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多年來，我國旅游管理本科專業人才的培養存在著人才的特質與市場的需求契合度不高等問題，肇慶學院旅游管理本科專業也碰到了相類似的問題。因此，加強對我校旅游管理本科專業畢業生的質量進行調查與分析，對完善復合型人才培養模式具有重要參考價值。

一、畢業生質量評價指標的構成

高校畢業生質量評價具有長期性和難以量化計算等特點。通過參閱參考文獻，筆者認為可從以下3個方面來評價：一是學校的評價。評價指標包括：（1）在校期間的評價，包括對學生的思想政治理論水平、基礎理論水平、專業理論水平的評價，以學生考試、考查成績為依據；（2）走向社會后的評價，包括就業率（當年畢業生與用人單位簽約的數量）、供需比（社會用人單位對一個學校畢業生需求總數與畢業生總數的比率）、平均起薪（不同高校之間畢業生平均起薪的差別可以有力地說明其畢業生在市場上的不同競爭力）、社會貢獻度（所在單位類型，如著名企業和500強企業等、自主創業、出國及考研）等；二是畢業生的自我評價，評價指標包括：對自身思想道德品質、專業知識能力結構、綜合素質能力結構的評價；三是用人單位的評價，評價指標包括：知識結構、能力結構、素質結構以及用人單位滿意度、社會聲譽等指標。

二、畢業生質量評價的調查設計

為了解我院旅游管理畢業生的質量。首先，通過查閱2004級及2005級旅游管理專業畢業生的就業檔案資料，對畢業生的就業情況進行了解。其次，采用問卷調查的形式分別對用人單位對我院畢業生的評價情況、畢業生質量的自評情況以及畢業生對學校人才培養的評價情況進行了解。其中，包括我院旅游管理專業的酒店實習基地清遠索菲特大酒店中學生實習過程中接觸最多的三個部門（客房、餐飲、人力資源）的經理、主管、領班，有效回收問卷36份。畢業生質量的自評問卷和畢業生對學校人才培養的評價情況問卷的調查對象是2006級旅游管理畢業班的26位同學。三份調查表的內容參考了相關文獻資料，并通過與有關教師及畢業生本人溝通反饋整理而成。

三、畢業生質量調查結果分析

1.畢業生就業情況分析。從畢業后的就業率追蹤情況來看，我院旅游管理專業的就業率非常高。其中，2004級2008年6月畢業，到2008年12月，班上77位同學的就業率達到100%；2005級2009年6月畢業，到2009年9月，班上52位同學的就業率到達94.2%。從畢業生職業選擇的情況來看，2008屆77人中有37人選擇在飯店、旅行社、旅游教育等旅游相關部門發展，2009屆52人中有26人同樣選擇了在上述旅游相關部門工作，而其他的同學分別在房地產（包括物業管理）行業、電信行業、銀行、零售業等行業從事接待、銷售、基層管理等工作。畢業生選擇的旅游相關企業中，不乏有一些國內外著名的企業集團。總體來說，我院旅游管理專業畢業生主要就業領域以第三產業為主（包括旅游業），與學校強調“厚基礎、寬口徑、強能力、重實踐”的高級應用型人才的培養方向是一致的。

2.用人單位對畢業生質量的評價。從實習單位對我校畢業生的評價來看，索菲特大酒店對我校畢業生的實習表現給予了肯定，尤其是職業道德和工作態度方面，愛崗敬業，誠實守信，吃苦耐勞，責任心很強，并能夠服從工作需要和領導安排。同時，畢業生的工作自信心、適應崗位工作能力、學習領悟能力、身體素質、工作紀律性和溝通能力等綜合素質能力也符合酒店服務工作的需要。相比而言，用人單位對畢業生質量中的專業基礎與技能評分較低，包括對客服務技巧、飯店經營管理知識、外語水平、工作崗位上的建言獻策等方面。

3.畢業生質量自我評價。從畢業生對自身知識能力素質的評價來看，畢業生質量的自評情況與用人單位對畢業生質量的評價結果基本一致。畢業生本人同樣認為自身的思想道德水平較高，如具有良好的社會公德、團隊意識強、敬業精神較好。同時，在工作中的禮儀禮貌水平較高，能夠服從工作需要和組織安排，在性格、心理承受能力、控制情緒能力、自我學習能力、社會適應能力和溝通協調能力等綜合素質能力方面都較好。但在旅游企業（或飯店）經營管理知識、決策能力、文字表達能力、開拓創新能力、計算機能力和外語能力方面較為欠缺，作為涉外交往性很強的旅游行業，這種情況值得關注。

4.畢業生對學校教育教學水平的評價。從學生對學校的評價來看，畢業生對學校授課和從事學生管理工作的教師的職業道德、敬業精神及人格魅力較滿意。畢業生對授課教師的作業批改情況、授課教師的教學方法、工作能力和專業課的教學質量均較認可。同時，畢業生對學校基本教學設施的配備也比較滿意。但調查中也發現了畢業生對我院的一些不滿意之處，如專業課程的設置、實踐教學安排、教材建設與使用情況、對學校授課教師的創新意識、對學校師資隊伍建設等均提出了寶貴的意見或建議，這值得我們在今后專業建設中不斷改進。

四、結語

綜合以上對我校旅游管理本科畢業生的調查可以發現，我院旅游管理專業學生培養工作是取得了一定的成效的，特別表現在對學生思想道德品質及綜合素質能力的培養上，而專業理論基礎知識的理解和運用、外語水平和實踐教學是用人單位和學生反應最集中的幾個問題。這需要我們給予以重視：一是應增加教學實踐環節，加強學生專業素質的鍛煉和培養；二是外語水平是我院學生的弱項，應予強化；三是應加強學生專業素質的鍛煉和培養。