導語：如何才能寫好一篇美麗鄉村景觀案例，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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【關鍵詞】寒地鄉村；生態景觀；崔家村

一、寒地鄉村景觀的特性分析

景觀能成為景觀在于景觀存在于人們的視覺之中能給人帶來視覺上的享受。所以景觀必定具有滿足人們對美好事物的向往和追求的美學特性，同時它還要具有一定功能，滿足人們日常生產、生活的需要。此外，還需具有生態文化的特性，這樣的景觀才能持續穩定的發展。寒地鄉村景觀的產生、發展、演變，也說明了其具有美學特性、功能特性和生態環境特向。

（一）美學特性

寒地新農村的鄉土景觀具有樸素的美學特性，這種美學特性是任何藝術品都無法取代的，它是一種自然美、人文美、生活美的體現。

1.自然美

鄉村景觀，是人們對生產和生活中的自然景觀的美化和深化，反映了人們的生活經驗。本次訓練項目選擇的崔家村本身就具備一定的自然美，如下圖所示。

2.人文美

隨著人類文明的發展，不斷體現出人文的內在價值。人們在鄉土景觀中最容易讀出人類的情感和生活態度，大多舒暢恬靜且極富生活氣息，因而具有特別的魅力。寒地典型案例如雪村。

3.生活美

鄉土景觀來源于自然和生活，它不是孤立存在的，與周圍區域的發展、資源和各類活動相互聯系。鄉村生活近年來也被很多都市人視為忘卻煩擾，適其閑情的一塊凈土。

（二）功能特性

鄉村生態景觀是長期以來生產生活中自然形成的，其中適應歷史發展，功能性和實用性強的部分就得以留存并發展。

1.生產功能

生產功能是鄉村景觀一個很重要的特點。鄉村景觀是人們對自然環境的利用和創造，以及在此過程中產生的事物，對陽光、土地、植被和其他自然元素進行利用。

2.文化傳播功能

鄉村生態景觀是居住地景觀和自然景觀的空間格局，是鄉土文化習俗的外在體現。對鄉村生態景觀進行有效的保護和發展能有效促進地方文化的延續和傳播。不同地域的鄉村生態景觀的差別是很明顯的，但不受外來文化的影響，能讓人更透徹、深層次的了解地方文化、地方行為和當地特色民俗。

（三）生態環境特性

社會經濟迅速發展，城市化進程不斷加快，過分單純的追求經濟使得寒地鄉村濃郁的地方特色逐漸消失，資源和環境問題日益突出。

1.生態效益

鄉村自然作為一種次生自然，在規劃設計中，不要片面追求景觀效果大量運用新產品新技術，要保留其原有鄉土氣息，保護原生態親近自然。

2.節約資源功能

將源于自然的景觀元素，原汁原味的運用在設計中，大大提高資源利用率節約成本的同時營造出一種毫不遜色于其他類型的景觀，又因其取之自然具有極強的生命力，受惡劣的自然條件影響就小，便于維護。可行的做法如下圖所示。

二、寒地鄉村生態景觀設計原則

（一）保護原則

全面保留鄉村生活的氣息，客觀反映地域特征和社會狀況。但是考慮到可實施性這個保護是選擇一定范圍的，鄉村生態景觀的魅力正是其長久以來發展過程中被選擇下來的部分，蘊含著深厚的歷史價值。

（二）發展原則

在集中保護之外還應有適應現代生活發展的部分，適應傳統的同時更應包容現代生活。應發展的原則，在傳統文化的引導下，使得新型寒地鄉村生態景觀在現代生活的要求下活躍起來。

（三）補償原則

補償實際上是在原有鄉土景觀基礎上的一種補充和發展，而這種設計方式往往是一個持久的過程。對于補償的有關方法和措施的研究，促進了設計的景觀環境向預期的方向發展。不破不足以談修復，不立不足以論補償。

（四）再生原則

再生是指對已經破壞或消失的環境景觀和歷史人文景觀進行人為的修復和重建，并以景觀單元空間結構的調整和重新構建為基本手段，改善受威脅或受損的景觀系統的功能，將人類活動對于景觀演化的影響導入良性循環。寒地鄉村生態景觀的再生是極為必要的，只有保證物質人文和精神人文兩者之間相互協調共同發展，寒地鄉村文化景觀的價值才能得以保持和延伸。

三、結論

鄉村的發展對于農業大國中國具有十分重要的意義，建設“美麗鄉村”可以減少鄉村城市化對鄉村景觀環境的沖擊，持續發展鄉村生態景觀。在此背景下，我們通過對長春雙陽區崔家村實踐調研與鄉土特色文化的挖掘結合對寒地鄉村的生態設計研究，提出以保護，發展，補償，再生為設計原則，設計材料以鄉土材料為主，既能與周圍環境協調又做到了生態經濟。

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該論文為2016年吉林省大學生創業訓練計劃創業訓練項目《雙陽區鹿鄉鎮崔家村“美麗鄉村”寒地鄉村生態景觀設計研究》（吉林省教育廳）部分研究成果。

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關鍵詞：美好鄉村；建設“重構”；特色“解構”

Abstract: since "beautiful country" construction is put forward, the government in response to this policy, vigorously develop rural construction, but in the rural construction "refactoring" increasingly common at the same time, rural characteristic "deconstruction" phenomenon has emerged. This article in analyzes the countryside construction "refactoring" and "characteristic" deconstruction "phenomenon, on the basis of the relevant measures are put forward resolved better rural construction planning in the process of" refactoring "characteristics" deconstruction "phenomenon, and with beautiful countryside planning and construction related case to prove the importance of the subject is discussed in this paper.

Key words: beautiful country; The construction of "refactoring"; Characteristics of "deconstruction"

中圖分類號：TU984文獻標識碼：A

1、前言

近年來,全國各地掀起了“美好鄉村”建設熱潮，“美好鄉村”的概念也逐漸深入人心，然而在新農村建設火熱和鄉村游火爆的當下，很有必要思考：怎樣在鄉村物質空間“重構”的過程中避免其傳統特色的“解構”？

毋庸置疑，中國現如今大多數鄉村面臨著房屋破敗、規劃分散、交通不便、土地利用粗狂、基礎設施缺乏等各種弊端，要想達到“美麗”，鄉村的各個方面是不得不“重構”的。但“美麗鄉村”體現的卻不僅僅是物理空間建設以及生態環境理念，它也是一種文化空間和生活方式，所以在鄉村建設的城鎮化過程中，如果只是片面的追求統一性、模板式就會導致鄉村社會的生活方式以及地域特色被解體，從而造成鄉村特色“解構”的誤區。

2、美好鄉村建設的“重構”現象

2.1規劃層面上“重構”的概念

“重構”一詞在科學界常被大量運用，如光子重構、軟件重構、色彩重構等等，按其字面意思即是重新構建，但當“重構”一詞與其搭配的研究課題不同，其所反映的意義也就不同了。這里將“重構”的概念引用到美好鄉村的建設規劃層面上，則是指由于鄉村存在的房屋破敗、規劃分散、交通不便、土地利用粗狂、基礎設施缺乏等各種弊端而對其的物理空間重新規劃建設，改善村容村貌。

2.2鄉村建設“重構”的必要性

早在半個多世紀前，著名學者梁漱溟就曾說過“今后數幾十年能令中國人向上奮斗的新方向就是鄉村建設運動”。一方面，隨著城鎮化的不斷發展，城市問題的日益彰顯，郊區化現象的普遍，城鄉一體化發展已成為當今中國城市與鄉村發展的一大趨勢，而如何使得城鄉統籌發展關鍵就在于如何減小城鄉間的差距。另一方面，無論是村容村貌還是鄉村的生活條件已經在經濟飛速發展的今天遠遠落后于村民的需求，狹隘的泥濘小路滿足不了小汽車的普及，破敗的房屋滿足不了村民生活條件的提高，落后的基礎設施滿足不了村民生活品質的追求.......

人們對鄉村生活的追求以及鄉村不能滿足人們的需要，這就促使了鄉村建設不得不“重構”，在全國掀起的“美好鄉村”建設，就是國家對鄉村建設“重構”的重視。小到中國每一個村民的生活條件，大到中國的國際地位，鄉村建設“重構”都有其必要性。

2.3鄉村規劃建設“重構”的表現方面與其面臨問題

據國家統計局披露的一組數據表明：全國有一半行政村尚未通自來水；1.5億農戶需要解決燃料問題；7000萬戶農民住房需要改善；60%農民沒有衛生廁所;60%以上縣沒有標準的污水處理場；6%的行政村尚未通公路和電話；2%的村子尚未通電；1%的鄉鎮沒有衛生院。這些現狀表明村鎮規劃建設方面存在很多問題[1]

2.3.1 建筑單體和規劃布局方面

村中建筑單體由于建造年代不同，造成新舊程度相差大，且村民大多是根據個人意愿選擇建筑樣式以及地址，使得村中建筑隨意多變，參差不齊。在規劃方面，建房者主要考慮自己的使用方便，根本不會考慮到左鄰右舍和前后院關系，由于無規劃，所建房屋往往不能成排成行，甚至朝向都不統一，院墻更是里出外進，不整齊，建筑材料各異，因此造成村莊布局凌亂，土地利用粗狂。

2.3.2 道路交通方面

村莊的道路大多是隨著時間的推移自發形成的，路面泥濘不堪，沿路陰溝和排水系統建設滯后，雨雪天給村民出行帶來很大的不便，村中主要車行道大多過于狹窄，幾乎不能容納兩車的相錯行駛，節假日探親時，常會造成路面堵塞。

2.3.3 公共基礎設施方面

長期以來，政府財政的公共設施投資主要面向城市，農村公共設施的投入長期被忽視，從而造成鄉村普遍存在著社會公共服務的欠缺，社會公共資源不均衡，社會公共產品不均等，使村民很難享受城市居民具有的便捷豐富的公共生活。

2.3.4. 生態環境方面

一方面相對于城市，鄉村有著先天性的自然環境，大面積的農田、繁茂的植被、藍天綠水、縷縷炊煙。但另一方面，環境保護思想被農民狹隘的小農意識所取代，農村也日益面臨著嚴峻的環境問題：污水灌溉、農藥和化肥的不合理使用造成的土地污染；工業污水、生活污水和農業污水隨意排放造成的水質污染；垃圾成堆、家禽隨處安放以及村民房屋的違章搭建更是造成村容村貌的嚴重破壞。

2.3.5.產業布局方面

現如今，農村已不再僅僅只發展傳統農業，各色各樣的特色產業也在農村“安置落戶”，生態旅游業、工業制造業以及文化旅游業等等逐漸開始與傳統農業平分秋色，但在這些產業給村莊以及村民帶來經濟效益的同時，也使村莊原先簡單的功能布局變得復雜化，未經規劃、見縫插針式產業布局，嚴重浪費了農村的土地，破壞了規整的農田，更是將整個村莊劃分的支離破碎。

2.4鄉村規劃建設“重構”的注重要點

鄉村規劃建設“重構”是絕不能以犧牲鄉村傳統特色為代價的，“重構”應是鄉村建設的一種顛覆和創新，而不是重復和守舊，針對鄉村建設中“重構”的表現方面，以下就來談談“重構”在這些表現方面的注重要點。

建筑與布局方面要有統一的規劃，對于破敗以及有損整體形象的建筑單體要進行必要的維修或重建，一些年代久遠具有保護價值的建筑則應給予圈地保護，并合理利用，將其打造成所在村莊的特色建筑。要融入村莊所在地的物理空間特色以及文化特色進行布局，在規劃中要最大程度的利用河流、古樹、植被等自然生態景觀，在統一中尋求特色，規整中透顯靈活。

在村莊生態環境整治方面，首先要加強宣傳教育，提高農民對濫施農藥、化肥的危害性，加強村民的環境保護意識。其次要對村容村貌進行整潔，生活垃圾、生活污水等得到有效治理，亂堆亂放得到全面清理，環衛保潔機制全面建立，垃圾清運正常化。最會對于生態環境整治進行一定的規劃，防止斑點式改善，不成體系。

村莊中的傳統產業以及新型產業等要進行合理的功能分區，根據各產業的所屬性質為其選址，如旅游生態業和文化旅游業在選址時要充分利用周邊的自然生態環境，打造自身旅游特色，而工業制造業選址則需位于村中偏僻、交通較發達處，最大限度的減少其對村莊環境的破壞。另外，將相似產業臨近布置，不僅可以使產業間相互促進，還能避免各產業相互之間以及對村民生活的干擾。

3、美好鄉村特色“解構”現象

3.1規劃層面上“解構”的概念

與“重構”的解釋方法相似，“解構”也只是一種泛指，本文的“解構”一詞也只是針對鄉村規劃這一層面上而言的，即美好鄉村“解構”現象指的是在美好鄉村“重構”過程中由于片面的追求統一性而導致鄉村社會的生活方式以及地域特色被解體。

3.2美好鄉村特色“解構”的危害性

如果說規劃建設是一個鄉村的外在形象，那么特色就一個鄉村不同于另一個鄉村的內在靈魂，鄉村是一個有機體，規劃者切不可為了一味的追求其外在形象而破壞了其內在靈魂，也就是說要在鄉村建設“重構”過程中避免特色的“解構”。

中國各個鄉村經過幾百年的歷史變遷與發展，都有了其自身的特色和內涵，無論是地形地貌、傳統風俗等非物質特色，還是古建筑、古樹名木等物質特色，這些都是獨立于鄉村的外在條件而存在的。一旦在鄉村建設“重構”過程中忽略了這些特色，造成鄉村特色“解構”，就會如同挖空了這個村莊的“魂”，那么再好再美的美好鄉村規劃也不過只是一個缺少靈魂的“殼”而已，是沒有生氣和靈氣的。

3.3鄉村特色“解構”現象出現的原因

3.3.1 模板式布局，造成村莊規劃的機械重復而非打破傳統的顛覆

近年來，村莊建設的同質化現象日益嚴重，有些地方把“建設城市一樣的房屋，過城市人一樣的生活”當成的“美麗鄉村”建設的目標，一味強調推倒重建、全部翻新，將城市的規劃方式簡單的套用到鄉村建設上來，將新農村建設成“寬馬路，排排房，張村李村差不多，東鄉西鄉一個樣.......”，機械重復的建筑樣式、布局方式、景觀綠化將原本風土人情味濃郁的鄉村塑造的“城不像城，鄉不像鄉”，靈活有機的鄉村結構被徹底破壞。

3.3.2急于求成，忽略了各個村莊所獨有的人文特色和歷史傳統

為了響應中央對于“美麗鄉村”建設的號召，爭當模范鄉村，各地政府大干快上，急于求成，在大拆大建的推土機下，很多蘊含著豐富農耕文化的文物古跡頃刻崩坍，流淌千年的小河被改了道，生長百年的大樹被挖出當成的“城市景觀樹”，翠綠的竹林變成了人工綠化帶，存在了百年的宅院因不夠新潮被撤除，古樸的青石小路改成了寬敞的柏油大路.......這一系列的變更卻使得新農村建設側重了“美麗”一詞而忽視了“鄉村”一詞。

3.3.3自上而下的規劃機制，對于公眾參與方面的欠缺

“美好鄉村”建設基本是由所在地政府組織，設計單位承辦，很對鄉村改建時很少參考村民意見或者根本不組織村民參與，精英式思想、自上而下的規劃機制，將鄉村打造成政府人員、規劃師想象中的世界，而非每時每刻都居住村中的村民想要的世界。對于一個村莊的改建，筆者認為應該使規劃從屬于村民的意見，一個好的“美好鄉村”建設就是要保留村民們喜愛的部分，改造給村民帶來不便的地方，而這些只有深入村民中，多聽村民的意見才能達成的。

3.3.4景觀規劃過于人工死板，打破了鄉村自然景觀固有的靈活性

大面積的公共廣場、對稱的行道樹、質地各異的鋪裝等硬質景觀易于營造強烈的視覺效果和有序的空間組織，所以很受規劃者的喜愛，在城市中，這樣的人工景觀隨處可見，但如果這些規劃者青睞的“寵兒”們一旦被大量的引入村莊規劃，那么帶來的將是死板和機械，鄉村之美，美在其自然、靈活和特色，在景觀規劃中應切勿本末倒置，要時刻遵循自然景觀為主，人工景觀為輔的設計思想。

3.3.5 在追求空間規整統一的要求下，犧牲了鄉村自發形成的公共交往空間

村民之間長期形成那種濃郁的鄉土之情是城市人間冷漠匆忙的生活習慣所不能比擬的，相對于人為塑造的壯觀氣派、規整統一的空間場景，村民們或許更鐘情于自家門前傍晚時分各家各戶拿著扇子聚在一起話家常的曬谷場，那棵可以讓村民端著飯碗、悠閑的在樹蔭下納涼的大樹。那些長年來自發形成、村民樂于聚集的交往空間，是“美麗鄉村”建設中必須被重視的地塊，或許這些空間對于整個規劃方案和村容村貌具有一定的損壞，也可以給與一定的改善，但切不能全部，更要充分認識到這些空間帶來的精神價值是其可能損壞的物質價值遠不能超越的。

4、探討美好鄉村建設規劃“重構”過程中應避免特色“解構”的措施

根據筆者上文對于“美好鄉村”建設“重構”與特點“解構”現象的探討，不難發現“重構”中是否出現“解構”最大的辨識點就是能否維持一個村莊自身獨有的特色，使美好鄉村美得要像鄉村，所以探討這一措施的關鍵是要在鄉村建設中融合鄉村特色一詞。

4.1探討內容的重要性

首先，鄉村特色“解構”現象在美好鄉村建設“重構”過程中出現的概率大，但政府和規劃者對其問題的重視度卻低。只講究速度、業績、美觀已成為美好鄉村建設的一大弊端，鄉村的地方性、差異性成為規劃建設時可有可無的考慮，所以這類問題的探討有助于提高政府以及規劃者對鄉村特色“解構”現象的重視。

其次，作為”鄉村之魂”的鄉村特色一旦在鄉村建設“重構”過程中被“解構”，其所帶來的危害不容忽略。自然生態環境和鄉村空間格局的破壞、鄉土建筑特色和街巷景觀特色的丟失、傳統村落文化的淡化這些都是鄉村特色“解構”可能帶來的危害，我們在鄉村建設“重構”過程中要時刻以這些特色為前提，最大程度的避免特色的丟失。

再次，對鄉村特色“解構”的重視可打破在鄉村建設“重構”過程中普遍出現的同質化現象。

柏油路、行道樹、大廣場、排排房幾乎已成為美好鄉村建設的套版，美好鄉村建設在追求“好”的同時也要蘊涵“美”，“美”是不能脫離特色之美的，每個鄉村都有其得天獨厚的特色，這恰恰是打破同質性的最大“利器”。

最后，這一問題的探討可為今后美好鄉村的建設規劃提供一條可參考的道路，為美好鄉村建設的未來打下相應的理論基礎。

4.2措施的歸納分析

在美好鄉村建設“重構”過程中鄉村特色之所以“解構”，往往是因為規劃者不重視鄉村建設與鄉村特色的融合，一味的看重如何將村容村貌改善和提高，而忽略了村莊在歷史長河中所奠定的底蘊和特色，下面筆者就來探討一下鄉村“重構”過程中避免“解構”的一些措施要點。

4.2.1鄉村傳統特色文化與規劃布局的相融（規劃全區層面）

美好鄉村之所以出現公式化布局就是由于在其規劃平面上沒有體現鄉村特色文化的亮點設計，每個方案幾乎除了建筑就都是生硬刻板的人工景觀，鄉村特色文化在鄉村建設“重構”中的體現正如“畫龍點睛”，是關鍵的一筆。存在百年的古井，見證村莊繁榮衰敗的古樹，具有一定歷史價值的古民居，這些都是必須在村莊規劃中得已體現的，并且在規劃布局時要給與一定的強調突出。還有些鄉村的形成是由于一些歷史條件、在其存在過程中見證了歷史事件、存在過歷史人物，這些都是別的鄉村不可求的，那么如果村莊的現狀沒能體現，在規劃中即便是重新構建也許給與一定的強調。

4.2.2鄉村建筑與周邊環境的相映（建筑單體層面）

一座單體的建筑并不是孤立存在的，無論它的擇址、造型、材質等都需與周邊的自然環境相結合，任何一個建筑或建筑群如果破壞了規劃的整體秩序和周邊環境，即便其建造的多么完美，它都是失敗的。中國傳統村落在建造和施工過程中，不僅考慮內外環境主次之間的相互協調和配合，而且也注意建筑與周圍環境之間的呼應和協調，如山地建筑順應等高線而建，濱水建筑的臨水而建，都是建筑與環境的結合案例。所以鄉村中的建筑與自然、房屋與庭院、室內與室外的有機組合都是人與自然、建筑與環境的相融相應。

4.2.3鄉村景觀與自然的共生（景觀規劃層面）

景觀一般是規劃者自己情感與意愿的折射，它們的布局與設計帶有一定的主觀性，也就是我們所謂的“情景交融”。而自然的存在則是客觀的，在我國古代就有“天人合一”的自然觀念，我們的祖先認為人是自然的一部分，人應與自然融合，與自然同生同息。在規劃中景觀是可以“重構”的，但自然生態卻是不可再生的，所以切不能為了重塑景觀而破壞自然環境。

從古至今，擇基選宅、順應山水就一直在規劃建設中被利用，所做的景觀為減少土方開挖更是順坡就勢、逐級而上，遇水不截流填溝，而是順水布局。鄉村無論是在地形地貌、周邊環境中都有著得天獨厚的自然生態條件，在村莊規劃中應該合理的利用自然要素創造更適合村民的生產、生活環境，而且應使整個鄉村和建筑、廣場等人工景觀融入到自然這個大環境中，體現景觀與自然共生的自然村落景象。

4.3.4鄉村建設自上而下與自下而上制度的共存（公眾參與層面)

在當今的美好鄉村建設中，大多數鄉村只有自上而下的規劃模式，但這種規劃模式潛藏很多隱患，例如它會使鄉村規劃趨于城市化和公式化，并使規劃陷入多頭管理、重復建設的局面，最主要的一點是它不能反映基層民意。對于一個村莊的地方特色，村民們往往比規劃者更為了解，所以在鄉村建設“重構‘過程中，對于特色的保留與利用，是一定要讓村民參與進來的，這樣就需要有完善的自下而上規劃模式，這兩種模式的結合，對于避免鄉村特色“結構”是具有很大作用的。

5、關于美好鄉村建設“重構”過程中有無特色“解構”的案例分析

5.1鄉村建設規劃“重構”過程中忽略鄉村特色“解構”現象的平庸案列—— 北京通州區西集鎮耿樓村村莊規劃

5.1.1耿樓村概況

耿樓村位于北京通州區西集鎮西南，通州區東南20.5公里。東距王莊1.3公里，西北至老莊戶1公里，南部緊鄰北運河。該村交通優勢較為明顯，四周均有主要道路。該村西部緊鄰鎮級公路小老路，東部緊鄰鎮級公路杜陳路，村莊北部東西向土路以及村域南部東西向大堤路溝通小老路和杜陳路。村域內部主要道路為溝通西南與東北的道路和村莊中部溝通村莊主入口和村莊北部魚塘的村莊主路。

5.1.2耿樓村規劃“重構”過程中的特色“解構”

結合耿樓村的規劃總平面圖不難看出，該村的規劃沿襲了大多數美好鄉村規劃的通病，建筑排列整齊統一，整體布局規整對稱，排排房，寬馬路，行道樹，大廣場.......這些雖然改善了村莊原本較為雜亂的村容村貌，新增的公共基礎設施也提高了村民的生活條件，但規劃卻并沒有在景觀、空間以及建筑上反映出該村歷史悠久的特色，根據耿樓村的簡介可知，該村“明代已成村，明初山東人隨明軍北上至此定居，因系牧羊之地，設有羊圈，故曾名羊圈村”，雖后來被毀，物理空間遭到了一定的破壞，并改名為耿家村，但其保留的歷史底蘊以及傳統特色卻并不會隨之喪失。規劃者應該將這些特色挖掘出，再融合到規劃方案上去，繪制出一幅獨屬于耿樓村的藍圖。但該方案顯然并沒有重視耿樓村的歷史特色，只是一味的就規劃論規劃，缺少了反應耿樓村特色的亮點規劃，使得耿樓村成為了美好鄉村同質化布局下的又一個犧牲物。

（耿樓村村莊規劃圖）

5.2鄉村建設規劃“重構”過程中避免鄉村特色“解構”現象的優秀案例

—— 以基于地域特色的磐安縣白云山村為例

5.2.1白云山村概況

白云山村位于浙江省金華市磐安縣安文鎮的西南部，距磐安縣城約6km,村莊地處半山腰，三面環山，生態環境優越，村內耕地面積很少，但有較大的山林面積，生態環境和景觀風貌十分優越，為良好的居住條件和生活環境創造了有利條件。村莊東南側數百米外有條寬八米的公路，該公路是縣城和諸永高速的連接線，往北可至磐安縣縣城，往西南可至諸永高速磐安出口，交通較為便利。據統計，截止2009年底，白云山村有農業人口202戶，650人。全村有耕地23.6公頃，三林面積約195.2公頃。

5.2.2白云山村建設“重構”過程中的特色體現

在總體結構布局方面，規劃是以保護村落的原有肌理和格局為基本原則，對其加以織補和修復，使之在“重構”過程中處處體現特色。首先，樹立道路系統，本著因勢利導、暢通便捷的原則，將原有的機動車道加以延伸，形成一個環線系統，并把環線延伸到村外的梯田、山林之中，這樣不僅方便村民共享位于中心的各種服務，而且又使村民日常的公共活動得以延伸至自然。其次，為了改變村落的混亂局面，規劃時結合原有村落建筑布局，在村落重新整合一批新建建筑用地，使得新老建筑融為一體。

（白云村規劃總平面圖）

在建筑方面，建筑主要是依附在由道路和街巷形成的村落骨架上面生長，即形成了山地村落的特有格局“山勢——道路——建筑”。針對白云村中風格不一的建筑，根據其現狀特征、建筑類型及周邊場地特征，結合村落發展和居民生活的需求，將整個村落劃分成3個功能區塊，分別為：傳統風貌保護區、既有居住區、新建居住區。各個區塊的建筑根據其所在區域的屬性，作拆除、保留、改造、新建4種處理。在處理過程中通過統一建筑形式、色彩、材質等手段，使得每一個區塊內部實現風貌的自然過渡與協調。在材料運用上，處使用基本的建筑材料外，再采用木材、石材等地方性材料，作為新的建筑材料，加強村落的地域特色與不可替代性。

公共空間方面，有室內外之分，白云村的室外公共空間主要位于古井、四棵樹、古街巷等處，這些公共空間剛好也位于村落內主要街巷的交匯處，在村落的歷史中曾扮演重要的角色，具有一定的景觀價值和人文價值。室外公共空間位于村落中間連接古井和四棵樹的古街巷兩側，以及原有的大禮堂等處。由于這些建筑具有良好的傳統風貌，規劃者將這些廢棄的老建筑進行功能置換，把古街區改造成步行街區，兩側布置農家樂、活動中心、民俗展示等功能用房，大禮堂則改為集中式酒店，作為接待游客之地。

其他一些細部特色改造。利用地勢，保留街巷原有的兩種類型：平行于等高線的街巷和垂直于等高線的街巷，在這些街巷的交匯處，以不破壞街巷原有格局的原則下使街巷空間自然放大，和村落一些公共中心巧妙結合。對于村落中心一些閑置但卻頗具特色的三合院住宅，為了充分利用村莊周邊良好的生態環境，村委會擬通過村集體經濟將其收購，或引進外來資金聯合經營等方式將其逐步改造成滿足養生度假、休閑旅游的場所。對于村中心的古樹更是合理利用，將其打造成白云村以大自然景觀特色。

（改造后的街巷）

結語

在美好鄉村建設中，傳承地域特色應該是鄉村規劃建設“重構”的前提，任何脫離本土的村落更新建設都如同無水之源、無根之木。美好鄉村需要的不是像城市一樣井然有序、規整對稱的布局，村莊規劃對于特色的體現是不容小窺的，只有融合鄉村特色，避免鄉村特色“解構”的鄉村規劃才是美好鄉村“重構”之精髓。本文正是通過對這類問題的探討，希望廣大規劃者對于今后的美好鄉村建設特色問題得以重視，讓濃郁的鄉村之情、靈動的鄉村之景、悠久的鄉村文化更完美的展現，讓鄉村的生活水平與居住環境向城市接近的同時，更大程度的體現其優于城市的自然景觀和歷史底蘊，讓鄉土特色不僅能夠成為鄉村與城市之間的差別，也使其成為不同鄉村之間的代名詞。

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[5]吳毅,賀雪峰.村治研究論綱--對村治作為一種研究范式的嘗試性揭示 [J] -華中師范大學學報（人文社會科學版）,2000(03).

[6]王晶晶,關霞,王景軍.淺析"鄉政村治" [J] -甘肅農業,2005(09).

篇3

關鍵詞:香草產業、鄉村旅游、休閑農業、美麗鄉村

中圖分類號： F590.7 文獻標識碼： A 文章編號：

鄉村，讓城市更向往。到十上同志提出 “美麗中國”，同時到2020年要把中國建成一個全面小康和諧社會。全面建設小康社會，其難度在于農村，在于美麗鄉村打造。現今鄉村旅游的大力發展為農村經濟突圍撕開了一道口子。但是現狀傳統、粗放的鄉村觀光休閑振興農村經濟效益有限。特別是宜業問題顯著，產業化程度低，資本和勞動力分散，農民以及企業開發積極性低。

由此，作者想到了中國方興未艾的香草發展，香草因特有的四季飄香的“香水瓶”特性和充滿浪漫色彩的情愫被人們所熱愛。強大的吸引力加之廣闊的產業鏈使得香草的旅游開發成為現實。利用香草產業強大的產業鏈條及其縱深性和延展性，以“產業的概念美化環境”，不僅讓農村綠起來，美起來，香起來，更能通過其產業延伸性，打造主題化、產業化、多元化的鄉村綜合體。

1 香草植物簡介

香草泛指兼有芳香、觀賞、實用和藥用等共有屬性的草本芳香植物類群，還包括少部分半灌木、冠名類群。它不是植物學或生物學上的專用名詞，而是一個約定詞匯[1]。香草有一個龐大的家族，成員有檸羅勒、蚊凈香草、薰衣草、迷迭香、百里香等等。

2 香草種植發展狀況

2.1香草種植在國內發展現狀

至20世紀80年代初，我國部分省區已建成重要香草的栽培基地。如江蘇、安徽的薄荷、留蘭香，廣東的巖蘭草，新疆的薰衣草等[3]。但是這些香草種植地以生產為主，尚未進行旅游開發。

在中國臺灣，成立了臺灣香草聯盟，并出現了一批種植香草和以香草為主題休閑觀光公園和主題餐廳，甚至有些臺灣在大陸進行了香草農莊的投資，如安徽的小團山香草莊園。

總之，香草旅游開發在中國方興未艾，在國內屬于剛剛啟動的誘人產業。香草植物用途廣泛，通過示范推廣，對農業產業結構調整和帶動農民致富有作廣泛而深遠的作用。

2.2香草經濟效益

香草適應性強，既可地植也可盆栽，豐產，很少有病蟲害。若用香草作為保健蔬菜，一般畝產嫩莖葉2000公斤-3000公斤，按每公斤保守價格20元計，畝收入可達4萬元-6萬元。若做成香草盆景銷售，從播種到上花盆，兩個月就可以上市。種子加花盆成本1元多，而市場銷售價最低也在10元以上，投入產出比為1：10，畝產1萬盆，畝收入可達8萬元-10萬元。如果再進行深加工，提取香精，生產香水、化妝品，收益則會更高些。

3 香草用途

香草是集香化、美化、綠化于一體的天然芳香植物，不僅可做景觀綠化、香草花鏡、觀賞盆景，而且可以作為食品輔料、香草茶、保健蔬菜，還可以美容美體，制作香包、香枕等工藝品。而化妝品、餐飲、醫藥行業對香草的需求量大，需求增長都在10%以上，同時在園藝綠化市場亦是迅猛增加。

4 香草在旅游開發中的應用

4.1鄉村旅游開發中香草種類選擇

香草種類繁多，特性不同，應用不同，通過資料查閱以及成功案例實踐研究，作者認為神香草、檸檬香茅、百里香、薰衣草、迷迭香等五種香草最適合在鄉村旅游開發中應用。

神香紫色花，草葉子芳香，其精油可用于制作香水或為藥用價值。檸檬香茅，多年生草本，全株具有檸檬的香味，可代替檸檬作為檸檬水用途。具有極高的醫用價值。百里香，是一種生長在低海拔地區的芳香草本植物。百里香為半灌木，花色有白有粉有紅，莖葉有香味，常作為花鏡、花壇、巖石園、香料園栽植或向陽處地被植物，很適合作為食用調料，并且醫用價值很高。薰衣草花色紫色，香味特殊，可用于制造香水、香皂、化妝品等，其香味可使人心情放松，達到舒緩安眠的效果，其花可制作餅干也是泡茶飲用的最好材料。迷迭香花色有白、紫、淡藍等顏色，香味濃郁，其香氣具有提神醒腦的作用，具有增強記憶力的功效。將其制成茶泡水飲用，可幫助睡眠、治頭痛、去除胃脹氣、加強心腦機能、增強記憶力、風濕頭痛等。

4.2觀光采摘產品開發

通過規模種植形成香草觀光園，可打造寫生繪畫、婚紗攝影基地。為增加趣味性，可利用香草與其他彩色花卉結合，打造多彩大地、大地書法、大地圖案等等。

針對城市人對綠色養生食品的重視，可發展香草保健蔬菜，開發禮品蔬菜、養生素材。也可模仿開心農場，劃分土地，實現線下偷菜采摘。

同時，由于香草具有殺菌作用，隨著鄉村四季仙果采摘產品的推出，可發展林下經濟，在果樹下種植耐陰的香草，從而達到驅蟲的效果，為發展有機果蔬提供新思路。

此外，可利用香草綠化、美化、芳香化景觀，提升景觀品味。可發展香草飼料，開發小香豬、香草奶牛等產品。

4.3休閑度假產品開發

利用閑置民居，通過政府統一租賃轉租給藝術家以及文藝工好者，內部以香草詩畫、香草盆栽、插花干花等與香草有關的產品進行裝飾，從而打造極具藝術氣息的鄉村香草主題精致民宿。或者以一村一品，一村一韻理念，以香草綠化房前屋后以及內部，打造純凈鄉村（無蚊、空氣清新）。

除此之外，還可結合香草特性發展香草茶文化會所、香草書吧、香草庭院吧、香草酒吧等等多類型的產品。

4.4養生美容產品開發

與美容機構合作，制造香草潤膚產品、香草精油、香草沐浴、香草護膚等產品，開展水療SPA、香草蒸汽浴等活動，為愛美女性提供休閑、護膚場所。

與芳療機構合作，研發香草藥物，形成香草康療社區、鄉村香味醫院，利用芳香療法為亞健康或者特殊人群提供療養場所，如結合鄉村老年養生社區的發展，可設計藥草園，從而為老年晨練運動、舒緩神經乃至亞健康提供康療服務。

此外，可結合鄉村綠道的建設，發展香草綠道，通過種植不同類型的芳香植物，形成各種不同功能的游步道，滿足不同游客的健康需求。

4.5科普教育產品開發

主要是香草種類科普、香草加工展示，可發展香草展覽館、工業旅游（香草加工），如通過香草精油提煉工坊的參觀，了解精油的生產。

亦可通過香草園的開發，形成科普教育基地；教授游客香草產品的制作，如干花制作、插花學習、香草點心制作、香草工藝品的制作等等。

4.6餐飲購物產品開發

香草本身具有食材蔬菜及輔料特性，與香草有關的產品豐富多彩，如香草冰淇淋、香草餅干、香草稻米、香草雞等等，可利用香草廣泛應用開發香草主題餐廳，形成香草全宴。

香草家居用品及工藝品豐富多彩，購物市場前景廣闊，如香草干花、盆景、手工制品、紀念冊等等。根據需要可利用民居，立面改造后發展香草產業購物街，如：花人之舍，出售香草風景明信片以及各種香草紀念品，以及薰衣草盆景、苗木、種子等；千花之舍，通過各種藝術造型展示各種香草干花；香水之舍，用獨特的配方調制薰衣草精油，創作出令人印象深刻的香水，游客可近距離觀賞香水制作的過程。蒸餾之舍，利用薰衣草提煉精油，游客可現場觀察從紫色的薰衣草提煉出琥珀色精油的蒸餾過程。還設置了香味兒指南的角隅，讓游客認識并識別各國薰衣草的香味。花品之舍，主要出售香草甜點小吃，如薰衣草蜂蜜布丁、薰衣草奶油泡芙、薰衣草可爾必思(Calpis)乳酸果凍、香草花茶等。

5結語

在建設美麗中國以及美麗鄉村的背景下，以休閑旅游的理念發展農村，以景觀藝術的概念經營農業，以產業融合的觀念教育農民，通過產業（香草產業）來美化、香花鄉村，以香草為主題滲透吃、住、行、游、購、娛、體、醫、閑等各要素形成完善的產業鏈，為鄉村度假經濟提供一個完善的造血動力。

參考文獻：

[1]黃士誠，張紹揚.芳香植物名錄匯編(二十四)[J].香料香精化妝品， 2009(6):47-48.

篇4

鄉村建設，在中國正成為一場波瀾壯闊的運動，也引發了一個“走心”的逃離都市大回響――實現每個人心中的詩酒田園夢。但造夢往往是從改變現實開始。

“社區營造”迎來第三拔潮流

“社區營造”概念由日本提出，東京大學教授西村幸夫說：“社區營造，可以用一句話來說，就是‘思考我們要留給下一代一個什么樣的環境，并為之付諸行動’。”但從鄉村建角度來說，往前可追溯到二戰后歐美的鄉村建設。

第一拔“社區營造”潮流：二十世紀九十年代日本

上世紀九十年代初，經濟泡沫破裂后的日本，經濟陷入大倒退，伴隨1995年阪神、淡路大地震，日本的“社區營造”進入新時代。在繼六、七十年代經濟高速增長帶來的防害、改變生活環境、振興日益衰落的農村等問題的“社區營造”方式，例“一村一品”，以及八十年代從社區內部實踐構成很多成功的“社區營造”案例基礎上，日本的“社區營造”在九十年代運動進入了多樣性主體彼此協調階段，并發揮了顯著成效，打造了一些成功的魅力新城鄉。

第二拔“社區營造”潮流：二十世紀九十年代中國臺灣

歷史驚人地相似，為改變城鄉差距、文化與生態危機、農村衰敗等現象，差不多與日本同期，在臺灣由民間團體自下而上由發起“返鄉”與“重回部落”運動，經1994年臺灣“文建會”推出“社區總體營造”政策，日本社區營造經驗開始在臺灣以官方與民間共建模式，被復制和推行，人們對土地、對家鄉的感情，鄰里間關系的拉近一點一滴被喚醒。

第三拔“社區營造”潮流：二十一世紀中國全域

在國內，早在二十世紀二三十年代，鄉村建設運動成為當時中國社會的主潮，興起有如梁漱溟、晏陽初等學者為破解“三農”問題而求解的實踐。而近幾十年改革開放中的城市化發展，也帶來了人口膨脹、城市生態環境惡化、資源消耗、城鄉二元結構不平衡的挑戰。隨著新一輪新型城鎮化、農業現代化、美麗鄉村、土地流轉、綠色化等政策紅利的正推，鄉村旅游、鄉居田園夢市場紅利的逆推，各種NGO力量參與的助推，這三股力量在國內匯成一股繼日本、中國臺灣之后的第三拔“社區營造”的潮流。

鄉建中國：繞不開的“三重”挑戰

處在社會轉型期的中國，鄉村再造有著與日本、中國臺灣不同時代背景與在地環境。像二三十年代鄉村建設運動一樣，各種社會力量開始如過江之鯽，神通各顯，李昌平的村社內置金融模式、資本參與的田園東方模式、公益參與的長江第一灣原始森林保育項目模式、藝術家參與的許村藝術公社模式、互聯網參與的淘寶村模式、民宿參與的大理雙廊模式，建筑設計參與鄉建模式等等興起，還有政府主導的新農村建設、整村推進，美麗鄉村、美麗家園……。

在這拔浪潮中，不約而同地都會面臨著“鄉村怎么動”，會不會是“剃子挑頭一頭熱”的拷問。而現實情況如“拷問”一般如期發生，舉例：迷失的大理雙廊。隨著2011年以來大量民宿的無序興建、彈丸之地的大理雙廊的旅游熱度不斷攀升，伴生出大興土木后洱海污染問題，停車問題、農村和村民被嚴重擠出后開始毀約等棘手問題。一些政府主推的美麗鄉村項目也存在著只是“市長”跳“獨舞”，看不到“市場”的舞姿，農村形象工程上去了，村民還是原來的村民，農業還是原來的農業，村民還是要外出打工。

新的鄉建中國大時代，將迎來“三重”挑戰，只有摸著人家的石頭過自己的河，才有可能讓詩酒田園夢照進現實。

第一、重建生態挑戰

重建生態有三個層次，第一層是重建自然的生態；第二層是重建循環的生態；第三層是重建治理的生態。

鄉建中國自然的生態建設進化論：第一階段：破壞生態；第二階段：修復和保育生態；第三階段：創意生態。結合文化創意，加上傳統元素，創意出精致獨特的生態農業主題。現在處于第二階段。

臺灣的“生態桃米村”案例。1999年，桃米村發生臺灣百年來最嚴重的“9?21”大地震。地震前，桃米跟大多數傳統農村一樣，經濟凋落，年輕人紛紛逃亡都市謀生，曾自嘲為“垃圾村”，地震后，桃米這個傳統農村產業更加沒落、人口外流增加、村里垃圾填埋更顯難堪。經過10多年建設，桃米村完成華麗轉身，從一個環境雜亂、發展無力的邊緣社區，轉型為一個融有機農業、生態保育、文化創意等于一體的鄉土生態建設典范，成為游客心中的“世外桃源”，目前每年旅游營收為1億多新臺幣，合2200多萬人民幣。（參見陳統奎《再看桃米：臺灣社區營造的草根實踐》，《南風窗》2011年17期）

中國農村臟亂差問題比較普遍，國外發達國家“先污染后治理”模式如達摩克利斯劍高懸在頭頂，今年中央提出“綠色化”，倡導減量化、再利用、資源化的綠色循環經濟模式。綠色循環經濟運營模式的核心，是體現資源節約、綜合利用的原則，實現科技含量高、低消耗、低排放、高效率的產業結構和生產方式，推動綠色消費、崇尚綠色生活方式。綠色循環經濟模式的構建，引領農村健康發展，帶來新的產業機遇。

目前三大中國鄉建模式存在弊端。外源主導型鄉建，例民宿的大量涌入，村民的毀約，大理雙廊面臨方向的迷失，在治理結構上，源自一開始政府的缺位、本地村民沒有參與自治；政府主導型的鄉建，存在只有形象工程，沒有從根源上解決“三農”問題；資本主導型鄉建，資本方話事，土地流轉后的村民有被被擠出的傾向。

反觀日本與臺灣鄉建經驗，日本社區營造最寶貴的經驗是，并非完全交托給政府，而是盡可能地發動社區，發動民眾，他們成立了“歷史景觀保存協會”、“街屋委員會”、“故鄉會”、“社區營造協會”、“研究會”等各種名目的執行機構。官民在社區營造上取得共識，協力推進，使日本成為一個“社區營造大國”。根據臺灣人、清華大學社會學系教授羅家德介紹，臺灣社區營造有3種模式，一種是政府推動型，成功率小；一種是NGO幫扶型，較容易成功，桃米生態村即是成功范例；另一種是，返鄉知識青年型，成功概率最大，臺灣有很多成功案例。中國大陸還沒有一例社區營造成功范例（參見陳統奎《再看桃米：臺灣社區營造的草根實踐》，《南風窗》2011年17期）。鄉村領域，具備鮮明的自治傳統和高度自治化的基層現實，鄉建中國大潮泥沙俱下，鄉村治理任重道遠。

第二、重構產業挑戰

鄉建中國存在四種關系，人是核心，土地是基礎，金融是先導，產業是支撐。缺乏產業支撐的鄉村必然無法吸引人和其他要素的集聚，無法獲得內生式的長足發展。鄉村產業發展，單一產業發展不一定適合大多數，一二三產融合聯動才是趨勢，因地制宜，三二一發展模式、一二三發展模式、一三二發展模式、三一二發展模式、二一三發展模式皆有可能。

例如，利用互聯網+鄉村，將鄉村的特產通過互聯網平臺賣出（一產），增加村民收入，同時引入鄉村民宿（三產），讓消費者成為旅客，參與農事體驗，帶動農產品深加工、傳統民藝（二產），同時三產的發展又反哺一產二產，讓村民安居樂業，構成了一三二發展模式。

第三、重塑“鄉魂”挑戰

城市化讓鄉村失去了昆蟲和鄉土氣息，同時鄉村文明在逐漸消解，我們開始在尋找“鄉魂”，那個充滿詩意的田園夢。

產業在為鄉村“塑形”，那么文化則為鄉村“塑魂”。“鄉魂”是鄉村的根，是鄉村永葆魅力的法寶。

篇5

我國是一個農業大國，農業資源豐富，景觀類型多樣，依托豐富的鄉村旅游資源，我國早在80年代末90年代初期就開展鄉村旅游活動。近幾年來，城市化水平的不斷提高，越來越多的城市人渴望到鄉村去，感受田園風光，尋找返璞歸真的感覺，同時國家出臺一系列的政策，將鄉村旅游作為新農村建設的一種有效方式。在這些助推力的作用下，我國鄉村旅游的發展速度異常迅猛，但是鄉村旅游建設水平出現一些不協調的狀況，在管理、市場運營、景區安全等多個環節存在問題。鄉村旅游業的異軍突起、旅游安全事故的頻繁發生，人們的目光在此聚焦于鄉村旅游安全問題上來。鄉村旅游安全，即在鄉村旅游活動的過程中，客觀事物的危險程度能夠為旅游者所普遍接受的狀態，包括預知、預測、分析鄉村旅游活動中的危險和限制，控制、消除鄉村旅游活動中的危險兩個方面；也指旅游活動過程中各相關主體的一切安全現象的總稱；也是旅游者在鄉村旅游活動過程中不受外界因素干擾而免于承受身心壓力、傷害或財物損失的一種自然狀態。綜上所述，筆者認為鄉村旅游安全就是在開展鄉村旅游活動過程中涉及食、住、行、游、購、娛六個方面的對游客安全構成任何威脅的事件。

一、廣西石埠鎮“美麗南方”景區概況

“美麗南方”景區位于南寧市西郊石埠鎮忠良村，距離市中心15公里。“美麗南方”景區始建于2003年，總規劃面積23650畝，景區按照生態、自然、環保、休閑的思路，以“一村二廊三園四產業”為發展路徑，現已建成比較完備的休閑農業產業示范區，主要發展水產、蔬菜、水果、花卉四大產業。園區內現有洛克玫瑰莊園、水果采摘園，農耕文化展示館、萬俊卡丁車等多個游覽區。“美麗南方”景區已經輻射到8個行政村，推動了8個行政村的新農村建設。2016年“五一”小長假期間，景區接待游客6.5萬人次，營業收入254.1萬元，2015年11月份，中國農業部授予“美麗南方”景區“中國最美休閑鄉村”的榮譽稱號。“美麗南方”鄉村旅游的發展，加快了新農村建設的步伐，增加了農民的收入，是南寧乃至廣西以鄉村旅游帶動新農村建設的一個成功的案例。

二、研究方法

基于游客對旅游安全事件感知度的目的，筆者采用問卷調查的方法對“美麗南方”景區游客相關信息進行收集。筆者于2016年4月，通過發放130份試問卷，對“美麗南方”景區游客對旅游安全事件感知度基本情況進行了解。基于此調查目的，筆者從CNKI下載15篇鄉村旅游安全分析文獻，對其問卷進行研究和借鑒，遵循系統性、層次性、通俗性等原則，設計“美麗南方”景區旅游安全游客感知度調查問卷初稿，并將初稿分別向一位教授，三位碩士研究生共同討論、修改后定稿。問卷包括游客年齡、性別、職業等基本的人口學特征，同時還包括游客對在本景區旅游活動開展過程中所涉及的旅游安全問題。問卷采用一對一發放、指導填寫的方式進行，總共發放問卷130份，回收130份，經篩選整理后有效問卷為113份，有效率為87%，回收后的問卷符合問卷調查的一般規律，具有有效性，在一定程度上可以反映景區存在的安全問題。

三、廣西石埠鎮“美麗南方”景區問卷調查結果分析

（一）人口學特征統計分析

通過對問卷調查結果進行整理與分析，景區游客性別比例均衡，男性游客占48%，女性游客占52%，游客年齡主要集中在18―45歲之間，占游客總量的84%，游客職業主要以學生和普通員工為主。南寧市眾多高校集聚，學生成為周末休閑旅游的主要客源市場；“美麗南方”景區距南寧市中心15公里，自駕車程1小時以內，加之“美麗南方”景區建設較為平民化，消費水平低，進入門檻較低，適合普通工薪階層的周末休閑以及家庭聚會等。

（二）涉及“旅游安全”選項問卷內容分析

針對旅游安全這一問題，設置“您聽說過旅游安全問題嗎”及“從未”、“偶爾”“經常”、“聽說且經歷”四個選項進行調查。整理問卷得出，87%的游客對其都有了解，僅有13%的游客從未有過接觸。由此可見旅游安全問題具有一定意義上的普遍性，一個值得探討與研究的問題。

“您認為景區中哪些方面存在安全問題”，該題目為多項選擇題，因“美麗南方”景區幾乎不存在過夜游客，因此選項構成為旅游五大要素，整理問卷結果得出，餐飲安全、交通安全分別位列第一和第二，其它要素的排名依次為游覽安全、娛樂安全、購物安全。

62%的游客對景區餐飲安全的認可度為一般，認為存在安全問題的主要是工作人員的服務意識（47%）和用餐環境（60%）兩個方面（表1），在實地調研的過程中，主要在以下幾個方面存在問題：自身場地受限制，游客娛樂、就餐、燒烤等各種活動均在同一場地開展，就餐產生的垃圾處理不及時，油漬滿地；燒烤過程中產生的油煙彌漫整個農家樂；后廚以簡易廚房為主，消毒設施配備不齊全；農家樂服務人員以自家人為主，在服務過程中衛生意識欠缺，未穿戴統一整齊的工作服，衛生口罩及帽子；存在收銀、上菜、衛生清理為同一服務人員的現象。

16%的游客認為景區交通為安全，66%的游客認為一般，18%的游客認為不安全（表2）。景區交通工具的安全問題受到游客的普遍關注，在調查的過程中發現以下幾點問題：進入景區的主要方式是乘坐景區專線公交車（103路）該公交車為小型中巴車（約20座）改造，但在客流量較大時出現了一車載客40多人的嚴重超載現象；私家汽油三輪摩托載客存在嚴重超載現象，一車拉載10人左右；景區內部以景區內部租賃自行車為主要代步工具，但未劃定自行車道，人車混道現象嚴重；景區大部分道路供游客和當地居民一起使用，危險處未設置減速帶與交通指示燈；急轉彎處未設置標識牌或標識牌設置不夠醒目。

游客對游覽安全較為滿意，認為不安全的只占總量的13%，通過實地調研發現以下幾點問題：在月亮湖畔，只設置簡易綠化帶，且湖泊堤壩草皮覆蓋，遇水后很滑，存在安全隱患；連接“燕歸廊”景區與“水車湖”景區的走廊狹窄，迂回曲折性不夠，不能分散客流量；“水車湖”景區此處景色優美，游客駐足倚欄拍照較多，但無安全提示牌；“美麗南方”景區地處亞熱帶季風氣候區，夏季暴雨臺風易發，易出現游客滯留現象；景區內灌木草叢多，存在毒蟲等。

四、“美麗南方”景區鄉村旅游安全提升建議

通過對問卷進行分析，加之實地調研過程中的所見所聞和與游客的交談，針對“美麗南方”景區在開展鄉村旅游活動過程中所存在的安全問題，從以下幾個方面提出對策和建議。

（一）完善基礎設施建設，為鄉村旅游的開展保駕護航

首先，在旅游旺季增加專線公交車的發車頻次，給游客一個舒適安全的環境，使旅游活動從搭乘景區專線車開始。其次，停車場安裝全面的監控設備，預防偷盜事件發生；景區選擇性的新建安全柵欄，加固已有的木橋和木柵欄，客流量密集的景點，設置多條游覽線路，分散游客。最后，農家樂等餐飲服務部門要劃定專門的燒烤區域，限制客流量，避免景區的環境污染；完善用餐設備及后廚的建設，現階段保證符合《餐飲業環境衛生管理制度》的最基本要求。

（二）建立健全法律法規，依法治理旅游安全問題

“美麗南方”景區管理部門要結合自身的實際情況制定《村規民約》、《游客須知》等規章制度，使旅游活動的開展納入規章制度的約束之下。首先，對景區內的旅游安全問題實行責任追究制度，提高相關部門的責任意識。其次，規范服務人員的工作行為，必須持證上崗；對農家樂的用餐環境衛生進行檢查、整改，不符合辦法及條例要求的禁止營業或是采取相應的處罰措施。最后，以條例的形式約束游客的行為，游客進入禁止區域或是存在安全隱患的游覽方式必須進行說服教育并制止，必要時對游客的行為進行處罰。

（三）加強宣傳教育，提高旅游從業人員及游客的安全意識

舉辦旅游安全專題講座，對工作人員進行旅游安全知識的培訓，提高安全意識。開展安全事故處理演練，從實踐層面提高工作人員的安全事故處理能力。加大對游客的旅游安全意識的培養，借助網絡進行宣傳，在網站上寫明旅游安全注意事項，進景區時發放旅游安全宣傳手冊、游覽須知等，提高游客的安全意識。

（四）建立和完善旅游安全事故預警機制和處理機制

依托現代互聯網技術，3S技術，建立網絡監控系統。安全事故發生之后，應立即啟動應急預案和開展救援工作。景區必須擁有一支技術嫻熟，經驗豐富的救援隊伍，，同時還要加強與救援機構的合作，能夠在第一時間內聯系救援機構以最快的速度抵達景區開展救援工作，使損失降低至最小。

五、結論

篇6

【關鍵詞】旅游商業街區；設計；園林；景觀

1　引言

旅游商業街區是一座城市的“窗口”和“名片”，它具有巨大的商業價值。它不僅創造了一種安全、舒適的購物環境，同時給城市的現代化帶來了新的理念從而推動了城市的發展。因而成為城市商業形態的重要模式。如知名的上海南京路步行街、北京王府井步行街等。旅游商業街是通過兩邊的商鋪和街道圍合成線形空間，融傳統文化景觀和現代商業氣氛于一體，對市民和外來游客都具有吸引力，是市民和游客集中的場所。它既是市民體驗性購物場所，也是游客感受當地文化、體驗風味小吃和購買地方旅游紀念品的最佳場所。旅游商業街園林景觀主要由園路與鋪裝、置石與水景、園林小品、植物綠化及其他功能設施等構成，是旅游商業街文脈的表現載體。本文以婺源老城區仿古步行街方案為例對旅游商業街區設計進行分析和探討。

2　旅游商業街園林景觀的特點

2.1　展現地域文化　游客希望看到的是與自己生活、居住所在的地域不同的文化展現。為此，在商業街景觀建設時應該充分把旅游所在地域最本質的文化通過園林景觀元素表現出來。婺源素有“書鄉”、“茶鄉”之稱，是全國著名的文化與生態旅游縣，被外界譽為“中國最美的鄉村”　婺源的文化風俗、房屋建筑、飲食居住和古徽州其他各縣大體相同，屬徽文化的組成部分。婺源老城區仿古步行街設計方案中對馬頭墻和徽州建筑飛檐戧角的理解并對徽派建筑風格的延續，其展示了當地的地域文化，產生了良好的旅游效應。

2.2　濃厚的地方特色　商業街園林景觀建設時都力圖把能夠代表本地區最突出的文化元素和地域特色推銷給觀賞者。老城區仿古步行街承襲婺源傳統的城市文化和建筑文化，吸收江南建筑典型的雕塑、牌坊、街道、溪流等景觀元素，基本保留了徽派民居傳統風格，具有濃厚的地方特色，讓游客感受到濃厚的民俗氣息。

2.3　與游憩、商業相結合　商業街園林景觀建設的目的是將園林景觀與游覽、休閑、購物、娛樂結合在一起，給游客以可賞、可游、可樂的高質量的體驗，以起到群體環境綜合效應。老城區仿古步行街的功能、色彩、大小、風格等與周圍的游憩、商業環境融為一體，為老城區創造優美的旅游環境與商業環境。

3　旅游商業街具有吸引力的四要素

要成為具有吸引力的旅游商業街，有位置、主題、業態和空間四個方面尤其值得關注。

3.1　位置——定角色 直接決定了旅游商業街的人氣。吸引足夠的人氣是保證商業存活和發展的基礎，這對于本質為商業體的旅游商業機而言是至關重要的。占據良好的地段就是達到保證人氣目的的基礎，商業體所處的地段位置很大程度上會決定其承擔的角色。加之旅游商業街功能和服務對象的特殊性，因此，通常旅游商業街都位于主要景點所在的地方或游客必經之路上。

3.2　主題——塑氣質　旅游商業街與一般商業街的最大不同在于其客戶群以游客為主，其功能以旅游觀光、休閑或服務為主。商業之外的旅游吸引力也是衡量旅游商業街成功與否的重要標準，旅游商業街的氣質就是主題，不一樣的主題塑造不一樣的氣質。

3.3　業態——豐內涵　旅游商業街的主題化可以通過特色業態來表現，但業態更重要的意義在于，通過其科學合理的業態選擇和結構配比，吸引游客更長時間的停留并促使其更多的消費，一方面為游客提供更豐富和更深入的體驗，一方面獲得更多的商業利益。就像美女的氣質終究還是源于其內在涵養的外在呈現，有合理業態的旅游商業街才會是成功的旅游商業街。

3.4　空間——造氛圍　旅游商業街有了良好的位置、明確的主題和合理的業態之后，還需要一個人性化的空間，給游客以愉悅的感受，使得游客樂意在此停留、體驗、消費和享受。要營造這樣的空間，需要注意兩個方面：第一，體量控制。有研究表明，在完全人工條件下，比較有魅力的商業街長度最長約達1500米，步行20分鐘；一般而言，商業街的有效長度為600米。要使游客感覺舒適，一般而言，商業街的寬與高之比控制在1左右（0.5-2之間）較為理想，這時游客在此空間中不會感覺壓抑也不至于空曠。為了方便游客穿越、停駐、進出旅游商業街兩邊的店鋪，街道寬度一般不小于6米；但也不宜過寬，一般以20-30米為宜，否則人們往返于街的兩側將耗費很多體力，甚至由于街道太寬而放棄另一側，造成人氣分配明顯不均。第二，節奏把握。游覽一條旅游商業街，也正如欣賞一首樂曲，有前奏、序曲、和尾聲。當然，整個過程不可能如此按部就班，此處的關鍵在于節奏性，旅游商業街良好的節奏性能避免游覽過程的平淡單一，引導游客心理豐富的變化，使其帶著愉悅的心情游玩和消費。而這些節奏的把握可以通過特色節點、開敞空間、休憩場所和系列景觀等來實現。

4　婺源老城區仿古步行街案例

4.1　項目概況

婺源地處皖、浙、贛三省交界處，是一個山明水秀的地方。境內林木蔥郁、峰巒疊嶂、溪流潺、空氣純凈，生態環境甚為優越，數十個原始古樸、頗具徽派建筑風格的美麗村鎮，散落在風光旖旎的青山碧水間。婺源自然風光秀美且人文景觀眾多，青林古木之間處處掩映著飛檐翹角、規模氣派、雕刻精美的明清古宅，更有無數古祠、驛道、廊橋，無不充滿豐厚而悠長的歷史文化底蘊。婺源的故鄉野村寨頗有鐘靈毓秀之氣，它們或隱現于青翠山間，或倒映在清溪湖面，讓人飽領那天人合一、返璞歸真的美妙意境，因而有中國最美的鄉村的美譽。

4.2、風格定位及總圖布局

在建筑分布和風格方面，重點考慮與徽文化的結合，突出徽派建筑的高低錯落、飛檐戧角，精致的馬頭墻使建筑效果更加明顯。建筑整體布局滿足商業的連續性，通過建筑體量的大小不一和騎樓的設計，使建筑所圍和的空間更加豐富，中心下沉廣場和文化墻圖騰柱的設計使廣場空間更加情趣，同時使該建筑更加具有徽文化的特征。

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“農產品謀新”：開創休閑農業新天地

“農產品謀新”，主要指農產品本身在種植、加工、包裝、流通、銷售等方面的創意改良或革新，“謀新”可以使農產品形成差異化，從而提升農產品的市場競爭力，促進農產品增值。從休閑農業的角度講，“農產品謀新”也勢在必行。“農產品謀新”不僅可以刺激旅游特產和紀念品的銷售，也能為休閑農業帶來更多、更有創意的休閑項目和觀光景觀，至少，能夠為我們提供這方面的靈感。

農產品全產業鏈的每個環節都可以創新，具體來講，則分為以下幾種模式：

1 種植、種質（資源）創新

種植創新指不斷更新、提升種植技術，從而產生新的種植品種，如冰淇淋西瓜、迷你蘋果、紫色土豆等。新型種植模式最常見的為“移花接木”，比如嫁接、異花授粉等，由此可培育出月季樹、李杏等。

2 農產品品牌打造

無論是品牌標志、品牌口號還是形象代言，農產品品牌的打造都應獨具匠心。按照農產品的性質，農產品品牌的塑造大體有兩種類型：一是原生農產品的品牌塑造，如：佳沛奇異果、加州杏仁、知谷稻米、神戶牛肉等；二是深加工農產品，如：匯源果汁、三元奶制品、張裕葡萄酒等。另外，其他行業產品的成功塑造，也可借鑒應用到農產品上來。

3 包裝流行創意

包裝是一切產品的外部形式，好的包裝對于農產品的市場推廣和營銷都是功不可沒的。創新包裝可以分為兩類：一是給普通農產品加上新穎的包裝物，如茶葉包裝，設計成衣柜的效果，小衣架掛起茶葉包，方便又美觀；不同水果形象的果汁包裝盒，既使果汁口味一目了然，也使其更加生動化；二是利用模具從根本上改變農產品的外觀形態，如方形西瓜、娃娃型人參果。

4 流通購銷形式

在農產品流通過程中，不斷涌現出新形式和新模式，主要有以下幾類：

（1）“農超對接”。指由農戶向超市、菜市場和便民店直供農產品的新型流通方式。即農產品與超市直接對接，市場需要什么，農民就生產什么，既可避免生產的盲目性，同時，還可減少流通環節，降低流通成本。（北京納入“農超對接”體系的超市主要有物美、京客隆、超市發、家樂福、沃爾瑪、華冠、華堂商場和永輝超市等）。

（2）“農旅一體”。它以農家旅游將城市居民吸引到農村，在享受生態綠色美景的同時，通過體驗等方式切身感受到綠色農產品的價值所在，催生其品牌意識，進而產生需求動機，在形成訂單之后，農產品再通過銷售平臺和物流配送中心抵達每個社區和家庭，實現產消直通，城鄉聯動。（如北京門頭溝區齋堂鎮、山西晉城）。

（3）“電子商務”。指在網絡環境下，基于瀏覽器、服務器應用方式，農產品買賣雙方不謀面地進行各種商貿活動，從而實現消費者的網上購物、商戶之間的網上交易和在線電子支付。（如發發28農產品交易網、CCBOT、沱沱工社）。

（4）“專賣店”。其指專一經營某類農產品的專營店，如鑫憶品香干果專賣店。

5 泛農業產品創新

各種器具如蔬菜嫁接機器、植物生長燈、太陽能殺蟲燈、水果采摘器、遙控機、果蔬凈化機等。除上述之外，還有許多農產品謀新的衍生物，例如利用農產品元素打造創新的文化產品。虛擬的如動漫游中大量應用果蔬形象，“果蔬連連看”、“植物大戰僵尸”、“水果部落”；敦攝影師CarlWarner親手搭建的美食果蔬夢幻王國。實體的如游樂設施、園林景觀、異形建筑、果蔬人……。

隨著中國經濟的不斷發展，人們的休閑時間將會越來越多，每個人心里都有一個世外桃源，鄉村旅游使現代人能夠體驗到寧靜的生活，讓身體與心靈放松，鄉村旅游是一個非常好的詩意的棲居方式，同時也是一個非常好的經濟增長點。鄉村旅游必然是未來旅游發展不可或缺的形式，而高水平、精準化的度假產品必將受到市場青睞，為鄉村旅游注入春風。

6 日本“一村一品”5個成功案例

6.1 案例1

6.1.1 雪子壽司

大分縣本匠村一位名叫高橋文子的婦女本來是開理發店的，“建設豐之國學校”給了該村3個參加培訓的名額，其中要一名婦女，村里就讓她去，培訓結束后，她回到村里，組織部分村民成立了一個“家鄉本匠會”，準備做點什么有創意的事情，一開始他們想到的是組織“元祖/家鄉特產郵寄”活動，即將當地出產的農產品包裝裝箱后郵寄給在外地工作的當地藉人，可以借此宣傳本地的農產品，但這只是一種簡單的包裝裝箱，高橋文子覺得很不滿足，她想應該還要利用這些材料加工制作成美味食品更有意思。

于是，“家鄉本匠會”會員反復思考、試驗，試做成了“香魚壽司”、“竹筍壽司”這樣一些以前沒有過的壽司，但并沒有名氣。2001年，一個香菇種植者提出可否利用當地產的香菇制作成什么食品，還有人建議將制作的食品再送到林業廳舉辦的食品競賽去參加評比，高橋文子采納了他們的建議，用蘿卜、大葉和香菇混合制作成壽司飯，取名“雪子壽司”，并參加了林業廳的食品競賽，奪得第一名，后又被選送代表大分縣參加全國競賽，又奪得第一名，立即引起了媒體關注，被媒體大勢宣傳報道，從此，毫不知名的一種壽司便成為本匠村乃至大分縣的名牌產品，被擺放到高速公路休息區、鐵路站點和高級百貨店作為名特產品銷售，還吸引了很多旅游者慕名前來當地旅游觀光，不僅增加了村民的收入，同時也增加了就業崗位。

這個案例說明，如果能夠通過創意將本地已有的資源進行再加工，轉化為產品、商品，并再進一步通過品牌塑造，做成全國知名的品牌商品，其價值和效益將得到大大提升。創意如果能夠與品牌塑造相結合，就能發揮協同效應，否則，僅有創意而不做品牌，創意的作用得不到很好發揮。另外，人才培養是發展創意農業必不可少的重要環節，本案例中的高橋文子如果不去參加“建設豐之國學校”的培訓，她可能永遠也不會想到要組織村民利用本地的農產品做出一種享譽全國的壽司，而僅僅守著自己的理發店做一輩子理發師。去參加過“建設豐之國學校”培訓的人都說，參加培訓最大的收獲是結識了很多各行各業以及各地有獨自想法的領軍人物，還得到了縣知事親口鼓勵，大家相互交流成功經驗與失敗教訓，能夠得到很多啟發，培訓結束后在實踐中又能相互支援。

6.2 案例2

6.2.1 品嘗肥牛大喊大叫大會

大分縣的“豐后牛”是日本有名的食用肉牛品種之一，據稱其肥嫩的口感堪稱世界一流，價格很貴，產量很少。而湯布院是日本聞名的溫泉勝地，幾十年以前周邊也有很多農家飼養耕牛，但隨著農業機械化的普及，耕牛已經越來越少，到了20世紀70年代初，為了有效利用原來飼養耕牛留下來的大片草地，當地人自發開展了“一頭牛牧場”運動，他們以20萬日元為一個認養單位，以居住在大都市的居民為對象，開展了認養肉牛的活動，他們以當地的特色產品作為利息每年寄給認養肉牛的主人。

后來，從1976年開始，這種認養活動發展為每年一度舉辦“品嘗肥牛大喊大叫大會”。即每年秋天，飼養肉牛的農家邀請認養肉牛的主人（可以帶小孩，別的人也可以參加，全部實行人數限定收費制）到牧場來歡聚，現場燒烤品嘗肉牛，酒足飯飽之后，再根據抽簽選出100人依次向著藍天在噪音測定器跟前大喊大叫，把自己平常不敢、不愿說的一些心愿、牢騷、不滿等喊出來，根據噪音大小、喊叫的內容是否獨特有趣等評選優勝者，發給獎品，凡聚會參與者都可以通過抽獎獲得獎品，獎品都是大家喜歡的當地產葡萄酒、調味品、大米、燒酒以及當地的酒店住宿打折券等實用的東西，活動持續一周左右。這樣的活動受到了城鄉居民的歡迎，通過這樣的活動，不僅振興了當地的畜產業，使閑置的草地得到了再利用，同時也促進了旅游業，使都市居民能夠有機會與鄉村居民進行面對面的交流、親近自然，還給了都市居民們一個宣泄緊張情緒的機會。

6.3 案例3

6.3.1 世田谷區民健康

群馬縣川場村總面積85.29 km2，人口3 800人，從東京市中心驅車走關越高速或乘新干線列車約2 h可達。該村以發展“農業+觀光業”為基本政策，主要靠創意與自主自立進行村落建設和發展。他們認為，要發展“農業+觀光業”，離不開城鄉交流與融合，離不開品牌建設，為此川場村于1981年與東京都世田谷區結為姐妹關系，由兩區村政府出資設立公益性企業運營管理“世田谷區民健康村”，通過開辦森林教室、農業教室、木工教室、茅草屋教室、世田谷和紙造型大學，開展山村留學活動以及蘋果樹認種制、梯田認植制、宿營等富于創意的活動，從自然環境、農林業、教育、文化、體育、觀光等方面開展全方位的城鄉交流。世田谷區民將川場村作為第二故鄉，區政府經常組織區民到川場村觀光旅游、購物，而川場村民則通過周末在世田谷區的各個公園、超市以及各種節慶和文化活動中舉辦川場村物產展示銷售會，向世田谷區民提供“安全、安心”的農產品而創出了品牌農產品，擴大了銷路，觀光業也得到了很大發展，2004年川場村年接待游客人數從1985年的4萬人增加到了66萬人。

該案例是一個典型的城鄉交流促進綠色休閑和創意農業發展的案例。“綠色休閑”即都市居民到農村去度假，這種度假方式已經從原來的當天往返型發展為長、短期住宿型，以前的當天往返型一般以購買直銷農產品為主，而長、短期住宿型則還包括了農林水產業和農山漁村生活體驗等多種形式。本案例中大都市的一個區與山村結為姐妹關系，是一種創意，這使城鄉聯系更加緊密，使農村的資源利用能夠更貼近城市居民的需求而設計安排，使農產品有了一個穩定的銷路，發展觀光業客源也有了保證。其“健康村”設計的各類設施和活動也富于創意，且種類豐富，能夠滿足大都市居民不同喲巍⒉煌愛好人士的各方面需求。各類活動充分考慮到了日本城市居民的愛好與農村自然環境、條件的結合，不僅僅停留于住宿、餐飲、娛樂、采摘體驗，而加入了大量知識性、技術性、文化、體育元素的活動、使都市居民不管男女老幼一年四季都可以選擇自己喜愛的鄉村度假、休閑、品嘗農家菜、購物、農林業體驗、實際種植、技藝學習與實踐、體育比賽、志愿者活動等。通過各類活動，區民與村民面對面交流交心，使城鄉交流變行政主導為民眾之間的真誠人際交往，大都市居民可以放心食用自己認種的蘋果、大米、租賃菜園種植的蔬菜以及自己去參觀過的田地、面對面交談過的人種植的農產品等，區、村聯手共同出資設立的公益性企業，盈利還能夠返還給雙方的居民。這樣的創意農業模式真正使城鄉兩方面的居民都得到了實實在在的好處。

6.4 案例4

6.4.1 越后妻有大地藝術節

新縣越后妻有地區（又稱“十日町廣域地區”）地處新縣南部，包括1市1村4鎮。為擴大城鄉交流、增進外界對該地區的了解、搞活地方經濟，1996年，該地區的6個市鎮村聯合制定了以“藝術”為突破口的“十日町地區理想鄉村建設計劃――建立越后妻有地區藝術圈構想”，該構想由舉辦“大地藝術節”、大自然體驗交流文化設施（舞臺）整備、修建“鮮花之路”、發現越后妻有8萬民眾的優點等4個項目組成，其中，每3年舉辦一屆“大地藝術節”是重中之重。

大地藝術節是指將6個市鎮村共計762 km2的大地視為美術館，當地居民與國內外來訪的客人在這個沒有屋頂也沒有墻壁的美術館里一邊欣賞將大自然中的青山、梯田、森林以及當地風土、歷史融為一體而創作的大地藝術作品一邊進行交流的活動。藝術節期間，廣場、散步游道、小溪等都被當做一件一件的藝術作品而創造制作，這樣，每舉辦一屆藝術節，這些藝術作品作為當地人民的財富就增加一些并被保存下來。藝術節期間，還同時舉辦地球環境研討會、美術建筑夏令營、藝術劇場（演劇、舞蹈、音樂會）等活動。2000年的第一屆從7-9月，歷時53天，來自32個國家的藝術家的148件作品參加藝術節展示，到訪觀眾達到163 000人；2003年的第二屆歷時50 d，除了展示以大地為舞臺創作的藝術作品之外，第二屆藝術節還收到并放映了國外參展的電視短片作品，建成了由世界著名建筑家參與設計的3個交流設施，到訪觀眾達到了205 000人，比第一屆大幅增加。

據藝術節組委會統計，兩屆藝術節的經濟波及效果（建設投資和消費支出），第一屆為127億日元，第二屆達到了188億日元。當然，藝術節不僅在促進當地經濟發展方面顯現了很強的波及效果，同時也促進了越后期有地區的鄉村面貌改變、國內、國際知名度提升以及城鄉交流。

6.5 案例5

6.5.1 兵庫縣多可町八千代區（原八千代鎮）住宿型市民農園（獲2004年第二屆“往來！日本大獎”冠軍“內閣總理大臣獎”）

當今日本有許多人退休后一方面向往回歸自然的田園生活，希望到農村從事一些農業勞動，一方面又不愿意徹底放棄都市的便利生活而整天干農活，一種滿足這部分人新的生活方式需求的“市民農園”便應運而生，市民可以僅僅在周末離開大都市到農村去，在大自然中種種蔬菜、大米，享受“周末農業勞動”的樂趣。在日本，自1993年開始到現在已經有大約50家市民農園，共計有1 000塊地，租用者隨著“鄉村生活熱”的擴散而日漸增多，兵庫縣多可町八千代區可以說是日本市民農園的先驅者。八千代區（原八千代鎮）位于神戶市東北約45 km處，從神戶市驅車1.5 h、大阪市驅車2 h左右可達，該地區沒有什么有名的觀光資源，他們充分利用了靠近京都、大阪、神戶幾個大城市近郊的優越地理位置，以“造文化氛圍濃郁的美麗山村”為目標，利用山間溝谷等閑置農地，于1993年設立住宿型“八千代市民農園”，2002年又設立了自由區畫住宿型“大家市民農園”，后再設立了“大和市民農園”。

前2個市民農園共計有80塊地，每塊地大約160-300 m2，其中農園面積120 m2，“八千代市民農園”中還設有豆腐加工體驗設施以及野營地，為深入開展城鄉交流，每年還舉辦“紫云英節”、“螢火蟲節”、“收獲祭典”等活動，政府為配合市民農園吸引更多都市居民，制定了《全鎮公園化條例》，全力推進全鎮公園化建設，使居住環境得到了明顯改善。

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中圖分類號：TU986文獻標識碼： A 文章編號：

1前 言

作為景觀規劃設計領域的一代先驅、首屆國際景觀規劃設計師聯合會(IFLA)主席以及歷屆IFLA的名譽主席，杰弗里·吉利柯的經歷與國際景觀規劃設計學科專業的發展緊密相關。杰弗里·吉利柯的景觀規劃設計理論研究與設計實踐長達70多年，從1925年出版第一部著作《文藝復興時期的意大利花園》(與J.C.亞特蘭大合著)起，到1992年規劃設計亞特蘭大市歷史學會庭院，杰弗里·吉利柯一生出版發表專著論文數十部，完成的建筑與景觀規劃設計100多項。其中，《人類的景觀造園》(The Landscape of Man)[1]一書被譯成多國文字，在規劃設計界廣為流傳。

2專業教育背景

本文著重在杰弗里·吉利柯作品的扼要分析介紹，并非個人傳記。但是，對于許多問題的理解有賴于對于其生平的了解，因為，規劃設計作品自身無法解釋發生在杰弗里·吉利柯長達70年的規劃設計生涯中的這樣和那樣的轉變。對這樣一個職業變遷的真正理解，不僅需要單純的設計作品方面的知識，更需要對其設計動機的了解、癡迷以及興趣。

杰弗里·吉利柯1900年出生于英國倫敦，1996年9月逝世。他最早的建筑經驗源于建造其父母的住宅。在寄宿學校，他接受了古典而正統的教育。之后，他幸運地遇見了建筑師C.F.A.福塞(C.F.A.Voysey)，被引導進入位于貝德福特(Bedford)廣場的建筑聯合學校，就讀于建筑學專業。在那，杰弗里·吉利柯與其學友J.C.(約克)斯費爾德( J.C.(JOCK)Shepherd)合作，進行長達5年的意大利文藝復興花園的研究，并出版了專著。那時，幾乎沒有關于該領域的權威著作。通常，只有建筑物被細心地記錄下來，其他要素則被排除在外，與建筑鄰近而不可分割的花園也不例外。因此，這一研究極大地影響了杰弗里·吉利柯后來事業的形成。

3專業實踐的發展與追求

杰弗里·吉利柯的規劃設計實踐可以分為三大階段：1927～1960年、1960～1980年、1980～1996年。

第一階段從1927年獲得建筑師從業資格開始，長達30年之久，極大地影響到杰弗里·吉利柯的整個規劃設計生涯。

20世紀五十年代末，杰弗里·吉利柯在專業上已具備鞏固的地位，1960年，他被委任領導首屆國際景觀規劃設計師聯合會。對于大多數規劃設計師來說，這也許意味著整個職業生涯，然而，對于杰弗里·吉利柯來說，20世紀五十年代末所獲得的成就只是一個開始。1960～1980年期間，其景觀與園林規劃設計實踐發生了比以往任何時期都更為深刻的變化。他改變了與一系列富有成效的伙伴的合作關系，從而使自己能夠更加專一地應用自己所積累的知識技巧。這一單純的轉變對其設計圖產生了深刻的影響，使之變得更加富有特色并極具個性。同時，也深化了其景觀設計哲學思想，這可以從他作圖的線條、構思以及完成的項目中看出。

杰弗里·吉利柯的景觀規劃設計作品，絕大部分屬于環境設計。不管是城市的、還是鄉村的，生態方面的考慮總是占著主導地位。對于生存環境這一人類的根本資源，杰弗里·吉利柯認為，通過保護全球的環境來達到保存人類文明的目的是關鍵而核心的任務，其中，景觀規劃與設計是不可缺少的要素，起著至關重要的平衡作用。

4杰弗里·吉利柯作品解讀

對于杰弗里·吉利柯來說，設計與其環境背景之間的關系一直是最為重要的。無論是什么地方的項目，他總能探索出該地的場所精神，并將這一精神清晰地定義下來，從不脫離和歪曲事實。這樣的案例在他最早的一些項目中就已有所體現，例如查達·喬治(Cheddar Gorge)或作為對照的迪奇雷(Ditchley)公園。在查達·喬治，基地本身所具有的戲劇化效果通過水平安排的建筑物得到突出，并通過水池的反射進一步強化；在迪奇雷公園，被賦予歷史意義的長平全合適，使得整個建筑物成為后來加建的景觀環境的一部分(圖1)。又如在拉尼麥德(Runnymede)，肯尼迪紀念碑被建造在到草地北坡的途中，要到達紀念碑，必須穿過自然林地，這是一條寓意深刻的“朝圣者之路”

之后，分析場所各方面的條件成了杰弗里·吉利柯工作的中心。在許多園林設計中，他首先將主體建筑安排在景觀環境中，使之成為其中一員，而不是簡單生硬地安放在環境中。在大約20個項目中都曾運用了長平臺或長步道，其中也包括小尺度的平臺。隨著這一設計技巧的發展，它更多地濃縮了場所的歷程。在拉尼麥德，它被設計成聯系圣地和自我反省座位的一條線；在克羅伊斯特(Gloueester，1961年)，長步道被改換成城市背景下的步行路線的形式，連結哈爾(High)街和花園；在莫丹拉(Modena，1980年)，步道位于長水體的旁邊；在心境園(1986年)中，它又變成一條水上游線，一條通過綜合場所的主要游線。對此，迪奇雷公園的委托人提到：“無論怎樣，平臺是杰弗里·吉利柯的一項偉大成就。”

5代表性作品簡介

杰弗里·吉利柯最具代表性的景觀園林規劃設計作品創作于1980年至1996年期間，包括：撒頓場所，莫丹拉市民公園(Modena)，心境園 (第一期、第二期)和休特住宅花園(見彩圖)，此外，還有曾被提議但未實現的特爾尼公園(1989年)以及為開羅所做的設計(1992年)。

5.1撒頓場所

撒頓場所的對稱式布局形成于1526年左右文藝復興初期的修建和1905年的擴建。現在的景觀始建于1980年，是對創造力、生命和志向抱負的巧妙隱喻，其中東墻花園(East Walled Garden)則展現了天堂樂園與圣地園。從這一作品可以看出意大利文藝復興時期的花園對杰弗里·吉利柯的深刻影響，撒頓場所花園與干布瑞爾別墅同樣表達了其個人頭腦中的理性與非理性。 5.2莫丹拉市民公園

莫丹拉市民公園和撒頓場所一樣，結構上是古典主義的，但是二者的目標不同。表面上，如同任何一個市鎮公園一樣，莫丹拉市民公園為集體性的都市社會提供娛樂和休閑；實際上，它意在打開基于尊嚴之上的潛意識的窗口，表達當今人類社會與古典主義世界的聯系，從而強化舊城中心區的價值。這一作品體現了作者廣泛的文化方面的積累。正是古羅馬詩人維吉爾(Virgil)開闊的視野和對于人文主義的熱愛啟發了這一設計。

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【關鍵詞】：特色農莊；發展；經營

1.國內農莊的發展現狀及形成原因

1.1我國農莊的整體現狀及特點

我國農莊最早出現于四川成都，后來在整個四川盆地乃至全國鋪展開來1987成都郊區龍泉釋書房村舉辦的桃花節是我國最早以.‘農莊”命名的鄉村旅游目前國內的農莊類型主要有傳統農家樂、景觀型農莊和生產型農莊等幾種類型以上農莊在各地都有出現膽整體上我國農莊發展水平不一莊流形式仍舊是傳統農家樂管理上普遍缺少新技術、新產品和新理念，且農莊規模較小，1R施條件簡陋經營粗放產品單一大多數僅停留在提供住宿、觀光和餐飲的低層次上同質化競爭比較嚴重。

1.2我國農莊的形成原因分析

農莊的發展現狀跟落后的農業發展水平緊密相關由于我國人地矛盾突出，每戶家庭所承包土地上的產出基本上只能滿足該家庭自身的需要受制于較小的農地規模、落后的種植、養殖技術和經濟發展水平濃民無法在農地上進行大規模投入池不能在農地上獲得足夠收益來滿足日常開支，只能在農忙之余，外出打工或者經營副業來增加收入。

隨著經濟和交通的發展城市居民到農村旅游、體驗農村生活逐漸興起濃家樂等各類農莊應運而生膽在經營規模和經營方式上存在著先天不足這也是我國農莊和發達國家農場很大的區別所在近年來油于經濟快速發展許多農民不再從事農業，農村出現了土地拋荒現象，自發性的農地流轉現象開始出現隨之出現了一些規模農業2005年3月1日出臺的、農村土地承包經營權流轉管理辦法卒從法律層面上對土地流轉進行了規范，間接促成了長沙圣毅園、東陽花園村等大規模農莊的出現。

2.特色農莊的經營與發展

2.1保護農民土地權益問題

一是要堅持農村基本經營制度，明確土地集體所有權，落實土地承包經營權，放活土地經營權，通過確權確地或確權確利的形式，做好土地登記頒證工作；二是要實行三權分置，規范土地流轉。建立農民土地承包權委托村組進入鎮土地流轉中心統一流轉、簽訂委托流轉書和流轉合同的規范流轉機制，保障農民土地流轉費的收益；三是要制定特色農莊規模經營主體的準入資格，防止非集體經濟組織成員特別是城市工商業經營者到農村隨意圈地，損害農民利益；四是要合理確定土地流轉價格，并建立遞增機制，實行土地股份合作制的要實行二次分配。

2.2統籌規劃協調發展問題

一是與農業現代化規劃相結合，明確區域板塊、產業定位和功能布局，把特色農莊建設成為現代農業的新亮點；二是與推進美麗鄉村建設相結合，通過特色農莊建設，發展美麗鄉村精品農業、修復和優化生態環境、發掘傳統的農耕文化、豐富鄉村旅游資源；三是與城鄉協調、工農互補相結合，促進農村三個集中：農業向規模經營集中、工業向產業園區集中、農民向城鎮和中心村集中。實現農業現代化與農村信息化、生態化和新型城鎮化的協調發展。

2.3加強領導政策扶持問題

一是要把發展特色農莊納入我國農業農村發展規劃，科學界定特色農莊的內涵和評價標準，建立特色農莊的認定、管理、監督機制，從制度創新層面上確立特色農莊的應有地位；二是要建立科學的工作考核機制，把發展特色農莊作為深化農村改革、加快農業轉型發展、建設美麗鄉村的一項重要內容，列入縣市、鄉鎮和村的考核內容，建立問責制和獎勵機制；三是因地制宜制定扶持政策，重點要從特色農莊的生產設施用地、金融稅收、人才培訓、旅游交通、信息服務等方面制定鼓勵優惠政策，促進特色農莊規范健康有序發展。

2.4創新機制多元投資問題

發展特色農莊是激活農村經濟的重要舉措，必須走多元化、市場化的投資之路。要建立政府、社會、農民等相結合的投資機制。從政府層面來說，主要通過建設現代農業和美麗鄉村，解決路、橋、水、氣等基礎設施項目以及教育培訓等公共服務項目。從社會層面來說，主要為城市資本下鄉開辟綠色通道，通過土地入股、租賃、合作等多種方式，實現農村土地與城市資本的嫁接，積極引導工商資本發展農莊經濟。從農民自身來說，主要是投資建設一定規模的家庭農場、合作社、農家樂旅游項目等。

2.5落實補貼和金融支持加大監管力度

目前國家對規模農業有各樣的補貼，包括糧食直補、良種和農機補貼等，另外對流轉農地以及確權農地鼓勵農村信用聯合等金融機構發放抵押貨款，可以有效降低農業生產成本以及緩解農莊融資難的問題但是這中間也存在落實難的問題如有地方存在騙取各類農業補貼和專項補貼的現象也有地農地流轉抵押貸款規模過小等對于前者政府除了要將信息在政府網站平臺公示接受群眾監督之外還必須對騙補機構和人員進行嚴厲懲罰，對舉報人員從懲罰款里拿出一定比例以匿名方式給予獎勵漢僅要回補貼和取消補貼資格是不夠的還必須對補貼項目進行回訪對于后者政府除了鼓勵金融機構發放貸款之外，只能是在完成農地確權的基礎上增強咨詢和服務質量通過增強農莊的競爭力保障農莊的經營效益來獲取金融機構貸款。

3案例分析

以廣東廣州市鐘落潭白云區蔬菜基地為例，雖然廣州市鐘落潭白云區蔬菜基地并沒有冠名以精品農莊，但個人認為它代表了城市及其近郊以科教為目的的精品農莊的發展模式。

3.1發展模式

以研究所作為科研依托，借助廣東省農業科學院的科研力量，致力于發展現代溫室無土栽培技術，培育很多與常規作物不同的有特色的作物，其主要目的是用于科研，其次是為高校學生提供參觀的機會。

3.2發展優勢

a. 雄厚的科技支持。廣東省農業科學院匯聚了大量的科技人才，有著先進的管理技術，對農莊的運行、管理有一個清晰的認識，對農莊發展中的問題可及時糾正；對農莊發展好的地方，可予以發揚和推廣，進而推動整個行業少走彎路。b. 政策扶持。廣東省農業科學院是省級農科院，國家和地方財政每年都會撥發科研經費，給予財政上的補助；除此之外，國家還在種質資源、品種等的引進方面有政策傾斜，為科研的順利進行奠定基礎。

3.3發展特色

a. 栽培技術。與常規農莊不同，廣州市鐘落潭白云區蔬菜基地采用的是溫室無土栽培技術，以蛭石、礫石、泡沫、鋸木屑等為基質，綜合水、氣、熱以及養分的管理措施，實現作物的高產、穩產、優質。b. 栽培作物。基于雄厚的科研技術，它所選種的作物為辣椒樹、番茄樹等，與常規作物明顯不同，比如外型高大健碩、果實顏色更加豐富等，不僅增加了觀賞價值，而且探尋了作物生長的新規律，為其他科研單位進行相關的研究提供了參考。

結束語：隨著社會經濟的發展以及政策扶持力度加大，我國現代農莊迎來了發展的黃金時期但是油于我國農業基礎薄弱農莊的整體發展不高跟發達國家比有一定的差距政府部門出臺各項政策、措施對農莊經濟進行扶持顯得非常重要，但政策、措施的科學合理以及落實情況會對其發展產生直接影響只有政策、措施得當監督管理到位，我國現代農莊才能更加健康、快速地發展。

【參考文獻】：

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[2]唐駿丹.江蘇休閑農莊可持續發展研究[D].南京農業大學，2014.

篇10

電影作為人類主要的藝術傳播形式之一，是很多外國人了解中國歷史、感受中國魅力、認知中國文化的重要手段。中華民族的歷史源遠流長，傳統文化博大精深，而且隨著中國在國際上的地位和影響日益彰顯，世界也渴望通過了解中國的傳統文化來了解中國。而作為遠離中國傳統文化核心的西方人，則只能將自己對中國傳統文化的認知符號化在具體的可觀可感的事物中，所以好萊塢電影中中國傳統文化的符本文由收集整理號化程度一定意義上代表了西方人對中國的了解程度。

一、象征和符號化

馬賽爾·馬爾丹在他的《電影語言》里面這么說過，“畫面在感性和理性范圍內同觀眾有著一種辯證關系，而它最后在熒幕上體現的意義是既受觀眾思想活動的支配，也受導演的創作意圖的左右，兩者在程度上幾乎是相等的。”或許也可以這么理解，影視作品中畫面的各種元素，不論是物體或者是事件，都可能是一種象征，或者更為準確地說，是某種程度上的一種符號。

熒幕上表現出的一切元素都具有一種意義，但是在很多情況下，它還可以包含另一層意義，這種意義只有經過思考和感受之后才會出現，比如班納特太太手中的蘋果可以代表誘惑（《傲慢與偏見》2005年導演joe　wright）；招娣裝派飯的青花瓷碗可以象征愛情（《我的父親母親》1999年導演張藝謀）；老劉苦心經營的澡堂可以作為傳統文化的載體（《洗澡》1999年導演張楊）。正因為如此，許多影片都喜歡用這種方式，來發動觀眾去想象，去感受，去理解影視作品中的各種元素。而這些元素，恰恰是人們非常熟悉的，有深厚感情的。然后借用這些大家熟悉的元素，來闡述那些觀眾并不是很熟悉的東西。這樣久而久之，這些元素慢慢地被觀眾所接受，并很容易產生條件反射，引發固定化的思考，這就是所謂的“符號化”。一方面，是指思維賦予外界對象以形式與概念，使對象比在純粹的自然中更容易認識。另一方面，是指人的活動不是被動地接受外來的刺激，而是主動地攝取，二者的結合就是符號化過程。

二、被符號化的傳統文化元素的特點

傳統文化是一個國家、一個民族在漫漫的歷史長河中逐漸沉淀積累下來的財富，是一個國家和民族特有的價值取向、信仰審美以及外在形象。它包括象征民族信仰的宗教圖騰，特有的文字圖形、民族的服裝服飾、建筑的獨特風格、歷史的傳統故事歌謠、民間傳統藝術形式等等。而被符號化的傳統文化元素有一個共同點，它必須是了解或不了解這個民族的人都能知其一二的，就如同長城、功夫、龍之于中國；和服、相撲、神社之于日本。尤其在影視作品中，傳統文化元素的使用更多是為了代表、彰顯一個民族的形象和特點，那么出現的傳統文化元素必須是大家所熟知的，了解的，得到廣泛認同的。比如鄭曉龍2001年的電影《刮痧》，影片以中醫刮痧療法產生的誤會為主線，講述了華人在國外由于文化的沖突而陷入種種困境，后又因人們的誠懇與愛心使困境最終被沖破的感人故事。片中的“刮痧”療法便是一種大家非常熟悉的中國傳統文化元素——中醫。片子也借用刮痧療法在西方社會產生的誤會，來展現中西方的文化差異。又如李安父親三部曲之一的《推手》中，喜歡打坐、聽京劇、吃中餐、打太極的父親與美國兒媳的西式生活形成文化對抗，造成兩人的交流隔膜。這里面的打坐、聽京劇、打太極等等，也是大家非常熟悉的中國傳統文化元素。在所有人看來，這都是中國

傳統文化的生動體現，正是這些使父親“符號化”為中國傳統文化的代表，與影片中的西方文化符號形成沖突和碰撞。

三、近年來中國傳統文化在好萊塢電影中的符號化程度變化

近年來，包含中國元素的好萊塢影片越來越多，從最初的《花木蘭》，到最近幾年的《木乃伊3》《功夫之王》《功夫熊貓》。中國傳統文化元素作為中華文化的提煉和結晶，卻被好萊塢電影大肆運用，以“中華文化”的軀殼傳播美國精神理念，并成為其大步打開中國市場的敲門磚。我們仔細觀察，好萊塢這些包含中國傳統文化的影片無一不是將鏡頭瞄準了中國神秘的功夫，悠久的歷史，奇特的自然和人文景觀，以及傳統的儒家道家文化，遙遠而且神秘，非常符合西方人對東方文化的想象。

在較早的迪士尼動畫片《花木蘭》里，影片中第一個畫面，便是萬里長城——典型的中國傳統元素。在這之后，我們會在影片中發現，花木蘭生活的地方，是一個非常美麗的鄉村，耕地，農夫，山水——又是一個典型的古老中國農業社會的形象。這種場景在包含中國元素的好萊塢電影中屢見不鮮，《功夫之王》中美國小子杰森醒來之后，發現自己身處一個中國鄉村，如果說這是花木蘭生活的地方，我相信任何人都能夠接受的。影片《花木蘭》中的另外兩個比較明顯的中國符號，便是片中的中國功夫以及那只被喜劇化的木須龍。中國功夫歷史悠久影響深廣，龍是我國古代傳說中的靈異神物，是萬獸之首，也是帝王的象征。作為如此重要且流傳較廣的中國元素，出現在里面更是不足為奇。大致分析之后我們可以發現，在動畫片《花木蘭》中，好萊塢給我們呈現了這樣一副畫卷，萬里長城，美麗的鄉村，勤勞耕作的農民，這里生活的人們練就著神秘的功夫，崇拜著神秘的靈物，這便是外國人或者說好萊塢眼中的中國。在表象層面塑造了一個中國之后，迪士尼卻沒有在主人公花木蘭的身上塑造出一個中國人，除了單眼皮、瓜子臉，我們看不到中國人的影子。片中有一個這樣的場景，花木蘭得到了皇帝嘉獎，然后她熱烈地擁抱了皇帝，這完全就是一個現代的美國女孩。可以這么講，迪斯尼版《花木蘭》的內核全是西方精神，或嚴格地講，是美國精神，她并沒有成功地表現中國傳統文化。

我們再來看看多年之后的《功夫熊貓》《功夫熊貓2》，除了《花木蘭》中的美麗鄉村和神秘的中國功夫，熊貓、太極陰陽、面館、廟會、針灸這些都是很中國的元素。影片里的五個師兄弟，分別選取了老虎、螳螂、蛇、鶴、猴子，因為這些動物在中國的武術里都能找到對應的拳法。片頭的剪紙化、面館門前懸掛的有倒“福”字樣的燈籠、面館里的瓷器和竹筷、師父吹奏的笛子、廟前的雕龍柱、舞龍鳴炮的歡慶場面等等，都是非常典型的中華文化元素。在成功呈現一個符號化的古老中國形象之后，《功夫熊貓》《功夫熊貓2》在人物的形象塑造上也比之《花木蘭》要成功很多。熊貓本身就是一個中國的符號，同時結合陰陽、八卦等元素，將熊貓的黑白與太極深度聯系，將中國功夫這個外國人也非常熟悉且感興趣的中國元素很自然地融合到主人公熊貓阿寶身上，而“神龍大俠”的稱號也跟中國人崇拜的龍有著密不可分的關系，在人設上就使得影片主人公阿寶成為一個較為完美的中國傳統文化的符號化身。在細節刻畫上，也處處體現著中國的傳統文化，大戰前強調“內心的平靜”，《功夫熊貓2》的結尾更是特意加進了水的元素，設計讓阿寶在水上制服孔雀，處處呈現出道家“心如止水”“無為而無不為”“自然而然”的哲學思想。