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[關鍵詞] 培育體系 品牌文化 企業品牌

當今的世界已經進入了品牌及品牌文化的競爭時代。世界管理學大師彼得?德魯克認為,管理是一種文化現象。由此,筆者亦以為:品牌同樣也是一種文化現象。品牌中不僅蘊涵著豐富的個性內涵,同時也包含了深厚的文化底蘊。例如,全球著名品牌“可口可樂”告訴我們,可口可樂賣的是碳酸飲料,消費者買的卻是美式文化;同樣世界知名品牌“海爾”告知世人,海爾賣的是家用電器,用戶買的卻是中式文化。無數事實表明,優秀品牌以其悠久的歷史、豐富的背景、獨特的個性和突出的社會形象在市場相關利益者心理層面的歷史傳承、人格特征和社會文化特征這一維度上得到了市場中各方的充分接受與認同。由此可見,品牌文化是品牌的核心特質所在。所以,企業品牌文化培育也就成為了企業關注的焦點,并給予深入、持久地研究。筆者在通過對前輩大量的研究成果及重多的培育實踐進行了認真、廣泛地考察與思考之后認為:要科學地從事企業品牌文化的培育,就必須對其培育體系予以全面、系統地分析。具體地講,可以從以下四個方面,即:企業品牌文化的培育要素、培育路徑、培育步驟和培育原則進行探尋與考量。

一、培育要素

培育要素是企業品牌文化培育體系所包含的第一項基本內容,也是構成企業品牌文化培育體系的第一個重要組成部分,培育要素包括產品、個性、定位、聯想、情感、標識等要素。

1.產品要素。產品是品牌文化的載體,沒有產品,品牌文化就是無本之木、無水之源。任何一種品牌文化均需和產品聯系在一起。產品可以是實體的,也可以是非實體的,它是品牌文化籍以形成的最基本要素。因為產品是品牌文化價值最集中、最直接的體現,也是品牌文化內涵最綜合、最生動的表現。一個在市場中得到消費者廣泛認同的產品,一定是其中蘊涵著優秀的品牌文化的產品。作為品牌組成的基本要素,產品還包含著功能、包裝、價格和品質等其他內容。

2.個性要素。個性是指品牌文化在市場中展現出來的獨特品質。個性,一方面使品牌文化在市場上眾多的競爭對手立獨行與卓爾不群;另一方面,又使品牌文化于消費者眼中顯現出自身獨特的價值理念與風格。個性是品牌文化組成的關鍵要素。

3.定位要素。定位是指品牌文化所要進取的方向與目標,它是品牌文化價值的集中體現。定位常以主題詞或主題形象的方式出現。尚佳的主題詞或主題形象陳述簡潔、表現生動,能夠在廣泛的人群中迅速地引起高度關注、引發美好的聯想。定位最重要的是將品牌文化由產品導向、競爭導向轉變為顧客導向。

4.聯想要素。聯想是指由依附于產品、標識、服務等品牌文化的載體所引起的任何關聯想象。品牌文化的聯想越豐富、廣泛,品牌文化的內涵也會愈豐厚、寬泛,更會為人們所關注。實踐證明,聯想與品牌文化緊密相連。

5.情感要素。情感是指品牌文化向消費者傳遞的感情訴求的信息。對于情感的理解可來自兩個方面:一是品牌文化的培育方在品牌文化培育過程中所傾注的感情,這種感情使品牌文化在市場表現上更富于人性色彩,且不停的健康延續、發揚光大,從而為品牌文化積淀更深厚的內涵;二是消費方對品牌文化所表達的感情訴求。消費者在享用品牌文化的過程中,逐漸累積起個人的消費偏好,從而形成個人的消費習慣,最終會成為品牌文化的忠誠追隨者。由此可見,情感是品牌文化組成的不可或缺的要素。

6.標識要素。標識是指品牌文化的名稱和視覺形象。優秀的產品名稱是品牌文化得以形成的重要條件。一個良好的品牌名稱或視覺形象必定會給人們以美好的聯想空間,并折射出其所內含的歷史與文化。所以,標識也是品牌文化組成的基本要素之一。

以上六個要素相互聯系、不可或缺。

二、培育路徑

培育路徑是企業品牌文化培育體系所包含的又一基本內容,它也是構成企業品牌文化培育體系的一個重要組成部分。企業品牌文化的培育在明確了培育要素之后,還要正確地確定培育路徑。而系統型路徑就是企業品牌文化培育的一條基本路徑,該路徑由內部認同、目標定位、傳遞與傳播三個系統環節所組成。

1.品牌文化的內部認同。這里內部認同是指企業內部所有員工對品牌文化的產生與定位具有一致性方向的認同感,這是影響企業品牌文化培育過程的根本性因素。企業品牌文化的培育需要企業內部員工的廣泛、深刻的認同,若要進行品牌文化的內部認同這一根本性工作,既要培育出企業品牌文化的價值精髓,又要培養出企業品牌文化的各類專門人才;更要培植出使企業品牌文化培育的制度規范得以有序、有力、有效實施的根基。

2.品牌文化的目標定位。它是企業品牌文化培育過程的關鍵性因素。企業從事品牌文化培育活動時,必須要對企業品牌文化的目標定位進行科學的分析、研究、判斷和選擇。品牌文化目標定位的基礎依據應是企業同競爭對手相比較所具有的獨特核心競爭優勢及核心競爭能力。它包括核心技術優勢與能力、核心管理優勢與能力、核心信息優勢與能力、核心創新優勢與能力以及核心文化優勢與能力。另外,企業從事品牌文化培育活動時,也必須在廣泛調查與深入研究的基礎上,客觀地確定符合市場與社會需要的企業品牌文化的核心理念和核心價值的理性承諾。

3.是品牌文化的傳遞與傳播。傳遞與傳播是指企業將其品牌文化向市場與社會進行傳達與滲透的活動。它是企業品牌文化培育過程的重要性因素。迄今為止,從理論與實踐運用結果的角度觀察,品牌文化的傳遞與傳播是企業品牌文化培育工作的重要策略。有關的專家學者在對品牌文化傳遞與傳播的分析研究后認為,值得參考與借鑒的三種規律分別是,波浪原則、類馬太效應和充電池原理。波浪原則是指企業在品牌文化傳遞與傳播的輪次上要注意時間間隔;類馬太效應是指品牌文化在市場推廣時,一定要使企業品牌文化的核心價值理念及承諾被目標消費群體所認知和接受。充電池原理是指企業品牌文化在其培育活動中必須重視做好首次循環過程,否則就像首次未能充滿的電池一樣,以后將永遠無法充足。

三、培育步驟

企業品牌文化的培育步驟同樣是企業品牌文化培育體系的一個重要組成部分,也是培育體系的一項基本內容。企業品牌文化的培育步驟可分為以下六步。

1.第一步,構建企業品牌文化價值體系。構建企業品牌文化價值體系是企業品牌文化培育方法的首要內容。它必須依據企業品牌文化的目標定位,對所有與之相關的各種品牌文化資源和要素進行提煉與歸納,在此基礎上,構建出企業品牌文化的價值體系。例如:北京全聚德集團的企業品牌文化的目標定位是弘揚中華民族優秀的飲食文化,其品牌文化的核心價值是一流品質、民族特點、正宗口味,由此派生出來的傳統品牌文化就能在企業品牌文化價值體系基礎上得以延伸,在消費者心目中留下全聚德文化的深深印記,進而形成對中華民族優秀傳統飲食文化的健康印象。

2.第二步,確立企業品牌文化培育體系。通常,企業品牌文化培育體系的確立需要考慮以下因素。首先是確定企業品牌文化的培育范圍; 其次是確定企業品牌文化的培育個性;再次是確定企業品牌文化的培育價值;第四是確定企業品牌文化的消費目標群體;第五是確定企業品牌文化消費目標群體的價值;第六是評估、維護、提升企業品牌文化同消費目標群體的關系。

3.第三步,塑造企業品牌文化培育的管理系統。企業品牌文化培育的管理系統由內部管理系統和外部管理系統兩部分組成。內部管理系統是根據企業品牌文化培育的目標定位,在企業內部全體員工中建立高度認同的品牌文化培育的核心理念與價值,并通過各項管理活動塑造企業品牌文化培育的管理系統的過程。外部管理系統是通過各種傳播途徑和手段,圍繞企業品牌文化培育的核心理念與價值進行廣泛地傳遞和滲透,以塑造企業品牌文化培育的管理系統的過程。通過企業品牌文化培育管理系統的塑造過程,使消費者在潛移默化中體驗到企業品牌文化的核心內涵,并最終取得令消費者認可和滿意的良好效果。

4.第四步,整合企業品牌文化資源。整合企業品牌文化資源的關鍵首先是明確可以運用的企業內外部所有文化資源和文化要素。企業外部文化資源和要素主要是指與品牌文化有關的市場與社會的資源、要素。企業內部文化資源和要素主要是指能夠反映并影響與品牌文化相關的企業內部文化資源和要素。以上兩方面品牌文化資源主要包括企業文化、職業文化、行業產業文化、地域文化以及民族文化和宗教文化等等。通過企業品牌文化資源和要素的整合,確保企業品牌文化培育所需的企業內外部文化資源和要素的統一性。

5.第五步,實施與監控企業品牌文化的培育方案。企業品牌文化培育方案的具體實施,關鍵需要企業切實加強對培育方案全方位、全系統、全過程的執行和落實,切實做到有效地預防和避免培育方案在落實過程中執行不力或走樣變形的情況發生。企業品牌文化培育的又一關鍵是對企業品牌文化培育方案落實的全過程給予嚴密的監控,進而科學持續地建設和完善企業品牌文化培育的監控體系,以形成系統性制度保障。企業品牌文化培育方案的實施與監控絕非一日之功,需要持久努力。

6.第六步,優化企業品牌文化的培育體系。優化企業品牌文化的培育體系關鍵在于構建企業品牌文化培育體系的全過程中,企業必須關注與滿足消費者物質與精神的現實需要和潛在需求,在培育體系的塑造實踐中經常地審視和檢驗企業品牌文化培育體系的目標定位和市場滲透,并據此進行企業品牌文化培育體系的完善、創新和優化。

四、培育原則

培育原則同樣是品牌文化培育體系的一項基本內容,它是構成品牌文化培育體系的重要組成部分之一。培育原則具體包括以下十項原則。

1.價值原則。企業品牌文化的培育是為品牌制造影響力和崇敬感,特別是利用各種方式與方法,為品牌創造更多的價值。

2.意識原則。品牌文化的培育關鍵在于建立起一種品牌意識,以彰顯品牌文化的精髓,并保證它的意識形態存在的長久性。

3.中心原則。品牌文化的培育實際上是要改變企業經營過程的常規,將品牌文化作為企業經營活動的中心,以使企業內的各個部門和各種環節、各種工作都能通曉品牌文化的發展方向與行動策略,并圍繞其展開各自的活動。

4.定位原則。企業品牌文化的培育必須明智地進行,在并購新的品牌后,要擴大品牌文化的資產價值,且必須為此品牌做好科學的定位或再定位。

5.統一原則。品牌文化的培育將使其精髓深入全體員工的身心,并喚起員工才智的潛能,形成員工的高度忠誠,統一在品牌文化的核心價值下,以促成品牌文化培育活動的持久進行。

6.責任原則。品牌文化不僅僅只是產品與服務的保障,也是一種和消費者的情感關系,更是一種社會責任。

7.協作原則。企業品牌文化的培育需要建立品牌文化的構架,并確保這一構架能清楚和有連貫性地充分保證各子品牌之間的協作性。

8.合作原則。企業品牌文化的培育需要召集所有合作伙伴進入到同一工作平臺。品牌顧問、品牌文化標識設計顧問、品牌文化公關顧問、廣告公司等應整合在一起進行活動,并發揮各自的專業性特長。

9.傳播原則。品牌文化的培育需要企業為品牌文化的傳播建立起一個順暢的溝通機制。在此機制下,開發出能夠良好表達品牌文化的的語言,并在品牌文化培育過程中,充分運用和傳播。

10.創新原則。企業品牌文化的培育通常要打破舊有的品牌文化培育模式,用創新的方式和與眾不同的方法將新的品牌文化向消費者表達和傳遞。

綜上所述,筆者認為:構建一個全面、系統且科學的企業品牌文化培育體系是企業從事品牌文化培育實踐中具有戰略性的關鍵課題之一。唯有解決好此課題,企業才能在品牌文化培育的實踐中少走彎路,才能科學、持久地培育出獨具特色的企業品牌文化。

參考文獻:

[1]彼得?德魯克、約瑟夫?馬恰列洛:德魯克日志[M].上海.上海譯文出版社,2006

[2]埃里克?喬基姆勒:品牌管理[M].北京.中國人民大學出版社.哈佛商學院出版社,2001

[3]李光斗:品牌競爭力[M].北京:中國人民大學出版社,2004

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關鍵詞：高校；體育賽事文化；品牌化

中國分類號：G8

1.研究目的

體育教育的功能不僅是增強學生體質與健康，更重要的是培養學生健全的人格和積極向上的心態，體育運動能夠陶冶人的情操，培養人的意志品質。進行體育賽事文化建設能夠在潛移默化之中影響學生素質的發展。像世界杯、奧運會這種國際大賽品牌化運作非常成功的體育賽事，其蘊含的文化內涵和影響力是巨大的。在高校體育賽事中，如CUBA大學生籃球聯賽、全國大學生足球聯賽等賽事，在品牌化建設上也已經取得較大成績。但這類規模的賽事投入大、周期長，而且多是由政府體育主管部門發起組織，普通學生的參與度和對賽事的歸屬感不強，與普通學生的距離較遠。本研究的目的就在于借助國際知名的品牌賽事的品牌特征和文化元素以及品牌建設的相關理論，在高校內部對體育賽事進行品牌化打造，以構建能夠面向普通學生的、影響普通學生的體育賽事文化，為學校體育賽事文化的建設提供幫助。

2.研究對象與方法

2.1 研究對象

研究對象為普通高校體育賽事和高校體育賽事文化。以嵩明職教基地四所民辦高等本科院校，包括云南工商學院、云南大學滇池學院、云南師范大學文理學院和云南師范大學商學院為調研對象。

2.2 研究方法

本文主要通過文獻資料法進行研究。查閱了社會學、哲學、人類學等學科對于“文化”一詞的相關闡述；經濟學、營銷學中關于“品牌”一詞的相關知識；學校體育學、體育競賽學中體育賽事文化的相關理論知識。總結賽事品牌的構成元素。并通過中國知網全文數據庫搜索到多篇相關論文，為研究的開展打下堅實的理論基礎。

3.結果與分析

3.1 學校體育賽事文化建設現狀

劉建剛在《打造高校體育品牌賽事的思考》的研究中認為：我國高校體育賽事文化建設中存在組織機構不健全，精品賽事少；創立時間短，品牌聯想差，觀眾忠誠度低；體育設施差，品牌價值難以體現以及個性不突出等問題。貢建偉在《高校競技體育賽事品牌塑造》一文中則認為高校體育賽事存在：組織機構不完善，管理體制滯后；創立時間短、市場化運作水平低、品牌聯想差、難以體現價值；競技水平相對較低，參賽學校水平參差不齊；品牌定位不準確、個性不突出；不同項目品牌傳播價值差異大等問題。

在高校內部體育賽事文化建設方面，通過對嵩明職教基地四所本科院校的調研發現：四所大學校內以零散的體育賽事為主，這類比賽數量多，名稱多種多樣，隨意性很大，沒有固定的時間舉辦，更沒有鮮明的標志和象征。另外四所高校都有一兩項常態化的體育賽事，但并沒有形成品牌賽事及賽事文化。

3.3 品牌建設與知名體育賽事的品牌特征

3.3.1 品牌與品牌建設

一般而言，關于體育賽事品牌建設主要包括品牌定位、品牌識別、品牌核心價值的確定及品牌傳播四個方面。品牌建設是細致而嚴謹的工作，應多方面考慮問題。比如在在設計品牌名稱時應該做到五個好。首先是“好聽”，名稱聽起來感覺就很舒服、不會產生內心抵觸；其次是“好讀”，品牌名稱朗朗上口、字正腔圓、有抑揚頓挫的語言美感；第三是“好記”，簡潔明快、易于傳播，最好與產品或服務有一定關聯；第四是“好意”，賦予功利性很強的商業品牌以良性感知、美好印象；最后是“好看”，品牌名稱要易于視覺表達、可以讓設計更加醒目。另外在設計品牌標志或其他象征符號時也應該盡量做到以下幾點：（1）造型美觀，構思新穎。（2）能表現出企業或產品特色。（3）簡單明顯。（4）符合傳統文化，為公眾喜聞樂見。

3.3.2 知名體育賽事的品牌特征

以奧運會為例歸納分析出知名體育賽事具有以下幾點品牌特征：

1、核心價值突出

奧林匹克的核心價值就是奧林匹克精神即：相互了解、友誼、團結和公平競爭的精神。

2、賽事制度完善，管理機構運作順暢

奧運會制定了《奧林匹克》。成立了組織嚴密的賽事管理機構國際--奧林匹克運動委員會。每個國家也都成立了本國的奧委會。國際奧委會可采取一切適當措施使奧林匹克標志、旗、格言和會歌在各國和國際上獲得法律保護。

3、賽事標志、象征、口號設計精巧、寓意深刻

奧林匹克運動有一系列獨特而鮮明的象征性標志，如奧林匹克標志、格言、奧運會會旗、會歌、會徽、獎牌、吉祥物等。這些標志有著豐富的文化含義，形象地體現了奧林匹克理想的價值取向和文化內涵。

4、豐富的賽事儀式

奧運會的圣火采集和圣火傳遞儀式、頒獎儀式、升國旗儀式等賽事儀式將神圣、和平、榮譽、情感等諸多元素滲透進體育賽事文化之中。

3.4 高校以體育賽事品牌化建設體育賽事文化的條件

高校體育賽事品牌化的條件：1大學生自身的素質。大學生的心智趨于成熟，擁有較強的組織能力和創造能力、易于嘗試和接受新鮮事物。有想法、有沖動、有干勁，精力十足。文化水平高，審美標準及對精神食糧的追求高。2大學校園這一特殊的環境。高等院校擁有豐富的人才儲備和體育產地設施，能夠提供充足的智力支持和物資條件。3體育賽事本身可以品牌化的特性。體育賽事成為商品源于體育商業化，體育賽事是一種觀賞性強的服務產品，產品能滿足人們的精神需求，使得體育賽事具有創建品牌的可能。

4.結論與建議

高校內部學校賽事文化的建設存在不足。可以通過對體育賽事的品牌化建設來構建學校體育賽事文化。大學內部有能力打造有特點和個性的體育賽事，并延伸出精彩的體育賽事文化。高校體育賽事品牌化，可以把品牌的核心價值建設、品牌的標識建設作為重點。在運動會的精神和宗旨上進行深入挖掘。在賽事名稱、口號、標志、儀式上進行精心設計和篩選。另外體育賽事應形成一種傳統，使體育賽事具有一定的歷史感和傳承性。

參考文獻

[1]劉瑜.體育賽事文化經營的研究[D].吉林體育學院，2010

[2]陳凱.淺析我國體育賽事文化的發展[D].武漢體育學院，2012，05

[3]劉建剛.打造高校體育品牌賽事的思考[J].體育文化導刊，2004，1：49-50

[4]貢建偉.在高校競技體育賽事品牌塑造[J].體育文化導刊，2008，8：102-104

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論文摘要：企業文化建設和企業品牌建設是企業管理中的兩個重大課題和領域，兩者對于提高企業的市場競爭能力和經濟效益有著重要作用，且其本身有著相輔相成的作用關系。本文分析了兩者的基本內涵及其相互關系，分析了企業在兩者關系上處理的現狀和存在問題，最后針對性地提出了加強和改善在處理兩者關系上的建議和對策。

一、企業文化建設與企業品牌建設的內涵及辯證關系概述

企業文化是指企業在長期的生產經營過程中所形成的企業精神、信仰、宗旨、價值觀、企業道德與倫理等，企業文化在新的經濟形勢和市場競爭環境下，是企業重要的無形資產和綜合實力的一個部分；企業品牌建設是在差異化營銷戰略指導下圍繞品牌定位、品牌規劃以及品牌形象、品牌擴張等內容而進行的一些列營銷活動。兩者作為企業管理的重要組成部分，有著十分密切的相互關系和相互影響相互制約的作用。

企業文化中所體現出來的制度和機制是品牌建設的脈絡、性格和動力，企業文化對于品牌建設的作用主要體現在三個方面，即品牌溢價、品牌強度和品牌忠誠，良好的企業文化有助于提升品牌的價值，有利于保持品牌旺盛的生命力和在消費者和社會公眾心里建立起長久持續的忠誠度；企業品牌是企業文化建設的載體，企業品牌的內涵和外延無不解析和闡釋著特定的企業文化，同時，企業品牌也對企業文化的構建起著重大的反作用。

二、企業在文化建設與品牌建設關系處理上的現狀及存在問題

目前我國企業在文化建設和品牌建設及其相關關系的處理與國外先進國家的橫向對比上看，主要存在下面幾個問題。

第一，企業對于文化建設和品牌建設及其相互關系處理上缺乏戰略層面的關注和審視，以致在相關戰術及業務層面上存在短期行為和機會主義傾向，使得文化建設和品牌建設對于企業市場競爭能力和經濟效益的貢獻率得到了很大的折扣。相關研究調查顯示，2010年我國只有35.6%的企業將文化建設和品牌建設上升到了企業戰略的層面加以了考慮，而眾多的企業則表現為品牌建設和企業文化建設的漠視、關注力度不足或者是感到力不從心而無從下手，結果自然造成了其貢獻率和效果大打折扣，其對于市場份額和經濟效益的平均貢獻率不足4.5%和7.3%。

第二，企業在文化建設和品牌建設上缺乏持續的投入，特別是對于如何將文化建設和品牌建設在具體業務中實現無縫融合和對接上缺乏有效的手段和策略。調查研究統計數據顯示，2005-2010年期間我國企業對于品牌建設和企業文化建設的投入力度年均增長率不到3.8%，而同期歐美發達國家企業的該項指標數值達到了11.4%，大大高于國內水平，而且歐美國家的相關業務和環節中對于品牌建設和文化建設的無縫融合程度達到了78.3%，而該項數值指標我國企業的平均值僅為15.3%。

第三，在電子商務信息技術日趨普及和推廣的形勢下，企業對于如何依靠電子商務平臺實現企業文化建設和品牌建設上缺乏一套完備和實用性的解決方案，電子商務平臺對于文化品牌建設的低成本、高效的優勢沒有發揮出來。電子商務信息技術作為一種低廉高效的手段在國外企業的文化建設和品牌建設中得到了充分的應用，2009年歐美國家企業的文化建設和品牌建設中由于電子商務信息技術的應用節約了46.8%的成本支出，同時帶來了19.3%的效率增加幅度，而我國2010年的兩個指標數值才僅僅實現了12.3%和3.2%。 　三、正確處理企業文化建設和品牌建設的建議和對策

根據企業文化建設和品牌建設內涵及其相互關系的闡述，在分析了目前我國企業在文化建設、品牌建設及其相互關系的處理上所存在的問題及其原因的基礎上，參考企業管理的相關知識和理論，借鑒國外發達國家在文化建設和品牌建設上的成功經驗及其先進做法，從下面幾個方面提出企業在新的經濟形勢下加強和提高文化建設和品牌建設及其相互關系處理上的質量和水平的建議和對策。

第一，從戰略的層面和視角來審視和關注企業文化建設和品牌建設，基于這種戰略的高度來對企業的相關業務流程和環節進行重新的規劃和調整，建立起相匹配的機制和配套措施。將文化建設和品牌建設及其相互關系的處理和解決放到企業戰略的層面去考慮，是由其特殊地位和作用意義所決定的，新的市場環境下，企業之間的競爭越來越表現在企業文化的競爭上，而企業品牌作為企業文化的載體和媒介起著企業文化的外在化和表現的作用。基于戰略考慮，按照其要求和既定程序將之付諸實施到企業的各項業務之中實現整合和配套設施建設，是確保文化品牌建設的重要保障。

第二，在戰略層面上審視和關注的同時，要加大對于文化品牌建設的持續投入和相應的資源配置，并結合企業的業務特點和具體情況研究和制定將文化建設和品牌建設融合于日常經營業務的解決方案和具體實施途徑。文化建設和品牌建設同企業的正常生產經營業務一樣，是需要資源和成本的，由于其特定的投入產出比規律和特點，決定了其投入是一個長期的過程，不能急功近利和迫于求成。另外研究和制定將文化品牌建設的內涵和企業具體生產經營環節和流程實現融合共生，是其建設中重要的內容和重要步驟，也是文化品牌建設中需要長期投入和重點關注、調整的領域和內容。

第三，充分利用電子商務的在文化建設和品牌建設上的低成本、高效率的優勢，將文化建設和品牌建設依托電子商務信息平臺長久持續地開展下去。電子商務信息技術的應用給予企業的各項經營管理都產生了深刻的變革和影響，并提出了新的要求和挑戰，同時也富于了企業在文化品牌建設上卓有成效的工具和方法。電子商務的低成本、方便快捷的特點可以有效地節約企業文化建設和品牌建設上的投入，并能很有效地改變其投入產出比水平和周期，其關鍵的問題是做好兩者融合的具體方案和實施辦法。

作者單位：新疆克拉瑪依市文聯、石油文聯

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關鍵詞：文化產業集聚區 公共文化服務 關鍵路徑 保障措施

中圖分類號：G127 文獻標識碼：A 文章編號：1008-925X(2012)O8-0055-03

建設公共文化服務體系是我國社會主義文化發展的內在要求，也是新時期政府職能轉變的一種文化自覺。作為中國特色社會主義文化建設“兩翼”之一的文化產業，在不斷釋放其社會效益和經濟效益的同時，產業地位逐步確立，發展空間日漸膨脹，并逐漸涌現出一批別具規模和示范效應的文化產業集聚區。在地理空間集聚的同時，以滿足廣大民眾公共文化需求和保障公民文化權益為宗旨的公共文化服務體系的“區域全覆蓋”屬性也因此獲得延伸，從而催生了文化產業集聚區內公共文化服務體系的建設理性思考。西安曲江新區作為第一批國家級文化產業示范區，有其建設公共文化服務體系的客觀必要性與實踐經驗。

一、文化產業集聚區公共文化服務體系建設的時代使命

文化產業集聚區建設公共文化服務體系，是基于新的區域經濟發展和城市運營模式基礎之上的一種文化自覺。這種文化自覺，既有源自文化價值維度的使命要求，又有區域品牌戰略的實踐推動，同時還有相關國際典型實踐的經驗支撐。

1.制度使命：文化產業集聚區公共文化服務體系建設的本質規定

制度使命本質上是國家屬性在文化價值范疇的制度延伸，因循“國家制度形態屬性—當前文化發展戰略—區域文化發展實踐”的邏輯，為文化產業集聚區建設公共文化服務體系提供了合法性制度框架和使命任務，進而也規約了文化產業集聚區建設公共文化服務體系的內在本質。文化產業集聚區建設公共文化服務體系的使命也源自這一本質規定，也必然以這一邏輯為其基本的發展內核，從而也使其發展實踐更具法理基礎和制度屬性。曲江新區作為國家級文化產業示范園區，其建設公共文化服務體系的使命也源自這一本質規定。

2.品牌戰略：文化產業集聚區公共文化服務體系建設的現實選擇

文化產業集聚區因其釋放的規模性經濟效益和社會效益，在某種程度上被賦予了區域性“文化特區”的期待和使命，并被許多國家和地區奉為經濟發展的主導方向和城市營銷的重要手段，這最終通過品牌的力量得以體現。文化品牌戰略應該是“文化的精神價值與經濟價值的雙重凝聚”[1]的戰略，這凸顯出品牌戰略本身所包含品牌完整性的屬性，該屬性對于文化產業集聚區的文化品牌而言，可以描述為文化產業品牌與文化事業品牌的“雙贏”屬性。因此文化品牌是發展曲江新區這一“旅游主導型城市區域”[2]的關鍵性戰略舉措，而建設公共文化服務體系也是曲江新區推進其文化品牌的現實選擇。

3.國際經驗：文化產業集聚區公共文化服務體系建設的實踐支撐

國際著名文化產業集聚區提供公共文化服務的普遍做法則成為我國文化產業集聚區公共文化服務體系建設的實踐支撐。盡管公共文化服務體系是獨具中國特色的文化范疇，但其通過提供公共文化產品和服務以滿足公民文化需求的本質特征，則與其他國家的文化政策保持著本質層面的一致。因此，系統梳理國際著名文化產業集聚區公共文化服務的先進經驗，也現實地為文化產業集聚區公共文化服務體系的建設提供直接經驗。美國紐約百老匯戲劇產業園區和愛爾蘭都柏林圣殿酒吧區都為曲江新區公共文化服務體系建設提供了先期經驗。

總體來講，制度使命、品牌戰略和國際經驗三者從邏輯維度和現實操作層面，全面論證了文化產業集聚區建設公共文化服務體系的合理性與必要性，從而也奠定了建設文化產業集聚區公共文化服務體系的理論基礎。

二、文化產業集聚區公共文化服務體系建設的未來趨勢

1.提升公共文化服務體系的綜合效益

公共文化需求是公共文化服務體系產生和存在的基本前提，滿足公共文化需求，進而推進人的整體素質的提升和社會文明的進步，是公共文化服務體系的根本宗旨。依據我國文化產業階段性發展特色，文化產業集聚區公共文化服務體系，主要以滿足廣大市民、游客和園區內城市主體人群這三大受眾群體的基礎性文化權益為目標，其對于公共文化產品與服務在數量、種類和質量方面的要求，增加了公共文化服務體系的生產供給壓力。面對日益壯大的受眾群體，全力探索有效的生產供給機制，提升公共文化需求的數量和質量，實現公共文化服務體系整體效益的最大化，成為文化產業集聚區公共文化服務體系必須關注的未來狀況。當前處于成長階段的曲江新區公共文化服務體系，主要以滿足市民、游客的基礎性文化權益為目標。隨著社會經濟實力的增長，人民生活質量的提升，需要將市民、游客和園區內城市主體人群三者日漸增長的公共文化需求作為考量的范疇。

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在城市品牌建設的整體體系中，品牌文化占據十分重要的位置。品牌文化是品牌理念體系的核心部分，是品牌的精髓；同時，品牌文化構建，又是品牌建設的一個重要目標。

從城市品牌文化構建的角度，有兩個核心的、存在著遞進關系的環節，那就是文化營銷和營銷文化。從品牌成長的規律來看，文化營銷在前，營銷文化在后。在這個前后的邏輯關系中，體現出的是城市品牌經營從低到高的發展里程。而在整個的推進過程中，城市品牌文化的有效傳播，又起到重要的作用。

從品牌價值到品牌文化

城市品牌價值，是一個重要概念。品牌建設的目的，就在于發現品牌價值，傳遞品牌價值，升華品牌價值，增值品牌價值。而城市品牌價值的實現，與城市品牌文化的建構密不可分。

與所有的品牌一樣，城市品牌本身就是一個具有文化屬性的概念。從城市品牌結構上說，文化是城市品牌最具內涵的一個方面，是城市品牌的靈魂；城市品牌的物質屬性往往會表現為不同形式、不同層次的城市產品，而城市品牌的精神屬性，就表現為城市品牌文化，品牌文化也正是城市品牌的力量所在。從城市品牌建設上說，從品牌定位的提出，到品牌理念的豐富，再到品牌的傳播與推廣，落腳點其實就是品牌文化的對象化、價值化。城市品牌是城市文化的載體和集中體現，文化會滲透到城市品牌運作與經營的全部過程之中。

對此，可從以下幾個方面看。

1.城市品牌文化本身就是城市品牌價值的核心體現

品牌建設需要文化引領，城市品牌也是如此。每一座城市都有著自己的文化，都具有不同的個性特點。不管是歷史悠久的傳統文化，還是具有創新性的現代文化，在城市發展的層面，都會通過城市品牌來展現。

品牌是城市文化的凝聚，對于一些歷史悠久的城市來說，很容易就可以為城市品牌找到文化痕跡。像歷史古跡、文化名人等都可以，甚至一座建筑、一條街道，也都可以成為城市品牌的文化元素。一些新興的城市，也可以為城市品牌找尋到這樣的文化符號。比如，產業文化。新興城市往往會具有某一個產業方面的特點或優勢，有時，產業文化也可以成為城市品牌的文化載體。產業發展增長的過程，也就是文化記錄與積累的過程。

2.品牌價值通過有效的品牌文化構建，可以更好地體現甚至增值

從品牌價值到品牌文化是一個城市品牌升級的過程。在城市主體品牌的統領下，通過有效整合城市內的各類文化資源，形成強大的文化創造力、文化滲透力和文化的引導力，就可以為城市品牌提供有力的價值支持。

近些年，一些城市在進行品牌建設的過程中，著力于打造新的城市文化品牌，以此推動整體城市品牌的提升，走出了很好的路子。比如，一些地方結合本地文化、歷史故事等打造的實景演出，就成為地方新的文化品牌、形象品牌。比如，一些城市舉辦的節會，也成為體現城市品牌主體理念的一個載體。這樣的演出或節會，正是城市價值在城市文化領域的延伸，也是將城市品牌從價值化向文化化的有效過渡。

3.圍繞城市的品牌文化構建，可以提升城市的競爭力

城市品牌建設的重要方式，就是城市、人、文化三者之間的互動。互動的結果，是增強城市品牌的影響力、感染力以及對外輻射力。

從品牌文化的角度說，文化本身就具有空間價值、區域價值。現代城市文化對于周圍的其他城市，都會具有相互的輻射作用。一座城市的文化內容、文化風格，如果能夠輻射、感染到其他城市，就可以促進自身城市品牌的傳播。城市品牌文化的內涵越豐富，認同感越強，對外傳播力和輻射力就會越強，城市的整體競爭力也就會越強，對外來者的吸引力也會更強。

從另外一個角度看，通過品牌文化的構建，還可以形成城市文化產業的格局，促進城市文化產業的發展。文化產業的發展，又會轉變城市經濟的發展方式，從另一個方面提升城市的品牌形象。文化可以讓人們對于城市有一種心理上的接受感。對于一座城市的文化，外來者、游客等不一定完全認同，但如果能產生興趣、感動，就可以讓人們記住這座城市。如果城市文化本身能夠讓更多的外來者產生認同，那么對于城市品牌的傳播，對于城市品牌的價值認知，就可以達到高度的一致。如此，城市品牌就可以通過文化的紐帶傳達出來，就可以通過文化的力量去感染人們。

關于文化營銷

城市品牌的文化營銷，某種意義上也是城市品牌建設的一種手段或一種方法。

城市品牌是一種經濟現象，更是一種文化存在。品牌不僅以其所依托的產品或服務的使用價值，更以其所顯現的個性、所代表的理念、所張揚的精神價值來征服消費者的心智，來擴大、開拓市場，品牌的背后是文化。品牌的核心也是文化。城市品牌的這種文化性特征，其實正是識別城市的首要標識。在這其中，城市品牌文化所包容著的生活風俗、審美情趣、生活理想、精神崇尚、行為方式、處世態度等等，也正是一座城市和城市中的人的素質的綜合體現。所以，每一座城市在建設城市品牌時，都需要深入研究本城市的文化個性和特色，從而做出準確的品牌文化定位。

文化營銷的目的，在于挖掘整理城市品牌中的文化要素，通過不同的載體傳播出去，讓更多的人理解城市品牌，接受城市品牌。在這個階段，重要的工作是給城市品牌注入更多的文化內涵，彰顯城市品牌的文化底蘊。在這個過程中，有幾個方面值得特別關注。

一是講好品牌文化故事。有故事的品牌，才是可讀可懂可感知的品牌；有故事的品牌，才是可傳播可記憶可接受的品牌；有故事的品牌，才是可以產生感染力、影響力、說服力的品牌。一座城市，因其歷史、自然、產業、居民等因素，本身就一定包含著很多的故事。

講好品牌文化故事，需要找準故事，也就是說，要將城市中最符合城市品牌定位的故事進行挖掘、整理、提升，讓故事來演繹品牌的文化內涵，讓故事支撐起品牌的價值訴求。

二是構建品牌文化體系。城市品牌文化，往往不是單一的、線性的，而是綜合的，時常表現為一個體系。在這樣的一個文化體系之中，需要考慮到諸多因素，包括城市作為一個區域的文化基因，包括城市人群共同的文化特質，也包括城市中的企業文化、產業文化等等。這需要整合的工作，將諸多的文化元素整合到城市品牌統一的價值體系之中，形成統一的文化體系。在這樣的文化體系中，需要解決價值目標統一、對外傳播統一等問題。

三是打造品牌文化環境。從生態學的角度來說，品牌的建立、發展與生長，是在一定的品牌生態環境下完成的。在城市品牌文化的建設方面，打造成功的、成熟的生態環境，也是極為重要的一個步驟。一個城市的品牌，包括主品牌，子品牌等，它們共同構成一個品牌體系。其孕育發展的速度、高度，其能達到的質量、層級，均與環境的承載力、適宜性、開放度息息相關，與地理、資源、設施等“硬環境”以及政策、制度、創業精神、創新氛圍等“軟環境”息息相關。

四是做好品牌文化載體建設。開展城市品牌的文化營銷，重要的方式是將城市品牌中所包含的文化價值、文化主張、文化魅力，表達出來、傳達出去，產生品牌效應。那么，載體的建設就極為重要。

品牌文化載體，往往表現為多元化特征。這些載體，實際上成為讓受眾接觸、接受城市品牌文化的媒介。

關于營銷文化

與文化營銷相比較，營銷文化是城市品牌文化構建的更高階段。它的前提是，城市品牌文化營銷已經取得了很好的效果，品牌文化的體系已較完善，品牌文化的載體也較充分，品牌文化故事也已經得到有效的傳播。也就是說，對于一座城市的品牌文化內涵，人們已經有很好的認識度、認知度。這樣的結果，也正是文化營銷所要達到的目標。

在這樣的文化營銷的基礎上，營銷文化就成了城市品牌文化構建的另一個更高的階段。在這個階段，城市品牌本身不再只是文化內涵，而是將文化內涵附著于某些產品之上，以內涵增加產品的價值，以產品為載體銷售城市的品牌文化。在這里，城市的文化內涵不只是一種精神的力量，也成了物質化的產品，就是文化產品。其實，很多城市的文化產品，已成為城市的符號產品、價值產品、內涵產品，也就是統稱的文化產品。

從文化營銷到營銷文化，不只是詞語的顛倒，而是需要在思路、策略等方面進行調整與創新。

一是制訂營銷文化的有效策略。這里面核心的是建立一種有效的營銷模式。營銷文化不同于一般的產品營銷，而且這里所講的意義，更在于將通過文化營銷所建立起來的城市品牌的價值，以有效的方式轉移到產品之中，從而提升產品的附加值。品牌不只是招牌，而是具有實際價值的載體。

二是開發營銷文化的成熟產品。營銷文化，需要產品。一方面，對于原有的具有文化內涵的產品，進行提升，放到新的品牌文化體系之內。另一方面，更為重要的是不斷研究開發新的文化產品。這樣的產品，不一定像企業那樣，是生產性產品，或工業性產品，而是可以具有更加豐富和多元的產品形態。比如，一座古城，就像麗江古城一樣，已成為城市品牌之下最重要的文化產品，也成為營銷文化最重要的載體。到古城，人們看的是文化，體會的還是文化，但買走的是產品。

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關鍵詞：地方文化館；公益性文化品牌；群眾路線；

中圖分類號：J69 文獻標識碼：A 文章編號：1674-3520（2014）-08-00-01

隨著國家經濟的不斷發展，人們生活水平不斷提高，人們對于生活質量的要求已漸漸從物質方面轉換到精神文化方面，在這樣的條件下，衍生出群眾文化活動和文化生活形態等內容。如果將文化比作衡量人民幸福指數的天平的話，那么群眾文化則是天平上最重要的砝碼。作為基層設施的地方文化館，對打造公益性文化品牌，建設群眾精神文化體系有著義不容辭的責任。

一、群眾文化的重要性

（一）群眾文化是公共文化服務體系的重要組成部分：群眾文化是指以群眾文化服務機構為主體，社會上的人民廣泛參與的公共文化服務，也是公共文化服務體系的重要組成部分。公共文化服務體系一直以來都是我國政府著力打造的工程，主要包含了群眾文化服務系統、公共圖書館文化系統、博物館服務系統、廣播電視服務系統以及文化信息資源共享服務系統等多方面內容[1]。

群眾文化是我國公共文化服務體系建設的基礎，自有人類文化的開始就有了群眾文化，其滲透在各個時代、各個國家和民族的生產生活中。根據我國的實際情況來看，群眾文化建設已成為具有中國特色社會主義的文化的重要部分，發展得也較為成熟，越來越多的人開始重視起對于群眾文化的建設。

（二）遵循公益性原則是群眾文化未來的主要方向：群眾文化在建設的過程中離不開群眾的文化需求，其文化需求是群眾文化的前提和發展動力，也是群眾文化未來發展趨勢的決定性因素。

群眾文化需求具有多樣性和廣泛性，隨著國家經濟的迅猛發展，人民的可觀文化需求也得到了空前的提高[2]。要想從根本上滿足群眾的需求，構建出科學系統的文化服務體系，就要在建設過程中對其需求進行正確、全面、積極的引導。

公益性是發展群眾文化的基本保證，根據我國的實際情況，群眾文化建設使政府滿足人民日益提高的精神文化需求而設立的，其形式表現應該是無償或低廉收費的，只有這樣才能充分調動群眾的積極性。同時，遵循公益性原則，也是群眾文化未來發展的主要方向。

（三）公益性文化品牌是群眾文化服務的核心推動力：我國在建設群眾文化服務的過程中，打造公益性文化品牌，能夠有利于弘揚我國的先進文化、提升群眾的文化品位和思想文化素質的重要途徑。公益性文化品牌的發展和完善，能加快我國的公共文化事業迅猛發展，優化人文環境，從而又快又好地建立起社會主義核心價值體系。

最近幾年中，國家加大對于群眾文化精神方面的投入力度，國家的各個地區為了響應國家號召，陸續創建了一些比較著名的公益性文化品牌，并讓其成為代表各個地區形象的名片，在一定程度上推動了群眾文化服務體系的構建。比如說長春市每年舉辦書市活動、重慶市開展廣場文化之聲活動等，都是為了傳播精神文化的主旋律，讓人民積極參與其中，推動了群眾文化的繁榮昌盛。同時，各地的地方文化館也發揮了文化基礎設施的作用，著力打造公益性文化品牌。下文中將會對打造公益性文化品牌的具體措施作出深入分析。

二、地方文化館如何打造公益性文化品牌

我國的改革開放已有30多年的歷史，經濟水平在改革開放的促進下有了飛速的發展，經濟的發展一定會帶動人民群眾對于精神文化方面的需求。地方文化館作為基層文化設施，為打造公益性文化品牌做出了突出的貢獻。

（一）在踐行群眾路線中，把握自身定位：文化繁榮的種子必須深深根植于人民群眾這片土壤當中，以人民群眾的根本需求作為建設的出發點，文化工作者也要緊密聯系群眾，堅定踐行群眾路線。

文化館就是國家為了滿足廣大人民的精神文化需求而開設的文化事業機構，因此地方文化館在建設中要以群眾文化為導向，積極開展具有鮮明特色的、導向性以及規范性的群眾文化活動，以提高群眾文化活動的質量和水平為目的，以便于吸引更多的人民群眾投身到這些活動當中[3]。

地方文化館在開展活動時，要注意突出文化活動的公益性和便利性，從根本上保障人民的公共文化權益。并且運用科學的手段，讓人民群眾增長知識、開拓視野，同時也是鞏固了自己的地位。

（二）文化活動要緊扣時代、彰顯特色：時代在不斷發展進步，地方文化館的工作人員也要積極轉變思想觀念，更新思想意識，積極尋找藝術和時展相互適應的契機，在開展文化活動時，要注意到貼近時代和地方特色，選擇與生活息息相關的文化題材、形式和表現手法等，充分利用當地的各種文化資源，充分體現時代的主旋律。

（三）踐行群眾路線，打造公益性文化品牌：將群眾文化做成品牌化，需要地方文化館方面長期堅持踐行群眾路線，以保障文化活動穩定的發展。文化活動的主體應是群眾本身，要想把文化形成一個品牌化，最有效的方法就是扎根到基層當中，提高地方文化館的占地面積利用率，最大化地增加對于群眾文化服務的覆蓋率，也是打造公益性文化品牌的根本做法[4]。

地方文化館是基層的文化館，這就要求了其職能要面向基層，服務于大眾，不斷開展精神文化的教育功能，通過各種形式上的創新來組織和引導廣大人民群眾參與到文化活動之中。

結論：文化館是一個城市文化方面的靈魂性建筑，也是城市提高核心競爭力的關鍵所在，而公益性文化品牌又從一定程度上推動了城市文化的建設和發展，二者的關系應該相輔相成、相互促進。公益性文化品牌有助于推動群眾文化的發展，讓廣大人民群眾在活動過程中陶冶身心、提升了思想文化素質。地方文化館作為基層文化設施，應該大力打造公益性文化品牌的創建，加快國家文化事業的發展，讓人民的生活質量得到更上一層的提高。

參考文獻：

[1]陸榮.地方文化館打造公益性文化品牌的思考[J].經營管理者，2014，（09）：338

[2]任新社，鄭穎，申玉蘭，張文舒.公益性文化品牌的維護與完善[J].社會科學論壇，2010，（01）：180-182

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（一）公共文化服務的單一性

公共文化服務體系建設的關鍵在于建設覆蓋全社會的服務設施，提高全社會人民的公共文化服務享受度，但是當前公共文化服務建設存在著服務單一性的問題，即公共文化基礎設施全面落后，其覆蓋人群范圍窄，惠及群體較少，從而造成了公共文化服務的質量參差不齊。從地域的分布來看，我國西部地區的公共文化服務遠遠落后于東部沿海地區，存在著嚴重的地域差異性，同時在西部地區，公共文化服務體系建設的熱情不高，沒有充分認識到公共文化服務的重要性。從城鄉結構來看，農村的公共文化服務體系建設落后于城鎮地區，同時農村已有的體系缺乏足夠的運行保障，更加劇了城鄉之間的差距。

（二）政策法規缺乏剛性支撐系統

公共文化服務體系建設是指在一定的社會發展條件下，為了保障人們享受文化服務的權利，維護人們的基本人權，而進行的一種公共服務的建設工作。公共文化服務體系建設的首要原則是保持公平性，每個公民享受文化的權利是法律賦予的，任何人都不能損害人民群眾的切身利益。當前我國公共文化服務體系建設工作隸屬于政府部門領導，服務體系的范圍和標準與政府有直接關系。但是當前相關政策法規缺乏剛性支撐系統，從而造成公共服務建設體系處于無序狀態，部分地區的文化體系建設內容缺失，文化教育等工作難以開展，從而造成了體系建設工作存在著嚴重的不均衡。此外，由于政策的缺失，公共文化服務存在著城鄉差距、地域差距過大的現象。

（三）融資通道不暢，基礎設施落后

公共文化服務體系建設需要資金的支持，近些年來，我國開始重視公共文化服務，并加大了其公共文化事業的經費預算，但是資金預算的增長速度依然遠低于社會需求的增長速度。建設資金的匱乏嚴重影響了文化服務體系建設的進程，公共文化建設的矛盾將長時期存在。公共文化建設應當鼓勵當地企業的參與，但是政府主導的體制限制了融資渠道，民間資本很難參與到社會文化服務體系的建設中。融資渠道不暢造成體系建設處于停滯狀態，從而影響了基礎設施的升級，當前很多地區的文化館、圖書館、博物館、電影院等公共文化機構設施落后，服務能力逐漸減弱，在農村經濟落后的地區，文化設施處于真空地帶，民俗文化服務功能很少，因此造成了民俗文化與傳統文化的流失和滅絕。

（四）公共文化服務人才匱乏

當前，我國公共文化服務人才匱乏，同時人才的業務素質參差不齊，各級公共文化服務團隊的工作能力也難以滿足文化服務需求的發展要求，文化館、圖書館、博物館和廣播電視等不能根據人民群眾的文化需求進行工作模式的轉變，陳舊落后的設備和服務方式造成服務水平落后。再者各級公共文化服務機構專業人員的比例偏低，行政人員比例過高，甚至很多文化機構嚴重依賴志愿者的參與，專業工作人才匱乏影響了體系的建設水平。例如，在民俗文化濃厚的城市中，應當加強對特色民俗文化的搜集和整理，形成特色的文化品牌，但是專業服務人才的缺乏造成搜集整理工作開展較難，優秀的民俗文化開發效率低下。

二、公共文化服務體系建設的對策

（一）健全運行機制，實現體系建設均等化

公共文化服務體系建設要調動群眾參與的積極性，并健全運行機制，給予社會力量均等化的建設權利，政府部門要發揮其引導作用，完善工作機制，明確建設部門的建設任務，制定長期的規劃方案，保持公共文化服務體系持續推進、穩步增長，避免決策者的意愿左右服務體系建設工作的開展；再者要創新體系建設的工作模式，當前文化發展呈現了多元化的趨勢，公共文化服務也應當順應發展，實現服務內容的多元化，保持文化服務和時代創新的吻合，形成時代烙印明顯、文化傳承感突出的文化服務體系，同時要繼承區域內的民俗文化傳統，升華當地的特色優秀文化，打造優良的文化品牌。

（二）統籌城鄉發展，消除地域差距

公共文化服務體系建設要統籌城鄉發展，消除地域差距，實現公共文化的全社會覆蓋，尊重全體人員享受文化服務的權利。體系建設要遵循群眾化的原則，讓群眾享受到公共文化服務體系建設帶來的實質成果，滿足人民群眾的精神需求，從而帶動整體建設工作的持續推進。再者要重視城鄉發展的差異性，政府在主導服務體系建設中，要適當進行政策和資金的傾斜，側重于農村偏遠地區的文化服務建設，保證廣大農村人民享受文化服務的權利。政府要加大對西部地區及老少邊窮地區的資金投入，逐步扭轉東西部文化服務體系建設差異性，政府可以給予投資西部地區及老少邊窮地區公共文化服務建設的企業，以減免稅收的優惠政策，調動企業參與落后地區文化服務建設的積極性。

（三）擴展融資渠道，保證資金支撐

從當前我國公共文化服務體系建設的狀況來看，資金的匱乏是制約建設推進的瓶頸之一。以現有的公共文化服務經費的投入為例，國家提供的免費開放政策在廣大農村還遠遠不夠，鄉鎮政府在公共文化服務體系建設中的任務過重。因此國家政府要加大資金投入，建立穩固的投入機制，保證建設工作有足夠的資金支撐。同時要擴展融資渠道，政府要出臺相應的優惠政策，給予民間資本進行文化服務建設的機會，鼓勵企業以投資的方式參與到建設中來，并根據企業對群眾文化活動的參與度和支持度進行稅收政策的優惠，形成當地企業和當地公共文化服務體系建設共同推進的局面。

（四）創新人才機制，實現資源整合

創新人才機制是優化建設工作的關鍵所在，文化服務部門要順應市場發展需求，轉變其人才引入機制，注重優秀文化人才的引進，如文化名人、文化愛好者等，在農村公共文化服務落后的地區，要發揮業余愛好團隊的作用，建設全方位、深層次的文化隊伍。再者注重文化資源的整合，發揮群眾的藝術才智，打造具有地區色彩的文化品牌，形成大品牌帶動小品牌發展、小品牌逐漸壯大的發展局面，從而帶動整個區域內文化服務工作的發展。科學引導群眾參與公共文化服務建設，保持文化資源整合工作的持續性和長期性，通過科學的引導來維持文化活動的開展熱潮，從而提高公共文化服務的針對性和參與性。

（五）提升服務水平，強化文化館建設

文化館是公共文化服務的重要載體，因此要加強文化館、圖書館、博物館、民俗館的建設工作，增加人民群眾享受文化服務的機會，同時各個文化館要發揮其組織優勢，開展各種喜聞樂見的文化活動，增強本地區的文化氛圍。再者文化館要提升服務水平，加強對文化服務的理論研究，尤其是加強對當地民俗文化的研究，形成民俗文化理論體系。此外，城鄉文化館（站）之間要保持信息交流，城市文化館要逐步實現信息化建設，把先進的服務經驗傳播到農村文化館（站）中，推動城鄉文化的共同發展，形成全民共享文化服務的工作局面。

三、結語

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一、“藝?慧”教育的內涵意蘊

“藝?慧”的“藝”，是對“花草樹木”般的學生的精心呵護，是“十年樹木，百年樹人”的精湛技能，是富于激情與想象力的創造性“樹人”實踐，是獨特而又美麗的智慧教育藝術；“藝?慧”的“慧”，指智慧教育文化背景下，在知性、理性、情感、實踐等層面生發的機智與智慧，包括智慧教育、智慧德育、智慧學校、智慧校園、智慧課程、智慧課堂、智慧教學、智慧教研、智慧教師、智慧學生、智慧圖書館等元素。

整而合之，“藝?慧”教育，即致力達到藝術境界的智慧教育，是一種富于知性之美與智慧之美的教育。學校創建“藝?慧”教育品牌，企望全面貫徹“藝?慧”教育理念，使每位教職員工將其內潛于心、外顯于表、落實于行，運用獨特、美麗、富于想象力、飽含創造性的“藝?慧”教育思想、理念、機制、策略、方式、方法等，創辦一所溢滿藝術氣息與智慧因子的學校，使每個學生逐漸變得優雅、智慧與幸福。

二、“藝?慧”教育的運行機制

創建“藝?慧”教育品牌，學校需結合區域文化與自身文化特色，立足學生個性發展、多元發展、全面發展與終身發展，逐步推進領導機制、文化機制、研究機制、培訓機制、考評機制、獎勵機制改革，才能確保進入良性發展、持續發展與跨越式發展，使學生在文化陶冶中逐漸優雅、智慧與幸福。

1.領導機制

建立科學規范、運行高效的領導機制，是學校創建“藝?慧”教育品牌的可靠保障。創新領導組織機制，確保責任主體到位；健全督查考評機制，確保責任落實到位；完善獎優罰劣機制，確保工作推進到位。這樣，核心領導，統攬全局，議事決策，協調溝通；集體討論，民主集中，個別醞釀，會議決定；科學分工，細化目標，各盡其能，效率提升；各司其職，認真落實，分工合作，步調協同；制度完善，秩序井然，“藝?慧”教育，運作輕松。

2.文化機制

教育因文化而內涵豐富，文化因教育而提升價值。凡是進入教育的文化，都會被認定為優秀的、精粹的、適合的文化。在“藝?慧”教育理念引領下，學校應自覺引入適合發展需要的文化機制。如，建立統一標識的形象設計機制，從理念標識、行為標識到視覺標識，體現出鮮明的文化內涵與辦學特色；建立教育素養提升機制，組織廣大教職員工學習新思想、新理念、新模式、新方法、新技能、新知識，生成特色文化素養。

3.研究機制

學校需建立“藝?慧”教育、教學、管理研究機制，形成一套日趨成熟、行之有效的教科研體系，打造一支智慧辦學、智慧教育、智慧教學、智慧管理、智慧研究的教科研隊伍，通過申報省總課題、市大課題、鎮小課題、校微課題，科學研究、開發、建設、實施系列特色課程，創造性地解決品牌建設中遇到的問題，致力營建突顯文化、藝術、生態、智慧、數字特色的校園，創辦以“生”為本、以“學”為根的文化型、藝術型、智慧型學校，生成辦學之美、教育之美、教學之美、管理之美、校園之美、教室之美、n堂之美、學生之美、學習之美等。

4.培訓機制

實施“藝?慧”教育，需建立規范完善的培訓機制，通過校本培訓、外出參觀、專家引領、學歷進修等方式，引領組建一支理念先進、技能精湛、結構合理、合作精誠的教科研團隊，脫穎而出一批智慧教育、教學、教研、管理人才，在實踐中探索“藝?慧”教育思想與理念、策略與方法，研究與之相匹配的智慧教育、教學、管理模式，促進特色教育文化的逐步形成，繼而創建智慧學校、構建智慧校園、塑造智慧教師、培育智慧人才。

5.考評機制

踐行“藝?慧”教育，學校需樹立“憑實績用干部，從實績看教師，以實績論獎懲”的考評理念，把“想工作”“能工作”“會工作”“多工作”“工作好”“工作強”“工作優”作為考核的標準，創建張弛有度、剛柔相濟、顯潛結合、長遠兼顧的考評機制，構建一套體現“藝?慧”教育理念的綜合考評體系，做到考評與干部調整、教師獎懲、年度考核一一掛鉤，使其真正成為辦學的“指揮棒”與“風向標”，引領廣大教職員工不斷地純正師表形象、豐富專業素養、激發智慧潛能、煥發工作活力、提升教育品位。

6.獎勵機制

創建“藝?慧”教育品牌，學校需做到“褒有根”“貶有據”“制度在先”“獎懲分明”，增強考核的導向與激勵功能，使廣大教職員工，會工作的有舞臺、想工作的有動力、工作強的有地位、工作好的有榮譽、工作差的有壓力、不工作的有危機，從而都能以陽光的心態，投入到品牌創建中去，創造出自強不息、生氣勃勃、百舸爭流、開拓創新的美好局面，創建一所富于文化、藝術、生態、智慧、數字特色的學校，一個彌散著文化氛圍、藝術氣息與智慧因子的校園。

三、“藝?慧”教育的實施策略

創建“藝?慧”教育品牌，需要完善學校管理體系、創建校園文化體系、重構課程教學體系、升級教研科研體系、健全教師發展體系、更新學生培養體系，致力建設“藝?慧”校園，全方位地引領學生追求優雅、智慧、幸福。

1.完善“藝?慧”學校管理體系

完善“藝?慧”學校管理體系，需用科學化、人文化、現代化的管理手段，把建章立制的“硬”管理，與人文情懷的“軟”管理相結合，不斷地凝聚全校師生，提升執行力，使學校的目標計劃體系、質量管理體系、業績考核體系日趨科學規范，教育教學管理的動力系統、實施系統、檢查系統、修正系統逐漸高效運轉，不斷地優化辦學理念、辦學目標、管理模式、隊伍建設、課程結構、育人環境，推動學校良性發展。

2.創建“藝?慧”校園文化體系

創建“藝?慧”校園文化體系，需構建理念系統，圍繞核心理念，設計校徽，譜寫校歌，擬定校訓，制定校風、教風、學風等；構建主題系統，圍繞辦學主題，設計雙語節日文化、課程文化、課堂文化、德育文化、制度文化、環境文化、行為文化、年級文化、班級文化；構建環境系統，整體規劃校園環境，重新命名建筑物、大樓、道路，設計課室、功能室、辦公室、閱覽室等；構建形象系統，設計文化長廊、藝術長廊、文化名人雕像畫像，做好電子屏幕、書籍、畫冊、卡片、網站、廣播站宣傳工作等。

3.重構“藝?慧”課程教學體系

學校需成立課程研發小組，從目標、結構、內容、實施、評價等方面，構建與“藝?慧”品牌相適配的課程教學體系。在有效實施基礎型課程的同時，全面開展拓展型、綜合型、實踐型課程。如，設置學科延伸類課程，通過研究、交流、合作、探索、發現、實踐、創造，培養學科興趣生、特長生；設置人文類課程，整合人文學科教師資源，通過中華經典誦讀、世界名著導讀、人文禮儀講座、演講辯論活動等，提升學生人文素養；設置藝體類課程，通過書畫創作、音樂欣賞、陽光體育、形體訓練等，增強學生身心健康與美的鑒賞能力；設置綜合類課程，整合“線”“紙”“泥”等資源，借助“社團”，設計系列“慧心”“慧眼”“慧齒”“慧指”活動等。

4.升級“藝?慧”教研科研體系

學校需升級教科研管理體系，構建多層次、多主體參與的課題研究體系，不斷優化研究機制、思路與隊伍，積極引領、激勵、指導教職員工管理研究、課程開發、教育研究、教學研究、評價研究、教師培訓等，增強教科研文化意識，提高教育實踐能力與學術研究水平，促進專業發展，從宏觀高度到微觀層面，貫徹落實“藝?慧”辦學理念，為發展提供持續不斷的動力與保障，助推品牌打造，形成品牌文化。

5.健全“藝?慧”教師發展體系

健全教師發展體系，學校需通過理念引領、平臺推動、制度保障、機制激勵、文化提升等方式，使“藝?慧”教育理念深入人心，不斷優化工作方式與方法，提升專業發展、教育教學、反思感悟、學習借鑒、教育科研能力。通過打造“教師書屋”，優化學習環境，豐富閱讀資源，汲取前沿內容。借助“三名”工程，分層培養提升，發揮輻射作用，促進教師成名。完善獎懲機制，增強激勵功能，相關獲獎發表，不遺余力慶功。這樣，就會逐漸出現“人人科學規劃發展，個個描繪美好藍圖”的教育改革局面。

6.更新“藝?慧”學生培養體系

學校應利用創建教育品牌的契機，從目標、理念、內容、方式等方面，著手更新以學生為主體的培養體系，使每一個學生漸漸成為“藝?慧”型孩子。學校可重點進行教育培養機制的創新與發展，憑借德育課程、課堂、社團等教育渠道，依托悅讀節、科技節、藝術節、體育節等系列活動，實現教育體系的連續性、互動性、交叉性、補充性、整合性，創造豐富多彩的校園文化生活，全方位培養學生的文化素養與行為，使其生命涌動、心靈自由、身心和諧、品性美麗、追求卓越、蓬勃向上、智慧l展、陽光起航。

四、“藝?慧”教育的課程設置

設置“藝?慧”教育課程，需關注課程資源的豐富性、課程體系的開放性、課程結構的整合性、課程設置的靈活性，堅守以“必修課程為主，選修課程為輔”，以“實踐課程為體，綜合課程為翼”的原則。基礎性課程，凸顯融合的思想，豐富課程內涵；拓展性課程，注重“綜合”與“實踐”，關注探索、發現與創新能力。以學科實踐活動、專業技能訓練、社團興趣活動等形式，引導學生進行實踐性、探究性、發現性、綜合性學習。

在“藝?慧”教育理念引領下，學校在智慧地實施基礎性課程的同時，可圍繞學生的語言――言語、邏輯――數理、視覺――空間、身體――動覺、音樂――節奏、交往――交流智、自知――自省、自然――觀察等智能，積極構建拓展性課程體系，用特色校本課程串起兒童的七彩生活，激發興趣與愛好，開發潛能與特長，在文化陶冶中逐漸優雅、智慧、幸福。

五、“藝?慧”教育的課堂特色

“藝?慧”課堂，彰顯著教學之美與學習之美，教師用知識、智慧與機智科學地整合課堂，切實有效地引領學生自主探究、實踐體驗、合作交流、積極發現、開拓創新；“藝?慧”課堂，富于參與性、體驗性、合作性、探究性、實踐性、整合性、生成性、人文性、審美性、藝術性、思辨性、智慧性；“藝?慧”課堂，學生訓練思維、交流語言、發掘潛能、生發智慧。

音樂課，想唱就唱、想奏就奏、想跳就跳；美術課，手工作坊、繪畫長廊、整合主題、藝術展墻；體育課，體音整合、體舞整合、體藝整合、體衛整合；電腦課，自主學習、勇于探索、學科整合、小組合作；科學課，教室即展覽館、活動館、創客室、制作室；語文課，微電影進課堂；英語課，微戲劇展風采；品德課，微表演進社區；綜合課，微主題顯能力……

一節節“藝?慧”課，以藝啟智、以慧健體、以藝養性、以慧樹人。廣大學生，以藝修身，以慧養心，在文化陶冶中漸漸變得優雅、智慧與幸福。

篇9

【關鍵詞】桂菜 標準體系 建設

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）06C-0157-02

一、桂菜發展概述

桂菜，即廣西菜，以其鮮明的地域特色和風味成為廣西的一大特色。廣西是一個多民族聚居的地區，這就造就了獨具廣西地域性的飲食文化。廣西特有的“背靠大西南、面向東南亞”的地理位置，使其飲食受到川、粵、湘的影響，加上宋、元時期，全國經濟重心自北向南移，眾多中原人又帶來了先進的烹飪技術和文化，再到期間，國內烹飪高手到廣西收徒傳藝，使廣西飲食文化博采各地之長，這些都促進了本地餐飲業的發展。隨著廣西經濟的發展，華洋貿易頻繁，飲食市場日益繁榮，推動烹飪藝術的發展。桂菜菜品高中低檔達數千種，粗細面點數百種，風味小吃也有幾百種，經過專家認定的廣西名菜就達1500多種。它主要以山川江河產品為原料，以扣、釀、燜、炒等烹飪手法制作出的美食，其特點可概括為北辣、南甜、西微辣、東嫩鮮。桂菜發源于嶺南文化，根植于廣大城鎮鄉村，具有鮮明的地方性、民族性、文化性。近年來，桂菜在刀工、選料烹飪技法方面不斷創新，色香味日臻上乘，菜品異彩紛呈。但是，長久以來，桂菜始終徘徊在中國著名菜系之外。

2014年，廣西商務廳力推桂菜，打造舌尖上的廣西，拓展桂菜市場，使桂菜走出廣西，走向全國。另外，有專業人士指出“制作技藝障礙、文化挖掘障礙、品牌推廣障礙，是桂菜亟待突破的幾大障礙”。廣西烹飪餐飲行業協會也認同打造桂菜品牌，但是現在存在一個較大的問題是桂菜沒有統一的理念，不同地域的菜系各自為政，推出本地菜系，無法讓桂菜擰成一股繩，成為限制品牌打造發展的一大桎梏。桂菜的確缺少類似毛家飯店、淮南人家等覆蓋范圍廣、“準專業”聯盟酒店，使得市場相對狹小，品牌的認知度小，品牌推廣乏力。而標準體系的建立，有助于桂菜走向規范化之路。構建桂菜標準體系，將桂菜進行分類，規范制作工藝，固化特色，為打造桂菜品牌提供技術支持，可加速桂菜推廣，拓寬推廣范圍，對普及桂菜、豐富品種起到積極推動作用。

二、餐飲業和菜系標準體系研究現狀

（一）國外餐飲業標準體系概況。美國、日本等國家的餐飲業標準化研究起步早，實施效果顯著。比如肯德基、麥當勞、吉野家等餐飲企業，正是由于實現了標準化，將制作工藝及各項服務規范化、標準化，才使得不管在世界哪個地方、由哪位廚師做出來，都能吃到同樣分量、同樣味道的食品，并能享受同樣的服務。麥當勞作為快餐業成功的典范，在全球擁有3萬多家餐廳，其創始人表示，只有堅持標準化才能保證成功，要在品牌、服務、質量控制等細節上做到標準統一，才能將連鎖店做大做強。

（二）國內餐飲業和菜系標準體系概況。我國餐飲業標準化工作起步較晚，1994年，全國飲食服務標準化技術委員會成立，為餐飲業標準化奠定了基礎。隨后一系列餐飲相關標準產生，如《餐飲企業的等級劃分和評定》《海產品餐飲加工操作規范》《食品安全管理體系 餐飲業要求》《品牌價值評價 餐飲業》《餐飲業現場管理規范》《餐飲企業經營規范》以及即將實施的《餐飲企業連鎖經營規范》《餐飲分餐服務操作規范》等國家、行業標準，說明我國對餐飲標準化工作愈來愈重視。目前，國內一些餐飲企業也建立了標準體系，如小肥羊、馬蘭拉面等，標準化實施效果顯著。

同時，我國各菜系也積極展開標準體系研究工作。魯菜是最先制定實施標準體系的。2010年實施DB 37/T 1610―2010《魯菜標準體系》，分別明確了魯菜基礎類標準、烹飪原料類標準、烹飪工藝類標準、魯氏菜品類標準和烹飪使用設備類標準，之后又相繼了180余項相關菜品標準；隨后，其他菜系也開始了標準化研究，安徽省了DB 34/T 581―2006《徽菜標準體系表》；河南省了DB 41/T 508―2007《豫菜基本規范》；重慶了DB 50/T 455―2012《渝菜標準體系》、DB 50/T 456―2012《渝菜術語和定義》以及40多項相關菜品地方標準；另外，汕頭、云南也分別對潮菜、滇菜也開始了菜系標準體系研究。各菜系標準化緊鑼密鼓的研究，以及桂菜面臨的品牌推廣難等問題，使得桂菜標準體系研究迫在眉睫。

三、實施桂菜標準體系的重要性

（一）保護地方傳統小吃，傳承桂菜傳統文化。桂菜是極具地區性、民族性的地方飲食，具有多個民族飲食特點，少數民族的小吃非常有特色。菜肴取料奇特，制作也極有個性。這些都是優良的民間文化遺產，傳統工藝也需要得到良好的傳承。通過標準化研究，可以將桂菜的傳統菜品納入標準體系，保證制作方法不失傳，作為傳承和記錄的平臺和載體，這對桂菜傳統文化的保護和傳承具有重要意義。

（二）確保菜品質量，促進桂菜行業發展。烹飪具有很強的隨意性、經驗性，從食材的選用到操作工藝，如果沒有統一的標準來指導，廚師就會各行其道，導致菜品口感大相徑庭、質量極不穩定。用標準來規范桂菜相關內容，用標準化的手段挖掘桂菜的深層內涵，對桂菜進行定義、分類，對桂菜制作的基本要求、原料、工藝、設備、服務等進行歸納要求，使之成為一個科學的整體，可促進整個桂菜行業健康有序發展。

（三）樹立品牌，加速桂菜推廣。桂菜標準體系的建立實施，有助于提高桂菜的檔次，提升桂菜品味，有利于更多人認識桂菜、接受桂菜，達到良好的宣傳效果，并且為桂菜的發展提供技術保障和支持。對一些廣西名菜進行規范化、標準化，可以改變目前良莠不齊的現狀，有利于樹立品牌，建立連鎖店，加快桂菜推廣，使桂菜之路越走越寬廣。

四、桂菜標準體系的層次結構及主要內容

（一）層次結構。桂菜標準體系的建立可以參考已有的比較完善的菜系標準體系，如魯菜、徽菜標準體系，符合GB/T 13016《標準體系表編制原則和要求》和GB/T 24421《服務業組織標準化工作指南》的要求，重點突出、科學合理，結合廣西實際，盡量覆蓋所有桂菜代表菜，制定操作性強的標準體系。目前，以地域分可桂菜分為以下5種風味：桂東菜、桂南菜（濱海菜）、桂中菜（邕菜）、桂北菜（傳統桂菜、官府菜）、桂西菜（民族菜、土司菜）。近年來，桂菜創新菜也有較多品種出現，如2015年開展的桂菜創新展示暨南寧名廚交流活動，就有200多道創新菜品在現場展示，眾多特色菜品讓人大開眼界。魯菜標準體系也將創新菜放入標準中，故在桂菜標準體系中也一并列入。建議桂菜標準體系包括以下7個子體系：桂菜菜品基礎標準子體系，桂東菜、桂南菜、桂中菜、桂北菜、桂西菜和新派菜標準子體系，初步列出桂菜標準體系層次結構圖如圖1所示。

（二）主要內容。具體如下：一是分類和術語標準。根據桂菜標準體系的分類方法細化桂菜菜品的分類。按照國家術語定義相關標準制定桂菜命名規則標準和通用術語標準，從而統一桂菜專用名詞術語，方便交流，提高工作效率。二是通過烹飪工藝標準。對桂菜通用的烹調工藝制定標準，如原材料初加工、切配、雕刻、烹調、盛裝成型等工藝。原材料初加工包括蔬菜水果類、禽蛋類、畜類初加工及干貨的泡發等工藝；切配工藝應以營養學和美學為原則，包括切割和配菜。切割標準中應對各類原料的刀工成形進行標準化和量化。配菜標準應根據菜品特點，規范其數量、質地、色澤、口味、形狀、營養成分等方面；烹調工藝標準應包括冷菜、熱菜、特色菜的烹調制作方法；盛裝成型工藝標準應對菜品盛裝的桂文化意義、實用意義、科學意義進行定量或定性的規定，使菜品與盛裝工具風格統一，相得益彰，體現桂菜的傳統特色，又不失實用。三是餐館建設標準。包括桂式菜館的設計、菜單設計、筵席設計、餐廳設計、廚房設計、餐廳選址和樓堂裝潢設計等內容。餐館建設標準主要對桂菜餐館的內外空間和周圍環境、設施做出相關規定，要求建筑裝潢的形式設計能從視覺上反映出桂菜的風格。四是通用檢驗方法標準。桂菜原材料的質量和衛生要求主要由相關產品的質量標準和安全衛生標準控制，菜品質量檢驗主要采用感官評價方法，因此應研制菜品的感官評價方法標準。菜品的感官評價方法標準應符合相關國際標準和國家、行業標準的規定，應規定對于菜品的味覺、嗅覺、聽覺和視覺用語言、文字、符號和數據記錄的方法，規定運用統計學的方法進行統計分析對食品的色、香、味、形、質地、口感等各項指標做出評價的方法。五是各類菜品標準。包括桂東菜、桂南菜、桂中菜、桂北菜、桂西菜和新派菜的菜品名稱、原輔材料質量要求、菜品的感官要求、食品安全要求、烹飪工藝（包括初加工、切配、烹調、盛裝工藝）等方面的技術要求，標準內容盡可能準確、詳細和量化。

五、小結

桂菜標準體系的建設和實施，是一項煩瑣巨大的項目，需要大量專業人員的參與研制和各級政府及其相關部門加大資金投入和政策支持。首先，烹飪餐飲行業協會、高校、科研究機構以及重點企業等組織積極推進桂菜標準體系，并研制主要桂菜菜品標準，并向社會相關部門、專家征求意見，完善標準及其體系，經專家審定、最終實施、并進行標準的宣貫。在桂菜標準體系實施后，可選定一批相關企業進行桂菜標準化試點工作，建立以桂菜標準體系為核心，餐飲保障規范、服務規范和讀物提供規范相配套的餐飲企業標準體系，全面實施企業標準體系，樹立品牌，將企業做大做強，將桂菜走出廣西，走向全國。同時，可在各種美食活動或技能競賽中充分宣傳桂菜標準體系，推動桂菜標準體系的有效實施，為桂菜產業升級發展做出應有的貢獻。

【參考文獻】

[1]滕永軍，潘虹.桂菜出桂的發展要素分析[J].南寧職業技術學院學報，2015（2）

[2]何豐倫.桂菜發展亟待突破三重障礙[N].中國食品質量報，2008-11-15

[3]王繼鵬，黃儷.桂菜文化品牌，該如何打造[N].廣西政協報，2013-11-2

[4]周旺.唐至五代時期廣西飲食文化發展的基本形態和區域個性[J].南寧職業技術學院學報，2009（6）

篇10

關鍵詞： 關中——天水經濟區； 陜鼓集團； 品牌

中圖分類號： F427 文獻標識碼： A 文章編號： 1009-8631（2012）07-0005-01

關中——天水經濟區包括陜西省的西安市、銅川市、寶雞市、咸陽市、渭南市、楊凌區、商洛（部分區縣）和甘肅省的天水市所轄行政區域，面積有7.98萬平方公里，至2007年末總人口為2842萬人，直接輻射的區域包括陜西省陜南的漢中市、安康市，陜北的延安市、榆林市，甘肅省的平涼、慶陽和隴南地區。經濟區位于亞歐大陸橋中心，是承東啟西、聯接南北的戰略要地，也是我國西部地區經濟基礎較好、自然條件優越、人文歷史積淀深厚、發展潛力較大的地區。在改革開放三十年里，特別是西部大開發的戰略實施以來，經濟區發展取得顯著成就，步入快速發展階段，未來的發展目標是成為全國先進制造業基地。

一、關中——天水經濟區裝備制造業發展

裝備制造業是國家的支柱產業，也是關中——天水經濟區的傳統優勢，經濟區經過歷史早期建設的項目和國家三線調整時期的建設項目具有良好的基礎，根據當前國際經濟的特點，承接產業的轉移也是一個重要的機遇，經濟區的戰略位置也決定了經濟區的裝備制造業優勢，經濟區內分布著眾多的裝備制造企業，以西安、咸陽、寶雞、天水為集中布局區域，經濟區的建立將加強重點產業集群建設，強化經濟區整體實力和競爭能力，全面提升重大裝備制造水平。

關中——天水經濟區的產業集群集聚程度較高，以下是經濟區裝備制造業產業集群情況：

西安市：高新區集成電路、通訊設備、光電子、通訊設備，空壓機集群；閻良區國家航空高科技產業基地；航天科技基地；徐家灣航空產業，東郊工程機械、西郊輸變電設備、東郊兵器裝備；臨潼區風機動力設備；寶雞市：機床設備、石油設備、電子電器設備、壓縮機設備產業；咸陽市的電子元器件、混凝土攪拌機；漢中市：精密數控機床工具制造業；渭南市：印刷機械設備產業；天水市：機械設備產業。陜鼓動力集團一直以來都在動力系統領域具有全國影響力，在一些領域參與國際競爭，并在國際市場具有品牌影響力，近年來，陜鼓品牌影響力的不斷擴大促進了關-天經濟區產業集群品牌的形成。

二、陜鼓集團介紹

陜鼓集團位于關中——天水經濟區內的西安臨潼區，是一家老牌風機制造企業，陜鼓動力在2004年和2005年成為“中國名牌”企業，自2002年起，陜鼓動力穩居國內同行業領先位置；2006年，“陜鼓”商標被授予“中國馳名商標”；在“2009中國品牌500強”評選中，陜鼓品牌價值達185.77億元。作為國內透平機械行業的龍頭企業，陜鼓動力的主導產品軸流壓縮機，空分壓縮機和流程工業能量回收裝置的細分市場占有率分別高達90%，65%，80%，主要應用在冶金，石化等行業的氣體壓縮傳動，空氣分離以及尾氣能量回收發電等領域。而之所以能做到如此的規模，陜鼓動力有著自身的特殊之處。其總經理陳黨民認為，對于市場的認知能力是陜鼓動力的核心競爭力，他認為：“任何好的產品和服務，都會有個邊界和飽和，只有基于對市場的認識和產業發展趨勢的認識，適應市場需求和產業發展趨勢的、不斷創新的商業模式，才是企業基業長青的基礎。”正是由于這一理念，陜鼓動力能夠正確判斷市場的走向和客戶需求；憑借較強的產業鏈整合能力與控制能力在狹窄的行業格局里創造出一個有著獨特精神面貌的裝備制造企業。

三、陜鼓影響力

陜鼓在某些裝備制造方面已經開始參與國際市場的競爭，陜鼓目前為冶金、石油、空分、化工、環保和國防等國民經濟支柱產業提供透平機械系統問題解決方案及系統服務、集成和服務等內容。其傳統產品有軸流壓縮機、工業流程能量回收發電設備、離心壓縮機、離心鼓風機、大型通風機、汽輪機等。其中，軸流壓縮機和工業流程能量回收發電設備均屬高效節能環保產品，在國內市場上主要競爭對手是國際同行。由西北大學和陜鼓集團專家聯合完成的“陜鼓品牌管理體系”全面構建了科學化的品牌管理體系，該體系對于關中天水經濟區產業集群品牌促進具有理論上的指導意義和實踐上的可借鑒價值。

四、陜鼓品牌管理體系建設

（一）創新。科技創新對企業來說，發揮著三種不同的效應：催化效應，擴散效應，以及增強效應。科技可使企業產生新的核心業務，形成新的核心競爭力；科技成果可在企業內部實現技術擴散，增加創新收益；科技也可增強企業在相關產品市場上的競爭地位。這三種效應共同促進企業核心競爭力的形成，也組成了品牌核心競爭力的主要內容。通過技術創新提高核心競爭力，具體來說，陜鼓堅持走一條“產學研”相結合的道路，例如，與西安交通大學，西北大學等高等院校和科研機構保持緊密的技術交流和和合作，不斷進行科技攻關；加強企業內部的科研隊伍，培養良好的創新環境，鼓勵員工創新；針對市場開發需求，堅持正確的戰略思路，開辟出一條綠色動力系統解決方案專家的差異化競爭道路。

（二）品牌與文化融合。企業文化是企業品牌的基礎。品牌讓文化插上騰飛的翅膀，文化讓品牌揚起遠航的風帆。企業在公眾心目中的品牌形象，是一個由以產品服務為主的“硬件”和以企業文化為主的“軟件”所組成的復合體。優秀的企業文化，對于提升企業的品牌形象將發揮巨大的作用。獨具特色的優秀企業文化能產生巨大的品牌效應。

（三）管理能力和隊伍素質提升。這是提升品牌核心競爭力的主要手段，中國企業品牌競爭力的提升，決定了企業在核心技術，核心產品，資金以及生產規模等被動型核心資源方面需要有一個綜合平衡的發展，這是毋庸置疑的，陜鼓進行科學決策、科學管理品牌資源，形成核心競爭力。最后，通過品牌建設陜鼓創造了一個鮮明品牌形象展示給外界，這種整體形象創造了一個良好口碑，如下表：

陜鼓品牌管理體系建設，作為國內裝備制造業品牌建設的典范，從深層次上解決了我國制造業品牌體系建設瓶頸問題，不僅防止品牌缺文化現象，同時也解決了品牌與文化融會問題。陜鼓品牌管理體系建設不僅具有理論意義，更具有現實意義。在陜鼓企業持續發展過程中，陜鼓品牌管理體系無疑在全國裝備制造業中具有領先意義，更是極大地豐富了國內學界對品牌理論創新理論內容，是國內領先的理論與實際緊密結合的產學研先進成果。

參考文獻：

[1] 吳映國.品牌建設的6個關鍵[J].上海交通大學學報，2007，04.