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各縣（市）區旅游局，各星級飯店、各相關企業：

為進一步強化旅游餐飲企業爭創知名品牌的經營理念，推動我市形成一批擁有自主知識產權的旅游餐飲知名品牌，增強我市旅游城市整體競爭力，進一步引導旅游企業提升服務品質，塑造品牌內涵，推動我市旅游產業轉型升級，經研究，決定開展2012年市旅游餐飲品牌菜肴評選活動。現將有關事項通知如下：

一、評定原則：鼓勵我市旅游餐飲企業掌握自主知識產權、實現自主創新的旅游餐飲品牌，建立和完善我市旅游餐飲品牌體系，促進我市旅游產業品牌化發展。

二、評定范圍：

三、評定項目：

（一）飯店招牌菜：各參評企業可自愿報名，以1-3道特色菜肴參評；評委會根據相關細則評定各酒店招牌菜；

（二）品牌菜肴類：在以上企業申報本酒店招牌菜評定基礎上，由評委會組織專家進一步評定最養生菜肴、最美觀菜肴、最創新菜肴、最據地方特色菜肴等。

（三）品牌廚師類：以企業招牌菜及品牌菜肴評定為依據，結合菜肴烹飪的主廚本人申報，評定金牌廚師。

四、評定程序

（一）市旅游局會同市餐飲烹飪行業協會組織專業評審委員會（以下簡稱“評委會”）實施評定工作。

（二）參評企業自愿提出品牌認定申請，填寫品牌評定申請表并提交相關材料；評委會審核企業報送的相關材料后，對符合條件的予以確認，受理企業參評。

（三）評委會對確認受理參評企業進行資格審查，評出參加品牌認定的候選企業名單，將初步認定結果在網上公示，同時征詢行業協會及公眾評價。

（四）組織參評候選企業舉辦產品展示會，組織專家認定。

（五）評委會綜合各方情況，確定參評企業的認定結果后報市旅游局審議后予以公布。

（六）通過認定的市旅游餐飲品牌菜肴，由市旅游局頒發品牌牌匾進行表彰，同時聯合相關媒體進行品牌推廣，擴大影響力。

（七）此次獲評品牌三年后將復核，在此期間如果服務品質下降或出現重大質量投訴予以摘牌。

五、時間地點安排

（一）報名時間：月22日至4月13日。參評企業根據相關要求，于2012年4月13日前將申報表及相關材料交到：

1、市492號大廈南樓十層市烹飪行業協會

聯系人：，報名電話：

電子信箱：

2、吃遍美食網

（二）資格審查：4月16日至20日。由評委會組織參評資格審查。

（三）網絡公示：4月21日至25日在吃遍美食網進行參評企業和參評品種公示。

（四）展示認定：4月26日在大飯店舉辦市旅游餐飲品牌菜肴展示，組織專家評議認定。

（五）頒獎授匾：擇日舉行市旅游餐飲品牌菜肴授牌儀式。

（六）出書宣傳：組織專人將展示產品拍照，編輯成“旅游餐飲品牌菜肴”宣傳冊，每冊印刷5000本，爭取在5月底出版，擴大影響力。