導語：如何才能寫好一篇生物化學的作用，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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為適應新的“生物—心理—社會醫學模式”教育體系[2]，我教研室認真研究臨床醫學專業培養計劃和教學大綱，合理設置課程，以整體教學更適應醫學基礎教育的延續性為立足點，消除基礎課程教育內容與臨床實踐聯系不夠緊密的弊端，適當簡化繁瑣的推導、分析和解釋過程，有選擇地擴展專業知識，增加與專業相關的臨床知識。如“糖代謝血糖”一節，首先明確血糖的含義，從血糖的來源和去路入手，探討血糖升高、降低的調節機制；并引入糖尿病病例分析，啟發學生及時運用所學生物化學理論探尋臨床糖尿病“三多一少”癥狀的發病機理，學會解釋胰島素的降糖機制；圍繞中醫臨床特色，引入中醫對“消渴”的病機認識和治療原則，適時穿插健康教育，教育學生注重合理均衡的膳食、養成良好的運動習慣和保證充足的睡眠，形成積極、樂觀的生活態度，增強新陳代謝和免疫能力。再如，介紹酶的競爭性抑制作用時，引入臨床上治療高膽固醇血癥的洛伐他汀類藥物（是一種競爭性抑制劑），可以競爭性抑制膽固醇合成的關鍵酶HMG-CoA還原酶的活性，而由于這種酶的活性具有晝夜周期性改變，在午夜催化合成膽固醇的含量最多，因此選擇在晚上服藥的降脂效果最佳，這也符合中醫“天人相應”理論基礎和“擇時用藥”的用藥原則。通過醫學基礎理論和臨床運用的相互滲透，使學生真正意識到生物化學理論在臨床工作中就像一把鑰匙，能知其然，更知其所以然，引導學生正確看待中西醫學思維體系，能應用所學理論揭示生命活動現象和病理變化規律，從而更好地適應新醫學模式。

2緊密聯系實踐，滲透基本臨床醫學技能

生物化學是一門以實驗為基礎的學科，實驗在整個生物化學及相關學科發展中起著決定性的作用，特別是臨床醫學經常運用生物化學的理論和方法診斷、治療與預防疾病。在實驗安排上，選擇臨床醫學上常用的生物化學、分子生物學技術，如臨床上血清蛋白質的分離，高密度脂蛋白、甘油三酯含量的測定，激素對血糖的影響，PCR技術等，并結合本教研室生物化學科研課題，圍繞專業特色開設開放性實驗，指導學生撰寫研究性實驗報告。在實驗考核上，我教研室建立形成性實驗量化考核體系[3]，以動態、客觀地評價學生的實驗態度、實驗思維、操作技能和分析問題、解決問題能力以及團隊合作能力。另外，可擇機安排學生參加臨床診斷或見習活動，加深學生對生物化學知識的理解、記憶，及時將所學的生物化學、分子生物學技術運用到臨床實踐中，增強與臨床的聯系，豐富課堂教學內容。通過滲透臨床醫學基本技能，使學生認識到扎實的理論基礎和科學的思維方法是臨床診斷的基本要求，在臨床診斷中詳細詢問病史、全面體檢和與患者愉快的交流、溝通是提高診斷率的必要步驟，促使學生在實踐中逐步形成嚴謹求實的科研作風和認真負責的工作態度，培養團隊協作精神和創造性思維，以利于將來構建良好的醫患關系。

3加強教師醫學知識拓展，適應專業教學要求

教師醫學專業知識水平的提高，是提高生物化學教學質量的保證。不少生物化學教師畢業于生物化學、化學甚至藥學專業，他們的生物化學和化學知識專業性與系統性較強，而醫學臨床知識普遍匱乏，難以將生物化學知識在醫學中的應用進行拓展，授課時往往對醫學專業性知識缺乏有效的銜接。學生的學習目的不明確，容易造成基礎課程與臨床課程割裂，無法認識生物化學的重要性。加強教師醫學知識拓展可以從多渠道入手，首先，教師要有自我學習的意識，關注與生物化學相關的醫學知識；其次，通過與臨床課程教師幫帶互助、師承培訓等方式討教醫學方面的知識；再次，可以通過校內外學術交流、專題講座、視頻網絡學習，安排非醫學專業教師到醫學院進修培訓等[4]，普及生物化學教師的相關醫學知識，更好地完成醫學基礎課程向臨床課程的過渡。

4運用多種教學方法，滲透臨床醫學專業知識

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關鍵詞：形象化教學；生物課堂；教學效果

一、利用語言的形象化，幫助學生對知識的理解

在教學過程中，語言是最重要的因素，它是構成教學法的基礎。形象化的語言，要求在保持思想性和科學性的基礎上生動有趣，化抽象為形象，化靜態為動態，并在一定范圍內帶有幽默、詼諧感。因此，形象化的語言可以形成愉快和諧的課堂氛圍，以激發學生學習興趣，提高教學質量。

1.通過形象化的語言，描述生物體和生物界

生物體和生物界最顯著的特征是具有生命活動。通過形象化的語言描述，把生物體講“活”，體現出生物界是一片生機勃勃的景象，是生物教學語言形象化的基礎。例如，在講到“生態系統”時，可設計這樣一段話：“在一片生機盎然的草地上，不時傳來蟲鳴和鳥

叫的聲音，一條小溪橫貫其中，小魚兒在悠閑地游動，尋找食物。微風吹過，一條青綠色的菜花蛇猛地沖向一只正在捕食小蟲的青蛙，忽然間一只老鷹猛地俯沖而下，用利爪將青蛇抓起，飛向空中，草叢中各種幼小的生靈一散而盡，各自尋找藏身之所，喧嘩的草地瞬時一片寂靜。”以優美的語言，形象的描述，使學生如聞其聲、如見其景，激發學生的學習興趣，讓課堂氣氛充滿和諧之感。

2.利用語義的形象化來說明生物學知識

在生物教學中，許多名詞概念是基礎知識的重要組成部分。為了準確表達概念的含義，似乎語言都是比較生硬的、抽象的和枯燥的。其實有很大一部分語義淺顯形象。例如，人體內環境穩態中的“細胞外液”，免疫中的“細胞免疫”等。教師可以利用語義來闡明概念，就可以使語言有直觀性，能加深對這些概念的理解和掌握。

3.利用學生已有的生物學知識和日常生活經驗說明新知識

利用學生已掌握的知識和日常生活經驗來說明新知識，是語

言形象化的方法之一。例如，人在炎熱夏天通過出汗來散熱調節人體體溫相對恒定的生活經驗來說明植物的蒸騰作用，可以降低葉

片的溫度等。這樣的語言，都給學生直觀形象的感覺，有利于學生對新知識的理解和記憶，以提高課堂效率。

4.利用形象的比喻，加深學生對所學生物學知識的理解和

記憶

比喻就是用生動、熟悉的或者淺顯的事物去說明那些抽象的、生疏的和深奧的事物或原理。教學中借助形象的比喻，可使抽象的概念具體化、形象化，使課堂教學生動活潑。使學生易于理解并能激發學生的學習興趣。例如，在“光合作用”的教學中，關于“能量”的概念就比較抽象，可以借用學生在日常生活中所熟悉的現象來比喻。如，汽車的開動需要動力，這動力就是能量的表現。光合作用制造淀粉是綠色植物極其重要的一項生理活動，如果沒有動力，也不可能進行，而光合作用的動力就是光能。通過形象的比喻把原本抽象、生疏的概念原理變得具體了、熟悉了，通俗易懂，易于理解，利于記憶。

二、利用多媒體的形象化，加深學生對知識的記憶

運用多媒體來充實課堂教學，既能激發學生強烈的求知欲，優化教學過程，提高教學效率和質量，又能啟迪學生的創造性思維，發展學生的非智力因素，促進學生素質的提高。因此，在生物學教學中，要根據教學的內容和學生的認知水平，靈活運用多媒體教學，讓其充分發揮特有的作用。如，學習“DNA結構”時，運用模型媒體，在引導學生從多角度、多側面仔細觀察DNA結構模型的同時，還指導學生動手制作DNA結構模型，這樣使學生加深了對DNA結構的深刻理解。又如，在學習“減數分裂”時，運用課件輔助教學，利用課件連續動畫形象模擬出染色體在整個細胞分裂過程中連續的變化情況。課件的聲、圖、文等多種信息，其形式新穎、畫面逼真，深深地吸引著學生，把學生難于理解的抽象東西變為具體東西，把學生看不到的微觀變成看得見的宏觀變化，把課文的靜態描述

設計成動態變化過程，使學生注意力更集中，觀察更細致，學習難點得以順利突破，重點易于掌握。尤其是那新奇的放大了的染色體有規律的動態畫面刺激了學生的感官，學生的創造性思維啟迪

了，激起了學生學習生物學的積極性和主動性。

三、利用演示實驗的形象化，體驗知識的探究和發現過程

生物學是一門以觀察和實驗為基礎的科學。課堂演示實驗是中學生物教學的重要組成部分，它不僅是建立生物學概念，理解和掌握生物學知識和規律不可缺少的環節，也是培養學生觀察能力、思維能力、探索精神以及良好的學習方法的重要手段，使學生獲取正確規范的實驗技能。同時，演示實驗在培養學生的學習興趣、活躍課堂氣氛等方面也能發揮巨大作用。

目前，學生普遍感到生物“難學、難記、難理解”，其原因之一就是生物教學中缺少實驗。教師必須研究教材中哪些地方學生感到抽象、容易混淆、接受理解比較困難，結合教學實際，研究解決方法，努力開發一些直觀的演示實驗。如，滲透作用的演示實驗，可以讓學生參與設計制作實驗裝置進行演示、顯微鏡的使用演示、臨時裝片制作的演示等等。讓學生既可以看得見，又可以摸得到。這樣，不僅培養了學生對生物的學習興趣，更多地拓寬了學生的視野，豐富了他們的想象，而且有效地提高了學生的觀察、分析和解決問題的能力。

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關鍵詞：艾葉；生物化學成分；藥理作用

艾葉在中藥中應用歷史悠久，療效確切，全國大部分地區都盛產，藥源豐富。《黃帝內經》中記載藥物很少，其中艾葉有記載[1]。近些年來隨著對艾葉的民間用途、生物化學成分、藥理作用研究的進一步深入，其價值也在不斷推廣及應用。

1 生物化學成分

1.1 揮發油

艾葉中含有多種揮發油，所以化學成分皆不相同。采用提取分離技術以及氣相色譜質譜聯用等技術，可以確定出揮發油是艾葉中的主要化學成分。正品艾葉中揮發油的含量約為0.4%（ml/g）[2]，也有報道不同產地艾葉揮發油的提取產率為0.29%-0.56%（ml/g）[3]，炮制品的含量為0.07%-0.15%（ml/g）。劉向前等人利用水蒸氣蒸餾法的方法湘艾提取揮發油，通過氣相色譜-質譜聯機對其成分進行分析檢測，發現了龍腦、3-金鐘柏酮、石竹烯氧化物、石竹烯、桉樹腦等化合物[4]。通過研究發現艾葉采摘時期不同含量就不同，這可能與艾葉生長的氣候、地域、環境等有關。艾葉炮制后揮發油含量較生品低，降低了對胃的刺激性。

1.2 黃酮類

黃酮類是艾葉的主要化學成分。龔珍林等人提取艾葉中黃酮類化合物并其測定含量，最后驗證發現艾葉的黃酮總含量13.42%[5]。目前鑒定出的艾葉黃酮類成分有5，7-二羥基-6，3’，4’-三甲氧基黃酮（eupatilin）、5-羥基-6，7，3’，4’-四甲氧基黃酮（5-hydroxy-6，7，3’，4’-tetramethoxyflavone）、槲皮素（quercetin）和柚皮素（naringenin）等[6]。植物界中黃酮類化合物存在廣泛，與空氣及細菌接觸，含量發生變化。提取黃酮類物質的技術種類繁多，比較成熟的是水提法和有機溶劑提取法。提取黃酮類化合物最常用的方法是利用乙醇和黃酮的溶出度來進行提取，但提取效果不理想。陸海峰等提取艾葉黃酮類物質選用超聲波乙醇浸提法，此提取工藝方便，測得樣本黃酮的總含量C=0.6599mg.ml-1，回收率為102.6%[7]。相比傳統法高此工藝效率，用超聲波提取、純化方法而獲得的黃酮類化合物純度比較高。采集時期不一樣黃酮含量也不相同，一年內黃酮的含量隨艾葉增長而增長，8月能到含量最大[8]，之后慢慢降低。

1.3 微量元素

不同產地的艾葉微量元素含量也差別。簡單來說，蘄艾中Ca、Mg、Al、Ni較高，川艾中Se、Zn、Fe、Co、Gr較高。對于河南來說，河南艾中只有Cu的含量較高，其他微量元素相對來說沒有意義。測定了不同產地的艾葉微量元素的含量。艾葉中含量最高的是K元素，其次是Ca、Mg、Fe等微量元素，不同地方的艾葉中，微量元素的含量差別不大[9]。

1.4 三萜類

除了在艾葉揮發油中發現的單萜類及其含氧化合物外，還發現有倍半萜及三萜類成分。三萜類是一類生物活性較強的化合物，具有抗炎、保肝活性、抗菌抗病毒、抗癌、降血壓和降膽固醇、調節免疫功能。艾葉的三萜類主要有α-香樹脂、粘霉烯酮、羊齒烯酮、β-香樹脂、α及β香樹脂的乙酸酯、3β甲氧基-9β、無羈萜等[9]。

1.5 桉樹烷類

艾葉提取物中的桉樹烷類主要組成包括：1-氧-4β-乙酰氧基桉葉-2，11（13）-二烯-12，8β內酯（1-oxo-4β-acetoxyeudesma-2，11（13）-dien-12，8β-olide）、1氧-4α-乙酰氧基桉葉-2，11（13）-二烯-12，8β-內酯（1-oxo-4-acetoxyeudesma-2，11（13）dien-12，8β-olide），魁蒿內酯（yomogin）[10]。

1.6 鞣酸類成分

鞣酸在艾葉中的成分含量及藥理作用僅次于揮發油，艾葉發揮止血作用的物質基礎中，鞣酸類占了很重要的一部分。鞣酸類藥理作用大，但結構成分的研究很少，主要集中于藥理作用方面。其藥理有較強的生理活性，降壓，對脂質過氧化抑制能力，抑制自由基作用，降血脂。鞣酸類化合物又叫單寧，依據化學結構分三大類：水解鞣酸、復合鞣酸和縮合鞣酸。艾葉中鞣酸為兒茶素類鞣酸。岡本友男等從艾葉水提液中檢驗出兒茶酚類鞣質[11]，大西基代等用高效液相色譜法對艾蒿和艾中的咖啡單寧進行定量分析時，發現艾蒿和艾中都有綠原酸、朝鮮 酸及它們的異構體[12]。

2 藥理作用

2.1 抗菌、抗病毒作用

研究表明艾葉醇提液、艾煙及艾油對多種細菌、真菌、病毒、支原體等有殺滅或抑制作用。孫紅祥研究發現，用45%乙醇提液12.5mg/mL濃度的艾葉中，發現葡萄孢霉、鐮刀菌屬、黑曲霉、短帚霉等多種霉菌活性降低[13]；用艾熏蒸愛嬰房發現其對常見細菌具有抑制或殺滅作用，如綠膿桿菌、白喉桿菌、結核桿菌、葡萄球菌等；實驗證明革蘭氏陽性葡萄球菌，肺炎鏈球菌等在艾葉油在4×10-3濃度下有抑制作用。趙寧等選用濁度法與倍比稀釋法發現枯草芽孢桿菌，革蘭氏陽性球菌，引起皮膚病的大腸桿菌在艾葉提取物中其活性被抑制[14]。

2.2 對呼吸系統作用

據有關實驗表明[15]，有乙酰膽堿引發的豚鼠藥物性哮喘吸入艾煙可以起防護作用，并抵抗乙酰膽堿引發的氣管平滑肌痙攣收縮，松弛氣管平滑肌，對乙酰膽堿收縮氣管平滑肌有明顯的保護功效，說明艾煙有平喘，抗過敏作用。艾揮發油能穩定氣管，減弱組胺引起的氣管平滑肌的收縮作用，達到平喘效果，艾葉油有止咳、殺菌、祛痰、平喘、抑菌作用從而治療慢性支氣管炎。艾葉油的主要成分α-萜品烯醇作用中樞，調節氣管，有鎮咳、平喘、祛痰功效，對藥物性哮喘有治療作用，延長乙酰膽堿和組胺的引起哮喘的潛伏期，減少抽搐。另外研究表明艾油可以對抗被過敏的豚鼠氣管schultz-Dale氨甲酰膽堿和組胺導致的氣管收縮pD2；拮抗SRS-A的收縮；阻止豚鼠肺組織釋放SRS-A油導致抗過敏反應，即為治療慢性氣管炎和哮喘的作用機制之一[16]。

2.3 鎮痛作用

王樹榮等人實驗結果顯示，被腹腔注射醋酸引起疼痛的大鼠，利用蒜汁和艾絨一起灸使腦內β-內啡肽水平提高，另外用艾絨、蒜汁和中藥一塊灸，則β-內啡肽水平提高更顯著，結果顯示艾灸能夠中樞性鎮痛功能，其作用原理就是使腦內β-內啡肽水平提高[17]。有一項實驗利用小鼠為實驗模型，使用熱板法、子宮鎮痛法、扭體法去探究艾葉中的揮發油鎮痛效果，結果顯示艾葉中揮發油使小鼠在熱板的反應時間增加，大鼠奈痛增強，并抑制己烯雌酚及縮宮素導致的大鼠子宮收縮，小鼠扭動身體次數減少。表明艾揮發油具有明顯的鎮痛作用[18]。

2.4 止血與抗凝作用

張學蘭等探究不同方法炮制艾葉影響止血功效顯示：被加熱炮制后的艾葉的揮發性物質含量下降。被炒制或烘干的艾對小鼠的凝固血和出血時間有很大的影響，擁有止血功效。艾葉有止血作用，制作的艾比生品止血效果好[19]。

2.5 抗腫瘤作用

艾葉對乳腺癌、消化道腫瘤抑制作用，用艾葉油灌小白鼠胃加強了小白鼠對炎癥滲出細胞的吞噬能力，加強網狀內皮細胞的吞噬反應。艾具有抗癌細胞增殖作用，對消化道腫瘤、肺癌、乳腺癌和結腸癌等有抑制作用。棕矢車菊素是艾中分離出來的成分之一，對癌蛋白有抑制作用，是致癌基因抗化劑。艾中的苦艾素對含有鐵多的細胞有較強的殺傷力；同樣使癌細胞的含有鐵量增長，再用苦艾素和含鐵較多的癌細胞接和，就能把殺死癌細胞[20]。艾蒿黃酮類有抑制腫瘤活性作用，如槲皮索、5，6-二羥基-7，3，’4’-三甲氧基黃酮、柚皮素和5-羥基-6，7，3’4’-四甲氧基黃酮等[21]。

2.6 免疫系統作用

朱文蓮等人實驗表明，正常小鼠被艾灸灸過大椎穴，發現巨噬細胞的吞噬能力沒有受到很大的影響，確使環磷酰胺小鼠巨噬細胞吞噬能力升高[22]。艾葉的揮發油有一個重要的作用就是抑制速發型變態反應。主要的作用機制就是參與到變態反應后續過程。即過敏反應的Ⅲ型、Ⅳ型。艾油0.25、0.12mL/kg體內灌胃進藥，發現對小鼠體內抗體溶血素生成，小鼠單核吞噬能力，小鼠脾和胸腺的生長，均有抑制作用；而體外實驗發現，Ic50分別為69.50μm、131μm、95.60μm；它還能抑制大鼠腹腔肥大細胞膜上Ca2+-Mg2+-ATPase和Mg2+-ATPase的活力，抑制Ca2+的轉運。綜上所述，艾葉揮發油具有雙重作用。既是過敏介質阻釋劑，也是過敏介質拮抗劑。

2.7 抗自由基作用

洪宗國等從艾葉燃燒殘留物的甲醇萃取物中得到不同成分，并觀察它們對甲基丙烯酸甲酯自由基聚合反應體系的黏度影響變化，探究艾葉抗自由基的作用，結果證明這些成分都具有比較強的抗自由基能力[23]。洪宗國等通過比較蘄艾總鞣酸提取物、VC、甘露醇的抗氧化活性作用時發現，蘄艾總鞣酸提取物種較強的抗氧化劑和活性氧清除劑，提取物通過根除活性氧自由基達到抗氧化作用，對超氧陰離子自由基和羥自由基具備較強的清除功能，其清除效果比常用的食品添加劑甘露醇好[24]。

2.8 對中樞神經系統作用

艾油有顯著的鎮靜催眠功效，同時也增加戊巴比妥鈉的休眠時間。另外也能加快士的寧驚厥死亡，倆這好像有一定的共同作用。另外，當大劑量時對心臟有必然抑制作用，但能防御豚鼠卵白蛋白引發的過敏性休克[25]。

3 結束語

目前在民間艾葉的應用還是很廣泛，用來以艾為施灸材料，另外民俗中艾葉在端午節中用來辟邪，在飼養家禽中被也當做飼料用。艾葉熏煙有抗菌抗病毒的療效，可以用來殺菌，其在抗疲勞、抗腫瘤作用等方面的研究有待進一步加強。

參考文獻

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作者簡介：梁坤倫（1985-），男，漢，河南鄭州人，黃河科技學院教務科研處，助教，碩士研究生，研究方向：生物學。

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1 生物化學的發展歷程 

1.1 生物化學的研究現狀 

與其他學科相比，生物化學是一門出現時間較晚的基礎學科，它出現在人們的視野里的時間非常短。雖然它的出現時間很短但是卻創造出了很多價值對人們的生活非常有幫助。近些年來，經過生物化學科學家們的不懈努力，我國的生物化學已經取得了非常重要的研究成果，使人們能夠更加清楚地知道生物大分子的分解代謝、生物的合成途徑以及它們之間的相互關系。科學家們還合成了很多種具有生物化學活性蛋白質及基因。人們根據生物化學成功研制出來了克隆技術、人類基因組計劃，這些都在不斷地推動科技向前發展。 

1.2 生物化學的發展歷程 

人類把生物化學史分為三個部分，從敘述生物化學到動態生物化學最后是機能生物化學，這三部分的生物化學代表生物化學史上的三個不同的階段，生物化學是從18世紀開始被人們發現的。一開始，舍勒研究生物體的各種化學組成成分，然后發現了生物與化學之間的聯系，這為人們之后研究生物化學奠定了基礎。在接下來的時間里有各門類的科學家去研究生物化學，他們分別合成了尿素、多肽；發現了核酸；引進生物催化劑的概念；進而又發現了必需氨基酸、必需脂肪酸、各種維生素及生物生命活動不可缺少的微量元素；之后又確定了蛋白質和DNA在遺傳中所起到的作用；到今天的基因工程和克隆。生物化學在最近的一百年里飛速發展，給我們的生活帶來了翻天覆地的變化。 

1.3 現階段生物化學的研究熱點 

雖然生物化學出現的時間很短，但是已經取得了很大的進步，生物化學現階段的研究雖然距離我們預計的目標很遙遠，但是生物化學的發展空間是不可估計的。生物化學主要突出對生物大分子物質的合成、結構和功能，生物工程，生物膜結構，物質代謝調控的研究，并且已經取得了一些進步。通過研究生命大分子的物質組成我們知道生命的基本物質是核酸和蛋白質；通過研究生物膜結構，我們懂得了，膜結構是生物體的基本結構之一，細胞間進行物質交換和傳遞都需要膜結構；通過對生物工程的研究，人類揭開了生命的秘密。現階段的研究已經取得了很大的成功，但仍有一些地方我們沒有研究出結果仍需要繼續努力研究。 

2 高科技的應用給生物化學帶來的新發展 

2.1 將高科技應用到生物化學的研究中 

隨著時代的不斷進步，科技在不斷發展，于是高科技就被應用到了我們的生活中，科學家們也把高科技應用到了生物化學的研究中。人們將同位素標記法應用到了生物化學的研究中，利用同位素跟蹤技術能夠準確地找到被標記的物質在生物體中的具置，這樣有利于人們對生物體的觀測，幫助人們研究生物化學。人們還將近些年逐漸發展起來的生物芯片技術應用到了生物化學的研究中，生物芯片包括基因芯片、蛋白質芯片、組織芯片和細胞芯片它們之間的不同在于探針的差別，人們通過設計不同的探針陣列、使用特定的分析方法可以產生更多的應用價值，為生物化學的研究提供了有利的幫助。 

2.2 高科技的應用對生物化學研究所起到的作用 

科學家們應用同位素標記法，使生物化學的研究更加容易，科學家們可以利用同位素對生物體內的物質進行追蹤，這樣可以有效地追蹤到生物體內的物質。科學家們利用生物芯片，為“后基因組計劃”時期研究基因的功能和現代醫學事業的發展提供了有利的幫助，在不久的將來更會在基因的發現、基因診斷方面取得重大的進步，為社會帶來歷史性的進步。 

3 結語 

我們都知道，人類的生產和生活都離不開生物化學的幫助，人類要面臨人口數量、飲水、糧食、生活環境和住房等各種各樣的問題，在解決這些問題的過程中我們離不開生物化學的幫助。生物化學的發展前景不可估計，特別是把高科技運用到了生物化學中的時候，生物化學的發展前景更是不可限量。將高科技應用到生物化學中給生物化學領域帶來了新的發展，更加方便了我們的生活。總之，生物化學已經滲透到了我們生活的一點一滴中，我們需要解決的許多問題都需要生物化學的幫助。 

[參考文獻] 

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關鍵詞：教學改革；生物；化學

一、引言

生物化學是基于分子微觀水平上的一門生物學學科，隨著分子生物學的發展和生物化學與分子生物學的科研融合與理論交叉。當今的生物化學又被成為生物化學與分子生物學。而且生物學中的生物化學已成為當今研究的前言課題[1＿2]。生物化學主要研究生物體內在新陳代謝過程中發生的各種化學反應及其機理，因此其理論性較強，不好理解。又因為生物化學這門學科是有機化學、細胞生物學、分子生物學等多學科的融合，就更加使生物化學的學習和研究變得復雜多變。對于一般的理工院校學生而言，學習生物化學這門課程相對容易些，因為他們在高中時都有過或多或少的有機化學基礎，能夠較好地與生物化學這門課程的基礎知識相銜接[3]。但是，對于有機化學理論功底十分薄弱的體育院校的同學來說，生物化學的教學就產生了很大的難度。近些年，在體育院校的生物化學教學過程中，很多同學反映這門課程聽不懂，專業屬于拗口，應用性不強，等等。這些都嚴重阻礙了學生學習生物化學這門課程，進而影響了運動員在訓練和競賽過程中的科學性。因此，高等體育院校的生物化學教學阻力重重，如何才能使這門課程的教學突破上述的瓶頸，成為許多體育院校生理教研室的研究重點。本文在基于對高等體育院校實踐教學經驗的基礎上，對生物化學的教學提出以下問題和建議。

二、高等體育院校生物化學教學目前存在的問題

第一，教學對象——學生情況的分析。

對于高等體育院校而言，生物化學的教學對象主要是體育教育專業和運動訓練專業的學生，他們的最大特點就是運動技能很好，但是文化課基礎較差。特別是對于理論性較強的化學方面的基礎更是很薄弱。而且，在這些專業的學生當中，注重體育訓練，輕視理論課程的心理。因此，他們在課堂學習和課下學習的時候，對生物化學這門課程缺乏興趣，沒有主動學習的愿望和動機[4]。

第二，授課教師教學水平的因素。

高等體育院校生物化學教師大多是理工院校或醫學院校畢業的教師，這些教師在生物化學理論知識方面十分精通。如果單純從理論教學方面看，這些教師的理論功底都很強，但是，對于高等體育院校，如前所述的教學對象，僅僅具備理論的教學功底是遠遠不夠的。更需要教師能夠充分調動學生學習生物化學的積極性[5]。體育院校生物化學教師普遍缺乏對運動項目特點的了解，在知識的講解過程中，注重對知識本身的傳授，而缺少對理論聯系運動項目實際的經驗。

第三，解決的目前生物化學教學現狀的幾點建議和措施。

其一，設置適宜的教學大綱。教學大綱對于每一門課程來說是至關重要的。大綱規定了課程需要講解的內容、重點都有哪些，包括學時的設立和所占比例。對于高等體育院校而言，學生都是運動員出身，因此，生物化學的教學大綱一定要緊貼學生的實際情況。對一些理論性較強、難于理解的內容，如果有必要學習，一定要結合具體的運動實踐來講解。而且教學大綱中也應該添加適當的運動項目實際測試的課程，針對特定項目來運用生物化學的手段來解決。其二，激發學生學習興趣。生物化學是一門理論性很強的學科，大多數高等體育院校的學生覺得學習起來很難、應用性差[6]。但是，做過運動隊科研教練的人很清楚，生物化學方面的研究對運動成績的提高起到了很大的作用。而大多數同學并沒有跟隊服務的經驗，沒有見過在運動訓練當中運動生物化學手段來解決實際問題，這是造成學生缺乏學習動機的主要原因。因此，在學習生物化學這門課程之前或者學習過程中，教師要根據章節的安排適度的增加跟隊實踐的次數和時間，保障學生吸收消化、應用所學內容。其三，針對學生編寫特定的教材。目前，大部分高等體育院校的生物化學教材都使用醫學院校的教材，里面的大部分內容對于運動員或運動隊應用意義并不大，而且化學式和拗口的專業詞匯偏多，是學生學習起來十分的不方便。因此，生物化學教師應該拿出一定的時間來編寫適合自己學校學生使用的專用教材。這樣更能夠做到因材施教，是課程的實用性更強，學生學習的興趣更濃。

第四，將大眾健身、全民健身引入課堂。

目前，中國正在由體育大國向體育強國邁進。在這一過程中，國家大力發展全民健身事業，而且計劃加大對體育健康事業的經費投入。因此，在課堂上，教師應該盡可能地將大眾科學健身理念介紹給同學，使他們指導大眾健身已經上升到了科學層面上，如何利用生物化學的知識來解決大眾健身過程中的種種問題。

參考文獻：

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關鍵字：生物化學檢驗;發展趨勢;常用技術;臨床診斷

0引言

在檢驗醫學中臨床生物化學檢驗是重要的組成部分之一，在實驗室有主要地位。臨床生物化學檢驗主要是通過現代科學技術，對患者體液中的化學成分進行分析，在臨床診斷中有助于醫師對患者的病情進行分析、預防、治療，臨床生物化學檢驗是一門新興技術，隨著醫療技術的不斷發展，改線技術也逐漸的完善、成熟，逐漸的成為臨床診斷中重要的技術之一。對生物化學檢驗進行深入的研究與分析，能在一定程度上促進臨床醫學的發展。

1臨床生物化學檢驗概述

在對臨床生物化學檢驗進行了解前，首先應對生物化學進行簡單的認識，生物化學是對生物的化學組成、生物結構與生命中的化學變化進行研究的學科，生物化學的內容包含了激素、核酸、維生素、無機離子、蛋白質、遺傳、繁殖、結構、功能以及物質代謝等等[1]。進行研究的目的是對疾病發生過程中生物化學的變化情況進行描述，幫助臨床醫師對患者病癥的生物化學成分進行分析、判斷，提供相應的治療依據。臨床生物化學檢驗主要是通過生化檢驗對主要化學成分進行分析，對患者的機能、病情進行有效的評估，為臨床疾病的治療與預防提供依據。

2臨床生物化學檢驗技術發展趨勢

20世紀末期，隨著生物化學、臨床醫學及分析化學的發展與進步，同時計算機技術與自動化技術的迅猛發展，在一定程度上促進了生物化學的進步，提升了臨床生物化學檢驗技術水平。新世紀以后，隨著分子生物學的逐漸成熟與核酸分子雜交技術的推廣[2]，臨床生化試驗在一定程度上提高了生物學檢驗技術水平。另一方面，臨床生化檢驗技術在計算機信息技術與自動化分析技術的支持下迅速發展。目前，臨床生物化學檢驗在電介質平衡、酸堿平衡、糖尿病、精神疾病、腎臟疾病、心肌損傷等多種疾病的檢驗中得到了廣泛的應用，且取得了顯著的效果，該項技術的發展也開始從橫向發展專為縱向深化。

3臨床生物化學檢驗常用技術

臨床生物化學檢驗技術是在自動化生化儀器的廣泛應用的基礎上對生物化學檢驗技術進行推動的一種檢驗技術，現階段醫學技術中生化檢驗的頻率逐漸的增加，現代科學技術與生化技術不斷融合，產生了一些新興的檢驗技術，例如：生物傳感、光譜分析等，取得了顯著的應用效果，其中光譜分析技術與電化學分析技術是臨床生物化學檢驗中最常用的兩種技術。

3.1光譜分析

發射光譜分析技術發射光譜分析技術主要包含了火焰光譜與熒光分析兩種方法，其中火焰光譜主要是在火化與電弧的作用下，讓物質在高溫狀態離解為離子或者原子后，發射出光譜線，然后根據強度在試樣品中的含量為標準，得到具體的含量。熒光分析則是利用熒光強弱對物質的含量進行測定，該種方法具有高靈敏度，能夠對復雜組分進行微量分析的應用優勢，但是對測定條件與儀器的要求較高。原子吸收分光光度法原子吸收分光光度法是待測元素燈的特征譜線穿過供試品，經過試原子化產生原子蒸汽以后，將蒸汽中需要測量的元素基態原子吸收，并對輻射光的強度減弱情況進行測定，得到供試品內元素的含量。進行原子吸收測定會受到背景干擾，因此在進行原子吸收分光廣度分析時，必須對背景影響進行考慮，同時原子化條件、波長變化也會影響檢測的靈敏性與穩定性[3-11]，因此在檢測時應盡可能的避免影響因素，提高檢測質量。可見分光光度法該方法的應用原理是朗柏-比爾定律，比較法、標準曲線法師進行吸收光譜法的定量測量方法。

3.2電化學分析

在實驗技術與電化學基本原理的基礎上，根據物質的電化學性質，例如：電導、電量、電位計化學含量的多少進行分析的一種方法。電化學分析技術具有高靈敏度、高精確度、高選擇性、操作簡單等優點。現階段所應用的例子電位選擇分析法，其原理是根據溶液內活性物質與電極電位之間的關系進行分析，具有操作簡單、選擇性好、分析效率高的優點。

3.3生物傳感技術

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關鍵詞：研究生平臺課；高級生物化學；科研能力和素質培養

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）13-0215-02

一、高級生物化學課程的性質、地位和作用

本科生物化學或基礎生物化學是生物類和相關專業課程體系中最重要、最抽象的專業（基礎）課之一。其原理、技術和方法已廣泛滲透到了眾多其他相關學科，并日益推進這些學科的發展和進步。研究生平臺課高級生物化學是介于生物化學和分子生物學之間的一門平臺基礎課。它既是本科（基礎）生物化學的提高和深化，又是分子生物學、分子遺傳學等的基礎。課程旨在讓學員在已有生物化學及相關知識基礎上，進一步強化和拓寬生物化學的基本理論，高層面、多方位地認識生物化學的基本原理、事實和現象，強化生物化學實驗理論、技能、分析能力。促進學員相關研究的合理實驗設計，提高其科研素質，培養其良好科學精神。隨著建設創新型國家的推進，研究生教育日益發展，生物化學在相關學科中的不斷滲透，其研究手段日益普及，愈來愈多的研究生專業培養方案將“高級生物化學”課程列入專業必修課和選修課。開設研究生高級生物化學課程的高校和專業也越來越多，研究生收益面愈來愈大。目前，高校科學研究的主體是研究生群體。大多數研究工作都是在導師指導下由研究生具體實施研究完成的。研究生的能力、水平和科研素質直接影響科研的發展。因此，在研究生高級生物化學的課程教學中，如何以科研能力培養為導向，強化其科研素質，是本課程教學的重點和難點，也一直是我們多年高級生物化學平臺課教學實踐中積極關注、思考并不斷實踐探索的問題。

二、高級生物化學課程中科研能力培養

1.課程內容選擇的基本原則。在課程內容的選擇上，我們確定了三個基本原則。①根據學員基礎確定教學大綱，目前，西南大學每年選修高級生物化學課程的研究生（主要為碩士生，少數博士生和海外留學生）約240人。涉及西南大學12個學院和研究所近20個專業。學員來源背景多樣，基礎差異較大，專業差異對課程要求不同，因此我們根據學員的基礎生物化學知識背景確定了切實可行、符合實際的教學大綱。②優選內容，自成體系，當前國際公認的生物化學權威教材是《Lehninger Principles of Biochemistry》（David L. Nelson and Michael M. Cox Eds）和《Biochemistry》（Lubert Stryer Eds）。前者主要是本科生教材，后者主要為研究生教材。考慮到實際情況，我們從這兩本教材中精選內容，主編出版了《高級生物化學》中文教材（李關榮，王貴學，西南師范大學出版社，2009），并制作了相應的英文教學課件。內容設置了5個模塊：蛋白質結構、功能及研究技術模塊、基因結構及研究技術模塊、生物膜、跨膜轉運與信號轉導模塊、基因表達與代謝調控模塊，以及機動專題模塊。設置前兩個模塊，是因為生物重要大分子核酸（基因）和蛋白質結構和功能研究是生物學研究的重大而永恒的主題，而本科生物化學講得很膚淺，在理論和技能上都不能很好地滿足研究生從事相關科學研究的需要；第三個模塊的選擇，主要是因為在本科階段對生物膜結構及跨膜運輸沒有系統講述，信號轉導很少觸及，而這部分內容與生物對逆境的響應、抗逆性的形成密切相關，也是逆境、抗性生理等的主要研究方面；第四個模塊的基因表達與代謝調控是非常復雜而綜合性很強的內容，學員在本科階段沒能很好理解；機動專題模塊旨在補充最新進展或靈活擴展教學內容，主要反映生物化學的迅猛發展，針對學員的具體情況和發揮任課教師的創造性的開放性方面。五個模塊的內容相互關聯，自成體系。經近些年的使用，效果很好，頗受學員歡迎。③在本科生物化學基礎上實現“補缺”、“提升”、“納新”、“系統”和“雙語”，“補缺”指的是補充那些在本科生物化學（包括實驗）教學中由于課時限制沒有學習而又很重要的內容，如蛋白質尋靶、生物膜和跨膜轉運、生物信號轉導、蛋白質研究技術等章；“提升”指的是對本科生物化學中粗淺涉獵的重要內容進行拓展和強化，如蛋白質的結構、蛋白質功能等章；“納新”指的是納入新的生物化學知識，如代謝調節策略、生物信號轉導等；“系統”指的是整個課程教學內容的關聯性以及每章內容的系統性；“雙語”指的是教材為中文，課堂展示為英語，講授為雙語，使學員能夠用雙語學習、雙語思維，培養其閱讀英文科技文獻的能力。這些特點使得高級生物化學有別于本科基礎生物化學。

2.強調研究技術的原理、方法和用途。①強化生物化學實驗技術理論的教學，如開設蛋白質研究技術、基因研究技術兩章，設置重組DNA技術一章供學員自學。在生物膜和跨膜轉運一章中，介紹了膜研究技術和酶學技術在膜轉運中的應用等。②編制中英對照《高級生物化學習題詳解》，編制了《高級生物化學習題詳解》，含110多道復習思考題，以供學員復習思考，強化基礎理論和基本技術知識。③采用興趣教學法，聯系生活和研究生研究實際，生物化學內容復雜、抽象，激發學生學習興趣至關重要。我們在課堂教學中，適時、適量地列舉反映生物化學基礎知識的生活事例，幫助學生理解知識難點，取得了很好的效果。教學過程中還積極關注學員研究中出現的問題，積極幫助學員分析研究中出現的疑難問題和某些實驗現象，指出可能的解決辦法。

三、強化學員科學研究思維，培養學員科學精神

1.注重生物化學發展史的教學。特設生物化學重要人與事（Biochemistry：Key Events and Personages）一章內容。系統介紹了近80位對生物化學做出重要貢獻的生物化學家（大都是Nobel獎得主）的生平、科研經歷、主要貢獻等。增進了學員對生物化學重要原理的理解，培養了學員的科學思維和科學精神。

2.巧用課程論文，引導學員閱讀學科前沿文獻。根據多年高級生物化學課程教學的積累，課程組制作了《生物化學前沿研究導讀論文集》，共收集近5年國際權威刊物上發表的學術論文200余篇（PDF），供學員根據自己的專業需求和興趣選讀，指導學員閱讀前沿研究英文近刊，了解學術前沿，培養其英文文獻閱讀能力，彌補其在大學階段專業英語的不足，為今后撰寫高水平的學術論文奠定基礎。

3.嘗試將學術報告引進課堂。適當將學術報告引進高級生物化學課堂，是我們一貫堅持的做法。根據具體情況，每年我們都邀請相關學術專家對當年學員做1次學術報告。如2011年邀請了英國University of Bristol 的病理學和微生物學Xiaoli Xiong博士為190余位學員做了題為“Structures of Fluoroquinolone Resistance Protein Qnr and its Mechanistic Implication：Conserved Loops Directing Its Protection Activity”的精彩的學術報告；又如2012年邀請了加拿大McGill University的Huangquan Zheng教授對學員進行了題為“From root hairs to corticospinal neurons：The tubular ER network and directional cell growth”的學術報告；再如2013年邀請了加州大學Davis分校知名教授、法國科學院外籍院士William J Lucas做了題為“Series Lectures on Research Paper Writing for High-ranking Journals” 的報告。主要內容包括Scientific Journals & YOU，Ethics in Scientific Research & Publishing，Code of Conduct & Ethical Principles in Science， Misconduct in Research，Preparing to Write Your First Manuscript：Things You Should Not Do，等等。這些多樣的學術報告，既讓學員了解了學科前沿知識，又讓學員得到了學術交流鍛煉，還培養了學員的科研思維和科學精神，效果顯著，學員反響強烈。

4.專設高級生物化學機動專題模塊，以適應生物化學的迅速發展。如先后特設“螺旋與生命”（Helix and life）、“大腸桿菌對生物化學的貢獻”（The Contribution of E. coli to Biochemistry）、“從孟德爾到莫里卡”（From Mendel to Monica）、“現代生物技術對人類社會生活的沖擊”（Impact of Modern Biotechnology on Human Society and Life）、“生物化學重要人與事”（Biochemistry：Key Events and Personages）等。可選擇這些內容與學員探討，或供學員自學思考。

在受益面大的研究生平臺理論課高級生物化學的教學過程中，著重培養研究生的科研能力和素質，是課程的重要任務之一。根據學員的知識背景和專業需求制定切合實際的教學大綱，優選教學內容，彌補和拓展學科知識，自成體系；強化課程的實驗技術理論的解析，有針對性地引導學員閱讀學科前沿文獻，適當將學術報告引進課堂，對于培養學員的科學思維能力、學術交流能力和科研設計能力至關重要。這些課程教學改革，有助于正在成長的青年科學家良好學術道德、科學規范和求真務實的科學精神的習成。

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關鍵詞：生物化學 課堂教學 營養教育 健康狀況

中圖分類號： G633 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2014）8（b）-0000-00

我國目前是生產糧食的大國，從之前的糧食嚴重供應不足，到現在的糧食儲備大國，跟我們運用轉基因技術、化肥農藥等等這些是有很大關系的。但是現在一些問題開始漸漸顯露出來，我國現在成為了癌癥高發國家。人們的各種疾病發病率也在不斷提升。所以說，如何正確的運用生物化學技術，如何利用生物化學技術保證我們的視頻安全是當務之急。從高職生物化學課堂教學這方面來說只要是引導學生學會如何進行營養搭配等知識。現在的人們普遍缺乏營養飲食的觀念，而且尤其是初高中的學生挑食、飲食不規律、不健康飲食的現象漸漸成為普遍現象。而且初高中生，本身就是用腦的關鍵時期，所以滲透進營養教育是特別有必要的一件事。

1為什么要在高職生物化學課堂教學中滲透營養教育

1.1營養飲食對高職生的健康成長相當重要

高職的學生們，不只消耗體力，腦力消耗也特別大，所以要求營養一定要跟上。保證其營養的充足和均衡能是他們有健康的身體去應對學習和生活。相反的，如果營養跟不上去，很容易導致學習勞累，學習的欲望低。所以說，在高職生物化學課堂教學中滲透營養教育特別重要。他能給學生的飲食提供一定的方向和幫助，使學生知道什么樣的食物，怎么樣的飲食是營養的是健康的。這樣就能按照這個去進行飲食。針對學生已經有的那些不好的飲食習慣，學生也能根據學到的知識進行自我對照和自我修正。改掉不良的飲食習慣，建立起健康的飲食習慣。

1.2營養教育與生活息息相關學生積極性高

如果在高職生物化學課堂上只是一味的進行難度比較大的知識點教學，很容易使學生產生對生物化學課程的反感。而營養教育的內容則不同，他與學生們的生活息息相關，學生們會有強烈的探究欲望，這樣學生的積極性也會很高。傳統的教學模式里，老師講求的是面面俱到的知識點講解，詳細但是很難全部記住，而且也要求學生一整堂課都要全神貫注，一堂課下來，學生們會感到壓力特別大，精神特別疲憊，漸漸的就會產生倦怠的心理，甚至有的學生直接會采取在課堂上睡覺等手段放棄學習。所以說我們有必要在高職生物化學課堂教學中滲透營養教育。因為營養教育與生活息息相關，容易調動學生的學習積極性。

1.3營養教育增加了生物化學的知識實用性

之前我們在進行生物化學教學時往往不注重實用性，講解的知識深奧難懂，而學生學習了之后并不會在實際生活中運用到，最后經過時間的變遷都漸漸的忘記了，這樣的學習是無用的學習。而營養教育是實用性特別強的，所以說在生物化學教學中加入營養教育有很大的必要性。

2在高職生物化學課堂教學中滲透營養教育的方法

2.1首先要掌握好生物化學的主干知識

在高職生物化學課堂教學中滲透營養教育首先要掌握好生物化學的主干知識，我們雖然講究趣味性和實用性，但是實現這兩個學習目標的前提條件是首先打好生物化學知識的基礎，對它的主干知識有大致的了解，在此基礎上才可以向自己感興趣的領域深入研究。如果沒有打好生物化學的主干知識基礎的話，想要進行營養教育滲透就會有一定的難度。只有掌握好了生物化學的主干知識之后，在滲透營養教育就變得輕而易舉了。

2.2其次把營養教育結合主干知識滲透

生物化學教師在上課的時候，要把營養教育和生物化學的主干知識進行結合滲透，在講解主干知識的同時連帶著滲透營養教育，在講解營養教育的同時也要結合著主干知識進行分析講解，而不是把他們作為兩個獨立的個體進行分析講解。在滲透的同時，也要多采用實驗的方法和聯系實際的方法。把生活中因為錯誤的飲食搭配導致中毒或者身體不健康的案例進行分析，或者是直接在課堂上進行實驗教學，使學生直觀的感受到生物化學這一學科的奇妙魅力。比如說可以講解一下鈣鐵鋅這些微量元素對人體的重要作用，如果元素過多有什么樣的危害，過少又有什么樣的危害，以及如果正確補充和控制這些微量元素等等這些知識。

2.3在實驗中激發學生的學習興趣

在現階段的高中生物教學過程中， 實驗教學是必不可少的一個重要組成部分。當然， 高中生物是生物教學的啟蒙階段， 因而需要重視學生對生物學習興趣、 學習熱情和學習習慣的培養， 使學生真正喜歡生物這門學科。 所以， 實驗教學可以有效地促進滲透營養教育的進行， 還能提高學生學習生物的興趣。在高中生物課堂教學多樣化教學過程中， 要求教師要精心設計生物實驗， 在實驗的過程中設置很多疑問， 讓學生通過觀察實驗自己解決這些問題， 也使學生親自感受到生物世界的奧妙。 同時， 生物是一門以實驗為基礎的學科， 尤其是對高中的學生， 在進入到生物課堂時， 非常渴望自己能夠早點接觸到實驗，因而在高中生物課堂進程演示實驗時， 讓學生參與到實驗中也是很有必要的。例如， 在講解酶的作用時，可以讓學生自己根據教材上面的有關知識設計實驗， 由于對照實驗這種思想在高中生物實驗教學中是非常重要的一種思維。因此， 教師可以提前要求學生進行對照實驗的設計，將生物酶與普通的化學催化劑對位對照、設計不同 pH條件下， 同一生物酶的活性進行對照、 設計不同溫度下， 同一生物酶的活性進行對照等。最后教師在對以上問題進行分析、 解釋， 這樣就能很好地完成教學任務， 從而提高高中生物課堂教學的效率。

2.4發展思維能力

在高中生物課堂教學的過程中，可以從不同的方面開始， 可以從知識點的概念或者典型的例題等， 同時不能忽視高中生物中的重點知識。例如， 在講解 ATP 的作用時， 生物教師可以引申地講解 ADP 等與 ATP 有關的知識點，從而促進高中學生思維的發散。因此， 發展思維能力對于促進高中生物教學中滲透營養教育的應用顯得非常重要。

綜上所訴：我們要屬于先進的教學觀念，在高職生物化學課堂教學中滲透進去營養教育。因為營養飲食對高職生的健康成長相當重要，同時營養教育與生活息息相關可以提高學生的學習積極性。還有就是營養教育可以增加生物化學的知識實用性。因為這幾個原因，我們更應該時刻注意在生物化學課堂上把營養教育的內容加進去。而在高職生物化學課堂教學中滲透營養教育的方法有三種，分別是要掌握好生物化學的主干知識、把營養教育結合主干知識滲透、多做實驗激發學生學習的興趣。相信如果在課堂上把這三種方法運用好，一定可以把生物化學課的作用發揮到最大。

參考文獻

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生物化學是生物專業一門非常重要的基礎課程，對學生來說也是一門非常難以學得好的課程：[1]學生經常出現上課聽不懂，學習過程中覺得比較生澀難懂和無從下手，易出現厭學情緒，出現“生化生化，生而難化”的現象。如何提高學生的學習積極性，變消極為主動，使學生牢固系統地掌握生物化學的基本知識，是我們每一位生化教師需不斷探索的問題[2]。本文針對生物化學自身特點和生物技術專業對學生的實際要求，在教學過程中采取一些切實可行的措施，以此來獲得較好的教學效果。

1 講好緒論

講好緒論部分是激發學生學習興趣和了解生物化學課程內容的關鍵。緒論主要內容有生物化學的發展現狀、發展簡史、特點、應用與發展前景。觀察學生的反映，他們往往會表現出恍然大悟的表情，因為他們通過緒論的學習認識到了本課程與實際生活的密切關聯，開始對生物化學產生一些興趣。介紹生物化學在各行業的應用時，列舉近年來或近段時間以來各方面的熱點應用。在教材內容的基礎上適當地增加一些當前的新技術、新問題、新知識，使學生認識到本課程在現階段和未來對經濟建設和社會進步有著深遠的影響，認識到當前的一些熱點問題都是可以用本課程的原理來解釋的，激發學生學習這門課的興趣。

2 教學過程中做到理論聯系實際

生物化學是一門與生產實踐密切聯系的應用學科，在講述中充分發揮生物化學與生產實踐有密切聯系的優勢，盡量多把生活及生產應用中一些與生化有聯系的例子引入課堂，用實例刺激學生的感官，激發、引導學生思維，使學生在輕松、愉快的思維中不知不覺地接受和體會生物化學的基本知識。如講授糖代謝的無氧酵解時，可例舉劇烈運動時引起肌肉酸痛的原因。

3 發揮多媒體在教學中的優勢

生物化學課程中的某些章節特別抽象，學生在學習這些章節時，由于教材上的平面圖與實際復雜的立體空間結構差距很大，所以很難想象得全面。多媒體課件可以從豐富多彩的色、形、動等方面，從視覺感官和思維引導上激發學生的興趣，提高學生的注意力，多媒體課件將抽象知識形象化，模擬自然，讓學生直觀清晰地“看”到微觀世界的動態變化，有助于提高學生的學習興趣[3]。

4 正確引導培養學生自學能力

生物化學課程課時少，內容多。為解決這一矛盾，我們通過培養學生自學能力來彌補課堂教學的不足。學生在課堂上所學內容僅占知識總量的一小部分，只有具備較強的自學能力，才能不斷擴充知識面。在教學中，根據具體情況，有些內容讓學生自學，從而提高其獨立分析問題的能力。教師可給學生指出重點，提出問題。這樣不但縮短掌握知識的時間，也簡化思維過程，同時提高了學習效率。

5 類比法

生物化學的各知識點間有很多共同要素，教學中根據一定的標準，把彼此間有某種聯系的事物加以對照比較，從而確定它們的異同點。如糖酵解與有氧氧化，蛋白質變性與核酸變性，復制與轉錄等。在教學時，讓學生注意分組、結對，進行歸類對比，就能使他們縱向和橫向聯系知識，搞清各知識點間的本質區別與內在聯系。這對學生準確地認識事物特征和培養其綜合分析能力以及獨立、活躍的思維有著不可估量的作用。

6 問題式教學法

在生物化學教學中教師與學生之間互動很重要，一方面可以吸引同學們的注意力，引起大家思考，也能激勵大家課后積極復習，盡快接受新知識。可以把一些知識點以問題形式，通過老師自問自答、提問學生、課后復習等過程來使學生掌握。同學們普遍反映，通過互動學到的知識印象非常深刻。這樣的方式可以極大地調動學生的學習積極性和主動性，培養學生自我獲取知識的能力。

7 重視實踐教學

生物化學實驗是整體生物化學教學的重要組成部分，它不僅是培養、鍛煉學生的實驗操作能力的重要環節，更是培養學生創新能力的重要途徑。傳統的實驗課由教師包辦，整個實驗按預定步驟進行，留給學生分析、解決問題的空間很窄。因此，依據生物技術專業教學要求和培養目標對生化實驗教學體系進行了優化整合，一方面精選基礎實驗內容，幫助學生理解和記憶所學理論，掌握生物化學的基本實驗技能，加強培訓學生生物化學實驗中最基本的操作技能。另一方面，為了加強學生的動手能力和分析問題與解決問題的能力，也增設了一些綜合性、設計性實驗。

幾年來，在生物化學的教學中，有意識的通過上述途徑，努力提高生物化學的教學質量，取得了一定的效果，學生學習的積極性和主動性不斷提高，同時也培養了他們基本的操作能力，應用能力和協作精神。但是，也遇到了許多的困難和挑戰，因此，需要在教學實踐中不斷的探索和加以總結。

參考文獻

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篇10

【關鍵詞】認知同化論 生物教學 作用

二十世紀后半葉，人們在生命科學方面的研究已經取得了非常巨大的成就，特別是在有關分子生物學的方面。由于新知識的不斷加入以及科學界的需求，生物教學更加受到重視。本文針對認知同化論在高中生物教學中的作用，進行了詳細的研究與探討。

一、通過適當的范例形成上位概念

生物教學當中，有很多概括性較強、范圍也很廣的概念，我們稱它為上位概念。它是學生進行深度學習的前提，當然，這些概念掌握的程度，會直接影響到學生學習興趣的高低及學習成績的好壞。在實際的講解當中，教師可以通過適當的范例，促進學生上位概念的形成，了解相關的知識。

例如，在講解“內環境穩定”這一概念的時候，教師可以將學生分為幾個小組，每個小組派出一名同學作為代表，教師運用紅外線體溫計為每組的代表測體溫，并且向大家公布測量的結果，讓學生分析不同同學的提問有什么相同之處和不同之處，然后，教師再運用多媒體展示一些醫院中的血漿化驗單，讓每個小組的學生討論，再給學生一些提示，例如每個成分都有一個固定的參考值，讓學生通過化驗單分析出這個固定的變化氛圍，再分析每個化驗單上各成分的值是否符合正常的規定，如果超出了正常的范圍，會發生什么樣的狀況，健康人的血漿中各個成分的數值各是多少？再帶領學生做相關的實驗，具體的實驗步驟如下：取零點一摩每升的鹽酸溶液，一滴一滴的放入含有雞蛋清的燒杯，對照燒杯當中（裝有等量清水的燒杯），再利用傳感器來測量兩個實驗的數值是否有變化。最后就是引導學生自己去總結，根據前面的各種步驟分析“內環境穩定”，這會使學生發現穩態與恒態并不相同，相對穩定狀態是在一定范圍內波動的動態變化，穩態是所有生命進行呼吸與活動的最基本的條件。

這種教學方法，能夠逐漸將學生引入到課堂當中，順應了學生高中時期所具有的邏輯結構，讓他們覺得生物課堂并不只是一種理論的傳輸，可以通過自己的動手實踐來了解與探索知識，能夠更好地理解課本中知識的內涵，在發展完善的過程中，消除曾經的錯誤理論，提高學習效率，更準確、更清晰的掌握新概念。

二、運用已有概念來同化下位概念

概念的同化，具體是指有相近的舊概念，經過加工來得到新的概念，實現概念同化。這樣既使學生對新的知識有所了解，還能對舊的知識進行鞏固與練習，教師在實際的教學中，就可以通過上位概念來引出下位概念，加深學生的理解，促進他們對知識的掌握。

舉一個例子，在學習“等位基因，顯性基因，非等位基因，隱性基因”的時候，由于學生之前已經接觸過“基因”及“性狀”的概念，教師可以先提問學生“基因”及“性狀”的概念，在學生已經對這兩個概念思路清晰的時候，就可以通過下位學習來對新的概念進行同化。

上述這種概念的同化，學生對上位概念的認知越清晰、越明確，得到的新的概念就會更容易得到同化。這種方式也能運用到規則的學習當中，舉一個例子，學生可以通過學習減數分裂中的等位基因，得到相關的基因分離規律，這樣在以后的伴性遺傳中，就可以將基因分離規律應用到課程的講解當中，學生就能夠很快的對知識進行了解：性染色體是同源染色體，由于一對同源染色體上的等位基因遵循分離定律，所以性染色體也遵循分離定律。

三、消除混淆、整合概念

由于生物鐘的概念非常多，學生在學習的時候很容易產生混淆的現象，而認知同化論就可以解決這一問題，通過將相似的概念進行詳細的對比，來加深學生的印象，了解概念的原理，從而正確的掌握概念。

舉一個例子，在多倍育種與單倍育種的講解中，學生非常容易將兩者弄混，這時教師就可以設計表格，讓學生了解兩者之間的聯系與區別。

通過這種同化認知與比較，能夠加深學生對于舊的知識的理解，還能幫助學生進行新知識的學習，能夠找出學生易混淆點，幫助他們減少錯誤的產生，對已經學過的知識形成一個固定的知識框架，提高學習效率。

生物教學中，為了使學生更好地掌握知識，教師在課上就要充分調動起他們的積極性，重視認知同化論在教學中的應用，對易混的知識點進行表格列舉，讓學生準確掌握每一個知識點，將上位概念與下位概念充分結合，加深學生對知識的理解。

【參考文獻】

[1] 黃秋林. 淺析在生物教學中美育的滲透[J]. 福建教育學院學報，2006年12期.

[2] 何先友、莫雷. 奧蘇伯爾論認知結構、知識獲得與課堂教學模式[J]. 華南師范大學學報（社會科學版），1998年03期.