(huà),也能夠直接搜尋相關(guān)的演示動(dòng)畫(huà),學(xué)生通過(guò)這一動(dòng)畫(huà)演示過(guò)程,就能夠比較清晰地了解到人體內(nèi)循環(huán)。同時(shí),由于信息技術(shù)所容納的數(shù)據(jù)相當(dāng)大,因此教師可以通過(guò)信息化渠道,將理論與實(shí)際充分聯(lián)系起來(lái),讓學(xué)生不只是為了學(xué)知識(shí)而學(xué)知識(shí),更是為了用知識(shí)而學(xué)知識(shí)。這就實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的結(jié)合。2.實(shí)驗(yàn)教學(xué)的應(yīng)用。化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要盡量安排學(xué)生到實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行操作。教師在讓學(xué)生開(kāi)始正式的實(shí)驗(yàn)以前,應(yīng)該通過(guò)計(jì)算機(jī)讓學(xué)生了解到實(shí)驗(yàn)的大致操作過(guò)程,緊接著給予學(xué)生另一個(gè)操作量,讓學(xué)生計(jì)算相應(yīng)的質(zhì)量比例,避免傳統(tǒng)教學(xué)中灌輸式教學(xué)帶來(lái)的學(xué)生掌握不牢固的現(xiàn)象。特別是其中試劑的配置,必須要學(xué)生親手操作才能夠加深印象,同時(shí)將某些容易發(fā)生的錯(cuò)誤更正。(二)教學(xué)資源的應(yīng)用。利用信息化教學(xué)為教學(xué)資源有三種方式,這三種方式能夠整體上構(gòu)成一個(gè)教師、學(xué)生、家長(zhǎng)聯(lián)系起來(lái)的學(xué)習(xí)資源網(wǎng)。第一,生物化學(xué)教學(xué)模塊。這個(gè)模塊中包含了學(xué)校在生物化學(xué)方面的教學(xué)理念、教學(xué)目的等等,其中還有這教師的教案、大綱、教學(xué)日歷、教學(xué)資源、課件等等,這些資源都是構(gòu)成該學(xué)習(xí)資源網(wǎng)的教學(xué)資源,需要教師花時(shí)間去更新其中的內(nèi)容。第二,事物化學(xué)學(xué)習(xí)模塊。這個(gè)模塊主要是讓學(xué)生能夠更有效的學(xué)習(xí)生物化學(xué)內(nèi)容。生物化學(xué)同屬于理科課程,因此相關(guān)習(xí)題與理論知識(shí)同等重要,在這個(gè)模塊當(dāng)中,就有著生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí),還有著一定量的習(xí)題試題。第三,互動(dòng)交流模塊。如今網(wǎng)絡(luò)論壇、知道等等風(fēng)行,該資源網(wǎng)也可以引入這種方式,這個(gè)模塊中可以有師生互動(dòng)、生生互動(dòng)、學(xué)生與家長(zhǎng)互動(dòng)、教師與家長(zhǎng)互動(dòng)。將生物化學(xué)的學(xué)習(xí)人性化,簡(jiǎn)便化。

信息化教學(xué)在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用,就是將現(xiàn)代信息技術(shù)的有益部分運(yùn)用到教學(xué)模式、教學(xué)資源當(dāng)中。特別是針對(duì)信息化能夠收納大量資料的特點(diǎn),生物化學(xué)的教學(xué)能夠發(fā)揮出更有效的作用。但在應(yīng)用過(guò)程中,還需要教師根據(jù)所在高校的具體情況,選擇符合實(shí)際學(xué)校、學(xué)生情況的應(yīng)用方式。

參考文獻(xiàn):

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