導語：如何才能寫好一篇合理飲食對健康的重要性，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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大學生時代是發育身體的重要時期，同時也是形成健康飲食習慣的階段，在大學時期樹立合理飲食的意識，養成合理的飲食習慣，既能夠促進身體的正常發育，又能保證健康的體魄。當代大學生是國家的棟梁，肩負重要的使命，擁有健康的體魄，關注自身健康就成為其不容忽視的問題。

飲食能養身治病，亦能傷身致病。均衡科學合理的飲食，可以保證生命體征的正常運作，不合理的飲食習慣，無異于透支身體的健康。大部分人雖然懂得健康飲食的重要性，雖然食用營養豐富的食品，卻不懂得合理的飲食搭配，這樣就會自然影響身體的健康。作為大學生，在校學習的前提是把自己的身體搞好。對于每一名大學生，如果想擁有健康的體魄，不僅需要豐富營養知識，而且需要在專業指導下形成健康飲食的習慣。在越來越激烈的社會競爭下，當代大學生的生活和學習壓力正逐漸加大，養成的正確的飲食和生活習慣，保持樂觀的心態與情緒，對自身的健康成長有著重要的作用。

2 在校大學生飲食方面的不良習慣及影響

（1）大學生不吃早餐、愛吃油炸食品。根據研究表明，不吃早餐或早餐質量差會直接影響人一天的精神，致使身體各方面受到影響。大學生愛吃一些油炸的食物，如：漢堡，油條，油炸餅等。但是學生并不知道這些東西雖美味，但會給身體造成很大傷害。油炸類食品的營養成分嚴重遭到破壞，高溫還會產生致癌物質，如：丙烯酰胺，苯丙芘等。大學生課余時間多，常常用吃零食來打發時間，零食口感美，可以促進食欲，但大部分都是膨化食品，對人體傷害很大，容易發胖，影響正常的進食。也導致各種微量元素如鈣、鐵、鋅等營養元素的缺乏。很多大學生愛喝含糖高口味好的飲料。碳酸飲料對身體無益，會腐蝕牙齒，也容易發胖。

（2）大學生飲食不規律，不注重飲食衛生。一日三餐應時間合適，比例適當，熱量分配均勻，熱量分配均勻，才能有助于身體健康合理的吸收，但是很多大學生飲食嚴重不規律，一日三餐食物分配不均并且很隨意，不規律的飲食不僅會傷害脾胃功能，還會導致消化系統紊亂。

3 對大學生進行健康飲食的營養教育的對策

（1）向大學生普及健康與營養的知識。高校可以向大學生開設普及營養與健康知識的公選課，也可以邀請知名專家進行營養與健康的知識講座，加強對大學生的營養教育，使大學生懂得如何科學合理的將食物進行分類攝入，從食物中獲得人體所需的各種營養素。通過健康知識的普及使大學生懂得健康飲食對身體產生的重大影響，意識到自身飲食的不良習慣，預防營養不良造成的各種疾病，保持身心健康。

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關鍵詞：大學生；亞健康；營養；健康

中圖分類號：G645 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）33-0167-03

一、研究目的

目前大學生的營養健康、飲食習慣和生活規律受到全社會的關注，流行病學調查顯示，越來越多的慢性疾病，例如肥胖、高血壓、惡性腫瘤、精神病等正在逐漸地侵蝕大學生的身體[1]。相關研究表明，不合理的膳食結構和模式是導致慢性疾病發生的病因[2]。更為令人擔憂的是，在信息高度發達的當今社會，社會不同群體，即便受過大學教育者，也很難系統地知曉不良飲食習慣是大多數慢性病發生的主因。同時由于現代社會工作的快節奏，很多職業人員都處于“亞健康”狀態，如心慌、氣短、全身乏力、頭疼、頭暈、精神不振、情緒低落、反應遲鈍、失眠多夢、白天困倦、注意力不集中、記憶力減退、煩躁、焦慮等癥狀。據有關統計資料顯示，我國符合世界衛生組織關于健康定義的人群只占總人口數的15％，其中15％的人患有疾病，70％的人處在“亞健康”狀態，而大學生群體中患亞健康的比例逐年增加，這應該引起學生、學校和社會的重視[3，4]。本文分析大學生飲食習慣和健康狀況，旨在強調對大學生進行營養健康教育的重要性，提出科學的膳食方法，引導大學生改進不良的生活習慣和營養觀念；引起高校與社會對大學生健康的關注。大學生是國家的棟梁之才，其腦力和體力活動旺盛，對營養需求量大，同時學習和就業壓力越來越重，合理的膳食、健康的生活習慣對大學生的身體發育，學業的完成和社會的整體進步有著重要的意義[5]。如何在教學中通俗易懂地闡明飲食與疾病的關系、營養與健康的關系，使學生不僅僅是掌握營養學基本理論，同時能夠將所學的理論結合實際，將營養與健康的知識運用于日常生活中學以致用，至關重要。

二、研究對象及方法

1.研究對象。本研究于2012年9～12月，對選《營養與健康》課程的176名學生進行問卷調查，調查對象是18～22歲的大學生，其中男84名，女92名。

2.研究內容及方法。采用流行病學現狀調查方法，參照“中國居民膳食指南”[6，7]自行設計《飲食與健康問卷調查表》。本次調查分為兩部分，第一部分為飲食習慣，另一部分為健康狀況。共設置34個問題。被調查者以無記名方式填寫調查表，當場回收調查問卷。調查時間分別在開設《營養與健康》課程前和結束該課程后。共發放問卷176份（選課的大一和大二同學），回收176份；有效問卷176份，有效回收率100％。

3.統計學處理。對收回的有效問卷進行編號，資料和數據輸入Excel，對數據進行x檢驗和Logistic回歸分析。

4.結果與討論。第一步是利用電腦統計軟件SPSS17.0單因素logistic回歸分析，初步篩選出具有統計學意義（P

三、結果

1.營養教育前后學生的生活習慣。分別在營養教育前后對學生的生活習慣進行了調查，其中影響因素較高的是：作息時間、運動情況、大便是否規律等5項內容，具體結果見表2。從表2可知，與教育前相比，學生熬夜習慣和大便不規律情況大大減少，作息時間不規律現象也有顯著性的降低。

2.營養教育前后學生對營養認知情況。表3顯示，不同性別的學生對營養知識的了解情況有顯著性差異。教育前后，女生對營養知識的了解都要優于男生。

3.營養教育前后學生的飲食習慣。分別在營養教育前后對學生的生活習慣進行了調查，其中影響因素較高的是：不吃早餐、飲食搭配不合理、經常吃零食、吃夜宵等。從表4可知，營養教育后大學生吃早餐的人數明顯增加，飲食注意營養搭配，吃夜宵和零食的同學大大減少。

4.討論。首先一些學生由于學習任務重，作息時間不規律，很多大學生習慣于“開夜車”，早上起床晚的現象較為普遍，但是大多數大學生喜歡體育健身，近60％大學生健身安排有一定規律，每周保證3次鍛煉，并且每次運動30分鐘或以上。其次，大學生不講科學飲食，習慣于饅頭、咸菜等，根本沒有考慮到每餐的質量。并且飲水量嚴重不足，不能滿足機體的正常需要。大多數有吃零食的習慣，不正常的飲食習慣不僅造成大便不正常而且使得攝入的各種營養不均衡不能滿足機體需要。并且可以看出，女生營養素攝入量個體內和個體間的差異高于男生，原因可能是女生的食物更為多樣化或食物攝入不規律等造成[8]。再次，教育前對于疾病與飲食習慣的相關性了解不全面，不確切，營養與健康教育后對大學生的生活及飲食習慣均有一定的影響，對疾病與飲食和生活習慣的相關性意識具有一定的提高。

通過對比調查可知營養與健康教育對大學生來講必不可少，大學生的營養與健康問題越來越受到政府、學校、社會的關注，從全國大學生體質與健康狀況調查以及有關學者進行的大學生調查中，都說明大學生對營養知識掌握的很少或漠不關心，沒有注意自己的膳食行為是否會影響自身的健康狀況，從而凸顯了營養教育的重要性。而高校恰恰是扮演教育者的最好角色，營養知識的普及是解決大學生營養缺乏現象的根本。大學生的營養健康問題不容忽視，它是學生完成學業的物質基礎[9]，整治優化大學生消費的社會環境，為大學生創造一個健康的生活和消費環境。關注并注重促進大學生的膳食健康，才能提高全民素質，構建和諧社會。更加重要的是，這些良好的營養習慣對于其一生的健康都非常重要，同時還能通過他們向整個社會傳遞正確的營養健康習慣，為減少常見慢性病的發生做出潛移默化的貢獻。

參考文獻：

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[9]李源暉.安徽省大學生飲食習慣與營養健康調查[J].中國食物與營養，2012，18（6）：83-86.

基金項目：本研究受復旦大學本科教學研究課題基金（2012）資助

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研究表明，不健康的生活方式和不合理的飲食結構可導致糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、心腦血管疾病、腫瘤等。因此，我們應審視一下自己是否具有良好的飲食習慣和健康的生活方式。

民以食為天。膳食因素對人體健康的作用為13％，僅次于遺傳因素，大于醫療衛生條件因素的作用，后者僅為8％。但是，什么是合理的飲食結構呢?

合理的飲食結構是金字塔形的。金字塔的底部是谷物類，第二層是蔬菜、水果類，第三層是雞鴨魚肉蛋類和奶制品及豆類食品，第四層是油鹽糖類。中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所提出了“4-4-4-3-3”制。即每天吃400克糧食，400克蔬菜，40克豆類，300克動物性食物，30克油。膳食中碳水化合物產生的能量應占總能量的65％。糧食中含豐富的碳水化合物，若人體攝入谷物類不足，則人體所需能量不夠。相對而言肉食攝入較多，脂肪、膽固醇增高，引起高脂血癥、動脈硬化、高血壓、心腦血管病的危險因素將增加。所以，不吃或少吃主食是不正確的飲食習慣。

隨著經濟的發展，我國的飲食結構發生了明顯變化。食用高熱量、高脂肪的食物增多，吃洋快餐、喝含糖飲料日趨普遍。很多家庭飲食中動物性脂肪的熱量超過了膳食構成比的60％。因肥胖引起的高血壓、高血脂、糖尿病等代謝紊亂所組成的代謝綜合征逐漸增多，心臟病、腦血管疾病及惡性腫瘤成為我國前三位死亡原因。另外，高熱量、高脂肪的食物會導致胃排空延緩，引起功能性消化不良、胃食管反流等消化道疾病。

膳食纖維被稱為第七大營養素。膳食纖維對人體的作用有通便、降血脂和降血糖等。膳食纖維攝入不足，可導致肥胖、糖尿病、動脈硬化、冠心病、便秘等。膳食纖維是在人的小腸中不被消化吸收而在大腸中可全部或部分被發酵的植物可食部分或碳水化合物類似物。膳食纖維廣泛存在于木漿、米糠、麥麩、甜菜渣、玉米、大豆、麻、果皮、墨魚、酒糟、豆腐渣之中。人們每天攝入的膳食纖維應在20～35克。

鹽能補充人體所需的電解質。但長期進食過多的鹽會導致高血壓病。據調查，愛斯基摩人一天僅吃4克鹽，高血壓發病率為4％；美國人每日進鹽10克，高血壓發病率為10％；日本北海道農民每日進鹽27克，高血壓發病率達40％。我國的飲食習慣是“南甜北咸”，北京市居民高血壓的患病率是廣州市的4倍。按照WHO在防治高血壓、糖尿病的建議中所提出的標準，人每天的食鹽量不應超過5克，而中國人每天食鹽量平均達13.5克。所以防治高血壓，低鹽飲食很重要。

對于糖尿病或肥胖、糖耐量減低的患者，無糖飲食尤其重要。但人們通常所說的“無糖飲食”只是不含蔗糖。由于它是糧食制作的，含有多糖類，經消化后仍可轉化成葡萄糖、蔗糖被人體吸收。所以糖尿病或糖耐量減低的患者要走出“無糖食品=無糖”的誤區，避免不加節制地吃無糖食品。另外，碳水化合物類也不能不吃或吃得太少。因為吃得太少會導致葡萄糖來源缺乏，引起糖異生過多，從而產生酮癥酸中毒。

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關鍵詞：飲食習慣；合理膳食；適量運動；科學；平衡

“養生之道，莫先于食"。日常的飲食對于我們每個人來說都是十分重要的，因為它是我們身體能量的來源，而小學階段更是這種習慣養成的重要時期。孩子的發展最主要的是要有健康的心靈和體魄，而健康的第一步主要取決于從小養成良好的飲食習慣。然而，生活中，許多人對"吃"的學問了解得仍然不多。對于吃什么，怎樣吃，何時吃，才能最大地保證營養和健康，如何進食才算合理、科學，不但過于盲目，而且不求甚解。

生活是一座天平，天平的一端是您的飲食習慣，另一端是您的健康。您對良好的飲食習慣遵循多少，就能得到健康幾何。只有遵循著健康的飲食法則，才能夠始終如一地享受健康人生。

一、不良的生活飲食習慣包括哪些呢？

1.進食過飽會影響大腦發育

長期飽食使人體內大量血液長時間聚集在胃腸道，令腦部缺氧，出現記憶力、智力減退。

2.輕視早餐

早餐是上午營養素和能量的主要來源，在供應血糖方面起著重要作用，與學生的學習效率有關。據研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長，而不吃早餐或早餐過于簡單的兒童由于營養素密度較低，精力下降相對較快。

3.常吃加工食品、冷凍食品

這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞，即使只有少量，長久累積仍有不良影響。加工食品、冷凍食品中的防腐成分，會使肌膚失去彈性，過早出現皺紋。食品長期冷凍，會造成維生素流失，越吃越催人老。

4.愛吃油炸食品

很多人在早餐的時候偏愛中式油炸食品如油條、煎炸餅類等，西式的漢堡包加咖啡或者牛奶、紅茶。油條、煎炸、煎餃或是西式漢堡等油炸食品都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之后，營養素會被破壞，還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，不宜長期食用。

5.飲食內容一成不變

營養專家指出，每天至少要吃14種食物才能達到膳食平衡的目的。僅以礦物質與微量元素為例，數量就多達幾十種，分布極其廣泛。如果食物每天都一樣，不僅影響口味，降低食欲，還會造成某些營養成分的不平衡，甚至缺乏，從而埋下患病的禍根。

二、通過多種活動，培養正確的飲食觀念

1.開展“良好飲食伴我行”主題班會，課前搜集各方面有關營養飲食的常識，簡單了解一些食品的I養價值，班會分為必答題，搶答題，辯論題，唱歌謠幾個環節，知道食品衛生與飲食安全相關知識，了解在學校應注意的一些食品方面的安全。

2.早餐要吃好。因為早餐所吸取的營養應占全天吸取營養的30%左右。這樣才能保證身體健康和消化需求，因此，早餐應有足夠的營養，可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻醬、蜂蜜之類的營養價值較高的食物中作些選擇。

3.督促家長做好配合工作，共同糾正孩子的不良習慣。讓孩子在家適當參與做飯的過程，包括擇菜、洗菜，孩子進餐時會有“吃自己摘的菜”的成功感，不但吃的起勁，而且還可以了解食品的處理方法，體驗勞動的樂趣的同時增加對食物的興趣。對于孩子偏食厭食，家長可以想辦法把孩子愛吃的和不愛吃的合理摻雜在一起，增加孩子對不愛吃的食物的食欲。監督孩子少吃零食，確保一日三餐的量。

4.搜集飲食的資料，做手抄報，用文字圖畫形式體現正確飲食的重要性，并進行展示、評比，激發孩子動手操作，使正確的飲食常識于無形之中印入腦海。

5.課上播放一些生動形象的畫面，認識不健康飲食的危害，例如油炸食品的危害，膨化食品、甜食以及不吃早餐、偏食的危害，幫助孩子建立正確的飲食觀念。

三、養成正確的飲食習慣

營養學家總結出了這樣幾句飲食格言：“雜食為優，偏食為忌。 粗食為好，淡食為利。 暴食為害，慢食為宜。 鮮食為妙，過食為弊。”從小養成正確的飲食習慣可受用終身。因此為了讓孩子們能健康快樂的成長，我們要糾正一些不良的飲食習慣，給孩子創建一個健康的飲食空間。

1.要吃多樣化食物，不要挑食、偏食。世上無任何一種食物可提供人體所需的全部營養素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會妨礙我們獲得全面營養。在飯菜的做法與吃法上，家長也應動腦筋。把孩子不愿吃的食物與喜歡吃的食物混做、混吃，會逐漸引導孩子對不喜歡吃的食物感興趣。

2.注意營養平衡，在日常飲食中要吃各種糧食、水果、蔬菜、魚肉、蛋、奶等，多吃豆制品，豆類含有豐富的優質蛋白質，營養價值很高，既便宜，又容易消化。講究食品加工方法。加工食品時掌握好火候和方法，盡量減少維生素的損失。變換食品花色品種，增加孩子食欲。

3.要三餐饑飽適度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐。進餐要定時、定量。對于自己愛吃的食物，要適量，不暴飲暴食。

4.吃飯時不要狼吞虎咽，這樣很容易導致進食過量，細嚼慢咽有利于使血糖上升，通過神經反射出現飽腹感，控制食欲。不要一邊進食一邊玩或一邊看電視。

5.注意飲食衛生，做到食前便后洗手，飯后漱口，瓜果洗干凈再吃，少喝飲料，多喝白開水。不吃路邊攤位上小店里不衛生的食品，盡量少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如果制作不當會產生有毒物質）。

6.愉快進食。進餐時做到思想集中，精神愉快，愉快進食可以提高食物的消化率

7.不亂吃加藥食品。如強化食品，保健食品等加藥食品要認真考慮是否真的需要，否則等于無病吃藥，對身體不僅無益而且有害。不吃補品。傳統的補品雖然對老人和體虛者有益，但對學生卻利少弊多，以不吃為好。少吃糖。因為每天的飯菜中有大量的碳水化合物可轉化為糖，因此對孩子零食中的汽水、巧克力、甜點心、奶糖等應加以適量控制，不可過多。

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【關鍵詞】健康教育；護理；重要性

隨著社會醫學與科技的不斷發展，人們對健康水平有著更高的認識和需求，因此在疾病治療與護理的同時，要對患者及家屬適時開展健康教育[1]，本文淺談健康教育在護理工作中的重要性，從展開教育的目的及方式、技巧等出發，如下：

1健康教育工作的目的

開展健康教育是護士針對患者的生理、心理、文化、社會的適應能力而進行的一種活動。它是通過向患者傳授所患疾病的有關醫學和護理方面的知識和技能，調動患者積極參與護理活動，提高自我護理保健，達到恢復健康的目的，是提高生活質量的一個有效途徑[2]。其目的是幫助患者正確認識所患疾病，排解影響疾病的不良心理，積極配合治療，盡快恢復健康；此外，通過健康教育使患者能夠對疾病自我判斷，達到早預防、早判斷、早治療的目的。

2健康教育工作對象

健康教育工作的對象主要是患者以及患者家屬。

3健康教育工作的內容

3.1入院時的宣教入院時對患者進行的宣教是患者在院期間健康教育的基礎，其主要內容包括：①對醫院環境及人員的介紹；②對患者進行心理護理，幫助其調整心態，積極面對治療；③對患者家屬進行心理護理，指導其協助醫院一同對患者進行心理護理與基礎護理。

3.2在院期間的宣教

3.2.1疾病知識向患者介紹所患疾病的發病原因，出現的癥狀以及治療措施與護理技巧，結合患者的臨床檢查結果幫助患者分析其所患疾病發生的原因與誘因，告知其需要鼓起信心治療疾病，并告知需要防止并發癥的出現。

3.2.2營養飲食在患病期間，合理的飲食能夠幫助患者恢復健康。因此，在對患者的健康教育中，需要告知患者能夠進食的食物，不能進食的食物。如：糖尿病患者需要進行營養飲食，禁止進食含糖類食物；腎病患者需要低鹽飲食，進食高蛋白食物。注意在告知患者飲食時，要提醒患者家屬注意培養患者的飲食習慣，講解患病期間飲食調護的原因與目的，以取得患者與家屬的理解與配合；對不能進食的患者需要進行鼻飼，注意營養液的搭配，保證患者營養合理。

3.2.3合理用藥告知患者及患者家屬需要服用藥物的名稱，服用時間、次數、劑量、禁忌等。提醒患者遵醫囑按時服藥，不得漏服、隨意停服藥物，用藥后如果出現不良反應要及時報告給醫師。

3.2.4心理疏導患者在住院期間，都有可能出現不良心理狀態，因此需要對患者進行心理疏導。與患者積極進行溝通，了解患者的心理特點，及時疏導患者的負面心理，以使患者保持良好的心理狀態積極配合護理與治療。

3.2.5休息與活動為患者安排舒適的休息環境，保證患者要充分休息；同時也告知患者活動的重要性，指導患者及家屬需要適時進行活動，告知活動與休息之間要交替進行。

3.3出院宣教患者在出院時，要為患者進行出院指導，告知患者如何辦理出院手續及需要特別注意事項，對患者所患疾病再次進行指導，告知患者在出院后要注意疾病的再次發生[3]。

4健康教育工作的技巧

在對患者進行健康教育時，要了解健康工作的重要性，認真對患者進行健康教育，更好的發揮護士的職責與主管能動性。

4.1把握教育主題在對患者進行健康教育時，要注意教育的主題，把握宣教的時機。如對糖尿病患者，要從入院時就對患者進行教育，教育的主題就是告知患者要注意合理飲食，進行血糖自我監測。護士要提醒患者注意飲食，幫助患者養成合理飲食的習慣，并幫助患者進行血糖監測。在進行教育時，不要一次性的把需要宣教的內容全部講解給患者，要注意“細水長流”，堅持不懈的、長期對患者進行教育。

4.2重視語言技巧在健康教育過程中，要“因人而異”，用患者能夠聽懂的語言對患者進行教育，注意避免使用醫學術語、講解要清楚、語言清晰、用語準確；教育時，不要含糊其詞，對患者的提問要耐心回答，言語要和藹，用安慰性、鼓勵性的語言，避免消極的語言與提示。

4.3重視非語言技巧除語言技巧外，還要注意非語言技巧，注意表情、眼神、儀表、姿勢以及空間距離等。如患者嘔吐時幫助拍拍背，送上一張紙巾，端來一杯溫熱開水等，更有利于情感的溝通[4]。

4.4教育有始有終健康教育要貫穿護理工作的始終，在為患者進行檢查和護理操作時，要向患者進行介紹并不失時機的為患者進行健康宣教，如為腎病綜合征患者進行蛋白輸注時，要向患者解釋輸注蛋白的目的、作用，在飲食上要進行高蛋白飲食以補充體內丟失的蛋白。

總之，健康教育在護理工作中是一個新的領域，在整個臨床護理工作中起到重要作用。實施健康教育，不但提高了患者的自我保健、自我護理能力，達到預防疾病，保持健康、促進康復的目的，而且增強了護患關系，減少了不必要的醫療糾紛，提高了醫院護理質量水平。

參考文獻

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同學們，天氣逐漸轉暖，我們在減少衣服時要注意飲食和衛生，因為衛生工作關系到每一個人，所以請大家在日常工作、學習、生活中積極主動做好衛生工作，保持良好正確的衛生習慣，促進健康成長。

本期的紅領巾廣播站有兩個方面的內容：一是飲食與健康、二是養成良好衛生習慣、

一、飲食與健康

飲食(又稱“膳食”)是指我們通常所吃的食物和飲料。我們應該要合理的飲食。不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。下面，我要告訴大家一些衛生與健康的常識。其實衛生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，誰知道他們這些東西是用什么做的，其實光是擺攤的地方就很不衛生，灰塵很容易沾到食物，吃了很容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。

同學們只為了一時的享受，卻殊不知這些發出陣陣香味的食物，是來自地下工廠、非法制造的、有些炸食品的油還是反復使用的。吃了這種不健康的食物，輕則拉肚子，重則胃腸炎。

飲食中長期營養不足，可以導致營養不良、貧血，多種元素、維生素缺乏，影響我們智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習的能力下降。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌和有毒的化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大、而且影響到后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。

二、養成良好衛生習慣

飯前便后要洗手，這也是講衛生的行為。說到健康，也許有人會說：“吃多了東西也就健康了吧！”其實健康并不在于多吃東西，你還要常運動、多喝水，每天定量吃飯，按時睡覺等等，這樣才能做到健康。在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補充維生素，這樣對身體大有好處。衛生與健康是緊密相連的。不講衛生不僅使身體容易生病，有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。當你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細菌就會跑進眼睛，這樣會使你患上沙眼，導致視力下降。為了有個健康的好身體，平時我們要養成良好的衛生習慣。良好的衛生習慣不是抽象的概念，而是表現為一點一滴的生活小事。比如，要保持個人清潔衛生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經常打掃環境衛生；適當參加體育鍛煉，增強身體免疫力。

人都是在生病的時候，才知道健康的重要性，體會到身體健康是多么地幸福。而健康呢，跟我們平時良好的衛生習慣有關。我想，這些理論上的知識在我們讀小學的時候，老師家長們曾經教育過我們的。關鍵是我們得時刻提醒自己。養成一個非常良好的生活習慣。

三、現在正值春季，春季是各類傳染病的高發時期，請大家做好以下幾點：

1、要養成良好的個人衛生習慣。

2、要正確洗手：飯前便后要洗手；從外面回家后也要立即洗手；肥皂液或洗手液要在手上至少停留6秒鐘以上；

3、不喝生水、不吃生冷食物；也不要去校門口的攤點上買一些三無零食吃。

4、每天都要打開教室的窗戶通風，保證空氣的清新、流通；

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現在，健康飲食的概念已不局限于食物干凈衛生、膳食平衡、營養搭配合理等幾個方面了，經營餐飲業的人士提出：完整的健康飲食還需要一個適宜的就餐環境和良好的情緒。那么什么樣的環境是健康的就餐環境呢?有關專家認為，健康的環境包括兩個方面，一是健康環保具有鮮明特色的就餐氛圍；二是食物搭配、色彩、口味與食物所處的空間如器皿、光線、座位、面積等讓用餐者感到舒適，能夠讓用餐者得到與食欲相和諧的良性刺激。目前，吃得健康和享受環境這一概念已逐漸深入人心。但是，對～些餐飲經營者來說，對經營餐飲的理解還局限于食品的特色、衛生和價格等方面，而對于用餐環境的舒適和諧并沒有重視，也就是說沒有樹立這種經營理念，更沒有深入了解顧客的實際需求。

讓人高興的是，在餐飲行業，已經有些有識之士認識到用餐環境對于餐飲健康的重要性。如山東臨沂盛能生態園大酒店，經營者所追求的不僅是食品品質，而是真正完美的自然生態環境。這里芳草萋萋、綠樹掩映、奇石假山、小橋流水、鳥語花香，蜿蜒曲折的小溪兩側，散落著長長短短的木制桌椅，客人走進酒店，仿佛進入了遠離塵囂的世外桃源。該酒店沒有追求豪華的裝飾，而是潔凈、明快、簡約的風格，在滿目青翠的假山池畔，分布著大大小小的獨立房間，這些獨立餐廳均以“記遇樂”、“清平樂”等古代詞牌名命名，給酒店增添了幾分情趣與韻味。據酒店經理介紹，盛能生態園的菜品主要在綠色、生態、健康、環保上做文章，發揮酒店的整體資源優勢，保證菜品新鮮，原汁原味，營養搭配科學合理，加上酒店幽靜的空間、生態色彩、人性化的服務，與佳肴美味共同構成了完美的健康餐飲經營環境，自然受到廣大消費者的青睞。

綠色自然，美味健康，是目前一些餐飲經營者追求的經營理念，這種經營理念不僅是一種被大眾認可、時尚的餐飲文化，而且因其富有特色而最具有生命力。據筆者了解，臨沂盛能生態園大酒店之所以能夠吸引八方食客，經營效益持續增長，其主要原因就是這里有最健康自然的美食元素，這里的生態環境讓人全身放松，心情愉快。客人走進盛能生態園酒店，每個人都會被無處不在的綠色所感染，同時，這種綠色氛圍在酒店的飲食中也得到了充分體現。從客人飲用的酒水到食用的菜品，再到面點，處處滲透著天然綠色飲食文化概念。該酒店所有的面點都是根據科學的營養搭配與菜品相對應配制的。面點在制作的時候，加入了很多如胡蘿卜汁和菠菜汁之類的蔬菜汁，在使面點的口感豐富多樣的同時，更重要的是增加了面點的營養成分。這既符合現代人對科學飲食的要求，同時也是酒店經營綠色飲食文化的充分體現。

健康的餐飲環境最具生命力已成一些餐飲業發展的潮流。因為隨著人們生活質量的提高，填飽肚皮已經不再是消費者的唯一需求，大多數消費者在就餐的時候不僅需要衛生可口、富有營養的飯菜，同時也需要雅致、幽靜的舒適環境。星級酒店的環境雖然好，但是門檻太高，普通老百姓消費不起；而那些冬有暖氣、夏有空調，雖不是豪華高檔卻不乏幽雅潔凈，在飯菜上講究自然風味的中低檔酒店和飯館，將會越來越受到人們的歡迎。目前，家庭消費、友情消費、休閑消費的勢頭正一路上揚，人們的消費觀念已趨于理性。因此，在餐飲行業，誰家的環境好、飯菜優、服務佳且價格實惠，誰就會吸引更多的消費者。

篇8

高血壓是一種比較常見的心血管疾病。尤其隨著近年來，社會經濟的迅速發展，人們不良的生活方式和飲食習慣導致高血壓的發生率逐年上升。高血壓初期沒有明顯癥狀，后期隨著病情的發展，常誘發冠心病、腦卒中、心力衰竭及慢性腎臟病等諸多并發癥，致死率、致殘率都非常高。因此，必須高度重視高血壓的診斷與治療[1-2]。我院長期致力于心理護理和健康教育對老年高血壓患者康復的研究，取得了較好的治療效果，現做具體匯報如下：

1資料與方法

1.1一般資料

選取我院2012年9月到2013年8月收治的60列高血壓患者，排除肝、腎、心功能衰竭患者、智力障礙及精神類疾病患者。所有患者年齡54歲到76歲，平均年齡（61.2±4.3）歲，男28例，女32例。隨機將所有患者分為對照組和護理組，每組各30例。所有研究對象一般資料對比差異沒有統計學意義（P>0.05）。

3.討論

篇9

方法：對我院2009年6月～2010年2月收治的120例產婦進行回顧性分析。隨機把120例產婦分為2組，對照組給予常規管理，治療組在其基礎上，同時配合產后康復與保健指導。對兩組的療效結果作對比。

結果：治療組明顯優于對照組。治療組通過健康指導，產婦正確認識到產后康復與保健的重要性，從而促進產婦身體的康復。

結論：產后的康復與保健是非常重要的，根據患者的實際情況，建立全面、科學、合理的健康體系，促進產婦健康的恢復。

關鍵詞：產婦 康復 保健 健康教育

【中圖分類號】R47 【文獻標識碼】B 【文章編號】1008-1879（2012）09-0169-01

產婦在產后特別是產褥期即為孩子從胎盤娩出到產婦全身器官除乳腺外恢復或接近正常未孕狀態所需要的時間段，通常為5～6周[1]。一般情況下產婦在這段時間，產婦自身的生殖系統、等都發生了變化，心理變得很脆弱[2]。若是得不到良好的恢復治療，就會嚴重影響到產婦的健康，甚至危及生命。因此，加強產后的康復與保健至關重要。現對我院2009年6月～2010年2月收治的120例產婦產后的康復指導與保健，取得了良好的效果。現將結果報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料。對我院2009年6月～2010年2月收治的120例產婦作為研究對象，年齡在20～38歲，產后時間為7～15d；初產婦有100例，經產婦有20例；分娩方式：陰道分娩有95例，剖宮產有25例，全部產婦均屬于足月分娩。隨機把120例患者分為兩組，對照組與治療組各60例。對照組給予常規管理，治療組在其基礎上，同時配合產后康復與保健指導。兩組產婦在年齡、分娩次數、分娩方式比較，差異無統計學意義（P>0.05），具有可比性。

1.2 方法。①產后檢查：醫務人員要嚴密觀察產婦的生命體征、子宮的收縮情況、乳汁的分泌量、大小便次數以及睡眠情況等，若有異常及時報告醫生。②產后飲食：產后的飲食非常重要，對產婦與新生兒均有一定的影響。營養健康的膳食安排，不僅有利于產婦機體快速恢復，還有利于為良好的母乳喂養提供了充足的營養供給。飲食宜以清淡為主，盡量食用高蛋白、高維生素、富含礦物質及纖維素食物，促進產婦身體的恢復，對待特殊情況產婦特殊處理。③產后體形鍛煉：根據產婦的實際情況，擬定出一套適合產婦身體的鍛煉活動的計劃、方式、時間等，從而達到最完美的產后體形鍛煉，這樣不僅促進的子宮的快速恢復，還有收腹作用，讓產婦恢復理想體形。④心理護理：處在產褥期的產婦，由于身體生殖系統、的發生變化，容易引發不良情緒，此時醫務人員要與產婦做良好的溝通，建立和諧的護患關系，醫務人員需要留意產婦的一舉一動，評估其心理特點，對癥處理，為產婦排憂解難，讓產婦保持良好穩定的情緒，這樣降低產后抑郁癥的發生率。⑤自我保健：產婦在產褥期要多加休息，避免勞累，多穿衣服避免著涼，注意個人衛生。若發生排泄物異常時，立即檢查就診；由于生殖器官還未恢復正常，禁止性生活，預防宮腔感染。定期來醫院復診，觀察身體恢復情況。⑥健康宣教：為產婦與家屬講解自我保健與嬰兒的護理、喂養、疾病的預防以及產后的康復要點，可以根據產婦的自身條件安排合理健康宣教方式。可以采用圖片與錄像的方式講解，還可以把產后康復與保健的內容整理為小冊，分發給產婦，讓產婦深刻了解產后康復與保健的正確方法，讓產婦盡快融入到做母親的職責范圍。⑦母乳喂養指導：母乳喂養直接關系到新生兒的健康，因此正確的喂養非常重要，醫務人員科學指導母乳喂養全過程，讓產婦了解正確的喂養的方法。⑧育嬰指導：鼓勵產婦多采用母乳喂養方式，這樣有利于新生兒增強抵抗力，促進健康成長；若條件不允許母乳喂養的，也可以采取其他方式喂養；不能忽視新生兒的常規護理，隨時保持新生兒的皮膚干凈衛生與臍部干燥，避免臀紅，并在恰當的時間接疫苗。

1.3 療效判斷方法。①了解母乳喂養情況；②產婦產后生殖器恢復的情況；③個人衛生特點；④產婦的心理狀況。

2 結果

2.1 喂養方式比較。

2.2 產婦的心理狀況與個人衛生比較。

2.3 產婦產后生殖器恢復的情況。

如表1、表2、表3所示，可以看出治療組明顯優于對照組，不管是是生殖器官的恢復情況，還是個人衛生與心理狀況，喂養方式都優于對照組。

3 討論

隨著社會經濟的發展，人民生活水平得到了提高，產后的保健與康復越來越受人們關注。目前產后的康復治療往往都在醫院進行，出院后就忽視了康復指導與保健，導致家庭與醫院脫節，同時對母嬰也造成了一定影響。為了改變這種模式就必須要把醫院的功能、職責與優質服務理念拓展到社會中去，讓產婦健康、快速的恢復身體。

產后的康復指導與保健在一定程度上降低了產婦產褥期發生疾病機率。產后開展適當的康復訓練活動，有利于產婦的康復。同時建立完善的、有效的健康教育體系，讓產婦了解更多的康復與保健相關知識與信息，調整產婦的錯誤行為，樹立正確健康的方式，從而加快了產婦康復時間，提高母乳喂養率，保障母嬰的健康。

總之，產婦在產后產褥期要需要嚴密注意身體的變化，若有異常情況及時就診。產婦在產褥期避免受風著涼，適當添加衣服，多食新鮮的水果與蔬菜。居住的環境要整潔衛生，經常通風換氣，室溫以24～26℃，濕度在50～55℃為最佳[3]。在此期間，要保持良好的心態，從而促進身體的恢復。

參考文獻

[1] 王立芳.產后康復治療和保健的重要性[J].中外婦兒健康，2011，03

篇10

中醫飲食有節強調飲食必須定時，適量，有規律，避免過饑、過飽、暴飲暴食的飲食習慣。《內經》認為：“飲食自倍，腸胃乃傷。”指出飲食應有節制與節度，長期飲食無度對胃腸道等消化系統造成傷害。《東谷贅言》指出：“多食之人者有五患，一者大便數，二者小便數，三者擾睡眠，四者身重不堪修養，五者多患食不化。”現代社會人們由于不注意節制飲食，或過饑過飽，或五味調和無度所導致的食源性疾病日益增多，諸如高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、胃腸道疾病等。因而飲食不加節制對身體健康造成的傷害不容忽視。

2重視對飲食有節思想的健康教育

2.1其對疾病的影響在疾病發展之中或初愈之后不僅對食物的種類應有所選擇，對進食的數量也應有所控制，否則會使疾病很難治愈或愈后再發［3］，如感冒患者發熱時提倡少食為佳，進食清淡，易消化食物如米粥、爛面條等，而發熱初愈有些患者想令機體盡快康復，勉強多食，出現余熱不盡，而令疾病反復，尤其是年老體弱者更應注意這一點。近年來兒童哮喘及上呼吸道感染病例日益增多，患兒家屬在積極治療的同時，應注意飲食的質量問題，大多數患兒家屬認為孩子抵抗力差，于是患病期間過多進食高蛋白，高熱量飲食，甚至強令患兒進食，導致患兒胃腸積熱嚴重，胃氣上逆迫肺，出現咳喘癥狀，疾病無好轉反而加重。疾病剛愈，又不注意飲食調養，忙急于補充營養，甚至于飲料零食不斷，使余熱未盡，胃腸道積熱不斷，導致疾病又復發，因而對患兒家屬的飲食護理宣教尤為重要，告知其過多進食的危害性，應予以清淡，易消化的半流質飲食，并掌握好少食原則，康復期間逐漸增加量及改善飲食質量這會令疾病的康復收到意想不到的效果。再比如目前社區高血壓病病例不斷增多，這類患者更應注意飲食適量，忌一次性進食量太大，否則可損傷脾胃的運化功能，導致痰濁內生，如果痰濁上蒙清竅，可以誘發中風，此外還可誘發心肌缺血，導致心絞痛的發生。隨著城市生活節奏的加快，社區失眠癥患者呈上升趨勢，這與飲食結構不合理，心理壓力大，睡眠習慣較差有關，而飲食不合理所導致的失眠往往被人們忽視，有學者認為吃不飽怎么睡得著，而從中醫的角度來說“胃不和則臥不寧”由于飲食無度，尤其是晚餐吃得過飽，容易引發失眠。飲食有節思想的應用不僅僅限于上述疾病過程中的健康宣教，還有如老年癡呆癥、心腦血管疾病、胃腸道疾病等都應重視飲食有節，從而改變一些人“吃得多，身體好”等這類看法的傳統認識。

2.2其對老年人的影響《內經》中說：“飲食有節…故能形與神俱，而盡終其天年度百歲乃去。”我國古代養生學家已總結出飲食有節有利于延年益壽。世界衛生組織老齡委專家近十年來的研究發現：在不同經濟條件下的百歲老人70％以上的老人有節制飲食的習慣，而且具有不偏食，不暴飲暴食，以攝取清淡和低熱能膳食為主。老年人因脾胃運化，吸收功能減弱，過多進食還會增加許多疾病發生的幾率，適當節制飲食已成為21世紀衛生組織老齡委提倡的最為簡便易行的養生之道，因此對這一人群的飲食宣教除了做到飲食清淡、溫熱適宜、軟爛等要求外，適當節制飲食的宣教也是非常重要的。

2.3飲食失節的不良飲食習慣

2.3.1五味不調和飲食有節才能維護脾胃化源，而現實生活中有的人不注意五味（酸、辛、甘、苦、咸）調和，甚至過度享用肥甘厚味的食物，如今我們所面臨的問題已不僅僅是“控鹽小勺”的健康指導，人們對味覺的一再高要求，導致了人們不知不覺的過多攝入了高熱量，高脂肪食物以及有害的食品添加劑等，為身體各種疾病的發生埋下隱患，因此加強對社區人群樹立科學的飲食觀，“氣味合而服之”的飲食宣教也是中醫飲食有節思想的關鍵之一。

2.3.2晚餐吃的過飽俗話說“早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少”根據一日三餐的食物分配比例，晚餐應占全日總熱量的25%～30%，如今由于生活節奏的加快，早中餐無暇顧及飲食質量，晚餐成了一日三餐中最為豐盛的一頓，這一現象非常普遍，由于晚餐吃得過飽，營養物質過多攝入，得不償失，不僅增加胃腸負擔，而且日久造成各種慢性病發病的因素之一。

3飲食有節應避免的誤區

飲食有節不等同于簡單的節食，從每餐吃七八成飽為度，遵循逐漸減少的原則，應注意過度過快節食所造成的營養不良、貧血等癥狀，它應以保證全身能量供應為前提，而食物的種類應盡量豐富多樣和合理搭配，做到五谷、五菜、五果、五畜兼收并蓄，五味（酸、辛、甘、苦、咸）調和，這樣才能真正做到飲食有節，起到促進身體健康的作用。

4小結

飲食護理健康教育的一項重要內容，合理膳食不僅有利于健康長壽，又對社區內諸多疾病如高血壓、糖尿病、慢性支氣管炎、心腦血管疾病等慢性病常見病患者起到輔助治療的作用，飲食有節思想是中醫飲食護理的小部分內容之一，它應受到越來越多人的重視，如今中醫藥進社區，將祖國醫學同現代疾病相聯系，在醫療資源相對緊張的今天，中醫理論在社區的普及已是當務之急，“三分治，七分養”要讓更多的社區居民了解中醫養生的內涵，認識中醫在疾病的調養過程中所起到的作用，社區健康教育任重而道遠。