導語：如何才能寫好一篇聽力實訓總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：聽力實訓；教學資源；建設；運用

【中圖分類號】G640

《高等學校英語專業教學大綱》規定，高等學校英語專業基礎階段的主要教學任務是"傳授英語基礎知識，對學生進行全面的、嚴格的基本技能訓練，培養學生實際運用語言的能力、良好的學風和正確的學習方法，為進入高年級打下扎實的專業基礎"。為了更好地貫徹英語專業教學大綱的要求，我校在英語專業的培養方案設置上進行了變革，增加了聽力、語音、閱讀、寫作、翻譯實訓，對學生的基本技能進行專項訓練。我們把為期兩周的聽力實訓設置為英語專業教育實踐必修課，旨在幫助學生練習和掌握英語聽力技巧，進一步提高英語聽的能力。而且，我們在聽力實訓教學資源的建設和運用上進行了有益的嘗試。

一. 聽力實訓教學資源建設的理論依據

聽力是復雜的多種技能的綜合訓練，涉及語音聽辨訓練，了解聽力技巧等。要科學的建立聽力實訓教學資源，就要深入了解聽力教學的難處所在和聽力教學策略，為資源建設奠定理論基礎。

通過調查，我們總結了七條影響聽力理解的主要因素：1.聽者往往只有一次聽的機會，而且不能控制說話者的講話速度，因此語音解碼的速度是聽力理解的關鍵；2.詞匯和習慣用法的缺乏也是聽的主要障礙，聽者不能像讀者一樣根據上下文對自己不熟悉的短語進行猜測和查詢；3.聽力材料的類別，如對話、新聞、故事等由于其語言風格上的不同，難度也各不相同；4.傳播媒介或背景噪音等因素的干擾，造成真實環境的聽力材料相對較難聽懂；5.口頭語言中的重讀、弱讀、連讀、語調等技巧也會給聽者的理解帶來困難；6.聽者對聽力話題的興趣和有關背景知識的了解程度會影響其理解的質量；7.說話者的口音、方言或其他一些不規范的語言，以及學習者不正確或不準確的發音也會給聽力理解帶來困難。

只了解聽力的難處還不足以找到科學的練習方法，我們還要考慮到聽力的學習策略。心理語言學區分三種語言模式，即"自下而上"模式、"自上而下"模式和交互模式，聽力教學也應遵循這一語言學習策略。首先，"自下而上"的教學模式，強調語言知識對聽力的影響，因此在聽力訓練之前要有適當的語音、單詞短語、句子結構分析與訓練；"自上而下"的教學模式比較側重背景知識的作用，強調聽者的已有知識、經驗在聽力理解中的重要性。交互聽力教學模式即根據需要，對前兩者進行適當結合，也就是根據具體的材料和學生的情況，適當安排"技能訓練"的教學，同時加入激發背景知識的活動和對聽力材料的預測活動。

二.聽力實訓教學資源的數字化建設

統籌考慮聽力理解的困難所在以及聽力教學策略理論，我們在聽力實訓教學資源的材料選擇上力求內容廣泛，涉及日常生活、社會習俗、歷史、文化、藝術、經濟、科技等方面。而且還要形式廣泛，包括有簡短對話、情景對話、短文、新聞、故事以及不同形式的練習。還要注重適用范圍廣泛，它可用于課堂教學，也可用作課下練習。力求集知識性、趣味性、時代性、可聽性和可模仿性于一體。

這些英語材料即將有序投放到校園網上，構建成我校高效的英語專業聽力實訓教學系統。聽力實訓教學系統前臺以Web頁面形式呈現，通過ASP技術，形成單元教學內容。系統后臺利用SQLSever數據庫管理聽力材料和其他數據。系統根據學生和教師的不同需要，分成學習系統和教學系統兩個組成部分。系統結構可設教師界面：包括學生姓名、單元練習、單元測試、學生成績等；學生界面：包括背景導讀、精聽訓練、泛聽訓練、在線課堂等；管理員界面：包括身份口令維護、數據庫管理、程序維護等。

聽力系統中學生是主體，學習者不僅可以在課堂上按老師要求同步訓練，還可以根據自身需要課下主動學習；教師可以通過教師界面操控課堂教學，答疑解惑并布置任務。

三.聽力實訓教學資源在課堂上的具體運用方式

在聽力實訓的課堂上，我們要盡量使有限的時間發揮最大的效益，還要注重教學資源在課堂上的具體運用方式。聽、說、讀、寫是互相制約也互相促進的基本技能，因此，聽力訓練也要結合說、讀、寫的技能。

1. 聽-說結合

在聽力實訓課堂上將聽說結合能化被動為主動，化輸入為輸出，使聽力課堂成為雙向交流的活動場地。正如人們日常生活中往往都是在邊聽邊說，這正是學習語言的目的：交際。聽力課上為扭轉學生的被動地位，教師應適當增加說的活動如對話、問答、復述、討論，運用聽力課上獲取的信息為口語服務。

2. 聽-讀結合

聽讀結合能使詞句的音、形、義在頭腦中一體化。所以讓學生每天在實訓課堂上利用固定的時間邊聽邊朗讀也是聽力教學的一種有效方法。第一遍可以模仿跟讀，第二遍與錄音同步朗讀，第三遍拋掉錄音自己朗讀。這樣既可以練習聽的能力，又可以訓練標準的語音語調、語流語速，同時拓展了篇章閱讀理解，是一舉多得的手段。如果閱讀量小，那么詞匯量就少，而且詞匯熟悉度差，從而在聽力練習中就容易出現每句都要英漢-漢英轉譯才能理解，這就極大地降低了聽力理解速度。反之則會省去內心的翻譯過程，直接用英語理解，那么聽力理解的速度自然就能跟上語流的速度。因此，聽-讀的結合訓練既能避免學生一聽就犯困，也能鍛煉聽力理解速度，是一種行之有效的聽力練習方法。

3. 聽-寫結合

我們在課堂上記筆記、開會時記要點，實際上就是從聽到寫的過程。學生語言學習中由聽到寫的過程是一個從輸入到輸出的過程。聽是接收性技能，寫是表達性技能，聽-寫結合能鍛煉學生在輸入語言信息后，經過大腦提煉獲取要點，并一定程度上筆頭復現原文的能力。但聽-寫結合包括三重含義，第一是邊聽邊寫（dictation），即逐字逐句記錄原文，這也是英語專業四級考試的第一道題目，可見其重要性；第二是聽后提取要點，把握主旨，即能概括出中心思想；第三是聽后能復寫原文，這就要求不但要把握核心，還要掌握段落的一些細節。這是難度的逐級遞增，所以要針對學生的情況合理安排。

結束語

總之，培養復合型英語人才要求我們要在英語教學的各個方面、各個環節多動腦筋，多進行有益的探索和嘗試，在有限的條件下實現最大的成效。在聽力實訓教學資源的建設上要充分尊重語言學習的規律和策略，科學地組建各種聽力學習資料。課上教師要充分調動學生參與多種活動的主動性和積極性，讓學生用耳聽、用腦想、動嘴說、動手寫，利用一切方法、手段培養和訓練學生實際應用語言的綜合能力。課下要讓學生有東西可學，有方法可練，提高自主學習精神和能力。

[參考文獻]

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【關鍵詞】高職 國貿實訓 不足 完善 提高

【基金項目】本文系2012年江西省高等學校教學改革研究省級課題《基于“高端技能型人才”要求的高職國貿專業校內實訓教學模式研究》（課題編號：JXJG-12-35-8）階段性研究成果之一。

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）08-0015-02

根據教職成[2011]12號文件意見：“高等職業教育具有高等教育和職業教育雙重屬性，以培養生產、建設、服務、管理第一線的高端技能型專門人才為主要任務”。以此為依據，我們認為目前高職國貿專業人才培養目標：面向中小型企業，培養知識夠用，外語表達能力強，綜合素質好，能直接從事外貿行業第一線崗位群等工作，具備職業生涯發展基礎和可持續發展力的內外兼修的高端技能型專門人才。依據目前實際情況，國貿校內實訓是高職培養高端技能型國貿人才的主要途徑之一。

同時，在對位于九江出口加工區（國家級出口加工區）的校企合作單位進行調研的過程中，我們發現企業管理層特別強調外貿人員的口語能力、學習能力、溝通能力和員工忠誠度。對比目前我院國貿實訓教學現狀，我們發現這些能力的培養往往是我們在實訓教學過程中所容易忽視的地方。為此，我們在國貿實訓體系完善過程中，注重培養學生這方面的能力。

一、高職國貿校內實訓現狀與不足

1.現狀。隨著高職院校應用型人才目標的確立和強調，國際貿易專業或相關專業的仿真模擬實訓已經成為各個院校提高外貿專業學生實踐能力的重要手段。據此，建立從各單項模擬實訓到綜合仿真實訓這樣一種“漸進式”實訓教學模式已成為絕大部分高職院校的現實選擇，以筆者所在院校――江西財經職業學院為例，國貿專業實訓分為四個階段： （1）國際貿易感知；（2）國貿單證操作實訓；（3）國際貿易磋商實訓（函電）；（4）國際貿易仿真綜合實訓。

2.不足。這種“漸進式”實訓教學模式的好處在于能使學生在一個較短的時間內全面、系統、規范地掌握各個業務環節的主要操作技能，使學生切身體會到商品進出易的全過程，初步達到了培養和鍛煉其在國際商務環境中的分析、組織以及業務管理的能力。不足之處在于它只注重培養學生的實踐動手能力、出口操作能力、學生對整體外貿流程的掌握，忽視學生的個性需求（仿真產品的選擇）、進口操作能力、溝通能力和解決問題能力的培養，對學生整體素質的提高作用不明顯。因此，這種“漸進式”國貿校內實訓教學模式難以符合培養高端國貿技能型專門人才的要求，需要加以完善、提高。

二、高職國貿校內實訓教學提高與完善的途徑

1.實訓教學體系設計思路

1）國貿認知實訓。該實訓的目的是為了讓學生了解專業屬性，未來相關就業方向，指導學生規劃自己的大學學生生活。采取的形式有企業參觀、講座（校友、專業教師和企業專家）等形式。為避免學生企業參觀走馬觀花、流于形式，我們在組織學生參觀九江出口加工區合作企業的過程中，要求專業人員專門隨同講解，介紹企業各崗位功能、產品特點和生產流程等。通過接觸真實的工作環境，使學生對將來工作產生美好愿景，產生強烈的學習動力。講座分為職業規劃講座和大學學習生活規劃講座，職業規劃講座可以邀請企業專家和近年畢業的優秀校友來講；大學學習生活規劃講座由本專業在校優秀大學進行，他們的現身說法更具有說服力，起到先鋒模仿帶頭作用。

2）商務口語實訓。國際貿易中口語和聽力的作用毋需多言，該實訓的目的是為了提高學生的口語和聽力能力，為學生提高口語和聽力能力提供指導，實訓地點設在聽力實訓室和口語實訓室。針對高職學生的特點，聽力素材不易過難，以免打消學生的積極性；口語可以采取分組主題討論和主題演講的形式。

3）國貿單證操作實訓。該實訓目的是使學生了解并掌握國際貿易整個操作流程，提高學生外貿函電寫作、外貿單證制作能力。實訓采取一票到底的案例實訓方法，從頭至尾就是一套實際發生的業務案例，再也沒有第二個可能產生誤解的案例插入。每一個知識點、每一步業務環節、每一份單證、每一組業務數據，均由這一套案例進行證明和解釋。實訓所采用的案例為位于九江出口加工區的校企合作企業實際進出口案例，所使用的材料全部為真實材料，目的是使實訓最大限度貼近實際。

4）實訓地點設在機房，所利用的軟件為外貿單證操作軟件。教師利用外貿單證軟件上傳案例背景，學生利用教師為其設置的個人帳戶登陸操作系統，下載試題及模板，答題并提交實訓結果。

產品市場調研實訓。熟悉產品是外貿崗位的基本要求，國際貿易流程追根溯源是從產品市場調研開始的。該實訓的目的是為了讓學生全面掌握國貿流程，關注學生的產品個性需求，掌握市場調研報告的寫法，更好更快地適應外貿崗位。在了解產品調研報告寫法后，學生分組選擇自己所感興趣的產品，在利用互聯網等其他手段了解產品屬性、產品周期、產品市場狀況、產品市場展望后，匯報并提交調研結果（市場調研計劃，報告，PPT）等。學生在畢業后，可以有意識地尋找與調研產品相關的外貿工作崗位，從而實現與崗位的無縫對接。

5）國際貿易仿真操作實訓。本實訓目的是使學生熟悉外貿實務的具體操作流程，增強感性認識，并可從中進一步了解、鞏固與深化已經學過的理論和方法，提高發現問題、分析問題以及解決問題的能力。

該實訓利用SimTrade外貿實習平臺讓學生在網上進行模擬實習，進行國際貿易各項業務操作。學生在網上進行國際貨物買賣實物的具體操作，掌握進出口的成本核算、詢盤、發盤與還盤等各種基本技巧；熟悉國際貿易的物流、資金流與業務流的運作方式；切身體會到國際貿易中不同當事人面臨的具體工作與他們之間的互動關系；學會外貿公司利用各種方式控制成本以達到利潤最大化的思路；認識供求平衡、競爭等宏觀經濟現象，并能夠合理地加以利用。老師通過在網站新聞、調整商品成本與價格、調整匯率及各項費率等方式對國際貿易環境實施宏觀調控，使學生在實訓中充分發揮主觀能動性，真正理解并吸收課堂中所學到的知識。

2.國貿校內實訓體系考核機制

鑒于實訓的特點和國貿實訓的目的（培養符合外貿業務崗位要求的高端技能型外貿專門人才，促進學生的全面發展、提高其就業能力，實現與就業崗位的無縫對接），我們使用新的過程性考核機制代替一次性、終結性的考核機制。以往課程考核機制普遍采用終結性考核機制，終結性考核機制的弊端在于使學生對待平時學習馬虎懈怠，臨到考試前復習突擊、加班加點，以此希望取得好成績，考完試后立馬就忘，這種考核機制考核不出學生整個學習過程中的接受能力和綜合能力，助長學生的不良學風，其完全不適合高職教育特點下的課程考核。為此，高職國貿實訓教學建議考核形式如下：

1）平時考核（20%）

根據高職院校學生學習特點，應將平時表現納入考核范圍。平時考核主要依據為考勤，學習態度等。

2）過程性考核（80%）

國貿認知實訓的考核以提交實訓總結報告的形式進行；口語實訓在口語實訓室進行，實行過程性考核，期末加總而成；產品市場調研實訓，以提交市場調研計劃、市場調研報告、調研成果匯報的形式進行，三項成績加總；外貿單證操作實訓、國際貿易仿真操作實訓考核，都在實訓室依托教學軟件完成，最后成績在輸入數據后，由軟件自動測算加總而成。

參考文獻：

[1]章安平，方華.基于職業導向的“課證融合”人才培養模式實踐與思考.中國高教研究. 2008年第1期

[2]教育部關于推進高等職業教育改革創新引領職業教育科學發展的若干意見.教職成[2011]12號

[3]李.關于高職商務英語專業實施國貿綜合實訓的調查研究.南方職業教育學刊. 2011/11

[4]肖莉.高職商務英語專業模塊化遞階式實訓教學體系的設計與實踐.武漢船舶職業技術學院學報.2008/03

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關鍵詞:酒店英語;實踐教學;“訂單式”人才培養;“雙師型”教師;實踐教學管理制度

隨著我國酒店業蓬勃發展，使得既具有較強的外語表達能力又熟悉酒店管理和業務的復合型人才的市場需求潛力巨大，具有較高酒店英語服務技能成為星級酒店對新一代酒店員工選擇的重要條件甚至是首選條件，酒店英語服務技能也因此成為酒店行業對新一代酒店人員的必備要求。

筆者曾在一家西餐廳用餐，一位外賓用英語向服務員要一根吸管，幾個服務員面面相覷，聽不懂其意。 又有一次，一位印度人用不太標準的英語向服務員說：“Please give me a cup of tea.” 他把 “t”音發成 “d”，服務員大惑不解，不知所措。這不是個案，而是目前整個高職酒店英語教學專業嚴重滯后模式下的必然，這種現象受到了用人單位的質疑。要改變這一現狀，有必要按照酒店快速發展對人才的要求進行課程改革。酒店英語只有真正成為職業技能課才能滿足酒店行業對人才的新需求。進行課程改革是改變專業英語教學滯后的有效途徑

一、加強實踐教學。

酒店英語有很強的實用性，要使學生適應未來市場的要求，就必須使教學工作著眼于學生應用能力的培養，通過教學模式的改革，大力開展實踐教學。教學模式可采用：課堂教學實訓室實訓校外實習基地實習。

（一）課堂教學

1、教材以崗位服務為模塊，培養具體服務技能，如餐飲崗位模塊分為：訂餐、迎客、點菜、結賬、投訴。客房崗位模塊分為：客房預定服務、前臺服務、房間服務、整理房間服務。同時還要培養英語職業能力和提高酒店職業素養，如溝通的能力、禮儀服務的應用能力、服務實操能力、處理投訴和解決突發事件的應變能力、酒店產品的銷售和產品銷售策劃能力、個性化服務的能力、解決問題的能力、創新服務和創新工作的能力、還有用英語面試的能力，這樣將英語語言知識的傳授與學生酒店英語職業能力的培養相結合。

2、把服務流程編排在技能實訓中，提高學生的基本服務技能和綜合服務技能。如客人電話預訂房間或餐廳座位，接聽服務員一定要重復一遍預訂信息以確認準確無誤。

3、精心設計案例實訓題目。首先是學習處理投訴的技巧和禮貌處理投訴的英語基本服務句，并進行情景操練。以后增加訓練案例，可讓學生分析和討論具有典型性、普遍性和指導性的酒店操作案例，發現問題產生的原因，研究防范和解決的措施。實行案例分析法使學生見多識廣，以后臨陣不慌，例如：碰到英語發音不準的外賓，如果聽不懂，可讓他把詞拼寫出來。案例分析有利于啟發和挖掘學生的判斷能力、分析能力、比較能力和創造能力，是一種比較有效的教學方法。

4、采用任務教學法和模擬情景教學法，強調聽說領先。任務教學法：教師圍繞前廳服務、客房服務以及餐廳服務等項目設計出各種教學任務，學生完成一系列的任務，既能掌握與酒店英語相關的專業知識，也能提高口語表達能力、聽力能力。模擬情景教學法：在教學過程中，教師可以有目的地創設生動具體的餐廳場景，讓學生扮演客人、服務員和觀眾，同時表演正確的和錯誤的操作方法，由觀眾指出其正確和錯誤之處。這種教學方式不僅可以讓學生深刻理解正確的操作，而且能通過角色互換加強溝通和合作。在教學中應堅持“以學生為主”的教學方法，強調聽說領先。酒店英語首先是一種服務語言，他要與外國客人交流與溝通，這就需要聽說領先。而聽對高職學生而言又是最難的，聽不懂就無法交流，再好的酒店服務技能也是沒用的。教學中應講解聽的技巧，挑選有趣味的語言材料，合理利用多媒體，以聽開始其他技能活動，在綜合訓練中努力提高學生聽的能力。

（二）建立校內仿真實訓室

由于高等職業教育近幾年迅速發展并不斷擴大招生規模，許多學校實訓條件不足，離實踐教學的要求差距很大。學校可以利用現有資源，建立校內仿真實訓室，如把學校飯堂作為實訓基地，設置中西餐飲服務實訓室，要求學生在實習中把教材內容運用到實際的飯店服務當中，以檢測教學效果；可將學校招待所改為實習酒店，設置前廳與客房服務實訓室。讓老師和學生都能在“實戰訓練”中得到鍛煉和提高。

（三）構建“訂單式”人才培養模式

酒店高職教育強調“能力為本”，培養應用型專門人才體現在如何讓學生參與，把學習語言的過程作為技能訓練的掌握，在適當的時候把課堂搬到酒店和賓館，讓學生有更多的實踐機會，有利于創造真實的外語環境，形成基本職業能力，完成由學生到職業人的過渡，縮短了畢業生上崗適應期，這種產學合作一方面有利于培養出符合行業企業要求的高素質技能型人才，同時還解除了學生就業的后顧之憂，真正實現培養實用型人才的最終目標。因此有必要建立校企合作，構建“訂單式”人才培養模式，以市場需求為導向，以技能訓練為重點，這樣才能為酒店業培養專業知識扎實、服務技能熟練、素質水平高的綜合型中、高級管理人才和服務型人才。

二、制定實踐教學管理制度

為了保證實踐教學活動各個環節高標準而有序地進行，應制定了嚴格的實踐教學管理制度，為今后的實踐教學提供理論指導與參考依據。

（一）實踐教學管理人員和指導教師業務檔案的建立與管理。主要是記錄各位管理人員和指導教師在實踐教學中取得的成績，經驗教訓和心得體會。

（二）實踐課程檔案的建立與管理。本項工作主要是做好各課程的建設和發展，記錄課程教學大綱、所需儀器設備、課程實施過程總結、指導/任課教師等的變化情況。

（三）學生實訓實習輔助檔案的建立與管理。主要記錄學生在實訓/實習過程中的實際操作項目、操作流程以及指導教師或實習單位對學生的評價。

（四）日常實踐教學工作的管理：安排好每學期實踐課程的開設；抓好實踐教學過程各個環節的質量（項目單、項目卡的制作，實踐操作過程的檢查等）；搞好材料及儀器設備的管理；做好實踐教學的檢查、監督和總結工作。

三、改革考試評價手段

在考核方面，目前大多數仍采用靜態的一次性筆試考試形式，試題編寫只重死記硬背，不重視應用能力的考核；只關注學生的學習結果，不重視過程的培養，更不重視畢業后的跟蹤調查。為提高學生就業技能，應對學生全面多樣考核。學生在校學習考核模式和內容：筆試+聽力測試+口試三結合（閉卷），考查學生酒店英語知識，英語服務流程的得體運用的能力。學生在酒店崗位實訓考核模式和內容：口試為主，根據酒店崗位英語服務要求、酒店實際工作需求等等進行考核。鼓勵學生考取《旅游飯店職業英語證書》

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關鍵詞：工學結合；商務英語；實踐教學體系

目前，高職院校絕大部分專業都在嘗試采用“工學結合”的實訓模式來培養企業需要的實用人才，有的已取得了豐碩的成果。商務英語專業作為文科專業，要實現“工學結合”存在較大的難度，該專業應怎樣推行“工學結合”實訓模式，值得探討。

一、國內外工學結合人才培養模式簡介在我國，“工學結合”職業教育的模式可追溯到二十世紀五六十年代的半工半讀，至今也形成了多種具有中國特色的高職“工學結合”模式，主要有：第一，訂單式模式。針對市場需求，高職院校與用人單位共同制定人才培養計劃，分別在學校和用人單位進行教學，學生畢業后直接到用人單位就業的一種人才培養模式。

第二，理論實踐一體化模式。即指在特定的技術實訓中心，通過師生雙方邊教、邊學、邊做來完成某一教學目標和教學任務。

第三，工學交替教學模式，將理論教學和實踐教學間隔安排且技能訓練貫穿于人才培養過程，充分體現了校企共同育人的宗旨。

第四，兩段式預分配模式。第一階段進行公共課程、職業理論課程、職業技能課程的教學，突出實驗、實習、實訓等實踐性教學環節。第二階段是預分配階段教學，針對職業崗位進行專業頂崗訓練，校企雙方派出指導教師進行指導幫助。

二、商務英語專業采用“工學結合”實訓模式的現狀實訓教學是指在真實或仿真的情境中，學生運用所學知識進行實際操作，以培養實際動手能力的重要的教學環節，是培養企業急需的具有很強專業實踐能力的高技能人才的最直接和最有效的方法。而“工學結合”就是給學生一個真實的環境讓學生進行直接操作的實訓模式。

近年來，許多職業院校進一步探索這種實訓模式，取得了一定的成效。商務英語專業也在嘗試開展“工學結合”實訓教學，然而對外貿易部門及各類涉外企業一般不愿意接納整批學生的實訓，因此商務英語專業的實訓教學通常就是對學生進行外貿函電、單證和英語口語的強化訓練。部分院校也開始讓學生在多媒體教室里對各個商務主題進行模擬訓練。

三、構建工學結合的商務英語實踐教學體系

(一)課內實踐教學針對“綜合英語”、“英語聽力”等較難實現工學結合的純語言技能課程，課堂活動以項目為載體，知識、理論、能力和實踐訓練盡可能一體化進行，著重訓練學生的語言應用能力。

(二)校內綜合技能實訓

商務英語專業開設的校內綜合技能訓練項目是基于商務英語專業的核心職業能力而設定的，為期1周。教師根據職業崗位的實際需求利用多媒體或校內實訓基地為學生營造一個“準職業環境”，設計若干“仿真”或“全真”的職業項目，對學生進行職業技能的訓練，目的是在一種仿真的教學環境下培養學生的英語應用能力、商務操作能力和辦公自動化應用能力，提高學生的就業競爭力。

(三)生產性實訓

商務英語專業的教學設計中規定前五個學期必須有至少2周的生產性實訓，第六學期為畢業設計和畢業實習。生產性實訓是實踐教學體系中最重要的部分，也是最難開展的部分。目前，商務英語專業與深圳市服裝行業協會、深圳貝亮匯智教育服務有限公司等六家企業簽訂了院外實訓基地協議書。經過幾年的探索，商務英語專業逐步摸索出“企業崗位體驗—校內仿真/全真頂崗實習—校外頂崗實習”的三步遞進式生產性實訓方式。

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關鍵詞:酒店英語;實踐教學;“訂單式”人才培養;“雙師型”教師;實踐教學管理制度

隨著我國酒店業蓬勃發展，使得既具有較強的外語表達能力又熟悉酒店管理和業務的復合型人才的市場需求潛力巨大，具有較高酒店英語服務技能成為星級酒店對新一代酒店員工選擇的重要條件甚至是首選條件，酒店英語服務技能也因此成為酒店行業對新一代酒店人員的必備要求。

筆者曾在一家西餐廳用餐，一位外賓用英語向服務員要一根吸管，幾個服務員面面相覷，聽不懂其意。又有一次，一位印度人用不太標準的英語向服務員說：“Pleasegivemeacupoftea.”他把“t”音發成“d”，服務員大惑不解，不知所措。這不是個案，而是目前整個高職酒店英語教學專業嚴重滯后模式下的必然，這種現象受到了用人單位的質疑。要改變這一現狀，有必要按照酒店快速發展對人才的要求進行課程改革。酒店英語只有真正成為職業技能課才能滿足酒店行業對人才的新需求。進行課程改革是改變專業英語教學滯后的有效途徑

一、加強實踐教學。

酒店英語有很強的實用性，要使學生適應未來市場的要求，就必須使教學工作著眼于學生應用能力的培養，通過教學模式的改革，大力開展實踐教學。教學模式可采用：課堂教學實訓室實訓校外實習基地實習。

（一）課堂教學

1、教材以崗位服務為模塊，培養具體服務技能，如餐飲崗位模塊分為：訂餐、迎客、點菜、結賬、投訴。客房崗位模塊分為：客房預定服務、前臺服務、房間服務、整理房間服務。同時還要培養英語職業能力和提高酒店職業素養，如溝通的能力、禮儀服務的應用能力、服務實操能力、處理投訴和解決突發事件的應變能力、酒店產品的銷售和產品銷售策劃能力、個性化服務的能力、解決問題的能力、創新服務和創新工作的能力、還有用英語面試的能力，這樣將英語語言知識的傳授與學生酒店英語職業能力的培養相結合。

2、把服務流程編排在技能實訓中，提高學生的基本服務技能和綜合服務技能。如客人電話預訂房間或餐廳座位，接聽服務員一定要重復一遍預訂信息以確認準確無誤。

3、精心設計案例實訓題目。首先是學習處理投訴的技巧和禮貌處理投訴的英語基本服務句，并進行情景操練。以后增加訓練案例，可讓學生分析和討論具有典型性、普遍性和指導性的酒店操作案例，發現問題產生的原因，研究防范和解決的措施。實行案例分析法使學生見多識廣，以后臨陣不慌，例如：碰到英語發音不準的外賓，如果聽不懂，可讓他把詞拼寫出來。案例分析有利于啟發和挖掘學生的判斷能力、分析能力、比較能力和創造能力，是一種比較有效的教學方法。

4、采用任務教學法和模擬情景教學法，強調聽說領先。任務教學法：教師圍繞前廳服務、客房服務以及餐廳服務等項目設計出各種教學任務，學生完成一系列的任務，既能掌握與酒店英語相關的專業知識，也能提高口語表達能力、聽力能力。模擬情景教學法：在教學過程中，教師可以有目的地創設生動具體的餐廳場景，讓學生扮演客人、服務員和觀眾，同時表演正確的和錯誤的操作方法，由觀眾指出其正確和錯誤之處。這種教學方式不僅可以讓學生深刻理解正確的操作，而且能通過角色互換加強溝通和合作。在教學中應堅持“以學生為主”的教學方法，強調聽說領先。酒店英語首先是一種服務語言，他要與外國客人交流與溝通，這就需要聽說領先。而聽對高職學生而言又是最難的，聽不懂就無法交流，再好的酒店服務技能也是沒用的。教學中應講解聽的技巧，挑選有趣味的語言材料，合理利用多媒體，以聽開始其他技能活動，在綜合訓練中努力提高學生聽的能力。

（二）建立校內仿真實訓室

由于高等職業教育近幾年迅速發展并不斷擴大招生規模，許多學校實訓條件不足，離實踐教學的要求差距很大。學校可以利用現有資源，建立校內仿真實訓室，如把學校飯堂作為實訓基地，設置中西餐飲服務實訓室，要求學生在實習中把教材內容運用到實際的飯店服務當中，以檢測教學效果；可將學校招待所改為實習酒店，設置前廳與客房服務實訓室。讓老師和學生都能在“實戰訓練”中得到鍛煉和提高。

（三）構建“訂單式”人才培養模式

酒店高職教育強調“能力為本”，培養應用型專門人才體現在如何讓學生參與，把學習語言的過程作為技能訓練的掌握，在適當的時候把課堂搬到酒店和賓館，讓學生有更多的實踐機會，有利于創造真實的外語環境，形成基本職業能力，完成由學生到職業人的過渡，縮短了畢業生上崗適應期，這種產學合作一方面有利于培養出符合行業企業要求的高素質技能型人才，同時還解除了學生就業的后顧之憂，真正實現培養實用型人才的最終目標。因此有必要建立校企合作，構建“訂單式”人才培養模式，以市場需求為導向，以技能訓練為重點，這樣才能為酒店業培養專業知識扎實、服務技能熟練、素質水平高的綜合型中、高級管理人才和服務型人才。

二、制定實踐教學管理制度

為了保證實踐教學活動各個環節高標準而有序地進行，應制定了嚴格的實踐教學管理制度，為今后的實踐教學提供理論指導與參考依據。

（一）實踐教學管理人員和指導教師業務檔案的建立與管理。主要是記錄各位管理人員和指導教師在實踐教學中取得的成績，經驗教訓和心得體會。

（二）實踐課程檔案的建立與管理。本項工作主要是做好各課程的建設和發展，記錄課程教學大綱、所需儀器設備、課程實施過程總結、指導/任課教師等的變化情況。

（三）學生實訓實習輔助檔案的建立與管理。主要記錄學生在實訓/實習過程中的實際操作項目、操作流程以及指導教師或實習單位對學生的評價。

（四）日常實踐教學工作的管理：安排好每學期實踐課程的開設；抓好實踐教學過程各個環節的質量（項目單、項目卡的制作，實踐操作過程的檢查等）；搞好材料及儀器設備的管理；做好實踐教學的檢查、監督和總結工作。

三、改革考試評價手段

在考核方面，目前大多數仍采用靜態的一次性筆試考試形式，試題編寫只重死記硬背，不重視應用能力的考核；只關注學生的學習結果，不重視過程的培養，更不重視畢業后的跟蹤調查。為提高學生就業技能，應對學生全面多樣考核。學生在校學習考核模式和內容：筆試+聽力測試+口試三結合（閉卷），考查學生酒店英語知識，英語服務流程的得體運用的能力。學生在酒店崗位實訓考核模式和內容：口試為主，根據酒店崗位英語服務要求、酒店實際工作需求等等進行考核。鼓勵學生考取《旅游飯店職業英語證書》

四、配備高水平的“雙師型”教師隊伍，確保實踐教學圓滿實施

酒店英語教師不但要精通理論和業務，而且還要有較強的工作實踐能力，實際指導學生動手做，需要學生掌握的知識和技能，教師必須自己能先做到，這樣才能真正向學生傳授知識和技能，保證“訂單”教育的實現。

根據酒店專業英語師資的調查顯示，“雙師型”教師嚴重不足，多數現任酒店英語課程的教師，是從學校到學校的，由英語專業轉軌的教師，很少從事過本行業工作的，這些老師英語程度相對較高，但專業層次卻很低，專業知識不能講解透徹，實踐經驗少，不能很好地指導學生的實踐學習，這種狀況大大影響了對學生的培養；部分酒店英語專業的教師要么具備專業知識，英語水平卻相對較低，很難用英語指導學生。

“雙師型”教師隊伍建設的做法是：一是培養，鼓勵教師去企業掛職鍛煉，派教師前往賓館接受餐飲和客房的技能培訓，保證了學校技能教育與賓館的技能發展相同步。同時積極鼓勵教師參加教學改革與教材編寫等工作，以多種形式和手段促使教師提高業務和教學水平；二是引進，從社會上引進專業技術人員。同時，“訂單”合作企業的業務和管理人員也承擔部分實踐教學工作；三是鼓勵青年教師考取專業技能證書；四是安排教師帶隊實習，提供教師接觸酒店的機會，了解行業發展動態及行業操作規范。

要使學生適應未來市場的要求，就必須使教學工作著眼于學生應用能力的培養，將英語服務語言教學、英語服務技能訓練與崗位實訓結合起來，變英語語言知識的學習為酒店英語技能的養成。教學改革應特別突出強化學生行業意識和技能，更多地注重學生素質教育，不斷地調整思路和發展重點。通過教學模式的改革，大力開展實踐教學，在課堂內外加大實踐教學的時間量，使學生英語綜合實用能力達到教學要求。高職酒店英語教學只有按酒店對人才的需求提高受教育者的職業技能，才能提高高職教育教學質量，培養酒店所需的人才。

參考文獻：

篇6

口語教學作為英語實訓教學中的非常重要的一門課程，其目的就在培養和提高學生的語言能力和交際能力。在這一塊，教學研究和實踐者們一直很重視利用美式和歐式的國外教師進行教學的方式以便中國學生更多的接觸純正的英語和培養英文思維模式。作為一次教學改革的創新，中外合作教學模式旨在應用于英語口語教學中，課前課中課后都是由一名中國老師和一名外國教師共同完成，各自承擔不同的任務和角色，雙方各自發揮自己的特長互補互助，使中國學生可以更好地融入純英語學習和口語訓練的環境中，并且在中國老師的指導和幫助下，在環境中更輕松自如地理解學習任務，了解交流的話題和背景。因此在一個課堂兩個老師共享的情況在，不論課堂內外，教學中的文化都會發生碰撞，差異所帶來的沖突在實際教學中對新的課堂環境有著外在的和潛在的影響。筆者在實際的合作教學中體會到有效地合作可以彌合這種文化差異，并且給課堂環境帶來新的氣氛，提高學生對于口語實訓的興趣和信心。這這些新的課堂環境主要體現在對教學目標的完成，教學材料的選取和對教材的應用，教學手段和教學方式的采用，課堂管理等方面。

首先，中外教師在課前對于教學目標的認知上有著比較明顯的差異，中國教師會對課程本身，教材單元，以及單個課堂都設立比較明確的教學任務，預先準備好教學內容和實訓任務，以便課堂上可以有的放矢地達到預定的教學目標。歐美教師對于語言訓練的教學目標比較下相對要單一而且直接，“說”英語就是唯一的目的。受母語的影響，歐美教師偏向談話式的教學方式，中國老師由于自身語言學習的經驗的影響，比較偏向訓練式的教學方式。總的來說，一個宏觀，一個微觀，一個相對靈活，一個相對更有計劃。比如說，在travelling一章中，中國教師的教學目標常常設定為學生可以用英語正確地表達出旅游的目的地，旅游的樂趣，旅游中可以要用到的必要的英語交流如住酒店，訂機票，問路等等，然后再根據這些目的來安排教學環節和教學活動，這些在課前的準備中相應地會固定下來。歐美教師通常會以fun為課堂的主要基調，在課堂上利用各種教學手段展示旅游的樂趣，自己旅游的經歷和故事。在這種差異下，中國老師的課堂會相較口語實訓內容偏多，歐美教師的聽力實訓內容偏多，并往往主題會過泛過廣，學生沒有一定訓練的目標。而在實際的中外合作課堂上，這種差異由于合作的存在而相互取得了一定的平衡，課堂即因歐美教師的生動講解顯得有趣活潑，又因為中國教師的課堂計劃而取得實訓的目的，中外合作教學可以說擴大了傳統的中式口語教學的教學范圍，又規范了過泛的歐美式口語教學。其次，教學材料的選取和應用上，中外合作教學的對課堂環境的影響十分突出。由于歐美教師本身對于英語語言文化和國家文化的了解和講訴是中國老師無法取代的，眾所周知，文化的傳輸在語言中的力量是不言而喻的，英語語言的學習和實訓中絕大部分是在接觸這些文化。在選取教學材料時，歐美教師偏向純英語語言和國家文化。但是他們對于中外的一些文化的理解存在著差異，在教學中，無法用比較的方式完整貼切地向學生傳達出其意義，加上中國學生語言能力的限制和興趣的關系，這種學習往往不是很到位。合作教學在對于教學材料的選取和應用上在這方面往往會揉進學生熟悉的中式文化共同充當背景，采取將中外文化進行對比或者類比的方式，在實際教學中，更夠更好地創造出文化氛圍，提高學生對于課堂的理解度，激發了學生更多的表達意愿，從而獲得更好地課堂環境。比如說在holiday一章，外教為課堂準備了豐富的萬圣節的圖片，包括食物，服裝，裝飾品，節日習俗。傳統的講解只能吸引學生一部分時間的興趣，到了實訓環節的安排以游戲“裹僵尸”為主，語言訓練的部分比較少，學生往往會有說得太少，對口語實訓任務迷惑不解的感覺，對國外節日文化也是一知半解。創新的中外合作教學在這方面有彌補的作用，課堂中加入了如學生介紹中國節日，中外節日習俗對比，教師總結點評等口語實訓環節，最大化地加大學生對于文化的認知和語言的訓練。在教學手段和教學方式的應用上，傳統的歐美教師教學課堂多采用開放式問答的教學方式，個人或小組合作完成口語訓練任務，展示部分比較自由，有可能造成口語好的學生實訓機會多，不好的學生不積極參與的情況。中國教師偏向于任務型教學和逐個展示方式，但是時間控制往往不好把握。在中外合作課堂上，這點得到了很好的彌合。比如說，課堂開始前，可以根據話題分成兩隊，有兩個老師分別指導，在小組討論結束后，中外教師可以分工合作，各自負責自己所帶隊伍的展示盒點評，再由學生自由展示。這不僅可以有效地利用課堂的時間，也可以增加學生表達的樂趣和信心，提高學生的表達能力。最后，在課堂管理方面，外教往往會給學生配上英文名方便考勤，但是大部分高職學生對于自己的英文名概念不深，容易出現考勤上的錯誤，而且對中國面孔的不熟悉和班級數量多使得外教本身在課堂管理上也有些費力。中國老師的加入在這點上不言而喻地可以幫上大忙，課堂管理和考勤理順了，教學任務完成起來才比較按時有效率。

在實際的合作教學中，受合作教師的專業，教學風格，特長等的影響，每個合作課堂都有自己的特點和不一樣的合作模式和不同的任務分配，這也許帶來了除了筆者所列的對課堂環境的有利影響外的其他不足之處，但是，總之，中外合作口語教學在高校教學革新方面是一次大膽而有益的嘗試，需要經過更多的合作，總結更多的經驗來完善這個教學新法，并使它最終為高校學生的英語口語學習提供更多的優勢，創造出更佳的語言課堂環境，并進一步推進高校課堂改革的其他方面和領域，以適應不斷變化的社會需求對于高校教育提出的新的要求和任務。

參考文獻：

[1]周蔚蔚.高校英語教學改革的思考[J].江蘇改革，2002（9）

篇7

論文摘要:在分析高職高專學校英語教學現狀的基礎上，結合教育部的培養目標和人才市場琦高職高專奚人才的能力期望，緊密圍繞企事業單位對英語知識、能力、素質的實際雷求，提出了以就業市場為導向的高職高專英語教學具體而行之有效的方法。

1引言

高職高專類學校是我國高等教育大眾化發展過程中的一支重要力量，日前已進人到規范發展階段。高校的連年擴招使得本科生、專科生的就業壓力呈現逐年升高的趨勢，尤其是2009年，在國際金融風暴的影響下，就業壓力更是凸顯。大量外資企業進駐中國，要求高職高專學校的畢業生具有一定的英語水平和實際應用能力。在勞動力市場上，具有一定外語知識和技能的應用型技術人才特別搶手。作為培養應用型人才的高職高專教育，在快速發展中暴露出許多巫待解決的問題。面對激烈的教育市場競爭，高職高專類學校想要獲得良好的未來發展前景，以就業市場為導向開展課程設置與教學體系的研究，努力提高自身的教學質量、辦學特色無疑是一項必須的策略選擇，也定有著十分重要的理論與實踐價值。

本文從高職高專類學校英語教學現狀人手，結合企事業單位對各專業畢業生的英語能力要求，從英語教學體系的課程設計、教學組織、師資隊伍組成以及考核體系四個方面進行了研究。在英語教學體系改革方面作了一些探索性思考。

2英語教學現狀分析

要想使英語教學取得理想效果，就需要從教和學兩個方面人手，兩者都需要重視。Www.133229.CoM教師的“教”是外因，起到引導和激勵作用，好的教學策略能夠引起學生極大的興趣，是英語教學中的催化劑。學生的“學”是內因，是教學策略能夠實施的基礎。客觀的講，目前，高職高專英語教育在廣大教師的銳意進取下取得了可喜的成果。但是，在新的社會形勢下，為了緊跟企業用人需求，為社會主義現代化建設提供大量優秀的應用型人才，就需要對英語教學當中的一些現狀進行思考，從而對英語教學進行新的改革。

2.1學生英語學習現狀

通過對筆者所帶的鎮江高等專科學校，旅游、機電、法律和化工專業班級的英語學習狀況的調查研究表明，20%左右的學生英語基礎比較薄弱，學習成績一直不理想。這類學生一般來自教學設備較差的鄉鎮中學，沒有受過聽力、語音方面的系統訓練，進入學校以后，不知道該如何學習英語，聽力訓練聽不懂、英語課文朗讀不流利，羞于用英語與人進行交流，英語學習成了眼睛和大腦的專利。

50%左右的學生英語基礎一般，在教師的引導和訓練下能夠聽得懂、說得出。但是，這類學生沒有明確英語學習的目的，覺得學英語純粹是為了考試分數而學習，依舊遵循過去所養成的英語學習方法，死啃語法，忽視語言的實際交際功能，抱著對今后工作無多大用處的消極思想，這造成學習上缺乏主動性，學習效率相對低下。

還有30%左右的學生英語基礎較好，而且非常明確未來的工作崗位對英語能力的要求，對英語口語、聽力的訓練有著強烈的主觀能動性。他們能主動地改變在中學養成的英語學習習慣，突出了英語學習“口說、眼看、手寫、腦動”的特點。對這類學生的英語教學，要積極的引導，同時要根據將來他們的工作崗位對英語的要求，增加行業英語方面的知識。

2.2教學方法現狀

俗話說“興趣是最好的老師”，英語的教學尤其如此，要充分激發學生“學的興趣”和教師“教的興趣”。教師是教學活動的主體，是課堂上唯一的信息源;而學生則是教學過程的客體，是被動的接受器，是教師認識和實踐的對象。盡管當前一再提出要擺正課堂教學中教師主導、學生主體的地位，但由于長期以來教師為中心所形成的慣性，教師注重的是學科教學，并且將自己的教育對象看作是學習本學科的專門人才來“灌輸”知識，而忽視了學生的主體地位，忽視了教育首先要考慮人的發展這個重要目標。教學中形成了從課本到作業，從作業到試卷，從知識到知識，只見樹木不見人的教育傾向，課堂上仍然是以教師講授、學生接受為主。此外，英語教學中還存在嚴重的以語法串講現象，部分教師把生動的語言材料加以分解、逐詞、逐句譯成漢語，然后用大量時間去講解語法，甚至把功能項目也作為知識點來講解，用漢語對語言點進行深人細致地分析，可謂詞典搬家，完全忽視了語言實踐在英語教學中的主導功能，使交際能力的培養成了一句空話。這種教學方法造成了一大部分同學喪失了對英語學習的興趣，課堂上學生開小差的現象比比皆是，教師忙于維護課堂秩序，久而久之也使教師喪失了傳授知識的激情。如果教師和學生對“教”與“學”都喪失了興趣，在這種情況下，就可以想像英語教學的效果了。

3就業市場對畢業生英語能力的要求

筆者對所在學校畢業生進行了座談訪問，了解了目前企事業單位對多數專業畢業生的英語能力要求。

3.1能準確翻譯英文資料

以機電專業的畢業生為例，因為高職高專類畢業生進入企業后，所從事的工作多為操作國外進口的數控機床和對原機床的加工能力拓展，這就要求畢業生能夠準確把握數控機床的工作原理，看懂數控機床的說明書就十分必要了。在翻譯說明書的過程中，只有豐富的英語語法知識是遠遠不夠的，還必須十分清楚本行業的一些專業術語的英文表達。這就致使這一類企業在進行人才招聘時，往往會十分重視考察學生對本行業專業術語的熟悉程度以及對英語文獻的閱讀能力。

3.2流利的口語

英語口語在一些專業中有著非常高的要求，因為這類畢業生要直接和外國人士進行面對面的溝通。以旅游專業為例，旅游專業的畢業生往往會進人到各個大的旅行社從事涉外導游工作，這就對畢業生的口語能力提出了很高的要求。能以嫻熟的口語介紹我國主要旅游景點的歷史典故和各個地方的風俗習慣、飲食特色，如果導游對這方面英語一知半解并且口語夾雜著各種地方口音，可以想象，導游白側丈程中一定是充滿了尷尬和誤解。

3.3地道的書面表達

書面表達在英文應用中具有重要的地位。以法律專業的學生為例，在涉外的案件中，要用英語準備書面材料進行答辯理由陳述，這種書面材料在案件的審判過程中是十分重要的。這就要求法律專業畢業生寫的申辯材料格式正確、意思表達到位、使用詞語準確。

3.4敏銳的聽力

聽力在英語應用中的地位之高是眾所周知的，要想把英語作為一種交流的語言，首先就要能夠聽懂。以國際貿易專業畢業生為例，在貿易談判的過程中，要準確地了解對方需求的商品名稱、需求數量和價格定位等。就要求該專業畢業生對聽力的訓練尤其重視，不但訓練書本內容，而且要盡量聽英語的廣播電臺，如bbc,voa等。聽力的訓練只是通過“聽”還是不夠的，還要通過“熟讀”來提高對英語的語感。

4英語教學體系改革研究

通過對企業和畢業生的深人調研，從高職高專教育課程設置、課程模式、課程內容以及教材、教學方法、教學手段、質量評價等方面進行系統分析研究。體現以就業為導向，能力為本位，學生為主體，進行課程體系結構的研究與實踐。加速高職高專育課程與教學體系從傳統的以“課程標準”為導向以“就業為導向”的轉變，構建以崗位能力為核心的課程體系和以職業技能、理論素養并重的質量評價體系。

4.1以就業為導向.體現英語基礎理論融合職業素質要求的課程設計研究

探索以職業素質要求設計教學內容和課程體系。打破學科體系的界限，按照以技術應用能力、職業素質培養為主線和“英語基礎理論融合職業素質要求”的原則設置課程和精選內容。研究各專業特殊性所決定的各種職業素質和業務素質，有機結合基礎理論課和專業技術課的方法研究。

英語教學離不開教材。目前出版的英語教材五花八門，在教材的選用上要切合實際，突出實用性，選擇適合于高職高專院校使用的實用性教材。對于教材上相對滯后的內容，教師在授課時要結合實際情況酌情刪減，在教學中不斷添加和調整與社會經濟發展相吻合的教學內容。以旅游專業為例，該專業的畢業生要能夠熟練的用英語向外國游客介紹我國主要旅游景點的歷史典故和各個地方的風俗習慣、飲食特色。因此在旅游專業學科建設的時候，對英語課程的設置要體現“英語基礎理論融合職業素質要求”，打破原來僵硬的“基礎英語”十“專業英語”的模式。在設置課程內容的時候，收集各旅游景點的英文版的歷史典故、風俗習慣和飲食習慣介紹，并以審慎的眼光對這些資料進行分類整理，形成職業素質英語教材。結合教育部的英語基礎教材，形成基礎教材夯牢英語理論知識，職業素質英語教材提高學生的英語學習興趣，形成“齊頭并進，以趣促學”的良性發展局面。這樣既兼顧了教育部的英語教學硬性要求，也提高了學校培養的旅游專業的畢業生在就業市場上的競爭力。

4.2以縮短就業適應期為目的，全真化的實訓教學組織研究

采用什么樣的教學方法，需要根據學生本身的特性和課程的特點進行系統研究。只有這樣才能實現“因材施教，因課施教”。在目前人才市場激烈競爭的環境下，更應該圍繞提高學生的就業競爭力上進行研究如何組織教學。在教學組織上不應單純強調專業知識或理論的系統性、完整性，還要強調知識的針對性、實用性，應注重采取仿真化、全真化的實訓教學，從而縮短學生的就業適應期，增強高職高專畢業生的就業競爭力。

目前，大多數學校的教學模式還達不到這樣的要求。以旅游專業的英語教學為例，筆者提出了一種“全真化的實訓教學”組織方式供大家參考。教師根據旅游專業的各個工作場景，分為餐飲、導游、交通、購物等，并據此要求學生根據特定的情景進行分組準備，教師應明確指出表演的主題和表演的具體要求。進行全真化的實訓教學，可以在表演中熟悉各種交際場合，以便日后在工作時能自如地運用英語進行交際。

4.3以提高教師行業英語水平為基礎的師資隊伍組成研究

從事高專英語教育的教師應該是“多面手型”的教師，不僅精通英語，而且了解各專業的基礎知識。因此，應從以下兩個方面著手進行:(1)培養在職教師的專業技能。讓在職教師通過各種途徑參與課題開發、技術服務等，在實踐工作中不斷地積累經驗，豐富知識，有計劃地提高英語知識應用到各專業的能力。(2)建立一支高素質的、相對穩定的外聘教師隊伍。通過在相關的行業中聘請一些有實踐經驗又有高文化素質的兼職英語教師，保證教學質量，降低培養成本，提高辦學效益。

4.4以引導為目標，考核形式多樣化的英語教育考核體系研究

考核體系直接關系到考試結果及對教學質量的評價，直接影響教師如何“教”和學生如何“學”的問題。因此，必須建立與高職高專教育相適應的同時考核知識、就業能力的綜合考核方法。目前對英語的考核相對比較單調，對學生的引導力度還遠遠不夠，應根據各專業英語考試特點，允許采取多樣化的考試考核方法，如閉卷考核英語基礎知識掌握情況、開卷考核學生對英文資料的翻譯能力和寫作能力;模擬實際工作狀況，考核學生的聽力和口語能力口。

這種考核方式既檢驗學生獲取知識、信息的能力，又有利于加強學生的實際工作能力。同時，客觀上也起到將學生平時學習著眼點引向實踐技能培養上來的作用。

篇8

《酒店英語》是高等院校酒店管理專業的專業核心課程，在其教學過程中要完成酒店環境中各崗位學生運用英語交流、接待、服務等技能培養。優良的課程設計是實現技能培養目標的重要因素。《酒店英語》課程設計要糅合技能培養內涵，并明確實施方案，采用切實可行的方法將技能的培養落到實處。

關鍵詞：酒店英語；課程設計；技能培養

隨著我國酒店業的蓬勃發展，各類酒店，尤其是星級酒店對掌握酒店英語并具有熟練應用英語與客人交流、解決酒店事務等技能的綜合性人才需求量越來越大。《酒店英語》課程就是針對酒店各工作崗位中涉外服務工作而設置的，其教學目的在于使學生通過學習，能夠比較全面地了解酒店工作的基本情況和服務要求，根據主要部門及崗位工作中的常見業務情景能熟練運用與之相關的英語語匯和表達方式，培養學生在酒店交際環境中對包含語言素質在內的英語聽、說、讀、寫、譯等綜合應用能力，使其初步具備運用英語提供酒店接待服務和接待外賓等能力，為畢業后從事該行業工作打下堅實的基礎。

一、《酒店英語》課程技能培養原則

酒店英語課程不僅要幫助學生打好語言基礎，更要注重培養學生實際應用語言的技能，特別是用英語處理與酒店職業相關的業務能力。因此，《酒店英語》課程是一門知識性、職業性和實踐性都很強的課程，學生學習《酒店英語》課程，不應單純通過課程考核為目的，掌握職業技能才是終極目標。

（一）理論教學重在夠用

根據學生生源狀況和英語水平，教師應把握量力而行、循序漸進的方式，對理論知識部分的教學處理采用“夠用”原則。《酒店英語》課程理論部分夠用的“度”需建立在行業、崗位基礎上的。必要的學科系統性和完整性的內容不能缺少，把夠用的理論與實踐結合，通過實踐來強化和深化學生對學科的理解。

（二）實踐教學重在掌握

《酒店英語》課程的教學效果是通過學生是否掌握酒店業務各環節中與外賓的自如溝通來體現的。換言之，就是運用語言這個輔助工具，為客戶提供令人滿意的服務。在實踐教學中，教師需特別重視學生專業技能掌握情況，學生經常出現的問題就是他們的薄弱點，是需要改進的地方。如許多同學的英語表達很中國化，西方人聽起來晦澀難懂或者造成歧義，類似的問題需要教師歸納總結，并詳述中西方語言表達的差異，讓每一個詞匯、短語，學生都能正確地使用在合適的地方。教學上教師要力求務實，不必深入語言、語義的理論研究，對學生的培養更多地應放在實際運用上，注重學生對每一個特定環境的業務處理，能用英語表達出來，表達符合英語的語言特點，表達內容對方能夠理解，就是該項技能學生實踐的效果。

（三）技能訓練重在引導

作為一個服務性行業，酒店業務主要就是職員和住宿客人打交道的一個過程，這種人性化服務占較大比重的行業中，除了基本的酒店運作流程和規范外，最重要的是提供得體的服務，與客戶的交流和溝通就顯得尤為重要。在訓練學生語言技巧和溝通技巧的同時，還需引導學生換位思考，主動和自發地思考怎樣做、怎樣說，在不損害酒店利益的情況下最大限度讓客人滿意。綜合性運用相關課程的知識，如酒店管理、商務禮儀等專業課程，引導學生用語言充分地展示出來，這也是學生綜合素質和能力的培養。

二、《酒店英語》課程設計

《酒店英語》課程設計是具體實施教學的前奏，在設計時應充分考慮課程實施的原則、技能培養要求等，并把這些元素糅合在設計方案中。針對《酒店英語》課程較強的實踐性、語言運用的特定性，課程設計時要注意教學目標、教學內容、教學環節、教學環境及教學評價的科學性、合理性和適應性。

（一）教學目標

《酒店英語》教學目標設計需考慮實用性、規范性、職業性三個原則：實用性原則要很好契合社會需求這一切入點；規范性原則要應對職業規范性的必然要求；職業性應凸顯能力本位原則。以職業技能培養為核心，兼顧專業英語學科特點，對《酒店英語》課程教學目標的設計是，通過該課程的學習，學生能把英語作為以后專業生涯的工具之一，具備高星級涉外酒店員工所需達到的英語應用能力要求，能借助英語開展酒店各崗位服務工作領域的口語交流。

（二）教學內容

在構建教學內容時，須正確處理教材與教學內容的關系。既要考慮到教材是教學內容的重要載體，又要注重對課程特點的具體對接，充分認識到教學內容不等同于教材內容，在教學中將“教教材”有機轉化為“用教材教”。比如，我們在對市面的教材甄別之后，選取了清華大學出版社出版的《酒店實用英語》作為教材，為彌補此教材的不足，將復旦大學出版社出版的《飯店情景英語》和中國紡織出版社出版的《酒店英語》作為教學參考書籍。基于酒店崗位工作的基本流程，我們以酒店工作過程為主線，設計了六大教學項目（前廳部、客房部、餐飲部、康樂中心、商務中心和特殊服務），并在此基礎上對教學內容進行了序化和重組。根據六個項目具體設定不同業務的教學內容，依教學內容和難易程度分配不同的學時。這樣，在語言教學中緊緊扣住了技能培養這一關鍵點。

（三）教學步驟

1.warming-upandleading-in課堂熱身將學生引入教學程序，將學生注意力迅速集中，并適時提出本節課題。

2.presentation呈現典型工作任務場景對話，并就其中的生詞、句型、語法作簡單、必要的闡述和說明。

3.discussion分小組進行討論，總結場景核心語句，討論同一意思的多種表達方法，界定工作環節是否完整，可以作出何樣的補充。

4.practice分組進行練習，在練習過程中注重語言的交際性和口語性，并鼓勵加入適當的肢體和表情語言。

5.assessment對學生在課堂的表現給予評價，就共性問題進行適當總結并進行及時糾錯。

6.assignment布置拓展性作業，延伸課堂教學內容，鼓勵學生用英語進行日常對話嘗試，并注意英漢交際的差異性。進一步強調的是，在教學環節設計中要特別注重學生的實操訓練，通過形式多樣的訓練方法激發學生的興趣，引導學生逐個攻克單個項目訓練，循序漸進完成酒店英語的全部教學內容。

（四）教學環境

《酒店英語》課堂教學環境應滿足理論與實踐的有機結合注重培養學生解決實際問題的能力。因此，課堂教學環境力求模擬酒店的各個職能工作部門，給學生提供基于工作現場的或高度仿真的教學場所，力求讓學生體驗盡可能“真實”的工作環境，從而進行有效的語言輸出。為此，在《酒店英語》課堂教學上，應注重教學軟環境建設，以小組學習為主要模式，圍繞教學任務，創設生動具體的酒店各崗位工作環境，讓學生扮演客人、服務員和觀眾同時表演正確的和錯誤的操作方法，以讓學生體驗酒店各崗位英語服務內容、程序、范圍的標準性。學生在模擬工作環境下實訓過程中出現的問題，教師注意收集、歸納，并反饋給學生，這樣才能使學生的技能水平螺旋式提升。

（五）教學評價

《酒店英語》課程的教學評價，應當采取多元體系，如立體的評價體系，多方的評價主體，全面評價對象，才可以更好地檢測教學效果。我們可以以酒店工作過程為主線，在實訓過程中，老師對各小組、各員的表現給予評價，小組成員相互間給予評價，每位同學對自己在教學過程中的參與程度及知識、技能的掌握程度給予相應的評價，在學生深入企業一線的教學見習中，收集社會和企業的評價。

三、《酒店英語》課程技能培養實施

（一）專業基礎知識夯實

1.讓學生養成持續學習的習慣。作為一門語言型課程，僅憑課內有限的時間讓學生既消化知識點，又掌握實際運用，顯然是不現實的。語言的學習過程本身也是一個積累的過程，應該讓學生養成課上聽講、筆記，課下復習、提煉的好習慣，同時進行毅力教育，讓他們形成持續學習的觀念。

2.基礎性學習側重聽說。高職學生沒有辦法開口說英語，一個核心問題是根本不知道對方在問什么。因此，實踐性語言訓練中“聽”是放在第一位的。除了課上針對項目的專業性教學和輔導，教師還要額外補充一些聽力資料幫助學生糾正發音和訓練聽力。只有把基礎打牢了，后續的專業性訓練才會產生好的效果。

（二）商務情景模擬仿真

課堂內學生各項目的學習，可采用商務情景模擬的方式，加深學生對項目內容的理解和項目流程的記憶。情景的模擬可以提升學生的學習興趣，加深對知識點的記憶，這種感性的學習方式比讓學生機械性記憶效果來的快、好得多。結合酒店英語六大項目內容和工作情景，輔之以PPT的展示，仿真酒店商務活動的場景。大學生經過多年的學習，已經具備一定的思辨能力，在這種商業環境下的較為真實的業務活動，已經就不再是一種單純英語知識的教學，也不再是簡單的聽說練習，它融入了較多的職業元素、文化元素，能夠激勵和促進師生互動、學生的參與積極性，從而達到教師查找學生知識盲點、學生鍛煉專業技能的目的。

（三）課堂分組實訓強化

以小組的學習形式可以讓學生都有參與訓練的機會。教師按照教學項目的內容，設置語言實踐的環境，學生的分角色和輪換角色對話訓練，可以幫助他們體會酒店服務人員和客戶的心理活動和語言技巧。學生自己組織、編導、練習、演練，不僅加固了項目內容的學習，還有助于提高語言的運用能力。課內分組實訓不僅可以讓學生體驗酒店業務各個崗位所需的專業技能，還能鍛煉學生的組織能力、協調能力，最重要的是培養了他們用英語思考問題、解決問題的能力。分組實訓可以提供給個體學生全方位的崗位體驗，借助每個項目這個“點”載體，將酒店的工作任務串成“線”，從而完成全方位處理各類酒店業務的能力訓練。

（四）綜合技能測試

1.閉卷測試基礎知識。期末的閉卷考試只占較小的比例，保留紙質試卷的考核主要是考察學生理解和掌握酒店各部門實際工作中服務用語及專業術語規范的英語表達方式的掌握情況；考察學生能否閱讀并理解與酒店業務相關的一般性文章；能否熟悉填寫常用英文表格等。這是必須識記的部分，也是英語書面操作的內容，閉卷考核形式恰好應對這部分的檢驗。

2.項目演練決定平時成績。酒店英語課程在設計時按照工作內容分解成五大項目，每個項目的小組實訓成績可以納入考評體系，這將有力地督促學生平時的訓練和單元項目的知識掌握情況，幫助他們運用所學常用句型進行角色扮演和情景對話，熟練地表達所規定的語言功能項目。

3.英語情景劇即興表演檢驗綜合素質。英語情景劇的考核可以采用抽簽的形式來完成。按照酒店英語的業務內容，教師事先設定好一定的業務情景，學生自由組合，按照界定好的業務背景，在規定時間內編導對話。通過酒店情景劇的表演，可以考核學生對酒店內各主要部門的基本職能、組織架構、一般服務流程和員工素質要求是否掌握，以及學生對客人的特殊需求和突況的應急處理是否得當。

四、結束語

篇9

【關鍵詞】高職教育；英語聽說教學；旅游；職業導向

在高職英語聽說教學中應遵循“以實用為主、應用為目的”的原則，強調打好語言基礎和培養應用能力并重[4]。然而，事實上高職學生英語聽說交際能力普遍不高，這與市場的高要求及高職培養目標之間存在很大的差距，進而會導致高職畢業生市場競爭力不強，直接影響他們未來的發展空間。本文以旅游專業為例，研究重點在于如何基于職業特點和崗位對英語聽說能力的要求及學生學習需求，通過調整高職英語聽說教學模式、課堂設計，軟硬件設施等方面的舉措，從而提高高職學生整體英語聽說技能。

一、理論依據

需求理論的指導思想是：以滿足企業對教育對象的要求為基本原則，課程開發的出發點是職業崗位，即制定教學計劃、確定教學內容及課堂設計都應充分考慮學習者的學習現狀和需求以及未來職業的要求，針對教學面臨的困境，尤其是從語言心理學等前沿角度研究如何培養學生學習能力的策略

Krashen的輸入假設理論[2]強調最佳語言輸入必須是可理解的，有趣的、密切相關的。而Swain（1985）[1]主張輸入輸出互為制約和促進，通過輸出才能促進輸入的語言轉化。在英語聽說課堂上，聽力和口語訓練是共同構成一個輸入輸出循環完整的學習過程，因此應加大英語表達的力度，通過口語表達促進聽力水平提升，如何把握聽說的內容和、數量和難度，以及教學方式成為課程設計的要點。

杜威實用主義理論主張要注重技能訓練，將職業教育與自由教育整合，使得受教育者掌握專業技能的同時，也具備基本的職業發展能力。因此制定學習目標的依據就是某一職業崗位所需求具備的知識和技能。

二、旅游專業的特點和英語聽說教學現狀

旅游行業具有很強的實踐性，要求從業人員要以旅游專業知識為基礎，以提供良好的旅游產品和服務。旅游專業的學生在未來職場中主要角色是在旅游產品開發、日常管理及導游服務的各個環節提供特定的服務，而服務對象的國際化趨向要求他們能通過英語口語交際解決實際面臨的問題。同時，旅游服務過程中涉及很多領域的內容，包括歷史、地理、人文、風俗、文學、宗教、藝術、烹飪、建筑等多個學科，貫穿在旅游規劃、景點服務、酒店業務、旅行社業務、導游實務、旅游交通等各個環節，這要求學生知識面廣，綜合能力強。因此，要求英語聽說教學有助于拓寬知識面，提升學生綜合素質。

為深入了解高職旅游專業學生英語聽說現狀，課題組于2011年9月采用問卷及訪談的方式在某高職院校旅游專業展開調查，從聽說內容、授課方法、軟硬件設施、訓練策略等方面，收集學生及教師的意見。調查結果總結如下：大多數學生學習動因和目標為獲得與專業相關的英語證書和能與人進行日常交際；期待聽說課能提高其具體的聽說技能；渴望學習與實際密切及對未來職場有所幫助的話題和句型，希望老師多提供語言交流的機會；學生對于聽力內容趣味性及口語訓練主題實用性認可度較高，同時普遍需要操作性強的的聽力理解策略。教學設計應以實用為導向，教學方法應因材施教，聽說教材應傾向于崗位需要的實用英語，強烈需要更新聽說教學課堂硬件設備。

三、旅游行業導向的高職英語聽說教學新思路

（一）制定以就業為導向的能力培養目標

職業導向的民辦高職英語聽說教學應以“如何培養合格的職業人”為核心，從學生的未來職場需求出發，結合學生的學習需求，確定課程的培養目標。在對旅游專業的聽說教學中，英語語言基礎知識和基于行業的專項技能訓練相結合，加強學生英語語言基本功訓練[3]。圍繞接機、觀光、住店等旅游行業常見話題，通過熟悉基本詞匯和常用句型的操練，來幫助學生掌握未來職場中英語日常對話；確定旅游行業語言交際的側重點，如：旅游專業詞匯，旅游行業職場常見的話題等；加強專業英語技能訓練，如：會議主持、導游講解等。

（二）構建高職旅游專業英語聽說教學新模式

建構“以職業英語能力發展為中心”的新課程模式，即將學生的英語語言知識的學習和旅游職業英語技能的培養、導游證等職業資格證書獲取三者有機結合，重構“以職業英語能力發展為中心”模式下的聽說課程的課堂教學和實踐教學體系，從而培養學生用英語進行有效溝通、解決問題及創新工作的能力。有利于提高學生在旅游服務市場的職業競爭能力，實現頂崗實訓和就業“零距離”，滿足企業對“新職業人”的綜合要求。

（三）職業導向的聽說課堂教學

1.調整教學內容及側重點

加強學生英語語言基本功和專業技能訓練相結合。由于非英語專業學生的英語基礎較弱，所以，初始階段應注重培養英語發音、拼寫、以及讀、寫、譯等其它英語語言綜合能力訓練。

同時，確定不同行業語言交際能力的重點，如：為旅游專業的學生設置接機、預定房間、觀光、景點介紹、行程安排等模塊，包括常見的句型、重點詞匯。旅游專業的學生，不僅要掌握課堂上老師教的與行業相關的知識和技能，還要熟悉和掌握旅游方面的專業術語，如：會議主持語、導游詞講解等。因此教學設計強調實用性，每節課有明確的授課目標，用情景交際法和任務型教學法，通過不斷的模仿和句型操練，重點突破練習幾個句子或某個技能，例如導游詞單元，通過介紹西安大雁塔，最終學生能基本流利地用英語表達景點位置、創建時間、景區建筑和自然風光描述等語言點。

2.“以學生為中心”的課堂設計

多種方法穿插，靈活運用。內容教學法（用與實際生活或職場相關的真實有用的語言作為主線和訓練內容，如美食）、項目教學法（圍繞某話題成立項目組，如英語介紹西安小吃），任務教學法（用英語展示西安小吃及特點）、情景教學法（在回民街用英語點西安的小吃）、互動教學法（討論肉夾饃的得名緣由、肉夾饃的原料）、趣味教學（用英語描述，猜地名或食物），分組討論（如東西方餐桌文化：從餐具、就餐方式、點菜多少、敬酒、買單方式等進行分組討論，最后總結）。

3.培養和強化學生聽說策略

聽力理解方面，聽前活動包括話題討論及文化介紹為鋪墊，接著指導學生預習問題及選項、猜測大概內容、并圍繞主題展開聯想；聽力中，通過初次聽要求學生抓關鍵詞、句型并必須出示答案、接著重聽要求速記更多內容，然后看字幕聽，做到音形對應，再邊聽邊重復，最后做到簡單復述所聽內容，并總結出最有用的句型和詞語。而口語訓練方面，并通過朗讀或角色扮演練習積累重點口語要素，同時鼓勵學生大膽說英語，盡量找機會重復使用記住的句型；通過任務教學、案例演練（例如播放接機對話影像，學生模仿）、情景模擬（學生當導游介紹大雁塔）、討論式等方法強化語言點。培養學生養成重復、模仿、實際運用等好習慣，以及善于利用套用句型、詞匯替換、肢體語言運用等技巧。

（四）改善課堂教學環節的軟硬件支持

1.編寫職場英語聽說精品教材

教材設計以旅游行業某服務技能構成教學單元，以具體工作或服務流程構成教學內容，以“技能要點”構成教學重點難點，并引入案例教學。內容涵蓋話題為：問路、打電話、住店、點餐、接機、景點導游、餐桌禮儀、文化禁忌等單元等，分別包括詞匯30-50、基本句型20-30句、文化介紹3-5點、聽力訓練、口語情景對話，英文歌曲欣賞或電影推介。聽力材料的難度呈現梯度，以滿足不同基礎的學生的需要。

2.考核方式多元化

考核方式由單一的期末考試走向多元化，學生學期總評包括以下部分：單元小測試、期末考試成績；教師對學生在原材料的聽、說、模仿和創新方面的表現評價；英語第二課堂活動參與情況，包括英語角、英語演講比賽等；大學生英語競賽、職場英語考試，英語導游詞大賽、導游證獲取情況；企業對學生職業英語技能和實際工作表現的評價。

3.大力加強教師隊伍建設

針對旅游專業方向的英語教師要固定人選，并且組織任課教師開展行業調研和學習，了解行業發展對人才的需求。通過企業培訓，掛職頂崗、合作研發等形式強化教師的專業知識和實踐技能。加強英語教師和專業課教師間合作，開展聽課等教學研究活動，引導教師相互學習對方的專業知識以彌補各自知識方面的不足。

四、探索實施方案，開展教學實踐

從2012年3月開始，以某高職院校10級旅游專業兩個班學生為對象（兩班學生的男女比例和入學成績相當），1001班為控制班，1002為實驗班，對其采用不同的教學方法，控制班采用的是傳統的教學模式和方法，實驗班采用的行業導向的教學思路，分別進行為期一年的教學實踐及跟蹤調查。

研究結果表明，控制班的學生在實驗前后變化甚微，而實驗班課堂氣氛更活躍，尤其是在課堂的小組英語活動中，學生都能根據自己的英語水平不同程度的踴躍參與其中，82%的學生能用簡單的英文展示及講解負責的話題。課堂上90%以上的學生可以熟練掌握了電話預約、住店、點餐、觀光、導游、美食、面試、付款、會議主持等話題的主要詞匯和句型，能在借助表情動作等肢體語言的輔助下，達到交際目的；同時了解中西文化觀念和禮儀方面的一些差異，掌握了一定的演講、面試技巧。

在英語導游資格證考試中，對英語導游的實際應用能力要求很高，因此英語聽說技能測試成為考試的側重點。09級的學生英語導游證書通過率分別為和26.9%，2010級控制班為23.6%，而實驗班為33.8%，相比之下，實驗班通過率遠高于其它。

2012年7月，筆者針對2010級旅游專業實習生工作成效情況，分別對西安大地旅行社等8個用人單位的主管進行訪談，他們一致對學生在英語表達能力和溝通技巧方面表示很大的贊賞，廣泛的知識面，能順利用英語和客人進行交流，尤其是靈活運用所學的旅游英語知識解決實際問題。以上數據分析及結果表明，新的英語聽說教學改革實踐已初見成效。

五、結語

此次教學實踐取得了一定的成效，一些思路和做法可推廣到其他專業的英語聽說教學。然而目前高職旅游專業學生的英語聽說能力與旅游業的需求還存在一定的差距，同時教學中也存在以下問題。總之，要使學生適應未來市場的要求，就必須使英語聽說教學課程設計著眼于學生職業的具體要求，嚴格貫徹以教師為主導，學生為主體的教學原則，大膽探索教學內容和方法，最終使學生掌握處理職場實際問題能力的聽說技能。

參考文獻：

[1]Fred Genesee & Johna A.Upshur.Classroom-based Education in Second Language Education[M].Beijing：Foreign Language Teaching and Research Press，1999：91-160.

[2]Stephen D.Krashen.The Input Hypothesis：Issues and Implications[M].London：Longman，1985.

[3]瞿莉莉，張克金.構建以職業需求為導向的高職英語教學模式[J].現代企業教育，2011（7）.

[4]陳素華.建立以就業為導向的模塊化高職英語教學體系的構想[J].教育與職業，2007（9）.

篇10

關鍵詞：大專英語專業；畢業生；就業前景

一、調查概述

（一）調查目的

全面了解高職院校英語教育專業畢業生的就業情況，并掌握了英語專業學習的要求，從而為英語專業在今后的教育過程中明確人才培養手段、深化教育改革、完善英語課程設置等奠定一定的基礎和依據。

（二）調查對象

本調查對象選擇我院校英語專業2018屆畢業生，一共發放了300份調查問卷，共回收了300份，回收率為100%。

（三）調查方法和調查內容

本調查主題為“大專英語教育專業畢業生就業前景情況”，調查的方法主要以問卷調查為主，調查的具體內容主要包括大專英語畢業生就業的情況（待就業、出國、機關事業單位、學校、私營企業、國企、專升本、其他行業）。

二、調查結果

在2018年我校大專英語專業畢業生的就業情況如下，分析數據可知，待就業人數所占的比例約為10.67%，占比較小，說明我校大專英語專業畢業生的就業情況還比較好，而進入學校從事教育行業的畢業生人數與進入私營企業工作的畢業生人數相近，這說明在今后私營企業將會成為專科英語畢業生就業的主要目標，這也在不同方面說明了隨著經濟的不斷發展，現代大學生的選擇觀念在發生著較大的變化。同時現如今市場上對英語人才的需求較大，在需求大的背景下同時也存在著較大的競爭力，在整個英語專業就業情況中優勝劣汰是必然的選擇，因此便出現了以下情況，在今后大專英語專業畢業生為了降低就業難度，很可能會選擇專升本，提升自身的專業度，在今后大學英語四級的通過率也會有很大的提升。

三、大專英語專業畢業生就業難的原因

（一）課程有弊端

高職院校在設置英語課程時需要將市場作為主要目標，并將其同樣作為人才培養的目標，但是如今很多高職院校在進行英語專業課程設置時便出現了很多的問題，院校中在設置英語課程時出現了很明顯的脫節情況，比如在一般情況下高職院校往往設置了很多英語理論學習課程，而英語實踐課程卻很少出現，英語專業老師設置理論課程的目的僅僅是為了提升學生的英語學習能力，并不能夠全面培養學生的相關技能，這樣便導致大專英語專業學生的相關技能普遍較低[1]。

（二）人才素質需提升

如今英語這門學科在我們生活中占據著越來越重要的地位，同時在我們生活中也迅速得到了普及，上到60歲的老人下到3歲的小孩都在學習英語，如今社會上的每個人對英語都不再陌生了，甚至在接觸之后還對英語產生了一種熟悉感。作為英語專業的專科生，需要的不僅僅是去懂如何去學習英語，而是需要學會如何使用英語，如今社會中各個企業并不缺少了解英語的人才，而真正缺少的是如何能夠熟悉掌握英語又能夠熟悉運用英語的人才，英語專業專科畢業生只有掌握了這些技能，才能夠更加的完成就業[2]。

（三）供應大于需求

在目前階段中各個高職院校都在不斷的擴招，如今大部分高職院校均開設了英語專業，加上英語專業原本就是三大必修課程之一，不僅僅包括英語專業學生，在校的任何一名學生均會簡單聽說讀寫的英語能力，因此很多企業在選擇英語人才的過程中并不會去特意挑選英語專業的學生，而是看重學生自身的能力，因此就導致了目前學校對英語人才的供應遠遠大于市場上所需求的人才人數[3]。

四、對策

（一）加強課程實訓

高職院校需多開展實訓鍛煉，讓畢業生提前感受參加工作，這樣能夠讓學生做好一定的心理準備面對今后的工作，因畢業生人數較多，因此高職院校需要增加實訓基地的人力投入和資金投入，在充分提升實訓基地的外部條件之后，在日常生活過程中多開展商務英語模擬訓練，讓學生在這個情境中多學習商務英語，這樣一來不僅僅能夠鍛煉學生的學習能力，還能夠提升學生的英語口語能力以及英語聽力能力[4]。高職院校除了要加強實訓基地資源的投入之外，還需要多與各個企業進行合作，最好能夠提前安排學生進入相關企業進行實習，讓學生了解到工作的環境，這樣便能夠讓學生提前規劃好自己的職業目標。

（二）提供就業指導

高職院校需要重點對大專英語畢業生進行專業課程引導，例如外貿英語課程、英語翻譯課程等，這樣一來畢業生就能夠提前對自己的職業進行基本的了解，從而在課程學習過程中尋找到自己的興趣點。高職院校不僅僅要教授學生相關的英語理論知識，還需要多鼓勵學生參與社會實踐，并通過大量的參賽鼓勵學生主動規劃自己的職業生涯，這樣有效的避免了學生在畢業之后對就業方向感到迷茫，在畢業生了解了大概的英語就業方向之后，高職院校便需要進一步的培養畢業生的就業觀念和就業技巧[5]。

（三）完善課程體系

高職院校在設置英語專業課程時可以注意以下幾點，其一是需將市場作為導向，結合市場對英語人才的需求對學生進行培養，這樣才能夠為社會推送出全面的人才[6]；其二是英語實踐學習和英語理論學習同等重要，高職院校在教育學生的過程中，還需要鼓勵學生多參加英語技能資格考試，讓學生提升自身的技能，從而進一步提升英語專業度；其三是高職院校可以結合校外實訓內容來設置課程內容，還可以帶領學生多參加一些校外的英語鍛煉。

（四）端正學生心態

在高職院校當中需要根據學生的需求設置心理咨詢課程，在每個院系中都配置一名專業的心理老師，并針對大專畢業生的情況開展全面的心理教育和心理輔導，這樣能夠有效幫助學生緩解自身的壓力，心理老師還可以向學生多講解如何去正確調節心理，并正確引導學生的價值觀念。高職院校還需要鼓勵畢業生多參加心理教育活動，幫助學生緩解負面情緒，并幫助他們緩解心理障礙，讓畢業生以積極的心態去面對每一場面試[7]。與此同時高職院校還可以在院校內部開展面試模擬課程，并在現場模擬面試的場景，讓學生參加，這樣一來便能夠幫助學生提升其心理承受能力和自我的應變能力，讓學生在畢業后輕松的面對每一場面試。