摘要:隨著人口紅利的消失，整個社會進入了勞動力短缺時代，酒店業(yè)招工難成為制約酒店發(fā)展的重要因素，如何破解這一困局，成了擺在許多酒店專業(yè)人士面前的一道難題。本人結合自己的工作實際，提出以下一些對策，以供同行參考。

關鍵詞:員工流失率;勞動密集型;組織單元

隨著人口紅利的消失，整個社會進入了勞動力短缺時代，酒店業(yè)招工難成為制約酒店發(fā)展的重要因素，造成這一困局的原因各大酒店可能各有不同，但整體來說主要存在以下幾個方面。

一、酒店行業(yè)從業(yè)人員的薪水沒有競爭力

據本人調查，目前長沙各大星級酒店給服務員崗位開出的薪水基本集中在2500—3500每月(當然是包食宿的)，這種等級的薪水雖然不算很低，但絕對不高。從社保網查詢可知，長沙地區(qū)上年度平均薪酬為7131元每月，在全國37個主要城市薪酬水平中排名第21位。由此可知，過低的薪資限制了從業(yè)人員進入酒店行業(yè)。

二、世俗觀念的偏見影響

轉變2010年由于經濟迅速回暖，沿海地區(qū)和內地同時出現嚴重的缺工現象。其中，廣州深圳東莞等珠三角地區(qū)城市缺工超過200萬人，2011年春節(jié)后，由于招工不足，珠三角、長三角一些企業(yè)部分生產線已處于停工狀態(tài)。“用工荒”問題的突然出現，嚴重影響了企業(yè)正常的生產經營活動，雖然企業(yè)想方設法加大招聘的力度，但是未能才根本上解決問題。

這樣的現象對經濟發(fā)展的穩(wěn)定性、持續(xù)性發(fā)展造成了不利影響，需要引起相關部門的足夠重視。

一、企業(yè)用工緊缺的原因分析

導致企業(yè)“用工荒”和“招工難”問題出現的原因有很多，主要有以下幾個方面：

1、我國經濟回升向好，企業(yè)用工量增加

金融危機過后，世界經濟逐漸好轉，加上國內的經濟刺激計劃，我國經濟的發(fā)展實現了快速的反彈。內需不斷擴大，外貿持續(xù)增長，促使企業(yè)用工需求的不斷增長。此外，民工大量返鄉(xiāng)也增加了招工的難度。

在長三角、珠三角用工荒的背后，是國人生活觀念的轉變：80后逐漸變?yōu)椤叭烁溉四浮保辉偻獬龃蚬ぃ?0后也不愿意再做農民工；用工荒也是中國產業(yè)轉移和中西部大發(fā)展的必然。

15800萬留守兒童成農民工牽掛

全國婦聯的調查數據顯示，目前全國農村留守兒童約5800萬人，其中，14周歲以下的農村留守兒童約4000萬，近三成留守兒童家長外出務工年限在5年以上。對許多留守兒童來說，爸爸媽媽就是電話里的聲音。長期親情缺失，代管不力，留守兒童問題已經引起了在外務工的農民工的嚴重關切。

記者在河南省西華縣采訪時，不少鄉(xiāng)親都告訴記者，留守兒童問題其實是農民工不愿意再外出的主要原因。

2現狀素描“留在家鄉(xiāng)待遇跟去廣東一樣”

在產業(yè)轉移的帶動下，許多企業(yè)開始轉向中西部地區(qū)。某制衣有限公司就是在豫東小縣城——鹿邑縣政府招商引資的一家大型臺資企業(yè)，位于鹿邑剛剛興建的渦北大型工業(yè)園區(qū)內。

論文關鍵詞：用工荒，農民工工資，市場價格，勞動供給，增長方式轉變

論文摘要：“用工荒”的出現，無形之中成為具有濃厚的有中國特色的用工價格集體協商談判的一個自發(fā)有效形式，成為提高農民工工資的一個市場機制。面對“用工荒”，政府應做好用工價格市場和勞動密集型企業(yè)轉型的服務引導工作，繼續(xù)做好農民工和農村社會保障制度完善工作，長期內，還應做好人口變化預測和人口政策的調整工作。前幾年出現的“民工荒”和近月來的“用工荒”，均由農民工供需失衡造成的價格下降所致，是農民工勞動力要素市場自發(fā)調節(jié)的周期性結果。近年來，尤其是2009年，農村福利條件的極大改善提高了農民外出務工的機會成本，農民工的“市場價格”含義正在發(fā)生變化。“用工荒”是推動中國實現增長方式轉變的一個內生動力，是調整產業(yè)結構升級的一個上升拉力，是促進城鎮(zhèn)化的一個市場推力。

僅僅一年的時間，出現反差如此之大的失業(yè)和缺工的一次逆轉。如何解釋、評價和應對突然而至的“用工荒”？學者們見仁見智。

去年此時，金融危機導致全國農民工失業(yè)約2500萬人，而今年此刻，在經濟刺激計劃還沒有完全退出的背景下卻突然出現“用工荒”，且“缺工”現象逐漸從珠三角和長三角沿海發(fā)達地區(qū)正向內地一些農民工輸出大省蔓延，如湖北、安徽和河南等，其勢頭已經超過前幾年曾出現過的“民工荒”，以福建省晉江市為例，諸如制鞋等勞動密集型企業(yè)缺工人數高達40-70%。

一、“用工荒”的出現是市場邏輯的結果

（一）農民工是一個充分競爭的勞動力要素市場，供需失衡導致價格失衡

去年以來，隨著縣經濟的起暖回升，企業(yè)訂單大幅增加，部分企業(yè)“用工荒”問題日益凸顯。為切實幫助企業(yè)破解“用工荒”問題，縣人力資源和社會保障局第一時間深入企業(yè)調研，多措并舉幫助企業(yè)緩解“招工難”，取得了明顯成效。其主要做法有：

一是搞好調查摸底，準確掌握市場供求狀況。為準確掌握該縣企業(yè)缺工情況，去年底，縣人力社保局專門組織人員深入企業(yè)，通過實地走訪、問卷調查等方式，對具有代表性的244家規(guī)模企業(yè)進行了調查。結果顯示，上述企業(yè)用工缺口達13.7%，其中，技工缺口達30%，春節(jié)前后，該縣企業(yè)用人缺口約為6.3萬人，多為補充性缺工或新項目缺工。

二是加密舉辦各類招聘會，搭建職企供需見面平臺。與去年相比，今年縣人力資源市場的招聘密度明顯加大，-月集中舉辦32場招聘會，而且開創(chuàng)性地與鎮(zhèn)（街道）、開發(fā)區(qū)聯動，集中舉辦了18場專場招聘會，效果顯著。-月，縣人力資源市場進場企業(yè)達2528家，提供崗位9.2萬個，達成就業(yè)意向2.3萬人。

三是及時供求信息，有效搭建對接平臺。通過縣公共就業(yè)信息服務網等媒體，將用工缺口較大的近1000家企業(yè)用工信息及時向求職者。在各鎮(zhèn)街、開發(fā)區(qū)安裝電子顯示屏，實現公共就業(yè)信息縣、鎮(zhèn)（街）、村（社區(qū)）三級無縫對接，使城鎮(zhèn)失業(yè)人員足不出戶就地就近尋找合適的工作。以創(chuàng)建充分就業(yè)村為契機，準確掌握勞動年齡段內失業(yè)人員的狀況，進行有針對性的推介就業(yè)。

四是拓展勞務協作，幫助企業(yè)引進人力資源。在鞏固現有勞務協作基地的基礎上，創(chuàng)新協作方式，采用訂單式培訓，委托勞務協作基地招用該縣急需的勞動力。春節(jié)以后，市人力社保局組織80余家企業(yè)6次赴湖北、云南、甘肅等勞務輸出大省開展招聘活動，達成就業(yè)意向2500余人。

五是打造校企合作平臺，幫助企業(yè)引進技能人才。月初，組織企業(yè)赴衢州、麗水開展校企合作。月下旬，組織20家規(guī)模以上企業(yè)參加市局組織的校企對接洽談會，與48家院校簽訂校企合作協議。同時聯系河南中州大學、黑龍江雞西大學合作商討“訂單式”培養(yǎng)技工人才模式，目前已幫助浙江亞太藥業(yè)股份有限公司等企業(yè)引進人才100余人。

隨著中國改革開放進程的加快，農民工進城務工，勞動力正常流動已成了順理成章的現象，而且一直遵循著人口從貧窮的地區(qū)向發(fā)達地區(qū)流動，資金從發(fā)達的地方往貧困地方流動的慣例。農民工也成為了我國城市建設、發(fā)展和提升不可或缺的一支重要力量。但是現在，發(fā)達地區(qū)卻出現了招工難、留人難的局面，這其中隱藏了很多社會問題，急需探討和解決。

一、逐年升級的用工荒、招工難的現象

改革開放三十多年來，我國的用工制度和勞動力流動情況都有了長足的進步，有利地促進了我國沿海開放地區(qū)經濟的發(fā)展和內陸地區(qū)百姓收入水平的提高。這其中流動的農民工立下了不小的功績，目前我國農民工總數2.4億左右。新中國成立以來我國已經歷了幾次大的“民工潮”。1978年改革開放初期，一部分農民工開始進城務工，想掙得一份糊口的錢，形成第一次民工潮；1992年鄧小平南巡講話后，大家對我國改革開放的基本國策有了堅定的信心，農民進城期待掙得一份改善生活的錢，出現了第二次民工潮；20世紀末隨著港澳臺和外資企業(yè)等紛紛在我國沿海城市投資辦廠，吸引了我國廣大農民工到沿海城市打工，形成了第三次民工潮；本世紀的近幾年正經歷著80、90后新生代農民工（新生代農民工是指八十年代后出生的，年齡在16歲以上，在異地以非農業(yè)為主的農業(yè)戶籍人口。目前約有1億人）進城打工的第四次民工潮。

如今求職者的期望和用工的要求等都有了很大的變化，出現了求職難與用工荒并存的局面。尤其是2011年初，春節(jié)剛過，就出現了“東部招工難，西部在截留，中部要留人”的局面。不僅珠江三角洲、長江三角洲等地出現了用工荒，中西部一些省份也出現了招工難的現象。各地紛紛使出招數來吸引農民工，例如，廣東省的“關愛農民工，就業(yè)送春風”活動；湖南的“孔雀何須東南飛，雁城金窩已筑成”、“家鄉(xiāng)工作就是好，工資福利也不少”的宣傳；重慶“重慶西永新機會，十萬電子好崗位”的承諾；成都“衣錦還鄉(xiāng)選好房”的號召等。

盡管沿海地區(qū)用工荒已有幾年的歷史，但現在發(fā)生了新變化，由過去春節(jié)后的短暫用工荒轉向了長年的招工難。這與我國的產業(yè)結構調整、產業(yè)轉移，城市（尤其是大城市）的留人“魅力”在減弱密切相關。

二、“民工荒”背后隱藏的實際問題

勞動力是區(qū)域經濟發(fā)展的資源要素。一個地區(qū)所擁有的大量農村富余勞動力如果開發(fā)利用得當，無疑會成為推動區(qū)域經濟發(fā)展的一大資源優(yōu)勢。近年來，湖北不少地方大力發(fā)展勞務經濟，就使勞務產業(yè)成為新興支柱產業(yè)。

但自2004年春季開始，在曾經“民工潮”洶涌的長三角、珠三角地區(qū)出現了一種令人關注的“民工荒”現象，而且這種現象也開始蔓延到農村勞動力大量過剩的一些中西部省份。在湖北省內，享有“中國非織制布制品名鎮(zhèn)”美譽的仙桃市彭場鎮(zhèn)、享有“湖北紡織第一名鎮(zhèn)”稱號的漢川市馬口鎮(zhèn)，都出現了“民工荒”現象。

在“民工荒”背景下，怎樣進一步發(fā)展勞務經濟呢？關鍵是要基于勞務產品的特性以及勞動力市場的運行規(guī)律，借鑒成熟的市場營銷理論拓新發(fā)展思路，樹立“勞務營銷”的新理念。

“顧客需要什么，我們就生產什么”

同樣是勞務營銷的原則“市場營銷學之父”菲利普·科特勒將營銷概括為四個方面：（1）戰(zhàn)略營銷計劃過程，包括“市場營銷調研”、“市場細分”、“目標市場選擇”和“市場定位”。（2）戰(zhàn)術營銷組合，包括產品、價格、分銷渠道和促銷。（3）營銷技巧的能力。（4）營銷活動中的“人”，即營銷活動既要滿足外部顧客需求，讓其在購買和消費中感到滿意，又要滿足內部員工需求，讓其在工作中感到滿意。

隨著市場經濟的發(fā)展，市場營銷學理論得到廣泛重視，不僅適用于產品或產業(yè)推廣，而且適用于地方政府所組織的招商引資、招才引智、旅游產品推介等經濟活動；不僅適用于傳統的工商領域，而且適用于今天地方政府發(fā)展勞務經濟、培育壯大勞務產業(yè)等。總的說來，營銷理論要求地方政府樹立以下勞務營銷理念：（1）顧客需求導向觀。市場營銷理論認為，企業(yè)的一切營銷活動應以消費者（顧客）為中心，正確確定目標市場的需要與欲望，比競爭者更有效地提供目標市場所期望的產品或服務。其核心理念是：“顧客需要什么，我們就生產什么”。

一、珠三角地區(qū)“民工荒”的主要表現

1.企業(yè)用工在年齡結構、性別結構方面的矛盾比較突出。

自2004年年初東莞市首次官方確認民工緊缺以來，此波迅速波及整個珠三角。據東莞市勞動局公布的“2007年企業(yè)春季用工需求抽樣調查”結果顯示，九成以上企業(yè)表示將招用新員工。其中勞動密集型企業(yè)的普工崗位用工需求仍然旺盛，預計今年企業(yè)用工需求將增長10％－15％。據估計，東莞今后5年內企業(yè)用工需求每年都要新增10萬以上。據調查顯示，在企業(yè)新的用工需求中，75％的崗位要求具有初中以上文化程度，且34％的崗位需要達到初級工以上的技能水平；45％的崗位要求年齡在18至25歲之間；60％的崗位需求女工。

2.不同類型企業(yè)招工難易程度不一，勞動密集型企業(yè)普遍招工困難。

調研情況顯示，2008年勞動力供求的特點是，電子、鞋業(yè)、服裝等傳統制造業(yè)仍有較大的用工需求。企業(yè)招聘人員難易不一，優(yōu)質的企業(yè)由于工資福利、工作環(huán)境、生活條件相對較好，不存在招工難的問題，但是勞動密集型、工作時間長的企業(yè)則會存在一定的招工難問題，這類企業(yè)約定的月基本工資通常徘徊在法定最低工資標準，再通過延長工作時間來相應增加員工的收入，預計這類企業(yè)需求員工不少于30萬人，其中普工約24萬，技工約6萬。

3.拖欠民工工資現象時有發(fā)生，民工流失率不斷攀高

摘要:當前，在各大企業(yè)大量需要普工和技術工的情況下，“用工荒”問題的日益突出已成為制約企業(yè)生產與發(fā)展的最大瓶頸。而積極開展對進城務工人員的職業(yè)教育與培訓，不僅達到優(yōu)化務工人員知識結構、提升務工人員專業(yè)操作水平的目的，同時也成為各企業(yè)化解當前“用工荒”問題的最佳途徑，因此，具有積極的現實意義和社會意義。本文就“用工荒”背景下對進城務工人員開展職業(yè)教育與培訓的現實意義進行了探討。在此基礎上，根據多年的培訓工作實踐，針對培訓教育開展中存在的問題提出自己的建議和措施。

關鍵詞:“用工荒”；務工人員；教育與培訓

21世紀既是科技創(chuàng)新的時代，同時也是人才競爭的時代。換言之，企業(yè)發(fā)展的關鍵在于人才的優(yōu)勢，在于人才的培育，在于人才的競爭。在全球市場經濟競爭日趨激烈的環(huán)境下，特別是在倡導企業(yè)精細化管理理念的當下，優(yōu)化并提高從業(yè)人員知識結構，提升勞動者素質，成為各大企業(yè)應對市場競爭的有效途徑，但“用工荒”問題成為各大企業(yè)發(fā)展面臨的最大難題。而通過職業(yè)教育與培訓提升進城務工人員綜合素質，以適應企業(yè)現代化生產要求，進而引導他們做好自身職業(yè)規(guī)劃并解決企業(yè)“用工荒”問題，就顯得尤為迫切和重要。

一、開展進城務工人員職業(yè)教育與培訓的現實意義

全球經濟的競爭，表現為企業(yè)之間產品、技術及服務的競爭，其實質就是人才的競爭，就是生產者綜合素質的競爭。針對市場競爭的加劇，各大企業(yè)對從業(yè)人員的文化素養(yǎng)、技術素質的要求日益提升；而進城務工人員則是剛剛走出大山、剛剛脫離土地束縛的農民工，其文化素質和專業(yè)技術的掌握，根本不可能適應企業(yè)現代化生產要求。因此，通過有針對性的職業(yè)教育與培訓提升進城人員的職業(yè)技能，一是能夠滿足企業(yè)的用工標準要求，二是能解決企業(yè)面臨的“用工荒”問題，三是通過培訓使得進城務工人員的人生規(guī)劃也得以明確，對于和諧社會的建設具有積極的現實意義。

（一）拓寬進城務工人員的就業(yè)范圍，推動進城務工人員的穩(wěn)定就業(yè)

今年在家里看新聞的時候，媒體報道稱，廣州及鄰近的東莞等城市的農民工缺口大約在100萬人，而位于長三角的浙江省等地區(qū)也出現民工荒，用工缺口達25萬。許多省市都或多或少的出現民工荒現象，有的地方還出現高薪留住回家過年的農民工。聽完以后，我感慨萬千，曾幾何時，有多少人走出鄉(xiāng)村，為了更好的生活，他們川梭在城市的各個角落。而如今，是什么又使他們離開這光怪陸離的繁華都市，返回自己的故土那？

有關專家分析：原因主要是分三類，一是自身原因，另一個就是用人單位的，最后就是社會原因。

一、農民自身的原因。觀念陳舊、缺乏技術、怕受約束是農民自己阻礙自己外出打工的三大原因。

（一）觀念陳舊。尤其在經濟發(fā)展相對落后的農村，舊觀念、老思想是阻礙勞務輸出的主要原因。“莊戶人就是種田的料”，“好出門不如賴在家”，滿足于“老婆孩子熱炕頭”的生活水準。有的家庭，年輕人倒是愿意外出打工，但長輩橫加干涉。

（二）缺乏技術。這是農民轉移就業(yè)的最大缺陷。隨著經濟的發(fā)展，手工作坊式的企業(yè)逐步被淘汰，現代企業(yè)的工種崗位大多技術含量較高，這對傳統掙“血汗錢”的農民來說是最大的挑戰(zhàn)。由于缺乏技術，或者技術單一，外出打工只能從事一些簡單的體力勞動，稍微有一點技術含量便不能勝任。

（三）怕受約束。農民自幼養(yǎng)成隨意、自由散漫的習氣是企業(yè)最不能容忍的頑疾。而現代企業(yè)大都建立了一套完善的企業(yè)管理制度，一旦違反，就被辭退。因而有的農民受不了企業(yè)的管束，只好卷鋪蓋打道回府。報道稱：平山一位韓姓民工，嗜酒如命，春節(jié)過后在石家莊連找三家企業(yè)打工，都因酒后滋事被辭退。不得已，只能結束自己的打工生涯。