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一、現(xiàn)階段我國高職教育旅游管理專業(yè)培養(yǎng)模式缺陷

1、培養(yǎng)目標缺乏針對性

2、課程及教育體系設(shè)置缺乏合理性

這些問題都反映了教育者沒有形成專業(yè)研究，建立課程體系的概念。課程設(shè)置是否顧忌學生各方面能力的培養(yǎng)，課程之間是否能夠銜接，形成一個體系。這些教育工作者并沒有清楚的認識。另一方面，課程設(shè)置沒有與行業(yè)發(fā)展同步。旅游業(yè)緊隨社會發(fā)展，具有一定的時效性。但是很多學校的課程設(shè)置具有滯后性。院校不能根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展需要變化，及時調(diào)整專業(yè)設(shè)置和教學內(nèi)容。主觀上，影響了學生的學習積極性。客觀上，影響學生知識結(jié)構(gòu)的及時調(diào)整。可見，必須加快課程體系改變的步伐。

3、人才培養(yǎng)缺乏可靠實操平臺

高職教育旅游管理專業(yè)是一個強調(diào)應(yīng)用能力，強調(diào)實踐能力的專業(yè)。即使學校提供相關(guān)設(shè)施加強學生鍛煉，但不能同真正的工作崗位相提并論。目前旅游管理專業(yè)主要在國際旅行社和高級飯店進行實習。實習單位多數(shù)選擇指派他們從事非一線工作。學生工作停留在廉價勞動層面，最終可能也沒有熟悉旅游行業(yè)的工作過程，工作技巧。至于專業(yè)技能，工作素養(yǎng)是否得到訓練則是更成問題。由于穩(wěn)定的實習基地較少，學生實踐鍛煉很難得到實際成效。

二、高職教育旅游管理專業(yè)培養(yǎng)模式改進策略

1、明確定位人才培養(yǎng)目標

人才培養(yǎng)目標是人才培養(yǎng)的立足點，只有明確了人才培養(yǎng)的目標才能科學的制定教學計劃和課程項目。要建立明確的培養(yǎng)目標就要深入了解旅游管理專業(yè)的特點和教育規(guī)律。首先，旅游管理專業(yè)與以理論型培養(yǎng)目標為主的高等教育類型不同。

其次現(xiàn)代行業(yè)對單方面技術(shù)型人才的需求逐漸減少，主要轉(zhuǎn)向復合型人才，實踐型人才的需求。說明了現(xiàn)代社會的人才需求結(jié)構(gòu)正在逐步改變。因此從以上專業(yè)特點來看，旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標應(yīng)該是人才培養(yǎng)需要理論與實踐全方面的發(fā)展；樹立地域性區(qū)別的觀念，滿足不同地域的旅游發(fā)展需求；隨時跟進行業(yè)變化，保持現(xiàn)念，提高行業(yè)素質(zhì)；掌握現(xiàn)代旅游管理技能；打造實踐力、應(yīng)變力和創(chuàng)新力合一的復合型人才，能夠在各級各類旅游企業(yè)單位第一線從事工作的應(yīng)用性高級專業(yè)人才。人才培養(yǎng)目標要突出以下幾個特征：與高等教育相比，專業(yè)要突出實踐性和應(yīng)用性，與中等職業(yè)教育相比則要突出理論知識層次的深入性，強化管理思維。要以市場需求為導向，隨時調(diào)整教育體系。以能力培養(yǎng)為核心，培養(yǎng)人際、創(chuàng)新、管理三種能力。提高綜合素質(zhì)培養(yǎng)比重。

2、根據(jù)就業(yè)導向完善教育體系，優(yōu)化課程設(shè)置

旅游專業(yè)的教育規(guī)劃要注重人才相應(yīng)能力素質(zhì)的培養(yǎng)，實現(xiàn)學生文化知識、專業(yè)理論和實操能力有機結(jié)合。由于旅游管理專業(yè)的應(yīng)用特性要求，所以理論和實踐課程比例要做相應(yīng)調(diào)整，突出學生實踐能力培養(yǎng)。專業(yè)理論課要形成體系，增強綜合性。專業(yè)實踐課強調(diào)真實性和實用性。旅游行業(yè)是服務(wù)行業(yè)的一種，所以只有在真實性更強的環(huán)境中才能讓學生掌握顧客服務(wù)，管理應(yīng)變的能力。提高學生人際交往，管理決策的能力。因此實踐課要盡量還原社會氛圍，并突出功能性強的實踐課程。比如旅行社客戶接待、模擬導游接待等。公共課用于培養(yǎng)工作素質(zhì)。旅游行業(yè)工作不規(guī)范一定程度上是因為從業(yè)人員素質(zhì)問題，因此旅游管理專業(yè)的教學還要注重學生工作素質(zhì)的培養(yǎng)。公共課提供基礎(chǔ)知識的學習，增強學生的文化知識。更重要的是培養(yǎng)學生的人文素質(zhì)，身心素質(zhì)。以便更好的融入工作，融入社會。但要注意公共課與專業(yè)課程設(shè)置的比例問題。素質(zhì)熏陶是一種潛移默化，因此公共課不需要過多的灌輸，可以組織校園活動增強學生學習的積極性。重點是要輔助專業(yè)學習效率的更大發(fā)揮。

3、走產(chǎn)學結(jié)合道路

針對旅游管理專業(yè)缺乏實踐平臺問題，應(yīng)該走“產(chǎn)學結(jié)合”道路。即將生產(chǎn)與實踐學習有機結(jié)合，以加強企業(yè)與學校合作聯(lián)系。主要方式有企業(yè)出資建立校內(nèi)實訓基地。一方面為學校實踐提供資源，提高了實踐質(zhì)量。另一方面按照企業(yè)需求制定教學目標、計劃、內(nèi)容。企業(yè)參與教學和研究過程，完成教學后向企業(yè)輸送人才。實現(xiàn)了應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。通過本文論述，主要對高等職業(yè)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式在教學體系上有了新的認識。從對專業(yè)培養(yǎng)模式缺陷的探討可以看出，我國教育模式還沒有完全擺脫傳統(tǒng)模式的束縛。對專業(yè)特性，行業(yè)人才需求結(jié)構(gòu)也沒有清晰的認識。因此，現(xiàn)階段對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變要做到建立應(yīng)用型為主的理念，把握學科特點。通過明確培養(yǎng)目標，健全教育體系，優(yōu)化課程設(shè)置這幾點提高專業(yè)教學質(zhì)量。結(jié)合時展，行業(yè)需求調(diào)整教學結(jié)構(gòu)，促進高職教育旅游管理合理健康的發(fā)展。

作者：張坤單位：山西戲劇職業(yè)學院