導語：如何才能寫好一篇星級酒店管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1.中國星級酒店的發展概況

經過改革開放30多年的發展，其產業形態呈現多元化特點，產業規模也得到不斷擴大，酒店整體實力、服務水平、設施建設與管理水平等各個方面都有了顯著改善與提高。據統計，當前我國星級酒店已經超過16000家，擁有客房170多萬間，直接參與的從業人員已經超過200萬人，低、中、高不同檔次，能夠滿足多種需求的酒店管理體系已經逐步建立。

2.中國星級酒店的特點

縱觀中國星級酒店的發展歷史，高檔酒店，如四星、五星酒店的發展規模、發展數量一直在穩定增長。2008年北京奧運會時期，星級酒店出現了最大規模的增長，超過100家五星級酒店開業。通體看來，星級酒店具有較高的客房出租率，經濟效益較為良好。主要有以下幾個方面的特點：

（1）星級酒店中高星級酒店的客房數量比重數量較高

2010年，我國四星級客房有35.00萬間，占全國客房總數的21.25%，出租率超過75%，五星級客房有12.68萬間，占全國客房總數的11.35%，出租率為68.33%。

（2）星級酒店中高星級酒店營業收入遠超過低星級

以北京市為例，2010年北京四星級酒店的營業收入約為501598.65萬元，占所有星級酒店總收入的29.68%；五星級酒店的營業收入約為865421.66萬元，占總數的49.65%，四星級與五星級酒店的數量僅僅為我國星級酒店的23.8%，但其營業收入占總收入的80%之多。

（3）最高級別的酒店基本被國際酒店集團所壟斷

在全國1.6萬家星級酒店之中，有52家國外酒店管理集團，85個國際酒店品牌進入到中國市場，超過600家酒店受到國外酒店管理集團的管理，當前全球排名前20的酒店管理集團基本全部入駐到我國。

二、當前中國星級酒店在營銷管理過程中出現的問題分析

1.營銷與銷售誤區

酒店營銷是以達到客戶所提出的合理要求為目的，以給酒店創造利潤為終極目標的過程中所產生的相關經營活動以及銷售活動。營銷是一個長期的過程，是為了和顧客建立長久持續的關系和信任，并不是幾張傳單，也不是靠嘴皮子的推銷或傳銷。而我國一些星級酒店管理者認為營銷就是銷售，總是希望在數量上去爭取更多的顧客，而忽視其真正意義是以滿顧客需求為出發點，而不是以酒店產品為出發點以量取勝。甚至很多的大型酒店管理人員認為酒店不愁客源，花更多精力在營銷上不僅浪費時間而且會增加企業成本，這種營銷短視行為不可能為顧客提供長久的服務質量，最終會使顧客流失。

2.忽略內部營銷

當前中國的經濟正在不斷繁榮，使得各個星級酒店的硬件設施的差距逐漸縮小，而服務軟件設施在酒店營銷競爭中的重要性逐漸凸現出來。因此，酒店只有不斷推出高品質、非常規、有個性特點的服務，才能不斷增強其市場競爭力，而酒店員工對于打造這類服務具有核心作用，所以酒店不能輕視員工，而要把員工當成酒店內部賓客，首先重視內部營銷活動的展開。現今中國的酒店管理正是位于往高素質高質量管理前進的轉化階段。大多數酒店的中層管理人員和基層工作人員都是一些非專業人員，高級管理人才十分稀少，這種現狀極大阻礙了內部營銷的展開。實際上，理論知識豐富且實踐能力強的酒店管理人才難以尋找到，而剛從旅游類專業畢業的應屆生只有有限的專業知識而沒有豐富的實踐經驗，很難勝任酒店管理人員這一職位。酒店營運是具有服務性質的行業，酒店的每個工作人員都會面臨與客戶當面溝通的場面，所以酒店工作人員的言談舉止、情緒態度、素質文化都對酒店的效益有著直接重大的影響。站在長期發展角度，這不但會對酒店經濟效益產生影響，還會給酒店的口碑以及酒店未來的發展帶來影響。

3.不重視發展酒店延伸產品

酒店延伸產品是指酒店在賓客購買實際產品和服務時所提供的附加利益。酒店延伸產品體現著一種超值享受，如酒店看小孩服務、外匯兌換服務、接機服務等。一些星級酒店管理人員認為，對于一般客人來說，只要酒店的硬件設施與服務做得好，就能滿足他們的需求，而所謂的延伸產品，只會給酒店增加負擔和成本。但是，隨著酒店競爭越來越激烈，一家酒店提供一種產品時，很快另外一些酒店都可以提供相同的產品，這種不可專利性導致酒店之間可以相互模仿，提供的產品與服務也就基本相同。因此，越來越多的消費者在轉換酒店品牌，要想在激烈的競爭中脫穎而出，發展酒店延伸產品是至關重要的，不僅可以迎合顧客求異求變的心理，提高顧客對酒店的滿意度和忠誠度，而且還可以降低開發酒店新產品的風險。

4.酒店定位不清晰，品牌形象模糊

目前我國有相當一部分星級酒店的營銷管理仍然停留在初級的營銷手段上，在營銷的各個方面都較為保守，沒有突破和學習融合。與此同時，營銷管理有的沒有及時了解酒店在市場中的地位以及分析酒店具體的市場環境，有的分析不夠深入，定位不夠明確，最終導致酒店經營的戰略比較含糊。對于消費者而言，一個酒店的品牌形象會直接影響到酒店在消費者心中的評價，它對于消費者購買酒店的產品具有極大的推動作用，保持優秀正面的品牌形象是增強品牌競爭力的基石，還是吸引消費者眼球以及促進消費者對酒店產品進行持續消費的源頭。但是，中國一些星級酒店對于酒店形象的重視力度不夠，缺乏在品牌塑造和宣傳方面的投入，而是盲目地把精力放在同競爭對手的比拼上。宣傳也總是依靠單一的廣告手段，忽視酒店公共關系的重要性，使得消費者與對其宣傳的品牌沒有深刻的印象，最后導致品牌形象模糊，沒有被公眾廣泛接受。

三、對我國星級酒店營銷管理若干建議

1.深化酒店營銷人員對營銷與銷售的理解

酒店營銷人員需要加大對營銷的理解，把推銷、傳銷等概念區分開來，營銷不是銷售，它是一個系統，而營銷包括了銷售這個環節。對市場進行調查研究和預測、對市場定位以及細化市場、分析探究消費者的行為是營銷工作的主要內容。企業通過自身擁有的服務和產品吸引顧客注意力、尋覓客戶，就是銷售，它是一種從內部向外部延伸的方法。營銷把創造行為作為重點，重視構建長期持續銷售的機制，十分關注滿足客戶的需要以及促進企業的長期經營，這是一種重視戰略的思維。而銷售主要是把銷售力放在主要地位，講究銷售的方式和技術，關注商品的銷售狀況以及銷售目標的完成，這是一種側重于戰術的方式。酒店的人員必須全面深刻認識了解這些詞匯的內涵，才能更好地幫助酒店在市場中營銷自己。

2.強化星級酒店從業銷售人員培訓

2013年國家制定的一些制度與措施大大局限了酒店行業的發展，尤其對星級酒店產生重大影響。所以，酒店市場營銷在酒店行業競爭中尤為重要，而酒店產品的銷售還必須依賴營銷人員去完成。目前，我國從事酒店工作的服務人員普遍存在從業技能、文化水平不高的問題，真正意義上的專業酒店推銷人員很是稀缺，往往利用旅行社等中介機構幫助銷售酒店客房。因此，處在酒店營銷最前沿的銷售人員面臨著嚴重挑戰。搞好當前的營銷工作不僅需要銷售人員有較高的敬業精神，及相當的文化基礎知識，而且還應具備較高的文化素質和專業知識。目前，營銷人員年齡老化，青黃不接，文化程度、業務素質偏低，部分職工缺乏責任心，這些都已成為制約酒店營銷工作創新與發展的“瓶頸”。所以，酒店需要以提高員工綜合素質為重點，注重培訓制度建設，積極探索酒店內部培訓管理，建立自己的專業酒店從業人員培訓基地。

3.增強品牌意識，打“質量戰”而非“價格戰”

當前我國星級酒店若想躋身于眾多優秀酒店行業之中，增強自身的綜合競爭力，甚至與國際接軌，必須不斷提高自身的管理、服務質量，而非通過降低價格等方式競爭。首先，酒店品牌可以說是企業的象征與標志，因此品牌的選擇要獨具風格、恰如其分；在品牌確立后，必要的品牌注冊及相應的保護工作應該充分進行。其次，酒店要盡量保障質量穩定，這是品牌立足與發展的根基，因為任何優惠都比不上始終如一的優異服務質量，它是維系顧客與酒店之間的紐帶。最后，共性中求個性，個性中追求無微不至，盡量做到管理詳盡、服務周到。

4.發展酒店新型營銷渠道，加大酒店產品銷售。

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（一）經濟性、成本性為酒店的管理前提最早的經濟型酒店又稱為有限服務酒店，其最大的特點是房價便宜，其服務模式為“b&b”（住宿+早餐），簡單來說就是為賓客提供舒適的床和簡單的早餐。省去了會議，娛樂等復雜設施和服務環節，在酒店的裝飾，硬件配套設施和人力資源上本著經濟適用原則，更加突出酒店的功能性，從而大大降低了其管理成本。

（二）服務標準化、快捷化為酒店的管理宗旨國內最早的經濟型酒店是錦江集團旗下的品牌酒店——錦江之星。嚴格的服務質量標準、快捷的服務理念，為其贏得良好的口碑，開業之初入住率達到90%以上。雖然省去了諸多復雜的輔助服務產品及配套設施，但是在服務程序、質量標準上都與錦江集團的服務標準是一致的，這也是經濟型酒店區別于其他級別酒店的優勢所在。

（三）個性化、特色化是酒店的管理文化近幾年經濟型酒店發展迅速，隨著買方市場的到來，僅僅依靠低廉的價格并不足以留住賓客并獲得賓客的認可。因而尋求個性化、特色化的企業管理文化在經濟型酒店行業中悄然成風。事實證明，個性化、特色化的經濟型酒店在市場中的份額越來越大，賓客追求個性化的服務，特色化的酒店設施蔚然成風。

（四）連鎖經營、特許加盟是酒店品牌延伸的管理控制經濟型酒店通過實行連鎖經營、特許加盟等形式實現品牌的快速擴張，連鎖經營、特許加盟的形式，使得各連鎖店在品牌形象、服務標準、物資配送、市場推廣等方面實現統一、協調，從而帶來品牌效應、營銷成本分攤、預訂系統共享、培訓和管理技術共享以及采購優勢。

二、吉林省經濟型酒店管理模式創新存在的問題

（一）經濟性概念不明顯，成本控制不合理目前市場上的經濟型酒店主要分成兩大類，一類是品牌連鎖型酒店，二類是本土經濟型酒店。品牌連鎖酒店因其自身由酒店集團的創立發展而來，積累了多年的酒店經營和管理經驗，因而在成本控制和管理上都占盡先機。本土經濟型酒店的發展一直都在跟隨者品牌經濟型就的步伐，對于經濟型酒店的概念并不明確，因而在選址、裝飾和配套設施上盲目跟風，想當然的規劃酒店的布局，隨意選擇前廳的管理軟件，造成了經濟型酒店“不經濟”，成本降低“降不低”的現象。

（二）客房服務員年齡趨高，管理宗旨難以達到預期從走訪的經濟型酒店調查得知，吉林省經濟型酒店客房服務員的年齡普遍偏大，從事客房打掃的服務員平均年齡在45.3歲，這些人員多為退養、退休、離休和部分利用農閑時間進城打工的農婦，本著經濟型酒店“經濟性”的管理成本原則，許多經濟型酒店免去了崗前理論培訓和職業道德培訓的程序，直接進入到了技術培訓層面，在沒有進行企業的服務宗旨、管理理念、企業文化等系統的基礎培訓下，盲目上崗，在加上服務人員文化水平不高，自然會出現上令下不達，服務水平下降等情況的出現。

（三）綜合專業人才欠缺，產品開發缺乏科學性經濟型酒店中綜合專業人才欠缺，在走訪的經濟型酒店調查得知，其管理人才主要分為三個類別：其一，是從星級酒店轉到經濟型酒店的管理人才，這些人員具有星級酒店的管理經驗，但由于兩種酒店的級別和類型不同，在管理上容易出現不符合經濟型酒店的實際情況的管理狀況。其二，是從其他行業和專業進入經濟型酒店的管理人員，這類人員雖然具有本專業的優秀資質，但經濟型酒店仍然是他們新接觸的領域，對于所有的工作流程和管理都需要從新認識，容易出現進入工作狀態慢或在管理過程中其建立的管理模式并不適合經濟型酒店的發展。其三，是酒店管理專業畢業學生。他們了解酒店業的發展狀況，熟悉經濟型酒店的運營模式，有的甚至在經濟型酒店實習過，能夠很快發現經濟型酒店存在的問題，但是經濟型酒店的運營中往往需要的是旅游與規劃、旅游與設計、旅游與財務等多方面的綜合運用，一旦兩者分開，容易造成管理意識不一致的效果。

三、吉林省經濟型酒店管理模式創新探討

（一）政策先行，明確行業概念從近幾年國家出臺的相關政策法規上看，我國越來越重視行業的規范化、標準化的建設。針對目前市場上經濟型酒店層出不窮，檔次級別混亂的現象，應制定相關的法律法規，在行業中率先明確“經濟型酒店”的行業硬件標準。對經濟型酒店的配置、規模、客容量等進行數量化的規定，以量的角度，明確行業概念。鼓勵旅游學者對經濟型酒店的概念進行理論性的學術探討，通過經濟型酒店管理人員的實踐驗證，對行業概念進行不斷完善，進而達到規范經濟型酒店行業，凈化市場，減少顧客投訴的目的。

（二）建立客服培訓中心，降低管理成本以政府或相關部門牽頭，高校與企業共同出資，建立針對經濟型酒店從業人員的對客服務培訓中心的專門結構，降低經濟型酒店企業管理的相關成本，由中心向經濟型酒店輸入經過培訓過后的對客服務人員。高校教師可通過中心了解經濟型酒店的人力資料配置及掌握相關人力資源培訓數據，并可通過中心的反饋，完善自己教學。經濟型酒店也可通過中心的培訓得到企業所需的相關基礎人員，并減少了會議室的硬件配置、減少了人力資源培訓的人員費用，大大降低了經濟型酒店的管理成本，也能夠有效減少對客服務人員素質的參差不齊的現象。

（三）校企合作，多學科培養實踐型人才多學科，多角度的培養實踐型人才，達到真正的校企合作目的。眾所周知，旅游管理是一門綜合性的專業學科，涉及的學科門類較多如經濟、政治、文化、宗教、飲食、歷史、地理、數學、生物甚至化學等，高校應利用其擁有的教學資源，為企業量身打造適合企業發展需要的綜合性的實踐性人才。可根據企業提供的人才需求信息和市場需求走向，為企業“量身定做”，把學生推向企業和市場，讓學生能夠適應企業更多的崗位并很快進入工作角色。

四、結語

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關鍵詞：酒店實習；高職院校；實習管理；經濟型酒店實習

隨著酒店業態的飛速發展，越來越多的酒店業態呈現，如星級酒店、民宿酒店、主題酒店和經濟型酒店等。目前酒店管理專業實習地點也隨著酒店業態的發展，由單一的從星級酒店實習到各個業態實習。其中在經濟型酒店實習就存在相關實習管理問題。

一、學生實習管理存在的問題

（一）院校對經濟型實習酒店評價體系不健全

對經濟型實習酒店評價是對現有合作實習單位過程性的判斷。建立完整的評價體系能夠發現不足，尋求合理的改進途徑，有利于實習單位對學生發展重視并可持續培養，與院校合作將會更加密切。部分院校在實習改革過程中，把酒店為學生提供住宿、餐食放在第一位，但管理培訓相對滯后，安全事故責任不夠清晰。經濟型酒店實習酒店評價體系較為片面，考核目標相對模糊，以分數高低評價酒店的優劣，形式化現象比較嚴重。

（二）學生所學知識與實際工作有差異

高職酒店管理專業教育，發現有大部分教材都是以高星級酒店為藍本，相關知識點和標準都與星級酒店相關，對經濟型酒店介紹幾乎為零。已經實習的學生也常有反映，稱星級酒店操作實際與經濟型酒店操作并不一樣。同時，有些工作中所需的知識，是在教學過程中從未涉及的。比如，作為經濟型酒店餐飲部運營管理、廚房運營管理、經濟型酒店銷售技巧等相關知識，課程設置中均未提及。

（三）學生實習期間缺乏過程性教學培養

學生在校期間有完善的教學設計、教學計劃，進入經濟型酒店實習后，全權由酒店進行培訓，企業主要著重于實際操作的培訓，學生也能在其中獲得運營過程中管理知識，但院校作為學生的第一培養人應當繼續在實習期間給予學生專業方面指導，讓學生了解在實習期間應該學會什么知識，同時也應考慮學生未來就業規劃，應當與企業共同謀劃學生的職業生涯。

二、經濟型酒店實習問題分析

由于經濟型酒店通常房間數量較少，人員配置也相對較少，大批量進新人已經是過去式，老員工關系比較穩固，有排外現象。新到店的實習生總是會因為被分配到一些較辛苦工作，而去抱怨；另外，酒店業往往更注重有豐富的實踐經驗的人才，忽視有系統理論知識卻缺乏實踐經驗的實習生。導致實習生在實習過程中，找不到歸屬感，會認為學無所值，從而對所學專業產生錯誤的認識。到了酒店，進入實習階段，在前廳由于員工忙于工作，無法系統教授實習生，學生在幫不上忙時只能站在一旁；在客房就是清潔房間等勞務工作，有時還會碰到刁蠻的客人、偷懶的同事，得不到充分的尊重。很多實習生對以前在學校學習的系統性的酒店管理知識就會覺得沒有用武之地，也會對酒店服務職業產生鄙視心理，從而影響就業方向。

三、積極探索新模式，完善經濟型酒店實習管理

（一）建立三方評價機制

學校的評定制度應與酒店相應評估制度銜接。酒店會設立實習院校檔案記錄或保存各校的實習生管理與評估制度、實習生手冊樣本、實習生表現總體情況等， 實習結束后， 實習酒店會表揚優秀實習生并把每位實習生的工作表現記入檔案和學校的實習生手冊， 學校可以此為依據， 結合實習生的在校表現給出公平恰當的實習成績， 從而進一步完善評價機制。不僅需要院校評價極端、酒店評價院校，同時要建立學生評價酒店和院校的機制。

（二）制度建設

制度是基礎，為頂崗實習的實施與管理工作提供制度依據。制度建設完善與否是高職酒店學生頂崗實習的順利進行的重要保障。首先，合理制定實習計劃和大綱。實綱又要保持先進性，根據行業的發展與培養目標的提升，有計劃、有步驟的改進。其次，每月與學生電話溝通，并召開月度工作會議，集中了解學生存在問題和獲得收獲。制定《實習管理手冊》、《指導教師手冊》，建立完善指導教師例會、匯報、考核、看望等制度，明確崗位職責、工作流程和匯報渠道等。

（三）實習管理后續工作

學生在經濟型實習結束后， 學校與實習生、酒店管理人員召開實習座談會， 聽取實習生的實習感受、實習收獲，頒發酒店資格證書與獎學金，并與實習酒店交流思想， 了解實習生和酒店對實習過程的意見。實習反饋制度的建立， 方便學校及時向實習學生和酒店了解實習情況、實習問題， 有利于學校不斷完善實習管理制度。

（四）對酒店考核方式多元化

受高職教育理念的影響，實習考核由終結性評價逐漸向過程性評價過渡，在考核時間、考核方式等方面進行調整，更加注重過程考核，對學生的實習所學知識、酒店培訓情況等給予綜合評價。也可嘗試由單體考核轉變為小組考核，或第三方考核。

（五）加強酒店培訓

不僅需要崗前培訓，對實習生進行完整的入職培訓。將酒店的酒店企業文化、管理理念、規章制度等告知學生，并通過案例使學生理解牢記，同時這種培訓能夠使學生能夠融入酒店環境。同時當學生實習到半年時應進行提升管理培訓，這一階段的培訓者需要部門基層管理者替代酒店基層員工。需要他們將酒店對客服務意識、基層管理知識結合自身長期的服務管理經驗傳授給實習生。并開展相關聯課程，如督導管理類課程。

本文主要以山東省高職院校的酒店管理專業經濟型酒店實習管理為代表，具有科學性地就經濟型酒店管理實習存在的一些問題進行分析。針對山東省酒店管理高職學生在經濟型酒店實習存在的問題提出相應的對策。

參考文獻：

[1]秦炳貞，高職旅游管理專業酒店實習管理存在的問題及對策，山東省青年管理干部學院學報，2010.03

[2]蔣作明，孫揚，酒店實習生心理演變與指導策略研究―以旅游管理專業本科生為例，曲阜師范大學學報，2016.07

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1創建地區性綜合實訓基地的必要性

1.1各院校實訓場地容量有限

目前，成都市已經開設了酒店管理專業的高職院校都十分重視各類服務技能實訓室的建設，但由于專業招生人數或資金投入的限制，通常能開展的實訓項目非常有限，主要限于某幾項服務技能操作的實訓。

1.2各院校資金投入有限

高職高專院校都試圖模擬酒店真實的工作環境，以便能較好地進行體驗式教學，使學生就業后能更快融入真實就職的酒店環境。酒店環境的營造，需要投入的金額少則幾百萬，多則上千萬，雖然國內院校中已有廣州番禺職業技術學院先例，能通過國家示范專業建設項目從各級政府、學校獲得934萬元的投入［1］，但成都的非旅游酒店專業院校少有能夠為某一專業投入數百萬資金用于實訓基地建設的。由于投入資金有限，現有院校很難開展酒店管理專業的各種技能和能力的全面實訓。

1.3校內實訓基地受各院校選址限制

校內實訓基地受學校校區地理位置限制，很難保證生產型實訓基地的正常運營。酒店的地理位置是決定客源和經營成敗的最重要因素之一，由于成都現有高職高專院校的校區多分布在市郊、區縣，有些院校所在位置甚至處于離縣城、主要商務區、居民區較遠的街區，若在校內建設生產型實訓基地的酒店，很難吸引真正的顧客，也難以保證正常運營，不能給學生創造真實的營運場所環境，而且還會增加學校建設的負擔。

2創建地區性綜合實訓基地的可能性

2.1同一片區的不同學校可以利用共同的實訓基地資源，提高資源利用率

成都市高職高專院校分布具有片區性，同一片區的不同學校可以利用共同的實訓基地資源，提高資源利用率。表1為成都市開設了酒店管理專業、餐飲服務與管理、旅游管理(酒店管理方向)的高職高專院校或酒店類的獨立學院的地區分布表。從表1可以發現，成都市通常有兩三所院校在同一大區域，這為開設地區性綜合實訓基地創造了可能性。

2.2高端酒店項目的規劃建設為酒店管理專業地區性綜合實訓基地的形成提供了很大的可能性

根據各項規劃，成都各區縣都有1所以上五星級或高端酒店規劃項目，這為分布在各區縣的院校開展真實酒店實訓提供了可能性。一方面，各郊縣的高端酒店由于缺乏充足的客源，接待設施利用不充分，完全可以利用閑置接待設施作為學生實踐教學資源，酒店的職業經理人也有富裕的時間為學生進行經營管理類的教學指導。另一方面，各郊縣的高端酒店由于當地居民缺乏專業訓練，很難招聘到高素質的員工來提供服務，因此，經過專業培訓的酒店管理專業學生就成為酒店招聘員工的不二選擇，同時酒店也為學生兼職提供了機會。

3酒店管理專業地區性綜合實訓基地的運營管理模式

酒店管理專業的實訓基地必須使用生產經營型實訓場地，才能更好地讓學生體驗真實的訓練情景，同時它應該是一個綜合性酒店，可以進行前廳、客房、餐飲、康樂等幾大基本部門的服務與經營管理實訓。結合高職高專院校自身辦學的特色，筆者認為在成都建立地區性綜合實訓基地的運營管理模式主要有兩種，它們各自具有其優缺點及適用條件。

3.1自建經營型酒店進行實訓教學

在旅游酒店類專業院校修建經營型酒店，周邊院校利用該校酒店的教學資源進行實訓教學。這種模式以四川烹飪高等專科學校(以下簡稱四川烹專)為代表。該校有1所四星級標準的酒店———龍庭大酒店作為酒店管理專業的校內實訓基地。該酒店由學校出地、企業出資修建，酒店部分日常基層服務崗位工作可由學生按實踐教學計劃分批次進行頂崗承擔。酒店內可以進行的實訓項目涉及前廳、客房、餐飲、會議、康樂等相關服務技能和管理能力。這種模式的優點主要是:第一，實訓基地在院校內，便于學生的實訓，更好地保證學生實訓教學環節的正常進行，維持教學秩序與安全;第二，服務技能和管理能力實訓的師資既有專業實訓教師，又有酒店員工進行以老帶新，教學經驗更豐富。這種模式的缺點主要是:由于酒店崗位有限，酒店管理專業學生較多，每個學生分到的實訓時間有限，很難讓學生全面體驗到酒店真實營運的各種狀況。適用條件:這種模式更適用于專業的旅游酒店專業院校，酒店管理相關專業學生多，校內實訓基地使用率高，主要的酒店崗位都有學生從事相應工作，例如四川烹專酒店管理系除了有酒店管理專業以外，還有餐飲管理與服務、市場營銷、人力資源管理等專業，酒店管理系以外的系部還設有烹飪工藝與營養、廚政管理、運動休閑服務與管理等專業，不同崗位的學生頂崗，能夠保證校內酒店各部門營運的正常運轉。

3.2校企合作進行實訓教學

學校通過與附近酒店開展合作，進行酒店服務與管理的相關實訓項目教學。學校與酒店的合作項目應該是全方位的，一方面學校派專業老師帶隊，帶領學生到酒店進行短期的各種服務崗位實訓，另一方面由酒店方派職業經理人為學生進行經營管理相關課程的教學，同時酒店可以合理安排部分學生在酒店業務旺季時擔任兼職工作。這種模式的優點主要有:第一，酒店是真實正常運營的企業，學生可以真正體驗到酒店的工作環境，兼職或頂崗實訓的學生可以在工作中培養問題處理的能力;第二，學校只有少量的資金投入，即可使用高端酒店的實訓環境;第三，酒店的職業經理人能夠以真實營運的酒店經營管理經驗為例，為學生進行經營管理類課程教學;第四，酒店能優先接觸學生，并甄選聘用到高素質學生作為酒店員工。這種模式的缺點主要有:第一，酒店不受學校直接管理，必須通過相應的機制，確保學生在酒店得到充足的培訓與理想的實習效果;第二，酒店的職業經理人必須經過專門的學習，才能成為合格的培訓師;第三，酒店在業務旺季不能很好接待學生的實訓任務。適用條件:這種模式特別適用于非旅游酒店專業院校，此類院校酒店管理專業學生少，校內實訓條件不理想，將學校原計劃用于校內實訓設施建設的經費，作為培訓費支付給酒店方或酒店職業經理人，取得的培訓效果更為理想。如果該區域有幾所學校都將該酒店作為實訓基地，甚至還可由當地政府或相關教育部門牽頭，在酒店內專門設立實訓生培訓部門，有專門的負責人對所有學生按標準程序進行培養，學生實訓效果應該更為理想，從而提高該地區酒店服務行業整體水平。第二種模式是成都絕大部分非旅游酒店類高職高專院校選擇的理想模式，在酒店的實訓課程的開發應該由酒店與學校共同進行，實訓大綱、教學計劃、考核標準等都應該由雙方共同商討確定，以便保證實訓教學的質量。

4酒店管理專業地區性綜合實訓基地建設的基本內容

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【關鍵詞】 如家;經濟型酒店;酒店管理;經營模式

經濟型酒店又稱為有限服務酒店,最大的特點就是房價便宜,其服務模式為“B&B”(Bed and Breakfast)。最早出現在上個世紀50年代的美國,如今在歐美已經是相當成熟的產業。國內,隨著1997年錦江之星的誕生,開始出現如家、速8等經濟型酒店品牌。如家并不是中國經濟型酒店的第一人,但卻是第一個用連鎖復制的經營模式打造的經濟型酒店品牌。如家構建的連鎖意味著規模經濟,意味著快速擴張帶來的市場份額,意味著標準化的統一,統一的品牌、質量、服務模式、客源銷售網絡和管理系統。

一、合理的定位

1.市場定位:中低檔市場。2001年,攜程創始人季琦注意到一位網友抱怨在攜程上預訂賓館的價格偏貴。他對攜程網上訂房數據情況做了分析,發現國內酒店的現狀是豪華的不夠經濟,經濟的不衛生、不實用。季琦利用攜程的銷售網絡和行業優勢整合經濟型酒店資源,聯合首都旅游國際酒店集團將自己各自的優勢資源進行嫁接,并結合職業經理人的專業技能,共同賦予如家高起點的基因,以一套全新的理念和套路來演繹經濟型酒店的中國之旅。準確的市場定位鎖定了中低商務人士和休閑旅游人士。

2.目標顧客群:中小企業商務人群和休閑游客。中小企業商務人群和休閑游客偏好經濟的價位,同時也要求方便衛生的住宿、一致的產品以及周到的服務。目前,中小商務人士占到了如家客源的75%,中國經濟型飯店的平均水平是37%,可見如家的備受青睞,當然這得益于它產品的顧客導向和品牌忠誠度的打造。

3.產品定位:關注顧客的核心需求。傳統的戰略設計關注的是顧客評價的差異;星級酒店致力于提供“食、宿、購、娛”全方位服務;大量的社會旅館、青年旅館為了給顧客帶來經濟實惠,住宿環境比較惡劣。如家引入了國外經濟型酒店的產品形態,擺脫了這種競爭思維,在保證服務質量的前提下,如家對一些非關鍵環節盡可能少為。如家不追求豪華寬闊的大堂,但要求非常整潔;星級酒店用中央空調,如家則用分體式空調,冬天則使用暖氣;如家甚至將星級酒店主要收入來源之一餐廳也大大簡化,只占地50～100平米,且不對外服務,把更多的空間變成客房;高星級酒店的員工客房比是1:1-1:2,由于如家舍棄了多余的服務設施和管理人員,一般是每100間客房設30～35名員工。為了推行“適度生活、自然自在”的品牌理念,如家加強了客房的衛生標準,提供“二星

級的價錢,三星級的棉織品,四星級的床”,并在房間細節上下了很多功夫。

二、打造多元的業務系統

1.自建直營店。如家采取租用和改造陳舊學校、廠房等,大大縮短了酒店的建造周期(通常6個月可達到可租狀態,星級酒店2～3年),減輕了急速擴張帶來的資金壓力。再用加盟的方式,擴大酒店的網絡布局和提升酒店規模經濟,自建直營是如家強化品牌,構建網絡的重要手段。

2.特許加盟店。如家對加盟店的控制也非常嚴格,從外觀到硬件、流程管理等方方面面,都嚴格按照統一標準執行,甚至經理的委任都是大權在握。按照CEO孫堅對連鎖的了解,如家將進入高速擴張階段――連鎖的精髓就在于規模效應,如果想在大規模擴張時把風險控制到最小,就要找到一套復制新酒店的模板。“理想模板”是:一個清晰的定位,一套緊密圍繞定位建立的標準操作手冊以及一套有關日常運營的酒店管理系統。只要資金充裕,如家就可以“按動電鈕”,選擇合適的時機和地點復制出一家家新“如家”。從本質上講,如家只是借助了受許人的資金力量來運作經營,這從最大程度上保證了品牌的連續性以及戰略的一致性。

3.客源銷售系統。客戶可以通過多種渠道預定房間,包括中央預定系統(800免費電話和因特網預訂系統)、會員網絡、公司賬戶或旅行中介等。如家通過其自主版權的酒店管理系統(即PMS包括前臺、客房等模塊)可以及時獲取每家分店的業績和運營信息,如日入住率,平均房價,RevPAR(每間可借出客房產生的平均實際營業收入)等,在集成數據的基礎上,每日分配每種渠道的房間供應數,最大化利潤。各分店共享同一個分銷平臺,及時更新信息。

三、切實執行標準化

1.質量標準化。為了承諾的“不同的城市,一樣的如家”,如家打造了16本標準的酒店運作的章程,對所有住宿服務項目做出詳細規定,能夠保證各地如家酒店盡可能用比較一致的標準服務顧客。如過去為保證浴巾的清潔度和舒適度,避免硬臟黃的現象,只能憑各店店主的主觀判斷,為此如家做了不少試驗,將浴巾反復清洗、烘干100至120次,試驗出必須讓分店強迫更換的一個數字。

2.細節標準化。支撐如家這臺高速運轉的利潤機器的,是其內部很多不為投資者和住客所知的秘密――細節管理標準化。從客房服務員、員工以及客房物品的擺設,都可以反映出如家的細節標準化體系。這一系列嚴謹的管理細節可以保證如家在高速擴張中不致于失控。為了確保標準的有效貫徹和履行,如家學校和人力資源部提供了相應的培訓支持。各店不僅必須按標準執行每一個步驟,員工還要每天學習16本標準手冊和自己有關的部分,其內容囊括了從服務、管理、硬件到客房等你幾乎能想到的一切關于酒店運營的細節標準,從臺風應急預案到臺面胡椒瓶如何擺放的大小事情都有規定。這16本手冊,如家的雇員人人必看,力求做到有關規定爛熟于胸,而且還要每月就此考試――孫堅稱之為“我們的管理圣經”。

3.管理標準化。如家采取了直營+特許加盟方式,特許加盟方式又采用了特許+管理的方式規避風險,有效控制。所有加盟者可以提供物業,進行分紅,不能參與酒店的經營,店長則由總部派出。針對分店的管理,如家提出了“外部五角”、“內部三角”的理論。外部五角是指行業、產品、價格、服務和營銷,是顯性的,可以被觀察和復制,也易于被對手模仿;內部三角包括人力資源、管理系統和核心競爭力、有效的管理管理層、員工以及顧客,這些是隱性的,是看不到也是難以抄襲的部分。如家在店長層面,推行了KPI(關鍵業績指標)管理,通過銷售、客源、成本、客源結構四個方面考核每個分店店長的工作。如家現行的這一套質量和標準的檢查評估系統,簡直就是一場關于自查和互查的全民總動員。

四、統一的客源平臺

如家在建立之初之所以能打開市場,與攜程的網絡營銷優勢密不可分。從2004年起,如家開始建立自己的客源系統,其中一個重要的模塊就是CRS,即中央預訂系統,提供電話和網絡預訂。現在,約15%的房間出售是通過CRS的中央免費電話實現的,一旦預定成功,CRS馬上會自動將信息反饋給分店。

如家通過以上措施步步為營,僅用了7年時間就超越了業內10年才能達到的成果。如家作為行業標桿企業,正用實際行動帶動著中國經濟型酒店市場走向成熟和完善,在試圖建設一個成熟、高效、協同的系統來支持企業現在和未來的戰略發展。國內的經濟型飯店則可以如家為榜樣,在自身企業的定位、業務系統、經營管理模式、客源平臺等方面吸收經驗,得到啟示:第一,善于發現和抓住市場機會,并進行準確的市場定位。第二,打造標準化的經營管理系統,以規模與速度取勝。第三,利用連鎖技術,創造品牌優勢,推動口碑傳播,培育忠誠顧客。第四,強強聯合,通過資本運作實現滾動式發展。

參考文獻

[1]潘海,李業.論我國發展特許連鎖經營的問題和對策[J].商業經濟薈萃.2000(6)

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關鍵詞：經濟型酒店；人力資源；開發對策

中圖分類號：F293.33 文獻標志碼：A文章編號：1673－291X（2010）32－0181－02

從1996年到2009年末，中國住宿業市場上共建成現代意義上的連鎖品牌經濟型飯店303個，已開業飯店數超過3757家。2009年底和2010年初，隨著國內經濟的轉好，部分地區的經濟型酒店的出租率甚至重新上升到85%以上。從2001年至今，我國經濟型酒店整體規模年均增速遠超50%，這在世界經濟型酒店發展史上是罕見的。但是，隨著經濟型酒店市場日益成熟，一度被速度所掩蓋的問題也逐漸暴露出來：一方面是開店數量的增加，另一方面是市場定位上的同質化，經濟型酒店之間的競爭不可避免。

經濟型酒店的競爭，不外乎資金投入、經營理念、環境設施、營銷策略、服務水準和價格定位等幾個方面，而這一切又集中體現在人才數量和質量的競爭，加上全球化的經營、快速變化的顧客需求以及行業競爭的加劇，使得經濟型酒店人力資源管理的地位和作用日益突出。

一、經濟型酒店人力資源開發存在的問題

人力資源的開發是酒店生存和發展的保證，是酒店競爭制勝的關鍵因素，是跨越時空的戰略工程，這些論斷己成為理論界的共識。經濟型酒店將面臨著一個大的發展，但經濟型酒店發展所需要的人力資源卻不能同步跟上。

首先，用工來源存在問題。先從全國的情況看，在員工來源上，2009年應屆畢業生、城市下崗再就業人員和其他來源的比例比2008年有了一定程度的提高，顯示經濟型酒店的發展對解決城市新增就業人口方面起了重大的促進作用。但原酒店從業人員及農民工的比例有所減少，說明目前我國經濟型酒店在員工來源上還存在一些問題。

其次，員工專業素質較低。目前，多數經濟型酒店的經營者都是依靠多年實踐所積累的經驗，缺乏現代經營理念和管理方法，各崗位員工都缺乏系統培訓，專業水平不高。經濟型酒店發展速度快，但由于培訓不足、流動頻繁、管理不到位等原因，造成員工的服務技能差、操作不規范、服務質量低等問題。

再次，培訓需求及培訓機制存在問題。很多酒店對于自己的培訓需求把握不準，因此進行的培訓也很少能夠準確地對癥下藥。很多經濟型酒店除了入職培訓這類例行的培訓外，幾乎沒有做過系統性的培訓需求分析，這使得其培訓效果大打折扣，培訓投入不能帶來相應的回報。因此，經濟型酒店的“人才危機”問題未能通過培訓這一方式得到很好的解決。

薪酬管理缺乏科學性。大部分經濟型酒店在前期建設時投入了大量資金，而后期為了降低人力資源成本，聘用了大量沒有經濟型酒店從業經驗和學歷的廉價臨時工。“重硬輕軟”的策略使得它偏向投資硬件，為了保證利潤額反向壓縮人員成本，而缺乏有效的薪酬管理。

最后，激勵實施者缺位。照理來說，激勵通常都是指由上至下，一層一層來實施的。那么，經濟型酒店中普通員工的直接激勵者則是領班、繼而是主管、部門經理等。但是，在實際工作中，除了控制工作程序和服務質量外，普通員工卻很少得到這些直接領導者的關注和關愛。

二、經濟型酒店人力資源開發的對策

（一）建立人才儲備機制，完善職業發展規劃

人才儲備是適應未來經濟型酒店發展的長期人才戰略，而人才儲備的最佳人選就是高校酒店管理專業畢業生和酒店工作崗位中有發展潛力的年輕人。經濟型酒店可以根據自己市場發展的需要，每年有計劃地從各高校應屆畢業生和年輕的從業者中挑選優秀的人才，有針對性地進行理論教育，并提供一些“見習經理”、“總經理助理”、“副總助理”等崗位，豐富其實踐經驗。

為了適應經濟型酒店的特殊需要，可以從綜合素質良好的優秀員工中培養和提拔人才。在酒店職位發生空缺時，優先考慮內部提升或輪換。這樣，能夠激勵被提升的員工，并讓其他員工看到希望，同時，內部的員工熟悉本公司文化，容易迅速適應新的工作崗位。所以，圍繞員工職業生涯發展規劃，培養員工的綜合素質、提拔重用人才是不斷提高經濟型酒店核心競爭力的關鍵。

（二）構建科學的經濟型酒店人才管理體系

經濟型酒店在人力資源方面所增加的投入無非是通過一個有效的管理體系來把那些對酒店發展有用的人才凝聚在一起，把企業的發展和員工的發展捆綁在一起，使酒店員工認同酒店，并使員工真正融入到酒店中。因而，經濟型酒店應當從以下兩個方面來構建科學的經濟型酒店人才管理體系。

首先，企業內部競爭機制是企業管理人力資源開發管理中的重要一環，是企業發展、經營、生存和創新的重要手段。因此，經濟型酒店人力資源開發只有強化管理，導入企業內部競爭機制，進而健全人才管理體系，才能推動經濟型酒店的可持續發展。

其次，實行經濟型酒店的人本化管理，建立科學的用人機制，特別是在酒店人才培養的機制上，通過培訓、激勵等手段，為員工的成長創造有利的氛圍。采取相應的措施，向資源配置型的有效人力資源開發方向轉變，選對人、用足人、留好人，實施超前培訓，建立人才庫，以保證酒店的持續協調發展。

（三）建立和完善經濟型酒店人才培訓機制

隨著經濟型酒店的快速發展，培養經濟型酒店專業人才已成為經濟型酒店市場的當務之急。從星級酒店引進的專業人才大多有一定的工作經驗，綜合能力比較強。經濟型酒店人力資源管理最關鍵的工作是使這批人才盡快了解經濟型酒店的特點，熟悉經濟型酒店業務，盡快融入新公司的企業文化氛圍之中，實現引進人才的良好“對接”。

對于很多從其他行業引進的管理人才，他們同樣是發展經濟型酒店所必需的，且他們多數在自己專業的領域內經驗非常豐富，對這部分人才更要做好相關的培訓工作，使其盡快適應新的工作崗位。吸引和留住人才一直是酒店服務行業的難題，經濟型酒店相對更難留住人才，因此，完善引進人才機制，制定引進人才培訓制度，提供公平、有競爭力的晉升制度，就顯得更為重要。

（四）建立經濟型酒店人力資源開發創新模式

人力資源成為企業中唯一不斷增值的資源，只有進行合理、有效的人力資源管理創新，才會使企業更有向心力和凝聚力，同時這也是經濟型酒店成功發展的根本。

機制創新是經濟型酒店人力資源管理創新的保障。建立激勵機制要分清激勵對象，了解對方的需求點，因人而異，實施不同的激勵措施。要努力創造一個令員工心情舒暢的工作環境，尊重、關心和信任員工，激發員工的責任感和事業心，從而使企業煥發出勃勃生機。努力做到人員與崗位相匹配，才適其位，人盡其才，進一步提高和改善工作績效考核。還要致力于企業文化建設，讓員工有歸屬感，不至于頻繁流動。

其次，還應建立以績效為依據的薪酬分配方式，劃分明確的薪資等級。根據經濟型酒店現有崗位和企業發展戰略，對各職位、職級進行規范的劃分，對各崗位的薪資標準進行細分，制定一套適用于經濟型酒店的嚴謹的、系統的薪資標準。

總之，經濟型酒店的領導者和管理者只有充分重視人力資源管理創新的作用，綜合運用人力資源管理創新的各種手段，才能有效地吸引人才、保留人才、發展人才，最大限度地滿足人的發展需求。

（五）實施多元化的經濟型酒店員工激勵策略

激勵是經濟型酒店引才、留才的重要手段，經濟型酒店要吸引、保留大批人力資源，必須改進激勵方式，加強各種激勵手段的創新。要從戰略的高度進行激勵，也就是說激勵要符合經濟型酒店的原則要求，符合經濟型酒店的目標要求。由于激勵是為了鼓勵員工向實現經濟型酒店目標的方向做出努力，因此，判斷激勵是否有效，必須分析激勵所產生的積極性是否有利于完成經濟型酒店的任務，實現經濟型酒店目標。

結束語

隨著國內經濟和旅游業的飛速發展，大眾對經濟型酒店的需求越來越強烈，據觀察，現在不是經濟型酒店在找客人，而是客人在找經濟型酒店。常年90%的客房入住率，讓傳統酒店羨慕不已。物美價廉、安全舒適、快捷方便、時尚節約型的消費方式不僅迎合了普通旅客的需求，也滿足了一些會展商務活動的需要。因此，只要找到適合中國經濟型酒店發展的模式和途徑，因地制宜地進行發展擴張，國內的經濟型酒店管理行業就能不斷地升級。而能夠實現這一目標的途徑中很重要的一個因素就是人力資源管理，因此，研究通過人力資源管理來實現經濟型酒店可持續發展具有重大的現實意義。

參考文獻：

[1] 柯云蕪.我國飯店業人力資源開發與管理現狀剖析[J].福建商業高等專科學校學報，2005，（8）：4.

[2] 賀湘輝.酒店培訓管理[M].北京：中國經濟出版社，2004：19.

[3] 李翔.“學生員工”：飯店人力資源不可或缺的重要元素[J].中國旅游飯店，2002，（7）：26-30.

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一、客戶關系管理內涵及其在酒店管理中的重要意義

格雷厄姆(Graham) 對客戶關系管理給出了一個簡單的定義，即所謂客戶關系管理是企業處理其經營業務及顧客關系的一種態度、傾向和價值觀[1]。因此，客戶關系管理可以理解為一種方法和思路如何在市場上及顧客的大腦中創建和發展你的企業。

在上個世紀80年代，隨著國際飯店管理集團進入我國，在飯店的經營和管理中就引入了“客戶第一”和“客人永遠都是對的”等一系列客戶導向的經營理念和思想，并在酒店計算機管理系統中建立了客戶資料管理功能[2]。酒店實施客戶關系管理，使酒店能夠針對客戶的具體要求提供個性化的服務，增強客人的滿意度，從而提高客人的忠誠度，增加回頭客，減少酒店的促銷宣傳的投入，為酒店節約開支，增加收益。另外，維持良好的客戶關系，還可以通過口碑效應，吸引更多的客人前來消費，樹立酒店的良好形象。

飛速發展的現代信息技術也在客觀上要求酒店運用現代信息技術，加強客戶關系管理。隨著社會經濟的迅速發展，重慶市高星級酒店面臨大發展的歷史性機遇。在渝府發[2008]131號文件《關于加快“山水都市”旅游精品——“太陽”工程建設的意見》[3]中指出在未來4年將在旅游企業扶持、星級豪華游輪打造、五星級酒店與精品旅游景區建設等方面，招商引資1000億元，以此為都市旅游的快速穩定發展打下堅實的基礎。“1234”是“太陽”工程的核心內容，其中提到在以主城為中心的“一小時經濟圈”內扶持“30家五星級旅游酒店”。目前重慶酒店業整體創新水平較低，個性化服務和主題類酒店優勢并不十分的明顯。在酒店內部管理方面還存在一些不規范的地方。加之各類檔次的酒店相繼建立，使得市場競爭日趨激烈，強化酒店客戶關系管理，提高客人的忠誠度就更加重要了。為此，筆者參與了重慶市高星級酒店客戶關系管理調查。

二、重慶市高星級酒店客戶關系管理中存在的問題

重慶市高星級酒店客戶關系管理的調查對象是重慶市四五星級酒店的員工，包括前廳部、客房部、餐飲部等直接服務于客人的部門和人力資源部和市場部等部門。調研活動于 2012年4月12日～18日期間在重慶市主城區的部分酒店進行，前期調查了26家四星級及以上星級的酒店，通過問卷調查的方式，發放問卷296份，收回問卷280份，問卷的回收率為94.5%，有效問卷269份，有效率為90%。樣本特征結構如表1

此次調查遵循的抽樣總體原則為分層隨機抽樣。調研酒店員工既要調研到酒店直接服務客人的部門即前廳部、客房部和餐飲部等部門，又要調研到負責培訓的人事部和客戶關系維系的部門即市場部等部門，每個部門調查若干份，盡量做到部門總監、經理、主管、領班和一線服務人員都能接受調研，并按照比例進行調研。要求調查人員在抽樣時，注意被調查者的人口社會學特征，有“選擇”地進行調查。

通過對接受調研的26家高星級酒店問卷統計結果分析，目前重慶高星級酒店在客戶關系管理方面存在以下問題：

（一）服務理念和經營理念的問題

在接受調研的員工中，多數人認為客人選擇酒店看重的是專業的服務和便利的交通，同時也認為這些將是影響客人再次入住酒店的因素首要因素。酒店服務專業和交通便利對客人選擇酒店當然也很重要，但是維系客人的忠誠度最重要的是與客人保持良好的關系。可見酒店員工的服務理念還是停留在“產品導向”的服務理念上，還沒有轉變到“顧客導向”的服務理念上。

另外約有15%的受訪酒店員工表示不會對客人推薦酒店的其他服務。而向客人推薦酒店的其他服務，一方面可以增加酒店的銷售量，增加酒店的利潤；另一方面，還可以更好地滿足客人的需求，提高客人的滿意度。可見酒店在強化員工主動促銷意識方面還不夠，在服務的主動性方面還強調得不夠好。

（二）客戶檔案管理和信息共享問題

在酒店建設客戶檔案和信息共享方面，雖然接受調研的酒店都是四五星級酒店，卻依然還有13%的員工表示，酒店還沒有建設好客戶管理檔案。

另外，在有客戶檔案酒店中，約有74%的酒店用管理系統來存檔，其余26%的酒店依然沿用傳統的客戶管理檔案形式，即紙質或者電子文檔來管理客戶檔案，沒有很好地運用現代管理信息系統來提高酒店客戶管理水平。

在使用了酒店管理系統的酒店中，只有近70%的酒店有專門的客戶管理系統，可見酒店在這方面還做得很不夠好。而在酒店客戶關系管理軟件中存在的主要問題是操作流程復雜，員工操作起來不方便。另外，在酒店客戶信息共享方面，約有一半的酒店沒有實現各個部門客戶信息共享，從而造成每個部門的員工很難對客人提供全面的個性化服務。

（三）員工對酒店客戶關系管理的態度和看法問題

在調查中，有近79%的受訪者能夠認識到實施客戶關系管理能夠為酒店帶來更多的經濟效益，大部分受訪員工同意根據需要調整服務流程，且多數員工支持開展對客人個性化服務的培訓，也對酒店強調對客服務意識表示贊同，但對預先了解客人信息再對客人提供服務方面，卻有近三分之一的人持中間態度，不明白提前了解客人信息可以更好地提供對客人個性化的服務，提高客人的滿意度，不明白掌握客人信息后可以更好地服務客人的重要性。

受訪員工對自己工作的酒店滿意度只有70%左右，相對較低。一般而言，提高員工對酒店的滿意度才能提高客人的滿意度，因為有了滿意的員工，員工才會更好地工作，才會有滿意的顧客。

三、改善重慶市高星級酒店客戶關系管理建議

針對重慶市高星級酒店客戶關系管理存在的問題，筆者提出以下建議供酒店管理部門參考

（一）合理規劃客戶關系管理目標

高星級酒店要搞好客戶關系管理，需要明確長期和短期的目標，根據企業現有的情況和管理水平，根據競爭對手的實力，制定自己的努力方向[4]。應該讓酒店全體員工樹立“顧客導向”的服務理念，一切以客人為中心，并在具體的工作中去貫徹落實這種服務思想和理念，提高員工服務的主動性和積極性，在物質上和精神上予以鼓勵，強化員工的主人翁意識。

（二）建立并完善客戶關系管理系統

酒店客戶關系管理系統是高星級飯店為客人提供個性化服務的重要工具，沒有先進的客戶管理系統，光靠人工記憶來了解和分享客人信息，是很難做到個性化服務的。高星級酒店應該積極購進國際主流的酒店管理信息系統軟件或者專門的酒店客戶關系管理系統，建立客戶檔案數據庫，并使酒店每個部門在為客人提供服務前，能根據各自的權限及時方便地查看酒店客人的信息，真正實現各個部門之間能夠信息共享，并在每次服務后，將每次的服務信息都及時地保存到系統中，并有專人負責維護系統信息。

（三）關愛員工

沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客。要使酒店員工更好地貫徹一切以客人為中心的服務理念，首先就是要關心員工，為員工解決后顧之憂。目前高星級酒店的一線員工的工資水平與社會其他行業工資水平比較，處于相對較低水平，酒店應盡量提高員工的福利待遇和工資水平。另外建立合理的員工晉升通道，切實為員工的發展提供更多的培訓和學習機會，通過促進員工的發展來提高員工對酒店認同度。另外，也需要讓員工知道公司的發展動向和發展理念，讓員工認同酒店的企業文化。只有讓酒店的員工滿意，才能讓他們全力為客人服務，讓更多的客人滿意。

參考文獻：

[1]楊永恒.客戶關系管理：價值導向及使能技術[M].大連：東北財經大學出版社，2002

[2]李倩,崔久玉.論五星級飯店客戶關系管理實施策略[J].經營管理者，2011.8

[3]重慶市人民政府關于加快“山水都市”旅游精品——“太陽”工程建設的意見[EB/OL].2008-12-22 ,

cq.省略/zwgk/zfgw/126789.htm

[4]許業銀.淺談對酒店企業客戶關系管理的思考[J].中國商貿，2011.30

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關鍵詞：應用技術型；工學結合；酒店管理專業

引言：工學結合的人才培養模式，以學生為中心、以能力為核心、以就業為導向、以培養高技能人才為目標，使學生既有扎實的基礎理論知識，又形成良好的職業能力和職業素養。教育部明確提出：要大力推行工學結合，突出實踐能力培養，改革人才培養 模式。近年來，應用技術型本科院校大力推行工學結合人才培養模式，推動了教育改革不斷深入，取得了顯著的效果，但是工學結合的教學模式在實施過程中也遇到了很多問題，這些問題影響了工學結合人才培養模式的深入，阻礙了教學改革的發展。因此，我們積極探索解決問題的思路與策略。

一、應用技術型本科院校酒店管理專業工學結合教學模式成效顯著

武漢工商學院酒店管理專業采用了“2+1”和“3+1”的工學結合人才培養模式。“2+1”人才培養模式即前兩年學生在學校學習通識理論、專業理論、專業基本技能等課程。第三年學生到酒店進行頂崗實習，并結合實習工作情況確定畢業論文題目，在學校、酒店指導老師的共同指導下完成畢業論文，學生在畢業時能達到高級服務人員和一線管理人員的水平。“3+1”的人才培養模式，前三年學生在學校學習理論知識和專業技能知識，第四年到酒店工作，并完成畢業論文，具備從事與飯店業相關工作的基本技能和管理能力。武漢工商學院選擇管理規范、客源充足、為實習生提供免費食宿的五星級酒店作為實習基地，學校和酒店簽訂實習協議。實施“2+1”和“3+1”的工學結合的人才培養模式，實現了校、企、生三贏。

（一）提高了學生的就業競爭力。學生在酒店通過崗位的工作，更好地熟悉和掌握酒店生產、服務和經營情況，獲得適應生產環境、解決實際問題的能力，培養良好的職業道德和職業素養，學生的職業技能和職業能力得到真正的鍛煉和提升。同時，學生與工作單位聯系，了解了酒店的用人標準，增強了學習的目的性和針對性，使學生畢業后順利進入職業生涯。優秀的實習生順利度過了實習試用期，畢業時能得到晉升的機會，優勢明顯。通過“2+1”和“3+1”的工學結合模式，收獲很大。

（二）增強學校的核心競爭力。一方面，學校可以通過酒店資源彌補學校辦學資源的不足。酒店以為學校提供實踐的場地、設備及培訓基地，也可以提供企業的技術人員擔任培訓指導工作，彌補實習操作教師經驗的不足，促進雙師型教師隊伍的建設，大幅度減少學校的培訓成本。另一方面，實習生良好的素質和工作態度及能力，也提高了學校的知名度。

（三）酒店節約成本。校企合作為酒店節約了人工成本，增加了收益。實習生每月能獲得酒店的生活補貼和免費食宿，成本比正式員工低很多。校企合作使酒店擁有了充足的人力資源，解決了酒店人員流動頻繁、服務管理質量無法穩定的問題。酒店對選擇的實習生進行培養，有針對性。酒店對綜合能力強的學生重點培養，從優秀學生中選拔管理人才，培養骨干力量，優化內部結構，激發內部活力。另外，酒店與學校合作學到了新的管理理念，逐步認識到自身的管理理念與知識型員工之間的差距，改變純經驗管理的方法，有利于酒店穩定人才隊伍，獲取知識型人才，促進酒店提升管理效率，提升文化素質和服務質量。

二、酒店管理專業工學結合中面臨的困難和問題

（一）培養目標。應用技術型本科院校人才培養目標包括了培養方向和培養的具體規格。人才培養目標是應用技術型本科院校教育教學的出發點和落腳點。然而，應用技術型本科院校酒店管理專業人才培養目標的制定與企業需求之間存在結構性的矛盾。部分應用技術型本科院校酒店管理專業人才培養目標定位不準確，存在過高或過低的現象。酒店需要能獨立分析、解決問題，并集理論、實踐、公關、外語等能力于一身的復合型人才。因此，應用技術型本科院校酒店管理專業人才培養目標的定位是實用型、技術型、技能型人才。

（二）課程體系。課程體系是人才培養過程的載體和關鍵環節。應用技術型本科院校雖然進行了課程改革，取得了一定的成績。但是，由于酒店管理專業的特殊性，課程改革仍存在問題。例如課程目標定位過于宏觀，典型工作任務分析過于籠統，設置的典型工作任務與課程內容相關度低，項目的實現程度與訓練價值缺乏職業性。因此，應深入調研酒店，分析職業崗位需求，確定知識和能力結構，結合酒店管理專業開發專業課程體系。在工學結合教育模式下，企業的人才需求規格和內涵要素與學校人才培養的要素和方式途徑不一致。例如，教學內容與實際應用相脫節，教學安排與教學實際相脫節。實踐中發現，應用技術型本科院校酒店管理專業的課程體系中缺乏酒店標準要素的融入支撐，缺少酒店特色文化與校園文化的交互滲透。學生頂崗實習時，酒店質疑：“酒店管理專業學生，怎么對星級酒店的標準規范不清楚？”學生也質疑：“知名品牌酒店怎么管理上，不以人為本？”學生發現所學的內容與現實不一致。這樣的質疑，影響工學結合教育模式在酒店管理在專業人才培養中的價值。

（三）教學方法與手段。教學方法是教師與學生為達到教學目的而開展的教學活動的方式、方法和途徑的總和。近年來，應用技術型本科院校的專業課程在教學方法、教學手段上進行了大量的探索和研究。但是，目前應用技術型本科院校酒店管理專業所采取的主要教學手段，是學生獲取知識的主要方式。應用技術型本科院校培養的是實用型、技術型、技能型專門人才，注重學生的實際操作能力和綜合素質的培養，尤其是在教學方法和教學手段上，結合應用技術型本科院校的自身特點，以專業技能訓練為主，同時傳授適用、夠用的理論知識，努力實現理論教學與實踐教學的有機結合。例如，有些學生看來，在學校、在課堂、在書本，要義是聽老師講，按要求完成作業，離開這些到酒店參加實踐，就不是學習，就不是符合學生身份的簡單勞動。有學生將學習一元化，將生產、社會實踐與學習完全割裂，限制了工學結合教育模式的推進。

（四）師資隊伍。師資隊伍是應用技術型本科院校發展的主題，而師資隊伍結構是師資隊伍建設中的重要組成部分。“雙師型”師資隊伍是應用技術型本科院校酒店管理專業進行專業建設和教學改革的保障，是提高學生質量的關鍵。專職教師隊伍溝通酒店與教學改革的橋梁，是酒店管理專業圍繞酒店進行專業建設，完善實訓基地和驗證教學水平的實踐者。教師通過調查及實踐，了解酒店業的人才需求，把握酒店管理專業的發展方向，對課題體系、課程結構、課程授課內容和學生需要掌握的專業技能進行適時的調整。但是，應用技術型本科院校酒店管理專業缺乏，既有扎實的理論功底和科研能力，又有豐富的酒店從業經驗和管理經驗，特別是較強的實際操作能力的“雙師型”師資隊伍。“雙師型”兼職教師隊伍可以解決，理論教學和實踐教學脫節的問題，也是一種戰略選擇，是快速提高師資隊伍水平，實現產學結合的重要保證。兼職教師可以彌補教師數量的不足，改善教師隊伍能力結構 ，強化實踐教學環節，實現產學研緊密結合，實現校企雙贏。

（五）人才培養途徑。應用技術型本科院校酒店管理專業人才培養的基本途徑是產學研合作教育，即學校與社會用人部門結合，師生與實際勞動者結合，理論與實踐結合。人才培養目標是 應用技術型本科院校人才培養途徑的出發點，課程體系是應用技術型人才培養途徑的核心，師資隊伍是應用技術型本科院校酒店管理專業人才培養途徑的保證。因此，建立深層的校企合作能夠為酒店管理專業實踐教學提供真實的工作環境。但是，應用技術型本科院校酒店管理專業的實訓基地不足，理論與實踐存在差距。只有通過深度校企合作，專職教師深入企業掛職鍛煉，了解企業的發展需求，有利于培養適應酒店管理專業發展需要的人才。

（六）保障機制。應用技術型本科院校酒店管理專業人才培養模式能否正常運行，能否培養出實用的技術、技能型人才，需要相關部門和單位建立完善的保障體系。在實施工學結合中，存在安全保障、合作機制等制度建設缺乏滯后的問題。學校、企業、行業共同參與人才培養方案、教學計劃和課程體系的同時，應從實踐看出存在的問題。教師在組織實施人才培養內容中，存在角色“泛化失位”的問題。企業不太歡迎指導教師經常到企業，認為會影響企業的正常工作。企業強調學生的技能生產，很難關注學生的成長和教育。因此，應用技術型本科院校，需要改革，革除不利于酒店管理專業人才培養的機制，建立多元化的人才培養質量評價監控機制，提高酒店管理專業人才培養的質量。

三、實施工學結合人才培養模式的對策

要推進工學結合人才培養模式的實踐，可以制定準確的酒店管理專業人才培養目標，構建合理的酒店管理專業課程體系，采用有效的酒店管理專業教學方法和手段，加強酒店管理專業“”雙師結構合理的專兼職師資隊伍建設，深化酒店管理專業校企合作方式，建立完善的酒店管理專業保障機制。

應用技術型本科院校酒店管理專業工學結合的人才培養經歷了從“以學生需求為中心”到“以企業需求為中心”的過程，隨著工學結合的深化發展，應更加關注校企合作、工學結合的實際效果，加強酒店管理專業工學結合的內涵建設。

參考文獻：

[1] 陳解放.基于中國國情的工學結合人才培養模式實施路徑選擇[J].中國高教研究，2007（7）：52-54.

[2] 趙煒.酒店管理專業學生“潛流失”的原因及對策[J].浙江旅游職業學院學報，2008（4）：78-81.

[3] 成中梅.學習型高校的人才培養模式研究[D].武漢：華中科技大學，2008（4）

[4] 李娜.高職酒店管理教育現狀及應對策略分析[J].教育教學論壇，2010（6）：54-55.

篇9

關鍵詞：經濟型酒店；精細化；成本管理

前言

隨著科學技術的快速發展，市場競爭日益激烈，各個行業都面臨著巨大的挑戰，酒店也不例外。人們生活水平提高，外出旅游的人數在不斷的增多，因此，這幾年，酒店數量呈現出攀升趨勢，經濟型酒店需要進行精細化成本管理才可獲取市場。

1.關于經濟型酒店精細化成本管理理論基礎研究

企業長期發展，離不開成本管理，企業常常是通過提高產品或是服務價格的方式來獲取更多的利潤，就這意味著，企業將成本控制所存在的風險轉移到消費者身上，這樣的做法，企業確實可獲取一定的利潤，但是，價格的增長消費者遲早會停止購買，不利于企業的長期發展。要解決這一問題，就需要進行成本管理精細化，所謂的精細化陳本管理，指的就是以顧客為中心，開展經營活動，為顧客提供滿意的產品和滿意的服務，留住更多的顧客，企業從中獲取利益，從企業長期發展的角度來看，選擇精細化成本管理更有利于企業的發展[1]。酒店是一個以服務為核心的行業，顧客的滿意程度與酒店的發展息息相關，酒店經營者采用精細化成本管理的模式，為顧客提供優質的服務，使顧客再次光顧，從而獲取更多的顧客。現如今，我國很多興起的酒店都為客房配備了新的設施，或是推出各種優惠活動，給顧客享受到酒店的各種服務，一直以來，經濟型酒店都走低端路線，性價比比較高，因此廣受歡迎，經濟型酒店數量逐年增加，證明了精細化成本管理所獲取的成效。

2. 我國經濟型酒店成本管理現狀

2.1管理方式落后

我國多數酒店在管理上都存在一個突出的問題，就是采用傳統的管理方式進行管理，隨著酒店經營理念的改變，傳統的管理方式已經不適用于現在的酒店當中。傳統的酒店管理方式對成本管理不予重視，而且酒店管理者缺乏成本管理意識，在成本管理方面，都是將成本核算等工作全部交給酒店的財務人員負責，酒店全體員工沒有成本管理的意識，因此，更不會參與到成本管理當中。

2.2傳統成本管理思想全面性低

酒店在成本管理上，依然停留在傳統的管理模式上，就是每日進行經營成本等各項費用的核算，從酒店的細節上降低成本，將重點放在財務信息上，并沒有認識到除了財務之外其他方面的信息[2]。多數酒店在經營中都沒有設立成本管理體系，不知道從成本管理的角度去為企業爭取更大的利潤，現在，大多數企業呈現的狀態就是成本管理失效，根本不可成為企業發展的推動力。

2.3信息化成本管理工作不符合要求

另外，在酒店成本管理中，酒店財務工作人員只是通過軟件對酒店每天的收入情況進行統計、核算等，并沒有對酒店的經營情況做詳細的分析，找出提高利潤的有效對策。加之，大部分酒店都不具備一個科學的信息化流程，在管理上出現各種問題，無法掌握客戶、市場等各方面的信息。

3.開展經濟型酒店精細化成本管理的對策

3.1對價值鏈進行研究

實現精細化成本管理，首先就要對價值鏈進行研究，全面分析經濟型酒店現在的價值鏈狀況，掌握價值鏈上的各項經營活動的信息，尤其是要掌握酒店經營成本、盈利以及資產等方面的情況，找出價值鏈現存的問題，將其一一解決。在經濟型酒店中，價值鏈包括兩個部分的價值鏈，一個是外部價值鏈，另外一個是內部價值鏈，外部價值鏈主要的內容有顧客、供應商以及競爭對手這三者，而內部價值鏈，包括的內容則比較多，包括了生產制作、市場營銷、銷售、采購、后勤以及質量保證等。在進行精細化成本管理中，對于外部價值鏈、內部價值鏈中的每一項工作，都需要一一分析，合理安排、統籌。

在精細化成本管理中，首先就要求詳細分析價值鏈，至于掌握價值鏈個方面的信息，才可科學的安排各項工作，達到降低企業成本的目的。

3.2合理安排流程

科學合理的安排酒店工作流程，是降低酒店成本的有效途徑，在精細化成本管理模式下，首先要求最大可能性降低酒店的裝修等費用，經濟型酒店與星級酒店不同，主要是以提供住宿為主，在裝修方面只要簡單、實用即可，消費者一般對酒店的衛生要比較高，因此，酒店要重視衛生這方面，裝修時營造出舒適、溫馨的環境就能滿足顧客的需求，降低裝修所花的費用。其次，要從人工方面入手，為了降低成本，經濟型酒店可招聘具有專業服務技能的員工，聘用該員工之后，要進行一人多崗的安排，一個員工可以負責2-4個客房，這樣就可有效降低在員工上的花費[3]。再者，采用業務外包的方式可有效降低酒店成本，現在，社會上所提供的資源越來越豐富，在飲食、通訊以及交通等各方面都為酒店創造了經營財富，酒店實行業務外包，大大降低了設備的投資費用，是一種理想的降低成本的途徑。最后，由于經濟型酒店的各種設施都比較簡單，沒有開設美容、娛樂等多項服務，裝修時可采用中央空調，節省費用的同時，更可增加獲取利潤的空間。

合理安排流程是酒店實行精細化成本管理的主要對策，從酒店裝修、人工等各方面著手，保證優質服務的同時，達到降低企業成本的目的。

3.3構建員工成本意識

現在，大多的酒店員工對信息化成本管理的認識度不夠，因此，酒店進行精細化成本管理中，員工并沒有主動配合，參與到相關的工作當中。所以，增加酒店員工對酒店實行精細化成本管理的認識至關重要，讓每個員工都意識到精細化成本管理的重要性，從而最好自己的本職工作，盡職盡責，愛崗敬業。除此之外，還需要將人力資源管理方面的工作做好，必要時可為員工開展培訓工作，使員工掌握基本的服務知識，為顧客提供優質的服務，從而為企業獲取更大的利潤。

酒店員工的成本意識，直接影響到精細化成本管理的質量，提高員工對精細化成本管理的認識度，使其自覺遵守酒店規章制度，在崗位上努力工作，為酒店貢獻出一份力量。

3.4大力促進信息化管理發展速度

最后，在酒店精細化成本管理下，還要求大力促進信息化管理發展速度，優化價值鏈。信息化管理主要針對的是客源管理系統，酒店若是沒有建立客源管理系統，應及時建立，以及存在客源管理系統，需要在現有的基礎上優化。現如今，酒店之間的競爭不再是表面意義上的競爭，以及涉及到技術上的競爭，建立客源管理系統目的就是為了維持酒店與顧客之間的關系，留住顧客。另外，對經營管理人員還起到監管的作用，將采購等各項流程簡易化，從而達到降低采購費用的目的。

實現信息化管理是企業管理的主要發展方向，建立客源管理系統不但可通過該系統留住顧客，更可將采購簡單化，有利于酒店的發展。

4.結束語

酒店現在存在的各種問題比較突出，必須要進行精細化成本管理，落實經濟化成本管理需要從4個方面出發，首先，要對加之鏈進行研究，其次，是合理安排流程，再者是構建員工成本意識，最后是大力促進信息化管理的發展宿舍，從這四個方面出發，促進經濟型酒店的發展。（作者單位：東陽市橫店影視城國貿大廈有限公司）

參考文獻

[1]廖兆光，肖鶯.經濟型酒店的競爭態勢與創新對策[J].商業時代，2010， （3）：98-99.

篇10

關鍵詞：電力運行；用電管理；電能損耗；節能措施

1引言

隨著當前我國現階段社會的不斷發展，人們對于電力能源的需求量正在不斷提升，為了滿足人們在該方面的相關需求，重點加強對于電力系統的優化布置是必不可少的，并且不僅僅要提升其電力系統的構建水平，后續運行以及用電管理同樣也需要逐步優化，提升其運行流暢性效果。在當前電力系統運行和用電管理過程中，電力能源的損耗可以說是比較重要的一個問題，需要在后續發展中注重對于節能方面的高度關注，促使其相應節能措施較為適宜可靠，體現出較為理想的全面性效果。

2電力運行和用電管理中存在的電能損耗問題分析

結合現階段電力系統運行以及后續管理基本狀況，其雖然相應技術手段以及具體管理水平正在不斷提升，但是依然存在著一些較為明顯的問題，其中電能損耗問題就是最為常見，并且威脅較大的一個內容。當前電力運行和用電管理中出現電能損耗問題的影響因素和表現是多方面的，最為重要的問題表現如下：

（1）電力設備運行不當帶來的電能損耗。對于電力系統的具體運行而言，其存在電能損耗問題的一個重要原因就是各類電力設備的運行很可能會表現出一些較為明顯的缺陷，這些電力設備的能耗損失影響一方面表現在相應電力設備的選擇不當，其難以承擔具體電力輸配電任務，比如對于變壓器設備的選擇應用，其存在類型或者是能力方面的偏差，必然會導致其整體電能損耗增加，甚至會威脅電力系統運行流暢性；此外，相應電力設備自身運行不理想，存在著較為明顯的故障隱患，同樣也極有可能會導致電力系統的運行電能損耗增加。

（2）線路方面的電能損耗。從電力系統的運行中線路的布置和運行，其中表現出來的電力能源損耗問題同樣也是比較明顯的，這種線路方面的電能損耗主要就是指因為導線電阻的存在，導致其在電力輸送過程中必然會出現一些較為明顯的電力能源浪費，由此帶來的隱患問題同樣也是比較突出的。隨著當前電力系統設計范圍的不斷增加，相應線路方面的電力能源損耗問提同樣也越來越突出，占比也越來越高，并且這種線損問題的存在不僅僅和距離存在著直接聯系，往往還和電力線路中具體導線的選擇密切相關，導線材料選擇不當，或者是存在明顯質量隱患，必然也就極有可能帶來一些明顯電力能源損耗問題。

（3）管理不到位帶來的電能損耗。結合當前電力系統的用電管理工作執行，其同樣也存在著較多的漏洞和問題，很多用電對象和內容都得不到較為理想的監管和控制，具體協調管理技術手段也存在著明顯的滯后性，如此也就必然會導致電力系統的運行及其用電管理可能出現明顯問題。比如對于當前電力系統運行中存在的一些違規行為，很多不法分子就是鉆了管理不到位的空子，導致其出現了較為明顯的竊電行為，不僅僅給整個電力系統運行的穩定性帶來了威脅，還容易產生安全事故，電力能源的損失同樣較為突出。

3電力運行及用電管理節能優化措施

為了較好提升后續電力系統運行及其用電管理中能源節約水平，必須要重點圍繞著上述各類電力能源損耗問題及其具體影響因素進行不斷優化改進，其中較為有效地措施和手段主要涉及到了以下幾個方面的內容：

（1）恰當選擇應用電力設備。對于整個電力系統運行中涉及到的各類電力設備，必須要結合其基本應用需求以及自身運行特點進行恰當選擇，保障相應電力設備的應用能夠在節能方面具備理想的作用價值。基于此，對于各類電力系統運行設備的選擇都需要考慮其節能效果，優先選擇節能型電力設備，避免采用一些傳統老設備而影響其能源節約效果；此外，還需要詳細分析電力系統運行方面的基本需求，了解相應電力系統設備在各個不同環節和區域的具體運行特點，進而也就能夠有助于采取較為合理的電力設備進行構建，確保相應電力設備的應用能夠較為匹配適宜，避免了電力系統中因為具體設備不匹配而可能出現的各類能耗損失問題；最后，對于這些電力設備的選擇應用還需要考慮到后續長期應用效果，在避免其經常維護管理的同時，促使其能夠在長期運行中均能夠表現出理想的節能表現，如此也就能夠最終充分提升整體節能水平。

（2）優化電力系統運行模式。對于電力運行及其后續管理工作的開展，為了保障其整體節能性效果較為突出，還需要重點加強對于具體運行模式的優化，促使其相關運行規模以及具體內部運行狀況能夠較為合理，整體流暢性較為突出，最終也就必然能夠充分提升其整體高效運行效果，避免了能源消耗和損失問題。在此過程中，針對線路規劃進行優化是必不可少的一個重要內容，其需要詳細了解和掌握電力系統運行的各個方面基本需求，如此也就能夠有助于采取較為合理的布置方式進行具體電力系統的規劃，保障各個方面的基本用電需求能夠得到較好滿足，并且能夠確保相應電力系統的運行能夠較為流暢，避免出現一些冗余線路，保障各個線路構成單元都能夠具備較強實效價值。

（3）恰當選擇導線材料。對于電力運行中能源的節約控制，還需要從線路方面進行控制，確保其導線材料的選擇能夠較為合理，尤其是對于導線材料的基本類型以及具體參數指標，更是需要進行嚴格把關，確保其能夠體現出較為理想的高效運行效果，能夠降低線損問題的出現。在當前具體運行中，銅導線材料的應用具備較強的導電效果，出現的能耗損失問題是比較低的，應該結合電力工程項目的經濟條件進行恰當選擇應用。

4結束語

綜上所述，對于電力系統運行及其用電管理工作的落實，相應節能工作是當前面臨的一個重要問題，為了提升電力能源的節約效果，重點加強對于電力系統運行及其后續管理中各類能耗損失因素的全方位控制是極為必要的，也是后續優化創新的目標所在。

參考文獻：

[1]周俊峰.電力運行及用電管理節能的分析[J].綠色環保建材,2016(11):224.