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抓好煙葉生產工作，提高煙葉質量

推進煙葉標準化生產、建設煙葉質量管理體系，是實現煙葉品質特色化、煙葉生產方式現代化、原料供應基地化的重要手段，是提高原料保障上水平的現實需要，是建設現代煙草農業、支撐煙草行業卷煙上水平的重要基礎。煙葉質量管理體系建設必須和標準化生產統籌兼顧、協同推進、共同發展，才能促進煙葉技術進步、工作改進和管理提升，才能更好地彰顯產區特色、提升產地煙葉影響力，更好地滿足工業企業卷煙品牌發展需要，增強工業企業的核心競爭力[5]。標準化生產是現代煙草農業的重要內容，也是提升煙葉質量管理的重要手段。貫徹好煙草行業煙葉生產技術標準，在煙葉生產中做到精準、精細管理：一是精準選種，嚴格杜絕劣、雜品種，選擇適宜當地種植的品種，并引進新品種，防止品種的退化；二是精準育苗，嚴格按照集約化、商品化育苗要求，執行標準化育苗技術，培育高莖壯苗；三是精細整地，嚴格控制破壞土壤結構，結合當地的生產情況進行輪作和地力培肥，做到精細整地；四是精準施肥，嚴格控制盲目施肥、超量施用氮肥、施肥不均衡現象，大力推廣測土配方和平衡施肥技術；五是精準移栽，嚴格控制病苗率、弱苗率和死苗率；六是精準覆膜，結合當地的實際情況推廣適宜當地的蓋膜技術，嚴格控制蓋膜不規范現象；七是精準植保，杜絕高毒農藥，嚴格控制超量使用藥，大力推廣生物防治措施；八是精準管理，嚴格控制原始的生產方式和粗放作業；九是精準灌溉，嚴格控制灌溉水的質量和灌溉時間，節約用水；十是合理留葉，嚴格控制留葉數，及時打頂、抹杈，確保煙葉質量。規模化種植是實施現代煙草農業建設煙葉產品質量控制管理的前提，推進規模種植、連片種植的關鍵是推進千畝村、萬畝鄉建設，重點發展科技戶、種煙大戶，做好煙葉生產專業戶、專業村、專業鄉（鎮）建設，嚴格控制低水平分散種植；專業化生產是實施煙葉產品質量控制管理的重要載體，大力發展育苗生產專業隊、田間管理專業隊、機械服務專業隊、煙葉采收及烘烤專業隊、分級扎把專業隊，創建煙葉生產專業合作社、煙葉生產互助組等生產組織形式，嚴格控制低水平、原始生產經營方式；推廣機械化作業是實施煙葉產品質量管理的抓手，以推廣煙用起壟機、覆膜機、移栽機、中耕機、噴藥機、編煙機等實用機械為重點，嚴格控制手工形式的低水平操作；在大力推廣機械化的基礎上，做到精細管理。精細化管理是實施煙葉產品質量控制管理的保證，將深入煙葉生產的每一個時期、每一個生產環節、每一個操作步驟、每一項管理措施的細節落實到位，突出煙葉生產質量控制管理的精準、精細，嚴格控制低水平、原始化生產和粗放式管理[6]。加強煙葉烘烤現場管理和技術指導是提高煙葉烘烤質量的又一重要環節。由于廣大煙農在烘烤期間既要把精力放在煙田管理上，又要把精力放在煙葉烘烤上，而部分煙農在時間上難以保證這2個環節的操作落實到位，其次這2項重要的生產環節同時進行很容易導致煙農分心，結果出現煙田管理和烘烤質量都不高的現象。專業烘烤是現代煙草農業建設的重要標志，不僅能提高烘烤質量，還可以節約煙農的時間。專業烘烤主要有以下三大優勢：首先有利于降低生產成本。推行專業烘烤，不僅減少了煙農烤房建設投資費用，降低了建造烤房的生產投入；還可以減少烘烤人員，降低烘烤用工，提高煙葉烘烤效率。其次烘烤專業化有利于提高烘烤的技術水平。再次有利于推廣機械化作業和自動化生產[7]。2.4加強煙葉分級管理，提高分級質量分級是決定優質煙葉能否得到合理利用的重要環節，分級不當不僅造成經濟損失，也不符合工業企業的要求。煙葉分級質量的高低主要從2方面體現，一是煙農的分級扎把水平，二是預檢員入戶預檢和煙葉收購站評級員對煙葉質量收購等級的把握和評定。目前，為使煙葉等級質量達到國家標準要求，工業企業特別注重煙葉質量的穩定性、一致性和等級純度，對煙葉商品等級合格率的要求日益提高，尤其注重上等煙葉的比例，客觀上煙葉市場要求煙農分級扎把水平要有所提高。然而煙農是煙葉生產的主體，目前煙葉分級扎把主要是由各戶煙農完成，從目前生產狀況來看煙農分級扎把整體水平與工業企業的要求還有很大差距。分級把內純度不高、水平超標、扎把不規范、摻雜使假等不良現象還存在；部位分混亂、顏色不純、青雜分不清等問題仍嚴重，以致上等煙質量不高、中部葉部位達不到要求，一定程度上限制了煙葉在工業上的利用程度。主要有以下原因：第一，煙葉生產水平尚未達到工業企業對原料的需求。部分煙農對標準化生產掌握不夠全面，煙株發育不全、煙葉成熟度不夠、烘烤后質量不好影響了等級質量的穩定提高。部分煙農采收時未進行鮮煙分類編竿、分類裝爐，干煙出爐時為執行分爐堆放，未將同一烤煙部位、等級相同的煙葉放在一起，導致分級費工、費時，增加了分級的難度。第二，部分煙農理論水平較差，對分級扎把技術掌握不夠。很多煙農文化基礎差，接受、采納、應用新技術的適應期長，特別是一些煙區青壯年勞力大量外出務工，煙葉分級扎把工作很多靠婦女、老人甚至小孩來完成，這部分人對煙葉分級扎把知識掌握較少，很難做好分級扎把工作。第三，場所局限。部分煙農在家里分級扎把，往往場所小、光線不良，也會影響到分級質量。第四指導不到位。有少部分分級技術指導員自身對分級基本知識掌握不牢靠，工作經驗不足，效果不佳[8]。因此，要提高煙葉的分級扎把質量，每位生產、收購工作人員要認真做好煙農的分級扎把培訓和指導工作，通過理論與實踐的培訓、指導，提高煙農的分級水平，規范分級扎把操作流程，正確引導煙農樹立良好的純度和質量意識。在執行烤煙分級國家標準的基礎上，認真執行、貫徹標準化作業規范。首先做好鮮煙分類綁竿。煙葉采收后進行科學綁竿再進入烤房，做好鮮煙分類，把生長發育和成熟度相似、部位相同、長短和大小相近的煙葉綁在同竿上，達到同竿同質；其次是干煙葉出爐后分爐、分烤堆放，把同一爐烤部位和顏色相同的煙葉堆放在一起；其次是分級扎把，做到烤一爐分級扎把一爐，切忌等所有煙葉烘烤完之后再分級扎把。在分級上首先是分清部位，嚴格按照國家標準將部位不同的煙葉分開；其次是分清顏色，將正、副組的煙葉分開；再次是將同一組內的煙葉按國家標準分級，然后按照分級標準要求扎把。分級扎把應做到不混部位、不混顏色、長短基本一致。切實提高入戶預檢人員和煙站收購評級員分級技能。加強煙葉收購工作人員的培訓，堅持執行標準，結合實際，認真領會烤煙分級國家標準，實行低限高純收購，保護煙農利益，提高種煙積極性，做到在收購上引導煙農提高分級扎把水平，形成生產保收購，收購促生產的良好循環。加強對入戶預檢員和煙站評級員煙葉分級技能的考核，將有較好文化水平且煙葉分級經驗豐富的技術人員吸收到煙葉收購隊伍中，開展形式多樣的培訓，在實踐中以“傳、幫、帶”等多種方式提高全體基層煙站評級員和入戶預檢員對分級扎把水平重要性的認識，為煙葉收購工作奠定良好的基礎[9]。

加強收購管理，確保煙葉質量

狠抓煙葉等級質量管理，加強等級質量監督檢查，探索適應工業需求的收購管理模式，健全符合現代煙草農業發展要求的收購管理體系，認真落實收購和工商交接工作的各項要求，確保合理的部位比例和等級比例，建立煙葉等級質量責任制和預警機制，滿足卷煙工業企業對等級質量的要求。不斷總結成功的工作經驗，在收購中優化工作流程，推進煙葉收購工作實現制度化、程序化、規范化，提高煙葉收購和工商交接等級質量合格率[10]。隨著煙草行業卷煙工業企業品牌整合改革和煙葉資源配置方式改革的深入推進，工商交接等級質量更加明顯地影響卷煙質量的穩定性，影響煙葉產區煙葉種植計劃[11-13]。而煙葉收購等級質量直接影響或決定著煙葉工商交接等級質量。上至國家局，下至縣局（分公司）、煙葉收購站，每年在煙葉收購等級質量管理上都要投入大量物力和人力，但煙葉收購等級合格率不高、質量不平衡、煙農意見大、工業不滿意的現象仍存在。為此，提高煙葉收購等級質量和工商交接合格率仍是煙葉工作的重要內容。

煙葉收購等級質量管理存在很多難點，且隨著現代煙草農業建設的推進，還會出現一些新問題，只有深入基層不斷發現問題，扎扎實實地解決問題，才能提高等級質量。同時，煙葉外觀質量靠人的感官判定，受到多方面影響，存在一定程度的主觀性，難以完全做到客觀、準確；容易造成等級判定的差異、不準確和矛盾，如果可以由科學儀器來判定煙葉外觀等級質量，減少人為評定的主觀性，減少誤差，但在當前仍需要煙葉工作者不斷創新思路和手段以加強煙葉質量管理，提高煙葉等級質量[14-15]。

本文作者：周治寶鄧懿程謙張文梅工作單位：江西省撫州市煙草公司廣昌分公司