導語：如何才能寫好一篇對茶道的認識，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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【關鍵詞】 護士；跌倒；認知

文章編號：1004-7484（2013）-10-5970-02

患者在醫院內跌倒，不僅影響其身心健康和生活自理能力，增加患者及家庭的痛苦和負擔，更會成為醫療糾紛的隱患[1]。本研究采用自制調查表，對128名內科臨床護士進行預防老年患者跌倒的認知調查，現報告如下。

1 資料與方法

1.1 研究對象 2011年3-4月，采用方便取樣法，抽取廣東省41家醫院128名內科臨床護士為研究對象，均為女性，年齡：21-36（24.23±5.43）歲。護齡：1-15（4.26±6.78）年，其中護齡1-3年19名（14.84%），4-6年38名（29.69%），7-9年51名（39，84%），10年或以上20名（15.63%）。文化程度：大專36人（28.13%），本科或以上92人（71.88%）。職稱：護士31名（24.22%），護師59名（46.29%），主管護師35名（27.34%），副主任護師3名（2.34%）。

1.2 方法 本研究采用自制調查問卷進行調查，問卷內容分四個部分，問卷總分70分，內容包括：第一部分護士的一般資料；第二部分護士對老年患者跌倒風險的評估和認知情況（總分為50分），共設置5個項目，每個項目包含10個單選題，每題計1分，每個項目得分≥6分為了解，4-5分為部分了解，≤3分為不了解，總分得分≥35分為了解，21-34分為部分了解，≤20分為不了解；第三部分護士對預防老年患者跌倒方法的認知情況（總分為20分），共設置20題單選題，每題計1分，得分≥14分為了解，8-13分為部分了解，≤7分為不了解；第四部分護士獲得預防老年患者跌倒教育的途徑。由專人發放調查問卷150份，回收145份，回收率為97%，其中有效問卷128份，有效回收率為88.28%。

1.3 統計學方法 所有調查問卷均統一編號，應用SPSS11.0軟件包對數據進行一般描述性統計分析。

2 結 果

2.1 護士對老年患者跌倒風險的評估和認知情況 在調查中，發現護士對老年患者跌倒風險的評估和認知情況存在不足，在藥物影響因素、活動/自理能力因素和精神因素方面存在認知缺陷，見表1。

3 討 論

3.1 臨床護士對預防老年患者跌倒風險的評估和認知狀況 住院老年患者跌倒與患者本身年老體弱、疾病、藥物、心理、環境等因素有關，是多種因素相互作用的結果[2]。在本研究中，表1結果顯示，100%的護士認為環境因素和85.93%的護士認為生理/疾病因素容易導致老年患者跌倒，而認為精神因素、藥物影響、活動/自理能力是老年患者跌倒風險因素的分別占75.78%、65.62%、70.31%，提示部分護士對老年患者跌倒的風險評估和認知存在不足。

3.2 臨床護士對預防老年患者跌倒方法的認知狀況 本調查結果顯示，89.47%主管護理師或主管護理師以上職稱的護士對預防老年患者跌倒方法表示了解，可見，高職稱、高年資的護士由于工作經驗、社會閱歷的關系，對老年患者的疾病和治療更加了解，有一定的臨床判斷能力，對跌倒風險的預見性較強，較年輕護士更加容易發現老年患者的安全問題，做好預防跌倒的健康教育和相關干預護理措施。

3.3 對臨床護士進行系統的預防老年患者跌倒教育知識的培訓 從本調查中可知，有85.16%的護士是從媒體、宣傳手冊中獲得預防老年患者跌倒的相關教育知識，有60.16%和64.06%的護士是在學校、單位培訓中獲得相關知識的，有81.25%的護士表示有必要進行系統的預防老年患者跌倒教育知識的培訓。學校和醫院均可以運用臨床案例及討論式教學法，激發學生的學習興趣，讓他們認識到預防跌倒知識的重要性；幫助護士形成系統的預防患者跌倒的知識系統，提高預防跌倒知識的認知水平，從而能夠全面評估患者跌倒的風險因素，掌握預防患者跌倒的方法。

4 小 結

預防老年患者跌倒是臨床護理的工作重點，也是臨床護士的重要工作職責之一。臨床護士對老年患者跌倒風險認知水平是影響老年患者跌倒的重要因素，應加強臨床護士防跌倒的教育，提高護士對患者跌倒風險的認知，充分掌握患者發生跌倒的危險因素，培養護士養成預見性思維的習慣，制定有效、可行的防跌倒措施，從而有效地預防老年患者跌倒的發生。

參考文獻

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【關鍵詞】優質護理;食道癌;應用

“優質護理服務示范工程”運動于2010年 初正式啟動，全國72所部級重點接洽醫院共有678個病房開展試點工作，各省（區、市）衛生廳局也斷定了769所省級重點接洽醫院進行試點。幾個月以來，各醫院聯合自身實際，在臨床護理模式，護理治理方法，績效考核與鼓勵機制。2010年8月我院積極響應衛生部和省、市開展“優質護理服務示范工程”活動的要求，確定了腫瘤外科、泌尿外科、特診科三個病區為此次活動的示范病區，扎實開展以“夯實基礎護理，提供滿意服務”為主題，以“患者滿意、社會滿意、政府滿意”為目標，以病人為中心的“優質護理服務示范工程”活動。通過護士對病人提供全程、全面的護理服務，優化工作流程，改進工作模式，重視服務細節，改善服務品質，提升護理質量，使護士的職業價值感進一步增強，讓醫患關系更加和諧。使患者能夠從護士的表現中感受到護士的愛心、耐心和誠意，從而獲得滿足感和安全感[1]。現將成效介紹如下：

1資料與方法

1.1臨床資料 選自我院腫瘤外科自2010年8月~2011年4月收治腫瘤外科需要實施食道癌手術的患者，病程在1個月－1年不等。隨機分為2組，優護組和常護組各24例。優護組男19例，女5例，年齡47~76歲，平均59.2歲，常護組男17例，女7例，年齡49~75歲，平均60.1歲。2組病人年齡、性別、文化程度、病程及嚴重程度統計學分析差異無顯著性（P>0.05），具可比性。

1.2方法 將48例要實施食道癌手術的患者隨機分為2組，優護組和常護組各24例。優護組的病人放在優質護理示范病房，從入院到出院全程實施優質護理。常護組的病人放在普通病房從入院到出院全程實施常規護理。

2護理措施

2.1術前護理:

2.1.1術前心理護理　病人有進行性吞咽困難，日益消瘦，對手術的耐受能力差，對治療缺乏信心，同時對手術存在著一定程度的恐懼心理。因此，應針對病人的心理狀態進行解釋、安慰和鼓勵，建立充分信賴的護患關系，使病人認識到手術是徹底的治療方法，使其樂意接受手術。

2.1.2加強營養　尚能進食者，應給予高熱量、高蛋白、高維生素的流質或半流質飲食。不能進食者，應靜脈補充水分、電解質及熱量。低蛋白血癥的病人，應輸血或血漿蛋白給予糾正。

2.1.3胃腸道準備　①注意口腔衛生；②術前安置胃管和十二指腸營養管；③術前禁食，有食物潴留者，術前晚用等滲鹽水沖洗食管，有利于減輕組織水腫，降低術后感染和吻合口瘺的發生率；④擬行結腸代食管者，術前須按結腸手術準備護理，見大腸癌術前準備。

2.1.4術前練習　教會病人深呼吸、有效咳嗽、排痰、床上排便等活動。

2.2術后護理:

2.2.1術后出血一般發生在12h 內，多由于術中止血不徹底，血管結扎線脫落，大量輸入庫血、凝血功能障礙亦可造成術后出血。若出血較多時患者常主訴口渴、心悸、呼吸困難，血壓下降，心率增快面色口唇蒼白。術后早期護理人員應嚴密觀察患者的血壓、脈搏。

2.2.2保持胃腸減壓管通暢　術后24～48h引流出少量血液，應視為正常，如引出大量血液應立即報告醫生處理。胃腸減壓管應保留3～5天，以減少吻合口張力，以利愈合。注意胃管連接準確，固定牢靠，防止脫出，引流通暢。

2.2.3密切觀察胸腔引流量及性質　胸腔引流液如發現有異常出血、混濁液、食物殘渣或乳糜液排出，則提示胸腔內有活動性出血、食管吻合口瘺或乳糜胸，應采取相應措施，明確診斷，予以處理。如無異常，術后1～3天撥除引流管。

2.2.4嚴格控制飲食　食管缺乏漿膜層，故吻合口愈合較慢，術后應嚴格禁食和禁水。禁食期間，每日由靜脈補液。安放十二指腸營養管者，可于手術后第2日腸蠕動恢復后，經導管滴入營養液，減少輸液量。手術后第5日，如病情無特殊變化，可經口進食牛奶，每次60ml，每2hl次，間隔期間可給等量開水，如無不良反應，可逐日增量。術后第10～12日改無渣半流質飲食，但應注意防止進食過快及過量。

2.2.5觀察吻合口瘺的癥狀　食管吻合口瘺的臨床表現為高熱、脈快、呼吸困難、胸部劇痛、不能忍受；患側呼吸音低，叩診濁音，白細胞升高甚至發生休克。處理原則：①胸膜腔引流，促使肺膨脹；②選擇有效的抗生素抗感染；③補充足夠的營養和熱量。目前多選用完全胃腸內營養（TEN）經十二指腸營養管灌食治療，效果確切、滿意。

2.3注重心理護理：食道癌心理治療目前理解為以醫學心理學理論體系為指導，以良好醫患關系為橋梁，應用各種心理學的技術，包括通過醫護人員的語言、表情、行為或通過某些儀器及一定的訓練程序，調動病人體內的代償功能，增強患者的抗病能力，達到改善或消除病理狀態以及由此而產生的各種身心癥狀，重新建立機體與環境之間的平衡。診斷為癌癥，會給病人和家屬巨大的打擊，家庭成員們應首先調整好情緒，幫助病人增強戰勝疾病的信心，避免悲觀、消極等不良情緒。營造良好、舒心的家庭氛圍是十分重要的，要盡可能使病人保持開朗、愉快的心情，盡量不要讓病人獨居，以免產生孤獨和憂郁。根據病情可安排病人進行適當的戶外活動，鼓勵病人多與他人交流，特別是恢復情況良好的同類病人。為了讓病人在手術后能順利地接受化療或放療，家庭成員可以逐步、適當地讓病人了解病情，使病人有心理準備。所以護理人員應使患者樹立正確的人生觀及正確對待疾病使陰陽平調，有利于健康及康復。

3結果

優護組患者并發癥發生率明顯低于常護組，見表1。治療結束后出院病人根據自行設計的調查表詢問患者對術前、術中、術后護理及健康指導的滿意程度，見表2。無論是術前、術中、術后護理， 優護組患者的滿意度均高于常護組，P

4討論

在倡導優質護理人性化服務的今天，護士要改變舊觀念，糾正一切以方便操作為前提的誤區，變被動為主動，避免等待和執行醫囑，深入病房，主動去和患者溝通，了解患者需要，充分體現優質護理對手術患者的作用，才能最大程度地發揮護理工作在醫療過程中的作用[2-3]。

4.1食管癌也稱食道癌，是人類常見惡性腫瘤之一。全世界每年約30萬人死于食管癌。我國是食管癌的高發地區，每年因食管癌死亡者約15萬人，占全部惡性腫瘤死亡近四分之一。手術是治療食道癌的一種主要的治療方法，尤其是對于早期食道癌來說，手術治療也是食道癌早期的首選治療方法。但手術治療畢竟為一種創傷性的治療，在手術治療之后，患者常會出現一些不適的癥狀。這些癥狀當中部分是屬于食道癌術后常見的癥狀，隨著身體機能的進一步恢復可以獲得好轉，或是癥狀徹底消失，但有些癥狀是屬于食道癌術后的并發癥，需要及時發現并給予相應的治療或處理措施的。

4.2優質護理使食管癌手術患者得到最大程度的受益，優質護理（人性化護理）作為一種新型的護理模式，不僅為患者提供了最優質的服務，而且極大地推動了護理事業的發展[4]。提高了手術成功率，減少了并發癥的發生。指導患者在術前，術中，術后的護理，如果護理不當，導致死亡率很高，本組24例患者通過我們精心護理，及時評估病人密切觀察病情變化，有針對性的提出護理問題并采取相應的護理措施，重視并做好基礎護理。只要注意飲食、勞逸結合、情緒穩定，病人完全可以正常生活和工作。總之，食管癌術后早期并發癥多很嚴重，影響患者的生活質量，甚至危及生命。在護理過程中應針對食管癌術后早期并發癥的危險因素，做到早期發現，早期預防，從而減少并發癥的發生。這就要求護理人員不但要有扎實專科理論基礎知識及技能，還要有以人為本的護理觀念，盡職盡責，嚴密觀察病情變化，為醫生提供充分的診斷依據，采用恰當的護理措施，以減少并發癥的發生并促進患者的順利康復。

參考文獻

[1]趙明仙.高麗仙.優質護理在顱腦外傷患者中應用的效果分析.中國實用護理雜志，2011，2（27）.6

[2]馬麗.人性化護理的實施與效果分析.中國實用護理雜志，2010，26（4）：49

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我們發展茶文化，在學校開設茶文化課程，這些將茶文化談得頭頭是道的人、這些學茶文化的人在社會上有沒有他們立足的空間、他們能不能以茶文化為生、他們會不會受到大家的尊重？現代人到底將茶文化視為什么樣的學科？這些都是我們要面對的問題。茶人與學茶人的事業是這些問題中最基層的一項。

“為什么要分成茶人與學茶人？”

我們將茶人視為偏重茶文化學術研究與茶道藝術創作的一群。將學茶人視為剛踏進茶文化領域的一群。前者或許已走過茶產業（如種茶、制茶、賣茶葉產品、賣茶湯產品），后者則可能走向茶產業，也可能直接走向茶文化學術與茶文化藝術。“茶人”與“學茶人”的走向與他們的事業是不相同的。

“荼人的走向與事業是什么？”

茶人要幫大家把茶文化、茶道、茶道藝術、茶產業的領域劃分清楚（從學術性上），讓大家有個認知與努力的方向。茶人的事業是學術研究與茶道藝術創作，他們的工作單位是在學校、研究機構或個人工作室。他們從事歷史性的資料整理與研究、他們從事茶文化的教育與傳播、他們從事思想型（如茶道觀念、茶道哲學）、藝術型（如茶道美學、茶道藝術、茶湯作品）、應用型（如產業經營型態、茶具與茶席設計）的創新。他們透過著作、演說、個人對茶產業或茶道藝術的展示（即現身說法），將這些知識流傳下來。

“學術研究與茶道藝術創作有何不同？”

學術研究是將現有的茶文化成就加以認知、整理、整合、應用；茶道藝術創作是就茶道的藝術內涵加以藝術性的表現。前者較易理解。后者受限于對“茶道藝術”的認知而顯得陌生。茶道藝術是以泡茶、奉茶、品茗的動作與最終的茶湯作品為媒介所呈現的藝術，有如以聲音為媒介所呈現的音樂、以線條色彩為媒介所呈現的繪畫。茶人們如果以此為職志，他的茶人事業就是要成為茶道藝術家。

“學荼人的走向與事業又是什么呢？”

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鳳慶茶道文化表演藝術起源于1950年，當時，主要的活動是開展政治宣傳、茶道文藝會演，文藝創作等。至1990年，茶道文化藝術發展到了一個鼎盛時期，當時成立的“鳳慶茶文化藝術團”，主要是通過民族民間音樂的形式對鳳慶茶道文化進行宣傳。茶道文化中的音樂，采用佤族、彝族、傣族等民間音樂，并加以改編而成，是新時期茶道文化中不可缺少的重要組成部分。茶道文化藝術的興起，給人們的日常生活增添了許多色彩。但隨著社會的不斷進步，經濟的提高，現今，在少數民族不斷漢化，各民族不斷交融的過程中，鳳慶茶道文化中的民族民間音樂已失去了其原生態的色彩，其音樂形式也受到了一定影響和變異。

一、鳳慶茶道文化中的音樂及其淵源

音樂和文化的發展是相互聯系，相互促進的，鳳慶茶道文化中的音樂，離不開文化的發展。文化的含義有廣義和狹義之分。廣義的文化，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和，也就是說，人類改造自然和社會過程中創造的一切，都屬于文化的范疇。狹義的文化，是指社會意識形態，即精神財富，如文學、藝術、教育、科學等等。那茶道文化中的應該也有廣義和狹義之分，廣義的茶道文化是指整個茶道發展歷程中有關物質和精神得總和。①狹義的茶道文化是指其“精神財富”部分。

鳳慶茶道文化表演起源于20世紀50年代，據《鳳慶縣志》記載，1950年鳳慶縣“民眾教育館”改稱鳳慶縣“人民文化館”，主要開展政治宣傳、茶道文藝會演，文藝創作等②。也即是說，鳳慶茶道是1950年以后開展起來的。當時茶道文化表演并非有專門的隊伍，只是一些愛好茶道表演的人組織在一起進行表演，不分任何表演場合，只要有一空地就可進行表演。喜慶節日時表演就更加頻繁，茶道文化表演慢慢地發展起來。1990年，鳳慶縣正式成立了“鳳慶縣茶文化藝術團”，此時，茶道表演更具有了規范性，在茶道表演中，以民間歌舞，器樂的形式展現給人們。茶與民族文化相結合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、茶道表演，淀積了豐富的茶道文化的音樂資源。那永不熄滅的火塘邊，驛道、馬幫歇腳的篝火旁，山間清澈如許的溪畔，無不飄蕩著音樂和歌聲。

用土陶罐考茶是流傳至今的一種茶俗，拿出平時精心采摘制作好的茶葉，直接抓一小撮茶葉放在土陶罐用火塘上的紅炭，邊烤邊抖，直到茶葉發出濃郁的香味。在茶道表演中，采用佤族、彝族、傣族等民間音樂，以民族民間歌舞及器樂為基礎，把民族民間的習俗，各民族的音樂展現給人們。

經過10多年的發展，鳳慶茶道文化中音樂的表現形式越來越多了，更加突出以宣傳茶葉為主，以實現更大的利潤為目的，融入民族文化的音樂也變得少了，表演都是以專門的舞臺為主。有領導視察工作或到地方宣傳工作時才進行表演，平時基本上不表演，這樣就淡化了對人民群眾的宣傳，人民群眾對鳳慶民族民間音樂的認識越來越少了。現在，茶道文化中使用的音樂變得現代化了，民族特色的音樂也產生了一些變化，那對社會文化的發展也會受到更大的阻礙。

二、音樂在鳳慶茶道文化中的表現及其重要性

（一）音樂在鳳慶茶道文化中的地位

1.突出民族民間茶道表演形式

民間藝術包括民間音樂、舞蹈、美術、文學等。在民族民間音樂歌舞中，不僅能顯示該民族的文化，還能突出民族民間音樂對該民族的重要性。鳳慶茶道文化中的民族民間音樂，以佤族，彝族為主，讓人們更好地認識民族民間音樂及舞蹈的表現形式，使人們明白民間茶道表演主要是借助歌舞、器樂的方式傳達給群眾，鳳慶茶道文化中，民族民間音樂在表現傳統民間音樂中起到一定的主導作用。

2.突顯民族特有的音樂風格

鳳慶茶道文化中的民族民間音樂（以佤族音樂為例）突出了它特有的民俗特征，在茶道表演中多以民族特色為主，突出佤族人民的音樂在平時日常生活中占據著重要位置，以茶道表演引導出本民族的音樂風格。音樂風格參與了某一個階段的生活方式，換言之，生活方式制約了音樂風格和這種風格的某些音樂作品的特征，透過茶道表演對民族音樂、舞蹈的演繹，一定程度上反映了社會、階層或階級的生活方式。

鳳慶茶道文化表演中，佤族人民以優美的舞姿、嘹亮的歌聲、動聽的器樂吹奏，表現出特有的音樂風格，從音樂中，可以突出民間人民純樸的生活方式，旋律簡單自然的音樂特色。

（二）音樂在鳳慶茶道文化中的價值

1.對本地民族民間音樂的吸收及其作用

民族民間音樂是反映一個民族特點的心理面貌的一門特殊文化，在茶道文化表演的形成中，民族民間音樂是不可缺少的一種文化，也就是說用他們民族文化的方法，用民族風格來表現某種民族情感，產生全民族共鳴的宣傳效果，達到推動民族民間音樂發展的目的。鳳慶茶道文化中的民族民間音樂既然有民族性，那它必然有為民族服務的特殊價值。早期的鳳慶茶道音樂吸收當地佤族、彝族、傣族等民族民間音樂，加以改編、及其舞臺化，使人們在欣賞茶道的同時，聆聽到只有在山區或田間才能聽到的民族民間音樂，通過茶道文化表現當地民族民間音樂，成為宣傳鳳慶民族特色的一種手段。因此，鳳慶茶道中的音樂既體現了茶道文化的民族性，又體現了社會經濟發展到一定時期民間藝術以另一種生存方式存在的必然性。關于鳳慶茶道對當地民間音樂的吸收，下文將進一步說明，這里從略。

在鳳慶茶道文化的表演中，看到一段舞蹈表演，都流露著這個民族的歷史；聽到一段音樂，都會隨之融入到音樂的情景中，這就體現出民族民間音樂對一個民族的價值。茶道文化中，民族民間音樂表現出了民族的心聲，凝聚了人民團結的力量，在整個民族民間音樂對民族和社會的發展產生著獨特的影響。因此，從鳳慶茶道中表現出來的民族民間音樂存在著極其重要的價值。鳳慶茶道文化以民族民間作為其表演的基礎和依托，在茶道表演中，更應該注重傳統的民族民間音樂的發揚。

2.鳳慶茶道文化中的音樂及其社會價值

音樂是一種時間藝術，民族民間音樂的魅力在于它能夠在很短的時間內把不同的個體溶和在同一感情中。列寧曾經說過：“一個有覺悟的工人，不管他來到哪個國家，不管命運把他拋到哪里，不管他怎樣感到自己是異鄉人，言語不通，舉目無親，遠離祖國，他都可以憑《國際歌》的熟悉曲調給自己找到同志和朋友。”③

這句話就明確地揭示了音樂藝術的價值使用。人類在漫長的進化過程中，由于要和各種困難作斗爭，使人類的群體性得到高度的發展，進而形成國家、民族和各種宗教團體。就一個團體來說，要形成一個穩固的團結群體，沒有調和這個團體的紐帶是不行的，民族民間音樂在鳳慶茶道文化藝術中是形成這種紐帶作用中一個不可缺少的因素。從現代社會來看，在一些單位團體中，比如有些大學有自己的校歌，一個企業也有自己的創業歌。這說明這些團體就是利用音樂藝術來樹立形象，增強凝聚力，團結群眾一起開創事業，發展事業。正是如此，在鳳慶茶道文化表演中，也是運用民族民間音樂來加大這種表演形式的凝聚力和影響力，佤族人民在艱辛的勞動過程中，形成一個團體，一起唱著歌去勞動，這個團體就是利用音樂藝術來減輕勞累，增強她們在勞動過程中的信心。可見，民族民間音樂在茶道表演中以及社會生活中能起到特殊的凝聚和激勵作用。

三、鳳慶茶道文化中音樂的變異情況

鳳慶是一個少數民族較多的地方，有彝族、傣族、佤族、苗族等。鳳慶茶道文化中的音樂主要以佤族、彝族的民間音樂為主，表現不同的民族特色。本文以茶道文化中佤族音樂為例，分析原來使用的音樂與現在使用的音樂異同。

（一）早期采用的佤族音樂

1990年，鳳慶茶道文化的音樂早期以佤族茶道音樂為主，通過佤族歌舞音樂形式直接引用于茶道表演，體現佤族民間單一音樂風格，以此傳播佤族民間風情。具體形式采用了佤族木鼓舞、佤族山歌、佤族小葫蘆笙等，以簡煉的音調和粗獷的風格而獨具特色。樂器主要有佤族民間葫蘆笙，其中包括佤族小葫蘆笙和中葫蘆笙，小葫蘆笙是佤族吹奏器樂之一，小葫蘆笙的音色比大，中型葫蘆笙清麗，悅耳，外型與普通葫蘆笙相似，只是比一般的葫蘆笙更小巧。表演的場景：將茶具，茶葉等放在表演場地的中間，表演的民間藝人坐在中間。常用的樂曲有佤族小葫蘆笙吹奏曲《小半翻》。

這首曲子表現了佤族音樂的特色，主要采用“duo.mi.fa.so.la”這5個音組成不同的旋律型，明顯突出了佤族民族民間音樂的風格特征。這種結構，表現出了單曲反復型結構，根據茶道敬茶的程序決定樂曲反復的次數及其終止。該旋律音樂形象鮮明而集中，好聽、易記。

早期茶道文化中的音樂是茶道文化的主體，茶道文化與民族特色并存。

（二）當前使用的佤族音樂及其變異

佤族民間器樂的吹奏，如今已發生了很大的變異，且與早期的音樂相比，音樂的形態變得更加明了，音符的時值不再豐富多樣，節奏型更加簡單，在背景音樂中，加入了許多電子音樂。同時，現在，鳳慶茶道文化中所使用的音樂也吸收了白族歌舞的音樂成分，至于這白族歌舞是否來自民間？是否傳統？還有待于學術界的進一步研究。雖然，現在鳳慶茶道文化中所使用的音樂，吸收了更多民族的表演形式和音樂成分。但是，現在鳳慶茶道文化中所使用的音樂，難以突出各民族的風俗，已沒有了“鳳慶茶道文化”特色的存在。雖然現在，社會進步，經濟發展，文化也在逐漸轉型，但在文化轉型的過程中也失去了更多地方的傳統特色。“例如，在音樂生活中主導樂器的改變，像開孔的音位等，則會導致音律，音階調式形態的變化，就會導致‘變遷’。所謂‘中心特征’，就茶道文化中的民族民間音樂而言，我們認為還是民族音樂中的律制，音階調式、旋律型和節奏型等。”④

佤族民間音樂由保存的音樂形態從中心特征的某些方面加以改變（可能不是完全改變），那么即使這些樂器，演奏的還是原來的樂曲，還是在茶道文化音樂中使用，但無形之中其音樂形態已經變化了，中心特征的變異，導致音樂形態的變遷，在傳統的音樂中也產生了變異。

10多年以來，佤族的音樂形態從封閉的，不開放的躍遷到社會主義階段，社會形態的重大變化必然對其音樂產生影響。由于漢民族與歷史上較為落后的佤族形成文化上的落差，在交流之時較為落后的文化形態則會更多地汲取先進文化形態的成分，其民族民間音樂形態必然會受到影響。

社會變革的措施之一，就是培養新一代的民族干部，作為這些受了新思想，新觀念的民族新人，務必將新的思想方法帶給本民族，這其中也包含藝術領域的工作者，由此使得音樂形態產生變化。

隨著科技的發展，特別是近來的傳播媒介的現代化，以往受到地理因素的制約，處于深山峽谷之中的人們的自然封閉性因素越來越弱，人們通過尋音機、廣播、電視、電影等多種媒體對漢文化的感受越來越深，在音樂方面首先就是漢文化的音階調式，音律觀念必然對佤族的音樂文化形態造成影響。再有，如今茶道文化的音樂有文藝團體，這些團體對當地民族音樂文化具有導向作用。由于民族民間音樂的音律基本固定，當地的音樂工作者在將本民族的特色加盟樂隊時，考慮到音律的協調，音響的平衡等多方面的因素，自覺不自覺地對本民族的特色進行“改造”，這改造的同時，便有意無意地改變了本民族音樂形態的某些中心特征。那么，在將漢民族音樂形態的中心特征與佤族民間音樂形態的中心特征進行比較時，則應該本極其謹慎，對原來的佤族民間音樂和現在的佤族民間音色的形態，加以比較，觀察其優劣異同，是否保存了原始形態的特色，保留傳統，注重佤族民間音樂的形態特征，突出民族民間音樂的特色。

看到佤族音樂在鳳慶茶道文化中發生的變異，我們不得不想到其他民族的音樂也會隨之產生變異，面對現實，對鳳慶傳統的民族民間音樂應該采取怎樣的保護措施呢？

一是加大對傳統的民族民間音樂挖掘整理研究的力度，這就要求對音樂工作者進行專門的培訓，懂得更好地收集、整理民族民間音樂。

二是加強對民間藝人的保護，政府行為顯示出非常的重要性，即由政府部門帶頭，成立專門的委員會指導對民族民間文化財產的鑒別與選擇，就像博物館一樣，擇定有保存價值的多種民族民間樂隊以及深懷絕技的老藝人進行重點保護，每年給予一定的經濟支持。最好是茶文化藝術團、研究所能夠選擇一些民族民間的樂種，樂隊進行重點地扶持幫助，參與進去，建立自己的基地，更好地對其所保存的音樂傳統進行挖掘整理研究，使其擺脫目前自生自滅的狀態，并逐漸鞏固這些陣地，可以有效地阻止荒漠化現象的進一步加劇，專業音樂工作者在不斷汲取民族民間音樂的同時，努力把傳統音樂的精髓，富有成效地運用于音樂創作之中，成為民族民間音樂文化的新傳人，使鳳慶民族民間音樂的傳統得以更好地延續。

注釋：

①王玲：《中國茶文化》，中國書店出版社1999年版，第87頁。

②參見《鳳慶縣志》，云南人民出版社1993年版。

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關鍵詞：中日茶道；茶文化

【中圖分類號】 TS971【文獻標識碼】 A【文章編號】 1671-1297（2012）11-0324-01

日本茶道的起源可以追溯到十六世紀，但茶葉的傳入則是由遣唐使來完成的。日本古代沒有原生茶樹，也沒有喝茶的習慣。自從遣唐使們把茶葉帶回日本之后，茶這種飲料就在日本生根發芽了。大致過程是將茶樹的葉子炒熟、發酵，再擠壓成型而制成的。再將碾碎的茶放進茶壺，加入水將其煮沸，再緩緩地盛入陶瓷茶杯。這就是最簡單的吃茶法了，經漫長歲月，為日本人所接納，并形成了日本獨特的飲茶文化，日本茶道因其精密的手法和神秘的精神文化最為世人所矚目。那么就讓我們從它的歷史發展過程來看日本茶道所具有的的涵義及精神吧。

早在我國的隋唐時期， 隨著中日兩國文化交流的日益增進以及日本遣唐使和留學僧人的大量來訪， 在我國早已流行的飲茶習俗不可避免地傳入日本。據日本史書記載， 日本著名的學問僧永忠大師于寶龜初年入唐求法， 在中國生活了20余年， 吸收了包括中國飲茶習俗在內的大量唐文化， 并將之帶回日本。正是在這一時期， 日本國內開始較大范圍地種植茶樹， 飲茶之風已在日本上層社會傳播開來。日本茶道在吸收中國茶道的基礎之上，形成了具有本身日本特色的茶道文化，有其自身的發展過程和特有的內涵。正如桑田中親說的：“茶道已從單純的趣味、娛樂，前進成為表現日本人日常生活文化的規范和理想。”十六世紀末，千利休繼承、汲取了歷代茶道精神，創立了日本正宗茶道。造就了日本茶道成為以“和、敬、清、寂”四字，成為融宗教、哲學、倫理、美學為一體的文化藝術活動。茶道之茶稱為“侘茶”，“侘”有“幽寂”、“閑寂”的含義。邀來幾個朋友，坐在幽寂的茶室里，邊品茶邊閑談，不問世事，無牽無掛，無憂無慮，修身養性，心靈凈化，別有一番美的意境。遺憾的是到了平安時代中期（公元10世紀）， 隨著日本國風文化的興起， 茶的飲用幾乎完全中斷了。

相對于日本茶道來說，本源的中國茶道更加具有著歷史悠久的茶文化及獨特的境界和品位。那么在歷史的變遷中，日本茶道和中國茶道到底各自形成了什么樣的不同呢？

一茶文化流派的差異

中國茶文化雖然經過歲月的變遷和歷史的凝練，卻未出現很多的流派，而是集中體現在文化的積淀上。日本的茶文化卻出現了很多流派，比如有名的“三千家”，即不審庵“表千家”、今日庵“里千家”和官休庵“武者小路千家”。還有很多小的流派，比如藪內儉仲創始的善于書院茶和小茶室茶的藪內流派。其他如大口派、織部流、萱野流、古石州流、小堀流、坍流等。

二茶文化的參與者不同

茶在中國茶的栽培、銷售、飲用的主體是廣大人民群眾。中國茶文化自宋代深入市民階層，其最突出的表現便是大小城鎮廣泛興起的茶館、茶亭、茶室。這種場合中，士農工商都把飲茶作為友人聚會、人際交往的手段，成為生活本身的內容，民間不少地區更有極為豐富的“茶民俗”。日本遵循嚴格的世襲制，等級制度格外森嚴。茶初傳到日本時只在上層社會盛行。在日本茶道形成的初期，只有天皇、貴族、級別高的僧侶才有機會接觸茶。日本人崇尚茶道，茶道在民眾中也很有影響，但其社會性、民眾性未達到廣泛深入的層面。

三吃茶法各異

日本茶道的吃茶法與中國茶道及今天流行的茶藝的飲茶法的最大區別，就在于點茶時對待主客的要求不同。中國茶道與日本茶道都很講究飲茶用的茶、水、火，而且中國的茶書記載比日本的更加細致周詳。中國茶道的點茶好壞幾乎全是靠主人一人的技術好壞來左右的，根本無須客人的配合。也就是說，只要主人通曉了“選茶、汲水、用炭”的技巧，就一定可以點好一碗可口的茶了，而客人只是一個被動的喝茶者。中國現存茶書中，幾乎沒有對客人的做法提出什么要求。

與之相對，日本茶道不但要求主人刻苦修習點茶法等，而且要求客人也必須同樣刻苦修習。要想舉辦一次成功的茶事，點一碗可口的茶，就必須修煉得能夠熟練調整火候、水溫使其達到最佳狀態；而要想將火候、水溫調整到最佳狀態，光靠主人一人的努力是不夠的，必須得有客人的配合即必須靠主客共同的努力和心心相印的合作方可。

四茶文化的精神實質不同

中國茶文化以儒家思想為核心，融儒、道、佛為一體，三者之間互相補充，相互抵觸的少，從而使中國的茶文化內容非常豐富。學術界對日本茶道精神的解釋主要使用三個概念：和敬清寂、一期一會、獨坐觀念。這些概念與禪的思想是相聯系的。日本茶道主要反映中國禪宗思想，是茶與禪的融會貫通，當然也融進了日本的精神和思想意識。中國人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四條都是通過飲茶貫徹儒家的禮、 義、 仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道的 “和、 敬、 清、 寂”公開申明的“茶禪一體”，吸收了中國茶文化思想的部分內容，它規勸人們要和平共處，互敬互愛，廉潔樸實，修身養性。

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關鍵詞：日本；茶道文化；形成及發展

茶道是日本獨具特色的傳統文化之一，是一種表現日本人審美意識的藝術形式。茶道，即品茶之道，是人們追求精神境界與思想道德的過程。日本茶道雖然起源于中國，但在其近千年的發展過程中形成了自己獨具特色的文化藝術魅力。日本茶道對日本人而言是一種儀式，也是一種精神熏陶，它在飲茶過程中使人建立了人與人之間的關系，并在這種關系的基礎上形成一種倫理思想，同時通過飲茶品味人生哲學。

1 文化的形成及發展

中國是茶文化的發源地，早在公元八世紀，茶及茶文化就隨游歷中國的日本僧人傳入日本。因此，中國的茶文化對日本茶道文化有著深刻的影響。但在近千年的發展歷程中，經過對中國茶文化的研究、承襲，并結合日本民族的傳統文化及日本人的獨特個性，形成具有日本獨特民族特色的日本茶道。據日本《茶經詳說》中敘述：“本朝圣武皇帝，天平元年召百人僧侶入內講般若，次日行茶禮。”由此可以看出，茶被當時的日本人視為來自天朝上國的珍貴藥物，極為珍貴。由鐮倉時代開始，由曾留學中國的榮西禪師將品茶文化帶入日本，榮西禪師通過對中國《茶經》的研究，寫出了《吃茶養生記》，該書是日本第一部關于飲茶的專著，這也為日本的茶道文化形成奠定了基礎。但在當時，茶葉與飲茶只為上層社會所專屬。在日本茶道中的抹茶也是在這個時代出現的。直至正慶時代，在日本民間便興起并流行“斗茶”。茶文化真正開始形成是在日本室町時代，此時茶樹被普遍種植。隨后，大應國師和一休和尚將飲茶儀式傳入日本，在繼承和發揚飲茶文化的過程中，村田珠光將禪道融入飲茶活動中，形成了典雅的品茗形式，開創了“茶禪一味”的草庵茶文化，成為日本茶道的創始人。到安土桃山時代，在以村田珠光和武野紹鷗為核心的日本茶道及其文化在千利秋時代大道繁榮階段，并在此基礎上最終發展成為如今聞名遐邇的日本茶道文化。即便茶文化并非起源于日本，但是經過日本上層社會的引進和在普通民眾之間流傳發展的基礎上，使茶道成為了一門具有深刻思想文化內涵的綜合藝術。真正流行于當今日本的茶道則是在16世紀由茶道大師千利休所創立，千利休繼承了前人在茶道文化中的修養，創立了強調環境幽雅、追求器具之美獨具日本風格的正宗茶道流派――千家流。千利休去世后，由其后代繼承其茶道技藝，分別形成了“里千家”、“表千家”“武者小路千家”三個流派。傳至江戶時代，建立了“傳宗接代，不出祖流”的“家元制度”，“家元制度”為茶道文化的繼承和發展做出了極為重大的貢獻。在當今的日本茶道流派中，最著名、人數最多則是“里千家”流派。如今，日本茶道流派眾多，其中的三千家最為出名，除此之外，在日本仍存在著很多非主流的茶道流派。雖然每個流派之間的形式、手法不一，但總體來說，在思想精神追求方面仍存在著許多共同之處。雖然茶文化并非起源于日本，但是經過近千年的發展以及茶道中眾多名家的發揚光大，形成了獨具日本特色的茶道文化，在當今的日本，作為傳統的文化藝術使越來越多的日本民眾競相追逐。

2 茶道的文化內涵

十九世紀，日本的茶道及其文化進入了快速的發展階段，并廣泛的進入普通民眾的日常生活中。對現代生活的日本人來說，茶道是集精神文化、道德修養、審美與社交相結合的行為活動，如今的茶道文化體系已涉及藝術、宗教、哲學、經濟甚至是政治等廣泛的領域，茶道文化體系已成為體現日本綜合文化特色的主要途徑之一。禪宗思想對日本的茶道文化影響深遠，但在實際的發展過程中，在禪宗的思想基礎上還包含了儒家、道家和神道等其它門派的不同思想。雖然這些思想相互融合在一起形成了日本的茶道文化，但最終還是以千利休的禪宗思想為核心而建立起來的。日本的茶道文化追求清、敬、和、寂的精神境界，也是日本茶道文化的真諦之所在。首先，清所體現的是日本的民族習性人們試圖通過對茶室、茶具的清潔要求來達到對自身心靈的凈化。這正是千利休在其《南方錄》中提出的：茶道的目的就是要在茅舍茶室中實現無垢的凈土，創造一個理想的社會。這一表述充分體現了茶道文化追求清雅的環境要求。其次，敬是茶道文化中最能體現禪宗精神的部分，指參與到茶事中的人與人之間以及人與物之間都是互相平等的，即所謂禪宗佛教“心佛平等的精神”的體現。在等級區分嚴重的封建時代，這種追求平等的精神文化是極其難能可貴的，同時這種追求平等的品質在日本神道精神中也有體現。在日本的道德禮儀中，“敬”不僅表達了對長輩的尊敬和對同輩的敬愛，同時，“敬”在日本人眼里也是“禮”的同義。在現代日本社會生活中，“敬”、“禮”無處不在，它是人們普遍認同的行為規范，人本從小便接受嚴格的行為規范教育，既遵守做人的道德規范，也注重社會的行為規范，因此形成了日本人獨有的“言行謹慎”的民族個性特征。第三，和即和諧，是茶事過程中行為與內心的和諧與和悅，是人與人之間追求心靈和諧默契的表現。使人們希望通過品茶進行思想交流，并增強彼此之間的感情。正所謂以和為貴，茶禮、茶樂乃至茶藝，無不廣助人道之和，此乃人生哲學之真諦。有學者認為，和乃是貫穿日本精神文化的核心基礎，是日本價值觀的體現。最后，寂即放下心中雜念、思慮，達到心無所念想的心靈境界。寂與清合為清寂，是指人的內心從心有雜念至內心無慮的清凈心靈的過程，茶道則是達到該境界的有效之手段。茶道之“寂”便是不與俗世同流之意，也是茶道所追求的最終之境界，即是茶道存在的意義。飲茶之人在茶道過程中獨享寂靜的個人世界，與世無爭，真正感受到心靈的歸屬，是人們新的價值追求的起點。

3 日本茶道文化對日本的影響

3.1 對日本民族精神的影響

日本是一個講求“大和”精神的民族，其精神文化來源于其島國特征、中國儒家思想及現代西方文化。從日本的茶道文化中可以看出，日本這樣的一個由他國文化發展而來的民族，如今形成了具備自己民族特色的精神文化體系。正如日本的茶道文化追求純凈思想境界，以達到磨練意志、提升品性的目的。日本的茶道已成為提高本民族精神追求、完善民族意識形態和提高民族文化水平的工具，茶道的境界也是日本民眾渴望達到的一種精神境界，潛移默化的影響著日本民族精神的形成。

3.2 對日本傳統文化藝術的影響

日本茶道內容豐富多彩，融合了日本音樂、文學、舞蹈等各種文化藝術的精髓，是了解日本傳統文化藝術的有效渠道之一。在日本許多中小學以及高等教育中都有專門的教學課程，這在世界上是較為少見的，正因為如此，日本茶道被作為日本傳統文化藝術在青少年教育中占有極為重要的作用，這也就形成了日本人不斷發展期傳統文化藝術的途徑。青年一代繼承了前人的傳統文化藝術，繼而融入現代文化藝術因素，形成獨具日本特色的文化技術特性。此外，隨著日本文化在世界上發展，越來越多的人和國家通過日本的茶道了解、認識日本民族，也為日本文化的發揚光大鋪平了道路。

3.3 對日本經濟發展的影響

日本的茶道文化也對日本經濟發展做出了自己的貢獻。首先，日本茶道文化是日本民族精神、傳統文化藝術的代表，獨具日本特色，為此也吸引了世界眾多游人對日本及其文化的目光，極大的發展了日本的文化旅游市場，提高了日本旅游及外匯收入。其次，隨著日本茶道文化的發展及傳播，日本茶道及相關產品成為世界了解日本的途徑之一，也使得日本的茶經濟迅速發展。最后，日本的茶文化不H推動了日本經濟的發展，同時也帶動了日本文化產業的發展，推動了人們對于茶、茶道及文化的學習和研究，也有利于日本茶經濟的可持續發展。

參考文獻

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老實說，早幾年是很少有人知道徑山茶及其悠久文化的；即便說到浙江，大多數人也只知龍井而不知其他為何物也，龍井文化似乎便是全部浙省茶文化。這些年，這個局狹錯誤的成見得以突破了：人們不僅知道除單一龍井而外，還有另外為數多眾的名茶文化，而且知道它們被涵括的其間，更有遠甚積深的歷史、人文、社會、經濟等繁多遺存。由此，人們獲得了關于該省茶文化校正的認識。這個誤解之能校正，我以為一大批茶文化工作者卓有成效的工作，是要因之一。徑山茶文化被重新認識，亦得益于此。

徑山所屬余杭的趙大川先生，數十年如一日，披肝瀝膽，摯著于徑山及其茶文化的研究，《圖考》一書，便是他在這一領域的最新貢獻。

那么，作為中華茶文化一脈的徑山茶文化，究竟有它怎樣的獨特之處呢？《圖考》這部專著，較好地給出了人們所關心或應該把握的答案。它以時間的上溯盛唐、下迄當代的大跨度，以史料的豐富、繁駁，全面系統地論證徑山茶與其文化的發端、蕃衍、流播的相依相存、興衰互見，使人們通過此一支脈的認知，感受出中華茶文化主流的浩大厚重。

有關徑山茶文化的特色，我以為專著至少在如下三點上作了標示：

其一，以徑山之實例，印證了中華茶文化演進其間“茶禪一體”的緊密關系。我們知道，中華茶文化的興起與傳播，首推禪宗。徑山也不例外。徑山雖非名山，徑山寺卻因歷代高僧輩出位列名剎。《圖考》告訴我們，此地與茶結緣，自徑山寺開山祖師法欽禪師始起；徑山茶還是其親手栽種傳承至今的。《圖考》輯錄的大量史載圖文，無一不在對古代徑山寺興廢考辨的同時，又揭示出其對徑山茶興衰存在的莫大關聯，反映出“茶禪一體、茶禪一味”相生互融、緊密依存的歷史真實。由此，加深了人們對茶禪關系在中國茶文化歷史中地位與作用的理解、認同。

其二，通過對陸羽眾多遺存的發掘展示，表現出該茶文化悠遠深厚的純正底蘊。但陸羽在余杭活動的認識，由于史料的缺乏，雖研究家們有大致的輪廊，但其間許多認識尚無法明晰，《陸文學自傳》的寥寥數字，令人無從得窺其全。現在《圖考》以山嶺、河流、村莊等眾多地名，以讀書或著作其地等較多的考校、研究，盡力破譯陸羽當時的活動范圍及其內容，給人以耳目一新的感覺，豐富了人們對該地茶文化歷史內涵的認識。

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關鍵詞：視覺傳達；茶葉包裝；高校；教育改革

1引言

眼球經濟盛行的時代，視覺所傳達的內涵和意義不僅僅是售賣商品，更重要的是其包裝左右了消費者的選擇。消費者獲取信息最直接的方式是視覺，人類是視覺動物，第一印象起了決定性作用，商品的外包裝勾起了消費者的購買欲望，一般地，視覺包裝印象很大程度上決定了消費者對事物的看法。基于以上判斷，國內外的商家逐漸加深了對商品包裝的視覺傳達設計。網購的逐漸流行和大眾化，商品的外在包裝和圖像也獲得了消費者的認可。這就是視覺傳達的重要作用和視覺效應。中國茶葉歷史久遠而經典，是中華民族5000年智慧的結晶，隨著消費者生活水平的逐漸提高，品茶論道在當今快節奏生活里仍然盛行，成為未曾中斷過的文化脈絡。在近代史中，飲茶走進平民百姓，不再是奢侈品，很多人飲茶當作養生、提神醒腦的一種方式，在超市、便利店里，紅茶、綠茶，各種茶飲料貨架擺成了一排排一列列，成為消費者的日常生活必需品。品牌也是日漸豐富，康師傅冰紅茶、王老吉等等。除了液體茶飲料，還有固體茶葉占據了較大的市場份額，消費者在購買茶葉時，很難透過外包裝聞到里面的氣味進而判斷茶葉品質，更普遍的現象是從外包裝的精美程度上來判斷茶葉品質，尤其是氣味差距不大時，大多數消費者選擇包裝精美的茶葉產品，即使價格偏貴一點也沒有關系，這說明消費者可能會選擇更具有品味的茶葉包裝。傳統茶文化中禪宗精神、道教精神、茶道對中國高校視覺傳達專業教育具有非常重要的意義，是促進當代視覺傳達專業教育改革的強大力量。學者們普遍認為專業教育是中國文化傳承的重要載體，在文化多元化的強大背景下，中國茶文化需要借助視覺傳達專業教學改革傳承下去，形成接力與創新。

2中國傳統茶文化發展

茶葉最初是神農氏發現的，是一種草藥，后來茶葉逐漸在中華大地蔓延開來。中國考古學家比較公認茶文化起源于春秋時期，“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”，根據《神農本草經》的記錄可見，當時人們已經認識到茶的解毒作用，茶葉也從最初的藥用逐漸走進人們的生活中。隨著人們對茶認識的不斷提高，野生茶移植到家庭菜園或山區種植，形成了大量的茶山、茶園。中國傳統茶葉種類繁多，有紅茶、綠茶、花茶等等，產量占亞洲總產量百分之八十以上，茶文化也在不斷變革和發展中形成了獨特的精髓：1.禪宗精神，僧侶之間認為茶具備醒腦提神、止渴生津的作用，讓人心氣平和、寧靜淡雅，心態上與佛教所追求的寧靜相同，所以寺廟是重要茶室活動，文人之間會友、飲茶、作詩非常盛行。2.道教精神，道教認為世間萬物在周而復始的不斷循環中進行，通過不斷修煉和提升，修身養性，通過泡茶、品茶度化自我，把肉體和精神合在一起，與大自然無縫融合。3.茶道，小到兒童，大到老人，無不有飲茶的習慣，中國傳統茶文化的核心和靈魂是茶道。例如，蒙古族飲用的奶茶，是用磚茶和牛奶、黃油等熬制而成，咸味與甜味奶茶有非常大的區別，在飲用時要隨時保持熱度，加之炒米和奶豆乳，成為蒙古族招待外賓和親朋好友的重要飲品，使用長柄勺子跪式加茶也變成一種禮儀。茶道可謂自成一體，最初也是由中國人建立的，方式更是多種多樣。在唐朝時期，有日本、韓國等學者來到中國，并將茶道文化傳遞到了本國，可見茶道文化影響深遠。我國的茶道與儒家、道家等都關系密切，茶道在交流中扮演者重要的角色，敬天地、敬君臣，甚至還有茶禮，通過品茶達到一種境界，意在逐漸體會意境深遠。

3茶葉包裝現狀調研

高校視覺傳達專業教育立足于中華優秀傳統茶文的涵養，這是客觀要求，也是茶文化繼承和發展的需要。古代中國茶文化影響了日本、英國等國家，當代，我們要把茶文化發揚光大，將其獨特的內涵和精神貫徹到視覺傳達教育中，具有非常重要的時代價值。茶葉的包裝受到歷史的影響而改變，視覺傳達包裝不僅注重表現茶葉的品質，更重要的是再現茶文化精髓。很早以前，我們的祖先就發現茶葉是易串味物質，用紙包裝起來能儲存更長的時間，也能保持其原有獨特的風味不便，因此，現代設計者們設計出了各種盛放茶葉的器具，起到防潮防蟲、保持原有氣味的作用。中國是禮儀大國，自古以來注重禮尚往來，茶葉是首選禮品之一，每逢佳節，茶葉的需求量必然大增，而消費者選購茶葉的重要因素就是看包裝，近年來，茶葉包裝的花樣增多了，包裝上逐漸使用了特殊的材質，崇尚給消費者帶來美好的感受，包裝設計同時也表現出品牌魅力和品牌文化。但是，現在市場上賣的茶葉，有的過度追求包裝的精美，忘卻了本質內涵的提升，使得用在包裝材質、包裝設計和運用色彩上的成本大增，而茶葉含量特別少，給人頭重腳輕的感覺，出現了本末倒置的現象。在茶葉產品上下功夫是必須的，但不能忽略茶葉本身的內在價值，需要在茶葉設計包裝上嚴格把關，注重環保，最好能回收利用再次包裝，也節省了材料。

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她就是加代子，她相信“什么時候開始都不晚”。

逆轉人生 由茶而來

加代子的家鄉在日本大阪，一個美麗的島嶼城市。父親比母親整整大12歲，父親是 “反政府分子”，因此進過監獄；母親是學者，戰爭后回國艱難發展就業，由于政治原因變窘迫的家庭景況讓加代子和兩個哥哥都有很強烈的獨立意識，加代子從小就想出國留學開始獨立的生活，基于家里只有一個女兒，父親實在是放心不下，只得作罷。

像大多數的日本女性一樣，活到30多歲，加代子仍然“以夫為天”，丈夫有外遇，對她冷臉相向，也忍氣吞生、粉飾太平。但是，終于有一天，父親的一句話，改變了她的人生，他說：“盡管你已經不年輕了，但你仍有能力改變你的生活。”

時隔不久，一位婦人給加代子看相，當她看到加代子第一眼，就肯定地說：“你的根不在日本，在中國。”

也許是機緣巧合，離婚后的加代子在命運的推動下，只身來到北京，她選擇了北京電影學院學習中文，她的想法很簡單，只想找一家日本人少的學校。在北影，她沒有親戚，沒有朋友，偶然的認識了趙薇。趙薇被這個執著的日本女子吸引，常常在生活上給予她照顧，并帶她去茶館喝茶。第一次喝茶，加代子就被滿桌精巧的茶具吸引，她由最初對茶具的喜好，漸漸的迷戀上了茶道。蛻變在學習中國傳統茶道的過程中潛移默化，她逐漸恢復了平靜自信，也找到了自己的人生歸屬感。

占盡四大幸事的男人

他稱她是“中日民間友好文化的使者，在有生之年搭起民間友誼的橋梁”，又戲謔她說：“間諜工作做到內部來了。”99年至今，他們已經波瀾不驚地度過了7年婚姻。石先生是加代子的現任丈夫，至今，他保持著中國國籍，加代子也仍保留日本國籍，他們并不打算要個孩子，認為“這樣的生活正正好”。

當問及中日的文化差異是否在生活中造成障礙時，他毫無困惑：“文化差異肯定是有的，但沒有構成障礙。”初接觸加代子的時候，石先生就已經在心里有所準備接受差異。

“中國的茶，法國的衣，美國的洋樓，日本的妻。”男人的四大幸事，除了住的不是美國的房子，幾乎石先生都有了，“但是現在中國的房子也不比美國的差啊。”言下之意是說，男人的幸事都給他占了，對生活，真是沒有可抱怨的了。

茶道 人道 人生道

茶道精神有四：“和、敬、清、寂、”其中， “敬”是加代子對中國最深的感觸。生活上、工作上，互相尊敬，男女之間的尊敬，尊敬長輩，中國人的好客，這一切都對加代子有著很深的影響，包括在茶道里，也滲透著敬客的方式。

原來在東京的生活，工作于大公司，節奏快壓力大，雖然每天都有做不完的事情，但感覺很空虛，尤其是婚姻的不幸福，更加重了加代子對生活的懷疑，接觸中國的茶文化，學習茶道，她發現自己慢慢開始改變，她可以很靜心地去讀書，她愛上了茶道，并立志將中國文化傳入日本。她還就此寫了篇名為《日本有可能再次掀起中國茶熱》的論文，加代子說，早在唐宋時期，日本就曾掀起中國茶熱，那時中國茶只有日本的皇家和高級僧侶才有權享受，后來空海和尚從中國留學后帶回茶種，日本這才逐漸茶源多起來，再后來才有的現在建立起的日本茶道文化。現在日本人對茶的了解仍停留在唐朝時傳入的那些，并不了解中國的泡茶方法，也不了解現在中國有這么多品種的茶。

一半北京 一半東京的雅適生活

他們在東京的家，是一面朝山一面靠瀨戶內海的兩層樓。為了方便母親的起居，加代子和先生住樓上，母親住樓下。樓下一條小石子路，上面淺淺的鋪著“曲徑通幽”的字樣，這條路一直從家通往石先生親手搭蓋的“燕京茶室”。“燕京茶室”的擺設相當中國化，來的有加代子的學生，也有一些過客，在這休憩。曾有一位日本老板來到茶室，感慨地對加代子說，來這里靜靜地坐一天真是人生莫大的享受。”

東京的日子，加代子教授茶道，石先生則教學生中文。

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關鍵詞：功夫茶；大學生；思想道德教育；啟發

功夫茶是我國茶文化中的一個獨特分支，它不僅有特殊的茶藝，還有特殊的茶禮。就茶道精神而言，它呈現的是一種自然、放松、休閑愜意的情趣和意境，講求的是安于和諧的心理狀態，追求的是內在需求的平穩與協調。功夫茶在烹制與品飲的過程中，既能彰顯中國傳統茶文化底蘊，又能傳達出一種敬意之心與禮讓之情。功夫茶這種特殊的茶文化，既是大學生思想道德教育的現實素材，也是大學生思想道德教育生活化的重要典范。

1功夫茶及其精神內涵

功夫茶，顧名思義，是一種頗費功夫的飲茶方式，此功夫，一在沏泡、二在品飲。功夫茶的考究，突出體現在物質與精神雙重層面。就物質形態而言，功夫茶對茶具、茶葉乃至茶水都有特別要求。如在茶具上，功夫茶的茶杯一般會選用“小、淺、薄、白”的杯具，小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質薄如紙以使其能以起香。更為甚者，有的功夫茶人還會對沖茶之水有著特別要求，如唐代陸羽所著《茶經》所言：“山水為上，江水為中，井水其下”。所有這些都彰顯了功夫茶對物質、器皿等形而下的東西的考究。然而，與外在形態相比，功夫茶的聞名更多的還在于其形而上的內核，即其內蘊的茶道與精神。首先，功夫茶將其茶道之美貫穿于整個泡茶的過程之中。功夫茶的烹制之序重在沖茶與斟茶。功夫茶在沖泡時講求“高沖”，即沿茶壺口內緣沖入沸水，不急不緩、一氣呵成，且水壺和茶壺的距離要比較大。據說“高沖”不僅美觀，還能讓茶味更香。而斟茶時，功夫茶則要求把茶湯依次輪轉灑入茶杯，如此反復二、三次，直至把各個茶杯漸漸斟滿，唯有如此方能保證各個杯中茶色一致，這就是所謂的“關公巡城”。可見，在功夫茶的整個烹制過程中，皆流露出一種自然的法度規則，并且再現了茶道之中的人性之美、環境之美。尤其是在功夫茶的泡茶之中，可以用任意的“圓道”加以解讀和詮釋，讓人體味其中蘊含的形而上學的真實存在之感和平等、自然、和諧之意向。其次，功夫茶將其禮讓之情與敬意之心融入整個品飲過程之中。功夫茶的品飲有著獨特的禮儀。潮汕人請喝功夫茶，一般都是主人親自沖茶，以示尊重。而且在喝茶間，如遇又來了尊貴的客人，就得撤換茶葉重新沖茶表示歡迎。在分茶時，主人一般會把第一杯送給在座的長輩或聲望地位高的人先喝，即“先尊后卑、先老后幼、先客后主”。功夫茶的這個禮俗潛移默化地體現出一種人們互相謙讓，互相尊敬，禮儀相待、和諧團結的質樸精神。而當主人給客人篩茶的時候，客人還興用手指輕點桌面表示謝意。敲一指(中指)表示自己致謝，敲二指(中指、食指)表示偕夫人同謝，敲三指(食指、中指、無名指)表示全家感謝。可見，功夫茶的品飲不光是對茶的享受，同時也是對中華傳統禮儀的直接研修。最后，功夫茶還將“人化自然”的茶道精神滲入其中。在功夫茶的品茗之中，還充分蘊含有深刻的倫理思想，表達出人們在品茗時對自然的親近和回歸渴望，將品茗與自然相溝通，達到在品茗之中忘情于山水的境界，獲得物質與精神的雙重享受，并在人化自然的狀態下提升自己的品格，頓悟茶道、天道與人道的融合精神。

2功夫茶對大學生思想道德教育的啟示意義

2.1有利于強化大學生的思想道德修養

功夫茶在中國傳統茶文化中具有獨特的審美和思想內涵，它既有極其獨特的茶學、茶藝、茶禮，又具備追求“重德”、“尚和”、“崇儉”、“貴真”的精神品質。這對于當代大學生的思想道德教育具有很大的促進作用。其中：“重德”可以啟迪大學生樹立正確的思想道德觀念，用正確的行為準則規范自己的日常行為。“尚和”可以啟迪當代大學生用自然平和的心態與人交往，并以“和”為人際關系的價值尺度標準，更好地形成人際關系的和諧氛圍。“崇儉”可以啟示當代大學生崇尚勤勞和節儉，并在“茶崇儉，以儉育德”的茶文化熏陶和浸染之下，生成優秀的質樸、清廉的道德品質和人格。

2.2有益于促進大學生的身心健康成長

當代社會，變化日新月異。面對眼花繚亂的世界、無處不在的誘惑、異常激烈的競爭，許多大學生經常會陷入迷茫與困惑的狀態。對于自己的人生，很多學生常常不知所向、不知所選、不知所為。還有一些學生因此而產生抑郁，出現心理問題。對此，高校德育如果能引入功夫茶文化，以功夫茶中的“自然”理念、“和”的思想，對大學生進行良好的、正面的教化和滲透，顯然有助于他們平和心情，釋放壓力，整頓身心，清除煩惱，實現身心健康成長和發展。

2.3有助于提升大學生的人文素養

當前，在全面培育大學生綜合素養的改革背景下，高等教育不僅要使大學生掌握基本的專業技能素養，還應當培育大學生的人文素養，關注大學生的生命成長和價值完善。高校德育通過引入功夫茶文化，可以強化大學生的人文情懷培育和浸染。諸如，利用功夫茶文化中的清新、優雅、質樸的文化內涵，將簡單質樸、優雅高尚的思想道德品格追求融入到對大學生的德育教學之中，洗滌大學生的心靈，清除殘留大學生之中的奢靡之風；用“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人”的茶道精神，將儒家的慎獨、勤儉的思想注入到大學生的道德思想血脈之中，幫助大學生養成勤儉自制的美德，填補其焦慮、抑郁、空虛的精神世界。

3功夫茶文化對大學生思想道德教育的啟迪路徑實現

自媒體時代，高校德育通過融入中國傳統功夫茶文化和茶道精神，可以更好地對大學生進行隱性道德教育；通過弘揚功夫茶獨特的文化內涵和審美意識，可以更好地引領和啟迪大學生樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。

3.1充分明晰功夫茶文化對大學生思想道德教育的價值

在高校的思想道德教育體系之中，要充分認識到功夫茶文化對大學生的思想道德教育的價值，并以此為科學教育規劃的依據，實現對大學生的思想道德教育。要使大學生思想道德教育根植于茶文化的豐厚文化土壤之中，以大學生作為傳統功夫茶文化的傳承主體，用豐富的、深邃的、質樸的中國傳統功夫茶文化內涵滋養大學生的思想道德教育工作，更好地引領大學生和啟迪大學生的思想認知，使大學生充分而全面地了解中國茶文化的歷史淵源與發展，并熟悉與中國傳統功夫茶文化相關的歷史故事、傳聞軼事等內容，充分顯露出中國傳統功夫茶文化的人文價值，從而更好地促進學生在功夫茶的美學內涵和茶道浸染之下，達到修身養性的目的，升華自己的道德人格品質。

3.2努力建構和完善大學生茶道思想道德教育體系

當前，在學生主體性日益被強調的背景下，高校德育要想收獲實效必須真正貼近學生、貼近生活、貼近實際。在高校通識課程教學中，融入豐富的中國傳統功夫茶文化內容，可以使傳統的大學生思想道德教育體系更為完善和優化。雖然當前許多高校都開設有《中國文化概論》課程，然而其中對于中國傳統茶文化的涉及較窄，更沒有深入地對中國傳統茶道精神及其道德意蘊加以闡釋和解讀。因此，為全面提升大學生的人文素養，加強高校通識課程的德育功能，高校教務部門可以使茶文化教學課程更為靈活和多樣化，可以通過多媒體教學、互聯網絡課堂教學、課外實踐活動等形式，提升茶文化教學課程的吸引力和感染力，吸引更多的學生參與到茶文化的學習和認知之中，汲取中國傳統茶文化的營養和精神文化內涵。

3.3實時創新大學生思想道德教育的茶道文化形式

在大學生思想道德教育的過程中，可以創建豐富、多樣的功夫茶文化活動形式，諸如：交流探討活動、茶道實踐活動、茶藝文化表演活動等，可以邀請名師到校開辦茶學講壇，組織座談會，并邀請功夫茶專家和學者到學校開展功夫茶道演示活動。同時，還可以組織大學生青年志愿群體，參加茶道文化的傳播和推廣活動，可以到茶葉生產基地、茶博物館、茶展覽館等場所，真正地感知和呼吸到中國傳統功夫茶文化和茶道精神，感受到中國傳統功夫茶內在的魅力，并自覺地加入到對中國傳統茶文化的傳承和弘揚之中。此外，學工部門還可以發動學生組建茶道社團，塑造高校傳統功夫茶文化的氛圍，傳播中國傳統茶道的義理，體悟人與自然的和諧規律，更好地在茶事實踐活動中追尋人化自然的神韻，并將其內化為自己的人格，樹立高潔、自然、豁達的氣度和品性。

4結束語

綜上所述，以功夫茶為代表的中國傳統茶文化底蘊豐厚而深邃。高校德育以功夫茶文化為載體，既可以使大學生在品茗功夫茶的過程中獲得文化性情的陶冶，還可以引導他們學會用自然平和的心態化解自身內心的焦慮和郁悶，用寬容平等的精神看待生活中的人和事。借助中國傳統茶文化的浸染和熏陶，大學生思想道德教育可以實現生活化。

作者:袁慎芝 單位:廣東輕工職業技術學院學院

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