導(dǎo)語：如何才能寫好一篇外賣運(yùn)營方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

運(yùn)營要領(lǐng)：主動、活動和互動

一家路邊燒烤攤怎么會走上020之路？阿虎燒烤是一對夫妻經(jīng)營數(shù)年的路邊生意，因誠信和不錯的口味積累了一定的人氣，但受限于城管執(zhí)法和天氣原因，生意常常不穩(wěn)定。

2013年7月湖州加大城市整容監(jiān)管力度，燒烤攤面臨難以為繼的生存困境。阿虎師傅準(zhǔn)備回老家，而此時朋友王銘衛(wèi)及時出現(xiàn)，并萌發(fā)出利用互聯(lián)網(wǎng)做好燒烤生意以幫助阿虎度過難關(guān)的想法：已經(jīng)有了業(yè)務(wù)、場地和人員，接下來就是推廣了――怎么讓更多人知道阿虎燒烤？

基于人與人的社會化營銷方式是一種比廣告更有效且省錢的方式，尤其對注重用戶服務(wù)與口碑傳播的餐飲業(yè)來說更是如此，而微博、微信是作為當(dāng)下最流行的社交媒體自然是最佳選擇。一切從零開始，名字取好了，頭像也有了，之后就是著手運(yùn)營了。阿虎燒烤主要的三點(diǎn)運(yùn)營方法：主動、活動和互動。

1.主動找粉絲。

開通微博后第一個方法也是最笨的方法就是主動加關(guān)注，但這里又有技巧可循：比如只關(guān)注本地及具有美食、吃貨類標(biāo)簽的用戶（明確目標(biāo)用戶群體的屬性）。負(fù)責(zé)微博運(yùn)營的王銘衛(wèi)堅(jiān)持每天關(guān)注200人，其中有至少20個人回粉；關(guān)注滿了2500人就用粉絲管理工具，清理掉一批沒有回粉的無效用戶，這個過程重復(fù)下來，原始積累的粉絲有200多個。后期通過口碑傳播與線上活動，粉絲有了很大的增長，這個方法至今還在沿用。

2.活動促消費(fèi)。

活動不一定要新奇特，重點(diǎn)是能吸引潛在的消費(fèi)者并促成二次消費(fèi)；同時利用用戶的口碑傳播來達(dá)到廣泛的傳播效應(yīng)，逐步把粉絲變成顧客到回頭客再到忠實(shí)顧客。阿虎燒烤推出曬單分享送電影票活動，但取票規(guī)則是不支持個人來領(lǐng)，只在下次下單時一并送出。這次活動送出了50多張電影票，粉絲數(shù)量超過1000。

11月燒烤淡季到來時，王銘衛(wèi)又策劃出“回味童年時光”系列活動：顧客訂單滿50元就送一個充滿童年回憶的東西，有鐵皮青蛙、AD鈣奶、旺仔牛奶等；通過微信號下單優(yōu)惠5元等；還有“與大虎師傅合照發(fā)微博，就送秋刀魚兩條”的活動，有效地將線上人氣引導(dǎo)到了線下，微博的分享使得線上線下形成了良好的互動。

3.互動增粘性。

社會化媒體就是基于人與人之間的互動平臺，沒有互動就失去了它的魔力。對于顧客的每一句或抱怨或贊美或鼓勵的話都積極回應(yīng)，也能在用戶心中留下好的印象；此外，主動征求用戶的意見使其參與決策是一種更高級的互動方式。

比如阿虎燒烤在面臨需增加額外成本時，做了三個方案，征集意見：方案一，提高每串燒烤的價格，多出的利潤用來支付送餐工每月2000元的工資；方案二，每單增加配送費(fèi)10元，燒烤攤不再提供送餐服務(wù)，顧客需要通過“跑腿公司”訂購；方案三，提高免費(fèi)配送的起送金額（原來是30元），未滿50元則顧客出5元送餐費(fèi)。方案三獲得通過，這是設(shè)計(jì)者有意引導(dǎo)產(chǎn)生的結(jié)果。

業(yè)務(wù)模式轉(zhuǎn)變：不斷提高燒烤外賣效率

原本路邊燒烤只能“到店消費(fèi)”，而把它做成“上門服務(wù)”，這在服務(wù)形式和業(yè)務(wù)模式上都是個大膽的嘗試和創(chuàng)新。

在此設(shè)想的基礎(chǔ)上，阿虎燒烤先做了一個菜單式的長微博圖片，并把它置頂，用戶通過電話來下單再貨到付款。但是隨著訂單的增多，一個人接電話不夠用，于是王銘衛(wèi)開始推薦顧客關(guān)注微信公眾號直接回復(fù)來下單。但這種方式還是太簡單，無法適應(yīng)消費(fèi)者需求。他請同學(xué)設(shè)計(jì)一套系統(tǒng)，做一個簡單頁面結(jié)合數(shù)據(jù)庫的下單網(wǎng)頁，內(nèi)嵌在微信里，實(shí)現(xiàn)微信里的下單功能。可是由于服務(wù)器的不穩(wěn)定，王銘衛(wèi)最后購買了一套微信點(diǎn)單系統(tǒng)（樂外賣），在下單統(tǒng)計(jì)的智能化與用戶體驗(yàn)上都得到了很大的改進(jìn)，還支持無線打印小票，大大提高效率。

在三個月時間的020實(shí)踐里，阿虎燒烤利用互聯(lián)網(wǎng)的方式不僅把外賣的流程做通做熟，還積累了線上線下的人氣。更重要的是營業(yè)額翻了3倍：王銘衛(wèi)透露，只做路邊攤時每日營業(yè)額大概有800元，而現(xiàn)在單是外賣每日營業(yè)額達(dá)2000元，再加攤子上的消費(fèi)每日營收一共3000元左右。

但是這種“外賣燒烤”模式，依然存在短板，比如利潤十分低：阿虎燒烤前兩個月的凈利潤僅1500元、3600元，而依靠規(guī)模化來獲得更大利潤在短期內(nèi)也是難實(shí)現(xiàn)的。

篇2

嘟嘟牛科技CEO尹志磊表示，未來對于實(shí)體門店而言，“單獨(dú)搗鼓、坐等客人”的心態(tài)已經(jīng)發(fā)生巨大變化，他們在極力尋求能夠相互借力的合作伙伴，形成跨界生活小商圈。在飯店吃完飯順便推薦顧客去旁邊門店剪個發(fā)，按個摩，這種門店間的顧客推薦和共享，能在生活類門店間形成有效消費(fèi)人群，圈正是商家們想要達(dá)到的效果。

嘟嘟牛科技推出的“好旺”聚合SaaS收銀系統(tǒng)，正是為滿足商家個性需求而定制開發(fā)，支持跨界運(yùn)營，擁有業(yè)內(nèi)唯一既自帶外賣系統(tǒng)又同時兼容并接入美團(tuán)、大眾點(diǎn)評及百度糯米三大外賣平臺，支持遠(yuǎn)程實(shí)時查看門店經(jīng)營數(shù)據(jù)、發(fā)卡券、秀推薦等精準(zhǔn)會員營銷的門店經(jīng)營管理系統(tǒng)知名品牌，服務(wù)全國18個省份150多個城市的數(shù)萬多家門店，深得廣大商戶的喜愛。

廣西某知名連鎖跨界品牌，旗下有10家網(wǎng)咖、10家水吧、1家餐飲及60多家蛋糕店，是以咖啡和網(wǎng)絡(luò)休閑為一體的“跨界+運(yùn)營”的典型代表。如顧客A在餐廳吃完飯，領(lǐng)取了獎勵5元網(wǎng)費(fèi)，這極大刺激了他到旁邊網(wǎng)咖消費(fèi)，然后又用上網(wǎng)費(fèi)買了飲料，正是這小小動作帶動引發(fā)的一連串消費(fèi)行為，為實(shí)體門店帶來流量，帶來生意。

收銀系統(tǒng)、收銀機(jī)是最早進(jìn)入信息化的，但卻是發(fā)展最慢、技術(shù)水平最低的。傳統(tǒng)收銀機(jī)笨重、昂貴、難看、兼容性差，收銀系統(tǒng)信息互通不足，數(shù)據(jù)分析監(jiān)控缺失、難用等，各軟件企業(yè)各自為陣，無標(biāo)準(zhǔn)化理念，讓整個行業(yè)苦不堪言。

好旺收銀是操作系統(tǒng)及收銀機(jī)的軟硬件結(jié)合、美觀與易用的結(jié)合、是效率與思想的結(jié)合。性價比超高的硬件配置、簡潔的工業(yè)設(shè)計(jì)、精準(zhǔn)的語音及觸控交互、極簡的操作系統(tǒng)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，都能讓你感受到無微不至的體貼與關(guān)懷。

外賣儼然已經(jīng)成為城市白領(lǐng)、學(xué)生以及一些家庭生活不可或缺的部分。在競爭激烈的市場上，互聯(lián)網(wǎng)這一獲客渠道成為商家必爭之地，對于美團(tuán)、百度、I了么幾大外賣平臺各線上渠道一一接入，常常桌上都擺著多達(dá)3個收單硬件、手機(jī)安裝多個收單軟件，來單時多個軟件之間切換難免操作麻煩，還容易造成漏單或者重復(fù)下單等問題。

好旺聚合外賣平臺，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一對接各大外賣平臺，來單時收銀臺即時語音提醒，確認(rèn)接單后廚出單，數(shù)據(jù)一鍵上傳至云端三大平臺，防止錯單、漏單或重復(fù)訂單。

自從2015年推出國際版DODONEW Internet Cafe Ordering & Billing System以來，迅速占領(lǐng)海外市場，擁有EZLINK、PONDO等大型連鎖客戶，業(yè)務(wù)遍及澳洲、新西蘭、菲律賓、馬來西亞、西班牙、新加坡等全球10多個國家及地區(qū)，覆蓋餐廳、網(wǎng)咖、茶館、水吧等多個業(yè)態(tài)。

戰(zhàn)火不可避免地?zé)搅艘苿又Ц哆@個戰(zhàn)場。從銀行、銀聯(lián)，到支付寶、微信、再到京東、百度，各家機(jī)構(gòu)都紛紛推出了自己的移動支付產(chǎn)品。通過各種優(yōu)惠措施，各種擁有一批用戶。于是，原先干干凈凈的商戶收銀臺被一個又一個的二維碼所占據(jù)。并且，在眾多的二維碼面前，商戶收銀員常常搞不清楚哪個平臺收到了錢，晚上一結(jié)賬，不是這里少一筆，就是那里多一筆，不勝其煩。各自為營五花八門支付方式也讓商戶頭痛不已。

篇3

6月25日早上，美團(tuán)點(diǎn)評（下稱“美團(tuán)”）正式向港交所遞交IPO申請和招股書，高盛、摩根斯坦利等擔(dān)任保薦人，華興擔(dān)任財(cái)務(wù)顧問。美團(tuán)年內(nèi)上市一事，將要成型。

有市場分析預(yù)測，美團(tuán)的目標(biāo)估值為600億美元(約4680億港元)，預(yù)計(jì)集資60億美元(468億港元)，最快10月掛牌。根據(jù)招股書，美團(tuán)是國內(nèi)領(lǐng)先的生活服務(wù)電子商務(wù)平臺，三大主要業(yè)務(wù)板塊為“餐飲外賣”“到店、酒店及旅游”以及“新業(yè)務(wù)”，過去3年收入增長超過7倍，從2015年的40億元增至2017年的339億元。

據(jù)招股書顯示，2017年，美團(tuán)收入339億元，2015~2017年調(diào)整后凈虧損為59億元、54億元、29億元，虧損減半。

通過招股書的各項(xiàng)數(shù)據(jù)筆者發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)正在通過“引擎”餐飲橫向引流、縱向?yàn)橛脩籼峁└叨认嚓P(guān)性的生活服務(wù)項(xiàng)目提高毛利率，漸漸形成了自己獨(dú)特的生態(tài)。

值得注意的是，在招股書中，提及美團(tuán)利用大數(shù)據(jù)和AI技術(shù)，在高峰期的每小時可執(zhí)行約29億次的路徑規(guī)劃算法，并披露目前正在研發(fā)無人駕駛配送車。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，美團(tuán)或希望通過大數(shù)據(jù)、AI、無人駕駛等新概念，來提升自身競爭力，并對資本產(chǎn)生吸引力。

多元擴(kuò)張?zhí)潛p減半

隨著餐飲外賣、到店餐飲、酒旅等業(yè)務(wù)的發(fā)展，通過傭金、在線營銷服務(wù)以及其他服務(wù)和銷售收入，美團(tuán)取得了令人矚目的增長，營業(yè)收入2015~2017年分別實(shí)現(xiàn)40億元、130億元、339億元，同比分別增長223.2%、161.2%，三年收入增長超過七倍。

和此前港股上市的小米、美圖等公司一樣，美團(tuán)也存在由于過往融資發(fā)給股東的“可轉(zhuǎn)換可贖回優(yōu)先股”公允價值增加而帶來的“非經(jīng)營性虧損”。

因此在排除以上相關(guān)的特殊會計(jì)處理后，“經(jīng)調(diào)整虧損凈額”更具有價值。據(jù)招股書顯示，美團(tuán)經(jīng)調(diào)整虧損凈額持續(xù)收窄，從2015年的-59億元收窄至2016年的-54億元，2017年進(jìn)一步收窄至-28.5億元，三年內(nèi)虧損減半。電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)電商分析師陳禮騰指出，從美團(tuán)的發(fā)展軌跡來看，不難看出其虧損主要因?yàn)樗嗑€作戰(zhàn)并在各個業(yè)務(wù)線均有強(qiáng)有力的對手。

與此同時，美團(tuán)一直擁有穩(wěn)健的現(xiàn)金儲備。招股書顯示，截至2017年12月31日，美團(tuán)現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物及短期投資共計(jì)452億元，為美團(tuán)各項(xiàng)業(yè)務(wù)及新業(yè)務(wù)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

今年年初，美團(tuán)正式切入布局以燒錢見長的出行領(lǐng)域。3月美團(tuán)打車強(qiáng)勢登陸上海，憑借對乘客以及司機(jī)端的大額優(yōu)惠補(bǔ)貼，與滴滴展開一場“打車大戰(zhàn)”。另外，還重金收購了單車行業(yè)巨頭“摩拜”。

對此，陳禮騰認(rèn)為，美團(tuán)點(diǎn)評短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利較為困難，是因?yàn)閿U(kuò)張速度較快。由于多業(yè)務(wù)的并行，其需要承受很大的壓力，對于團(tuán)隊(duì)的協(xié)同以及資金的運(yùn)作需要較高的水平。美團(tuán)作為有個性的服務(wù)平臺，在風(fēng)險中毅然前行。現(xiàn)在，美團(tuán)所要做的，是把故事講好，讓市場知道，雖然我們現(xiàn)在不賺錢，但未來值得想象。

流量引擎外賣

美團(tuán)是個將“民以食為天”這一定律發(fā)揮得較好的企業(yè)，而這是其商業(yè)模式得以實(shí)現(xiàn)的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在用戶習(xí)慣于去點(diǎn)評上預(yù)訂餐廳，點(diǎn)評服務(wù)，到美團(tuán)外賣上去訂外賣之后，生活的便利性有所提高，用戶生活效率和餐飲行業(yè)運(yùn)營效率得到了提升。更進(jìn)一步，美團(tuán)就要深度切入餐廳的實(shí)際運(yùn)營過程中去了，以實(shí)現(xiàn)幫助用戶“吃得更好”這一目標(biāo)。

來看美團(tuán)招股書各個業(yè)務(wù)線的情況。2015 ~ 2017 年，美團(tuán)外賣營收分別是 17.5 億元、53.0 億元、210.3 億元，到店、酒店及旅游業(yè)務(wù)營收分別是 37.7 億元、70.2 億元、108.5 億元。

根據(jù)艾瑞報告，按交易筆數(shù)計(jì)，美團(tuán)為全球領(lǐng)先的餐飲外賣服務(wù)提供商。2017年，美團(tuán)餐飲外賣服務(wù)的年度交易金額為人民幣1，710億元。2018年，單日外賣交易筆數(shù)超過2，100萬筆。自2015~2016年，美團(tuán)日均餐飲外賣交易筆數(shù)從1.7筆提升至4.3筆，在2017年進(jìn)一步提升至11.2筆。

2017年，美團(tuán)點(diǎn)評約89%的餐飲外賣交易通過移動應(yīng)用美團(tuán)、美團(tuán)外賣及大眾點(diǎn)評獲得，而其余交易則主要通過騰訊的微信及QQ入口獲得。

根據(jù)艾瑞報告，按2017年交易筆數(shù)計(jì)算，美團(tuán)點(diǎn)評已建成并運(yùn)營著全球范圍內(nèi)規(guī)模領(lǐng)先的實(shí)時配送網(wǎng)絡(luò)。2017年4季度，日均活躍配送騎手?jǐn)?shù)量約53.1萬人。2017年，美團(tuán)點(diǎn)評通過自有配送網(wǎng)絡(luò)完成了約29億單配送。

美團(tuán)點(diǎn)評持續(xù)降低單均配送成本，提升配送效率。2017年，平均每單配送時間約為30分鐘。美團(tuán)點(diǎn)評通過先進(jìn)的大數(shù)據(jù)和人工智能（AI）技術(shù)助力服務(wù)行業(yè)，以數(shù)據(jù)驅(qū)動的個性化推薦有效提高了消費(fèi)者及商家的效率。在AI技術(shù)的支持下，美團(tuán)點(diǎn)評的智能調(diào)度系統(tǒng)根據(jù)騎手的實(shí)時位置進(jìn)行訂單的最優(yōu)匹配，高峰期每小時執(zhí)行約29億次的路徑規(guī)劃算法。美團(tuán)點(diǎn)評還使用基于AI的自動駕駛技術(shù)開發(fā)無人駕駛配送車。

“高頻引流低頻獲利” 模式或成“護(hù)城河”

在消費(fèi)過程中，美團(tuán)希望形成的“組合拳”，一部分是高頻業(yè)務(wù)，如外賣、到店等，是用戶和流量的增長引擎；一部分是低頻業(yè)務(wù)，將流量和用戶轉(zhuǎn)化、變現(xiàn)。美團(tuán)生活服務(wù)的天然優(yōu)勢在于，各業(yè)務(wù)條塊之間相關(guān)度較高，聯(lián)動性較強(qiáng)，吃飯、看電影、娛樂、休閑、酒店、旅游，這一切都是轉(zhuǎn)換自如，一氣呵成的。

而上述的商業(yè)模式也使得美團(tuán)講的從來不是一個高毛利、印鈔機(jī)式的資本故事，這和其所處行業(yè)屬性有關(guān)，也和他們的長期戰(zhàn)略判斷有關(guān)。

從行業(yè)屬性上，美團(tuán)極度重運(yùn)營、擁有一大堆不性感的業(yè)務(wù)，每個業(yè)務(wù)利潤率也不高。這讓它不同于大多數(shù)互聯(lián)網(wǎng)公司——他們往往都是在一個有穩(wěn)定現(xiàn)金流的主營業(yè)務(wù)之上再擴(kuò)展其他業(yè)務(wù)，但美團(tuán)同時多支點(diǎn)、多業(yè)務(wù)擴(kuò)張，講了一個“組合拳”的故事。

美團(tuán)已經(jīng)形成了這樣的雛形——以頻率高低形成流量的過濾器——第一層外賣、到店餐飲（團(tuán)購）是高頻入口；第二層酒店旅行消化部分流量；第三層到店綜合長尾需求進(jìn)一步將流量變現(xiàn)。

招股書顯示， 2015 ~2017 年，美團(tuán)外賣毛利率分別是-123.7%、-7.7% 和 8.1%；到店、酒店和旅游毛利率分別是 80.4%、80.4%、88.3%。這意味著，到店、酒店和旅游已經(jīng)成為美團(tuán)變現(xiàn)的主要驅(qū)動力。而作為流量入口的外賣業(yè)務(wù)，最近一次披露單量為 2000 萬單/天。

受制于行業(yè)本身，美團(tuán)走了一條特殊的發(fā)展軌跡，這也影響了他們的戰(zhàn)略選擇。美團(tuán)方面認(rèn)為，長期維持低毛利本身就能構(gòu)成其護(hù)城河。他們想模仿亞馬遜，在高效率、大規(guī)模的基礎(chǔ)上保持低毛利，讓競爭對手失去進(jìn)入該賽道的欲望和生存空間。

陳禮騰認(rèn)為，業(yè)務(wù)的廣泛性是美團(tuán)點(diǎn)評高估值基礎(chǔ)，美團(tuán)點(diǎn)評作為一家綜合性生活服務(wù)電商平臺，其業(yè)務(wù)涵蓋了人們吃喝玩樂行等生活的方方面面。以此前阿里巴巴收購餓了么的金額來看，美團(tuán)餐飲外賣的估值相比于餓了么只高不低，再加上美團(tuán)到店、酒旅、新業(yè)務(wù)的成長性等，其數(shù)百億美元總估值足以支撐。

此外，陳禮騰進(jìn)而認(rèn)為，模式的特殊性使得美團(tuán)點(diǎn)評高估值成為可能。美團(tuán)點(diǎn)評作為一家生活服務(wù)電商公司，其模式在中國乃至世界范圍內(nèi)都是罕見的，所以特殊的模式使得美團(tuán)點(diǎn)評高估值成為可能。

篇4

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李斌在上海生活了3年。加入達(dá)達(dá)之前，他在浦東的一家小餐館里做專職配送員，但收入太低，他不得不在晚上兼職一份保安的工作，才能維持家庭的開銷。

今年2月，他注冊了達(dá)達(dá)，開始嘗試在白天閑暇的時候，接一些外賣配送訂單。不久，李斌一天就能完成20多個配送任務(wù)。他辭掉了小餐館的工作，一門心思地做起了兼職配送。

上個月，李斌累計(jì)在達(dá)達(dá)平臺上送過600多個訂單，額外增加5000元的入賬。這對他來說，可是一筆不少的收入。

越來越多像李斌一樣的配送員，出現(xiàn)在馬路上、快餐店門口和寫字樓底下。他們的電動車后座上綁著深藍(lán)色保溫箱，箱子上醒目的印著“達(dá)達(dá)”倆字。然而，這家公司連一名全職配送員都沒有。

2014年6月成立的達(dá)達(dá)，完全利用眾包模式，現(xiàn)在已經(jīng)擁有60萬配送員，覆蓋了全國40多個城市，每天配送超過近100萬訂單。這家公司靠技術(shù)和口碑占據(jù)了外賣配送市場的領(lǐng)導(dǎo)地位。

在蒯佳祺創(chuàng)辦達(dá)達(dá)之前，他就認(rèn)定自己是會創(chuàng)業(yè)的人。“只要一段時間日子過得太安逸，晚上就會睡不好。”2014年，有兩件事觸動了他。

去年元旦，滴滴和快的的“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”，讓打車軟件一舉成名。“共享經(jīng)濟(jì)”顯示出自身的商業(yè)價值：企業(yè)不需要再去用資本換資源，只要能到合適的連接點(diǎn)，社會化資源足夠?yàn)槠髽I(yè)輸入源源不斷的能量。另外，2014年大批量的O2O從PC端走到移動端，又經(jīng)歷了新的格局變化。而蒯佳祺認(rèn)為這其中最痛的點(diǎn)在物流上。

除了服務(wù)型電商，如上門按摩、美甲等，在移動端做外賣、生鮮、水果、購物等電商，都涉及到一個“送”的過程。并且這個“送”從以天計(jì)算，變成了以分鐘計(jì)算。蒯佳祺認(rèn)為，三通一達(dá)的業(yè)務(wù)顯然已經(jīng)無法滿足這一新的物流需求。

麻省理工物流工程碩士畢業(yè)，又在硅谷的甲骨文從事過8年供應(yīng)鏈相關(guān)的工作，這些積累讓蒯佳祺迅速嗅到了機(jī)會。2014年4月，他辭去安居客副總裁兼用戶事業(yè)部總經(jīng)理的職位，開始用創(chuàng)業(yè)解決“睡眠問題”。

他對產(chǎn)品的定位非常清晰：搭建一個平臺，利用社會化資源，幫企業(yè)商戶和O2O電商解決移動端的最后三公里的物流配送需求，并且平臺一定是依賴技術(shù)驅(qū)動。看準(zhǔn)機(jī)會后，下一步是要快速做出產(chǎn)品原型。但找怎樣的人搭建團(tuán)隊(duì)呢？

蒯佳祺花了1個月時間，分別約10個以前共事過的朋友吃飯，說服他們加入團(tuán)隊(duì)，沒想到成功率居然達(dá)到100%。于是，一個功能齊全的團(tuán)隊(duì)成立了：技術(shù)、設(shè)計(jì)、產(chǎn)品、市場和運(yùn)營，每個人都有各自擅長的領(lǐng)域。正在這時，他們又接受了紅杉資本提供的一筆天使輪投資，解決了資金的問題。1個月后，產(chǎn)品的原型搭建起來：兩版App，一端是面向商戶，用來發(fā)送需求；另一端面向配送員，通過搶單完成需求。

這段經(jīng)歷常常讓蒯佳祺聯(lián)想到電影《十一羅漢》Ocean’s Eleven里的情節(jié)：超級大盜丹尼?奧申為了重新奪回妻子泰絲，一夜之間召集11位行內(nèi)好手搶劫情敵的賭場。對蒯佳祺來說，這個“情敵”就是時間：他需要在市場上的競爭對手發(fā)展出規(guī)模之前，成為玩家。

當(dāng)時，移動端的外賣配送還是各自為政的狀態(tài)：很多快餐店幾乎是把原有的訂餐配送體系照搬到移動端；像百度外賣、餓了么等外賣平臺，也都是自建配送團(tuán)隊(duì)。不過，隨著業(yè)務(wù)量快速擴(kuò)大，他們也感受到配送的壓力。

達(dá)達(dá)的出現(xiàn)，恰好解決了這一點(diǎn)。

最初的訂單來自他們辦公室樓下的果汁咖啡館，而配送員就是團(tuán)隊(duì)里的11位成員。他們通過自己配送，把原型產(chǎn)品里的坑給填起來。后來，通過一家家地談合作，他們辦公室樓下的商戶幾乎都加入進(jìn)來。

除了改善產(chǎn)品，蒯佳祺對物流也有了更接地氣的認(rèn)識。“那時候還沒有電動車，我們都是走路去送貨。有個下雨天，我走在八佰伴的天橋下，狠狠地摔了一跤，有種屁股被摔成幾瓣的感覺。”從配送里培養(yǎng)出的同理心，讓蒯佳祺和團(tuán)隊(duì)對產(chǎn)品有了一種使命感。

達(dá)達(dá)也有過試錯的經(jīng)歷，比如剛開始他們定位在鮮花配送這個市場上。曾有開花店的朋友向蒯佳祺聊過這類配送的需求，但當(dāng)八佰伴、陸家嘴附近所有的花店都被他們談下來后，蒯佳祺發(fā)現(xiàn)，每天的訂單量也不過幾單。這并不是一個需求強(qiáng)勁的市場。

開始決定做外賣后，達(dá)達(dá)的業(yè)務(wù)量才漲上去，然后一直就停不下來。2014年7月，在投資人的牽線下，他們得到了餓了么10份訂單的測試。雖然只是試用性質(zhì)，但對達(dá)達(dá)而言，這一個里程碑―他們一天內(nèi)的訂單量首次達(dá)到兩位數(shù)。

他們需要更多的配送員。團(tuán)隊(duì)用最實(shí)在的方式招人：去大街上跟人聊天。對象包括保安大叔、保潔阿姨、停車場管理員等等，他們慢慢摸索出達(dá)達(dá)配送員的共性：必須要有一輛電動車，或許會有穩(wěn)定的工作，但月收入不高，李斌就是其中的典型。

李斌去年就聽朋友提起過達(dá)達(dá)，但那時他還在小餐館里做專職配送，對于這個新的賺錢方法，他還只是觀望。直到今年，看到越來越多的小伙伴開始兼職做達(dá)達(dá)，他才拿起手機(jī)申請認(rèn)證。

這種口碑傳播的效果超出了蒯佳祺的想象。直到現(xiàn)在，他們也沒做過大型的推廣活動。在一些沒有上線的城市，也會有配送員提前注冊的情況。這加快了達(dá)達(dá)在各個城市的推廣，到現(xiàn)在，已經(jīng)有40個城市的商戶在達(dá)達(dá)平臺上上線，兼職配送員超過60萬人。

和餓了么等送餐平臺的合作，讓達(dá)達(dá)打響了知名度，越來越多的現(xiàn)下商鋪和配送員加入進(jìn)來。訂單量和配送員的增加，給運(yùn)營帶來了壓力。一開始把公司定位于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的蒯佳祺，決定用技術(shù)來解決問題。他做了兩件事情，一是建立配送員的信用體系，二是挖來了楊駿。

“配送這件事情，聽上去比較簡單，從A點(diǎn)送到B點(diǎn)，但這中間有很多可能出現(xiàn)的意外。我們在試圖去做一個標(biāo)準(zhǔn)化的流程和設(shè)計(jì)的時候，發(fā)現(xiàn)無論產(chǎn)品怎么完美，配送員的表現(xiàn)都不一樣，需要建立一個信用體系和優(yōu)勝劣汰的機(jī)制。”蒯佳祺說。

首先，所有的配送員實(shí)行身份證認(rèn)證，線下和線上他們會經(jīng)歷兩次以上的培訓(xùn)。如果發(fā)現(xiàn)身份作假，會被立即拉黑。再來，從配送員接第一單開始，數(shù)據(jù)就開始沉淀下來。活躍度、接單量、訂單的完成效率、被投訴的情況等等，這些形成了配送員的信用體系，最終以積分的方式成為他們的等級象征。等級高的配送員有額外的獎勵，比如金牌配送員能領(lǐng)到更大的保溫箱、還有頭盔、沖鋒衣等裝備。并且，他們一次性接單的上限會更高，方便節(jié)省配送成本，獲得更多利潤。

為了防止商戶和配送員勾結(jié)導(dǎo)致跑單刷單的情況，后臺會實(shí)時追蹤每一個訂單的地理位置和狀態(tài)。從距離上保證從接單到取貨沒有作弊的情況。達(dá)達(dá)內(nèi)部還有一個風(fēng)控團(tuán)隊(duì)，用各種技術(shù)或者人工手段對每一天的訂單做排查和執(zhí)法。

積累的數(shù)據(jù)越多，給數(shù)據(jù)庫和系統(tǒng)的穩(wěn)定性提出了挑戰(zhàn)。“我們現(xiàn)在每天新增的數(shù)據(jù)量超過100個G，訪問量超過幾十億次，這些數(shù)據(jù)聽起來就很恐怖。”蒯佳祺說。天氣惡劣的時候，訂單量還會激增。以今年10月下旬某個下雨天為例，當(dāng)天上海和周邊地區(qū)的訂單總量猛增了10萬，僅上海一處的訂單量就在20萬單以上。

楊駿的出現(xiàn)，為達(dá)達(dá)的規(guī)模化發(fā)展提供了更好的技術(shù)能力。他在美國硅谷為Google、Facebook、Square等工作過。他喜歡專挑一些有潛力的創(chuàng)業(yè)型公司，并且在它們規(guī)模不大的時候進(jìn)入團(tuán)隊(duì)。加入Facebook時，工程師團(tuán)隊(duì)有200多人，當(dāng)楊駿離開時，這個數(shù)目增加到2000人以上。在回國之前，他在Square負(fù)責(zé)用戶增長的業(yè)務(wù)，這家公司最近剛剛提交IPO的招股書，擬在紐交所上 市。

無法抗拒國內(nèi)創(chuàng)業(yè)潛力的誘惑，理性的大腦又會常常站出來說再等等，楊駿就經(jīng)歷過這樣糾結(jié)的時期。他和蒯佳祺相識多年，今年年初才回國加入達(dá)達(dá)。

促使他回來的原因有很多，其中很重要的一點(diǎn)是，看到了蒯佳祺的執(zhí)行力。“O2O不是純線上的生意，是線上線下的結(jié)合，把事情落地是非常重要的品質(zhì)。”蒯佳祺和團(tuán)隊(duì)一起出去送外賣，是讓楊駿沒想到的。

他接任CTO時，達(dá)達(dá)正在經(jīng)歷從粗放到精細(xì)的轉(zhuǎn)型期。讓平臺可用且穩(wěn)定是楊駿的目標(biāo)。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)花了很多精力來升級數(shù)據(jù)庫后臺系統(tǒng)的架構(gòu)。以前達(dá)達(dá)只有一臺數(shù)據(jù)庫，訂單量大時，會造成數(shù)據(jù)讀取和輸入的干擾讀寫緩慢。除了將數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)做主從分離、代碼的讀寫分析，以及對數(shù)據(jù)庫的垂直拆分，他們還采用了緩存系統(tǒng)。

在技術(shù)人員的大腦里，永遠(yuǎn)都有很多備選方案，他們需要未雨綢繆，為最壞的情況做打算。楊駿說，技術(shù)團(tuán)隊(duì)正在著手“水平分庫”的工作―把單個數(shù)據(jù)庫變?yōu)榉植际綌?shù)據(jù)庫，為未來很多年的發(fā)展奠定基本架 構(gòu)。

“Uber成立5年后才把數(shù)據(jù)庫分布式存儲，而達(dá)達(dá)成立1年之后就需要做這樣的事情。”楊駿越來越覺得回國是個正確的選擇。

達(dá)達(dá)的發(fā)展吸引了資本市場的注意。紅杉資本一直在注資，今年6月，達(dá)達(dá)宣布獲得1億美元的投資，由DST領(lǐng)投，紅杉資本和景林跟投。

在達(dá)達(dá)內(nèi)部，一直保持輕量化的人員結(jié)構(gòu)。全國加上推廣人員，數(shù)量在600人左右，上海總部有200人。除了推廣人員需要長期在外開拓商戶，技術(shù)人員也是公司里壓力最大的部門之一。

每一次系統(tǒng)升級是技術(shù)人員最“驚心動魄”的時候。到晚上12點(diǎn)沒有訂單后，他們立即把系統(tǒng)停掉，在凌晨用3個多小時的時間做技術(shù)升級和測試。技術(shù)團(tuán)隊(duì)必須要在凌晨5點(diǎn)前完成工作，否則第二天新的需求就會出現(xiàn)。

蒯佳祺說自己過著996的生活，實(shí)際上只比24×7的狀態(tài)好一點(diǎn)。早上9點(diǎn)上班，晚上10點(diǎn)多下班，有時周末能爭取大半天的假期。楊駿也是如此，除了有嚴(yán)格的晨會制度，他還會為自己擬一個每天必做的to do list。一天的工作內(nèi)容就是完成這些list。然而計(jì)劃永遠(yuǎn)趕不上變化，每天仍然有大量的突況需要他和技術(shù)、運(yùn)營一起處理。

另外，他們每天還會做一件特別的事情：找人一對一聊天。“即使是CTO也不可能推動所有的技術(shù)升級。”楊駿說。他們想通過這種方式了解員工的狀態(tài)和他們碰到的困惑，以便更好的委以重任。蒯佳祺對此有更抽象的解釋：“企業(yè)的成功，一定是人成功的副產(chǎn) 品。”

篇5

實(shí)際上，地推是一種根據(jù)區(qū)域進(jìn)行人群劃分的營銷方式，早在O2O大行其道之前，眾多傳統(tǒng)品牌，例如寶潔、可口可樂等，早就有一套成熟的體系。但隨著移動時代到來，數(shù)據(jù)運(yùn)用程度更高的互聯(lián)網(wǎng)公司讓地推獲得了更高回溯能力，也提高了其數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性。這才讓地推走上了風(fēng)口浪尖。

地推之所以成為重要的武器，是因?yàn)檎莆諒?qiáng)大的地推能力等于掌握了有區(qū)域性特征的商戶與用戶。但隨著地推精準(zhǔn)性的提高，撒網(wǎng)式的地推已經(jīng)被更為專業(yè)化的操作方式替代，這使得很多企業(yè)由于沒有優(yōu)秀的地推人才，落到一種“發(fā)傳單都發(fā)不好”的尷尬局面中。辛辛苦苦建立的推廣部門卻成了“食之無味，棄之可惜”的成本單位。

如何做好地推工作？有給別人上課怎么做地推的，還沒有哪個公司說要包下所有公司地推的活。但有個人看到了其中的機(jī)會，做個號稱“要用Uber的模式搞定地推，用互聯(lián)網(wǎng)化讓地推更專業(yè)”的App“眾眾”，誰辦的？憑什么？

憑什么？從餓了么地推開始

說起地推就想起O2O，尤其以外賣為甚，而“眾眾”的創(chuàng)始人畢振算得上餓了么前30號員工。畢振2012年加入餓了么時，剛剛成立的營銷部。當(dāng)時餓了么的營銷還未成體系，主要靠一線負(fù)責(zé)人個人發(fā)揮，具有很大的不穩(wěn)定性。營銷部的成立，就是為了摸索出一套行之有效且有通用的營銷方式，而畢振也經(jīng)歷了餓了么地推逐步標(biāo)準(zhǔn)化的整個過程。

由于個人原因，畢振曾經(jīng)有一段時間離開餓了么回到老家山東，并在當(dāng)?shù)亟⒘艘粋€名為“餓勢力”的網(wǎng)站。在餓了么積累的經(jīng)驗(yàn)，讓“餓勢力”在當(dāng)?shù)匮杆侔l(fā)展，很快擴(kuò)張到青島、濟(jì)南、煙臺等六個城市，并實(shí)現(xiàn)了小幅盈利。而當(dāng)餓了么與美團(tuán)將觸角伸向山東的時候，畢振選擇帶著這份家當(dāng)回歸餓了么，成為魯東大區(qū)負(fù)責(zé)人，并參與了后續(xù)越來越激烈的補(bǔ)貼大戰(zhàn)。

Uber模式能用到地推派單？

2015年10月，“眾眾”的獲得了易一資本500萬的天使輪融資；12月，正式上線。

一句話，眾眾是以結(jié)果為導(dǎo)向的地推眾包服務(wù)平臺。平臺連接地推中的需求方(B端)與執(zhí)行方(C端)，為企業(yè)提供更專業(yè)的地推服務(wù)，常見的業(yè)務(wù)有：掃碼拉新、拓店、合作洽談等。眾眾的平臺上目前有數(shù)千個執(zhí)行方用戶，其中近一半以上的用戶有成功交付過任務(wù)。

由于眾眾的地推的經(jīng)驗(yàn)主要來自于在餓了么的總結(jié)，目前主要應(yīng)用于生活服務(wù)場景的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。

據(jù)畢振說，眾眾現(xiàn)在平均每日完成1000單，注冊的地推人員有1700人，月營收額有30萬，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)盈利。目前服務(wù)的客戶有支付寶、微信錢包、百度錢包、借貸寶、陌陌、搜狗等。

眾眾的產(chǎn)品主要分為三個層面，除了上面提到的實(shí)施層面是采用Uber模式以外。對企業(yè)來說，眾眾會提供定制的解決方案；而對于執(zhí)行放來說，眾眾也希望提供長期的培訓(xùn)輔導(dǎo)＃會像安利大會嘛＃。在眾眾的用戶中，還有部分原有的地推服務(wù)團(tuán)隊(duì)也通過眾眾的平臺來執(zhí)行訂單，眾眾對他們來說更像一個管理工具。

至于，如何滿足更多城市市場的需求，一些執(zhí)行團(tuán)隊(duì)在滿足一定的條件后，可以升級為眾眾的區(qū)域級合伙人，這種合伙人制度讓眾眾具備了快速復(fù)制的可能性。

地推外包給誰用？

畢振自己也說，對于真正有野心做大的公司來說，眾眾不太可能完全替代他們做BD。因?yàn)槌送匦轮猓a(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)系維護(hù)也是很重要的。但是企業(yè)只要需要地推，眾眾就一定會有價值。

隨著移動化大潮的到來，地推越來越像是一種人肉數(shù)字營銷手段，但與數(shù)字營銷這種單純的技術(shù)手段相比，地推又有很大的運(yùn)營特征。所以地推其實(shí)是一種考驗(yàn)管理者綜合能力的營銷手段。

地推營銷的流程包括方案策劃、人員招募、人員培訓(xùn)、方案執(zhí)行、效果反饋，而一個地推團(tuán)隊(duì)從新建到成熟，其中至少需要花費(fèi)三個月來試驗(yàn)方法和建立體制。眾眾的價值就在于可以根據(jù)企業(yè)的目標(biāo)，用相對標(biāo)準(zhǔn)化的方案迅速完成從策劃到執(zhí)行的整個步驟，并且根據(jù)結(jié)果向企業(yè)交付。

在眾眾的平臺上曾有一個餐飲CRM客戶，將同樣的任務(wù)交付給自建的地推團(tuán)隊(duì)與眾眾完成。自建的團(tuán)隊(duì)需要負(fù)擔(dān)其固定工資，同時還要給予150元一單的提成，而給眾眾的條件則不到100元一單。即使這樣，眾眾給出了優(yōu)于其自建團(tuán)隊(duì)的結(jié)果，這依賴于眾眾團(tuán)隊(duì)在生活服務(wù)的地推營銷方面具有的豐富經(jīng)驗(yàn)。

對于新公司來說，眾眾的價值在于讓企業(yè)不用將時間空耗在團(tuán)隊(duì)搭建上，可以一邊完善團(tuán)隊(duì)一邊完成目標(biāo)；

對于已經(jīng)有自己團(tuán)隊(duì)的公司來說，眾眾可以讓公司在不增加固定成本的情況下完成更快速和更大范圍的覆蓋，是一個很好的補(bǔ)充。

而對于很多運(yùn)營相對穩(wěn)定，不打算自建地推團(tuán)隊(duì)的傳統(tǒng)企業(yè)或者產(chǎn)品研發(fā)型企業(yè)來說，眾眾則承擔(dān)了其市場部的大多數(shù)工作。

兼職就可以搞定？眾眾不同在哪？

初看之下，可能會讓人覺得眾眾和豬八戒、斗米、兼職貓等兼職服務(wù)平臺有些類似。但兩者的邏輯實(shí)際上有很大的分別。

豬八戒、斗米、兼職貓等兼職服務(wù)平臺主要還是承擔(dān)了信息中介的工作，主要是為需求方和兼職人員提供一個匹配渠道，最多也不過提供一個費(fèi)用擔(dān)保。另外，兼職涉及的工作范圍較廣，所以作為通用模型，很難涉及到深層次服務(wù)。

眾眾與兼職平臺相比，在地推單個服務(wù)的領(lǐng)域更專注。眾眾提供的服務(wù)并非讓企業(yè)找人完成目標(biāo)，而是通過眾包達(dá)成企業(yè)的最終目標(biāo)，所以眾眾是對結(jié)果負(fù)責(zé)。其次，為了完成企業(yè)的目標(biāo)，眾眾需要對整個過程進(jìn)行把控，這個過程中產(chǎn)生的經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)沉淀將進(jìn)一步優(yōu)化后期的運(yùn)營能力和提供更多樣性的服務(wù)。

單以地推這一個層面來看，眾眾是兼職平臺的眾多演進(jìn)方向之一。就如同從58同城到58到家、從大眾點(diǎn)評到美團(tuán)那樣，是一種從信息匹配到服務(wù)購買的迭代。

還有三大問題

1.中國這么多城市，如何本地化落地？

據(jù)畢振所述，眾眾平臺最高峰的一天向任務(wù)執(zhí)行人發(fā)放了數(shù)十萬的任務(wù)酬勞。而憑借合伙人制度，已成功在南寧完成部分拓店型任務(wù)，并且即將完成20個城市的覆蓋。

但即使是快速覆蓋的背后，也不免遇到質(zhì)量難以把控的情況。一是難在各地風(fēng)土民情有當(dāng)?shù)靥厣８悴缓眠€有黑勢力；二是難在總部天高皇帝遠(yuǎn)，外地分站質(zhì)量難以把控，畢竟眾眾不是提供完全標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，還是要給企業(yè)提供解決方案的。

2.除了生活服務(wù)，其他領(lǐng)域能做嗎？

現(xiàn)在這套地推經(jīng)驗(yàn)都是在餓了么總結(jié)出來的，但是隔行如隔山，餐飲領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)用到生活服務(wù)還有道理，其他領(lǐng)域的特點(diǎn)也不是一般初級的地推人員能夠解決的。當(dāng)眾眾要往生活服務(wù)之外的領(lǐng)域擴(kuò)張的時候，例如金融、汽車后市場等相對需要一定專業(yè)性的領(lǐng)域的時候，眾眾是否有能力達(dá)到這些目標(biāo)？顯然提供更高價值才能有更好的議價，眾眾的野心也不限于此，但具體其他行業(yè)能不能做，怎么做？是眾眾要去實(shí)踐的問題。

篇6

該調(diào)研選取了數(shù)千家為雇員提供移動電話，并有移動作業(yè)者的大、中、小型歐洲公司。歐洲的企業(yè)對手機(jī)提供商、移動運(yùn)營商、應(yīng)用開發(fā)商和分銷商意味著數(shù)10億的市場。調(diào)研公司調(diào)查了約占移動用戶總數(shù)20％的用戶，結(jié)果顯示，來自企業(yè)用戶的收入約占運(yùn)營商營業(yè)額的50％。

諾基亞調(diào)研結(jié)果顯示，39％接受調(diào)研的公司有意在未來18個月為移動作業(yè)人員提供移動電子郵件。19％接受調(diào)研的企業(yè)表示除了移動電子郵件，他們還將使用移動終端登陸公司的信息系統(tǒng)，如公司數(shù)據(jù)庫和內(nèi)部網(wǎng)，這一數(shù)據(jù)的增長率為20％。

該服務(wù)在分銷、公共事業(yè)、房地產(chǎn)、制造、金融和專業(yè)服務(wù)等行業(yè)中的使用將有最大的增長。在未來18個月中，提供移動作業(yè)的公司，如公共事業(yè)/農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)、酒店、餐廳及外賣等行業(yè)的移動電子郵件普及率將是最高的。

在每一個行業(yè)中，從事客戶支持、銷售、IT、后勤、財(cái)務(wù)和高級管理的人員都將成為主要的用戶，40％接受調(diào)研的公司準(zhǔn)備為擔(dān)任這些職務(wù)的人提供移動電子郵件接入。

諾基亞移動電話業(yè)務(wù)應(yīng)用高級副總裁Niklas Savander說：“移動電話已成為許多業(yè)務(wù)領(lǐng)域的重要工具。35％接受調(diào)研的公司表示，他們一半以上的員工一星期有8個多小時不在辦公室。隨著越來越多的員工將會有這種情況出現(xiàn)，在移動中處理更多的業(yè)務(wù)就成為基本的工作需求和競爭優(yōu)勢的來源。”

“移動電子郵件是第一個為商務(wù)人士和企業(yè)用戶提供的合理的數(shù)據(jù)服務(wù)，它將是雇員在辦公室以外接入公司系統(tǒng)所需的首選應(yīng)用。這些公司可以通過諾基亞的系列商務(wù)終端和平臺，以經(jīng)濟(jì)高效的方式實(shí)現(xiàn)對公司資源的遠(yuǎn)程接入。”

篇7

35歲的劉曉東是江蘇連云港市某企業(yè)的員工，他感覺每月2000多元的收入有些不夠用了。孩子一天天長大。用錢的地方越來越多，還要還房貸，愛人的工資也不高，幾年下來幾乎沒有存款。

劉曉東考慮過創(chuàng)業(yè)，可是現(xiàn)在的工作也還說得過去。風(fēng)吹不著雨淋不著，坐在辦公室里打打電話。對著電腦上網(wǎng)。接待一下客戶就可以早澇保收。他開始考慮利用業(yè)余時間做點(diǎn)兒什么。

2007年春天的一個早晨，劉曉東起床晚了些，沒來得及吃上妻子李晶做的早餐。匆匆忙忙地向單位趕去。途中路過一個小吃攤很集中的地方。看到每個攤子都圍著不少人在買東西，他就在攤子上買了個煎餅果子，邊走邊吃。他感覺這種小吃的味道還真不錯，就是做工不太講究，包裝太差。他抬頭一看，在自己前面有好幾個人也是邊走邊吃。都是在小吃攤上買的各種食品。他眼前一亮：如果自己利用早晨的時間做點(diǎn)小吃賣，然后再去上班，每天也能對付個百八十元。

接下來幾天，劉曉東都沒在家里吃早餐，在小吃攤上買吃的，有時候早早地到小吃街買幾份回去給妻子和孩子吃。李晶也感覺每天做早餐太麻煩，不如一家三口都在小吃攤買點(diǎn)東西吃方便。就這樣，劉曉東每天早晨買回來早餐給一家人吃。一個月過去了，劉曉東把自己考慮很長時間的想法向李晶透露了一下：“咱們一家三口每月花在早餐上的錢大概有200多元，其實(shí)像咱們這樣的家庭很多，如果咱們利用業(yè)余時間也做點(diǎn)早餐的小吃生意，肯定有錢可賺。”李晶同意他的想法。她早晨上班的時間比劉曉東晚，9點(diǎn)到單位就可以了，出攤可以出到8點(diǎn)多。她還有個妹妹在酒店里當(dāng)清潔工，生意好的話可以把她找來一起做。

選好加盟總部一天凈賺100多元

劉曉東感覺做一般的煎餅果子太平常了，做就做出點(diǎn)新意，餐車要好看一點(diǎn)，口味要獨(dú)特一點(diǎn)。他在網(wǎng)上查找特色小吃時，搜索到香飄九州特色小吃加盟總部，里面有個“卷卷香”的項(xiàng)目，感覺正適合自己的想法。

“十一”黃金周，劉曉東利用放假時間，一家三口一同來到山東濟(jì)南香飄九州加盟總部考查項(xiàng)目。業(yè)務(wù)員端上卷卷香的樣品，劉曉東的小兒子先抓過一個吃了起來：“爸，真好吃，比你早晨給我們買的好多了!”劉曉東也拿起一個來，聞起來很香，就邊嘗邊仔細(xì)觀察。只見卷皮潔白，薄而有些透明，吃在嘴里綿軟又筋道。餡料中有色澤鮮艷的蔬菜、香氣撲鼻的火腿和牛肉，吃起來滿口溢香，回味無窮。用這樣的小吃當(dāng)上班一族的早餐比做工粗糙的煎餅果子好多了。看起來更好看、更衛(wèi)生，吃起來更香，營養(yǎng)也更豐富。成本不到一元，賣兩三元一個是沒有問題的。李晶嘗了也頻頻點(diǎn)頭，同意加盟學(xué)習(xí)。

去年10月中旬的一天早晨，劉曉東和妻子一起把“香港王記卷卷香”小吃餐車推到他經(jīng)常路過的小吃街，醒目而漂亮的小吃車、干凈衛(wèi)生的制作方法、濃香撲鼻的產(chǎn)品吸引了眾多路人，小兩口一個烙餅皮，一個卷餡料收錢，忙得不可開交，從早晨6點(diǎn)50分賣到8點(diǎn)，就賣了120個卷卷香，劉曉東自己也吃了兩個卷卷香就趕去上班了，晚上回來，和愛人一算賬，當(dāng)天一共賣了150個卷卷香，純收入180元。如果做滿一個月，就可以達(dá)到5400元。而自己出攤的時間只有早晨的兩個小時。

請來妹妹幫忙出攤超過上班族

11月中旬，李晶就辭掉了收入并不算多的工作，把更多的精力投入到卷卷香的經(jīng)營中，到晚上也出夜市，每天晚上大約經(jīng)營兩個小時，能賣100多個卷卷香，全天的純收入可以達(dá)到300元。李晶把精力都投入到卷卷香的經(jīng)營。家里的事就有些忙不過來，怕照顧不好孩子的學(xué)習(xí)，就把妹妹李萍找來幫忙，李萍辭掉清潔工的工作，和姐姐一起做起了卷卷香。

劉曉東不再為收入太低發(fā)愁了，專心上班就可以，但他偶爾也感覺不好意思，他每月收入2000多元，妻子卻收入近萬元。李晶則寬慰他說：“你的工作穩(wěn)定，我們這做小買賣的就是眼前多掙錢，像現(xiàn)在這么干上三年就掙夠我打工30年的收入了。你穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)毓ぷ鳎也庞泻蠖埽判拇竽懙刭嶅X。”

劉曉東沒說什么，但他不忍心看著妻子在露天地里出小攤，他考慮著尋找合適的地點(diǎn)，做個好些的店面，或者外賣的窗門，雇一兩名員工，這樣他心理才平衡。

相關(guān)鏈接：

香飄九州香港王記卷卷香，單店加盟費(fèi)5800元。免費(fèi)培訓(xùn)全套制作技術(shù)，統(tǒng)一的外賣形象和店面招牌。統(tǒng)一的包裝，全程跟蹤服務(wù)。

贈送設(shè)備：2臺卷餅機(jī)，1臺雙格珍味煮。

贈送物品：服裝2件、工作帽2頂、授權(quán)銅牌1塊、CI運(yùn)營手冊1本(包括店面選址、店面管理、人員招聘及培訓(xùn)、規(guī)章管理制度、獎罰條例、開業(yè)慶典策劃)、Ⅵ形象光盤1張(門面招牌、宣傳海報、店面裝修效果圖、餐車設(shè)計(jì)方案)。

路途遠(yuǎn)的客戶可以通過函授學(xué)習(xí)。

篇8

本刊記者在對京津兩地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，非所有職場人有此抱怨，很多企事業(yè)單位都有自己的食堂，基本上可以解決員工午飯問題，反倒是寫字樓里的白領(lǐng)們天天為如何吃午飯而發(fā)愁。

在對80名在寫字樓里工作的白領(lǐng)們調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，盡管他們每月花費(fèi)在午餐的費(fèi)用少則四五百元，多則上千元，但是滿意度幾乎零。原因有以下幾個：

首先，長時間吃外賣快餐，經(jīng)濟(jì)上難以承受，以天津地區(qū)為例，一盒外賣午餐，至少25元，一個月下來就是600多元。如果去周邊快餐店就餐，花費(fèi)就更高了。

其次，街頭盒飯不衛(wèi)生。盡管街頭盒飯價格便宜，但是多數(shù)是小商販銷售，采用的原材料沒有保證，而且飯菜整天在風(fēng)沙下，根本就不衛(wèi)生。

第三，長時間吃速食食品，缺乏營養(yǎng)，對身體沒有好處。

第四，一些公司為了保證自身形象，禁止員工帶餐上班。

所以，他們迫切需要可以提供就餐的餐廳，特別是開在寫字樓里面的，至少就餐方便。最好價格不要太貴，在8—20元/餐之間。

另外，據(jù)中國烹飪協(xié)會相關(guān)人士介紹，全國工作午餐市場每年?duì)I業(yè)額至少1000億元，大體包括三部分，食堂、快餐外賣以及員工自行解決。其中食堂和快餐外送大約占到了50%，約500億元。這意味著有500億元的市場是靠員工自行解決。另據(jù)該協(xié)會統(tǒng)計(jì)，其中近65%的市場份額都是由寫字樓里的白領(lǐng)們“貢獻(xiàn)”的。可以說為寫字樓白領(lǐng)們提供工作午餐是一個巨大的商機(jī)。

調(diào)查2 為什么沒有人掘金呢

寫字樓里白領(lǐng)就餐難的問題不是存在一天兩天了，這么大的商機(jī)為什么沒有看到呢？是不是一個偽商機(jī)呢？本刊記者進(jìn)一步深入調(diào)查。

物業(yè)為了賺錢不愿出租給食堂

對于寫字樓的物業(yè)而言，租戶越多，效益就越高，所以他們不愿意出租給食堂，畢竟一個食堂至少占地七八百平方米，一年租金大約二十余萬元（天津地區(qū)的平均租金），如果將同樣的面積出租給企業(yè)，每年租金至少可以多賺十幾萬元。

寫字樓設(shè)計(jì)有缺陷

據(jù)中國烹飪協(xié)會負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)在國內(nèi)近7成新建的寫字樓設(shè)計(jì)都有所缺陷，即在設(shè)計(jì)初期就沒有考慮要引進(jìn)食堂或者餐飲企業(yè)，所以沒有煙道，如果食堂進(jìn)駐，做飯需要有明火，因此存在較大的安全隱患。

運(yùn)營成本不低，利潤不高

據(jù)中國烹飪協(xié)會介紹，在寫字樓開食堂成本不低，加之這個生意利潤也不高，所以很多投資者不愿意進(jìn)入。舉個例子，以北京四環(huán)的某寫字樓可供300人同時就餐的食堂為例，一個月租金就要三萬元，其他各項(xiàng)成本支出大約需要五六萬元，按照每天就餐率為100%，人均就餐費(fèi)用為15元合計(jì)，一個月下來投資者大約有11.5萬元的收入，除去各項(xiàng)成本支出，每月也就兩三萬元的毛利。因?yàn)槭程妹恐苤唤?jīng)營5天，而且還只是午餐，遠(yuǎn)沒有開飯店賺錢。

餐飲垃圾過多，入駐公司不愿意

有些寫字樓物業(yè)表示，不是自己不愿意出租給食堂，而是一些入駐公司不愿意。因?yàn)槿绻麑懽謽抢镉惺程茫刻於紩a(chǎn)生大量的餐飲垃圾，冬天還好些，到了夏天整個寫字樓里都是垃圾味道，嚴(yán)重影響到其他租戶的利益。

調(diào)查3 生意多種形式，看你會不會做

那是不是說這個生意就沒有辦法做了呢？中國烹飪協(xié)會負(fù)責(zé)人介紹，目前有幾種生意形式可供中小投資者借鑒：

寫字樓里的“移動食堂”

所謂“移動食堂”就是投資者在寫字樓周邊設(shè)立一個操作間，專門進(jìn)行做飯，然后將做好的飯菜送到寫字樓里的食堂，這樣既滿足了白領(lǐng)們就餐難的問題，同時又可以解決寫字樓里沒有煙道的難題。

據(jù)業(yè)內(nèi)人介紹，這種經(jīng)營模式投資并不高，首先，食堂的面積不用很大，大約可同時容四五十人就餐即可，其他人可帶飯回辦公室去吃，或者稍微等一下。這樣可以大大降低初始投資。另外還有一個好處就是，投資者經(jīng)營不受寫字樓時間安排限制，平時也能提供晚餐送餐服務(wù)。具體投資效益分析如下：

初始投資35萬元，其中操作間（包括各種烹飪設(shè)備以及餐廳中的小型垃圾處理設(shè)備）投資約10萬元，餐廳（100平方米）租金約10萬元（大約3個月），其余為流動資金，包括原材料采購、員工工資等。

以一份盒飯售價12元計(jì)，綜合成本約8元，每盒飯可賺4元毛利，若一天銷售500盒盒飯，可賺2000元毛利，每月僅靠提供午餐可賺5萬元毛利，若算上其他送餐服務(wù)，一個月至少可有六七萬元毛利。

投資者需要注意，操作間距離寫字樓大約500—1000米最為合理。

午餐班車

午餐班車指專門接送寫字樓白領(lǐng)外出就餐的班車生意。別小看這個生意，如果運(yùn)作得當(dāng)一個月也有三四萬元純利。

據(jù)了解，不少餐廳愿意接待寫字樓的白領(lǐng)，但是由于路途較遠(yuǎn)，外賣飯菜都涼了，如果白領(lǐng)自己來就餐，很可能會導(dǎo)致下午上班遲到。于是這個通勤生意就應(yīng)運(yùn)而生。具體效益分析如下：

初始投資約40余萬元，可購置一輛中型客車（33人座），租金由餐館提供，每個餐廳每月向投資者支付1.8—2.5萬元。如果除去油費(fèi)，投資者大約可賺1萬元。如果投資者設(shè)計(jì)好路線，一個中午拉各個寫字樓的白領(lǐng)跑三四個餐廳是不成問題的。平時還可以跑跑通勤業(yè)務(wù)，利潤更加可觀。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士講，跑班車有幾個要點(diǎn)，一是寫字樓和餐廳距離不要超過5公里；二是路途沿線最好有多個寫字樓和餐廳，這樣可以增加汽車的載客量；三是路線最好按照三角形設(shè)計(jì)，這樣最能節(jié)約時間，效率也最高。

寫字樓食堂

該生意指的就是傳統(tǒng)的寫字樓食堂。有人說了這種方式并不賺錢，為什么還要介紹呢？雖然生意一樣，但是做法不一樣，賺錢也就不同了。

首先，選址很重要。一般要在寫字樓聚集的地方投資，選取的寫字樓最好距離其他寫字樓步行10—15分鐘的路程。通常而言，三個20層的寫字樓（入駐率滿8成）就能確保食堂盈利，如果再是寫字樓聚集的地方，那么就餐人群增多，盈利可能性更大。

其次，就餐面積一定大，最好可以同時容納800人以上，只有這樣才能保證投資者盈利。

第三，小炒并不可少。如果只是提供一種工作午餐，利潤確實(shí)很薄，因此投資者還可以提供經(jīng)濟(jì)小炒，別看價格貴，但是依然會有一部分人群消費(fèi)，特別是一些企業(yè)，如果有客人造訪，去食堂請吃小炒并不失為一個經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方案。

具體效益分析如下：

初始投資80萬元，其中餐廚設(shè)備（包括垃圾處理設(shè)備）大約12萬元，餐廳（1000平方米）租金30萬元（大約3個月），流動資金，包括裝修費(fèi)用、原材料采購、員工工資等，38萬元。

以一份盒飯售價12元計(jì)，綜合成本約8元，每盒飯可賺4元毛利，若一天銷售1500盒盒飯，可賺6000元毛利，每月僅靠提供工作午餐可賺15萬元毛利。

注：三個20層寫字樓（入駐率滿8成）日均消費(fèi)盒飯總量約2000盒。

篇9

從做好計(jì)劃到有效試錯

在我看來，創(chuàng)業(yè)者之所以在不確定環(huán)境下難以順利實(shí)施自己的計(jì)劃、獲得成功，很大原因在于計(jì)劃的市場前提本身就是不確定的。所有的項(xiàng)目都建立在一定市場前提之上。

以我們團(tuán)隊(duì)之前失敗的項(xiàng)目為例。我們當(dāng)時想做一個外賣平臺的APP，消費(fèi)者只需要用這個APP發(fā)出一個訂單，上面包括外賣店的地點(diǎn)和品種等信息，在附近的快遞員就能搶單，就近快遞外賣。一開始，這個項(xiàng)目的計(jì)劃非常完美，從如何構(gòu)建APP到APP的UI如何設(shè)計(jì)，從團(tuán)隊(duì)該招什么樣的人到如何做好平臺的運(yùn)營，光是做這份商業(yè)計(jì)劃書就花了1個月時間。但是真到了實(shí)施這份計(jì)劃書的時候，我們才發(fā)現(xiàn)市場不像我們想的那么簡單：APP編程需要大量的投入，并且總是出問題，穩(wěn)定性很差，而且通過審查需要很長時間；快遞員群體推廣很難，中午午飯和晚飯的外賣高峰期需要有大量訂單發(fā)出，但是這個時候又是快遞員最忙碌的時候，他們集中在這時收發(fā)快遞，這里出現(xiàn)了悖論，難以協(xié)調(diào)；并且我們的用戶量太小，快遞員不愿意參加進(jìn)來；消費(fèi)者因?yàn)闆]有足夠多的快遞員，初次用戶體驗(yàn)很差。大量問題涌過來，完美計(jì)劃成了一張廢紙。我們體會到不管計(jì)劃做得多么完善，把問題想得多么清楚，將應(yīng)對措施寫得多么詳細(xì)，真正面對市場的時候，還是有大量計(jì)劃外的情況，不確定性始終如影隨形，解脫不得。

之后，我們開始重新審視這場失敗的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，意識到我們其實(shí)犯了很多學(xué)生創(chuàng)業(yè)者都常犯的錯誤：我們總是想一開始就把計(jì)劃做好，戰(zhàn)略設(shè)計(jì)好，認(rèn)為只要有完美的計(jì)劃，只要把握住市場的“痛點(diǎn)”一切都會很容易。然而，這樣的想法卻忽略了我們所有的計(jì)劃是建立在靜止不動的市場假設(shè)上的。在我們的計(jì)劃中，市場是我們調(diào)研時那樣，甚至是我們想象的那樣，就如我們之前，想象APP會很快做好，消費(fèi)者會很喜歡我們的產(chǎn)品，快遞員也會愛上這樣的掙外快的機(jī)會。我們忽略了實(shí)際上這一切都要建立在我們有一定的市場容量的基礎(chǔ)上，并且市場需求從來都不是靜止的，總是在不斷變化。可以說我們花大量的時間和精力去做計(jì)劃，無助于我們把項(xiàng)目做好，反而誤導(dǎo)了我們正確地去應(yīng)對問題，解決問題。

真正要做成項(xiàng)目，特別是在高度不確定情境下的項(xiàng)目，要做的不應(yīng)是計(jì)劃，而應(yīng)該是試錯，不斷地試錯。假如我們當(dāng)時不是花大量時間做“完美計(jì)劃”，而是直接進(jìn)入市場，通過“簡單粗暴”的方式——用電話而不是APP來接受訂單，讓創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)而不是快遞員來送外賣，結(jié)果也許會是另一番場景。“簡單粗暴”的方式也許不能長久，也許很笨拙，但是一定可以在項(xiàng)目初創(chuàng)的時候積攢起用戶，帶來好的用戶體驗(yàn)，更關(guān)鍵的是能夠讓我們有足夠的空間和時間來適應(yīng)市場。就算一開始錯的，走偏了，也有機(jī)會重新回來，制定新的測量和方法，足夠小的試錯成本保證了項(xiàng)目能夠在不確定的市場環(huán)境中漸入佳境。

從有效試錯到快速迭代

僅僅是簡單試錯，仍然不足以應(yīng)對不斷變化的市場。低成本的試錯盡管可以讓創(chuàng)業(yè)者盡可能地貼近市場，但“碎片化”的改進(jìn)并不足以推進(jìn)項(xiàng)目快速發(fā)展。創(chuàng)業(yè)者要在試錯的基礎(chǔ)上，基于充分的市場信息，快速迭代自己的項(xiàng)目。

我們在外賣項(xiàng)目失敗后，做了另一個項(xiàng)目：在天津市郊的一個生態(tài)區(qū)做城郊旅游。這個項(xiàng)目一開始提出來的時候，主要是瞄準(zhǔn)了天津周圍缺乏距離適中、設(shè)施完備的周末郊游去處。靜海縣在被規(guī)劃為天津市的城市生態(tài)區(qū)后，當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展一直滯后于天津其他地區(qū)的發(fā)展，急需通過發(fā)展旅游業(yè)，走出一條新型的發(fā)展道路。

首先，我們提出利用當(dāng)?shù)匾?guī)模龐大的林海，發(fā)展房車旅游。這次我們吸取了上次項(xiàng)目失敗的教訓(xùn)，不再以制定出完善的計(jì)劃為項(xiàng)目的中心，轉(zhuǎn)而以有效試錯和快速迭代作為項(xiàng)目的中心工作。

其次，我們?nèi)Χ艘恍K林區(qū)作為測試點(diǎn)，在這個測試點(diǎn)內(nèi)，我們和租車公司、旅游公司達(dá)成協(xié)議，在一個星期內(nèi)，為來客提供測試性的服務(wù)。第一個星期，先后有8戶人參加進(jìn)來。我們通過他們，重新審視了我們的計(jì)劃，發(fā)現(xiàn)房車的租車費(fèi)用過高、旅游的項(xiàng)目不足、周圍的設(shè)施不足、可以開展的嬉戲玩樂的活動也不夠多。盡管在這里發(fā)展旅游業(yè)擁有龐大的市場，但旅游的成本和吸引力卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。試錯讓我們發(fā)現(xiàn)我們的計(jì)劃難以實(shí)施，必須重新設(shè)計(jì)項(xiàng)目。

之后，我們陸陸續(xù)續(xù)開展了一系列的試錯，從房車到生態(tài)旅游，從碳足跡旅游到養(yǎng)老院度假，每一次試錯都伴隨著一次項(xiàng)目的迭代，我們通過試錯，獲取市場信息和用戶反饋，通過低成本的測試，我們把有限的經(jīng)費(fèi)用到了關(guān)鍵的地方。

最終，通過快速的迭代，我們將通過試錯發(fā)現(xiàn)的好的要素納入到了發(fā)展計(jì)劃中來，把不適應(yīng)的因素剔除出去，同時，迭代和試錯都幫助我們逐漸積累起了用戶量，口碑和品牌也逐步建立起來。

從快速迭代到構(gòu)建模式

如果說有效試錯獲得充足的市場信息，快速迭代將信息轉(zhuǎn)化為要素，那么構(gòu)建模式就是這二者基礎(chǔ)上，建立起適應(yīng)不確定性的商業(yè)模式。

靜海項(xiàng)目中，我們通過快速迭代，放棄了剛開始設(shè)想的房車模式，而把生態(tài)旅游、碳足跡旅游、養(yǎng)老院旅游納入到新的方案中。但是大量的要素納入又面臨著要素碎片化、產(chǎn)業(yè)不協(xié)同的問題。

針對這個問題，我們又在快速迭代的基礎(chǔ)上，投入精力去構(gòu)建新的模式，將一些邊緣的項(xiàng)目砍掉，留下最適合的項(xiàng)目。經(jīng)過反復(fù)斟酌，我們確立了生態(tài)旅游的發(fā)展模式。通過主打生態(tài)牌，將林、湖、綠道、花卉結(jié)合起來，通過倡導(dǎo)低碳的生活方式，吸引旅客來感受親近大自然的旅行方式。

正因?yàn)檫@樣的反復(fù)試錯、快速迭代和構(gòu)建模式的過程，靜海項(xiàng)目獲得了前所未有的成功：從生態(tài)旅游模式實(shí)施以來，當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)產(chǎn)值較同期增加56.6%。事實(shí)證明試錯和迭代基礎(chǔ)上建立起來的模式適應(yīng)了市場的需求。

外賣項(xiàng)目和靜海項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)，都告訴我們，依靠“完美計(jì)劃”的傳統(tǒng)模式越來越難以在市場高度不確定的條件下適應(yīng)市場的發(fā)展。反而“簡單粗暴”的試錯方式給我們提供了新的創(chuàng)業(yè)方法。

這讓我有了很多思考。長期以來，大學(xué)課堂談創(chuàng)業(yè)必談創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，以“挑戰(zhàn)杯”為代表的創(chuàng)業(yè)比賽均以創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的優(yōu)劣作為評價標(biāo)準(zhǔn)；在創(chuàng)業(yè)者眼里，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃似乎成為了一切；如何撰寫出優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，如何做一個好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃展示成為最最重要的事情。而現(xiàn)實(shí)卻證明這樣的方式錯了，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃再完美，也抵不住市場的稍微變動。與其花大量的時間去逐字逐句地修改計(jì)劃書，去想什么樣的專業(yè)詞語讓自己的項(xiàng)目顯得高端大氣上檔次，不如“簡單粗暴”地去做，去試錯，去跌打，在貼近市場的基礎(chǔ)上去構(gòu)建真正的模式。

篇10

《支點(diǎn)》記者 劉真真

在過去的半年里，微信收費(fèi)之爭、微博商業(yè)化等話題一直備受關(guān)注，最根本的原因在于它們的存在不僅與我們每個人息息相關(guān)，還與很多企業(yè)緊密相連。

事實(shí)上，從早期的博客、論壇到現(xiàn)在的微博、微信，各類社會化媒體的出現(xiàn)，已經(jīng)在重塑人們的溝通習(xí)慣，并逐步改變著企業(yè)的運(yùn)營方式。作為新媒體的代表，微博、微信到底如何介入公眾生活？它們又如何在傳統(tǒng)企業(yè)的營銷中彰顯新的推力？本刊記者采訪了通過微博和微信來營銷推廣的兩個案例，希望能深度剖析“微”營銷的奧秘。

老農(nóng)民微博賣雞蛋

試水微博

李會革來自農(nóng)村，誤打誤撞走上了微博營銷的道路，還靠微博創(chuàng)業(yè)了。“海南土雞蛋”，是他一首打造的官方微博。

事情源于他的一次“無心插柳”。

李會革的日子一直平平淡淡。2008年大學(xué)畢業(yè)后，擔(dān)任海南一家網(wǎng)絡(luò)公司管理論壇人員。沒事兒的時候，他經(jīng)常去堂弟的清補(bǔ)涼店鋪“來一碗”。清補(bǔ)涼是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)小吃，多在街邊售賣。

2011年，李會革突發(fā)奇想，給堂弟的店鋪在網(wǎng)上注冊了微博，但當(dāng)時并無特別的宣傳意識，只是打出了這樣的口號：“為了不讓您身邊的同學(xué)同事流口水，我們5份起送哦。歡迎您的來電。” 沒想到不過幾天，他就接到了要清補(bǔ)涼外賣的電話。

李會革說：“以前賣清補(bǔ)涼都是等著顧客上門或只是路過時才買，現(xiàn)在則可針對白領(lǐng)人群或者校園學(xué)生提供外賣，這個群體一般可以達(dá)到五碗的外賣標(biāo)準(zhǔn)。”

果不其然，堂弟店鋪清補(bǔ)涼的銷售量因微博的傳播在一年多的時間里銷售了3萬多碗。若在往年，最炎熱的月份，一天也不過幾十碗。

這讓李會革突然感受到了微博的力量。“我只是一個普通人，沒想到可以在微博上做生意。”他在想，既然微博可以賣清補(bǔ)涼，是不是也可以賣其他產(chǎn)品？對，土雞蛋。

以前很多朋友都對李會革家養(yǎng)雞場的雞蛋非常感興趣，總有人問這么好吃的雞蛋是從哪里來的，還都建議他應(yīng)該推廣這種雞蛋。

有了微博推廣清補(bǔ)涼的成功試驗(yàn)后，李會革漸漸有了一些更加清晰的想法。從事過論壇管理的他，自然知道微博的人氣必須要建立在粉絲量的基礎(chǔ)上。“開始的想法是我爸爸負(fù)責(zé)養(yǎng)雞，我負(fù)責(zé)微博。”李會革笑著說。

在之后的半年，李會革一直在精心經(jīng)營自己的微博，別小看微博經(jīng)營，想達(dá)到一定的粉絲數(shù)目并不簡單。

李會革選擇從介紹海南當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情入手，經(jīng)常發(fā)一些類似當(dāng)?shù)匦〕缘膱D片與網(wǎng)友分享，保持互動。2012年6月份，他正式將微博更名為“海南土雞蛋”，當(dāng)時微博粉絲已達(dá)到4000多人。那時，他才開始發(fā)出第一條售賣土雞蛋的微博。

售賣“海南土雞蛋”微博發(fā)出的當(dāng)天，李會革就收到一條私信，私信里注明了買家的地址和需要購買的雞蛋數(shù)量。這可把李會革樂壞了。晚上，他騎著電動車，將裝好的雞蛋送到了訂購者手中。

“畢竟是第一筆訂單啊！”他說。

無話題不熱鬧

通過微博互動吸引粉絲注意雖然有效果，但傳播面積必定有限，提高微博的傳播率以及轉(zhuǎn)化率需具有一定的話題性。

有粉絲認(rèn)為，李會革很聰明。他說，父親是老農(nóng)民，微博則是新工具，老農(nóng)民的“土”和新工具的“潮”相結(jié)合是很好的話題點(diǎn)，可以很好地吸引當(dāng)?shù)孛襟w注意。

他開始教父親玩微博，雖然微博運(yùn)營是李會革主要負(fù)責(zé)，卻是以“父親”名義進(jìn)行，并時常配合一些父親的養(yǎng)雞圖和鄉(xiāng)村情況，將農(nóng)民“土”的形象和微博的“新”結(jié)合得恰如其分。

很快，“老農(nóng)民微博賣雞蛋”成了海口街頭巷尾熱議的話題。正如李會革預(yù)計(jì)的那樣，很快就有媒體記者跟他們聯(lián)系。“當(dāng)時報道我們的是整個財(cái)經(jīng)版，那個版面的廣告費(fèi)就高達(dá)幾萬元。”李會革很興奮。在那之后，“海南土雞蛋”的微博粉絲也迅速增長。

“各位網(wǎng)友，我們不得不作出痛苦的決定，由于近期網(wǎng)友訂蛋太瘋狂，土雞蛋供不應(yīng)求，產(chǎn)蛋量接不上來，從現(xiàn)在起我們將暫停接單，先保證前面25位網(wǎng)友的土雞蛋供應(yīng)。”2012年7月，李會革發(fā)出了這樣一條微博。

“我們當(dāng)時土雞蛋的訂單的確很多，需要提前預(yù)定，否則不夠。此外通過排隊(duì)取號的方式也可以起到‘緊銷’的效果，也是進(jìn)一步促進(jìn)銷售的方式。”李會革表示。

李會革包攬了微博運(yùn)營以及雞蛋配送等業(yè)務(wù)。他經(jīng)常會有意識地去策劃各種主題，例如采用“壞蛋”等雙關(guān)語、“扯蛋記錄”對業(yè)界新聞進(jìn)行評論等形式，希望更加有趣的與網(wǎng)友保持高度互動。

用戶體驗(yàn)很重要

除了營造話題和氛圍，李會革還非常注重用戶的體驗(yàn)，并積極征求客戶意見。例如為了彌補(bǔ)土雞蛋經(jīng)常脫銷給客戶帶來的損失，他便發(fā)出征求意見：如果粉絲在下單后的3天內(nèi)供不上貨，慢1天優(yōu)惠5元，慢2天優(yōu)惠10元，以此類推，支付粉絲的等待成本，此法是否可行？

現(xiàn)在，通過微博每天大概可以賣出300個左右的雞蛋，李會革家的養(yǎng)雞場雞蛋早已不夠用。“我們以更高的價格從村子里收購一些雞蛋，比如市場價格八九毛，我們則以1.2元進(jìn)行收購，大概以1.5元的價格賣出。”李會革說。

不過，由于雞蛋本身的特點(diǎn)，產(chǎn)品并不適合遠(yuǎn)途運(yùn)輸，李會革售賣土雞蛋的主要目標(biāo)市場只能限于整個海口地區(qū)，加上雞蛋本身售賣價格并不高，利潤也不高。

但不可否認(rèn)的是，海南土雞蛋火了。隨之而來微博營銷的“地瓜妹”、“木瓜哥”也開始出現(xiàn)。那么，這樣的營銷方式是否可以效仿呢？

營銷研究專家馬佳彬表示，借助新媒體與傳統(tǒng)行業(yè)的結(jié)合，通過微博吸引比較精準(zhǔn)的客戶，的確值得借鑒。但從目前的情況來講，微博的活躍度整體都在下降，對于用微博營銷的傳統(tǒng)賣家來說，最好是將這些原來的老客戶，通過新的轉(zhuǎn)移平臺，對客戶群進(jìn)行維護(hù)。

在上海交通大學(xué)媒體與設(shè)計(jì)學(xué)院講師魏武揮看來，微博賣雞蛋并不具有復(fù)制性。他說：“新雇成員是否可以與老板一樣比較善于運(yùn)營，這些都無法保證。” 不過，他認(rèn)為，微博賣雞蛋更適合做微信平臺，微博覆蓋的是廣度，微信則比較側(cè)重于點(diǎn)對點(diǎn)，對客戶的信息到達(dá)率會更高。

茶藝師培訓(xùn)微信來招生

從傳統(tǒng)廣告到微信推廣

“我們重點(diǎn)會放在微信上，微博垃圾信息太多了。”武漢陸羽茶校總監(jiān)江小夏選擇了另外一種“微”營銷推廣方式，沒錯，就是微信。

江小夏原來從事IT行業(yè)，對茶文化一直情有獨(dú)鐘，經(jīng)常到各個地方與不同的品茶人交流，兩年前開始涉足茶行業(yè)，在他看來，湖北是產(chǎn)茶大省，茶行業(yè)的市場前景并不差。

最初的起步從開茶館開始。

當(dāng)時，江小夏尋思如何對茶館進(jìn)行推廣，當(dāng)?shù)仉娨暋⑵矫婷襟w都對其進(jìn)行了宣傳報道，他們自己也在網(wǎng)絡(luò)上做過廣告，但收效甚微。

“靠傳統(tǒng)媒體宣傳，剛開始那陣兒還好，有一些新增客戶，但并不多，報道過后，基本上也就沒什么用了，持續(xù)性不強(qiáng)。”江小夏回憶，除了大面積的宣傳，店鋪還采用了短信群發(fā)等推廣方式，一條短信5分錢，給1萬個人發(fā)，差不多也要500元左右。

短信營銷的效果也不好。江小夏認(rèn)為“基本上沒有任何用”，可以說短信發(fā)出去，沒有任何反饋，一來現(xiàn)在智能手機(jī)的屏蔽措施很多，二來客戶會感覺被騷擾。

2011年，微信出來后，他并未想到用微信來做什么，只是把它當(dāng)作很普通的社交工具，偶爾與陌生人聊聊天。“當(dāng)時對微信的看法，感覺和米聊、陌陌差不多。一陣風(fēng)而已。”他說。

2012年6月，江小夏與湖北省總工會合作開辦茶藝師培訓(xùn)就業(yè)班，包括中西式面點(diǎn)師、育嬰師、茶藝師等項(xiàng)目。由政府出錢，江小夏負(fù)責(zé)培訓(xùn)招生，培訓(xùn)完成后還能夠推薦就業(yè)。

由于這是為促進(jìn)就業(yè)開辦的公益性培訓(xùn)項(xiàng)目，是免費(fèi)培訓(xùn)，感覺應(yīng)該會有不少人來參加，生源不會成問題。但沒想到這么好的項(xiàng)目，也會面臨招生不足的問題。

偶然的一次聊天讓江小夏找到了新方法。

“最近在忙什么？”江小夏和金種子創(chuàng)投基金負(fù)責(zé)人董江勇聊天時問道。對方表示，自己已經(jīng)將投資的重點(diǎn)放到微信相關(guān)領(lǐng)域。

為什么創(chuàng)投基金會關(guān)注微信？當(dāng)天晚上，江小夏就注冊了一個茶館的公眾賬號，想要把微信弄明白。幾個月之后，江小夏又注冊了第二個公眾賬號masteroftea，才真正開始有意識的利用微信來推廣業(yè)務(wù)。

他認(rèn)為，如果只是做茶館生意，通過二維碼來做營銷，意義不是很大，因?yàn)榉秶邢蕖！拔覀兺ǔＵf‘琴棋書畫詩酒茶，當(dāng)年樣樣不離它’，也說‘柴米油鹽醬醋茶’，但現(xiàn)在我們更多地記住了前者中的茶。”江小夏表示。

他希望能夠?qū)⒉栉幕占伴_來，普及到普通老百姓的生活中，微信則恰好可以做這樣一個交流平臺。

深度互動是關(guān)鍵

微信平臺建立之初的目標(biāo)則更加簡單明確。

“我們希望吸引足夠多對茶行業(yè)感興趣的人，通過微信與他們建立聯(lián)系，期望能解決培訓(xùn)班生源問題。” 江小夏表示，微信所建立的是商家與客戶的聯(lián)系，效果比電話要弱，比郵件則要強(qiáng)，且不會對別人造成干擾，但同時又能保持一種溝通渠道。

3月2日，江小夏發(fā)出第一條免費(fèi)培訓(xùn)的信息，不到一個月，粉絲就迅速增至近1000人，招生問題得以解決，還省下近萬元的宣傳費(fèi)用。不過，微信賬號最初期的推廣并不容易。

江小夏一方面到武漢各大社區(qū)發(fā)帖宣傳，通過QQ好友到群里轉(zhuǎn)發(fā)，另一方面也通過手機(jī)端個人微信的朋友圈分享來推廣茶藝師賬號。“70%的人都是通過微信分享得知，且基本上沒有什么成本。”他說。

之前由江小夏一個人打理的公眾賬號已經(jīng)增加至二人。

“我們請了一個兼職人員，每個月工資大概1000元左右，因?yàn)槲⑿殴娖脚_需要花時間和精力。”江小夏說，盡管每次發(fā)送的圖文編排并未形成規(guī)律，但基本是圍繞茶葉、茶具、茶文化、茶人等幾個方面來進(jìn)行。

為了保持與用戶的互動性，江小夏還設(shè)置了茶藝師點(diǎn)評以及互動小問題環(huán)節(jié)。一部分內(nèi)容來自于網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于茶文化的搜集，另一部分則是專職人員通過編輯，增加原創(chuàng)內(nèi)容后，再與用戶分享。

同時，賬號還推出《茶界茶人——中小獨(dú)立茶商的故事》，將茶行業(yè)中一些代表性的小微茶商采茶、制茶、用心做茶的過程展示給用戶。“我希望能將茶文化推廣到普通人的生活當(dāng)中，而不是現(xiàn)在大家所認(rèn)為的高端禮品或者是暴利的商品。” 江小夏說。

目標(biāo)是做微信電商

在賬號后臺，江小夏對用戶也進(jìn)行了分組管理，例如供應(yīng)商，買家，報名參加培訓(xùn)的人員等等，這樣則有助于針對性地與用戶進(jìn)行交流。

江小夏說，目前微信公眾賬號更多的是與用戶保持交流和溝通的平臺，讓他們隨時了解茶藝師培訓(xùn)的信息，還沒想過用賬號售賣茶葉。

“用戶基礎(chǔ)比較小，還不足以實(shí)現(xiàn)移動商城方面的轉(zhuǎn)化。”江小夏說，現(xiàn)在已經(jīng)有全國不同地方的茶行業(yè)的賬號希望可以在他那里做推廣，這些合作應(yīng)該都是雙贏的。

現(xiàn)在江小夏已經(jīng)不用再為生源問題而著急，但他卻有了更加長遠(yuǎn)的打算。他已經(jīng)在武漢洪山廣場地段建了自有茶藝師培訓(xùn)基地、實(shí)習(xí)茶館以及茶葉專賣店，并將推廣工作重心轉(zhuǎn)向微信公眾平臺的建設(shè)。

江小夏表示，通過微信朋友圈分享、總工會的宣傳以及“只接受微信報名培訓(xùn)”的形式來吸引更多茶行業(yè)愛好者的注意。

“另外我們會給參加培訓(xùn)的學(xué)員提供團(tuán)購產(chǎn)品，也可以提供從人員培訓(xùn)、產(chǎn)品包裝到運(yùn)營的整體方案，幫助想創(chuàng)業(yè)的學(xué)員開店，不走關(guān)系型茶館路線，走社區(qū)小微平價店模式。 ”江小夏說。

“希望以最快的速度吸引愛好者關(guān)注。目標(biāo)是可以在3個月內(nèi)達(dá)到1萬粉絲，6個月達(dá)到3萬，1年內(nèi)有10萬粉絲。”他認(rèn)為，當(dāng)粉絲達(dá)到5-10萬的時候，平臺就可以轉(zhuǎn)成電商，去掉所有的中間渠道，產(chǎn)品直接從產(chǎn)地銷售給最終用戶。

營銷研究專家馬佳彬認(rèn)為，微信電商現(xiàn)在發(fā)展得已相對比較成熟，對于茶行業(yè)的平臺發(fā)展不失為一個較好的發(fā)展方向。不過，他表示微信營銷的重點(diǎn)不在推廣，而在運(yùn)營。