導(dǎo)語：如何才能寫好一篇飲品營銷策劃方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

而通過什么樣的活動(dòng)才能與DCⅢ直流風(fēng)扇“風(fēng)神省電王”的節(jié)能結(jié)合在一起呢？艾美特市場部的策劃高手開始了一場頭腦風(fēng)暴，想出了很多電風(fēng)扇與節(jié)能環(huán)保相關(guān)聯(lián)的事件和策劃點(diǎn)。如有人提出拿電風(fēng)扇與空調(diào)做對(duì)比，可以突出節(jié)能性。但是經(jīng)過討論大家認(rèn)為，與空調(diào)相比，盡管電風(fēng)扇更加節(jié)能，但是這是盡人皆知的賣點(diǎn)，沒有做大的可能；有人提出，北京天壇倒計(jì)時(shí)迎接2012年的跨年夜，960輛自行車手原地騎行儲(chǔ)存電能，一一點(diǎn)亮了腳下象征時(shí)空隧道的地面屏幕；有人提出，看到過上海少年活動(dòng)中心體驗(yàn)館有一個(gè)品牌做自行車發(fā)電的體驗(yàn)館；有人提出，我們的活動(dòng)一定要與艾美特的企業(yè)文化完美結(jié)合……

頭腦風(fēng)暴換來的是一個(gè)一個(gè)或新奇或生動(dòng)的點(diǎn)子。活動(dòng)如何將DCⅢ直流風(fēng)扇“風(fēng)神省電王”的賣點(diǎn)“省電”與艾美特致力于節(jié)能產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)結(jié)合目前低碳環(huán)保的生活等貫穿在一個(gè)活動(dòng)呢？于是，經(jīng)過討論，有人提出，將騎自行車發(fā)電可以與電風(fēng)扇的省電結(jié)合，再直接轉(zhuǎn)化為將自行車發(fā)電換算成省電使用“風(fēng)神省電王”52天一度電的時(shí)間，或許更有沖擊性。于是，“發(fā)電擂臺(tái)賽”的活動(dòng)雛形初現(xiàn)端倪。

騎自行車發(fā)電如何吸引社會(huì)的關(guān)注呢？有人提出可以與騎自行車的驢友組織聯(lián)合舉辦。于是，艾美特市場部找到了深圳較為知名的旅游網(wǎng)站“磨房網(wǎng)”，希望通過網(wǎng)站征集到擂臺(tái)賽的參賽者。而與磨房網(wǎng)溝通的過程中，他們提出將“發(fā)電擂臺(tái)賽”與騎車游西藏贊助結(jié)合到一起。因?yàn)椋鳛榄h(huán)保的圣殿，很多自行車愛好者都有騎車到西藏的愿望。尤其是每年的五六月份是最適宜的時(shí)間。所以，將“發(fā)電擂臺(tái)賽”與“騎車西藏行”就這樣巧妙地結(jié)合在了一起。

事實(shí)證明，這個(gè)策劃點(diǎn)受到了很多驢友的追捧，各地很快征集到了發(fā)電擂臺(tái)賽的參賽驢友。

點(diǎn)評(píng)：

策劃一個(gè)活動(dòng)最大的難點(diǎn)除了要充分結(jié)合企業(yè)的本身特點(diǎn)，將活動(dòng)做到潤物無聲地融入其中之外，在做促銷推廣的時(shí)候，都在講5W2H，但是如何在費(fèi)用可控的情況下，如何將活動(dòng)的亮點(diǎn)充分體現(xiàn)出來，更為重要。而本次發(fā)電擂臺(tái)賽的難點(diǎn)是將騎車發(fā)電等多個(gè)單點(diǎn)的事件聯(lián)系到一起，并串聯(lián)成連貫的活動(dòng)。尤其是將騎車發(fā)出的電換算成使用DCⅢ直流風(fēng)扇“風(fēng)神省電王”的時(shí)間。

活動(dòng)目的

以“騎自行車游西藏”為話題，傳達(dá)節(jié)能低碳出行的理念，用實(shí)際行動(dòng)倡導(dǎo)大眾共同參與環(huán)保活動(dòng)；通過活動(dòng)，推廣艾美特DCⅢ直流風(fēng)扇“風(fēng)神省電王”系列產(chǎn)品的節(jié)能環(huán)保優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大品牌知名度。

活動(dòng)合作伙伴—磨房網(wǎng)

磨房網(wǎng)站建立于2000年6月，起初是深圳驢友的聚集地，經(jīng)過了十年發(fā)展，已成為聚集國內(nèi)眾多戶外運(yùn)動(dòng)和自助旅行愛好者的交流平臺(tái)。磨房網(wǎng)提供的用戶服務(wù)越來越多，從一個(gè)簡單的討論版，發(fā)展成了一個(gè)提供論壇、圈子、活動(dòng)約伴、相冊(cè)、二手裝備交易等服務(wù)的社區(qū)。目前用戶人數(shù)突破700,000大關(guān)。

活動(dòng)簡介

在不斷強(qiáng)調(diào)“低碳出行、節(jié)能減排”的今天，越來越多的人開始選擇自行車作為代步工具。艾美特“發(fā)電擂臺(tái)賽，全國征集進(jìn)藏騎行勇士”活動(dòng)，旨在通過環(huán)保騎行宣傳低碳環(huán)保的理念。艾美特將為車手提供總額超過10萬元的贊助，幫助有西藏騎行計(jì)劃的車手實(shí)現(xiàn)心中的夢(mèng)想。

活動(dòng)主題

艾美特“發(fā)電擂臺(tái)賽”全國征集進(jìn)藏騎行勇士

活動(dòng)內(nèi)容

艾美特在全國三大城市招募能騎車發(fā)電，供艾美特DCⅢ直流風(fēng)扇“風(fēng)神省電王”運(yùn)行時(shí)間最久的9個(gè)人。

具體執(zhí)行：艾美特在廣州、上海、北京設(shè)擂臺(tái)，看誰能騎單車發(fā)電量最多。參賽選手騎單車發(fā)的電，將轉(zhuǎn)換成供艾美特DCⅢ直流風(fēng)扇“風(fēng)神省電王”運(yùn)行的時(shí)長。艾美特將贊助每個(gè)城市前三名的選手騎單車去西藏。

各地競選出前三名：第一名進(jìn)藏獎(jiǎng)金20,000元；第二名進(jìn)藏獎(jiǎng)金10,000元；第三名進(jìn)藏獎(jiǎng)金5,000元。

報(bào)名流程

點(diǎn)評(píng)：

與磨房網(wǎng)的合作，讓艾美特發(fā)電擂臺(tái)賽從紙面落地到了現(xiàn)實(shí)，也更加貼近消費(fèi)者。磨房網(wǎng)不但在圈內(nèi)擁有極高的號(hào)召力，同時(shí)更有著豐富的策劃和組織活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)。借助磨房網(wǎng)的專業(yè)力量，整個(gè)活動(dòng)的反應(yīng)速度和參賽者覆蓋面都獲得了提升。每場次都有超過預(yù)計(jì)數(shù)量的驢友報(bào)名。磨房網(wǎng)與艾美特的市場部共同組成評(píng)委會(huì)，通過專業(yè)的測(cè)評(píng)，很快篩選出了足夠的驢友。這些測(cè)評(píng)包括對(duì)于環(huán)保的理解；是否有去西藏的計(jì)劃；平時(shí)使用微博的頻率；微博的粉絲數(shù)量等等。這些題目設(shè)置，保證了參賽驢友的質(zhì)量和與艾美特活動(dòng)結(jié)合的緊密性。因此，與磨房網(wǎng)的合作無疑是一個(gè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的結(jié)果。

各場次活動(dòng)流程

點(diǎn)評(píng)：

在各場次的戶外活動(dòng)現(xiàn)場中，與在場觀眾的互動(dòng)也成為吸引在場消費(fèi)者，尤其是吸引了年輕消費(fèi)者額參與。互動(dòng)環(huán)節(jié)中競猜題目的設(shè)計(jì)為：本場次所有車手的發(fā)電總量是多少度？這個(gè)發(fā)電量換算成使用“風(fēng)神省電王”電風(fēng)扇的時(shí)間是多少？說出最接近實(shí)際值答案的觀眾獲得艾美特的“風(fēng)神省電王”一臺(tái)，這無疑讓現(xiàn)場的氣氛活躍起來。

為了讓現(xiàn)場之外更多的消費(fèi)者參與這個(gè)活動(dòng)，艾美特的官方微博也提前做了活動(dòng)的預(yù)熱，發(fā)起發(fā)起各場次驢友發(fā)電總量的競猜活動(dòng)。由于網(wǎng)絡(luò)的無地域擴(kuò)散效應(yīng)，知道和參與這個(gè)活動(dòng)的人數(shù)量不斷地攀升，對(duì)于活動(dòng)現(xiàn)場與網(wǎng)絡(luò)的推廣都起到了很大的推動(dòng)作用。

5月份，隨著北京、上海和廣州三地“發(fā)電擂臺(tái)賽”的成功舉辦，獲獎(jiǎng)的11名戶外自行車愛好者帶著自己的環(huán)保愿望和艾美特的贊助金陸續(xù)出發(fā)騎車進(jìn)藏。他們中有學(xué)生，有老資格的驢友，更有年逾花甲的自行車愛好者。截至到6月底，已經(jīng)有4位獲獎(jiǎng)?wù)邌⒊獭?月下旬，從湛江出發(fā)的驢友已經(jīng)到了拉薩。這些驢友在行程中不斷將沿途的所見所聞通過微博到了網(wǎng)絡(luò)，吸引了更多的博友，也讓艾美特此次活動(dòng)的意義更加非凡。有的驢友在粵藏公路上騎車，還主動(dòng)撿拾路邊的垃圾，并告誡其他驢友不要亂丟垃圾，這更是體現(xiàn)了環(huán)保的理念，受到了其他驢友的響應(yīng)。

效果：由于活動(dòng)在三地的成功舉辦，市場上也獲得了回報(bào)。艾美特中國市場營銷總部總部長丁和華說，年初公司制定DCⅢ直流風(fēng)扇“風(fēng)神省電王”系列風(fēng)扇15萬臺(tái)的銷售規(guī)劃，沒想到，7月中旬就已經(jīng)達(dá)到了14萬臺(tái)，各地商都在催貨。而在廣西市場，4月份以來，均價(jià)在七八百元的“風(fēng)神省電王”系列風(fēng)扇的銷售更是供不應(yīng)求。

另外，艾美特的經(jīng)銷商反映，“發(fā)電擂臺(tái)賽”活動(dòng)的場次太少，四川、廣西等艾美特的品牌占比高區(qū)域的經(jīng)銷商希望將活動(dòng)辦到那里的賣場舉辦。丁總說，2013年，艾美特還會(huì)再組織類似發(fā)電擂臺(tái)賽這樣的推廣活動(dòng)，而且要將活動(dòng)擴(kuò)散到更多的城市。

編后語：

本次活動(dòng)的成功，已成為家電企業(yè)品牌營銷中較為成功的案例而被行業(yè)媒體所關(guān)注。艾美特過去一直著重于產(chǎn)品力的用心耕耘，在品牌價(jià)值層面的主動(dòng)傳播較少，以往多是靠產(chǎn)品品質(zhì)打動(dòng)經(jīng)銷商或消費(fèi)者，透過口碑傳播進(jìn)行營銷。近年來，則開始注重品牌價(jià)值認(rèn)知的傳遞，除了讓消費(fèi)者感受到艾美特一如既往的產(chǎn)品力，也希望艾美特的品牌力能夠逐漸發(fā)光發(fā)熱。如此，在產(chǎn)品力與品牌力的良好交互作用下，艾美特才能更加成長茁壯，達(dá)到永續(xù)經(jīng)營的目標(biāo)。

曾經(jīng)任職臺(tái)灣奧美公關(guān)及IKEA行銷部的艾美特企劃部部長紀(jì)蒨樺認(rèn)為，在傳統(tǒng)媒體的基礎(chǔ)上，企業(yè)的品牌營銷表現(xiàn)為單向性傳遞和針對(duì)性差的特點(diǎn)，媒體的載體也只是電視、報(bào)紙等傳統(tǒng)媒體。而隨著網(wǎng)絡(luò)影響力的提高以及廣告媒體形式的增多，可以作為品牌傳播載體的媒體包括網(wǎng)絡(luò)、樓宇、戶外、移動(dòng)手機(jī)廣告等各種形式，尤其是網(wǎng)絡(luò)的分散性和不可控性，使得品牌營銷更具雙向選擇的互動(dòng)、分享的形式，如評(píng)價(jià)、論壇、微博和BBS的興起，導(dǎo)致品牌推廣難度和投入也在不斷地加大。因此，品牌一定要建立社會(huì)化的整體營銷理念，要花更多的時(shí)間來關(guān)注網(wǎng)絡(luò)營銷，讓自己的品牌推廣更加具有針對(duì)性。要因時(shí)而動(dòng)，將營銷方式的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向分散，鎖定重點(diǎn)族群等。上半年，艾美特就投拍了自己首部微電影《風(fēng)》，通過視頻網(wǎng)站和微博紅人的傳播，很快就獲得了100萬人次的點(diǎn)擊量。

篇2

我根據(jù)本人從事夜場經(jīng)驗(yàn)，簡單的把娛樂場所分為二大塊；然后具體講一下我在本部門所做的工作當(dāng)中的建議，管理體制與經(jīng)營模式

第一部分：硬件

1、現(xiàn)在只要是商業(yè)酒吧，娛樂會(huì)所都講究的是檔次與時(shí)尚。目前酒吧裝修流行趨勢(shì)偏向于三維立體動(dòng)感及舞臺(tái)燈光音響、高檔次化，基本與國際接軌。

2、酒吧設(shè)計(jì)空間隔局，特別重要，所以說直接關(guān)系著酒吧今后操作，控制整個(gè)場氛圍的頂梁柱。

3、燈光與音響

別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點(diǎn)就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點(diǎn)在硬件來說是分別代表燈光和音響。所以燈光和音響在硬件上的重要地位可想而知了。

4、場內(nèi)效果燈，現(xiàn)在商業(yè)酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動(dòng)感同時(shí)刺激現(xiàn)場的互動(dòng)激情，所以當(dāng)前的酒吧裝修，場內(nèi)效果燈也占了硬件的一部分。

5、功能多元化優(yōu)勢(shì)，早期的酒吧只是單一化（DISCO）現(xiàn)在的酒吧都走向多功能化，如你們現(xiàn)在的酒吧也是多功能，其優(yōu)勢(shì)不言而喻（吸收更多客戶資源，提升自己檔次完善化）。

第二大部分：軟件

1、樓面管理與服務(wù)

員工是一個(gè)企業(yè)的基石，員工個(gè)人素質(zhì)的好與壞直接影響到公司的成與敗。所以，一個(gè)場所經(jīng)營成功與否，軟件的服務(wù)是其中最重要的，也是最基本的。

2、舞臺(tái)策劃及制作

舞臺(tái)制作人員（演職人員）分為DJ、調(diào)音師（燈光）、歌手、樂隊(duì)、DS（領(lǐng)舞）外加活動(dòng)策劃的嘉賓。

3、營銷策劃及配制

作為現(xiàn)在任何企業(yè)部，都離不開市場營銷。因?yàn)楝F(xiàn)在的企業(yè)都在尋找消費(fèi)場所，提供給它方便優(yōu)惠、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

公關(guān)營銷

營銷部酒吧生命力的重要部門，也是生力軍，所以現(xiàn)在酒吧營銷部已成為重中之重了，具體配制分為：

①吧仔②吧女③客戶經(jīng)理④公關(guān)小姐

當(dāng)然每個(gè)場所根據(jù)當(dāng)?shù)氐臓顩r所配制也不一樣，但不管哪個(gè)場所、公司老板對(duì)營銷部這一塊都非常重視。

4、廣告宣傳及方案

（一）開業(yè)前期的宣傳

這一點(diǎn)非常重要，一個(gè)酒吧的宣傳到不到位，其評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)就是一定要在開業(yè)之前要進(jìn)行一整套的廣告宣傳方案，如：建立網(wǎng)站，樹立大型戶外廣告牌，廣場的電子屏廣告，車體廣告等。

（二）開業(yè)之后的宣傳

①人際傳播，口碑的力量，這一點(diǎn)是酒吧宣傳最實(shí)際有效的宣傳，那我們要做的是把場所各項(xiàng)工作做到位，給客人留下美好的第一印象，讓客人給我們打廣告。

②平時(shí)的宣傳，比如利用做節(jié)目策劃各種派對(duì)，來進(jìn)行宣傳，一句話，經(jīng)常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識(shí)。

5，成本核算和財(cái)務(wù)管理

俗話說的好，一個(gè)好的職業(yè)經(jīng)理人，不是說先看你為公司掙了多少錢，而首先是看他為公司節(jié)損了多少錢，這說明的成本核算的重要性。

6、活動(dòng)策劃

當(dāng)一個(gè)酒吧的經(jīng)營模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動(dòng)策劃就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測(cè)、外加神秘而向往的感覺，策劃要與國際時(shí)尚前沿接軌，以檔次化、互動(dòng)現(xiàn)場氣氛為主體，來更好的展示出自身優(yōu)勢(shì)，真心做到與眾不同，突出“新、奇、特”三大中心。

第三部分：吧臺(tái)的管理與經(jīng)營

1，酒吧所需的器具和酒水單的設(shè)計(jì)：

在開業(yè)以前要以相關(guān)部門作出的計(jì)劃書和場所所需的酒吧器具（比如調(diào)雞尾酒的四大器具：搖酒壺，冰夾，冰桶，盎司器）進(jìn)行采購，每天由每個(gè)部門所需的項(xiàng)目開出清單移交給上級(jí)部門審核由采購部進(jìn)行采購歸交倉庫保管。在以每個(gè)部門制定計(jì)劃報(bào)告綜合意見開出詳細(xì)的酒水資料，對(duì)其改進(jìn)、歸類作出實(shí)用的酒水單。

2，酒吧員工崗位職責(zé)和酒吧經(jīng)營模式：

(一)下管一級(jí)（層層管理）:上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù).

(二)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解.

(三)營造集體氛圍:既要上下屬感受到酒吧紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性.

(四)公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

3.吧臺(tái)酒水服務(wù):

酒水服務(wù)作為酒吧的重要組成部分，我們的目標(biāo)是提供以各種飲料酒水為代表的有形產(chǎn)品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務(wù)，增收節(jié)支，開源節(jié)流，為酒吧樹立良好的社會(huì)形象.

4，吧臺(tái)人員設(shè)置及職責(zé):

調(diào)酒師2名，吧員5名

職責(zé)分工:

調(diào)酒師:正常供應(yīng)各類酒水;負(fù)責(zé)各種酒水的調(diào)制;創(chuàng)新研制新品種.

吧員：能夠熟練的制作各種水果品牌，做每日的營業(yè)報(bào)表

5，酒吧的運(yùn)營注意事項(xiàng)

（一）試營業(yè)

可以通過試營業(yè)看到中間不足之處,進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整與改進(jìn)。

（二）正式營業(yè)

通過試營業(yè)改革后轉(zhuǎn)入正式營業(yè)中，再進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)其不足之處進(jìn)行改進(jìn)。

6，吧臺(tái)工作流程

（一）營業(yè)前

（1）召開每日例會(huì)，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；

（2）傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指示，做到不遺漏；

（3）安排每日工作，聽取下級(jí)意見，做到正確、認(rèn)真、耐心；

（4）做好營業(yè)前的最后檢查工作，認(rèn)真仔細(xì)

（二）營業(yè)中

巡視檢查每一個(gè)吧臺(tái)工作，合理安排檢查順序；

7，吧臺(tái)管理

（一）主持全面工作，確保任務(wù)順利完成;確保酒水的正常供應(yīng);審核酒水采購計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定酒水采購內(nèi)容;檢查購進(jìn)酒水的質(zhì)量，對(duì)酒水的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任.

（二）根據(jù)酒、飲品、什項(xiàng)（香煙、紙巾）、水果的庫存及銷售情況;制訂進(jìn)貨計(jì)劃，交采購部進(jìn)貨，有必要還必須做好驗(yàn)收，保證進(jìn)貨質(zhì)量。

（三）檢查酒吧的衛(wèi)生清潔、配備是否齊全，擺設(shè)是否妥當(dāng)。

（四）作好所有酒吧用品、財(cái)產(chǎn)的保護(hù)和存放。

（五）對(duì)本部員工素質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)、服務(wù)技巧，負(fù)有培訓(xùn)提高的責(zé)任。

（六）做好每日營業(yè)報(bào)表，不斷改善酒吧，向經(jīng)理報(bào)告工作。

（七）對(duì)待客人投訴問題，正確理解客人的真正目的，對(duì)投訴的結(jié)果要更進(jìn)一步的關(guān)注

8，酒單推銷

酒單上的酒應(yīng)該分類，以便顧客查閱與選擇。

如果大多數(shù)顧客對(duì)酒不太熟悉的話，在每一類或每一小類之前附上說明，這樣可幫助顧客選擇他們需要的酒。

篇3

1995年，“紅牛”登陸中國，是國家衛(wèi)生部在同類產(chǎn)品中批準(zhǔn)的第一家海外品牌，亦是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品，1996年2月在海南建立生產(chǎn)基地，1997年7月再次在北京建立生產(chǎn)基地，1998年10月中國紅牛根據(jù)企業(yè)發(fā)展和市場戰(zhàn)略需要把總部由深圳遷到北京。

紅牛在中國已發(fā)展了八個(gè)年頭，把功能性飲料的概念帶到了中國，推進(jìn)了飲料市場多元化發(fā)展的格局。其作為飲料市場又一分支，功能性飲料的先行者，伴隨著“累了，困了，喝紅牛！”這句沖勁十足的廣告語，更是傳遍了大江南北。　成也功能，敗也功能

“紅牛”在踏入中國伊始就在營銷策略上開創(chuàng)了先河，在產(chǎn)品還沒進(jìn)入市場，其“功能性概念”在全國性的電視媒體上已經(jīng)沸沸揚(yáng)揚(yáng)了，街頭巷尾人們也是議論紛紛，而當(dāng)時(shí)整個(gè)飲料市場結(jié)構(gòu)單一，人們對(duì)于飲料的概念還停留在簡單的解渴層次，“紅牛”以功能性概念異軍突起，迅速引起了人們的好奇和關(guān)注，其業(yè)務(wù)代表在與經(jīng)銷商的談判中借助功能的概念無往不利，而“紅牛”獨(dú)特的功能概念引發(fā)的消費(fèi)熱情，更是使這個(gè)市場急速增長，盡管當(dāng)時(shí)紅牛的定價(jià)比較高。

可見這一策略是成功的，先在媒體上把消費(fèi)者的好奇心調(diào)動(dòng)起來，再在市場中鋪貨，這樣人們?cè)诤闷嫘牡尿?qū)動(dòng)下，總有去嘗試購買的欲望，紅牛由此走俏中國市場，其營銷策劃方案也一時(shí)成為經(jīng)典案列。

96年—99年是“紅牛”在全國最“紅”的時(shí)候，那時(shí)候它的終端銷售的零售指導(dǎo)價(jià)是7元/罐，相比其他飲品而言，的確是飲料中的貴族；在包裝材料上，紅牛也體現(xiàn)出它的高檔，罐體是用馬蹄鐵制成，因?yàn)榧t牛的酸性較強(qiáng)，為了保證品質(zhì)內(nèi)附有防酸膜。因此，在當(dāng)時(shí)能夠飲用紅牛已儼然是一種身份的象征。而紅牛在踏入市場時(shí)就給自己定位為中高收入的消費(fèi)群體，主要從事高密集度的體力或腦力勞動(dòng)者，這些人群比較容易疲勞，而“紅牛的功能性”正是提神醒腦，補(bǔ)充體力。

但是我們也要看到，就價(jià)位而言，“紅牛”堅(jiān)持高端路線的時(shí)候，已經(jīng)把中低端市場放棄了；而“紅牛”對(duì)功能的強(qiáng)調(diào)，卻讓自己在市場上顯得有些“曲高和寡”。

最初“紅牛”的罐體上印有“孕婦兒童不宜飲用”，盡管只是一行小字，可對(duì)紅牛的銷售卻影響深遠(yuǎn)，但令人費(fèi)解的是，“紅牛”并沒有就此向消費(fèi)者做詳盡的解釋，為何孕婦和兒童這一特定消費(fèi)群體不宜飲用？到底多大的兒童不宜飲用？紅牛在其產(chǎn)品的功能訴求上的所作所為，很難讓人茍同；同時(shí)，其在廣告宣傳上也很少出現(xiàn)女性和孩子的形象，大部分是忙碌的高級(jí)白領(lǐng)和一些體育健兒，這或許是為了彰顯其飲品的特殊的功能，外人無從得知。而因此市場中又在以訛傳訛說紅牛里含有激素云云。這樣就給消費(fèi)者一個(gè)誤解，把“孕婦兒童不宜飲用”簡單的理解成為“婦女和少年兒童不宜飲用”，這一下就把孕期婦女夸大成婦女，將小孩子擴(kuò)大為全部的少年兒童。由此，這一龐大的消費(fèi)群體被排斥在外。

同樣的原因，使得“紅牛”在團(tuán)購上也優(yōu)勢(shì)盡失。在開發(fā)團(tuán)購業(yè)務(wù)時(shí)，“紅牛”總會(huì)遇到這樣的尷尬，消費(fèi)者第一個(gè)要顧慮的是家庭，原因就在“孕婦兒童不宜飲用”，如客戶所言“總不能預(yù)防孩子喝紅牛，把紅牛放在冰箱里再給冰箱上把鎖吧。”這也是“紅牛”步入家庭消費(fèi)的主要障礙。如果紅牛在媒體宣傳策劃上下足功夫，就不會(huì)出現(xiàn)這樣的尷尬，兒童在觀看廣告時(shí)就能接受為什么不能喝紅牛，這樣他們可能做到自我約束，家長也不會(huì)有太多的顧慮，不但提升了紅牛在消費(fèi)者心目中的形象，也達(dá)到了功能訴求的目的，可謂是一舉三得。

當(dāng)然紅牛也在努力的開拓新的客戶群體，例如考試壓力較重的學(xué)生，或者是從事容易疲勞工作的消費(fèi)群體，如司機(jī)等。可是學(xué)生的消費(fèi)只是在特定的時(shí)間階段，并沒有持續(xù)消費(fèi)的能力，而司機(jī)消費(fèi)需求相對(duì)還有不足。

由于紅牛的市場定價(jià)，對(duì)其特殊功能的強(qiáng)調(diào)，加之與消費(fèi)者溝通上的欠缺，在許多消費(fèi)者的意識(shí)里，“紅牛”只適合發(fā)育成熟的、成功男性人士飲用。這到底是“紅牛”工作的疏忽，還是出于其對(duì)“功能”飲料特殊性的強(qiáng)調(diào)，不得而知。盡管如今罐體上的文字已經(jīng)取消了，但是產(chǎn)品功能訴求上的不足和由此導(dǎo)致的消費(fèi)群體的狹隘卻一直成為“紅牛”發(fā)展的一大隱瘤。　 市場分化　南帝北丐

感性消費(fèi)過后，消費(fèi)者逐漸走向理性選擇的回歸，紅牛每罐的終端零售價(jià)也從98年的7元降到了5到5.5元。盡管如此，“紅牛”的產(chǎn)品定價(jià)相比其他飲品，仍處在較高的水平，其市場增長一直較為緩慢，據(jù)筆者了解，紅牛的銷量排名按大區(qū)排序的話依次是華南、華東、華北、中原、西北、東北，可以看出紅牛的銷量與中國的地區(qū)經(jīng)濟(jì)狀況緊密相連，隨著地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平的差異，紅牛的銷量也呈相應(yīng)的變化曲線。

于是，“紅牛”做出了調(diào)整，把全國的市場劃分為三大類，A、B、C三類，市場基礎(chǔ)較好，每年銷量很大的銷區(qū)劃為A類；市場基礎(chǔ)較好，開發(fā)潛力較大，可銷量不是很好的銷區(qū)劃為B類；基礎(chǔ)不好銷量又低的銷區(qū)為C類。

同時(shí)，廣告、宣傳也做了相應(yīng)調(diào)整，在投放方式上，從全國性的媒體投放轉(zhuǎn)變?yōu)橄虻胤矫襟w投放。而各地方媒體的廣告、宣傳的投放量是與各地銷量直接掛鉤的，這就造成了紅牛在全國發(fā)展的極不均衡的局面，直接成為紅牛由全國知名品牌向局部強(qiáng)勢(shì)品牌轉(zhuǎn)化的催化劑。用“強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者恒弱”來形容紅牛在全國的發(fā)展情形是最為貼切的，A類地區(qū)，經(jīng)濟(jì)狀況好，銷量好，廣告投放力度大，品牌效果也好；C類地區(qū)，銷量差，廣告投放力度小，品牌影響力下降，銷量更加受阻，處在惡性循環(huán)當(dāng)中。　 　 由于C類市場紅牛公司的投入極少，在廣告、宣傳和終端的建設(shè)上捉襟見肘，所以C類市場大多數(shù)還在依賴紅牛在初期的廣告效應(yīng)，在市場中步履艱難的掙扎。這一策略也直接影響到C類地區(qū)經(jīng)銷商的利益，沒有了紅牛的扶持，經(jīng)銷商難以獨(dú)自改善市場狀況，銷量自然難見起色，經(jīng)銷商的利益大受影響。很多C類市場的經(jīng)銷商都有意見，于是他們向紅牛提出了許多積極的建議，可并沒有得到紅牛的積極響應(yīng)，許多C類市場上的經(jīng)銷商也因此意志消沉，甚至一些經(jīng)銷商已經(jīng)退出了紅牛的隊(duì)伍，這更使C類地區(qū)的市場雪上加霜。

當(dāng)問及“紅牛”緣何沒有重視，經(jīng)銷商的回答讓人深思，“紅牛的高層很少到C類市場的一線了解情況，他們只是在報(bào)表中看到紅牛每年在增長”。筆者也從其他途徑了解到紅牛A類市場與C類市場的確有天壤之別，盡管紅牛仍然在發(fā)展，但是這種發(fā)展已經(jīng)很不均衡。

企業(yè)高層和一線的經(jīng)銷商溝通脫節(jié)，資源浪費(fèi)也是很嚴(yán)重的。產(chǎn)品占有率保持良好的A類市場，已經(jīng)逐步進(jìn)入成熟期，只須保持品牌形象即可，繼續(xù)加大廣告投放力度，對(duì)品牌提升、市場份額擴(kuò)大的作用皆有限，可謂事倍功半；而原本市場基礎(chǔ)薄弱的C類市場，正處在成長期，急待企業(yè)扶持，可謂正是嗷嗷待哺的時(shí)候，卻早早“斷奶”。從而導(dǎo)致“紅牛”在中國的品牌知名度縮水。用市場人士的話來說，“南帝北丐”，紅牛從全國強(qiáng)勢(shì)品牌走向了區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌。

只看銷量，不顧品牌，“紅牛”已經(jīng)顯現(xiàn)出企業(yè)的短視行為。

在此，筆者進(jìn)一言，對(duì)于銷區(qū)的經(jīng)營管理不妨采用搭配合作、誰開發(fā)誰受益的辦法，A類銷區(qū)市場趨于穩(wěn)定，C類銷區(qū)仍須開拓，如果將兩者適當(dāng)搭配，以優(yōu)勢(shì)地區(qū)的廣告宣傳力度帶動(dòng)落后地區(qū)的市場需求，而新開發(fā)的市場受益權(quán)歸屬于開發(fā)者。這樣既可以解決舊有的C類銷區(qū)對(duì)廣告宣傳的渴求，積極扶持當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的權(quán)益，又能為原先的A類銷區(qū)，創(chuàng)造新的利潤增長點(diǎn)。 贊助活動(dòng)　發(fā)揚(yáng)風(fēng)格？ 　“紅牛”對(duì)體育運(yùn)動(dòng)情有獨(dú)鐘，每年的體育賽事的贊助層出不窮，雖然在廣告投放的方式轉(zhuǎn)變了，但每年的廣告費(fèi)用并沒有絲毫減少。

然而紅牛所做的贊助活動(dòng)如若不看他的內(nèi)部期刊，外人居然很難得知。2002年大鵬越野公開賽、2002年中國武術(shù)散打王爭霸賽，這些活動(dòng)都是年輕人比較關(guān)注，比賽本身也非常適合“紅牛”產(chǎn)品形象，然而“紅牛”并沒有抓住機(jī)會(huì)，在媒體跟進(jìn)做擴(kuò)大宣傳，使紅牛品牌在這些活動(dòng)中得到廣泛的宣傳；在中國申奧的關(guān)鍵時(shí)刻，“紅牛”專程包機(jī)去莫斯科為中國代表團(tuán)助威，此次的行動(dòng)可謂不小，可紅牛同樣沒有抓住時(shí)機(jī)大做文章，讓國人了解紅牛情系申奧的赤子之心。總之，“紅牛”總給人一種煞費(fèi)苦心而又不得其所的感覺。

“紅牛”雖然在做正確的事，甚至效率還蠻高，但似乎并不知道如何正確的做事。縱觀“紅牛”的贊助行為，無疑是做到了為中國的體育事業(yè)增磚添瓦，紅牛也由此形成了自己的企業(yè)文化和理念，但是紅牛的付出并沒有得到預(yù)期的收獲。紅牛沒有進(jìn)行完整的廣宣策劃運(yùn)作，將贊助活動(dòng)環(huán)環(huán)相扣，使贊助效應(yīng)不斷放大，達(dá)到商業(yè)化的宣傳目的，對(duì)此我們只能說或許其行為是高尚的，可從企業(yè)運(yùn)營的角度來考慮，它的商業(yè)贊助活動(dòng)不能不說是一種“失敗”。　 后繼乏力　步履蹣跚

再來看看紅牛的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，紅牛在中國發(fā)展了8年了，96年2月第一款250ml原味型上市，紅牛伊始就是靠這一款產(chǎn)品紅遍全國的，也是靠原味型奠定了紅牛在中國的基石。

可是此后，卻沒有了后續(xù)的產(chǎn)品，這種現(xiàn)象一直持續(xù)到2002年的4月，足足6年之后紅牛才又出了兩款新品，250ml強(qiáng)化型，180ml濃郁型。“紅牛”在中國的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，新品推出緩慢，已經(jīng)是不爭的事實(shí)。

而“紅牛”的一些做法，更讓人看不懂。250ml紅牛原味型的市場價(jià)偏高，作為后續(xù)產(chǎn)品應(yīng)該彌補(bǔ)產(chǎn)品層次過于單一，只集中在高端價(jià)位，忽略中低價(jià)位市場的缺陷。然而，此次推出的新品比第一款的定價(jià)更高，這已經(jīng)是大大出乎市場人士的預(yù)料，而且　180ml濃郁型，只在夜店（即夜總會(huì)）銷售，價(jià)位20元左右，更是讓市場人士大跌眼鏡，其銷售模式完全放棄了零售市場，僅局限在夜店。對(duì)于這一次新品的市場推廣，在業(yè)內(nèi)人士的眼中，紅牛是在“作繭自縛”。

相比較著名國產(chǎn)品牌“娃哈哈”，從果奶起步，淘得第一桶金；到推出純凈水，賺的盆滿缽滿；再到非常可樂，市場占有率僅在“兩樂”之后，而今跳出飲料市場的局限，又開始涉足童裝，其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面打造了自己的產(chǎn)業(yè)鏈條；再看著名的“可口可樂”，并不因碳酸飲料可樂雄踞市場領(lǐng)導(dǎo)地位就固步自封，不用提可樂的姊妹芬達(dá)與雪碧，單是其跳出碳酸飲料，推出的“酷兒”果汁飲料大行其道就足以見其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面的努力；再有如茅臺(tái)，在酒中也是貴族，品牌早已經(jīng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，但是它要繼續(xù)擴(kuò)張，它的擴(kuò)張只能是面向中端和低端市場，如“豪華茅臺(tái)酒”、“茅臺(tái)不老酒”、“茅臺(tái)王子酒”等不同價(jià)位，不同包裝。也是面向不同層次的消費(fèi)群體，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上不斷完善，同時(shí)加大了茅臺(tái)品牌的影響力，“茅臺(tái)”啤酒更是其在品牌延伸上的新嘗試，而“紅牛”卻在背道而馳，好像鉆進(jìn)了牛犄角，只顧其頭，不顧其身（“頭”指高端市場，“身子”指中低端市場）。

在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的拓展上，“紅牛”無疑是大大的落后了。

或許，人們會(huì)認(rèn)為中國“紅牛”只是泰國T.C公司的商，在新品推出上受制于人，然而，我們也能看到，中國企業(yè)由起家，由貿(mào)促工，以工求研，逐步掌握核心技術(shù)，最后自成一家的例子，比比皆是。中國IT的老大“聯(lián)想”，在創(chuàng)業(yè)之初也曾走過之路，而有西部奇跡之稱的上市公司“海星科技”，也正是通過“康柏”電腦完成了最初的積累。回首中國的“紅牛”，盡管在中國已經(jīng)奮蹄八年，而一個(gè)新品的推出，仍須仰人鼻息，不禁要問“紅牛”哪一點(diǎn)牛？　　 如果我們換一個(gè)角度，通過紅牛的250ml強(qiáng)化型，180ml濃郁型定價(jià)來看，紅牛是把原味型做為基礎(chǔ)，再往高端價(jià)位上發(fā)展，那么我們是否該用新的眼光來看紅牛，紅牛是否不該定位在飲料上，而是一種保健品；再看紅牛的的包裝，先是250ml的后是180ml的，現(xiàn)在飲料逐漸走入家庭已經(jīng)是消費(fèi)的主流，不少的飲料都在搞大包裝，實(shí)惠裝，從而吸引家庭消費(fèi)。而紅牛卻恰恰相反，在走小、精、專的路。如此高價(jià)位、小包裝，我們不禁懷疑紅牛是否會(huì)進(jìn)而推出15ml的口服液？“紅牛”給消費(fèi)者的感覺是越來越不像飲料而象保健品了。可是不管從飲料的角度還是從紅牛的廣告語上講（“渴了喝紅牛，困了累了更要喝紅牛”）人總是在渴的時(shí)候會(huì)想到水或飲料，試問一下諸位，有誰在渴的時(shí)候會(huì)去想180ml的飲料，更何況他的價(jià)位又是如此的高。