導(dǎo)語：頂崗實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)及策略一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的重要性

頂崗實(shí)習(xí)不但是高職院校有效推進(jìn)校企合作、工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的重要形式，也是培養(yǎng)高技能人才的重要途徑。高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的政策依據(jù)是2008年4月9日教育部下發(fā)的關(guān)于高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估指標(biāo)補(bǔ)充規(guī)定，要求學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間不低于半年。具體而言，“頂崗實(shí)習(xí)”是指學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地和用人單位的具體工作崗位上工作，即有一個(gè)正式的工作崗位，學(xué)生就是工作人員，學(xué)生的日常工作內(nèi)容、崗位要求、管理制度與正式員工完全等同，并承擔(dān)工作崗位規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，可以獲得一定的經(jīng)濟(jì)報(bào)酬。[1]

就旅游管理專業(yè)而言，就是學(xué)校根據(jù)人才培養(yǎng)方案安排學(xué)生集中和分散到旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，頂替企業(yè)員工的工作崗位，并在企業(yè)中完全真實(shí)地履行其在相應(yīng)實(shí)習(xí)崗位上的工作職責(zé)。

頂崗實(shí)習(xí)對(duì)于高職旅游管理專業(yè)學(xué)生來說是非常重要的，通過頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生不但能在實(shí)習(xí)中親身接觸所學(xué)專業(yè)，并在實(shí)踐中檢驗(yàn)和利用在學(xué)校中所學(xué)知識(shí)，而且能夠在實(shí)習(xí)實(shí)踐中及時(shí)發(fā)現(xiàn)自身的不足，等再回學(xué)校時(shí)候就可以進(jìn)行針對(duì)性的學(xué)習(xí)來充實(shí)自己，以此為未來工作打下良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，頂崗實(shí)習(xí)有利于學(xué)生積累工作經(jīng)驗(yàn),為成為技術(shù)應(yīng)用型人才做好充分準(zhǔn)備。另外，通過實(shí)習(xí)學(xué)生的反饋，學(xué)校可以針對(duì)性的調(diào)整課程體系和教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與就業(yè)無縫隙銜接。

盡管頂崗實(shí)習(xí)對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生來說是實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的有效形式，但是在實(shí)踐中還是存在著不少問題和困難，這些問題和困難都需要認(rèn)真去研究和解決。

二、頂崗實(shí)習(xí)中存在的主要問題

（一）學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)和適應(yīng)問題

1.學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)不足

部分學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的期望過高。他們希望通過頂崗實(shí)習(xí)能夠得到所在實(shí)習(xí)企業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)，學(xué)到更多在學(xué)校無法學(xué)到的專業(yè)知識(shí)，并希望接受一些能夠真實(shí)展示自我能力的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，檢驗(yàn)在學(xué)校中所學(xué)知識(shí)是否扎實(shí)，以此來發(fā)現(xiàn)自身不足和提升自身水平，對(duì)于薪水的要求也比較高。

2.學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)崗位的適應(yīng)性差

另外還有部分同學(xué)由于在學(xué)校時(shí)間比較長，學(xué)校與社會(huì)之間的環(huán)境也大不相同，對(duì)在企業(yè)中進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)有些畏懼感，害怕自己不能夠勝任所在的職位，特別是旅游管理專業(yè)學(xué)生需要在旅行社中和四面八方的游客打交道，并要出去帶團(tuán)，有時(shí)候在游客刻意刁難和糾紛中缺乏正確處理情況的經(jīng)驗(yàn)，抗挫折能力較差，這些對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生是一個(gè)前所未有的挑戰(zhàn)，過多的擔(dān)心和對(duì)崗位的認(rèn)識(shí)不足導(dǎo)致許多學(xué)生只能退居后臺(tái)，做一些輔助工作。

（二）實(shí)習(xí)企業(yè)的合作和參與積極性問題

1.實(shí)習(xí)企業(yè)的合作意識(shí)淡薄

很多學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的旅行社和酒店企業(yè)，大部分都是在校老師靠個(gè)人關(guān)系聯(lián)系和介紹的，而不是由學(xué)校與旅行社和酒店企業(yè)簽署合作協(xié)議，這樣就導(dǎo)致這些旅行社和酒店企業(yè)老總只是出于個(gè)人關(guān)系才被動(dòng)接受學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的，而不是希望通過學(xué)生來自己的企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)而物色優(yōu)秀人才。所以這些實(shí)習(xí)企業(yè)的合作意識(shí)非常淡薄。

2.實(shí)習(xí)企業(yè)的參與積極性低

如果說這些旅行社和酒店企業(yè)是出于個(gè)人關(guān)系才接受學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的，并且出于對(duì)企業(yè)業(yè)務(wù)和聲譽(yù)的考量，自然而然對(duì)參與這個(gè)對(duì)學(xué)生自身發(fā)展頗有裨益的事情的積極性也不會(huì)那么高了。這也會(huì)導(dǎo)致雖然會(huì)很早就會(huì)聯(lián)系好企業(yè)，但是企業(yè)不會(huì)積極主動(dòng)的學(xué)校和實(shí)習(xí)學(xué)生溝通和指導(dǎo)頂崗實(shí)習(xí)的事宜，這也導(dǎo)致很多旅行社和酒店企業(yè)對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行敷衍和者不會(huì)貨很少安排給予實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)和鍛煉的機(jī)會(huì)。

（三）學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的安排與考核問題

1.學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的時(shí)間安排欠妥

學(xué)校為了教學(xué)的嚴(yán)密性與計(jì)劃性，在日常教學(xué)中就必須嚴(yán)格按照教學(xué)計(jì)劃來安排課程，按照高職教育的特點(diǎn)和要求，教學(xué)安排主要是兩年的在校理論學(xué)習(xí)，大三的時(shí)候會(huì)進(jìn)行半年的頂崗教學(xué)實(shí)習(xí)。所以，一般學(xué)校都會(huì)將頂崗教學(xué)實(shí)習(xí)主要安排在第五個(gè)學(xué)期，即每年的9月份到次年的1月份，但是旅游企業(yè)如酒店、旅行社受旅游淡旺季的影響，第五學(xué)期正是旅游淡季，對(duì)旅游管理人員需求較少，因此學(xué)校的教學(xué)安排與旅游旺季在時(shí)間上不一致。

2.學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的考核難度大

學(xué)生到旅行社和酒店參加頂崗教學(xué)實(shí)習(xí)，按理說要接受學(xué)校和企業(yè)的雙重管理，對(duì)學(xué)生的過程質(zhì)量監(jiān)控和結(jié)果考核需要學(xué)校和企業(yè)共同完成，但是在實(shí)際的實(shí)習(xí)過程中，容易出現(xiàn)企業(yè)和學(xué)校責(zé)任和管理范圍不明確導(dǎo)致部分方面疏漏的現(xiàn)象。特別是在學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生缺乏實(shí)時(shí)監(jiān)管的情況下，自然也會(huì)導(dǎo)致在最后對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行結(jié)果考核的時(shí)候過多依賴旅行社和酒店，但是，由于企業(yè)在最后的考核評(píng)定中因缺乏嚴(yán)格和公正的考核辦法，所以管理人員比較隨意，大多處于感性認(rèn)識(shí)來給學(xué)生的評(píng)定，學(xué)校則又要根據(jù)企業(yè)的考核來給學(xué)生評(píng)優(yōu)等，最后便多導(dǎo)致結(jié)果不公。

三、頂崗實(shí)習(xí)中問題的解決對(duì)策

（一）做好學(xué)生實(shí)習(xí)前教育指導(dǎo)工作

開設(shè)實(shí)習(xí)前指導(dǎo)課，通過實(shí)習(xí)動(dòng)員和教育，引導(dǎo)學(xué)生正確對(duì)待自己的雙重身份，扮演好“學(xué)生”和“準(zhǔn)員工”的角色。[2]

一方面接受學(xué)校的教育和管理，另一方面接受旅行社和酒店企業(yè)的規(guī)章管理制度，對(duì)企業(yè)管理人員給予的意見和建議要虛心接受，要正確看待實(shí)習(xí)的報(bào)酬問題，充分認(rèn)識(shí)頂崗實(shí)習(xí)的目的和意義，正確擺正自己的位置。正確對(duì)待實(shí)習(xí)中遇到的挫折和失敗，以健康的心態(tài)做好定崗實(shí)習(xí)工作和完成實(shí)習(xí)任務(wù)。另外請(qǐng)高年級(jí)和者已經(jīng)工作了的優(yōu)秀的畢業(yè)生代表來學(xué)校給低年級(jí)的學(xué)生分享實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)及收獲，打消部分學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的畏懼感和疑慮。

（二）加強(qiáng)校企合作，建立校外實(shí)訓(xùn)基地

要想解決實(shí)習(xí)旅行社和酒店企業(yè)的合作意識(shí)淡薄和參與積極性不高這兩個(gè)問題，學(xué)校就必須充分誠摯的與旅行社和酒店企業(yè)進(jìn)行洽談合作意向，爭取建立長期穩(wěn)固的頂崗實(shí)習(xí)基地。一方面，有長期聯(lián)系的這些企業(yè)通常對(duì)學(xué)校的學(xué)生認(rèn)可度比較高，另一方面，學(xué)校也可穩(wěn)定持續(xù)的安排大部分學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)。同時(shí)可以在這些基地形成相對(duì)成熟的實(shí)習(xí)管理體系，并可在前期的教學(xué)活動(dòng)就引入企業(yè)的文化理念，以及典型的生產(chǎn)過程。這將非常有助于工學(xué)結(jié)合的深入開展，對(duì)于職業(yè)院校的實(shí)踐教學(xué)關(guān)系重大。[3]

（三）學(xué)校制定合理的頂崗實(shí)習(xí)制度

一方面來說，學(xué)校要根據(jù)旅游淡旺季時(shí)間來靈活安排教學(xué)活動(dòng)。可以將頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間提前，可以在旅游旺季時(shí)間安排學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，刪減不必要的理論課程，可以將一些實(shí)務(wù)課程如《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《酒店管理實(shí)務(wù)》等課程安排在企業(yè)中由學(xué)生自學(xué)，這樣就可以將工學(xué)有效的結(jié)合起來，也能讓學(xué)生在實(shí)際工作中更為深刻的領(lǐng)會(huì)課程內(nèi)容。另一方面，學(xué)校要組織專門的管理機(jī)構(gòu)來負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)學(xué)生工作之外的學(xué)習(xí)和生活，學(xué)校應(yīng)該積極與企業(yè)進(jìn)行溝通，對(duì)于實(shí)習(xí)學(xué)生在工作和生活中出現(xiàn)的問題進(jìn)行商討，共同探討實(shí)習(xí)學(xué)生所適合的崗位，爭取讓每個(gè)實(shí)習(xí)學(xué)生都能夠喜愛自己的實(shí)習(xí)崗位，樂于在自己的實(shí)習(xí)崗位上工作。

（四）實(shí)行過程和結(jié)果分類考核

對(duì)于學(xué)生的過程管理和結(jié)果考核，要堅(jiān)持學(xué)院評(píng)價(jià)和企業(yè)評(píng)價(jià)相結(jié)合并以企業(yè)評(píng)價(jià)為主的原則，應(yīng)該由學(xué)校和企業(yè)共同制定一份管理制度和考核制度。[4]

在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程中，采取全方位、多層次、多角度的過程和結(jié)果分類模式，即學(xué)校的實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師要定期不定期地同實(shí)習(xí)學(xué)生所在實(shí)習(xí)單位的直接管理人員進(jìn)行溝通和交流，了解學(xué)生的工作狀況；企業(yè)管理人員也應(yīng)及時(shí)地了解學(xué)生的思想及生活狀況，這樣雙重管理既全面又有效。對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的考核，企業(yè)主要是從工作上對(duì)學(xué)生的工作任務(wù)、工作質(zhì)量、紀(jì)律和職業(yè)道德等方面進(jìn)行考核；學(xué)校的實(shí)習(xí)管理教師主要對(duì)學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)、實(shí)習(xí)周記和實(shí)習(xí)報(bào)告等方面進(jìn)行考核，最后由學(xué)校和實(shí)習(xí)學(xué)生所在旅行社和酒店聯(lián)合協(xié)商制定考核標(biāo)準(zhǔn)并進(jìn)行嚴(yán)格考核。力求給學(xué)生一個(gè)公正客觀的過程和結(jié)果考核。