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中國食品貿易競爭力現狀

1.中國食品出口世界市場份額。從1985年到2005年，中國食品出口的絕對貿易額呈逐年上升趨勢，世界市場份額的變化比較平穩，1985年中國出口食品的世界市場份額為2.13%，此后緩慢增長，但是2003年開始又有所下降，到2005年跌至2.08%。與此同時，食品出口占中國出口總額的比重卻呈現出急劇下降的趨勢。1986年食品出口占中國出口總額比重高達17.08%，此后不斷下降，到2005年僅為3.23%，低于同期世界食品出口占世界出口總額7.0%的水平。

2.中國食品出口貿易競爭力指數（TC）。考察中國食品貿易競爭力指數可以發現，中國的食品貿易競爭力整體水平不高，并且正在呈現逐年下降趨勢。1985~1989年間，中國貿易競爭力指數不斷下降，從0.42降至0.15，1990年開始回升，從0.26升至1993年的0.54，為歷史最高水平，1994年以后又開始下降，到2004年出現負值，2005年僅為0.07。從中國食品出口與進口貿易額的差額來看，中國是食品的凈出口國，除2004年外，1985~2005年間中國食品貿易差額均為順差，其中1994年最高，食品貿易順差達到71億美元，而到2005年降至30.94美元。

3.中國食品出口顯性比較優勢指數（RCA）指一國總出口中某類產品所占份額相對于該產品在世界貿易總額中所占比例的大小。1985~1991年間，中國食品RCA指數大于1.25，中國出口食品具有較強競爭力，但是1992年以后，中國食品貿易RCA指數逐年下滑，1998年以后低于0.8，國際競爭力很弱，并有繼續降低的趨勢。

中國食品貿易競爭力國際比較

1.食品出口世界市場份額國際比較。從出口食品的世界市場份額考察，美國出口食品世界市場占有率排在第1位，法國排第2位，德國排第3位，加拿大排第4位，中國排第5位，日本第6位。在6個國家中，1990年美國出口食品世界市場份額高達13.44%，此后開始有所下降，到2005年世界市場份額為9.03%，但是始終居首位。1990年法國出口食品世界市場份額為10.52%，此后也有所下降，到2005年為6.89%，居第二位。1990年德國出口食品世界市場份額為6.32%，水平始終比較穩定，徘徊在5%~6.5%之間。1990年加拿大出口食品世界市場份額為3.45，此后有小幅波動，但水平也比較穩定，2005年的份額為3.55%。中國出口食品世界市場份額變化幅度也不大，始終介于2%~3.3%之間。

2.食品出口顯性比較優勢（RCA指數）比較。從食品出口的顯性比較優勢考察，1990~2005年期間，美國食品出口RCA指數一直保持0.9~1.2之間，貿易競爭力水平一般；法國食品出口RCA指數均高于1.4，具有較強的競爭力；加拿大食品出口RCA指數有所上升，介于0.8~1.1之間，貿易競爭力水平一般；德國食品出口RCA指數呈逐年上升趨勢，從2003年開始超過中國，但總體水平均低于0.8，貿易競爭力較弱；中國食品出口RCA指數由1990年的1.38跌至2005年的0.49，貿易競爭力一直處于下降趨勢，這與食品出口在中國出口總額中的比重不斷下降相吻合。

3.食品出口貿易競爭力（TC）國際比較。從TC指數考察，美國的TC指數水平較低，從1990年的0.17下降為2005年的-0.08。這是因為美國在大量出口食品的同時，也大量進口食品，1990年美國食品貿易順差為123.67億，是世界食品凈出口國，1996年達到歷史最高水平232.50億，此后逐年下降，2002年出現食品貿易逆差，2005年的逆差為111.75億，美國從而由一個世界食品凈出口國轉變成為一個世界食品凈進口國。與美國相比，德國的TC指數水平更低，始終為負值，1990年為負的0.28，2005年為負的0.13，其原因在于雖然德國食品出口規模并不小，但是德國的食品貿易始終處于逆差，是一個典型的食品凈進口國。2001年以前，加拿大的TC指數水平是低于中國的，但是此后加拿大的TC指數水平超過中國，到2005年為0.16，高于中國0.07的水平。中國、法國、加拿大均為世界食品凈出口國。

全球食品安全背景下提升中國食品貿易競爭力

雖然中國出口食品的世界市場份額逐年上升，但是與其他主要貿易國相比，份額仍較小；從食品出口的顯性優勢比較來看，中國食品出口的RCA指數并不高，無論RCA指數還是TC指數都呈現逐年下降趨勢，因此進一步提升中國食品貿易競爭力勢在必行。影響中國食品貿易競爭力的因素是多方面的，其中與食品安全有關的衛生檢疫措施（SPS）和技術性措施（TBT）是一個影響中國食品貿易競爭力的關鍵因素。世界范圍內，食品安全問題引起前所未有的高度關注，全球范圍內越來越多的國際組織關注食品安全。食品安全有關的措施影響著國際食品貿易，也影響著中國的食品出口。在全球食品安全背景下，中國應圍繞提高中國食品貿易競爭力，采取以下舉措：建立健全食品安全法律法規體系；完善食品安全標準體系、與國際標準接軌；建立食品安全措施貿易預警機制；嚴格把關，保障進口食品安全；充分發揮行業協會的作用；增強食品安全有關的貿易爭端處理能力；積極參與國際食品安全活動，加強食品安全國際合作；加強與食品安全有關的SPS/TBT知識的宣傳、培訓和普及工作。