導語：如何才能寫好一篇綠色化學發展史，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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綠色化工就是要在對環境污染嚴重的地區，進行技術上的加工，使得與環境相協調的可持續發展的化學化工。重視“科學是第一生產力”，要堅持發展可再生資源的使用，以多種多樣的高超技術加以研究。綠色化學前景的探索對于我們還任重道遠。

【關鍵詞】綠色化學化工；綠色概念；綠色化工產品；綠色環境；友好化學

引言

政府只有深入研究和發現各種綠色產品，探討綠色化學化工，才能使出現的問題得到很好的解決，對每一個問題的發生我們都要追根溯源，從根本上根除問題。綠色化學化工技術的應用，正在不斷增多，我們要設計研究低公害，經濟效益高的綠色產品，這就要求我們在一定程度上選擇適當的材料，例如新型的催化劑，溶劑，油漆等。利用自然界中存在的可持續發展條件，以廢棄物作為原始原料，生產一些綠色化學化工產品。國家要想改變傳統的生產模式，就不要有自給自足的傳統思想，否則將可能出現很嚴重的結果。在宣傳方面要倡導綠色化學化工產品，這些產品的新生將會給化學史上增加一筆新的光彩。

環境與綠色這兩個詞是分不開的，綠色環境就是要把環境好好經營，建設社會主義和諧社會。改革開放以來各種污染物大量出現，同時還有一部分人為了暴利不惜破壞環境，所以要研究出符合經濟條件的綠色化學化工產品，取得一定的經濟效率。

一、綠色化學化工的重要性

（1）世界各國在發展建設過程中不斷造成對環境的影響，例如泥石流，地震的頻頻發生，以致于對綠色化工越來越重視。

（2）綠色化學化工基本的問題是技術與人才問題，綠色化工可以很好的保護環境和帶動一系列的化工產業的飛速發展，在工業上起到經濟效益好，實用性強的理念，還可以消除化工工業對社會和環境的各種影響。

（3）綠色化學化工具有一定的循環利用性，工業的加速發展，使得一些資源的利用率得到百分百的提高，綠色化學在國際上被稱為是解決污染物的科學殺手。從目前看來，綠色化學化工前景廣闊。

（4）化工上要解決一些技術上的難題，從觀念上強化，在制造綠色產品方面，要有好的建設，制度要明確。

二、政府重視綠色化工技術和人才的教育培養

政府要主導綠色化工的技術發展，優化政策對于綠色環境的要求，要樹立“以人為本的原則”，觀念上要高效，經濟實惠，簡潔，建立一系列的新形勢下政企的合作關系，國家政府要落實和扶持這一方面的有關條例。其中還要結合對高新技術產業發展的綠色化學化工產品，優化環境等有利條件。

加快建設對于綠色化學化工方面的人才，在國家的扶持下開發綠色化工的發展和服務。

國內先前在冶金、鋼鐵、礦類上的開發導致了很多問題的發生，現在需要綠色化學化工產品的加入為這一類企業注入新的血液。在綠色化學化工產品的設計和建設中加入高技術的含量。

化學與化學工業有著本質上的差別，以前的原料，不可再生資源的危害，相信大家有目共睹，這些問題制約了國家化學工業和環境的協調發展，充分利用可再生資源，是綠色化學化工的首要解決的問題之一。對于這一方面，人才上要遵循科學發展的道路，要有著對未來前景的預測，人才具備這些才能很好的為國家和人民服務。學校培養人才研究，綠色化工的規劃，研究論文，環保意識上，要深入到骨髓里。綠色化學代表了化學和化工學科的共同發展趨勢和目標之一，即無論是化學還是化工，不僅要面對社會發展對環境、健康和能源等方面日益嚴格的要求。

三、綠色化工的前景預測

（1）我國企業主要是以工業化為主，所以綠色化學工業在國民經濟中占有主導作用，對推動我國加速發展社會主義和諧社會做出了巨大貢獻。

（2）化學工業在教育方面，雖然有很多不完善的地方，但還是可以培育一代代優秀工業人才，這些人才使得綠色化學化工業的發展加速。

（3）綠色化學觀念上實施科學主義發展觀，貫徹落實以人為本的原則。

（4）綠色化學含義的這種變化不僅得到各國政府的高度關注，而且也使它所涉及的內容也越來越廣，越來越豐富。從它現在代表的意義來看，還可用環境友好化學、可持續發展、清潔生產等詞匯來描述，在當今社會，環保，政治，國際上多方面的推動下，我們綠色工業發展前景相信會越來越廣闊，也將會越來越好。

四、我國對于綠色化學化工上采用的戰略

1、國家研究院建立了專門的機構，目前我國有很好的合成、催化綠色化學技術。如研究院的基礎研究綠色化學合成，有機化學產品的檢測和研究。

2、在戰略實施上重視可再生資源，自然界中含有最多的木質素和纖維素的植物，有著一定的可再生資源，總結方案，在綠色化學化工的問題上采用更好的方案。

3、戰略上要重視解決資源浪費的問題的發生，迅速推動國內的科學化工業的發展等，國際上對于綠色化工工業產品的溶劑，反應條件，催化劑等化學使用方法，對于高原子的組合，目標分子的研究，使綠色化學工業上保持了有效的功能外，同時讓有害影響降到最低，體現了經濟效益、環境效益和社會效益的統一。

結束語

從綠色化學化工的定義，原理研究的方向下，我國慢慢的展現了完整的綠色化學化工體系，以及國家人民對于綠色化學化工意識上的加強，但是目前還有很多方面不夠健全，如發展速度很快，導致一些內部問題的發生，還有對于綠色化學化工的產品定位，望日后有更多推進綠色化學化工的方案。

參考文獻

[1]麻生明.環境友好的合成化學.1999年科學發展報告[J]北京：科學出版社，1999.101-105

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關鍵詞： 初中化學 課標新教材 新課程改革

一、新教材模塊與目標的更新。

新教材內容豐富，形式靈活新穎，設置了“實驗與探究”、“問題與討論”、“調查與研究”、“家庭與實驗”、拓展性課題等相關資料。通過諸多角度的呈現，使學生能夠理解化學對社會發展的作用，并從化學的角度認識能源、環境、技術、生活、社會等問題。懂得運用化學方法預防并治理環境污染，并在面臨與化學相關的社會問題時，能夠做出科學、理智的決策。以前的教學大綱重點強調對學生基礎知識和基本技能及世界觀和人生觀的培養。教材知識體系完整、系統性強，便于學生從結構、性質、存在、制法、用途等方面學習和研究該物質，卻不利于學生研究問題能力的提高。也就是說，舊教材的編寫只突出了三維目標中的知識與技能、情感與價值觀，而忽視了過程與方法的培養，而新教材的結構、特點，從根本上克服了這一弊病，使學生能夠將知識內化為能力。

二、充分突出過程與方法。

新教材大篇幅設置了“活動與探究”欄目。幾乎所有化學原理都要求學生通過實驗操作得出結論，從而形成了以學生主動參與、師生雙向互動、探究創新為主的教學模式。它打破了傳統的授受式教學，使學生從被動地理解、記憶轉變為對知識進行主動構建。它尊重不同的知識水平和個性差異，允許學生在知識形成和獲取過程中對某個問題有不同的假設和推論，讓他們相互討論、爭辯、交流，共同解決問題。化學是一門以實驗為基礎的學科，實驗最關鍵的就是實驗的正確操作和對實驗現象的描述。因此，新教材在一開始就設置了“對蠟燭及其燃燒的探究”實驗，讓學生親自動手操作，對蠟燭從顏色、狀態、氣味、硬度及燃著時及熄滅后出現的現象進行了觀察和描述，允許學生對自己不懂或難以解決的現象討論、質疑。新教材還通過開放的化學實驗實現“過程與方法”的教育。例如，在活動與探究“實驗室里制CO2的研究與實踐”中，教材讓學生通過確定氣體發生裝置和收集裝置所應考慮的因素，結合CO2的制取原理及性質設計制取CO2裝置，并與同學討論交流，分析各自設計的裝置的優缺點。教材再給出十多種可供設計制取CO2裝置的儀器讓學生選擇使用，還可另選擇或自制儀器，還可以利用代用品。最后通過討論，選擇一套最佳裝置制取CO2。這種主張學生自主設計，獨立思考開放的化學實驗教學模式極大地調動了學生的學習積極性，很好地培養了學生的創造能力。

三、善于創設學習情境。

恰當的情境創設會使學生瞬間進入高效學習狀態，新教材大幅采用圖片展示，事件描述、實驗引入，化學史實及日常生活中的化學現象和化學科技的應用等形式創造積極主動的學習氛圍，例如，在序言一開始就連續提出幾個生活中最常見的幾個化學問題：“怎樣才能使天空變得更藍？河水變得更清澈？物品變得更豐富？如何發明新的藥物？”根據中學生的心理和年齡特點，投其所好提出他們或許想要一件用特殊材料制成的衣服。可以調節溫度，穿上它，冬暖夏涼，……如此一來把學生興趣全都激發了，激發了學生熱愛化學并渴望了解化學的情感，并關注與化學有關的社會問題。讓學生在無限遐想和美好憧憬中不知不覺走進了化學世界，從而輕松實現了序言的教學目標。

四、滲透情感態度及價值觀。

新教材時時處處滲透情感態度與價值觀教育，教材中加入化學發展史、化學家事跡、地理環境等文化類資料，使得化學知識不再是單一的、枯燥的、孤立的，而是一個活生生的豐富生命體，有利于學生從多角度理解，構建化學知識網。如在序言部分用圖片展示了“越王勾踐青銅劍”、“唐代蠟染屏風”、東漢“釀酒”畫像磚拓片等。展示了我國悠久的化學發展史，激發了學生對中華五千年文明的自豪感。在生活中常見的“鹽”這一課題中，資料顯示了我國制堿工業的先驅――侯德榜先生成功研發侯氏制堿法的事跡，使學生懂得將自己的前途和祖國的命運有機結合起來。同時，可以抵制“金錢至上”的不良社會風氣在青少年中的滋生蔓延，幫助他們樹立正確的人生觀和價值觀。新教材的這一舉措避免了過去理工科重智育而輕德育的誤區，使培養出的人才能夠德才兼備。

五、以“綠色化學”理念為教育宗旨，樹立對環境友好的可持續發展觀，構建可持續發展的和諧社會。

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申明:本網站內容僅用于學術交流，如有侵犯您的權益，請及時告知我們，本站將立即刪除有關內容。 摘要：在初中生物教學中滲透生物科學發展史的教育，能夠展示知識的發生過程，幫助學生理解知識，學習科學家勇于探索鍥而不舍和不屈不撓的創新精神，學習科學家科學研究的方法，培養科學素養，為學生們未來投身祖國的科學事業打下良好的基礎。 關鍵詞：生物科學發展史 教學 滲透 探索

生物科學發展史既包括科學家對生命現象的研究過程，又包括科學家研究生命現象時所持有的不同觀點和態度;既包括生物學理論和方法的形成演變，又包括不同學科之間的聯系、科學與社會的相互影響。初中生物教學的目的就是要學生獲得基礎的生物學知識，領悟生物學家在研究過程中所持有的觀點以及解決問題的思路和方法。因此在初中生物教學中滲透生物科學發展史的教育是非常必要的。本文結合筆者在生物教學和教研工作的實踐談一下在初中生物教學中如何滲透生物科學發展史的教育。

一、在新課教學導入中滲透生物科學發展史的教育。

在新課的教學中，如何導入新課往往決定本堂課的成敗。有的新課內容正好與生物科學發展史有聯系，與其想盡各種辦法導入新課，還不如從生物科學發展史的角度，以講故事的方式導入新課，即能增加了學生的學習興趣，又能提高教學效果。比如：《植物細胞》這節新課就可以從細胞學說發展史導入新課。1665年英國物理學家羅伯特?胡克發現細胞，1759年C?F?沃爾夫在《發生論》一書中已清楚地描述了組成動、植物胚胎的“小球”和“小泡”，但還不了解其意義和起源的方式。1805年德國生物學家L?奧肯也提出過類似的概念。1833年英國植物學家R?布朗（Robert Brown）在植物細胞內發現了細胞核;接著又有人在動物細胞內發現了核仁。到19世紀30年代，已有人注意到植物界和動物界在結構上存在某種一致性，它們都是由細胞組成的，并且對單細胞生物的構造和生活也有了相當多的認識。在這一背景上，施萊登在1838年提出了細胞學說的主要論點，翌年施旺提出“所有動物也是由細胞組成的”對施萊登提出的“所有的植物都是由細胞組成的”的觀點進行了補充。這就是《細胞學說》的基礎。20年后另一位德國科學家魏爾肖作出了另一個重要的論斷：所有的細胞都必定來自已存在的活細胞。至此，以上三位科學家的研究結果加上許多其他科學家的發現，共同形成了比較完備的細胞學說。學生通過了解這段科學史能夠加深對細胞的理解，同時也會對科學家的探索精神產生由衷的敬意。

二、在實驗教學中滲透生物科學發展史的教育。

有人把生物學發展史劃分為三個階段即描述性生物學階段、實驗生物學階段和分子生物學階段。實驗生物學階段是一個十分重要的生物學發展史階段，因此在生物實驗教學中滲透這段發展史顯得尤為必要。在《綠葉在光下制造有機物》這一實驗課教學中，要讓學生了解1864年德國科學家薩克斯做過這樣的實驗：把綠葉放在暗處數小時，消耗葉片中部分營養物質，然后把葉片的一部分暴露在光下，另一部分遮光。經過一段時間后，用碘蒸汽處理葉片，結果遮光的部分葉片無顏色變化，而照光的一部分葉片顯示深藍色。科學家們已經證實，只有淀粉遇碘呈現藍色，淀粉燃燒時能夠生成二氧化碳和水，因而它是一種有機物。學生的實驗是驗證性的，只是重復科學家們一百多年前的做過的實驗，讓學生們體驗科學家們探索科學知識的過程，學習他們的科學精神和科學的研究方法。

在后面講到的有關光合作用的探究演示實驗中，可以讓學生們先了解1771年英國科學家普利斯特利的經典實驗：1、他把一支點燃的蠟燭放到密閉的玻璃罩里，蠟燭不久就熄滅了。2、他把一只小白鼠放到密閉的玻璃罩里，小白鼠很快也死去了。3、他把一盆植物和一支點燃的蠟燭一同放到一個密閉的玻璃罩里。蠟燭沒有熄滅。4、他又把一盆植物和一只小白鼠一同放到一個密閉的玻璃罩里。他發現小白鼠能夠正常地活著。

普利斯特利根據實驗得出了如下結論：植物能夠更新由于蠟燭燃燒或動物呼吸而變得污濁的空氣。普利斯特利用實驗證明綠色植物可以改善空氣的質量。

后來又經過多名科學家的近百年努力終于揭開了光合作用的神秘面紗。而在此過程中闡明碳循環的美國科學家卡爾文還獲得了1961年諾貝爾化學獎。

三、在重要知識點上滲透生物科學發展史的教育。

生物的遺傳和變異可以說是生物科學中十分重要的知識點，也是生物學研究發展到分子水平的一個節點。在這里有非常重要的生物科學發展史的史實，需要滲透給學生。這段重要的史實是DNA雙螺旋結構模型的提出和“中心法則”。1953年美國生物學家沃森和英國物理學家克里克在以威爾金斯和其同事富蘭克林提供的DNA衍射圖譜的有關數據為基礎，推算出DNA分子呈螺旋結構。并在《自然》雜志上率先發表了脫氧核糖核酸鹽結構的論文，提出了DNA為雙螺旋結構，核酸鏈是通過嘌呤和嘧啶堿基連接在一起的。1958年克里克發表了《論蛋白質合成》，克里克推測，蛋白質合成的第一步，一定是DNA先指導合成一段RNA，然后RNA游離到到細胞質中，再去指導合成蛋白質。這里的RNA就起到了信使的作用。克里克把遺傳信息在細胞內生物大分子之間的這種轉移或傳遞規律稱為“中心法則”。

通過在生物教學中滲透生物科學發展史的教育，可以讓學生們了解科學家們不畏艱辛、勇于探索的動人歷程，展示了知識的發生過程，幫助學生理解知識，運用知識。同時學習科學家的鍥而不舍和不屈不撓的創新精神。通過生物科學發展史的了解幫助學生們學到科學家科學研究的方法，培養科學素養，為學生們未來投身祖國的科學事業打下良好的基礎。

參考文獻： 姚敦義.生命科學發展史[M].濟南 ：濟南出版社，2005. 孫毅霖.生物學的歷史[M].南京：江蘇人民出版社，2009.

作者簡介：才福明，男，漢族1967年8月30日出生 ，吉林省四平市鐵東區教師學校生物學科教研員，1991年畢業于東北師范大學生物系，本科學歷。多年從事初中生物教學和教研工作。研究方向：生物學科教學、教研及創新教育方面。

indent-count：2.0; layout-grid-mode：char;mso-layout-grid-align：none'>3、加強朗讀背誦訓練，培養語感。這學期，我在每節語文課都突出讀（課文），突出積累（字詞句），突出背誦（經典）。我認為，只有語言積累到一定的程度，才可能文思如涌，筆下生花。

4、做讀書筆記。

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關鍵詞：浙派名師；電化學復習；航拍；俯視

文章編號：1008-0546（2016）10-0012-03 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.10.004

航拍又稱空中攝影或航空攝影，是指從空中拍攝地球地貌，獲得俯視圖，此圖即為空照圖。航拍的攝像機可以由攝影師控制或遠程控制，也可以自動拍攝。為了讓航拍照片穩定，有的時候會使用如Spacecam等高級攝影設備，它利用三軸陀螺儀穩定功能，提供高質量的穩定畫面，甚至在長焦距鏡頭下也非常穩定。航拍圖像具備全面、清晰、科學等優點的最重要原因是它選擇了天空這一高度俯視拍攝，若化學教育工作者能站在提升高中生化學學科核心素養[1]這一思想高度俯視課堂教學，預設性教學就如同攝影師控制拍攝、生成性教學就如同自動拍攝、教師那充滿智慧的雙眼就如同高級攝影設備，這將帶給學生如老子所云“地法天，天法道，道法自然”的思想。

一、問題提出

“電化學復習”傳統的教學一般采用先讓學生回顧原電池、電解池的基礎知識，再對兩套裝置進行比較學習，歸納它們的異同點，最后以經典習題或者高考真題加以鞏固落實。這樣的教學對于一些舊題重做、錯題重測，的確有著明顯的效果，但對于一些新題、信息題效果甚微。關鍵問題在于學生不具備扎實的化學學科的核心素養，難以從宏微結合揭示本質、難以運用化學符號加以表征、 難以活用守恒思想、難以建構解題模型、難以設計實驗加以探究、難以把握社會發展的綠色化方向。“浙派名師”高中名師經典課例示范與精析活動中，宋亮亮老師以“航拍”角度俯視“電化學復習”教學，給化學復習課教學帶來“一縷春風”。

二、課堂實錄

1. 直面科技前沿 激發學習興趣

【電池發展史】

【課例呈現】2015年4月，由中美科學家共同完成的“快速充放電鋁離子電池”，具有高效耐用、可超快充電、可燃性低、成本低等特點。該電池以金屬鋁作為負極，三維結構的泡沫石墨材料為正極，AlCl4-可在其中嵌入或脫嵌，由有機陽離子（EMI+不參與反應）、Al2Cl7-和AlCl4-組成的離子液體做電解質溶液，該電池放電時的原理如上圖4所示，下列說法不正確的是（ ）

A.放電時，負極的電極反應式：Al+4AlCl4--3e-4Al2Cl7-

B.充電過程中，AlCl4-脫嵌并從陰極向陽極遷移

C.充電過程中陽極的電極反應式為：Cn+ AlCl4--e-Cn[AlCl4]，Cn[AlCl4]中C的化合價沒有變化

D.該離子液體也可用于鋼制品上電鍍鋁，但陰極材料要換成鍍件

設計意圖：教師通過簡潔的四張圖詮釋了電池的發展史，不需言語，學習者都懂了，且感知到科技發展給人類社會帶來的便利。通過直面科技前沿“快速充放電鋁離子電池”，激發學生的研究興趣，此時宋老師采取點到為止、預留懸念的策略為后續教學做好鋪墊。

2. 重構關系網圖 內化知識體系

【問題思考1】蘇教版化學課本是以化學能為中心建構與電能、熱能、生物質能、太陽能的關系，可用“正四面體”表示，如圖5。請從不同角度重新建構五種能量的關系網絡圖。

【學生闡述】太陽能與其他四種能量的轉化是單向的，所以可選用太陽能為頂點建構“四棱錐”關系網絡圖，如圖6。

設計意圖：通過對五種能量的關系網絡圖的重新建構，促使學生對課本知識體系的理解并內化，而不是死記硬背。古語云：“初能望文生義，死記硬背，可小成。”這并非是化學課堂教學的最終目的。

3. 建構解題模型 揭示反應本質

【過渡銜接】化學能與電能的相互轉化可以從以下三方面加以理解：從宏觀上判斷原電池還是電解池、判斷電極、判斷電極上的反應物和產物、判斷電極附近或整個溶液的酸堿性；從微觀上判斷微粒（電子、離子）移動的方向、微粒的得失電子；從符號表征上書寫電極反應式和總反應方程式。

【問題思考2】在一個U形管里盛有CuCl2溶液，并插入兩塊鋅片作電極。如果把電鍵K接A，如圖7所示：該裝置為_______，Zn①是_______極，其電極反應式是______________。

【方法指導】建構模型，如圖8。

【變式1】若將兩塊鋅片換成兩塊石墨作電極，如圖9所示：該裝置為_______，石墨①是_______極，其電極反應式是______________。

【方法遷移】建構模型，如圖10。

設計意圖：教師通過【問題思考2】建構解題模型圖8，指導學生揭示圖7為鋅片鍍銅裝置；學生通過方法遷移建構【變式1】解題模型并揭示圖9反應的本質，并加以符號表征。

【問題思考3】如圖7裝置反應進行5分鐘后，轉換電鍵K到C，如圖11所示：該裝置為_______，Zn②是_______極，其電極反應式是_______。

【變式2】若將CuCl2溶液換成稀H2SO4溶液，如圖13所示：該裝置為_______，Zn②是_______極，其電極反應式是______________。

【問題思考4】如圖13裝置進行2分鐘后，再轉換電鍵K到B，在Zn②極上發生的腐蝕屬于_______，Zn①極發生的腐蝕主要屬于_________。

設計意圖：通過【問題思考3】建構圖12模型，揭示原電池反應本質；通過【問題思考4】建構圖16模型，辨析化學腐蝕與電化學腐蝕的差異。

4. 建構對應模型 探究科技前沿

以前文【課例呈現】例題為例，請學生分析。

【學生分析1】金屬鋁作為負極、石墨材料作為正極、Al2Cl7-和AlCl4-組成的離子液體做電解質溶液建構圖17模型，依據得失電子、電荷、元素守恒，確定A選項是正確的。

【學生分析2】建構圖18模型，依據溶液保持電中性原則確定B選項是錯誤，依據得失電子守恒定律確定C選項是錯誤，D選項是正確的。

設計意圖：通過對【課例呈現】的嚴謹分析，分別建構鋁離子電池快速放電對應的模型（圖17）與快速充電對應的模型（圖18），對比分析，探究其內在的工作原理。

三、教學啟示

宋亮亮老師是湖州二中的化學教師，也是浙江省湖州市化學教研員，他以“航拍”角度俯視化學復習課教學，站在提高學生化學學科素養的高度設計教學，相信在座的每位學生、每位老師、每位專家都受益匪淺。

1. 充分體現了化學學科與時俱進的特點

以電池發展史并直面科技前沿“快速可充放電鋁離子”引課，充分體現了化學學科的特點。借用北京大學曹居東老先生說的話：“化學研究的大都是近兩三百年內的事情，化學學科具有現代性、具有與時俱進的特點，這是很多其他學科無法比擬的。”宋老師將科學家最新的研究成果或反應機理呈現于課堂有利于學生閱讀信息能力、獲取信息能力和運用信息能力的提升。

2. 充分體現了化學學科海納百川的“廣闊心胸”

通過4個【問題思考】與2個【變式】將宏微結合、分類表征、變化守恒、模型認知、實驗探究，這5個化學學科的核心素養融合其中，充分體現了化學學科海納百川的“廣闊心胸”。

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關鍵詞：餐飲空間；材料；人性化

隨著人們的生活水平提高，人們對于餐飲空間的要求也在不斷的增加。早在兩千多年前的春秋，偉大的哲學家老子在《道德經》中就指出空間的概念：埏埴以為器，當其無，有器之用。鑿戶牖以為室，當其無，有室之用。故有之以為利，無之以為用。哲學家老子用一種抽象的門和窗戶表達空間感受。餐飲空間作為室內空間中的一部分，在人們日常生活中具有重要的作用。不同的材料在餐飲空間中的作用各不一樣，優美的空間帶給人們以愉悅的心理感受，反之，則相反。

一、材料的概念和含義

《邁爾新百科全書》中對材料的描述是：材料是由原料中取得的，為生產半成品工件、部件和成品的初始原料，如金屬、石塊、木材、皮革、塑料、紙張、天然纖維和化學纖維等。天然材料的使用和使用以及簡單的加工為主的取材方式等通常稱之為就地取材，這是我國古代環境設計選材的主要方式。翻開藝術史，我們仔細觀察就可以看出來，裝飾藝術作品在不同材料的作用中，體現出各時代的文明程度和發展軌跡。而且裝飾藝術的發展軌跡也恰恰與材料的發展軌跡相重合。一部裝飾藝術發展史，在某種程度上也是一部材料的發展史。

現代材料的不斷發展也帶來了新的施工技術。透明混凝土墻的發展是墻面技術的一項重要的革新。透明混凝土墻是由普通混凝土和玻璃纖維組成的，這種新型的混凝土便可以透過光線，可以使室內外的空間環境相互協調，達成一體。這種新型的材料是由匈牙利建筑設計師阿隆?羅索尼發明的，在2010年上海世界博覽會“意大利半透明館”中使用，它的透明度達到20%，是一個徹底的透明化的建筑。

二、餐飲空間的概念和含義

餐飲空間是人們進行餐飲活動的場所，是享受餐椅文化空間所帶來的文化感受的場所，也是提高人們的生活品味和生活質量的場所，這種場所使空間環境成為一種獲得精神感受的空間。餐飲空間的空間類型取決于空間的大小、空間功能的利用屬性。餐飲空間在滿足了絕大多數人群需要的同時，也應加強對于特殊群體的重視，在功能的規劃和空間氛圍的組合上，充分彌補設計對人性關懷的缺失。

21世紀是一個老齡化程度加強的時期，對于餐飲空間的設計和研究上應該更多的體現人性化的概念。在室內材質、色彩、燈光給予消費者不同的關懷和愛護，這種設計方式體現了人與人之間的一種尊重和理解。美國設計師馬斯洛提出了人類需求的五種基本的要求：生理的需求，心理的需求，情感的需求，愛與被愛的需求，自我實現的需求，創造一種能夠滿足不同人群的空間形式是當代設計應該關注的方向，這是一種不斷進步、綠色的設計觀。

三、餐飲空間材料中的質感對老年人的心理影響

餐飲空間設計都具有主題鮮明的特點，有著了然的目的性。在社會消費中，商家慣于把自己的餐飲空間裝修的富麗堂皇，有很多繁瑣的裝飾和過多無用的建材構造，由于過多的考慮商家的利益，就失去了倫理的公平性原則，不僅造成了材料的浪費，而且也會帶個企業負面的品牌印象。

在眾多的材料中，木材、金屬、玻璃代表了三種性質的材料，對老年人群的影響也是不同的，差別是十分具體的，在設計活動中要注重對于具體材料的應用，達到一種既滿足消費群體又獲得良好的視覺效果的作用。

3.1木材的具體應用對老年人的心理影響

在人類空間活動過程中，國內的空間構造和組成方式大多是木材作為重要的材料。相反，國外的材料發展過程大多數是以石材作為重要的材料，這也就形成了中外不同的空間形式和外部特征。木材作為一種特殊的資源，具有良好的性能。造價低、生長快，易于加工，這為餐飲空間的塑造提供了條件。

檀木的特性是質感堅硬，耐磨性好，膨脹率小，抗潮性非常強，紋理斜，色澤深而高雅，加工后表面光澤好，檀木又分為紅檀木和紫檀木。紫檀木呈紫色，紅檀木呈偏紅的黃褐色。檀木屬于高檔木材，價格昂貴，尤其是紫檀木。在餐飲環境的塑造上，注重懷舊木制家具的使用。增強空間的懷舊氛圍，老年人的心理一般比較穩定，對于以前的事物具有較強的懷念心理，在設計餐飲空間的過程中注重內心活動的模擬和揣摩，用最引起對往事追憶的木制家具來達到一種讓人放松舒適的藝術氛圍，減少現代環境對于老年人的影響。大范圍上來講。一般老年人比較喜歡沉靜素雅的中性色調或者冷色調，（中年人一般喜歡綠色藍色的冷色調，青年人一般比較喜歡鮮艷熱烈的暖色調或者是對比色調，城市人群比較喜歡柔和的中性色調。）這就為老年人的設計提供了有效的科學依據。

3.2金屬材料的具體應用對于老年人的心理影響

金屬的質感強，具有一定的強度和韌性，在餐飲空間中具有重要的作用。老年人在進入衰老期時會有許多消極心理，老年人的心理需求和其他年齡層人群的需求也不盡相同。對用餐環境的安全感、歸屬感、舒適感、私密感都有更高的要求，對老年人而言，由于生理機能的衰退，老年人在讀、聽、寫、記等各種方面都有所減退，他們對于周圍環境的認知能力和控制能力都大大降低。他們對于抓握能力不斷的降低，具有金屬質感的不銹鋼等主要是應用在衛生間和餐廳的欄桿扶手上，給老年人帶來一定的安全感受。

結束語

材料的特性不是可以預先規定的，他們根據文化和文脈發展，在不斷地變化中找到最適合個體的材料。在餐飲空間設計中，要注重材料的變化和豐富，創造一種能夠滿足不同人群的空間類型，在木材、金屬、玻璃、石材、涂料的使用上不斷地體現因人而異，對待不同的群體采用不同的餐飲營造方式，更加重視老年群體的使用要求。在色彩上要使用符合各類群體的色彩體系，滿足不同群體的心理需求，更好的實現人性化的設計和關懷。（作者單位：四川美術學院設計與藝術學院）

參考文獻：

[1]王受之，世界現代設計史，中國青年出版社，2002.09

[2]劉海超，餐飲空間設計的倫理學研究[M]，藝術與設計

[3]劉蔓，餐飲空間文化設計，西南師范大學出版社，2004.09

[4]何新聞，材料的結構與應用，中國建筑工業出版社，2008

[5]謬鵬，鐘康學，綠色家居完全版，廣西科學技術出版社，2003.01

[6]于學勇，材質美及其在景觀設計中的應用，山東大學碩士論文，2007.10

篇6

一、滲透人文素養素材，注重生物教學過程

在現行的義務教育課程標準初中生物實驗教材中，從不同的角度對人、其他生物和生物圈的構成、人與自然和諧發展等問題進行了深入的闡述。這些內容中都不同程度地滲透了人文精神的素材，這正是對學生進行人文素養教育的最佳內容，成為對學生進行情感教育的媒介。例如：教學“生物與生物圈——我們身邊的生物學”時，闡述了生物學與人類的關系后，還引導學生如何關注社會、關注生物科學。并在學習過程中講述科學家們的科學態度與人文素質。教學“生物圈中的人的生殖與發育”時，利用生物進化的證據，講述了達爾文的生物進化學說與我國科學家的研究成果，突出對學生進行實事求是的科學態度與愛國主義精神教育，科學家們的科學態度及堅持真理的科學精神，為我們樹立了辯證唯物主義觀的榜樣。在生物教學中滲透對學生進行人文主義精神的培養是具有現實意義的。作為一線教師，我們需要注重傳授科學知識、運用科學的方法與人文素養的融會，并始終貫穿于生物教學中。

二、結合生物知識教學，發揮生物學史作用

傳授生物學知識是實現初中生物教學目標的根本任務。在教學中通過講述生物學的發展史，可以展現生物科學與社會的關系。注重講述生物學發展史，可以提高學生學習生物的興趣，表現生物學的科學思想、發展歷程及其對社會與人類的貢獻，從中展現生物學家們的人文主義精神。例如：學習“人類的起源與進化”一課時，講述人類起源與進化就要緊抓中國科學家們在探索人類起源與進化的成就開展教學。這樣，學生能夠體會到科學家所表現出來的堅強毅力，以及富于創造性的科學精神。不僅如此，還可以充分利用生物課本中蘊藏的生物學史內容，對學生進行愛國主義教育。例如：學習“生物的變異”時，從中體現中華五千年的文明史，中華民族曾經創造了人類歷史的輝煌。如栽培植物技術與飼養動物的優良品種，很多都源自我國，如水稻、家豬等。通過介紹這些內容，讓學生認識到中華民族是一個偉大的民族，從而激發并增強學生的民族自豪感與民族自信心。

三、結合生物學科特點，發揮實驗教育功能

生物學是一門以實驗為基礎的自然學科。實驗中蘊含人文教育價值與情感功能。實驗在生物學教學中的作用通常有：①激發學生學習生物學的興趣。②讓學生掌握科學的學習方法，培養學習能力，形成良好的科學素養。生物學是典型的自然科學。在傳統教學中，我們往往習慣于采用“在書中講科學、在書中學科學”的方式，“填鴨式”地開展課堂教學，這樣的教學一定會產生消極的影響。學生往往感到生物知識內容過于抽象、深奧，書本中的知識離自己的生活還很遙遠。③教師的演示實驗能激發學生對所學知識的興趣，調動學生參與的積極性。例如：《人體的呼吸》中的“模擬膈肌運動”就是通過開展“膈肌運動”演示儀探究呼吸運動中膈肌的運動規律的。它直觀、形象、生動，讓學生在不知不覺中被深深地吸引。實驗中可以培養學生的觀察能力，但除了教師的演示實驗外，還應該引導學生積極主動地開展自主實驗。在自主實驗中引導學生動手探究，營造良好的實驗教學人文氛圍，提高學生發現問題、分析問題與解決問題的能力。

四、滲透生命意識教育，形成正確的生命價值觀

生命是大自然中一切生物存在的形式，是最原始、最本質的自然現象。通過身體生命價值觀教育，既能夠讓學生珍惜自己的生命，又能夠學會珍惜他人，珍惜一切生命。我們縱觀現行的生物教材就會發現，課本中展示了很多關于生物繁殖的內容，這些內容就是對生命意識教育的滲透。因此，我們應該引導學生充分認識生命的意義與價值，從而體會到生命的可貴。例如，教師與學生一起研究被子植物的生長狀況，從中可以感悟到生命的循環過程：從開花、傳粉、雙受精到果實、產生種子的再循環。在生物教學中不僅要傳播知識，還要與學生一起領悟植物生長與繁殖的艱難。從這些內容中可以開展聯想，看看人類的生命循環過程。從中可以讓學生感受到每個人來到這個世界是多么不容易，同時又是多么幸運。這樣，學生就會深刻理解“珍惜”這個詞的意義。不僅如此，還要引導學生發現現實生活中，隨著人們物質生活質量的不斷提升，當今全球的環境污染正逐漸影響各種生物的生命質量與生存環境，繼而在生物教學中開展環境保護教育，滲透人文教育。

五、開發生物課外資源，實現情感層面升華

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關鍵詞：新課標；高中化學教學；科學素養

中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：A 文章編號：1009-010X（2015）06-0074-03

培養和提高學生的科學素養是高中化學課程的核心目標。新課標將其細化為知識與技能，過程與方法，情感、態度和價值觀三維目標，把知識學習、能力培養與情感體驗有機地結合起來。這是化學課程與時俱進改革和發展的必然，是促進學生素質全面發展的重任。

化學科學素養包括：化學基礎知識和基本技能、化學科學探究能力和化學科學品質。化學科學探究能力是化學科學素養的核心內容。在高中化學教學中，如何培養學生的科學素養呢？

一、夯實培養學生化學科學素養的基礎

化學基礎知識和基本技能是化學科學素養最重要的基礎，是化學過程與方法和情感態度與價值觀的重要載體。因此，夯實基礎知識與基本技能教學，才能培養學生化學科學素養具有堅實的基礎。

（一）激發學生的學習興趣是構建“雙基”教學的關鍵

采取創設問題情境、組織化學實驗、組織興趣小組、與社會、生活中的化學現象相聯系等方式激發學生學習化學的興趣。

（二）在教學中創設情境

教學情境能夠激發學生學習積極性。生活中的素材可以成為導入新課、引發思維、激起共鳴、展開教學的亮點。情境素材可以來自化學實驗、化學問題、小故事、科學史實、實物、圖片、影像資料、數據、魔術等。當知識被運用于現實情境時，有意義的學習才有可能發生。

例如，在介紹鐵與水的反應時，利用以下情景引入：一家煉鐵廠的熔鐵爐底部出現裂縫，熔化的鐵水從中涌出，當高溫鐵水流入爐旁的一條水溝時，轟的一聲巨響，整個車間被掀掉了。

提問：為什么會有這么大的威力呢？

（三）在科學探究的過程中培養學生的基本技能

學生學習知識的過程中，要關注結論，也要重視結論產生過程的探索與體驗，才能幫助學生更深刻地理解知識。

堅持不懈地進行探究式學習，有助于學生掌握科學探究的一般方法。實現“過程與方法”目標，有助于提高學生的觀察能力、實驗能力、思維能力、初步研究能力、自學能力和創造能力。

在新課程教學中，教師要根據教學內容的不同特點，設置不同形式的探究教學，開展以實驗為主的探究。可以通過組織閱讀、演示、討論等活動進行探究，促使學生進行自主學習，體驗學習，經歷科學研究的一般過程。例如，學習過氧化鈉與水的反映時，采取以下方法，效果較好。

情景引入：小魔術（水能生火），一團棉花滴上水，不會燃燒，為什么包有過氧化鈉后滴水就能起火呢？實驗前所有學生都認為水可以用來滅火，結果意外發現水能生火，這一預想與現實的矛盾，讓學生產生了好奇心，激起他們對問題的探索。

學生自主探究：把水滴入盛有過氧化鈉的試管中，將帶火星的木條放在試管口，檢驗生成的氣體，用手觸摸試管外壁有什么感覺？然后向反應后的溶液中加入酚酞溶液，有什么現象發生？得出什么結論？

觀察現象：劇烈反應，試管溫度升高，帶火星的木條復燃。滴加酚酞變紅，振蕩后紅色又褪去。

提出結論：過氧化鈉與水劇烈反應，放熱，有氧氣生成，有堿生成，過氧化鈉有強氧化性。

二、注重科學方法的指導，培養和發展學生的科學探究能力

（一）以問題解決法進行教學，體驗用科學方法解決問題的途徑

教學中經常采用問題解決法的教學，包括提出問題；收集、查閱資料；分析、討論、處理資料；找出規律性、得出結論等步驟。這種思路體現了解決化學問題的一般科學方法。學生的化學基礎知識、科學探究能力和品質正是在這種活動中形成的。這種過程是以基本的科學方法作為指導，使學生在解決問題的過程中體驗運用一般科學方法的過程。

例如，學習焰色反應時，可以提出以下一系列問題（1）為什么用鉑絲或光潔無銹的鐵絲，能用銅絲嗎？（2）為什么用酒精燈或煤氣燈，能用煤油燈嗎？（3）第一次灼燒時為什么要與原來的火焰顏色相同？（4）蘸鹽酸洗凈以后為什么要灼燒至沒有顏色？（5）多次灼燒為什么都用外焰？（6）觀察鉀的焰色反應時為什么要透過藍色的鈷玻璃？（7）為什么要用鹽酸洗，用硫酸行嗎？上述幾個問題的核心均是圍繞排除實驗中可能出現的干擾展開的。

（二）以討論法進行教學，樹立科學方法解決問題的途徑和意識

運用討論法教學，首先讓學生提出假設，然后驗證假設，在相互交流中碰撞出思想的火花，選擇科學方法解決問題。通過討論，培養學生更深層次地分析問題、解決問題的能力。

例如，為什么在FeSO4溶液中加入NaOH溶液時，生成的白色沉淀迅速變成灰綠色，最后變成紅褐色呢？Fe（OH）2很容易被氧化，實驗室中采取什么措施能制得白色的Fe（OH）2沉淀呢？

措施：把膠頭滴管插入溶液深處滴加NaOH溶液；用煮沸的蒸餾水配制FeSO4溶液和NaOH溶液；在配好的FeSO4溶液上面滴加少量煤油。

（三）注重化學實驗教學在化學科學素養教育中的獨特作用

化學實驗是高中化學研究的基本方法和手段，有助于加深學生對化學概念、規律的理解，是提高教學質量的重要手段，實驗能力是學生進行科學探究的基礎。

實驗可以激發學生的學習興趣，幫助學生理解、掌握化學知識，培養觀察能力和實驗能力。實驗的設計與評價可以提高學生分析問題和解決問題的能力。通過自主探究、動手實踐，感悟科學研究的方法，培養學生的科學品質和科學能力，養成實事求是的科學態度，樹立環保意識，建立積極的科學情感等。

例如，鈉與水反應實驗，動手切鈉可以感受鈉的硬度，觀察鈉的金屬光澤，在空氣中與氧氣的反應，與水反應的現象，通過現象可反思鈉與水反應的安全問題，延伸到鈉與鹽酸反應的劇烈程度，與硫酸銅溶液反應生成的產物等。

（四）加強習題的訓練，使學生掌握相關的科學方法

通過習題訓練可拓展知識面，幫助學生認識、理解、鞏固知識，學會觸類旁通，提高解題技巧，培養應變能力。習題的訓練有助于學生掌握處理和分析數據、資料的科學方法；有助于提高學生的閱讀理解能力，審題時要求把題目中已知信息、未知信息和題干的要求以及自己知識體系融合在一起，形成已知條件；有助于提高抽象概括能力、利用科學的解題方法（守恒法、極值法、差值計算、關系式法、公式法、圖像法等）培養科學規范的答題習慣。

（五）介紹化學發展史，使學生掌握科學方法

化學發展史許多發明過程中體現了很多科學方法。非常有必要把其解決問題的探索歷程，研究問題的基本方法和思路展現給學生。

例如，燃素學說的創立者施塔爾最早發現明礬里含有一種與常見的金銀銅鐵等普通金屬不同的物質，英國化學家戴維用電解法來制取這種金屬未獲成功，丹麥科學家厄斯泰德將氯化鋁同鉀汞齊作用制成鋁汞齊，除去汞后，得到一些不純凈的鋁。德國化學家維勒重復厄斯泰德的實驗，維勒后又將少量金屬鉀和過量的無水氯化鋁放在鉑坩堝中加熱得到金屬鋁的粉末。1836年維勒分離出小粒狀鋁，1849年制得黃豆大的鋁，前后共經歷了18年。法國化學家改用鈉作還原劑，成功地制得成鑄塊的金屬鋁。法國化學家得維爾實現了鋁的工業化生產。1886年，美國的霍爾和法國的埃羅，各自研究出電解制鋁法。總之，從鋁的發現到制得純鋁，經過了十幾位科學家一百多年的努力。科學家借助實驗方法解決化學問題的過程，面對實驗中遇到的問題，勇于探索，克服困難，總結經驗和教訓，不屈不撓，最終找到解決問題的方法。

三、培養良好的科學態度

科學態度的培養是科學素養教育的重要內容。新課標中基礎知識和過程方法的教學是培養科學態度的前提，科學態度是學習知識和技能的最終目的。培養科學態度的具體方法有多種。

（一）發揮教師的榜樣作用

課堂教學時，發現有知識性錯誤時教師應及時糾正。做演示實驗要按規程操作，如實記錄。教師應以身作則，嚴格要求自己，成為學生的表率。

（二）理論聯系實際，發揮化學實驗的作用

一絲不茍地進行實驗，將各項活動安排得井井有條，嚴肅認真、實事求是地進行實驗的每一步操作和觀察，認真地進行實驗記錄和實驗報告。在實驗中培養學生的科學態度。

（三）聯系化學科學史實

教師在課堂教學中應聯系化學科學史實，學習科學家對工作一絲不茍、實事求是的科學態度，對科學研究刻苦鉆研、孜孜不倦、堅韌不拔的精神，為真理不畏艱險，勇于探索，勇于獻身的品質。

參考文獻：

[1]孟凡含.高中化學問題教學的教學策略[J].新課程（教師），2010，（11）.

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關鍵詞：新課標 高中化學教學 問題情境

新課標將高中教育的根本目標定為培養學生的創新精神和創新能力，強調教育應以學生發展為本，注重學生綜合素質的全面提高。因此，在教學中，傳統的“滿堂灌”教學模式已不能適應新形勢的要求，教師必須創新教學理念、方法、策略，以迎合學生的新需求，進而符合素質教育的要求。[1]

高中化學的復雜性、抽象性、邏輯性特征決定了高中生學習化學具有一定難度，而問題式情境教學可以有效地改變這一難題。問題情境主要是化學教師在教學過程中采用提問的方式對教學內容進行概括，利用學生新舊知識之間的認知沖突激發學生自主研究問題及教學內容的教學模式。問題情境有利于學生提出問題、分析問題、解決問題能力的提高，從而方便高中生掌握化學學習的方法，實現化學教學的目標。

一、利用生活經驗創設問題情境

建構主義學習理論認為，只有當學習內容與學習者的經驗、社會環境或自然情境相結合時，所學的知識才容易發生遷移。比如社會現象、化學成就、涉及化學新聞報道等，在化學課的教學過程中應當結合問題情境的創設加以適用，這樣與生活有緊密聯系的情境可以將繁瑣抽象的化學知識簡易化，便于學生的理解，調動學生化學學習的積極性。如在學習甲烷時，結合某地礦井發生瓦斯爆炸從而導致礦難的新聞報道，創設這些問題情境：煤礦為何會發生瓦斯爆炸？瓦斯是什么物質？是從哪里來的？怎樣才能避免類似的事故發生？這些問題看似普通，但對于學生全面掌握甲烷這種化學物質有著重要意義，激發學生對化學物質學習的好奇心、探究欲和責任感。

二、利用化學實驗創設問題情境

在化學課堂教學中，教師必須利用好實驗，為學生創造培養問題意識的環境。首先，教師應盡量創造讓學生自己動手做實驗的機會。因為實驗可以激發學生的求知欲望，強化學生學習的主動性。其次，教師應積極引導學生通過自行組織實驗來解決自己心中的疑問。[2]這樣不僅可以培養學生分析和解決問題的能力，同時也能讓學生養成愛提問的習慣。例如，例如，在學習“化學概述”一節時，教師走進教室可以創設這樣的問題情境：從今天我們進入一個美麗而又全新的世界，放飛手中的氫氣球，上面寫著“歡迎學習化學”，引起學生思考“什么是化學？”、“氫氣球為什么會飛？”會激發學生興趣；學生高中第一節化學課，看到鎂條燃燒發出耀眼的強光，轉眼間銀白色金屬變成白色粉末，可謂吸人眼球；堿式碳酸銅的分解實驗，綠色粉末逐漸變黑變少，石灰水變渾濁了引發學生思索。通過化學實驗創設問題情境的方式，可以有效的將實驗與理論結合起來，達到化學教學的根本目標。

三、利用化學史學知識創設問題情境

在課堂教學中，教師可以通過講述化學方面的一些歷史知識，來增添學生學習的樂趣。例如講授元素周期表時，可以結合發明人門捷列夫對元素周期表的發明歷史進行簡單介紹，在講授過程中提出一些學生感興趣的問題，可以有效地提高化學學習的效率。講述這些化學歷史知識，主要是讓學生明白化學發展史就是不斷提出問題、解決問題、又不斷地提出新問題的歷史。要讓學生知道，任何完善的理論都是經過后人質疑，并不斷的發展和完善才能形成的。通過這樣問題情境對學生產生潛移默化的影響，從而培養學生的問題意識，形成良好的化學學習習慣。

四、利用認知沖突創設問題情境

認知沖突就是當學生意識到個人認知結構與環境或是個人認知結構內部不同成分之間的不一致所形成的狀態。“學起于思，思源于疑。”良好的問題情境在于它有效地引起學生認知的不平衡，而這恰好是學生進入學習狀態的切入點。[3]化學教學中，學生在新舊知識之間必然產生認知上的沖突，而通過問題情境的教學方法可以有效地將沖突最小化，并讓學生形成良好的化學思維。例如，在講解鹽類的水解這一節時，先要復習上一節水的電離及其影響因素。讓學生知道由于酸或堿電離出的H+或OH-，增大了溶液H+或OH-的濃度，從而抑制了水的電離，降低水的電離程度。此時可以創設這樣的問題：采用什么方法可以使水的電離平衡向正向移動呢？根據平衡移動原理，學生很容易聯系到要降低H+或OH-的濃度，根據原有的知識會聯想到降溫，但隨后發現這種方法雖然可降低H+或OH-的濃度，但不滿足平衡正向移動的要求！又聯想到在溶液中加入能結合H+或OH-的微粒，若結合后得到的微粒不容易電離，就可以滿足要求，于是想到了弱酸根離子或弱堿陽離子，但又不是十分確定。這時學生在大腦中形成的疑問可以激發學生通過實驗、演算、推理等方法自主探究問題，從而提高化學教學的質量，實現化學教學的目標。

參考文獻：

[1]張艷杰.高中化學課程教學情境預設問題研究[J].數理化學習.2011（02）

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【關鍵詞】有機化學 教學研究 教學設計

一、有機化學教學研究現狀

1.對有機物內在規律的研究

目前，有些文章總結了脫水反應常見的幾種類型及其存在的規律；也有一些文章總結了有機物燃燒存在的規律及應用。例如，潘偉巧妙地將有機化學的反應整理成通俗易懂的歌訣，希望能夠提高學生有機化學的學習效率；周利斌指出有機物結構十分復雜，一定要掌握好有機物的命名，他對有機物的命名作了一些具體分析，希望能夠解決學生學習中存在的困惑。

2.對有機化學實驗的研究

鄺代治等人討論了現代教育技術以及“綠色化學”的理念，對有機化學實驗開始采用多媒體進行輔助教學，并探討了“綠色化學”理念下，對有機化學實驗教學課件進行創新設計應遵循哪些原則；馮銀富針對有機化學實驗教學，分別運用了實驗法、問卷調查法以及訪談法等，進行了調查，調查結果顯示學生對比能力、觀察能力和缺乏必要的自我監控能力是導致問題出現的主要原因，同時教師自身的問題也對實驗功能的發揮存在一定的影響，并在此基礎上提出了有機化學實驗教學的相關策略。

3.對有機化學學習方法的研究

白成娥等指出作為中學化學的一個重要知識點，有機物也是高考的重點，她總結了加成反應、取代反應、加聚反應、縮聚反應、消去反應、氧化反應以及顯色反應，希望可以幫助提高學生對有機化學的學習興趣；高志農等人指出在有機化學中，取代基效應與化合物自身的物理性質、反應活性、酸堿性以及反應的類型、速度等有密切關系，如果熟知官能團的特性，就可以利用取代基效應將一系列有機化合物的物理性質和化學性質有機地結合起來，更加利于學習和掌握。

二、有機化學中的科學觀念

1.實驗觀

1828年，德國著名化學家弗里德里希?維勒經過艱辛探索，最終發表了《論尿素的人工合成》，維勒認為這是借助人力從無機物中制造出有機物的一項成功范例，對當時占據重要統治地位的“生命力論”產生了重要沖擊，成功動搖了“生命力論”的根基。他指出不論是在氰與氨的反應、氰酸與氨的反應或氰酸銀與氯化銨的反應中，氰酸最終都在實驗室里變成了尿素。維勒合成尿素的成功范例表明探究一切物質的性質和組成的最科學合理有效方法就是進行實驗。

2.分類觀

化學研究基本觀念之一就是分類的思想，在有機化學的主要研究歷程中，分類的觀念最初體現在“基團”的學說中，基的學說就是物質分類觀的具體體現，其不僅在一定程度上改變了對復雜有機化合物的認識，而且簡化了處理方法。如果再深入研究，可以根據各種原子團之間的異同與親疏關系，在族與族之間建立起一定的聯系，這樣就可以把所有的有機化合物建立起井然有序的聯系。這是一個非常大的進步，有機化學能夠成為具有科學體系的學科，也就是從這時起步的。

3.轉化觀

化學實質上是一門研究物質轉化的科學，物質的存在并不是靜止不動的，而是彼此之間相互轉化的。有機化合物的碳與碳之間是以共價鍵相連的，因此有機合成相對來說比較困難，常常要用加熱、加催化劑、光照、加壓等反應條件。19世紀20年代起，化學家不斷合成各種功能各異、性能卓越的有機物，有機合成化學飛速發展。20世紀70年代以后，有機合成的新領域開始迅速發展，一些新的方法與理論如反應機理、構象分析以及各種物理方法等方面的進展，對有機合成化學的發展起著極大的推動作用。

三、科學觀念為本的有機化學教學策略

1.充分應用教材，發揮知識優勢

教師首先要對本學科的知識結構有很好的了解與掌握，知識結構的構建是培養學生科學觀念的重要基礎，學科知識結構中都隱含著重要的科學觀念。有機化學的學習主線就是官能團及其轉化，所以教師在教學時不僅要讓學生很好地領會知識結構，還要引申并強化“物質結構決定物質性質，物質性質決定物質用途”這一化學觀念。教學過程中，教師把現行的有機化學知識與有機化學發展史結合起來，幫助學生理解和掌握有機化學知識，形成良好的科學態度和科學價值觀等，以達到全面提高學生科學素養的目的。

2.設計合理教學方式，增加科學體驗活動

在科學觀念的形成過程中，科學探究的學習方式具有不可替代的作用。新課程積極倡導探究學習，重視實驗，只有在實驗中才能讓學生真正體驗到有機化學反應的多變性與復雜性，只有通過對反應生成物的分析、實驗條件的控制，才能使學生擺脫真正擺脫“理想實驗”造成的狹隘的物質轉化觀，學會綜合分析問題、解決問題的能力。

3.拓寬渠道，用好各種教學資源

現代媒體技術的飛速發展，使信息渠道也變得更加通暢，教學中多多借助于網絡資源，可實現有機化學教學置于生產、生活中，可以變抽象為形象，還可以打破課堂教學的空間與時間限制。此外，有機化學與我們的生活息息相關，教師在教學過程可把具體的化學知識與社會生活相聯系，為學生創設一個參與交流與表達的機會，增強對有機化學的學習興趣。

【參考文獻】

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[關鍵詞]日用陶瓷 應用 發展趨勢

中圖分類號：TS124.7 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）14-0260-01

1.引言

陶瓷在我國有著悠久的發展歷史，是中華民族文化的瑰寶。早在新石器時代仰韶文化時期，就有了精美的陶器。在西周時出現了世界上最早的瓷器。到了唐宋時期，陶瓷技術已經成熟并發展到一定的生產規模。明清兩代是我國陶瓷業發展的鼎盛時期，在全世界都有很高的聲譽。建國之前，我國陶瓷行業受到重創，而此時的西方制瓷業正迅速發展，我國在陶瓷中的領導地位受到嚴重的挑戰。建國之后，尤其是改革開放以來黨和政府十分關心和重視發展陶瓷行業，陶瓷業又得到迅速的發展，但與歐、美、日等發達國家和地區仍存在一定的差距[1]。

陶瓷按照其用途不同可分為工業、藝術和日用陶瓷三大類。其中日用陶瓷具有易于洗滌和保持潔凈、熱穩定性較好，傳熱慢、化學性質穩定，經久耐用、氣孔極少，吸水率很低以及彩繪裝飾豐富多彩，尤其是高溫釉彩及青花裝飾等無鉛中毒危害，可大膽使用的優點，很受人們歡迎，在日常生活中經常被人們所用。

2.日用陶瓷的應用

日用陶瓷是人們日常生活中不可或缺的日用品，它是實用功能與審美功能相結合的陶瓷制品[2]。目前，其在日用方面的應用，主要為餐具、茶具、咖啡具及容器、花器等。除此之外還可應用于家庭裝飾[3]，其中家具制造是目前陶瓷制品的發展方向之一。

家具的制造需要大量木材，其中還涉及到一些天然的珍貴木材。由于大量木材的缺失，生態環境遭到破壞。因此，需開發出新型的家具材料來代替傳統的木材。而將陶瓷作為家具材料制造家具，可使家具擁有不變形、不褪色、耐磨、容易清洗等優點，而且還具有其他材料不具備的藝術效果。陶瓷由于其獨有的藝術效果和優良性能在家具中的應用越來越受到人們的關注。但是，陶瓷的抗沖擊強度低，不耐摔碰，容易破損，以及成本過高等因素，制約其廣泛應用于家具制造中，這些缺點還有待于研究解決。

隨著日用陶瓷工藝水平的不斷改進及新型陶瓷的出現，其產品性能也不斷的提高，可以更好應用于為人類的日常生活。

3.日用陶瓷的發展趨勢

陶瓷的發展已成為文化藝術和時代進步的重要標志[4]。縱觀陶瓷的悠久發展史，對日用陶瓷的未來發展趨勢做出以下3點總結。

（1） 降低成本

從提高產量、產品質量、節能降耗的角度去降低陶瓷產品的成本。可通過引進國外先進技術設備以及研究開發新的技術裝備，來提高陶瓷產品的重復使用性和可靠性，從而達到降低陶瓷產品的成本。

（2） 健康綠色化

現在“綠色”已然成為各種產品健康的代名詞。陶瓷作為與人們生活密切相關的日用品，綠色陶瓷產品必將成為大眾關注的焦點。目前，日用陶瓷中含有超標的鉛、鎘等重金屬問題已得到基本解決，達到了無毒耐用且造型美觀的要求。除了解決傳統的日用陶瓷重金屬超標問題，我們還應該發展新型的健康陶瓷。目前已經有的健康新陶瓷種類有：具有特殊保健功能的微量元素保健釉、抗菌陶瓷、遠紅外線高能量生化陶瓷[5]。

陶瓷制品要綠色化，其生產過程必然也要綠色化。走節能、降耗、減排、環保的發展道路是陶瓷工業的必然趨勢，實現陶瓷工業的現代化、文明化、綠色生產。要在保護環境的前提下，提高生產效率、提高產品品質以及節能環保。而實現上述目標的關鍵是通過引進世界上發達國家先進工藝技術裝備，或者通過消化吸收再創新，開發應用高效成型技術和裝備。

（3）設計藝術化

目前國內的日用陶瓷產品與歐、美、日等發達國家和地區的相比仍然存在一定的差距，其根本原因在于設計理念。在國外日用陶瓷產品早已脫離“鍋碗瓢盆”的概念，而是被當作很有價值的藝術品來設計和經營的。隨著國民素質和經濟收入的不斷提高，人們生活品質和審美能力的也在不斷提高，日用陶瓷制品已被當成藝術品來看待，傳統的陶瓷制品樣式已經不能滿足現代人的追求。因此，陶瓷制品應當向造型異形化、裝飾藝術多樣化、人性化、高度技術化、主題鮮明化的方向發展[6]。日用陶瓷的設計是生活、藝術、科學結合的產物，設計者要把握“以人為本”的設計理念，不斷的學習和探索，設計出各式各樣高品質高藝術價值的日用陶瓷產品。

4.結語

日用陶瓷不管現在還是將來是不缺乏市場的。因為人總要吃喝，這就少不了餐飲具。而從健康的角度著想，餐飲具還是陶瓷制的最好。但是人們對日用陶瓷制品的要求越來越高，因此，日用陶瓷的發展要走可持續發展的節能綠色道路，在產品的設計上要不斷創新，設計出不同風格的日用陶瓷制品，滿足人們的要求，更好廣泛的應用于人們的日常生活中。

參考文獻

[1] 中國陶瓷工業協會秘書處. 我國日用陶瓷工業生產技術現狀及展望. 中國陶瓷工業，1995

[2] 趙中良. 試論我國日用陶瓷設計的發展. 景德鎮陶瓷[J].2012，23（2）：1-2

[3] 鄭豐銀. 論陶瓷藝術在現代家庭裝飾中的意義[J].中國陶瓷，2003，39（6）：59-61

[4] 李國禎，郭演儀. 中國名瓷工藝基礎[M].上海科學技術出版社，1985

[5] 喻斐，詹偉. 日用瓷的發展趨勢[J].景德鎮陶瓷，2005，15（2）：4-7

[6] 閆歡. 論日用陶瓷設計的發展趨勢[J].中國陶瓷，2009，45（2）：71-73

作者簡介：孔雙華（1970-9），男，漢族，江蘇省南京市人，江蘇高淳陶瓷股份有限公司，211300，江蘇省南京市，大專，工程師，主要從事日用陶瓷設計和裝飾。