經濟型酒店人事管理策略
時間:2022-06-13 07:02:00
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經濟型酒店最早起源于上個世紀50年代的美國,在歐美國家已經相當成熟。經濟型酒店作為酒店行業中后起之秀,其核心在于客房及房價。而這不僅在硬件上要求投入較少,而且人力資源成本更需要控制。隨著武漢市經濟型酒店的高速擴張,即在有限人力物力的情況下,如何對現有人力資源進行有效整合是人力資源管理部門所需要思考的問題。本文擬對武漢市經濟型酒店人力資源管理現狀、策略進行初步探討。
1武漢市經濟型酒店人力資源管理現狀分析
目前,全國知名經濟型連鎖酒店的前八名(7天、如家、莫泰、錦江之星、漢庭、速8、格林豪泰、宜必思)已經齊聚武漢,華坤、揚子江、艷陽天、坡地等本地品牌的酒店數占有優勢。主要消費群體是商務人員,他們要求酒店不僅在硬件設施上符合他們需求,更主要是軟件上,即更人性化服務,因此這對經濟型酒店人力資源管理提出更高要求。目前武漢市經濟型酒店人力資源管理現狀表現以下幾個方面。
1.1員工文化素偏低
目前武漢經濟型酒店服務員教育程度普遍較低,造成經濟型酒店的員工素質普遍過低,主要體現在三個方面:一是員工專業素質過低。服務人員不能在最短時間內受到系統培訓,而造成經濟型酒店員工服務技能不足、操作不規范、服務水平低等問題。二是員工學習意識不強,對于基層服務人員他們只要把工作完成即可,特別是對客房服務員,他們一天工作量相當于星級酒店工作量的兩倍。三是職業經理人嚴重缺乏,特別是店長類人才嚴重缺乏。
1.2員工培訓不對位,員工發展空間小
目前經濟型酒店大多只重視投資回報率,希望在最短地時間內能夠效益最大化,導致只重視“硬件”,不關注“軟件”。經營者對培訓不重視,酒店培訓工作只是流于形式,沒有從實質性角度為員工進行培訓,加上酒店師資隊伍及培訓教材不系統,培訓內容設計沒有針對性,培訓效果也不理想。
1.3人才流失現象嚴重
經濟型酒店的快速增長,導致人才需求大增。很多酒店都不希望投入太大的成本來培養人才,而只有通過提高工資或職位方式來吸引其他酒店中具有豐富工作經驗的管理人員,這無形中造成酒店之間人員的惡性競爭。另外,大部分酒店管理人員從事這一職業缺乏穩定性造成人員轉入其他行業,也很難吸引高素質人員加入酒店這一行業。
1.4勞動強度大,工資低福利不完善
經濟型酒店能在最短時間內取得良好的經濟效益,必然會減少運營成本。而經濟型酒店競爭很大程度上就是人力成本競爭,要取得高額利潤必須在激烈市場競爭中嚴格控制人力成本。在控制人力成本的同時受到整個市場影響;人員工資的增加,導致員工勞動強度增加。目前我國經濟型酒店人員配比在1:0.5以下,而一般星級酒店人員配比一般在1:1.2以上。這也是造成酒店員工工作量過大的主要原因之一。這無形中對人力資源管理提出更高的要求。因此,有效地管好經濟型酒店是目前人力資源部門工作中的重中之重。
2武漢市經濟型酒店人力資源管理的策略
2.1加強員工培訓與職業規劃指導
經濟型酒店并不意味著酒店服務質量的折扣,經濟型酒店精簡機構對服務提出了更高的要求,一崗多職,一專多能已成為員工的必要素質。經濟型酒店員工更應該接受嚴格的培訓,從儀容儀表到專業技能,做到高度標準化。同時注意培養員工的綜合素質,也可以從中培養和提拔中高級人才。吸引和留住人才一直是經濟型酒店的難題,因此制定良好的職業發展規劃就顯得尤為重要。
2.2完善激勵機制與社會保障制度
完善的激勵機制不僅是滿意的薪酬,更重要的是科學合理晉升機制。首先,滿意薪酬是經濟型酒店吸引人才并留住人才,充分調動員工積極性,發揮人力資源價值最大化主要力量之一。其次,科學合理晉升機制,將員工個人利益與酒店整體利益相結合起來,讓員工參與經營管理及利潤分配,使其與酒店共同承擔風險、共同分享利益。再次,經濟型酒店也應該建立完善的社會保障體系,為員工解決后顧之優,減少員工的流失。
2.3與院校合作培養經濟型酒店人力資源
武漢市經濟型酒店應主動聯系院校,進行經濟型酒店服務層及管理層人力資源合作培養,為人才儲備和人力資源提供保證。在經濟型酒店的帶動下,院校也可以進一步設置或完善經濟型酒店學科設置,分層培養管理層和服務層人員。此外,對于經濟型酒店這樣的服務行業,理論學習和實踐經驗顯得尤為重要。因此,院校也應加強與經濟型酒店之間聯系和合作,推薦學生到經濟型酒店實習和就業,實現互贏。武漢市經濟型酒店可以根據市場的需求,有計劃地選拔優秀的大學生,提供理論培訓和“見習店長”、“總經理助理”等崗位,豐富實踐經歷。在經過一年或一年半的實踐和企業綜合培養后,按期晉升為中高級管理人員。以如家快捷為例,2005年如家在院校招收一批旅游管理本科生,通過6個月嚴格培訓后,已經充實到各地的酒店,成為合格的酒店值班經理。這種做法值得借鑒,武漢的經濟型酒店,特別是本土品牌經濟型酒店應主動與本地中高職院校合作,開設“某某酒店店長班”“,某某酒店總經理助理班”等形式,與院校合作辦學,實現人力資源培養和使用上的雙贏。
2.4實施人本化管理人力資源管理策略
以“人”為本,是有效管理控制經濟型酒店員工流失的重要思想武器。經濟型酒店必須培養員工向心力、凝聚力及歸屬感。隨著經濟快速增長,人的心理需求及行為規律不僅表現在物質需求上,更重要的是精神需求。根據經濟型酒店共同價值與企業文化理念相結合進行人性化管理,以尊重員工人格與尊嚴為前提,充分考慮員工感受,讓員工感受到經濟型酒店在實際運營中所遇到困難能從公司地角度出發,以酒店主人翁身份為企業貢獻他力所能及的力量。
2.5利用先進的信息技術,完善的信息系統
經濟型酒店入客的客人大部分來自于商務客人,他們善于利用網絡為自已節約時間。因此客房預定系統對于這部分客人來說則是非常重要的。武漢的經濟型酒店除了少數本土酒店品牌外,絕大部分都擁有自己的網絡預訂系統,連鎖經營的品牌酒店的網絡銷售及營運優勢尤為明顯。以7天酒店為例,網路預訂已經占到酒店預訂的90%以上的份額,而這所有的一切都需酒店人力資源支持與配合才能完成。
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