導(dǎo)語：如何才能寫好一篇炊事技能教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

梧桐河農(nóng)場學(xué)校食堂現(xiàn)有員工5人，擔(dān)負(fù)著300多名學(xué)生的就餐任務(wù)。多年來，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和同志們的共同努力下，堅持為教學(xué)服務(wù)、為學(xué)生服務(wù)的方向，努力做好后勤服務(wù)保障工作，為構(gòu)建和諧校園做出了一定的成績，他們以良好的道德品質(zhì)、高度的敬業(yè)精神和熱誠的工作態(tài)度，贏得了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、師生家長的尊重和信任。

梧桐河農(nóng)場學(xué)校炊事班在創(chuàng)建“工人先鋒號”活動中，以“創(chuàng)一流工作、一流服務(wù)、一流業(yè)績、一流團(tuán)隊”為活動內(nèi)容，充分發(fā)揮榜樣激勵作用，爭創(chuàng)先進(jìn)團(tuán)隊。在創(chuàng)建工作活動中不斷強(qiáng)化食堂人員業(yè)務(wù)素質(zhì)、提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平，積極開展食堂人員技能競賽、崗位練兵活動。通過創(chuàng)建活動的開展，食堂人員把創(chuàng)建“工人先鋒號”的活動熱情,切實轉(zhuǎn)化為工作動力，他們以愛崗敬業(yè)、甘于奉獻(xiàn)的精神，努力做好服務(wù)工作。以出色的工作、一流的服務(wù)、優(yōu)秀的業(yè)績、高效的團(tuán)隊精神詮釋了“工人先鋒號”的深刻內(nèi)涵。

幾年來，炊事班在班長黃飛英同志的帶領(lǐng)下，形成了一支團(tuán)結(jié)務(wù)實、特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗的隊伍。炊事班全體員工，根據(jù)食堂服務(wù)人員的崗位要求、業(yè)務(wù)技能要求，開展了多種形式的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)活動，提高炊事員的整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能，使業(yè)務(wù)技術(shù)性較強(qiáng)的崗位工作人員達(dá)到了專業(yè)水平的要求，并做到持證上崗。

為保證學(xué)生的身心健康，他們在人手少，工作量大的情況下，起早貪黑的工作，為保證教育教學(xué)工作做出了貢獻(xiàn)。由于學(xué)生的年齡和身體素質(zhì)的差異，給食堂飯菜生產(chǎn)帶來了不便，不僅工作任務(wù)重，標(biāo)準(zhǔn)高，而且工作時間長，三百平方米的就餐大廳每餐都要達(dá)到整潔，桌椅擺放整齊，各工作間衛(wèi)生做到邊工作邊打掃，保證良好了學(xué)生就餐環(huán)境和工作環(huán)境。面對現(xiàn)實他們不氣餒，千方百計做好服務(wù)，保證了教育教學(xué)工作的順利完成。

篇2

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

江陵縣白馬中學(xué)位于美麗的長江之畔，創(chuàng)建于一九五二年，至今已有六十年歷史。學(xué)校占地面積66700平方米，教職員工112人，服務(wù)輻射半徑12.5千米。近四年來根據(jù)省教育廳“十有八配套”的具體要求，縣教育局“五好”學(xué)校創(chuàng)辦（學(xué)得好、洗得好、住得好、喝得好、吃得好），“三化”達(dá)標(biāo)（設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、管理精細(xì)化、服務(wù)人性化）的專項部署，圍繞省教育廳“四個創(chuàng)建”活動，以學(xué)生為根本，緊緊依靠廣大教職員工，以服務(wù)為基石、以規(guī)范為框架、以快樂微笑為主體、以創(chuàng)新為靚點(diǎn)，構(gòu)建白馬中學(xué)服務(wù)體系，打造白馬中學(xué)服務(wù)品牌。2009年至2012年分別榮獲縣教育局“五好”先進(jìn)學(xué)校，荊州市教育局“放心食堂” 、“放心超市”、“文明寢室”，省教育廳“四個創(chuàng)建”先進(jìn)單位，省教育廳、林業(yè)廳、綠化委員會“綠色文明校園”稱號。贏得了各級領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁的青睞，贏得了社會及家長、學(xué)生的認(rèn)可。一、更新教育觀念，強(qiáng)化服務(wù)理念

后勤保障與管理是學(xué)校整體工作的重要部分，后勤不“后”才能更好的為教育教學(xué)提供堅實保障。后勤工作的公信力、影響力、保障力就是學(xué)校教育教學(xué)的源動力和內(nèi)動力！學(xué)校后勤保障與管理是學(xué)校的窗口、鏡子、品位，是學(xué)校貫徹黨的教育方針和堅持可持續(xù)發(fā)展的重要條件。而學(xué)校后勤保障與管理的核心是服務(wù)，后勤工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)是服務(wù)。前五年，我校教職員工普遍存在重視教學(xué)質(zhì)量，淡化后勤服務(wù)現(xiàn)象，為學(xué)生服務(wù)意識不強(qiáng)，未彰顯“以生為本”的服務(wù)理念。為此學(xué)校采取“走出去參觀比較，坐下來學(xué)習(xí)思考，靜下來自省創(chuàng)新”的形式，通過反復(fù)宣講、學(xué)習(xí)、討論，讓每一名教職員工認(rèn)識到：學(xué)校即服務(wù)！服務(wù)的對象是學(xué)生、家長和社會。要增強(qiáng)服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，向服務(wù)要保障，向服務(wù)要規(guī)范，向服務(wù)要發(fā)展。在近幾年“四個創(chuàng)建”活動中，無數(shù)的事例證明：用服務(wù)的理念可以化解矛盾，提升質(zhì)量、增進(jìn)互信，拓寬發(fā)展瓶頸。因快樂而服務(wù)，因服務(wù)而快樂，將快樂彼此傳遞；因規(guī)范而服務(wù)，因服務(wù)而規(guī)范，將規(guī)范共同恪守；因創(chuàng)新而服務(wù)，因服務(wù)而創(chuàng)新，將創(chuàng)新進(jìn)行到底；因微笑而服務(wù)，因服務(wù)而微笑，將微笑永留心間！視學(xué)生為朋友、視學(xué)生為子女、視學(xué)生為兄妹，把愛心、寬容、引導(dǎo)、幫助貫穿教育教學(xué)過程中，讓學(xué)生吃得香、睡得甜、喝得好、洗得凈，在美麗文明的校園內(nèi)學(xué)得輕松快樂。二、加大資金投入，保障硬件到位

近幾年來，我校或自籌或爭取或舉債，籌集資金525萬元。建起了2000平方米標(biāo)準(zhǔn)化女生公寓。新建、改建、擴(kuò)建2棟學(xué)生公寓樓，2排學(xué)生平房公寓，1319 平方米的新食堂和220平方米的操作間，大大改善了住宿和進(jìn)餐條件，可容納就餐學(xué)生1600人、入住學(xué)生1350人；投資15萬元新建可接納200人沐浴的學(xué)生澡堂。投資12萬元添置新型節(jié)能環(huán)保灶具，為創(chuàng)建“放心食堂”打好堅實物質(zhì)基礎(chǔ)。在每個寢室內(nèi)添置了彩電、空調(diào)、洗衣機(jī)、衣柜等設(shè)施，為學(xué)生睡得香，創(chuàng)建“文明寢室”打好堅實物質(zhì)基礎(chǔ)。我校與楚康連鎖營銷公司聯(lián)合，將以前臟、小、亂、偏、差的校園小賣部轉(zhuǎn)移到美觀大氣的校門旁，經(jīng)營面積達(dá)140平方米，與門房相得益彰，成為一道靚麗的風(fēng)景線。同時配備專門的休憩場地、值班室、商品貯藏室、監(jiān)控設(shè)備。加強(qiáng)購買、儲存、售賣等環(huán)節(jié)管理，實施嚴(yán)格的安全責(zé)任追究制。超市文化與健全的制度上墻有機(jī)整合，環(huán)境整潔衛(wèi)生，食品安全可靠，商品琳瑯滿目，學(xué)生購物井然有序。

學(xué)校占地面積 六萬七千平方米 ，對綠化美化香化高度重視，目前分別種植樟樹林4處，總計480棵，占地面積4600平方米 ，其它廣玉蘭、雪松等樹木5處，占地面積1000平方米 ，大小花壇42個，花草品種繁多，草坪面積5200平方米 。三、創(chuàng)新過程管理，規(guī)范服務(wù)細(xì)節(jié)

1、食堂售賣臺讓身高不同的學(xué)生多次摸擬，最終確定高度90CM ，學(xué)生感覺很舒適。炊事員這邊的售賣臺沒有買昂貴的不銹鋼保暖器材，而是讓炊事員多次摸擬，確定高度75CM ，既便于舀湯舀菜，又防止腰背肌肉過度勞損，同時自己設(shè)計水池和菜缽，向廠家訂購，充分利用蒸飯的余氣將水池內(nèi)的溫度沖到40度，既保熱又保鮮，2011年冬季進(jìn)餐率達(dá)98%。

2、進(jìn)餐路隊化，軍事化。學(xué)生出教室后每班排成兩隊，走到食堂碗柜有序拿碗。學(xué)校固定席長、固定席位、固定席次。如果凳面、桌面、地面不衛(wèi)生或者餐桌受到損壞，值日領(lǐng)導(dǎo)和老師可以直接將責(zé)任人落實到班，落實到人。同時師生一體化進(jìn)餐，整個進(jìn)餐場面和諧、文明、有序。

3、數(shù)字化管理：(1)通過摸索我們結(jié)合學(xué)生人數(shù)對每種材料如包子餡、熬湯的骨頭、豬肉、大米等進(jìn)行科學(xué)配比，確定參數(shù)，班長簽字領(lǐng)到位后由管理人員監(jiān)督其將材料運(yùn)用到位。(2)對什么時間上下班，什么時間擇菜，什么時間炒菜，什么時間揉面，什么時間蒸飯，什么時間出菜出飯，什么菜炒幾鍋、鍋爐工每天用多少煤等等都做具體的安排和要求。杜絕隨意性，杜絕大鍋煮菜，杜絕下午菜上午炒等等不良現(xiàn)象。

篇3

關(guān)鍵詞：幼兒園 安全事故 防范處理

中圖分類號：G617 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2014.18.175

當(dāng)前我國學(xué)前教育在國家教育政策的支持下進(jìn)入蓬勃的發(fā)展時期，同時幼兒園安全也面臨新的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。在學(xué)前教育發(fā)展速度較快的今天，幼兒園各類安全事故時有發(fā)生，幼兒園從建設(shè)到對幼兒的保護(hù)、教育和發(fā)展都伴隨著一系列安全問題。

1 簡單分析幼兒園意外傷害事故發(fā)生的常見類型

首先，因設(shè)施不符合標(biāo)準(zhǔn)或出現(xiàn)故障而導(dǎo)致幼兒受傷，如幼兒園設(shè)備陳舊、老化，年久失修，護(hù)欄過低，樓道過窄，地面偏滑，電線、柜子邊角尖銳等都對幼兒都有潛在的危險。其次，因教師失職或教育方法不當(dāng)對幼兒身心造成的損害，如幼兒教師體罰、變相體罰幼兒等。第三，接送和門衛(wèi)制度不完善，導(dǎo)致幼兒走失或被人拐騙。第四，因幼兒自身原因?qū)е峦话l(fā)性的事故。如幼兒自身疾病（如癲癇、心肌炎等）引起的事故及幼兒在游戲時受傷。第五，因醫(yī)務(wù)人員的疏忽給孩子吃錯藥、打錯預(yù)防針等對幼兒造成的傷害。

2 預(yù)防幼兒意外傷害事故的相應(yīng)措施

2.1 健全安全管理制度，消除各種安全隱患

為了讓安全管理工作更加規(guī)范化，必須健全完善各項規(guī)章制度，用制度管理人。如我園結(jié)合實際情況先后制定了幼兒園安全保衛(wèi)制度、安全檢查制度，設(shè)施檢查維護(hù)制度，火源、電源、易燃、易爆物品管理制度，事故報告處理制度，食品衛(wèi)生制度，廚房安全制度，衛(wèi)生消毒隔離制度，幼兒接送制度等等。這些規(guī)章制度的制定，在一定程度上避免了無章可循、工作雜亂無序的尷尬，也增強(qiáng)了教師的責(zé)任感。

2.2 對教師進(jìn)行安全意識教育和安全技能培訓(xùn)

教師是孩子在園中的監(jiān)護(hù)人，是實施安全管理的直接工作者。加強(qiáng)教師的安全意識教育，是做好安全管理工作的前提。每年，我們對教職工進(jìn)行管理常規(guī)及突發(fā)事件的安全教育培訓(xùn)。如急性出血性結(jié)膜炎預(yù)防和鑒別，春季流感、手足口疾病、水痘疾病預(yù)防等知識培訓(xùn)。此外，我們還結(jié)合突發(fā)事件進(jìn)行教育，如結(jié)合“5.12”進(jìn)行防震和“防災(zāi)減災(zāi)”教育，組織全體師生開展安全疏散演練、課堂安全知識教育等多種形式的教育活動。對于新入園的員工，我們實行先培訓(xùn)后上崗原則，避免盲目上崗造成失誤。

2.3 創(chuàng)設(shè)良好的幼兒環(huán)境，培養(yǎng)幼兒的安全行為習(xí)慣

教師應(yīng)與幼兒共同創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的物質(zhì)環(huán)境，對幼兒進(jìn)行直觀、形象而又綜合的教育。如：在幼兒園的所有電器插座旁，貼上了幼兒自制的安全標(biāo)志，時刻提醒幼兒注意安全。在活動室，設(shè)立了專門的“生活角”，為幼兒提供一些圖書、圖片，讓孩子參照和學(xué)習(xí)，使他們明白什么是正確的行為、什么是不正確的行為，增加幼兒自我保護(hù)的意識。在活動區(qū)，開設(shè)安全角，墻上貼有安全圖、110、120、119標(biāo)記。在進(jìn)行區(qū)角活動時，通過游戲訓(xùn)練了幼兒遇到困難如何救助的方法。讓幼兒形成輕開門窗、過馬路走人行橫道線、不跟陌生人走等自護(hù)習(xí)慣，養(yǎng)成良好的安全行為習(xí)慣。

2.4 食品安全是安全工作的重中之重，千萬不能掉以輕心

幼兒園食品每一個工序的操作流程，都要做到事事有人做、處處有人管、時時有人監(jiān)督。同時，要嚴(yán)把購買關(guān)、驗收關(guān)、入庫關(guān)，并制定詳細(xì)的衛(wèi)生要求。我們先后制定了詳細(xì)的操作性強(qiáng)的各項衛(wèi)生要求，有炊事員衛(wèi)生要求、案板衛(wèi)生要求、餐具衛(wèi)生要求等。我們組織工作人員學(xué)習(xí)，要求他們記筆記并貼在灶房的醒目位置。比如，對案板衛(wèi)生要求是撒鹽刮板、蒸汽消毒，每周翻過晾干，防止底部細(xì)菌滋生，用前必須用蒸汽清毒，用后必須用布蓋好。另外，為防止食物中毒現(xiàn)象，炊事員還認(rèn)真學(xué)習(xí)了大豆、肉類、植物類等食品烹調(diào)制作的理論知識，并與實踐相結(jié)合，從每一個細(xì)處著手，防止事故發(fā)生。

2.5 加強(qiáng)安全教育，提高幼兒自我保護(hù)能力

結(jié)合幼兒的日常生活，讓幼兒學(xué)習(xí)一些自我保護(hù)的方法和技能，使各種意外傷害發(fā)生的可能性降低到最低。要讓幼兒明確一日生活中各個環(huán)節(jié)和各項活動的具體要求，知道應(yīng)該怎樣做，建立良好的生活秩序，避免出現(xiàn)幼兒的傷害事件。如；入園、進(jìn)餐、睡眠、行走、游戲等活動該怎么做。幼兒年齡小，自覺性和自制力較差，除了提出要求和教給方法外，還要經(jīng)常提醒，不斷強(qiáng)化，逐步形成幼兒的自覺行為，從而養(yǎng)成良好的常規(guī)習(xí)慣。

2.6 定期檢查活動場所、安全設(shè)施，提供安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境

《教育法》第44條，《未年人保護(hù)法》第32條都要求學(xué)校給幼兒提供安全的體育活動設(shè)施和衛(wèi)生的校園環(huán)境。《教育法》第26條、第73條，《未成年人保護(hù)法》第16條、第52條明確規(guī)定，學(xué)校建筑物和其他設(shè)施要符合標(biāo)準(zhǔn)，保證幼兒在校內(nèi)的人身安全，如果明知校舍或其他設(shè)施有危險而不采取措施，造成人員中大傷亡的，將依法追究直接責(zé)任人員的刑事責(zé)任。教師發(fā)現(xiàn)幼兒園的教學(xué)設(shè)施存在安全的隱患時，要及時匯報，讓幼兒遠(yuǎn)離危險設(shè)施，避免幼兒在危險的條件下活動。還要定期進(jìn)行專項的檢查，及時更換可能存在的隱患。醫(yī)務(wù)室內(nèi)帶有腐蝕性的物品妥善保管并嚴(yán)格按照規(guī)定的程序操作使用。

2.7 加強(qiáng)家園共建，形成安全教育合力

對幼兒安全教育單靠幼兒園還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要家長攜手配合，形成安全教育合力。借助家長會、家園聯(lián)系平臺，向家長宣傳安全常識，培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)能力的方法。只有充分利用家長資源，加強(qiáng)溝通，開展安全教育活動，達(dá)到安全教育的目標(biāo)一致、方法互動、內(nèi)容互補(bǔ)，共同促進(jìn)幼兒安全健康成長。

篇4

一、專業(yè)教師不足，整體專業(yè)素質(zhì)偏低

在調(diào)查的所有幼兒園中，基本沒有正規(guī)幼教專業(yè)畢業(yè)的教師任教，師資學(xué)歷參差不齊，遠(yuǎn)達(dá)不到國家規(guī)定的學(xué)歷標(biāo)準(zhǔn)，大多數(shù)人沒有經(jīng)過系統(tǒng)的幼兒教育教學(xué)理論培訓(xùn)和實踐鍛煉。即使學(xué)歷合格的教師中，也有相當(dāng)比例的屬于二次進(jìn)修或培訓(xùn)獲得的學(xué)歷，其教育教學(xué)業(yè)務(wù)知識和能力不能適應(yīng)當(dāng)前學(xué)前教育發(fā)展的需要。這直接導(dǎo)致一個后果，即學(xué)前教育小學(xué)化。

二、民辦幼兒園教師職后培養(yǎng)缺失

繼續(xù)教育是教師專業(yè)成長的重要途徑。然而，由于農(nóng)村幼兒園大多數(shù)為民辦，為了減少開支，幼兒教師往往是一人身兼數(shù)職，既是園長、教師，又是保育員、炊事員。因此，幼兒教師不僅要開展教育活動，還需要照顧孩子的生活，保護(hù)他們的安全，事無巨細(xì)都要操心，勞動強(qiáng)度大，沒有時間、精力學(xué)習(xí)，也沒有財力去參加培訓(xùn)。即使偶爾有機(jī)會、有時間培訓(xùn)，可是基本上是按照中小學(xué)教師培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行的，缺少高質(zhì)量的學(xué)前教育專門培訓(xùn)教材和培訓(xùn)大綱，培訓(xùn)缺乏系統(tǒng)性、規(guī)范性和針對性。同時，由于幼兒教師管理上的松散，農(nóng)村幼兒教師繼續(xù)教育得不到應(yīng)有的重視，幼兒教師的專業(yè)發(fā)展困難。農(nóng)村學(xué)校信息閉塞，圖書資料少，加之幼教機(jī)構(gòu)布點(diǎn)比較分散，教師之間進(jìn)行交流學(xué)習(xí)的機(jī)會很少，很難通過業(yè)余學(xué)習(xí)提升自己的專業(yè)素養(yǎng)。

幼兒教育師資隊伍的建設(shè)，直接關(guān)系到幼兒教育的質(zhì)量，關(guān)系到農(nóng)村學(xué)前教育的長遠(yuǎn)發(fā)展。針對農(nóng)村學(xué)前教育師資存在的問題，筆者提出以下建議。

第一，通過多種渠道對學(xué)歷不達(dá)標(biāo)教師進(jìn)行培訓(xùn)

鹿邑縣原屬周口市，培養(yǎng)幼教的學(xué)校只有周口幼兒師范學(xué)校一家，還是原淮陽師范學(xué)校改制的。近幾年畢業(yè)的學(xué)生，有的通過考試，招教錄取進(jìn)了公辦小學(xué)，有的直接進(jìn)了民辦中學(xué)或小學(xué)，到農(nóng)村幼兒園任教的幾乎沒有。為此，我們要拓寬學(xué)前教師學(xué)歷培養(yǎng)渠道，加強(qiáng)教師職前和職后學(xué)歷培訓(xùn)。一要充分利用教師進(jìn)修學(xué)校這塊主陣地，與幼兒師范、周口師院、商丘師院等高校聯(lián)合，盡快加大幼兒教師隊伍的培養(yǎng)力度。二要利用函授、成人教育、遠(yuǎn)程教育網(wǎng)絡(luò)鼓勵教師參加在職學(xué)歷培訓(xùn)。三要利用縣域內(nèi)的職業(yè)中專培養(yǎng)幼兒教師。如此，建立多層次、多渠道、多形式的培訓(xùn)體系，積極推進(jìn)農(nóng)村幼兒教師學(xué)歷達(dá)標(biāo)。

第二，對非專業(yè)幼兒教師進(jìn)行系統(tǒng)的專業(yè)知識培訓(xùn)

學(xué)歷達(dá)標(biāo)但沒有接觸過幼兒教育理論培訓(xùn)的教師，我們可利用教師進(jìn)修學(xué)校這個教師培訓(xùn)的主陣地，對他們進(jìn)行專業(yè)知識和專業(yè)技能的培訓(xùn)。要求他們掌握幼兒園教育的政策法規(guī)，加深對幼兒園教師職業(yè)意義與價值的認(rèn)識，使他們形成樂業(yè)敬業(yè)的專業(yè)態(tài)度，系統(tǒng)了解幼兒園教師必須具備的基本素質(zhì)和基本技能。

第三，重視骨干教師培養(yǎng)

篇5

——鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心幼兒園創(chuàng)建示范幼兒園工作匯報

XX鎮(zhèn)幼兒園始建于1984年，現(xiàn)有教學(xué)班X個，幼兒XX名，教職工XX人。2015年被評定為市級示范幼兒園。多年來，本園秉承“用愛引領(lǐng)孩子，用心服務(wù)家長”的辦園理念，堅持“依法辦園、管理強(qiáng)園、質(zhì)量立園、安全護(hù)園、特色興園”的辦園思路，硬件、軟件一體提升，內(nèi)涵、外延同步優(yōu)化，辦學(xué)效益明顯，群眾有口皆碑，先后榮獲“縣綜合考評先進(jìn)單位”、“縣學(xué)前教育先進(jìn)單位”、“縣工會女工先進(jìn)集體”，“市安全生產(chǎn)單位”、“市衛(wèi)生先進(jìn)學(xué)校”等稱號。我們的做法是：推進(jìn)“五化”。 

一、 著力“三高”，推進(jìn)辦園條件標(biāo)準(zhǔn)化

1. 高投入新建園舍。2013年，XX鎮(zhèn)黨委政府搶抓機(jī)遇，積極爭取國家項目資金296萬元，新征土地10畝，新建XX鎮(zhèn)中心幼兒園新園區(qū)，于2015年正式投入使用。園所布局合理，“活動室、寢室室、盥洗室”三位一體，多功能活動室、圖書室等輔助用房夠用。建筑面積3240平方米，戶外活動場地面積4800平方米，綠化面積3600平方米，人均占地面積、建筑面積、戶外活動面積均達(dá)到或超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

2. 高標(biāo)準(zhǔn)配套設(shè)備。戶外活動設(shè)施有大型玩具3套，戶外運(yùn)動器械根據(jù)《湖北省幼兒園保教設(shè)備配備標(biāo)準(zhǔn)》按9個班的規(guī)模配備齊全，戶外活動區(qū)器材投放適量，有益于發(fā)展幼兒各種技能；教學(xué)用一體機(jī)（全部聯(lián)網(wǎng)）、鋼琴、空調(diào)等班級設(shè)施，辦公座椅、空調(diào)、電腦、打印機(jī)等辦公設(shè)備，留樣柜、和面機(jī)、蒸飯車、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、保溫車、開水器、消毒柜等炊事設(shè)備一應(yīng)俱全。

3. 高規(guī)格創(chuàng)設(shè)環(huán)境。溫馨、適宜的物質(zhì)環(huán)境，能體現(xiàn)園所文化，凸顯地域特色，室外環(huán)創(chuàng)突出“五化”，即：綠化、凈化、美化、趣味化和教育化，做到了春有花、夏有陰，秋有果，冬有色，花草樹木長勢良好，綠化率達(dá)30%以上；走廊環(huán)創(chuàng)突出“四性”，即：兒童性、藝術(shù)性、教育性、多樣性；室內(nèi)環(huán)創(chuàng)突出“三個看點(diǎn)”，即：主題墻、區(qū)角、作品展示欄，每班均建立7個區(qū)角，投放材料充足，有成品、半成品、廢舊材料利用等。教學(xué)樓每層都有一個大主題（  ），每個班都有一個小主題。

二、 堅持“三重”，推進(jìn)園務(wù)管理規(guī)范化

1. 文化管理重理念。最高層次的管理是文化管理，辦園理念

是園長之魂，是園所文化之神。我園認(rèn)真貫徹執(zhí)行《綱要》《規(guī)程》《指南》精神，不斷提煉辦園理念，堅持“以人為本”原則，確立了“為每一個孩子的幸福人生奠基”的辦園宗旨、“園所、教師、幼兒三位一體共同發(fā)展”的辦園目標(biāo)和以“質(zhì)量、安全、特色”為重點(diǎn)的辦園思路，形成了“求實、 超越、團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)”的園風(fēng)、“平等、支持、執(zhí)著、善思”的教風(fēng)和“知學(xué)、好學(xué)、樂學(xué)”的學(xué)風(fēng)。文化引領(lǐng)，推動了發(fā)展規(guī)劃和年度方案的實施，有效促進(jìn)了辦園特色和園所文化的形成。

2. 制度管理重執(zhí)行。制度的生命力在于執(zhí)行。本園堅持用制度管權(quán)、管事、管人，廣泛征求意見，完善各項制度和應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合實況，制定崗位職責(zé)，編印分發(fā)，組織學(xué)習(xí)，讓每人心中有責(zé)。認(rèn)真執(zhí)行各項工作計劃，注重環(huán)節(jié)，落實好細(xì)節(jié)，讓計劃落細(xì)、落小。根據(jù)各項制度，建立相應(yīng)的檢查考核辦法，確保制度的有效執(zhí)行，讓制度落實、落地。如：園長對各班級進(jìn)行的一日五巡工作，制定了詳細(xì)的分類檢查表，從衛(wèi)生、常規(guī)和班務(wù)工作等方面進(jìn)行量化考核。每月評選流動紅旗。年度考核結(jié)果與個人績效、年終評獎掛鉤。制度引領(lǐng)，規(guī)范了園務(wù)管理，調(diào)動了職工積極性。

3.教師管理重激勵。堅持遵循能級原則，建立職工信息卡，與職工多溝通、多了解，針對不同老師的能力和特長安排工作，使員工揚(yáng)其所長，體驗成功，做到人盡其才；遵循優(yōu)化組合原則，在進(jìn)行班級人員搭配時，努力做到老師之間性格互補(bǔ)、優(yōu)勢互補(bǔ)，做到人盡其力；遵循動力原則，建立情感激勵機(jī)制，通過節(jié)假日聯(lián)歡活動、走訪慰問生病職工和教職工生日會等豐富多彩的教職工活動，增強(qiáng)員工歸屬感和園所凝聚力，激發(fā)教職工奉獻(xiàn)鄉(xiāng)村幼教事業(yè)的熱情，做到人盡其心。

三、 注重落實，推進(jìn)安全管理常態(tài)化

1.落實安全責(zé)任。致力于把幼兒園建成最陽光、最安全的地方，牢固樹立“安全第一”的思想意識，健全安全防護(hù)和衛(wèi)生保健制度，層層簽訂責(zé)任書，壓實工作責(zé)任。食堂管理嚴(yán)把“四關(guān)”，即：采購關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、質(zhì)量關(guān)、營養(yǎng)觀。幼兒園成立由主管副園長、保健醫(yī)生、教師、炊事員、食堂保管和家長組成的伙食委員會，定期召開會議，探討膳食營養(yǎng)問題，制定營養(yǎng)平衡、搭配合理的帶量食譜，定期進(jìn)行營養(yǎng)分析，及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，確保幼兒營養(yǎng)均衡攝入。疾病防控嚴(yán)格消毒，即：室內(nèi)、杯巾、餐具必須每天消毒，玩具必須每周消毒。堅持幼兒入園前體檢，保證每年常規(guī)體檢一次，預(yù)防接種率100%，教職工年體檢率100%。

2.落實“三防”措施。按標(biāo)準(zhǔn)配足配齊安防器械，全園共安裝攝像頭20個，門衛(wèi)室安裝了與110報警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)的一鍵式報警器，重點(diǎn)區(qū)域安裝了防入侵紅外線報警器，實現(xiàn)安全監(jiān)控?zé)o盲區(qū)，值班人員全天候，確保了“人防、物防、技防”三防全面達(dá)標(biāo)。

3.落實排查整改。加強(qiáng)日常督查，堅持問題導(dǎo)向，建立工作臺賬，注重留痕管理。堅持開展安全疏散演練等多種形式的安全教育活動。定期對消防安全、晨檢午檢等制度落實情況進(jìn)行排查及問題整改，切實消除安全隱患，確保幼兒平安、健康。保健室對特異體質(zhì)、體弱兒建立個案，班級加強(qiáng)日常觀察護(hù)理。多年來，我園實現(xiàn)安全責(zé)任事故零發(fā)生，3次被評為安全衛(wèi)生工作先進(jìn)單位。

四、 聚焦質(zhì)量，推進(jìn)保教工作優(yōu)質(zhì)化

1.向一日常規(guī)要質(zhì)量。一是認(rèn)真制定和實施計劃。各班制定了學(xué)期保教計劃、月主題計劃、周日計劃，每日活動計劃能體現(xiàn)“一日活動皆課程”和“以游戲為基本活動”的理念，做到動靜交替、環(huán)節(jié)過渡自然、流程清晰。二是認(rèn)真組織各類活動。按照“一日活動作息時間表”，落實好生活活動、教學(xué)活動、區(qū)域活動和戶外活動，注意培養(yǎng)幼兒的良好習(xí)慣和生活自理能力。保證每天2小時的戶外活動，其中自主活動時間不少于1小時。三是認(rèn)真開展保教評價。注重在保教活動中通過觀察、談話、活動等形式，利用《幼兒手冊》、微信等與家長交流幼兒的發(fā)展?fàn)顩r，每學(xué)期末教師都要對本班幼兒的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行統(tǒng)計、分析，并做好觀察記錄教育反思。

2.向區(qū)域活動要質(zhì)量。一是精心創(chuàng)設(shè)區(qū)域活動環(huán)境。我園每班創(chuàng)設(shè)了豐富多彩的區(qū)域，利用廢舊物品布置出一個個不同內(nèi)容的活動區(qū)域：娃娃家、美術(shù)角、圖書角、建構(gòu)區(qū)等等，為幼兒增加了動手動腦機(jī)會，拓展了幼兒的視野，增進(jìn)了幼兒與同伴之間更多的交流機(jī)會，使幼兒的動手能力、社會交際交往能力、情感體驗、探索欲望等都有了進(jìn)一步的提升。二是建立區(qū)域活動常規(guī)。分層次投放材料，讓幼兒自由選擇不同的活動材料，張揚(yáng)個性，培養(yǎng)興趣；觀察、評估每個幼兒發(fā)展?fàn)顩r，為不同發(fā)展水平的幼兒提供不同層次的材料。通過生動、直觀、真實的環(huán)境創(chuàng)設(shè)，促進(jìn)幼兒、教師與周圍環(huán)境形成良性互動，為孩子一生的幸福與成功打下堅實的基礎(chǔ)。

3.向園本教研要質(zhì)量。一是建章立制。根據(jù)實況，建立健全教科研制度，使園本教研有則可依、有章可循。二是開展活動。采取同課異構(gòu)、課例研討、說課、全園性的教學(xué)觀摩研討、專題學(xué)習(xí)研討等形式，研究區(qū)角活動、游戲組織、創(chuàng)意美術(shù)教育和家園活動開展等問題。研究活動做到有計劃、有目標(biāo)、有記錄、有總結(jié)、有成效。我園研究成果《如何組織小班幼兒的戶外活動》、《如何培養(yǎng)幼兒動手能力的策略研究》已收錄市級刊物《小課題大學(xué)問》一書中推介。論文獲獎或發(fā)表30多篇，幼兒美術(shù)作品獲獎60多人次，幼兒、教師參加的文藝演出、技能大賽獲獎近10個。

五、著眼發(fā)展，推進(jìn)辦學(xué)效益最大化

1.堅持開放發(fā)展。我園積極構(gòu)建家園共育平臺，開辦長學(xué)校，成立家長委員會，不定期地召開會議，舉辦各種專題講座，同時通過多種形式向家長宣傳科學(xué)的家教知識，匯報我園保教工作，密切家園聯(lián)系。除了傳統(tǒng)的上門家訪、電話訪談、“家長開放日”、“家園聯(lián)系欄”等形式外，我們還通過網(wǎng)站、QQ群、微信群，微家園等媒體與家長互動。多渠道、立體化的家園共育活動使我們贏得了家長的普遍贊譽(yù)，公眾滿意度逐年提升。

2.堅持共享發(fā)展。積極開展結(jié)對幫扶活動，帶動XX小學(xué)幼兒園、XX小學(xué)幼兒園辦園水平的提升，推進(jìn)全鎮(zhèn)幼兒園“教、學(xué)、研”一體化發(fā)展。一是教師資源共享。全鎮(zhèn)一盤棋，統(tǒng)一招聘教師，統(tǒng)一培訓(xùn)教師。定期組織送教下鄉(xiāng)，選派優(yōu)秀教師到兩所村幼兒園上示范課，指導(dǎo)村小幼兒園進(jìn)行環(huán)境創(chuàng)設(shè)、開展區(qū)角活動和戶外游戲活動。二是教學(xué)資源共享。全鎮(zhèn)三所幼兒園共享優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計、優(yōu)質(zhì)活動方案等成果，鎮(zhèn)幼兒園還每年向XX小學(xué)幼兒園贈送大量教玩具。

3.堅持特色發(fā)展。按照“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我新、人新我創(chuàng)”特色發(fā)展思路，結(jié)合本園實際，確立戶外體育游戲活動特色項目，堅信“游戲點(diǎn)亮兒童生命”，堅守“游戲=學(xué)習(xí)”法則，培訓(xùn)特色教師，開發(fā)園本課程、開展系列游戲活動，有效促進(jìn)了幼兒品格和體能發(fā)展，逐步形成活動育人特色，深化了幼兒園內(nèi)涵發(fā)展，帶動了幼兒園辦園水平整體提升。2016年全縣學(xué)前教育工作現(xiàn)場會在本園召開，充分發(fā)揮了示范園的示范、引領(lǐng)和輻射作用，實現(xiàn)了辦園效能最大化。園所新聞報道居全縣幼兒園之首，多篇稿件被省及國家采用。

篇6

【關(guān)鍵詞】 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)；膳食營養(yǎng)；服務(wù)；管理

醫(yī)院食堂不同于普通的食堂飯店，在食物的加工制作中不僅要保證食物口味，還應(yīng)發(fā)揮食物對疾病的治療與保健功能，因此膳食營養(yǎng)的服務(wù)與管理就顯得尤為重要。然由于多種因素影響，目前有些醫(yī)院膳食部門沒有開展好這一工作，膳食營養(yǎng)的作用沒有得到應(yīng)有的發(fā)揮，以致醫(yī)療質(zhì)量的提高受到一定程度的影響。在此，筆者結(jié)合長期從事膳食營養(yǎng)工作的實踐，就醫(yī)院住院患者膳食營養(yǎng)服務(wù)與管理工作中的相關(guān)問題作如下探討。

1 膳食營養(yǎng)治療的重要性

膳食營養(yǎng)治療是指醫(yī)院在臨床上通過膳食營養(yǎng)措施對病人疾病施以的一種以預(yù)防、治療、康復(fù)為目的的輔助手段和方法。醫(yī)院膳食是為疾病的治療需要而設(shè)計的特殊膳食，科學(xué)、合理的膳食可以預(yù)防營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，改善某些疾病的癥狀，還可以起到疾病診斷、輔助治療和提供營養(yǎng)的作用。

1.1 消除病因 營養(yǎng)性疾病的發(fā)生、發(fā)展、預(yù)防、治療都與飲食直接相關(guān)，合理膳食可預(yù)防疾病的發(fā)生，去除病因。如單純性營養(yǎng)性貧血，通過糾正不良飲食習(xí)慣，補(bǔ)充富含鐵、維生素C和蛋白質(zhì)的膳食即可治愈；佝僂病在補(bǔ)充富含鈣、維生素D的膳食基礎(chǔ)上，充分曬太陽，癥狀可以消除。糖尿病、胃腸道疾病、肝炎、高脂血癥等，臨床上多以飲食治療為主。

1.2 改善癥狀 低脂肪膳食可減輕或消除膽囊炎的癥狀，高膳食纖維可減輕或消除便秘的癥狀，低苯丙氨酸的飲食可控制苯丙尿酮病情的發(fā)展，低嘌呤膳食可減輕或消除痛風(fēng)的癥狀。節(jié)制和定量控制營養(yǎng)素的攝入，如糖尿病需控制膳食中碳水化合物攝入量，以糾正因代謝失常所產(chǎn)生的矛盾。

1.3 診斷疾病 通過給予維生素治療可以確診維生素缺乏病。另外還可以用一些試驗餐來診斷疾病，如隱血試驗餐可檢查消化道是否出血；糖耐量試驗餐對糖耐量降低和糖尿病的診斷有重要價值。

1.4 輔助治療 藥物治療、手術(shù)治療、放射治療等療法都離不開飲食治療的密切配合。胃、腸炎病人使用藥物治療以外，飲食治療也十分重要。手術(shù)前通過飲食營養(yǎng)增加體內(nèi)營養(yǎng)素儲備，對提高手術(shù)成功率是必需條件。病人接受放療后，及時輔以合理的飲食治療，對提高治療效果大有益處。

1.5 供給特種治療需要 無論何種疾病，膳食營養(yǎng)都是一種基本的支持療法，它可以提供能量和營養(yǎng)素，全面調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，增強(qiáng)肌體免疫力。另，采用烹調(diào)方法改變食物性狀或采用改變供食的途徑也可達(dá)到改善病人營養(yǎng)狀態(tài).幫助病人康復(fù)的目的，如胃腸道病人的少渣飲食，擇期手術(shù)的營養(yǎng)調(diào)整以及危重、手術(shù)等病人的軟食、流質(zhì)等。

2 醫(yī)院膳食服務(wù)管理的現(xiàn)狀、存在問題及主要原因分析

隨著醫(yī)療體制改革步伐的加快，大多數(shù)醫(yī)院都比較重視住院病人膳食問題，成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理，一定程度上促進(jìn)了病人的治療和康復(fù)。但是，也有一些醫(yī)院對住院病人膳食重視不夠，采取措施不力，致使應(yīng)有的作用得不到充分發(fā)揮。存在問題及主要原因有以下幾個方面：

2.1 對膳食營養(yǎng)工作的重要性認(rèn)識不足 部分管理人員及醫(yī)護(hù)人員對膳食營養(yǎng)工作在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的重要性認(rèn)識不足，存在膳食工作“講起來重要，抓起來次要，忙起來可要可不要”的舊觀念。以致有的醫(yī)院把膳食營養(yǎng)工作當(dāng)作單純的吃飯問題，片面認(rèn)為營養(yǎng)工作是軟指標(biāo)，可有可無；有的醫(yī)院營養(yǎng)工作形成自流狀態(tài)，組織、人員、治療飲食均不落實；也有的醫(yī)院還將營養(yǎng)食堂實行承包，只追求經(jīng)濟(jì)效益，而把營養(yǎng)治療擱一邊，使治療工作無法開展，影響治療效果。

2.2 膳食營養(yǎng)部門的管理體制編制配設(shè)不統(tǒng)一 目前，醫(yī)院膳食營養(yǎng)部門的管理呈多樣化，有的歸屬于醫(yī)務(wù)、有的歸屬于總務(wù)，也有少數(shù)的歸屬于護(hù)理，在這種極不統(tǒng)一情況下，難免不給膳食營養(yǎng)職能作用的發(fā)揮帶來不利影響和造成專業(yè)營養(yǎng)人員培養(yǎng)、使用上的困難。此外，營養(yǎng)專業(yè)人員編配不足。對照國家衛(wèi)生部規(guī)定，專業(yè)營養(yǎng)人員與床位配置人數(shù)不少醫(yī)院未達(dá)到相應(yīng)等級標(biāo)準(zhǔn)，有的醫(yī)院甚至沒有專業(yè)營養(yǎng)人員，這種情況在越下級的醫(yī)院越嚴(yán)重。相當(dāng)程度上影響了膳食營養(yǎng)工作的開展。

2.3 膳食營養(yǎng)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)不高 有為數(shù)不少醫(yī)院，為病人提供飲食服務(wù)的工作人員大多是原來從事臨床工作的醫(yī)師護(hù)士改行的，從正規(guī)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)從事營養(yǎng)專業(yè)的僅占少數(shù)，因此普遍缺乏專業(yè)理論和營養(yǎng)基礎(chǔ)知識，尤其是縣及縣以下醫(yī)院，多數(shù)沒有專業(yè)的營養(yǎng)師或?qū)I(yè)的營養(yǎng)廚師，營養(yǎng)工作人員一般是雇傭沒有經(jīng)過任何培訓(xùn)、沒有一點(diǎn)烹飪常識的民工。膳食營養(yǎng)是一個專業(yè)性很強(qiáng)的勞動崗位，具有很強(qiáng)的實踐性，營養(yǎng)專業(yè)人員的素質(zhì)在很大程度上決定了營養(yǎng)工作開展的好壞。

2.4 醫(yī)院膳食營養(yǎng)部門的基本設(shè)施不健全 據(jù)目前大多數(shù)醫(yī)院情況看，膳食營養(yǎng)部門的工作條件也都比較差，很多醫(yī)院基本設(shè)施不健全，沒有營養(yǎng)試驗室，有的甚至沒有營養(yǎng)辦公室，營養(yǎng)人員上班和炊事人員在一起，做洗菜、打飯等工作，把營養(yǎng)人員當(dāng)炊事員使用。加上資金缺，治療飲食原料少，膳食試驗條件差，營養(yǎng)方案很難得到實施，教學(xué)、科研更無力也無法進(jìn)行和開展，以致專業(yè)學(xué)科水平難于提高。久而久之，營養(yǎng)工作人員因得不到應(yīng)有的工作支持而不得不產(chǎn)生厭倦心理，乃至另謀發(fā)展念頭的滋生。

2.5 營養(yǎng)隊伍后繼乏人現(xiàn)象嚴(yán)重 眾所周知的歷史原因，我國臨床營養(yǎng)人才的培養(yǎng)比國外落后了20-30年，20世紀(jì)80年代中期恢復(fù)了10年，但進(jìn)入90年代中期后，院校改革該專業(yè)又被撤并。一些尚存學(xué)校的專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入各級醫(yī)院后，改善了營養(yǎng)技術(shù)人員素質(zhì)參差不齊、專業(yè)知識高低不一的狀況，為醫(yī)院營養(yǎng)學(xué)科建設(shè)、發(fā)展注入了新的活力。然由于缺乏良好的工作環(huán)境和必要的工作條件，有的專業(yè)人員又不得不流失，以致穩(wěn)定從事臨床營養(yǎng)專業(yè)的僅為少數(shù)。臨床營養(yǎng)專業(yè)后繼乏人，嚴(yán)重制約了學(xué)科的發(fā)展。

3 提高住院患者膳食營養(yǎng)服務(wù)與管理的對策性措施探討

針對目前存在的問題，醫(yī)院必須采取對策，加強(qiáng)住院患者的膳食營養(yǎng)服務(wù)與管理：

3.1 領(lǐng)導(dǎo)要重視住院患者膳食營養(yǎng)管理工作 醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)要用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中營養(yǎng)治療學(xué)的觀點(diǎn)看待住院病人的飲食問題，把飲食治療放在與藥物治療同等重要的位置，納入工作議事日程，站在改革發(fā)展穩(wěn)定、維護(hù)患者切身利益和“以病人為中心”角度，加強(qiáng)住院患者膳食營養(yǎng)服務(wù)的管理，加強(qiáng)相關(guān)政策措施的落實和實施。學(xué)科上要按醫(yī)技科室定位，并在諸如機(jī)構(gòu)設(shè)置、基本建設(shè)、設(shè)備更新、維修、擴(kuò)建等方各個方面，與醫(yī)技科室同等對待，建設(shè)、發(fā)展實行同步考慮、同步進(jìn)行。

3.2 建立健全相應(yīng)的服務(wù)與管理工作制度 規(guī)章制度是科學(xué)管理的基礎(chǔ)，由于病人的飲食供應(yīng)情況復(fù)雜，要求高，因此需要有科學(xué)的管理工作規(guī)章與制度來保證。結(jié)合膳食營養(yǎng)部門服務(wù)管理工作的現(xiàn)況，最重要的是要抓住以嚴(yán)格崗位責(zé)任制為主要內(nèi)容的各項規(guī)章制度的建立和健全、各項技能技術(shù)操作規(guī)程流程的規(guī)范，要使?fàn)I養(yǎng)技術(shù)人員、行政管理人員、廚師、炊事員等，都有自己的基本職責(zé)，實行責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，建立合理的、有效的工作秩序，以準(zhǔn)確到位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、精益求精的服務(wù)技能服務(wù)于病人。

3.3 正確認(rèn)識住院病人膳食與經(jīng)濟(jì)利益的關(guān)系 醫(yī)院食堂不同于社會上其他的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，無論以何種模式經(jīng)營，醫(yī)院的膳食都決不能只以營利為目的，要堅持為病人服務(wù)為宗旨，堅持把為病人提供具有治療作用的飲食服務(wù)與追求合理經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一，針對不同需求的病人，盡力開展多層次、多式樣的膳食服務(wù)。對搞承包經(jīng)營的病人膳食，必須建立科學(xué)有效的考核標(biāo)準(zhǔn)，建立嚴(yán)格的管理制度和監(jiān)督制度，根除“一包就靈”的錯誤觀點(diǎn)，建立公開公平有序的競爭機(jī)制，防止一放就亂。

3.4 加強(qiáng)營養(yǎng)學(xué)科和營養(yǎng)專業(yè)隊伍建設(shè) 按衛(wèi)生部要求落實膳食營養(yǎng)部門管理體制編制的配設(shè)，包括學(xué)科建制的統(tǒng)一、管理歸屬的理順及人員編制的到位等。同時要加強(qiáng)隊伍建設(shè)，醫(yī)院要在了解自己內(nèi)部需求前提下，制定出營養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)計劃，包括短/長期培訓(xùn)、進(jìn)修、在職學(xué)習(xí)等方式，重點(diǎn)培養(yǎng)高、中級人才，要給其更多的臨床實踐學(xué)習(xí)機(jī)會。營養(yǎng)部門自身內(nèi)涵建設(shè)也應(yīng)加強(qiáng)，要加強(qiáng)內(nèi)部管理，利用醫(yī)院提供的各種機(jī)會不斷自我發(fā)展和進(jìn)步，跟上醫(yī)院發(fā)展的步伐。

3.5 加強(qiáng)營養(yǎng)知識的宣教工作 營養(yǎng)宣教和營養(yǎng)支持一樣重要，應(yīng)通過制度的完善，讓患者在住院期間吃到治療飲食的同時，更多地了解營養(yǎng)知識，讓他們重視營養(yǎng)，認(rèn)識到營養(yǎng)與疾病的關(guān)系，糾正自身膳食營養(yǎng)中的不足，改變飲食行為。對一些因疾病產(chǎn)生消極、悲觀、抑郁的心理障礙患者，更要耐心地施以飲食上的指導(dǎo)。其次，有條件情況下還可開設(shè)營養(yǎng)咨詢門診等，這樣既有利于提高病人營養(yǎng)意識，還有利于糾正對營養(yǎng)認(rèn)識有偏見的醫(yī)護(hù)人員的觀點(diǎn)。

綜上所述，住院患者膳食營養(yǎng)的服務(wù)與管理工作是醫(yī)院日常管理工作之一，不論醫(yī)院規(guī)模大小，收治的患者性質(zhì)如何，都應(yīng)本著“以病人為中心”，以實現(xiàn)兩個效益的和諧統(tǒng)一為目的，不斷提高醫(yī)院膳食營養(yǎng)服務(wù)與管理工作的水平。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳應(yīng)軍，梁苑，馬文芳.病人膳食滿意度與醫(yī)院膳食管理.中國醫(yī)藥導(dǎo)刊，2009年2期.

[2] 張艷.住院病人膳食營養(yǎng)治療的現(xiàn)狀與分析.醫(yī)學(xué)信息（下旬刊），2010年1期.

篇7

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。總務(wù)處組織食堂人員召開了學(xué)生膳食工作民主座談會，了解學(xué)生的想法和愿望。一起來看看學(xué)校食堂工作人員總結(jié)范文5篇，歡迎查閱!

學(xué)校食堂工作人員總結(jié)1

“民以食為天”，作為學(xué)校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而研究，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全力保障

學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來抓。校長，分管校長，主任，分管主任和食堂管理員層層簽定職責(zé)狀并對食堂硬件建設(shè)給予進(jìn)取支持。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發(fā)展目標(biāo)，對食堂建設(shè)提出意見，并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。20__年食堂把創(chuàng)立A級食堂作為工作重點(diǎn)，檢查不足，及時整改，努力使我校食堂工作再上一個新臺階。最近，銅山縣衛(wèi)生監(jiān)督所將對我校食堂進(jìn)行評估驗收。

二、強(qiáng)化軟件管理

學(xué)期開學(xué)，食堂管理員和工作人員一齊學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在每位工作人員的思想上提高認(rèn)識。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，異常完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的團(tuán)體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

自創(chuàng)辦食堂以來，學(xué)校十分重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)，加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、資料翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《團(tuán)體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)和萬無一失。

成立了伙委會，生活部檢查團(tuán)并在學(xué)生會，衛(wèi)生室的帶領(lǐng)下對食堂全面工作進(jìn)行檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進(jìn)行獎懲并實行末位淘汰制。

三、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，就餐人數(shù)由2200多人上升到2600多人。學(xué)校多方籌集資金，開源節(jié)流，多次對食堂進(jìn)行了改建和擴(kuò)建，但仍先天不足。去年暑假，經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究，下定決心對食堂再次進(jìn)行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色;從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進(jìn)行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施并增添了防蠅防鼠設(shè)施和紫外線消毒燈，對食堂進(jìn)行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)行了徹底地更新，重新改建了下水道，保證下水道暢通。調(diào)整了4間操作和消毒房并改造和更新了售飯系統(tǒng)，大大提高了售飯效率。所以，能夠這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)供給了必要的物質(zhì)保證。

四、堅持服務(wù)育人，尊重師生民意

在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做好兩個服務(wù)工作，服務(wù)學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。20__年11月底，總務(wù)處組織食堂人員召開了學(xué)生膳食工作民主座談會，了解學(xué)生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式，在網(wǎng)上開展食堂意見調(diào)查和食品衛(wèi)生知識宣傳，注意師生的網(wǎng)上留言。認(rèn)真組織廚師、工會、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。

盡管如此，對照師生需求和A級食堂的標(biāo)準(zhǔn)，由于先天結(jié)構(gòu)和硬件問題仍然還存在必須的差距，暑期將對照衛(wèi)生要求，進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)。食堂管理工作是一項長期、細(xì)致、艱苦的工作，僅有認(rèn)真、踏實地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。這是我門在食堂工作中的又一個重要體會。

學(xué)校食堂工作人員總結(jié)2

一、基本情景：

__職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工__人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞沙運(yùn)司的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入___元，固定成本___元，變動成本___元，利潤為___元。

二、今年以來的主要工作情景：

__職工食堂、招待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在__，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級領(lǐng)導(dǎo)、來賓的接待任務(wù)和應(yīng)對沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項工作。作為沙運(yùn)司的一個“窗口”單位，這兩個單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到沙運(yùn)司的對外形象和廣大員工的切身利益。所以，我們堅持做好以下幾個方面的工作：

1、圍繞大局，提高認(rèn)識。今年以來，沙運(yùn)司的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情景下，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無顏應(yīng)對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的沙運(yùn)司廣大干部和員工。所以，我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。異常是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情景下，我們沒有因為自我雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了很多工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工供給便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。

3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。異常是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對外形象。所以，我們在有關(guān)部門的配合下，堅持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。異常是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到__就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們__能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。

就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。此刻，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工供給滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于理解大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳睿毠な程眠€在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。

當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有必須距離。異常是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改善。

三、今后的工作打算：

一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點(diǎn)問題。所以，我們在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所，以方便干部職工就餐和住宿，為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自我應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

二是要不斷強(qiáng)化管理，切實抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、到達(dá)四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而到達(dá)凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實事。經(jīng)過我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項工作上臺階、上水平。到達(dá)四個滿意率，就是經(jīng)過我們的努力，使職工食堂、招待所兩個方面的服務(wù)滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟(jì)收入到達(dá)“雙贏”的實際效果。

三是進(jìn)取負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。所以，我們必須要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到職責(zé)到人，抓緊抓實，抓出成效。

學(xué)校食堂工作人員總結(jié)3

為了進(jìn)一步防止我校食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，在輔導(dǎo)站的領(lǐng)導(dǎo)下，我校認(rèn)真按照天祝縣藏族自治縣教育局《關(guān)于對全縣學(xué)校衛(wèi)生問題進(jìn)行集中整治的通知》文件的要求，組織有關(guān)人員對我校衛(wèi)生安全管理工作進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查。經(jīng)過努力，學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作取得了必須的成績，現(xiàn)將我校食堂工作情景報告如下：

一、基本情景

全校有一個教師灶和一個學(xué)生灶，現(xiàn)有炊事員兩名。負(fù)責(zé)全校師生共計66人的伙食。

二、開展學(xué)校衛(wèi)生整頓和監(jiān)督檢查工作情景

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視，整頓工作落到實處。我校食堂衛(wèi)生安全管理工作，認(rèn)真落實市、縣領(lǐng)導(dǎo)的批示精神和有關(guān)要求，充分認(rèn)識預(yù)防和控制學(xué)校食物中毒和腸道傳染病對保護(hù)師生健康安全維護(hù)社會穩(wěn)定的重要作用，明確了食品衛(wèi)生安全，職責(zé)重于泰山。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)親自抓，親自部署，職責(zé)到人，切實保證消除食物中毒和腸道傳染病發(fā)生的隱患。并把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開會議進(jìn)行部署，并成立了學(xué)校衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了整頓工作方案。在開展學(xué)校衛(wèi)生安全整頓期間，校領(lǐng)導(dǎo)針對整頓工作存在的問題，多次召開會議，分析現(xiàn)狀，提出進(jìn)一步整改的具體要求，并安排專人組成檢查小組，對學(xué)校食品衛(wèi)生的整頓工作進(jìn)行了檢查與驗收。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生專項整頓，針對全國各地學(xué)校食物中毒事件時有發(fā)生的現(xiàn)象，按照上級工作部署，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，我們在全校范圍內(nèi)開展了全面的清理整頓工作和宣傳活動，取得了明顯的效果。

3、實行食品衛(wèi)生量化管理制度。堅持按衛(wèi)生部的食品量化管理的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范管理學(xué)校食堂。

三、存在的問題

1、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)生餐廳使用面積不貼合要求，缺少冰箱，使從業(yè)人員將冰箱內(nèi)生熟食品貯放不分明。

2、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，職責(zé)心不夠強(qiáng)。

四、下一步工作打算

1、進(jìn)一步加大整改力度，配合有關(guān)部門堅決控制“三無”食品進(jìn)入學(xué)校。

2、加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保證食品安全。

3、進(jìn)一步加大學(xué)校衛(wèi)生安全管理力度，配合有關(guān)部門進(jìn)一步整頓學(xué)校食品衛(wèi)生，努力營造安全、和諧的學(xué)校文化氛圍。

學(xué)校食堂工作人員總結(jié)4

民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。所以，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也所以從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20__年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過了無錫市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責(zé)重大，工作重要性認(rèn)識到位，有職責(zé)心、事業(yè)心、工作主動。下頭就以下幾點(diǎn)作簡單匯報：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負(fù)責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全職責(zé)狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20__年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全職責(zé)狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不一樣崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，經(jīng)過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位供給。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進(jìn)貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地供給，肉類為宜興瑞德公司供給，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)學(xué)校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每一天的衛(wèi)生檢查，隨時理解臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和堅持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

五、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強(qiáng)對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

學(xué)校食堂工作人員總結(jié)5

為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位職責(zé)制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)教師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每一天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。

5、供給助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

篇8

本學(xué)期以來，大二班在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下，認(rèn)真貫徹了《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》、《幼兒園管理條例》、《幼兒園工作規(guī)程》等教育法規(guī)和相關(guān)教育政策，堅持以“一切為了孩子，為了孩子的一切”為宗旨，堅持“保教結(jié)合”、“寓教于樂”的辦學(xué)原則，開發(fā)幼兒潛能，培育幼兒健全人格，促進(jìn)智力、情感、意志的協(xié)調(diào)發(fā)展，為幼兒以后的成長打下良好的基礎(chǔ)，圓滿地完成保教任務(wù)。現(xiàn)將今年自查工作情況報告如下：

一、我班的基本情況

我班教室位于XX鎮(zhèn)中心幼兒園二樓。幼兒園小朋友共27名。其中男生13名，女生14名。班額人數(shù)控制在規(guī)定范圍內(nèi)，每個幼兒塑膠桌椅均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，教學(xué)設(shè)備包括多媒體一體機(jī)1臺，配套玩具柜和桌面玩具2套，飲水機(jī)1個、口杯架1個，口杯27個，毛巾架1個，毛巾27條，空調(diào)2臺。我班教室無污染、噪音及危險，空氣良好，日照充足，排水通暢；布局合理，教室內(nèi)環(huán)境達(dá)到凈化、美化、兒童化、教育化，積極為幼兒創(chuàng)造良好的成長環(huán)境，適合幼兒的學(xué)習(xí)生活。我班有教師2名。其中大專學(xué)歷2名。教師有多年學(xué)前教育及管理工作經(jīng)驗，對幼兒有很強(qiáng)的責(zé)任心和愛心，并能根據(jù)幼兒身心發(fā)展的實際情況制定計劃、進(jìn)行保教。

二、安全工作

我班始終把保護(hù)幼兒生命安全和促進(jìn)幼兒健康成長放在一切工作的首位。為保證幼兒校園安全，我們?nèi)媛鋵嵙税踩芾砀黜椧?guī)定，組織機(jī)構(gòu)健全，人員配備到位，職責(zé)分工明確，管理措施細(xì)化，對各種活動設(shè)施定期檢查和維修，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；采取多種形式，經(jīng)常性地對幼兒進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)師生的防范安全意識，提高幼兒的自我保護(hù)能力，確保幼兒的安全。制定了安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。堅持晨檢，檢查幼兒隨身攜帶物品，及時消除危險。經(jīng)常與家長保持聯(lián)系，共同做好幼兒安全工作;門禁、點(diǎn)名、值班巡查、安全教育、幼兒接送、食品安全、防藥物誤服、防觸電、防燙傷、防凍傷、防火、防盜、防踩踏、防侵犯幼兒、隱患排查整改等各項安全管理制度措施到位、落實到位。

廚房按規(guī)定設(shè)置，并經(jīng)有關(guān)部門檢查合格，獲得“食品安全許可證”。建立食堂食品安全制度，食品、餐具、炊具均按規(guī)定消毒。炊事員體檢合格才上崗。

我園還與派出所、村委會建立長期和經(jīng)常性的聯(lián)系，配備防暴器材，參加消防部門組織的學(xué)校安全工作的學(xué)習(xí)和考核，制定了各種應(yīng)急方案，以確保及時處理突發(fā)事件。

三、衛(wèi)生工作

幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行晨、午檢，尤其是春夏季手足口病流行期間，對幼兒每天進(jìn)行兩次觀察并記錄，若發(fā)現(xiàn)病情及時向上級部門報告。做好了常見病的預(yù)防工作；對于有些特殊的情況，及時與家長聯(lián)系，做好處理工作。

教師每年體檢一次，做到持健康證上崗。教師和幼兒個人符合衛(wèi)生的要求；能做到幼兒一人一杯、一巾，流水洗手，嚴(yán)格消毒。幼兒園室外環(huán)境達(dá)到了美化、綠化、干凈整潔的要求，活動室內(nèi)光線充足，空氣流通，做到了定時打掃，保持干凈，定期消毒的要求。使幼兒處于一個整潔、優(yōu)美、富有兒童情趣的環(huán)境中，使幼兒產(chǎn)生輕松、愉快、積極的情緒。

四、保育教教工作

切實提高幼兒園保教工作質(zhì)量，是幼兒園提高整體辦園水平的重要標(biāo)志。我班始終堅持“一切為了孩子，為了孩子的一切”為宗旨，尊重幼兒身心發(fā)展的規(guī)律和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，充分關(guān)注幼兒的經(jīng)驗，引導(dǎo)幼兒在生活和活動中生動、活潑、主動地學(xué)習(xí)。同時重視幼兒的個別差異，為每一個幼兒提供發(fā)揮潛能，并在已有水平上得到進(jìn)一步發(fā)展的機(jī)會和條件。嚴(yán)格按照健康、社會、科學(xué)、語言、藝術(shù)等五大領(lǐng)域開展教育保育工作，以游戲為基本活動，無提前教授小學(xué)教育內(nèi)容，為向幼兒布置家庭作業(yè)，幼兒園教育“小學(xué)化”傾向得到遏制。各方面的教育保教活動都以發(fā)展幼兒的知識、技能、能力、情感態(tài)度等為目標(biāo)，從未出現(xiàn)過虐待、歧視、體罰或變相體罰幼兒及侮辱幼兒人格等行為。

五、保教隊伍

我班教師能緊緊凝聚在一起，有效地促進(jìn)幼兒園班級里各項工作的開展。在幼兒園里，奉獻(xiàn)、創(chuàng)新、協(xié)作是必不可少的，同時堅持學(xué)習(xí)與交流。在政治修養(yǎng)、專業(yè)理論、文化技能、管理水平等方面嚴(yán)格要求自己，不斷增強(qiáng)自身素質(zhì)，提高自身修養(yǎng)；認(rèn)真學(xué)習(xí)教育管理理論，實施科學(xué)的工作方法，努力做好教師的思想工作。狠抓班級常規(guī)管理，結(jié)合《綱要》要求定制。

我班扎實開展教育教學(xué)研究活動，深入實施幼兒素質(zhì)教育和特色教育，促進(jìn)了師幼共同發(fā)展。和其他班級教師相互觀摩評比，課后總結(jié)探討，相互進(jìn)行評課，上課的老師進(jìn)行反思，找到自身的不足，努力學(xué)習(xí)他人的優(yōu)點(diǎn)、長處，發(fā)揮自己的長處，改進(jìn)自己的教學(xué)方法，促進(jìn)自身專業(yè)素質(zhì)的提高。

六、存在的問題和今后的措施

存在問題：

1、班級中教具、學(xué)具、圖書不足。

2、有些幼兒行為習(xí)慣不夠好,有待改正。

3、沒有很好的開展心理保健工作。

今后的措施：

1、加強(qiáng)幼兒行為習(xí)慣養(yǎng)成教育。

篇9

產(chǎn)品設(shè)計對人們的生產(chǎn)、生活方面都產(chǎn)生了積極影響，人們對產(chǎn)品的設(shè)計也越來越重視，從而加深了設(shè)計管理的地位。文章主要研究設(shè)計管理的層次理論在產(chǎn)品設(shè)計教學(xué)和實踐中的應(yīng)用，從設(shè)計管理中層次管理與產(chǎn)品設(shè)計理論入手，將現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計教學(xué)與實踐相結(jié)合，并且結(jié)合管理在產(chǎn)品設(shè)計中的重要作用，通過對設(shè)計管理層次理論的探討，提升產(chǎn)品設(shè)計管理水平，逐漸對本科院校產(chǎn)品設(shè)計課程體系進(jìn)行完善，這對提高人才管理、培養(yǎng)復(fù)合型人才具有重要作用。

關(guān)鍵詞：

設(shè)計管理；層次理論；產(chǎn)品設(shè)計

國內(nèi)本科院校在產(chǎn)品設(shè)計教學(xué)方面越來越側(cè)重于培養(yǎng)應(yīng)用型人才。而傳統(tǒng)的產(chǎn)品設(shè)計教學(xué)只注重專業(yè)技能的培養(yǎng)，面對市場發(fā)展的變化，單一的專業(yè)技能培養(yǎng)不能適應(yīng)社會需要，學(xué)科的復(fù)雜多樣逐漸成為產(chǎn)品設(shè)計教學(xué)面臨的新形勢。由于我國傳統(tǒng)產(chǎn)品設(shè)計教學(xué)課程體系較為落后，師資力量匱乏以及觀念意識不強(qiáng)，設(shè)計管理能力的教學(xué)培養(yǎng)沒有得到重視。據(jù)有關(guān)資料顯示：本科院校設(shè)計專業(yè)畢業(yè)生越來越熱衷于創(chuàng)業(yè)，而對于那些設(shè)計管理理念匱乏、管理水平低的學(xué)生來說，極容易被市場所淘汰。因此，在產(chǎn)品設(shè)計教學(xué)中，對設(shè)計管理知識的學(xué)習(xí)和應(yīng)用是非常必要的。

一、設(shè)計管理中層次理論與產(chǎn)品設(shè)計概述

馬斯洛需求層次理論也被稱為基本需求層次理論，將其分成安全需求、社交需求、自我實現(xiàn)需求等五種需求。馬斯洛認(rèn)為，如果在特定的時間里，沒有滿足人們的一切需要，那么就應(yīng)當(dāng)滿足其最迫切的需求。一般來說，只有在滿足其最低層次需求后，才會有較高層次需求的發(fā)展。馬斯洛以及其他學(xué)者都認(rèn)為，一個國家大部分人的需求層次結(jié)構(gòu)與這個國家的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、科技發(fā)展程度以及文化水平相關(guān)。對于落后國家來說，低層次的需求比例大，高層次需求比例較小。對于設(shè)計管理的含義有不同的理解，1966年，英國設(shè)計師認(rèn)為，設(shè)計管理主要內(nèi)容是尋找盡可能在既定時間內(nèi)解決設(shè)計方面的問題。日本學(xué)者在具體操作層面上認(rèn)為設(shè)計管理為了提高設(shè)計部門活動效率將設(shè)計部門的業(yè)務(wù)進(jìn)行制度化、組織化等管理。設(shè)計管理是在設(shè)計活動層面上，針對具體產(chǎn)品設(shè)計項目進(jìn)行管理的活動。設(shè)計管理活動中的設(shè)計項目負(fù)責(zé)人主要是對具體的設(shè)計工作進(jìn)行指導(dǎo)，控制設(shè)計質(zhì)量、規(guī)劃設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，更好地為企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)服務(wù)。產(chǎn)品設(shè)計作為一項新興學(xué)科，對科學(xué)生產(chǎn)、技術(shù)領(lǐng)域以及生活方式等方面產(chǎn)生了重要影響，作為與商業(yè)進(jìn)行共通的重要工具，人們已經(jīng)逐漸意識到了產(chǎn)品設(shè)計的促進(jìn)作用。

二、層次理論在產(chǎn)品設(shè)計中的重要性

人們對于馬斯洛動機(jī)理論的不同層次需求，在不同時期表現(xiàn)出來的需求程度也是不同的。對于生理需求來說，是人們最基本的需求，比如，衣食、住行、醫(yī)療等方面，如果沒有得到滿足，將會存在一定的危險，生理需求是與人類生存直接相關(guān)的基本需求。在產(chǎn)品設(shè)計中應(yīng)當(dāng)盡量減少空泛的詞語，要突出產(chǎn)品的特點(diǎn)，使消費(fèi)者感同身受，避免采用模糊的詞語，造成消費(fèi)者的誤解；對于安全需求來說，比生理需求更高一個層次，當(dāng)生理需求得到保證后，人們便會產(chǎn)生自由的欲望，比如，商品投資、養(yǎng)老保險等方面。一則保險廣告稱：“付了錢你就知道什么才是真正的無憂無慮。”在社交需求方面，人們渴望得到社會團(tuán)體、家庭、朋友等方面的理解，是對親情、友情、愛情的需要。一則鉆石廣告云：“鉆石恒久遠(yuǎn)，一顆永流傳”。對于尊重需求方面，是人們需要得到別人的尊重，是對地位、上市、聲望等的期待，也是成就、實力等方面的自尊需求，不同的品牌有各自象征的意義。比如，鉆石象征愛情，牛仔象征自在、活力，消費(fèi)者可以通過產(chǎn)品設(shè)計選擇滿足自己需求的商品，在某種意義上體現(xiàn)自我價值。在自我實現(xiàn)需求方面，馬洛斯認(rèn)為，上述四層需求得到滿足之后，就可以達(dá)到更深層次的需求。自我實現(xiàn)就是一個人能夠成為什么，忠實于自己的本性，全面發(fā)揮其自身價值，借助某種產(chǎn)品實現(xiàn)自身價值。比如，在運(yùn)動、美食等方面，充分發(fā)揮自己的潛能與創(chuàng)造力，實現(xiàn)抱負(fù)。李寧的“一切皆有可能”。

三、設(shè)計管理中層次理論在產(chǎn)品設(shè)計教學(xué)中的應(yīng)用

設(shè)計管理中層次理論在產(chǎn)品設(shè)計教學(xué)中的應(yīng)用，也被現(xiàn)代高校所重視。

1.設(shè)計方案管理教學(xué)設(shè)計主要是人們經(jīng)過思維轉(zhuǎn)換對事物統(tǒng)籌規(guī)劃的過程，設(shè)計方案管理就是對產(chǎn)品的設(shè)計方案進(jìn)行管理的過程，因此，設(shè)計管理就是對思維激勵活動進(jìn)行組織為主要行為，并且對適當(dāng)?shù)臎Q策進(jìn)行引導(dǎo)。在設(shè)計方案管理過程中,對產(chǎn)品的設(shè)計方案進(jìn)行把控，設(shè)計師明確設(shè)計方案循環(huán)中的位置，對設(shè)計過程中的各個環(huán)節(jié)與方案進(jìn)行交流與協(xié)作，從而提高工作效率。對于設(shè)計方案來說，在對產(chǎn)品設(shè)計進(jìn)行教學(xué)時，要重視藝術(shù)性質(zhì)的教學(xué)，因為很多學(xué)生及設(shè)計師常會傾向于藝術(shù)設(shè)計。藝術(shù)設(shè)計都是比較純粹的、具有理想性的。在現(xiàn)代商品經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中，設(shè)計與一般的藝術(shù)創(chuàng)作不同，不僅只有設(shè)計師自身的認(rèn)可，還要得到市場和消費(fèi)者的認(rèn)可。優(yōu)秀的設(shè)計方案是設(shè)計方案管理的最終目標(biāo)。因此，設(shè)計管理中的首要任務(wù)就是對設(shè)計方案進(jìn)行有效管理，要選擇具有專業(yè)知識技能、良好團(tuán)隊組織能力，以及寫作能力的學(xué)生擇優(yōu)擔(dān)任，并且將其作為設(shè)計方案的執(zhí)行者與負(fù)責(zé)人，更好地提高團(tuán)隊協(xié)作能力。

2.設(shè)計專案管理教學(xué)專案的主要任務(wù)就是為設(shè)計者提供獨(dú)特產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，具有暫時性和唯一性的特點(diǎn)。設(shè)計專案管理主要就是對有關(guān)項目活動中的專業(yè)知識技能、工具運(yùn)用等方面進(jìn)行管理，來完成項目計劃、實施、控制等方面的內(nèi)容，具體包括項目時間、成本、質(zhì)量三方面。設(shè)計專案管理主要是對產(chǎn)品設(shè)計、形象設(shè)計以及室內(nèi)外環(huán)境設(shè)計等進(jìn)行系統(tǒng)管理，以設(shè)計管理為核心。因此，設(shè)計師為了有效完成設(shè)計目標(biāo)，對設(shè)計方案的各個階段進(jìn)行管理控制，對設(shè)計實施過程中的時間、成本等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督控制，降低成本，從而提高效益。對于項目的教學(xué)相對于項目管理更為復(fù)雜，教師不但要對項目的實踐主體進(jìn)行教學(xué)，還要處理好教學(xué)課程與方案實踐之間的關(guān)系，除了傳授設(shè)計、思維等方面的方法，還要對設(shè)計方案中的業(yè)務(wù)流程、項目管理知識以及設(shè)計程序等方面進(jìn)行教學(xué)。對于設(shè)計方案的教學(xué)，必須是具備完整的設(shè)計理念、豐富的實踐經(jīng)驗、專業(yè)的知識技能的教師才能勝任。

3.設(shè)計團(tuán)隊管理教學(xué)改革開放以來，我國現(xiàn)代設(shè)計的發(fā)展不斷成熟，也取得了頗豐的成果，但是與國外的設(shè)計經(jīng)驗相比，還存在相當(dāng)大的差距。雖然我國許多企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計上花費(fèi)了大量資金，但由于產(chǎn)品設(shè)計方面主要是由工程部門負(fù)責(zé)，由公共關(guān)系以及市場開發(fā)部門負(fù)責(zé)視覺傳達(dá)設(shè)計，由基建部門負(fù)責(zé)環(huán)境設(shè)計，對于企業(yè)這種隨意性設(shè)計方案的規(guī)劃，缺乏整體的協(xié)調(diào)控制，從而導(dǎo)致產(chǎn)品設(shè)計并沒有發(fā)揮其真正作用。同時，設(shè)計負(fù)責(zé)部門職責(zé)分散，部門之間缺乏交流，消費(fèi)者之間的溝通較少，不能及時反饋消費(fèi)者的需求，企業(yè)內(nèi)部的反饋機(jī)制急需完善。設(shè)計團(tuán)隊是設(shè)計管理中的主要內(nèi)容，在對設(shè)計團(tuán)隊教學(xué)過程中，教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，理清設(shè)計團(tuán)隊管理的框架以及組織形式。隨著專業(yè)的不斷深入以及分工細(xì)化的現(xiàn)實情況，團(tuán)隊的力量是非常重要的，產(chǎn)品設(shè)計離不開團(tuán)隊的協(xié)作。一個團(tuán)隊在企業(yè)中能否長久存在，取決于團(tuán)隊是否具有較強(qiáng)的設(shè)計創(chuàng)造力，也是現(xiàn)代企業(yè)管理成敗的關(guān)鍵因素。設(shè)計管理建立于產(chǎn)品設(shè)計活動中，使得設(shè)計團(tuán)隊的設(shè)計活動能夠在有計劃和有程序的科學(xué)管理機(jī)制中順利進(jìn)行，并與產(chǎn)品的設(shè)計方案、設(shè)計專案以及設(shè)計團(tuán)隊等層面充分協(xié)調(diào)。

4.崗位實踐與教學(xué)相結(jié)合學(xué)校應(yīng)當(dāng)與企業(yè)進(jìn)行溝通合作，將大量優(yōu)秀企業(yè)文化與校園文化相結(jié)合，使學(xué)生在對企業(yè)管理與企業(yè)價值觀進(jìn)行深入了解的同時，了解更多的企業(yè)文化需求，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)層次管理中產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)知識的自覺性。對于引進(jìn)先進(jìn)優(yōu)秀企業(yè)文化方面，應(yīng)當(dāng)邀請我國優(yōu)秀的企業(yè)專家到學(xué)校舉辦講座，向?qū)W生介紹大量的企業(yè)文化、管理理念、企業(yè)職業(yè)道德以及職業(yè)素養(yǎng)等方面的知識，使學(xué)生們能夠在潛移默化中得到熏陶，逐漸形成職業(yè)素養(yǎng)，更好地使畢業(yè)生融入社會。因此，校園文化對學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)發(fā)揮著重要的作用，在對產(chǎn)品設(shè)計教學(xué)實踐中，應(yīng)當(dāng)大膽創(chuàng)新、不斷探索。

四、設(shè)計管理中層次理論在產(chǎn)品設(shè)計實踐中的應(yīng)用

1.市場細(xì)分馬洛斯在設(shè)計管理的層次理論中，不僅將人們的需求劃分為五種需求，還將這五種需求由低到高的層次遞增。人們在對產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計時，可以根據(jù)市場的需求進(jìn)行層次細(xì)分。以人們的基本生理需求為例，飲食是人們生存的根本，因此，首先解決人們飲食需求的大眾化飯館就應(yīng)當(dāng)有一定的數(shù)量，其次應(yīng)當(dāng)設(shè)計促進(jìn)親朋好友進(jìn)行感情交流的中檔飯店，最后，還應(yīng)該有少量顯示高等人士身份、地位的高級飯店。SMH斯沃琪手表公司就對市場進(jìn)行了細(xì)分，勞力士作為身份象征，處于層次需求的頂端。為了滿足不同層次人士的需求，對年輕消費(fèi)群體進(jìn)行合理定位，并以成本低廉、價格合理、風(fēng)格獨(dú)特的特點(diǎn)對產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分，制定出滿足大眾的產(chǎn)品。

2.產(chǎn)品定位對于不同層次的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)對其設(shè)計合理的價格。對于服裝來說，服飾是用來蔽體的生存需求，社會需求量比較大，但是設(shè)計者在為了突出需求者的身份、地位時，必須做到面料高檔、做工精細(xì)。不同的設(shè)計者對于產(chǎn)品的定位有著不同的概念，但每個人自尊的需求是建立在基本的生存需求之上的，只有解決了最基本的問題才會有高層次的需求，當(dāng)某一問題將要解決時，就可以對市場新的需求進(jìn)行預(yù)測，利用人們的需求心理誘導(dǎo)新的消費(fèi)需求產(chǎn)生。

3.產(chǎn)品宣傳的創(chuàng)新從設(shè)計管理中層次理論來看，人的基本需求是不完全滿足的需求，一種產(chǎn)品的設(shè)計可能在不同需求層次上給消費(fèi)者帶來不同的益處。比如，微波爐的廣告設(shè)計中，明確指出產(chǎn)品做好炊事的速度，比其他產(chǎn)品更安全，還可以通過色彩艷麗的家宴照片來誘發(fā)需求動機(jī)，亦可以宣傳“為了更好地更新廚房用品，您需要一個微波爐”等廣告將需求者的身份抬高，使產(chǎn)品聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。隨著科技的發(fā)展，競爭也日趨激烈，設(shè)計管理中的層次理論對產(chǎn)品設(shè)計要求也發(fā)生重要的變化。產(chǎn)品設(shè)計實際上是產(chǎn)品、管理融為一體的。設(shè)計管理中層次理論是應(yīng)對市場激烈競爭中的最具潛力的工具，并且受到人們的廣泛關(guān)注。設(shè)計管理中層次理論內(nèi)容還有很多，對于它的研究與應(yīng)用逐漸會成為企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)，并在未來社會發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。作為一個新興的研究領(lǐng)域，本科院校對層次理論教學(xué)中，根據(jù)崗位工作體系設(shè)計構(gòu)建合理的教學(xué)體系，在企業(yè)崗位中獲得課程機(jī)構(gòu)，對傳統(tǒng)課程進(jìn)行改革，將典型的設(shè)計項目作為載體，更好地適應(yīng)市場的變化，培養(yǎng)適合崗位需求的新型設(shè)計人才。

參考文獻(xiàn):

[1]田賀.產(chǎn)品設(shè)計專業(yè)教學(xué)課程針對性初探[J].設(shè)計，2014，13（11）:175-176.

[2]趙智峰.產(chǎn)品設(shè)計信息可重用性及產(chǎn)品設(shè)計資源管理關(guān)鍵技術(shù)研究[J].大眾文藝，2015，22（1）:46.

[3]喬祎祺.設(shè)計策略管理文獻(xiàn)綜述[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息，2015，12（5）:110-111.

[4]丁峰.產(chǎn)品設(shè)計中用戶感知與體驗的形式的研究與探索[J].價值工程，2013，15（36）:322-323.

篇10

后勤管理工作是管理者動用一定的原理和方法、手段，通過一系列特定的管理行為和領(lǐng)導(dǎo)活動。下面是小編為大家整理的幼兒園后勤工作的自我鑒定五篇，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

幼兒園后勤自我鑒定1后勤管理工作是幼兒園開展各項工作的基礎(chǔ)，是做好教育教學(xué)工作的保障。我園的后勤管理工作從目前狀況來看，各崗位能嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，但也存在不足之處，下方就各項工作做一鑒定。

一、膳食管理

膳食管理工作是保教工作的基礎(chǔ)，也是家長最為關(guān)心的問題，在過去的一年里，我園的保健醫(yī)生認(rèn)真的計算幼兒營養(yǎng)所需量，制定每日配膳單，在每季的營養(yǎng)測查中，幼兒所需營養(yǎng)都能到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。

定期開展每月一次的伙委會，共同探討膳食管理問題。在伙委會上，由保健醫(yī)向家長詳細(xì)的介紹食譜制定的依據(jù)以及每一天營養(yǎng)的搭配，并認(rèn)真聽取了家長的推薦和意見。由教師填寫每一天的膳食反饋表，根據(jù)反饋意見及時更改食譜。在今年，又增加了油條、大餅等自制主食。

采買人員嚴(yán)格的按照配量進(jìn)行購買，在采買中，從來不買腐爛變質(zhì)等便宜貨。

二、保育工作

這一學(xué)年，制定了幼兒生活常規(guī)管理與教育常規(guī)管理，使之構(gòu)成文字性材料;加強(qiáng)了幼兒常規(guī)的培養(yǎng)，如飯前便后洗手、飯后擦嘴等，并使之逐步構(gòu)成了習(xí)慣;在開學(xué)初對全體教師進(jìn)行了生活管理技能、安全工作技能、衛(wèi)生消毒技能的培訓(xùn)，并在日常工作中教師之間進(jìn)行了互相切磋。

在冬季幼兒外出時，及時為幼兒穿好外套，以防由于室內(nèi)外溫差太大，幼兒患病。

在衛(wèi)生方面加大了檢查力度，保育員衛(wèi)生意識加強(qiáng)了，全園衛(wèi)生比去年上了一個新臺階。

三、財務(wù)工作與財產(chǎn)管理、維修

認(rèn)真的做好了收托費(fèi)、發(fā)獎金工作;認(rèn)真記錄各種帳目，做到帳實相符、帳證相符;嚴(yán)把資金使用關(guān)，協(xié)助園長搞好經(jīng)濟(jì)結(jié)算。

開學(xué)初，對全園各崗的物品進(jìn)行了清查登記，對大型物品每月進(jìn)行檢查并了解其使用狀況，出現(xiàn)問題隨時解決;對班內(nèi)物品的領(lǐng)取實行了登記，初步建立了物品領(lǐng)取登記手續(xù)。

四、衛(wèi)生保健

配合婦幼保健中心做好新幼兒入托體檢工作及時建檔并做了認(rèn)真記錄、分析和統(tǒng)計。在園幼兒的肝功澳抗檢查工作到達(dá)百分之百。針對冬季流行性感冒，及時為全園幼兒服用板蘭根水，按期、按時做好各種疫苗的接種，使接種率到達(dá)了百分之百;認(rèn)真作好晨、午檢工作，杜絕各種傳染病及流行性感冒在我園發(fā)生;嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒制度，加強(qiáng)了衛(wèi)生管理的力度。

五、安全保衛(wèi)工作

根據(jù)我園的實際狀況進(jìn)行了開、關(guān)門制度。加強(qiáng)門衛(wèi)值班制度，閑雜人等一律不準(zhǔn)進(jìn)入，生人找人一律問清原因并登記。每月檢查大型玩具的使用狀況，定期召開安全會議，增強(qiáng)教師安全意識，嚴(yán)防各類安全事故在我園發(fā)生。

幼兒園后勤自我鑒定2單鑒定如下：

一、重視后勤人員的思想學(xué)習(xí)，提高他們的服務(wù)意識。

本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我們有計劃的堅持加強(qiáng)了對后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，每周定期召開一次后勤人員工作會議，學(xué)習(xí)資料以《幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作手冊》為主，在學(xué)習(xí)的同時認(rèn)真對照職責(zé)要求，鑒定和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上提高和成績，指出工作中存在的問題，提出改善的意見和方法。經(jīng)過學(xué)習(xí)后勤人員的服務(wù)意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關(guān)系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確，本學(xué)期后勤服務(wù)的質(zhì)量有的新的提高。

二、珍愛幼兒生命，提高衛(wèi)生保健水平。

幼兒教育在提高幼兒的生存、保護(hù)和發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大的職責(zé)，我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創(chuàng)設(shè)并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。

1、安全管理方面，本學(xué)期我們一如既往地重視和加強(qiáng)了安全防護(hù)和安全教育工作，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。

具體做法：每月一次對大型玩具、電器設(shè)備、班級設(shè)施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查，每次有檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題做到及時維修或上報。嚴(yán)格接送制度，又一次為每個家庭制作了安全接送卡，并督促門衛(wèi)把好大門關(guān)。為了避免接送是的擁擠，我們改變的統(tǒng)一放學(xué)的時間。結(jié)合健康活動，要求各班教師加強(qiáng)重視對幼兒的安全知識教育，提高

幼兒的安全意識。每周的衛(wèi)生工作檢查都有園領(lǐng)導(dǎo)親臨，由于全園人員的安全防范意識加強(qiáng)了，本學(xué)期無任何意外傷害事故的發(fā)生。

2、幼兒健康管理方面，本學(xué)期園領(lǐng)導(dǎo)在教師緊缺的情景下，確保了專職保健教師。

并繼續(xù)由有保健教師負(fù)責(zé)班級教師協(xié)作，認(rèn)真做好每一天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關(guān)，并根據(jù)保健要求，本學(xué)期重視了對患病兒的全日觀察，嚴(yán)格了對藥物的管理，于保健教師和班級教師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在"手口足病"流行期，進(jìn)行了加強(qiáng)性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。

3、食堂飲食管理方面，本學(xué)期在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視下，首先在食堂人員上作了調(diào)整，其次我們又根據(jù)他們的各自情景作了職責(zé)分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。

為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量，保健教師嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜，做到配餐營養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進(jìn)食量。本學(xué)期與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。

4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面，我們始終以福安實驗園衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，明確園內(nèi)后勤工作人員各崗位職責(zé)，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長，分工到人，職責(zé)到人，堅持每周一次檢查，并每次于園領(lǐng)導(dǎo)親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。

三、圍繞幼兒園的中心工作，協(xié)助園領(lǐng)導(dǎo)努力做好了如下工作：

1、本學(xué)期將二層樓的兩個活改造和墻壁的粉刷。

保證了幼兒活動和生活環(huán)境的安全和整潔。

2、食堂人員結(jié)構(gòu)作了新的調(diào)整和分工，保證食堂工作的正常行轉(zhuǎn)。

并及時增添食堂用品。在廚房購置一臺炊飯車，寢室添做20架兒童床及4架空調(diào)等。

4、根據(jù)幼兒游戲活動的需要，及時調(diào)整好了現(xiàn)有活動室，并將游戲材料作了記錄，以便流失。

5、添置部分衛(wèi)生清潔用具，保證后源充備

7、期末計做好了幼兒代辦費(fèi)的結(jié)算工作。

以上鑒定是幼兒園后勤工作中的一部分，更多的資料和職責(zé)將促使我們在今后的工作中不斷反思和完善，以期待更多的收獲。

幼兒園后勤自我鑒定3一、衛(wèi)生保健工作:

為了做好衛(wèi)生保健工作，一年來，認(rèn)真執(zhí)行《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》

及《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定，做好幼兒膳食、疾病預(yù)防、衛(wèi)生消毒管理工作。1、重視抓改善幼兒伙食，提高膳食質(zhì)量。為了管理好幼兒的膳食工作，對食品的采購、食物的保管、炊事員的工作等進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)不合理的現(xiàn)象，及時指正。如發(fā)現(xiàn)食品有剩余，立刻要求采購人員減量，盡量避免浪費(fèi);發(fā)現(xiàn)菜切的不夠細(xì)，立即督促炊事員立刻加工。每日保證三餐兩點(diǎn)，兩餐間隔3小時以上，保證幼兒進(jìn)餐時間和自由飲水時間，堅持把好進(jìn)貨關(guān)、幼兒飯菜質(zhì)量關(guān)和衛(wèi)生關(guān)，并想方設(shè)法，不斷改善花樣品種，每周編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，保證四周不重樣，每月進(jìn)行一次營養(yǎng)計算。按時公布"本周食譜"，并定期召開伙委會，聽取班級與家長對膳食工作的意見，及時給予反饋調(diào)整，使幼兒食譜不斷得到落實和提高，家長十分滿意。今年，為了補(bǔ)充鈣的攝入不足，經(jīng)常用骨頭、魚頭煨湯，并增加了綠色食品的攝入，上午課間十點(diǎn)給幼兒加一次水果，午時起床后，喝新鮮牛奶和點(diǎn)心。這樣補(bǔ)充了鈣和蛋白質(zhì)的攝入。今年血紅蛋白11克以上達(dá)89%，幼兒體重達(dá)均值92%，身高達(dá)91%。均貼合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。炊事人員堅持執(zhí)行食品衛(wèi)生法和“五四”制，我園從未出現(xiàn)食物中毒事故。

2、制定合理的幼兒一日生活作息制度。

為了增強(qiáng)幼兒體質(zhì)，各班根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，每一天堅持戶外活動兩小時以上，開展各種戶外游戲活動，讓幼兒能充分接收陽光的照射。定期組織教職工及幼兒進(jìn)行全面體檢，對幼兒的身體發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析、鑒定、建立檔案，今年對全園)幼兒的視力進(jìn)行普查，初查出2名有不一樣程度的近視并得到及時矯治。

3、堅持嚴(yán)把“三關(guān)”，即每一天晨檢關(guān)、每一天午檢關(guān)、每一天消毒關(guān)。

做到有病及時發(fā)現(xiàn)，及時治療。我們堅持衛(wèi)生消毒及隔離制度，毛巾、水杯、玩具、被褥、圖書、空氣等嚴(yán)格消毒，做到一人一杯一巾制，各班配有消毒柜，堅持幼兒餐具每餐消毒，口缸天天消毒，幼兒使用的玩具定期進(jìn)行消毒。為了減少常見病、多發(fā)病的發(fā)生，定期進(jìn)行空氣消毒和藥物消毒。堅持晨檢與全日觀察相結(jié)合，并做到有記錄、有分析、有措施。今年十二月中班有幾名幼兒患手足口泡疹，由于加強(qiáng)了晨檢及午檢和消毒隔離，手足口泡疹很快控制下來，沒有大面積的流行。&;4、堅持抓好計劃免疫工作。今年，為適齡兒童按期注射預(yù)防針及服用預(yù)防藥:如乙肝疫苗、麻腮風(fēng)疫苗、麻疹疫苗、乙腦疫苗、流腦疫苗、流感疫苗。乙肝疫苗接種率62.41達(dá)%。麻疹疫苗(復(fù)種)達(dá)33.55%，麻腮風(fēng)疫苗達(dá)38.25%，乙腦疫苗達(dá)67.78%，流腦疫苗達(dá)84.56%，流感疫苗達(dá)45.63%，齟齒(第一次)達(dá)60.4%，齟齒(第二次)81.2%。減少了幼兒的發(fā)病率。

4.堅持抓好環(huán)境衛(wèi)生和衛(wèi)生宣傳;

為了讓幼兒有一個良好的環(huán)境，長期堅持每一天小掃，每周大掃，每月全面檢查，并進(jìn)行評比，評比結(jié)果與獎金掛鉤，促進(jìn)了工作的落實。根據(jù)季節(jié)和疾病的流行情景，每月經(jīng)過宣傳欄、報紙、講座，向教師、家長、幼兒宣傳保健常識、傳染病的防治方法，取得了良好效果。一年來，由于管理嚴(yán)格，全園沒發(fā)生過大型傳染病流行蔓延情景及重大職責(zé)事故。

二、財務(wù)、財產(chǎn)管理

1、加強(qiáng)財務(wù)管理工作

一年來，做到嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度，認(rèn)真做好經(jīng)費(fèi)預(yù)算，分清主次輕重，合理安排經(jīng)費(fèi)開支，帳目清楚。嚴(yán)格執(zhí)行伙食管理制度，伙食費(fèi)專款專用，并每月向家長公布伙食帳目。

2、財產(chǎn)管理工作

嚴(yán)格執(zhí)行采購、驗收制度，對購買物品進(jìn)行登記、驗收，并認(rèn)真核對發(fā)票的物品數(shù)量及質(zhì)量，對各部門所需物品，定時、定量供應(yīng)物品，年底對所有財產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn)。

三、落實后勤保障，提高服務(wù)質(zhì)量。

一年來，后勤部門圍繞教學(xué)中心，在工作中強(qiáng)化后勤工作人員的全局意識、服

務(wù)意識，根據(jù)各班教學(xué)需要，為幼兒供給相應(yīng)的食品和制作材料，供給幼兒參與活動的機(jī)會與條件，如中秋節(jié)為幼兒準(zhǔn)備月餅;冬至節(jié)為幼兒供給制作湯圓的材料，進(jìn)取配合各班的教學(xué)，保證了教育教學(xué)活動的正常開展。認(rèn)真落實后勤保障，及時排修水、電故障，及時維修損壞的桌椅、燈具、及大型玩具等，做好后勤保障工作。

四、安全保衛(wèi)工作

1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高安全意識。

今年對全體教職工進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)教職工的職責(zé)感。組織教職工學(xué)習(xí)報刊、雜志、媒體報道的各類事故、案例，分析產(chǎn)生事故的原因，讓大家認(rèn)識到自我肩負(fù)的職責(zé)重大，要引以為戒，加強(qiáng)職責(zé)心才能杜絕事故的發(fā)生。

2、加強(qiáng)管理，嚴(yán)格執(zhí)行安全防范制度

(1)為了更好地做好安全工作，定期對幼兒園設(shè)施進(jìn)行檢查，查找園內(nèi)不安全

隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施加以消除，確保幼兒了的安全。并建立了安全檢查檔案，及時鑒定和改善安全工作。為了幼兒的安全，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真清點(diǎn)幼兒，并作好記錄，防止漏失。

幼兒園后勤自我鑒定4半年時間又在忙碌中悄然流逝，一個學(xué)期也又畫上了圓滿的句號。回顧、梳理一個學(xué)期下來的工作，歡樂過、焦慮過、緊張過卻又異常的充實，感嘆自我在新的挑戰(zhàn)中又得到了提高與歷練，反思自我在工作中還有很多地方尚待不斷的學(xué)習(xí)。現(xiàn)將本學(xué)期的各項工作做如下分析與反思：

一、新領(lǐng)域的嘗試推動了個人較全面的成長與歷練。

這個學(xué)期，十分感激園里給予我新崗位嘗試與歷練的機(jī)會，讓我在教育教學(xué)之外較為陌生的領(lǐng)域得以鍛煉、成長。后勤管理，較于教育教學(xué)來說，零散、瑣碎的事務(wù)性事情明顯要多很多，這頭手邊事情還未完，那邊又有事情突現(xiàn)，最初接管時自我還真如無頭蒼蠅般的忙亂，卻還總是達(dá)不到自我預(yù)期夢想的工作效果，疲于應(yīng)對各種出現(xiàn)的工作狀況，除了心急與焦慮，僅有不斷的調(diào)整自我心態(tài)、在問題中不斷的反思自我工作方式，尋求突破口，以求改變被動的工作局面，把工作質(zhì)量完成得更好，可是，在不斷的工作摸索中也收獲諸多：

1、共同參與一線員工的工作，體驗他們的工作之辛勞，認(rèn)同、尊重他們的勞動付出，這種參與方式更能走進(jìn)她們的內(nèi)心。

透過開學(xué)初一日蹲點(diǎn)、偶爾不定期的走入一線的工作參與，邊一齊勞動的同時邊隨意的交談中，員工也更容易理解意見一些，并也能獲知很多有價值的信息，解決了所存在的一些問題。再有，無任何包袱的與之誠懇的進(jìn)行情感交流，更能客觀全面的了解到具體細(xì)節(jié)工作、存在的問題，然后從園所宏觀需求上與之誠懇的分析，在思想觀念上不斷加以疏導(dǎo)、引領(lǐng)，以到達(dá)個人價值與群眾價值追求的一致性，緩解了員工與管理處于對立的局面，由此，團(tuán)隊意識、凝聚力就慢慢的有所增強(qiáng)了。

2、把好幼兒園開源節(jié)流關(guān)，采購物品時多方面進(jìn)行價格的比對，了解掌握價格的動態(tài)，最大空間的做好成本節(jié)儉。

采購于我來說是最頭疼的事情：一最怕價格有偏差;二怕購買回的物品質(zhì)量有偏差。最開始時由于沒有經(jīng)驗，所采購回的物品價格、質(zhì)量時有偏差，數(shù)次受挫以后弄得人沒半點(diǎn)信心，很怕外出采購，甚至曾想過撂下采購的這個擔(dān)子，但在董事會鼓勵與信任下才重拾信心，也逐漸在采購中積累了一些經(jīng)驗，每次采購時，即便是在固定的定點(diǎn)采購點(diǎn)也會問清楚每一項目的單價，然后在清單后面加注詳細(xì)價格單價;另有，除了定點(diǎn)的采購點(diǎn)，也會多問問、看看、了解其他店面的價格狀況，進(jìn)行物品、價格比對后，盡可能的購買性價比高的物品。

3、加大了員工寢室、功能室規(guī)范管理力度，較好的改變了以往臟、亂的局面。

員工寢室一向是個大問題：物品雜亂、衛(wèi)生狀況差、用電安全意識欠缺，雖然平時也要求過、考核過，可是考核一下好一時，只要一不檢查就回復(fù)原樣，只是治標(biāo)根本治不了本，雜亂也仍然是那么亂著。甚至，教師們這種不良習(xí)慣會也影響到孩子，鐳射到了功能室的管理，班級使用完功能室后教師也沒習(xí)慣收整好，導(dǎo)致功能室里也是“慘不忍睹”：桌椅、教玩具、圖書等物品雜亂不堪。為了扭轉(zhuǎn)這種狀況，專門召集全體住園的教師召開了一次關(guān)于寢室管理要求的會議，從兩方面著手：一是職責(zé)到人，以考核督管自我約束力。重新選出寢室長，寢室長負(fù)責(zé)監(jiān)管好自我寢室。將衛(wèi)生要求、寢室管理細(xì)則、值日生安排具體到人，排出公共區(qū)值日生表格張貼在寢室內(nèi)，每日值日生做完衛(wèi)生清掃后簽好字，以便于管理人員檢查核對，一旦發(fā)現(xiàn)未及時做好公共區(qū)衛(wèi)生工作，從重考核。每個寢室內(nèi)部衛(wèi)生如有發(fā)現(xiàn)不干凈的狀況，全體寢室人員一并從重考核。二是管理上由平時的一周一檢調(diào)整為不定時隨時抽檢，要確保寢室隨時持續(xù)衛(wèi)生干凈整潔，但凡發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況差者同樣從重考核。透過一段時間的試行，自此，寢室環(huán)境衛(wèi)生改觀顯著，一改以往臟亂的局面，變得干凈清爽多了。

功能室里也相應(yīng)的采取了表格式管理，但凡進(jìn)入功能室使用的班級做好表格記錄，記錄好室內(nèi)衛(wèi)生、教學(xué)具整理狀況，出來后務(wù)必整理好功能室教學(xué)具，并也務(wù)必要認(rèn)真填寫好使用表格，物品整理狀況如何。雖然，檢查過程中仍有少部分未清理整齊的狀況出現(xiàn)，但總體來說還是提高相當(dāng)大。可是，后期表格的填寫有些班級就沒能堅持下來，使用完后沒及時做好使用記錄，在下學(xué)期工作中還需要求教師做好持續(xù)性的工作。

二、后勤團(tuán)隊建設(shè)初見成效。

后勤人員相對班級來說也較為復(fù)雜一些，文化層次、個人素養(yǎng)亦存在有差異，管理起來就頗為費(fèi)勁些，要求與制度的執(zhí)行總是到了實際操作時大打折扣，并且習(xí)慣性的喜歡以各種借口與理由來給工作中出現(xiàn)的狀況與問題辯解，想要扭轉(zhuǎn)固化的這種工作思維與方式，的確需要精力和時間一而再、再而三的不斷去強(qiáng)化、去督促。我從以下方面展開了后勤團(tuán)隊的打造：

1、學(xué)習(xí)、強(qiáng)化規(guī)章制度，明確崗位職責(zé)與要求，嚴(yán)格規(guī)范程序化工作。

在學(xué)期初，就召開后勤會議，組織全體后勤人員進(jìn)行規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，從思想上、從幼兒園宏觀工作需求上來要求后勤人員更高標(biāo)準(zhǔn)、更高要求的對待自我的工作，嚴(yán)格以規(guī)章制度、崗位職責(zé)來對照日常工作;并在園訓(xùn)的基礎(chǔ)上修改、擬出了一份后勤部門工作宣言，以此指導(dǎo)自我的工作;我還新制定出了一份后勤管理考核細(xì)則，對后勤人員進(jìn)行細(xì)致程序化工作的要求與監(jiān)管，以此為依據(jù)進(jìn)行日常考核。力求多渠道的帶動后勤工作逐步進(jìn)入規(guī)范化管理。

2、下放管理權(quán)利，發(fā)揮中層管理領(lǐng)導(dǎo)力量。

食堂班組工作氛圍一向不是十分融洽，個人主觀意識多，相互協(xié)助精神相對于班級來說還是欠缺一些，埋頭悶聲做事多，主動交流溝通少，就有因交流不暢導(dǎo)致工作出現(xiàn)問題的狀況發(fā)生過(幼兒菜量少了無人管、調(diào)改了菜譜不匯報等等)，這也是影響食堂工作質(zhì)量大的一個因素之一。為此，我就如何提升食堂工作質(zhì)量，帶動食堂班組工作氛圍找食堂班長多次交流。分析原因有：食堂自主管理不夠，平常多半是被動式的理解安排的工作，沒有太多的動腦筋想問題、想事情，構(gòu)成了一種等待安排、被動理解的工作習(xí)慣，沒有一個主要負(fù)責(zé)的人員來起到一個協(xié)調(diào)、帶動的作用，班組長帶動性遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，根本發(fā)揮不了作用。并且只要一有出現(xiàn)問題，大家還相互推諉職責(zé)。基于此，透過與班長交談、商討，決定把管理權(quán)利下放，充分發(fā)揮中層管理人員的力量，以班長負(fù)責(zé)制進(jìn)行食堂班組內(nèi)部自主管理，班長有責(zé)管理、調(diào)動、協(xié)調(diào)好食堂班組所有人員、所有工作，有問題我們只找班長問責(zé)，班組內(nèi)必須要高要求、高質(zhì)量、不打任何折扣的完成所有工作。透過試行，這種方式的確可取，班長用心主動性被調(diào)動了起來，班組內(nèi)工作氛圍、協(xié)助精神也明顯有所改觀。但有些細(xì)節(jié)工作、對工作要求的執(zhí)行力度還需在以后工作中不斷督促與強(qiáng)化。

3、組織形式多樣的各種賽項、業(yè)余活動，調(diào)動大家主動參與的用心性，增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力。

為了激發(fā)大家主人翁意識，增強(qiáng)后勤工作人員的凝聚力，光只靠嘴上多念叨還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要豐富多樣的團(tuán)隊活動等其他形式來調(diào)動大家的熱情與用心主動性，于是，這個學(xué)期我們組織了諸如：食堂切菜比賽、保育組故事比賽、外出休閑放松活動(保育組、食堂班組分別進(jìn)行)等，讓大家在競賽中得以技能上的相互學(xué)習(xí)、提升，增強(qiáng)大家參與活動的用心性;在緊張的工作之余也放松身心，釋放壓力，以持續(xù)充沛的精力、簡單愉快的情緒投入到工作當(dāng)中。

三、安全管理意識、督促排查力度做得不夠到位，導(dǎo)致有職責(zé)安全小事故的出現(xiàn)。

“生命安全大于天”，可見安全工作是擺在幼兒園首要重點(diǎn)工作，其實我一向也十分重視安全工作，學(xué)期初也采取了一些安全管理措施：

1、修改完善了各部門的安全職責(zé)狀，并與各職責(zé)人進(jìn)行了職責(zé)狀的簽訂。

2、出臺了每日安全檢查制度，除了班級以及各部門所需維修的物品維修上報登記表之外，還增加建立了每日安全檢修臺帳，要求安全負(fù)責(zé)專員每一天進(jìn)行安全排查并做好詳細(xì)記錄。

3、組織班級進(jìn)行了多次消防演習(xí)，提高了班級教師安全警惕性和幼兒安全防范自救潛力。

4、進(jìn)行了教職工寢室徹底的用電安全排查，基本上杜絕了寢室私自接用電器，并基本做到能自覺養(yǎng)成安全、正確使用電器的習(xí)慣。

5、經(jīng)常巡查班級正確使用電器狀況，較好的督促到了教職員工安全意識的提高，從最初的人走插座未拔到此刻全都是人走插座全拔除，這說明教師的安全警惕性在督察中得以提高。

6、食堂食品衛(wèi)生安全也都是秉著“高度以孩子生命安全至上”的原則進(jìn)行操作，衛(wèi)生、消毒、食品留樣、采購、加工制作等每一道工序都嚴(yán)格把好衛(wèi)生、食品安全關(guān)，但凡發(fā)現(xiàn)任何異常、甚至疑似異常的食品都是寧愿造成浪費(fèi)也不會給孩子吃，不會拿孩子生命安全來做實驗。

可是，我也深刻的檢討自我，在安全工作有些方面沒做到位：

(一)門衛(wèi)安全把關(guān)上，的確督管力度不夠，門衛(wèi)制度的執(zhí)行不是很到位，還是存在比較多的問題與漏洞：

1、有時門口沒人值崗時門沒及時落鎖，外面的人就能夠輕易的進(jìn)入到園內(nèi)來。

2、外來人員來訪時還是較為隨意，門衛(wèi)沒有認(rèn)真執(zhí)行好門衛(wèi)登記制度就放外人隨意進(jìn)入園來。

3、午時離園后時段更為放松，多次門口無人在崗而未落鎖，安全隱患十分大。

(二)做為一名安全管理直接領(lǐng)導(dǎo)者，我十分的自責(zé)安全巡查沒能堅持好，因忙于其他事務(wù)，到學(xué)期后期巡查工作就有所放松;對安全專員的要求也沒督管好發(fā)現(xiàn)問題就應(yīng)要及時上報、及時處理，導(dǎo)致有安全隱患時我沒能第一時間掌握信息，及時排除掉安全隱患，帶給了一名孩子小傷害事故的發(fā)生。

這次事件也給了我深刻的教訓(xùn)，不管其他任何事務(wù)都沒差錯，但只要一點(diǎn)點(diǎn)的疏漏，就會影響到全部工作質(zhì)量，還會造成嚴(yán)重的后果。所以，切記任何時候都不可疏忽和放松警惕。期望我個人在此教訓(xùn)上引以為戒!安全至上!

幼兒園后勤自我鑒定5一、完善常規(guī)工作操作，加強(qiáng)新舊保育員的培訓(xùn)工作，以提高自身素質(zhì)。

1、一年來全體的后勤人員都能在各自的崗位上完成工作任務(wù)。

熟悉每日工作操作程序，能在規(guī)定的時間段完成相應(yīng)的工作。且每人的動作都很嫻熟有序把整個活動室搞得有條有理。排放整齊，無存在衛(wèi)生死角。

2、一年來園內(nèi)有三位保育員因事辭職，所以更換三位新保育員。

在新保育員剛上班時都能進(jìn)行上崗前的理論培訓(xùn)，且跟班學(xué)習(xí)操作一天。我園能定期組織保育員學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識、理論知識，現(xiàn)場操作活動并討論學(xué)習(xí)。在5月7日8日還組織全體保育員參加市婦幼所、教育局舉辦的業(yè)務(wù)、理論知識培訓(xùn)，參加考試并取得合格證書，經(jīng)過這次集中培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，大家在座談中，都覺得受益非淺，有了更深的了解幼兒園的保育工作的重要性。

3、保育員能主動進(jìn)取的參與教學(xué)當(dāng)中，能幫班科任教師共同配合制定每日活動常規(guī)，配合準(zhǔn)備教學(xué)過程中所需的活動材料。

一年來，園還組織全體教職工進(jìn)行評優(yōu)工作，評出青陽街道優(yōu)秀工勤人員一名，園優(yōu)秀工勤人員三名，這樣就能對全體教職工更有一種促動的作用，樹立榜樣、起著帶頭的作用。

二、時刻抓好安全工作，確保幼兒園工作安全正常的運(yùn)作。

安全工作是幼兒園工作的首要任務(wù)，在一切工作正常開展前，安全是不可缺少的。每一天早上要對幼兒園的整個大環(huán)境巡視一遍，確認(rèn)有無存在不安全的隱患并做好記錄。園成立了一支安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，共同商討如何創(chuàng)立一所平安園所，做到有會議有記錄，定期組織領(lǐng)導(dǎo)組的成員進(jìn)行安全檢查：電器、線路、活動場地、消防栓等。如有發(fā)現(xiàn)不安全的地方，立刻進(jìn)行整改。園門口有丟車、車箱被撬、丟提包，市內(nèi)公走過路速度快等一系列不安全情景，都能及時的向上級反映并采取下列措施：a、加強(qiáng)門衛(wèi)的巡視力度，與交警一中隊聯(lián)系，爭取取得在離園的高峰期配合共同維持秩序，b、填寫申請表報送教育辦，申請設(shè)立學(xué)校警示牌減速慢行的路障等。節(jié)假日都有分發(fā)告家長書，并及時取回家長的回執(zhí)單，以確保每名幼兒在節(jié)假日期間的生命安全。廚房的食品堅決杜絕“三無”產(chǎn)品進(jìn)入園門。每時抓好食品驗收質(zhì)量關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)有味的食品，立刻進(jìn)行退貨處理。食品烹飪食用之前每種食品都要取少量進(jìn)行留樣觀察直至24小時以后，每學(xué)年與各攤販簽訂保質(zhì)保量的合同書。一年來經(jīng)過一系列的抓安全工作措施，確保園平安有序的進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，得到上級檢查團(tuán)的一致好評，并獲得青陽教育辦“創(chuàng)立安全學(xué)校先進(jìn)單位”

三、大力度抓好保健、科學(xué)合理安排一日膳食。

新的保健員主抓園內(nèi)衛(wèi)生保健工作，由于是剛從學(xué)校畢業(yè)出校門，對幼兒園的瑣碎工作較為不熟悉，所以要花較為大的時間來對其進(jìn)行講解、培訓(xùn)、示范等，保健員也能勤勤懇懇、腳踏實地的學(xué)習(xí)，經(jīng)過參加泉州市兒童保健培訓(xùn)、晉江市保健員定期培訓(xùn)等也學(xué)到了一寫些理論知識，加上園實地操作，用心鉆研，一學(xué)年也都能基本上掌握工作的大方向，能獨(dú)立操作保健室的有關(guān)資料填寫，到班級及進(jìn)行指導(dǎo)衛(wèi)生工作，配合婦幼所做好防疫接種、體檢等工作。抓好晨檢關(guān)，每一天入園時保健員做到一摸二看三問四查的檢查工作，發(fā)現(xiàn)有病兒、傳染源等立刻做好切斷隔離，保證幼兒安全入園。每兩月做好膳食的營養(yǎng)計算，召開膳委會與家長代表共同制定好幼兒一日的營養(yǎng)膳食。每日抓好廚房食品來源的登記、驗收，簽好發(fā)票單，嚴(yán)把關(guān)口，以防有變質(zhì)變味的食品入園。堅決杜絕三無產(chǎn)品。