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摘要：本文首先分析中國酒店產業的低碳環保概念的含義，其次對中國酒店產業在低碳環保方面的問題進行闡釋，最后，提出了低碳環境在中國的酒店可行的途徑、方法，以期為我國酒店在低碳環保方面提供借鑒。

關鍵詞：低碳理念；酒店管理；品牌延伸

1低碳理念的內涵和意義

1.1低碳理念的內涵。低碳概念的提出主要是根據我國當前環保問題出現的，隨著我國經濟的發展，社會的進步，環境問題日益惡劣，因此，通過提倡低碳行為，可以有效提升環境效益。但低碳行為并不是讓人們回到原始的轉臺，而是在日常生活中盡量用代替品，比如塑料袋可以用紙袋替代，一次性牙刷可以自行配備，雖然在我們看來，這些都是微不足道的，但通過每個人的努力會減少資源的消耗。低碳概念有兩個定義。第一個是相對值，也就是溫室效應氣體排放量的增長率和國民經濟的增長率。相比之下，溫室氣體的排放量的增加率慢，即低碳，第二個是只從溫室氣體的排放量來看，低于特定值的排放量，即低碳。1.2發展低碳理念的意義。1.2.1有效降低人類對資源的浪費。我們知道，隨著時代的發展和人民生活水平的提高，人們的資源消費越來越大，越來越多的資源被耗盡。尤其是在酒店等服務行業中，一次性牙刷、一次性紙杯等每日數量巨大，這些一次性用品一方面在體現酒店服務水平的同時，另一方面也為我國一次性垃圾的銷毀帶來了巨大的問題，使得資源的浪費更加嚴重。因此，在資源消耗、資源浪費的背景下，低碳環保概念被提上日程，通過引導人們的低碳環保的概念，有利于人們在日常生活中節約資源，不可能再生的資源用再生的資源替代。1.2.2提高民眾的節約意識。隨著我國經濟的快速發展，我國國民消費水平提高，但在人民生活、消費水平提高的同時，卻出現國民素質與時展脫節的情況。提倡低碳環保，讓人們在日常生活中有意識地節約資源，提高人們對低碳環保的意識，并進一步創造更大的經濟和社會利益。1.2.3促進人類和生態的可持續發展。在人類社會長期發展過程中，人們的消耗行為已經對地球造成了不可挽回的傷害，冰山融化、臭氧層變薄等這些問題在前幾年都是人們關注的人點問題，但隨著國家低碳環保行為的提倡后，環境日益得到改善，我們卻不能放松警惕。因為在持續消耗的過程中，地球的生命遭到嚴重破壞，甚至在一定程度上也破壞了人類的未來。支持低碳環保，有利于人類和生態系統的可持續發展，為子孫后代造福。

2酒店管理中低碳理念應用存在的問題

2.1酒店主流消費觀念不符合低碳旅游要求。酒店業通常以奢侈品作為營銷的亮點和服務的重點，如杭州濱江銀泰喜來登大酒店為乘客提供夸張時尚的消費環境，擁有獨特的高檔設施服務。無論是低端還是高端，主要基于高物化和高價格。這些酒店的管理模式也充分利用了這種消費觀念，而這種消費觀念與低碳旅游經濟發展的酒店管理相悖。2.2員工低碳理念的培養體系與制度有待完善。從中國酒店業的發展來看，大部分酒店沒有深入將低碳理念納入到員工培養體系中，而是更多地放在了為顧客提供物質方面的享受，尚未使員工形成共同的文化價值觀。例如杭州濱江銀泰喜來登大酒店，這些服務人員在日常的酒店管理和服務中，忽視對企業員工低碳理念的培養，缺乏低碳意識。2.3酒店經營缺乏低碳觀念。在經濟高速發展的過程中，人們生活水平顯著提高，也促進了我國酒店行業的發展。但是這種情況卻也導致很少有酒店可以將低碳理念和節約觀念滲透到酒店的經營和服務中來。如杭州濱江銀泰喜來登大酒店，在酒店的裝修和消費上極盡奢侈，酒店能源消耗很多，碳排放量很高，低碳理念在酒店管理中幾乎沒有體現。當地政府也沒有對酒店的碳排放量進行限制，酒店低碳理念滲透的難度大大增加。

3低碳環保理念在酒店管理中的應用

3.1從低碳環保理念出發構建品牌文化。酒店品牌文化是酒店構建文化傳播途徑的一種，品牌文化是酒店文化中的隱形要素，它并不是看得見，摸得著的，而是在無形之中引導消費者的理念，進而構建酒店的獨特的品牌文化。因此，在低碳環境保護的引導下，酒店的管理和優化必須將低碳環境保護概念和它的開發目標并且管理模式相結合，將低碳環境保護概念與酒店文化相結合。例如，杭州濱江銀泰喜來登大酒店，通過環保理念構建品牌文化建設，在每年端午節的時候，杭州濱江銀泰喜來登大酒店就會舉辦免費贈送粽子的活動，無論是酒店住宿人員亦或是路人都可以通過低碳環保活動簽名的方式獲得免費的粽子，這樣一來既宣傳了低碳環保又夸大了極端品牌文化的知名度。3.2強化專業人才培養和服務水平的提高。目前，中國的酒店林立，無論是幾線城市亦或是規模如何，都會有酒店供人們消費，可以說酒店的存在為人們帶來了極大地方便。但是在當前酒店管理中，專業人才非常少，酒店的專門人才一般都在酒店的管理位置，而服務人員素質參差不齊，因此，不僅要加強酒店行業專業人才的培養和引進，還需要培養服務人才的專業意識。3.3加快相關法律法規的建設。完善的法律法規可以為酒店行業提供支持和指導，以實施低碳概念。因此，我國要進一步落實酒店行業低碳環保法律法規的建設。在酒店行業法律法規方面僅僅對于衛生、服務等方面做出了相關的規定，但是在低碳環保等方面仍未有相關的治理措施。2019年5月，比上海在酒店行業出臺了取消一次性用品的規定，這是我國關于酒店一次性用品的首部法律法規，也意味著我國酒店行業的一大進步，開拓了我國酒店相關法律法規建設的新的歷程。因此，國家應進一步構筑并改善襄垣法律法規，加強酒店行業的監督為確保質量管理的量化、標準化制定管理的內容、方法和評估系統。

4結束語

隨著時代的發展和人民生活水平的提高，人們的資源消費越來越大，越來越多的資源被耗盡。在酒店管理中引入低碳環保理念有利于酒店行業的發展，也有利于我國低碳環保概念的推行，對酒店文化傳播具有重大的意義。

參考文獻

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[2]劉楠峰，范莉莉，陳肖琳.企業低碳競爭力關鍵影響因素研究[J].管理現代化，2017，37（01）：57-59.

作者:王志軍 付巖 單位:哈爾濱工業大學