導語：如何才能寫好一篇服飾設計課程培訓，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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【關鍵詞】前廳實訓

課程結構

模塊

課程內容

【中圖分類號】C712 【文獻標識碼】A 【文章編號】1672-5158（2012）11-0242-02

1、前廳服務與管理課程的發展歷程與現狀

隨著旅游、酒店行業在世界及中國范圍內的迅速發展和教學條件的逐步完善，本課程不僅在教學內容上隨著時代變遷，不斷補充新的教學內容，而且教學模式上也發展到“完全實訓室操作”模式，使前廳實踐教學得到不斷強化，同時還建立了統一、完善的獨立課程體系。這一階段對該課程的教學內容及方式進行了重新的組織和優化，進行了相關的改革，即在理論講授的基礎上開設了專門的配套實訓課程，并全面修訂了教學大綱、教學計劃等相關的教學文件。

通過多年的課程建設，前廳服務與管理課程已形成了一套相對完整的課程體系，設置了適合崗位需求的教學模塊，也先后培養了一批適應社會需求的人才。但該門課程擁有中專、高職、技師等不同層次，如何在現有成果上進行更加細致、更加有針對性的教學，是現今需要解決的重要問題。

2、前廳實訓課程的總體設計

2.1 前廳實訓課程的定位

前廳是酒店重要的對客部門之一，在酒店的重要性是不言而喻的，而其在行業發展中的具體工作性質、工作內容等方面也受到了越來越多酒店業從業者的首選。

根據學院辦學定位和人才培養目標，結合酒店管理專業生源情況，本課程在專業培養目標中的定位富有自己的特色?！肚皬d實訓》定位為專業核心操作課，首先，這需要學生具備一定的理論水平和實際操作能力；其次，還需正確處理好與理論課程的比例分配。

綜上所述，本人認為，前廳實訓課程應依托于理論課程內容，參照《前廳服務員國家職業標準》細則，本著理論授課完成后緊接著實訓的原則，著重傳授學生酒店前廳各部門具體的服務流程及服務細節，以培養高星級飯店從事前廳服務與管理工作的技能專業人才為目標，崗位目標定位于中、高級前廳服務員和基層管理人員。

2.2 前廳實訓的課程內容設計

在課程內容的設置上改變了以往教學環節相對獨立分割的做法，將理論與技能、教學與實訓、基礎知識與操作能力、專業素質與綜合素質有機地結合成一個完整的課程體系，以保證培養目標的實現。

以下是本人對前廳實訓課程高技層次的課程內容設計：“前廳實訓”課程為100%實訓課，穿插于理論授課中，主要采用模塊式教學。在設計上課程共分三個篇章，分為12個模塊，含24個實訓單元和34項任務（見表2-1）（課時分配如下：前廳服務與管理課程分一學年上完，以20周為例，一學年為40周，總課時160節）。

2.3 前廳實訓課程結構設計

根據專業特點，及高技學生的學識水平，本課程采用線型與模塊相結合的教學方式，改變過去純線型教學方式戰線長、效率低、學生進入角色難的局面。對操作性強的課程采用模塊式教學，以便集中學習，集中訓練，提高教學效率；而線形教學方式可根據課程的設置，靈活選擇并列式、流程式、難度遞增式等各種方式來設置課程的內容與結構，達到點、線、面的結合。

以下是本人對課程結構設計的構想（見表2-2），需要提出的是，在具體設計時，考慮到學生的高技層次，在具體措辭上按照國家行業標準進行了區分，對學生需要學習的內容進行篩選，例如：中專層次的學生實訓環節可以省略上表所提的下篇拓展服務技能中相關內容的學習。同時，本人還根據專業層次將知識點定位于識記、理解、掌握及運用，使學生更加清晰的了解對專業知識學習的程度。

3、前廳實訓課程發展中應注意的問題

本人深知，我們培養的學生是以技能取勝。因此，在前廳實訓教學中，我們著重培養的是學生應用理論知識解決實踐問題的能力，并能舉一反三，逐步養成職業意識。為此，在具體實訓授課過程中，本人不斷組織和完善、豐富前廳實訓教學工作，按照酒店的業務流程將學生學過的專業知識與其他相關知識綜合、貫通起來，建立綜合性實訓模式。但在具體的實訓過程中，本人仍發現了部分問題：

（1）實訓室的設施設備有待進一步完善，更加配合學生的實訓教學；

（2）雖然在教學過程中盡量模擬并進行仿真實訓，例如：前廳操作系統的配置、各種單據的準備，但教學道具相對仍不完善，加之前廳實訓內容較抽象，學生在實訓過程中未有較強的角色意識，實訓中進入角色較慢；

（3）前廳實訓教學有一定的局限性，即教師一次只能指導一組學生進行實訓，實訓限制性較強，時間拖延較長，課堂組織比較困難。

篇2

一、瑤族服飾的現狀調查

廣西瑤族人口眾多（有147萬，占全國瑤族人口56%以上），支系豐富（有盤瑤、白褲瑤、茶山瑤、山子瑤、坳瑤、花藍瑤等眾多支系），服飾多彩（有精美的織繡、華麗的銀飾、繁復的造型等），民俗獨特（有盤王節、做功德、家郎等），在第一批國家級非物質文化遺產名錄榜上，廣西境內的南丹縣、賀州市等地的“瑤族服飾”在“民俗”分類中榜上有名。由此界定可以了解民族服飾是與民族地區文化與生活息息相關的“衣”和“食、住、行”是密不可分的，是民俗文化重要的組成部分。少數民族服裝基本上分為日常勞作裝和節慶盛裝兩大類。在當下社會，民族地區由于生活與勞作方式發生了巨大的變化，同時，也受到來自都市文明的浸，大部分時間他們都已著漢服，只有在一些重大的節日才會穿著民族服裝出現在特定場合。廣西也僅有龍勝和平鄉黃洛、大小寨等個別遠離城市的山區瑤寨的中老年婦女在日常生活中還穿著自己的民族服裝。而這些偏遠的村寨現在也露出旅游開發帶來某些不良影響的端倪。如在村寨木樓間矗立起水泥的高層建筑、外來做生意的漢民與原住民漸漸雜居、旅游纜車橫空穿越梯田觀光，少數民族生態環境遭到破壞……廣西一些少數民族地區政府與文化部門為保護本民族文化在當地建立了博物館、陳列廳，里面有部分民族服裝及飾品展示，僅僅局限在靜態的陳列。偶爾見到旅游景點的貨攤上有書籍賣，也是風光攝影類居多，缺乏民族服飾動態的宣傳形式及內容。在桂林義江緣景區，就是將瑤寨縮小版的整體搬移到景區，瑤族生活及文化動態呈現得較完整，但游客僅能依靠景區里面導游泛泛的解說詞引導游覽，問及景區的“原住民”有關他們民族的歷史及生產制作技藝的問題，這些村民大部分均不能完整的回答，說不出個所以然。這一類的開發沒有注重、也缺乏具有本民族文化技藝或了解民族歷史的人才的合理使用。不能與游客互動，演出味較重、商業味道較濃。縱觀目前瑤族服飾的保護及開發現狀，不容樂觀。最主要是缺乏對非物質文化遺產載體，也就是人才的重視和計劃培養。盲目地做一些應景的保護與開發是不科學、難以長久的。

二、藝術教育與非遺保護

1.教育途徑與形式的變化

長久以來，由于非物質文化，例如民間文化技藝的學習是以“口傳心授”的形式進行的，在瑤寨，象瑤族服飾這樣的制作手藝是靠媽媽教女兒、奶奶教孫女這樣的單傳式的學習方法來完成的?？梢栽诩抑羞M行學習，也可以在村上，甚至是勞作休息時，在田間地頭也可以操作實踐。但是，現在全國實行了九年義務教育的政策，瑤族地區的女孩，她們是瑤族服飾技藝主要繼承人，也是非遺的主要載體，她們要走進校園學習文化，需要完成學校教育的規定學業。她們不可能像過去農村的女孩那樣有時間、有條件去學習。更重要的是，如果沒有正確的引導，她們不會認識到自己民族文化的特色與意義，也不懂得自己民族服飾的價值何在。一整套純手工的紅瑤服飾，如果是一個人制作，最快也要一年時間才能完成。年輕的女孩不會主動去學習、也無法去完成這些耗時又“無用”的東西。現在能掌握手工制作民族服飾的都是四、五十歲以上的中老年婦女。所以在民族地區的學校教育中植入與非遺相關的文化藝術的課程是十分具有現實意義的，也是迫在眉睫的。廣西有的地區已經開展了此項工作，如興安縣在華江瑤族鄉中心小學就開展了刺繡課程的教學。如果能將學校教育的各個階段：小學、中學、大學的民族民間文化與技藝課程連貫起來，規劃其通識課程深淺程度的設計，那么，非遺保護就不是幾個非遺協會人員忙活的事了，就會形成一種全民共識，民族文化就會潛移默化的影響學生，成為學生知識鏈的組成部分。我們的孩子從小就會培養出一種對文化藝術的喜愛與尊重，會對本民族文化因了解而充滿自信。

2.藝術教育與民族文化之關聯

傳統的學校教育常常讓知識成為重心，在課程設置中忽略了文化與素質教育課程的構成。這是中國教育存在的最嚴重的弊端，特別是在高等美術與設計院校，這種現狀仍普遍存在。學校的美術類、設計類課程，絕大部分以培養學生的某項技能為教學目的，不重視對學生人文素養的培育。是一種“立竿見影”、“吹糠見米”的功利教育，實在是助長了“快餐文化”。教育的過程是一個長期的過程，是“十年樹木、百年樹人”的事業，決不可急功近利！否則，我們的學生怎么能夠欣賞和接受瑤族精美服裝那一針一線的“慢工出細活”，也無法理解傳統中國工筆畫那“三礬九染”的力道之美。教育的目的是“悟道”，是“授之以漁”而非“授之以魚”。如果在各級各類學校開展藝術教育活動，特別是師范類學校和有關培訓機構，設置一些有關民間美術、非遺技藝等課程，普及民族藝術，就等于培育了非物質文化存活的土壤，經過這樣專業學習、培訓后的各類人員，如政府官員、文化工作者、各級學校教師、自由藝術家、學生等，形成了一種尊重、喜愛民族文化的社會文化氛圍。在這種社會及文化氛圍中，非遺的保護和傳承才能達成社會共識。故我們的教育定是要改革的，是從上到下的改革。只有將學生的素質教育放在了首位，我們的藝術教育才有希望，那么，民族文化的宣傳普及也才有可能推廣。非遺的保護、傳承才能真正的得到落實。當然，瑤族服飾的手工技藝和文化內涵才會因為傳承載體的進步而得到可持續發展。

三、文化受眾需求與非遺傳承

社會的進步、科學的發展，極大的豐富了文化消費者的消費訴求。文化消費由大眾轉向小眾、由單一走向多元。多元化、特色化是當下文化受眾需求的價值取向。少數民族文化是中華文化中最具特色的組成部分，是藝術創作取之不盡用之不竭的靈感之源。56個民族的多姿多彩的文化資源是世界上任何一個國家都無法企及的。由張藝謀導演的大型實景歌舞演出《印象?劉三姐》為桂林的旅游文化增添一道亮麗的人文風景，好評如潮，榮獲了國家首批文化產業示范基地。里面的廣西少數民族歌舞、服飾、風俗都為演出營造了神秘的氛圍、成功地贏得了票房。事實證明，民族文化的適度、合理開發是具有市場，為現代人所接受的。

1.設計師對民族服飾的借鑒運用

第11屆全國美術作品展覽的服裝服飾藝術設計類的服裝設計作品中，獲得金獎的《仲夏夜之夢》與優秀獎的《融?和》等兩個系列的作品，設計師都運用了中國文化的元素，如傳統圖案、手工刺繡、民族飾品等。這是藝術性創意服裝設計借鑒民族服飾獲得成功的案例。在服裝市場，民族風格的品牌贏得消費者喜愛的也很多：中國奢侈品牌“NE?TIGER”就做足了民族文化的功課，以云錦為材質、以刺繡為工藝，融合現代的設計理念和板型結構，穩穩的占領了華服的市場。還有品牌“例外”，其設計理念是“尋找當代中國生活美學的自我”，設計總監馬可憑借對中國美學的自覺加上國際時尚的敏銳觸覺，成功打造一種東方哲學式的當代生活藝術，讓“例外服飾”不僅是中國目前成立時間最久，也是最具國際影響力的設計師品牌。無論設計師在服裝設計時顯性的借鑒具體的民族服飾的造型或圖案或色彩，還是隱形的運用民族服飾內涵的民族精神與美學，都是在傳承民族文化，發展民族文化。高等設計類院校是培養未來設計師的搖籃，教師在設計教學過程中要給學生分析當前業界的前沿動態，引導學生對傳統文化的熱愛與學習，特別是在畢業設計等實踐課程中融合民族服飾元素與現代設計手段設置課題，不但培養了學生的創造能力和個性，也有效促進了民族文化的弘揚。如圖（1、2、3、4）是筆者指導學生畢業設計的作品，在現代禮服設計中巧妙地將瑤族服飾元素結合牛仔面料綜合裝飾，作品頗具創意，獨特、時尚。

2.旅游消費市場與民族服飾

近些年，由于國家增設了一些中華傳統節日的假休，小長假旅游便成為了不少都市人的選擇。少數民族地區的風土人情越來越吸引著人們前往旅游。各地旅游消費市場的服裝及其飾品成為熱門商品。據調查，目前的這類商品存在品種單一、貨款趨同的現象。一條民族風格的裙子在云南大理能看見，在江南水鄉的烏鎮也能買到。這樣的服飾商品滿足不了消費市場的多元需求。以龍勝金坑景區商鋪銷售的瑤族服裝商品來看，均為機織的混紡材料加機繡工藝的服裝、花邊，而且款式平常，無特色可言。倒是懂行的游客會跑到瑤民家里淘寶，但手繡、手織的純手工的服裝，價錢昂貴又使很多人接受不了。就算價錢可以接受，這種純手工的精美服裝，瑤民也只在本民族重大節慶日里穿著。不適合日用，只適合收藏，因為瑤服的織造及染色工藝還存在固色、整燙等一些服裝工藝處理上的問題，需要現代紡織印染技術進行改良才適合日常穿著，而這是當地從事制作與銷售的從業人員的素質和專業修養無法達到的。要想改變民族地區旅游服飾品目前的現狀，其實還是要繞回到文化素質教育和專業人才培養的問題上。一個地區經濟、文化的發展，一定是靠人才隊伍來支撐的。

3.民族服飾的拓展空間廣闊

服裝最初只有日常穿著功能的時代早已經結束，現代服裝的類別拓展到了演藝服、禮服、工作制服等等。除了生活、工作、休閑等場合穿著的實用功能，還有其它非實用功能，如在地方旅游宣傳片、影視作品、游戲軟件、廣告等新媒介中也不能缺少服裝的元素組成。一部電視連續劇《還珠格格》，給清朝滿族宮廷服飾做了大廣告、老幼皆知。由此我們在研究廣西瑤族服飾的保護與傳承的思路上得到啟發，例如運用虛擬現實技術來設計瑤族服飾博物館，可以讓參觀者用語言、行為等自然方式對虛擬環境中瑤寨的各種環境、對象進行操作，從視覺、聽覺、觸覺等多感官途徑獲得體驗和信息反饋，這種實時交互的過程如同在現實世界中一樣真實地進行。利用先進的數字化技術為瑤族服裝的保護、宣傳、開發，是一種新穎、先進的手段和方式。藝術的形式和內容是辯證統一的，新的科技豐富了傳統藝術的生存形式，瑤族服裝及其相依存的瑤族民俗文化反過來又豐富了現代藝術創作的內涵。這種科學技術與藝術文化的融合，成為了非遺保護傳承一種新的思潮。

四、結語

篇3

當喜歡拳擊、設計前衛時尚、戴著鉆石耳釘的卡賓先生――楊紫明穿著白襯衫，打著領帶和你高談管理經濟學的時候，你是否會感到有點不可思議?而這一切卻真正發生了。

5月21日，由卡賓服飾(中國)有限公司與中山大學嶺南學院合作開辦的“EMBA高級研修班”在卡賓公司舉行了開學典禮，楊紫明帶領公司高層和商團隊走進了EMBA課堂。

以國際品牌的標準要求自己

“這次是為卡賓下一次飛躍打下堅實的基石。”在談到為什么要舉辦EMBA培訓班的時候楊紫明表示。

他告訴記者，雖然這次金融危機對卡賓公司沒什么影響，但也暴露出來一些問題，值得自己去思考?！敖鹑谖C給了我時間，靜下心來，慢慢思考企業未來的發展新戰略。”

雖然經濟大環境促使很多企業對2009年的發展前景持謹慎態度，但卡賓依然將2009年作為品牌發展的新起點?！耙驗閷τ诳ㄙe來說這次金融危機帶來的機遇成分更大。”

卡賓每一天都以國際品牌的標準要求自己，時刻準備去尋求打開全球市場的契機。

為此，卡賓一手抓管理，一手抓終端，努力提升自身的核心競爭力。

“對于企業管理層來講，視角、視野很重要。”中山大學嶺南學院經濟學院教授孫洛平表示，面向未來，面對新情況、新環境，企業管理層需要新的視角去把握新的形勢。

但企業不是一個人，如果一家企業里只有領導者一個人有思想、有思路，那企業注定很難發展。

與此同時，品牌要提升，就必須重視終端形象、管理和服務。但當前，很多商對它的意義仍然不清楚，很多人還停留在原來的那種坐等著賣貨的思維當中。

對于商來說，在新的競爭形勢下，他們所需要提升的不僅僅是思想理念，還有管理水平、經營思路、經營技巧等更為具體和重要的內容。

“舉辦此次培訓班的目的，就是希望能引起商們對此的高度重視，改變他們的觀念，并真正落實到實際經營當中?！睏钭厦鞅硎尽?/p>

在他看來，未來，企業間的競爭是整個產業鏈的競爭，包括上游供應商和終端銷售商，企業只是中間一部分。而終端商是企業非常核心的一部分，他們更直接地面對消費者，他們的水平和能力是企業競爭關鍵環節。

卡賓公司將依托中山大學雄厚的師資以及在管理培訓上的豐富經驗，有針對、有重點、有步驟地進行培訓。培訓安排在卡賓每年五次訂貨會結束后的幾天里，一次四節課。有必要進行專業、系統的培訓

在他看來，現在給員工培訓的服裝企業很多，但不是缺乏系統性，就是缺乏專業性，很少將理論與實踐相結合。

本次中山大學EMBA項目理論與實務并重，通過科學、專業的學習，迅速提高企業管理者駕馭現代經營管理的能力，使學員進一步具備現代管理的專業素質。

為此，在課程的設置上，中山大學嶺南學院根據學員的需求作了更科學、更具接近性的調整，采用了工商管理共性課程和服裝銷售行業針對性課程結合的方式，讓大家在得到理論提升的同時，可以將所學很快應用到自己的實踐中去。同時，卡賓公司人力資源部還設置了一系列課外研討，理論聯系實際，將知識掌握得更牢固。

除了開設EMBA課程研修班讓管理層和商了解一些系統性的管理知識，卡賓公司還邀請服裝行業專家進行專業知識的培訓，把具體管理的道理和服裝行業的特殊性相結合。

其實，早在2007年卡賓公司就與嶺南學院合作開設MINI-EMBA課程研修班。

“我上EMBA最大收獲就是開啟了思維之門?！眳⒓恿说谝黄贓MBA培訓的卡賓傳訊部吳小姐向記者表示，老師可以幫你找到解決問題的切入點，而這些角度是自己在工作中基本沒有想到的。她表示，以前天天都在按部就班地做事情，但從來沒想過為什么這么做，現在做培訓就是讓你不要低頭趕路，要抬頭趕路。

楊紫明也感覺之前的EMBA培訓對自己的觸動挺大。“可以說我的實戰經驗已經非常豐富了，但戰略、管理方面的知識還是比較缺乏，”楊紫明表示，一個成功的企業家最重要是通過培訓悟到他想要的東西?！巴ㄟ^培訓，更加扎實理論知識，為企業的行為找到科學的依據?！?/p>

對于這次培訓，卡賓公司投入非常大，近200萬元。但在楊紫明看來，“金錢的成本是可以量化，公司上百號人放下手中的工作，來到這里進行培訓，這是更大的成本。”

在培訓課堂上，記者也感受到氣氛格外認真與活躍，無論是來自卡賓中層管理崗位的學員，還是卡賓的經銷商們，都對這次的培訓和提升機會格外珍惜。

已經卡賓服飾5年的卡賓(西安)服飾有限公司總經理黃祖博表示，“卡賓公司這次組織經銷商培訓給了我們一個鍛煉自己的平臺?！痹谒磥?，在經營過程中，商最缺乏的就是相關專業知識。企業在發展的過程中，肯定是在不斷地提高，這對經銷商也提出更高的要求?！巴ㄟ^這次培訓可以學習相關知識來處理工作中所遇到的問題?！?/p>

黃祖博認為，企業要發展必須要有一個很強的團隊，商和公司兩者必須是相互融合的關系，需要共同去成長，商的言行需要和公司的戰略保持一致。在他眼里，卡賓是一個很好的品牌，生命力非常強，有一個很好的運營團隊，喜歡這個大家庭，對卡賓的未來非常有信心。

讓設計、終端、商、消費者在同一條鏈上

卡賓成都地區總方均全也表示，在全球金融危機，大多企業緊縮開支的情況下，公司能投入那么多資金，舉辦這么大、這么高規格的培訓，而且已經是第二期，從遠景規劃來說，說明公司非常重視培訓。

他告訴記者，在金融危機，眾多品牌銷售額嚴重下滑的情況下，他的卡賓服飾反而每月以20％～30％的速度增長。

“這與整個服裝業在向時尚轉型有關，卡賓是中國創造品牌，在設計上彰顯了自己的力量；同時還跟整個卡賓團隊始終為終端服務，為VIP顧客服務有關。”方均全解釋道，當設計、終端、商、消費者在同一條鏈上的時候，它的銷售自然會增長。

篇4

【關鍵詞】服裝與服飾設計 應用型人才 培養模式

在目前的世界貿易當中，我國的服裝服飾生產量和出口量都位于前列，為了提高我國在這一行業中的大國地位，多所高校都將培養該專業的應用型人才作為當務之急，但還是不免出現人才短缺現象，例如崗位少、就業難導致專業人才轉行等情況頻頻出現，這也從另一個層面反映了人才培養模式專業化水平不高，需要對該領域不斷改進。

一、服裝與服飾設計專業應用型人才培養過程中存在的不足

（一）師資隊伍不夠強大

服裝與服飾設計專業的實用性比較強，教師的實力在一定程度上就決定了學生的實力。當前在地方高校中，我國服裝與服飾設計專業存在嚴重的師資不足現象，具有專業資格的合格高級技師不是很多，即便有的任教教師有從事服裝設計工作的經驗，但是能夠做到深入實踐的人才也沒有多少，即使有過實踐也是短期的，沒有豐富的經驗積累，缺乏超強的實踐能力，對相關的服裝設計、管理、加工、生產等不夠了解，這種情況下，教師很難完整的講述清楚服裝設計的全過程，而學校要求的實踐性教學也難以保質保量完成。

（二）教學手段和方式比較落后

在服裝與服飾設計專業的教學中，傳統的教學方式必須摒棄，改用實踐教學法才是真正培養應用型人才的正確方式，其中包括文稿演示法、引導或指導教學法等。但是，目前很多高校由于不夠重視或是條件不足等原因，在教學方式上仍然延續傳統模式，雖然有些學校建立的實訓室以供教師教學用，有利于學生將實踐和理論緊密聯系，但是這些都遠遠達不到應有要求[1]。

（三）實訓室缺乏必要的配備設施

有些高校設立了實訓室以供學生使用，但是從實訓室的配備設施來看，距離服裝行業應該具有的要求還差很遠，落后、老化的軟硬件配套設施，使教師在教學中對服裝設計的全過程難以模擬，學生培訓、實踐難以達到目的，甚至還有學校配備的設施不全、落后，課程開展的訓練達不到專業訓練的目的，訓練效果自然不能盡如人意，實訓課上學生掌握不到服裝設計的整個流程，也就難以提高動手能力。

二、服裝與服飾設計專業應用型人才培養的措施

（一）提高教師專業水平和實踐能力

教師自始至終都是人才培養的關鍵，尤其是實踐專業的教師更需要擔當起為人師表的重任，教師水平直接關系著學生的水準和未來發展狀況，所以，服裝與服飾設計專業中，提高教師專業水平和實踐能力至關重要。鼓勵教師積極采用現代化的方式開展教學，在教師示范和引導下，激勵、啟發學生自覺的思考問題，實現教師和學生積極互動。教師還要格外重視學生動手能力的培養，這就需要教師自身擁有良好的操作經驗和實踐能力，才能在對學生的指導中游刃有余。學校還應該定期與服裝服飾企業加強溝通，聘請企業內部的技術人員來學校開展教學，滿足學生實踐練習上的要求，還能見識到最新的設計技術和工藝，同時也方便對設備管理、使用和服裝生產過程的了解、掌握。

（二）提升教學理念和手段

教學質量是否過關，評價標準就在學生的設計和動手能力上，因此，教師要轉變傳統的教學理念，采用現代化的教學手段開展教學，設置課程時要將創新放在第一位，重視學生創新能力和思維的培養。不要只注重學生人文素養的提升，而是改變培養方式，利用企業實習、服裝設計大賽、校園設計活動等，讓其自身專業素養得到最充分的體現，這種形式可以讓學生們的視野得到開拓，又可以將學到的知識轉化為創新和實踐能力[2]。

（三）加強學校與企業間的合作

實訓室作為一項重要的教學資源，其先進設備的缺乏固然影響教學效果，但是，即便擁有了先進的教學設施，僅僅固定在教室的練習還是鍛煉不出實戰能力，只有加強學校與企業之間的合作，每年讓學生進企業實習，才能真正實現提升動手能力的教學目標。教師也可以定期去企業學習，提升自身專業技能和素養，企業派遣專業的技術人員來學校講課，把理論和實踐在學生之間講授，學生畢業之后面臨的就業問題，企業也能夠幫助解決。學校與企業之間的合作才真正彌補了實訓室設備缺乏的弊端。

總之，隨著經濟發展和一體化進程的加快，服裝與服飾設計專業擁有良好的發展前景，學校對該專業應用型人才的培養關系著該行業的長遠發展，需要引起必要的重視。服裝服飾教育要不斷調整教學方式，加強應用型人才的開發和培養，推動學校和企業之間的長期合作，以實現服飾與服裝設計專業的長遠發展。

【參考文獻】

篇5

［摘要］

高素質服裝視覺營銷人員的培養是市場對服裝設計教育的要求，服裝視覺營銷課程的缺乏客觀上削弱了我國本土服裝企業的品牌競爭力。具有前瞻性的服裝視覺營銷課程教學模式的確立，應當發揮“服裝與服飾視覺營銷實驗室”和校外陳列實踐基地的作用，突出實踐性，才能提升本土品牌的形象及國際競爭力，從而使中國的服裝設計從生產大國走向設計強國。

［關鍵詞］

中國服裝企業；視覺營銷；實踐教學；現狀；對策

陳列設計（也有稱為展示設計）屬于視覺營銷范疇，高等院校大多開設的為此門課程。陳列在詞典中被定義為將物品擺放出來，服裝陳列設計包含從藝術的角度與營銷的角度設計整個服裝賣場終端店鋪，保證商品的有效展示。服裝陳列設計是一門包含了視覺藝術、營銷學、人體工程學等在內的綜合叉學科。視覺營銷是通過傳媒推廣和終端陳列等一系列手段，最大限度地促進品牌（產品及服務）與消費者產生緊密聯系。對服裝企業來說視覺營銷具有不容忽視的促進銷售的作用，同時又幫助企業傳播品牌文化，提高品牌競爭力。著名商店創意總監約翰•格哈特有過這樣的描述，“視覺營銷標準對我們極其重要。在確保常規運營的同時我們對員工進行培訓，包括每一季陳列造型研討會和巡視店鋪，以確保全國的店鋪形象一致。為了保證統一的銷售標準，我們為公司所有的視覺營銷工作者提供人手一冊‘圣經’，其中包含公司視覺陳列的標準以及各個區域和部門的指導方針。形象地說，每個月我們都會制定非常細致的陳列指南并派發到各個店鋪。每個季末，我們要對全國范圍內每家店鋪的陳列執行效果進行檢查，并作出點評。”［1］22這段話足以讓我國本土服裝企業對于品牌競爭力的提高投入更多的關注。服裝賣場終端店鋪陳列設計從空間劃分上來說主要包括兩方面，即櫥窗陳列設計和店鋪內標準化陳列。服裝行業作為時尚產業，無論是櫥窗還是賣場，均要求其陳列設計具有時尚性，同時還要有真實性和藝術性的特點，它是將商品本身通過陳列設計達到視覺營銷促進銷售的目的。

歐洲發達國家視覺營銷意識和概念的形成比較早。伴隨經濟發展，20世紀90年代中國市場由坐商轉型為經商，意味著坐等顧客上門的時代一去不復返了，市場競爭愈演愈烈，服裝服飾商品繁多，加上消費者各方面訴求的提升，單一的色彩、款式、造型已經無法滿足今天的消費者，在“一人多色”的大環境下，使得商家必須開始費盡心思經營自己的商品，一方面在服裝商品本身各項價值差異甚微的情況下，商家想要立足就要絞盡腦汁實現商品的差異化經營，使品牌深入人心；另一方面服裝企業保證盈利，必須提升商品附加值，滿足消費者在物質、精神和心理多方面的體驗。記得阿蘭娜•韋斯頓的那句話，“顧客是編劇，提供劇本的內容，而我們做幕后管理和營造舞臺效果，并將這部劇生動地呈現于生后中的人?！保?］20由此國內服裝行業開始意識到提高銷售業績并使自己的品牌深入人心，積極實施有效的視覺營銷手段是必不可少的。雖然本土服裝品牌還沒有完全建立視覺營銷體系，但視覺營銷中的重要一環———陳列設計逐漸被服裝行業重視，只是由于缺乏視覺營銷人才，很多服裝企業不知從何處著手。近年來國內市場服裝視覺營銷專業人員一直處于急需和緊俏的狀態。目前國內從事服裝視覺營銷的人員主要來源于兩部分：一部分是臨時從服裝銷售崗位或其他業內工作轉型的人員；另一部分是各大高等院校培養的服裝專業畢業生。兩者均在服裝陳列設計上存在一些盲區：前者沒有系統的學習和培養視覺藝術及美學修養，對陳列設計只是一知半解，對于品牌和終端賣場來說只能解決露出海面的那一小部分冰山，完成臨時單次單店鋪陳列救急工作，無法實施橫向縱向及創意視覺營銷，終端陳列模仿抄襲多于創作，不能系統深入地實施就不能達成視覺營銷的效應。更重要的是缺乏創意設計理念。“水晶森林的設計理念強調了施華洛世奇的水晶切割技術獨到制作工藝、創造力和創新力?！保?］122可見設計理念往往在很大程度上增加產品的附加值。而院校服裝專業畢業生由于無實際市場前線經驗，缺少對于服裝行業和消費者的了解，缺少對貨品、銷售面對面的認知，易形成學院派概念化和主觀偏好性的陳列設計，不能很好地完成視覺營銷計劃。

服裝服飾屬于時尚范疇，“‘時尚’的‘時’字意味著時間的因素，時間的因素是各種客觀因素能夠發生連鎖反應的必要條件?！保?］204國內服裝企業視覺營銷人才匱乏，即使出現個別技能和素養都比較強的視覺營銷人才也不可能面面俱到，一個服裝企業靠一個人一雙手，怎么可能開展視覺營銷活動。對陳列師本人來說就是變成空中飛人，每天疲于奔命游走于各地區各個單店之間，對于全國服裝行業品牌競爭力的提高來說也只是杯水車薪，陳列師團隊建立不起來，無疑是降低效率提高成本，且終端賣場陳列成果卻不能顯著和長久。由此可見，市場需要的是大量高素質的服裝視覺營銷人員，而專業教育是推動我國本土服裝企業品牌競爭力的根本，教育有效地行動起來，視覺營銷和國內服裝品牌將隨之鮮活。目前國內服裝院校服裝專業大多開設的是陳列設計課程，對服裝陳列設計人才培養方式、教育理念方面相對國外還有所欠缺。國內大多數服裝院?？梢哉f著眼于時尚前沿不過不一定是時尚教育的前沿，因此不能系統地開設服裝視覺營銷方面的專業課程，如果不能符合國內服裝市場發展的需求，不僅降低了學生的就業機會，也在一定程度上減弱了我國本土服裝企業的品牌競爭力，導致非良性循環?；旧显O置服裝陳列設計課程的院校都能做到完成理論講授部分，缺少實際操作訓練時間，沒有實踐過程，學生只能紙上談兵，面對服裝賣場和眾多貨品欠缺動手實操能力，無法掌控整個賣場終端的立體視覺效果、平面視覺效果、陳列變化、造型優化，形象推廣等系列完整的視覺營銷，導致高校畢業生不能受到服裝企業和業內專家認可?！胺b產品最終是在賣場中銷售的，一個成熟的服裝設計師就必須要了解賣場終端的狀態。”［4］95因此，發揮“服裝與服飾視覺營銷實驗室”和校外陳列實踐基地的作用顯得尤為重要。

在亞洲，日本、韓國的時尚市場發展迅猛，很大程度上得益于高等教育中對于時尚教育的重視和強化。紡織、服裝屬于我國出口支柱產業，主要創匯產業。分析國內高校對于時尚領域人才培養目標、培養模式、課程體系建設并合理對其進行改革和加強能夠在一定程度上加快我國時尚產業發展，活躍和規范時尚市場，同時培養出更多適應社會需求的應用型人才。高等院校服裝專業培養視覺營銷人員的教學模式應該是理論與實踐緊密結合，使專業課程能夠適應市場需要，解決服裝企業在陳列設計方面的問題，注重學生陳列實戰技能的提升，同時訓練學生的一線銷售能力。因此，在校園內多媒體課堂講授理論知識后直接到陳列實驗室或者品牌店鋪終端實際操作，其中涵蓋的市場考察、貨品調研、品牌策劃、空間布局、色彩搭配等內容完全采用實踐教學形式是十分重要的。視覺營銷實踐教學就是為了保證講授內容的專業性、時效性，保證新鮮創意、規范實施并取得實際效果。例如高校與服裝品牌、服裝企業開展合作項目，由學生到品牌店鋪進行陳列實訓，或者將服裝企業需要完成的展示道具、陳列手冊以課題形式帶到課堂上來由學生完成，一方面解決服裝店鋪終端陳列不規范，難于統一管理，人力資源不足等問題；同時又為學生提供了硬件設備和實驗機會。“購買動機可表示為如下模式：需要———購買動機———購買行為———獲得滿足———新的需要?！保?］153學生只有了解顧客的購買動機和規律，才知道如何導演這場戲，方能達到服裝企業與學校教學得以相互促進。在逐步與時尚產業發達的國家和地區接軌后，國內市場對視覺營銷的人員需求進一步加強，將來國內視覺營銷從業方向必然劃分得更加專業、細致，通過對日本、韓國服裝視覺營銷發展及演變的分析，進一步意識到高等教育中只開設單獨一門服裝陳列設計課程或者展示課程遠遠不能滿足我國日益發展的服裝市場和眾多服裝企業、服裝品牌對視覺營銷人員的要求，可以預測僅僅作為陳列設計師的職業生涯就可能向四個方向發展：方向一是注重創意、實現差異化營銷的櫥窗設計師；方向二是珠寶、箱包、手表、化妝品、床品、內衣、鞋品等單品項陳列設計師；方向三是注重標準化復制的賣場（除櫥窗之外的品牌店鋪終端）陳列師；方向四是負責品牌整體運營的陳列管理人員，主要負責陳列團隊考核、晉升、培訓、進修。以市場變化為導向，著眼我國本土服裝企業未來發展，視覺營銷團隊除了包括上述陳列設計師的種種專門技能，還需要借助視覺藝術做好傳媒推廣，使品牌深入人心，最終提升銷售業績。

國外高校及專業學校的視覺營銷并不僅僅是一門課程，有的是大學院一個專業，并且具有碩士和博士課程，在其專業下開設多門理論與實踐并行的課程做深入研究。我們需要了解其未來的發展局勢，及早為培養和建立視覺營銷團隊做好充分準備，這樣人才的培養和國內服裝企業的發展才能形成良性循環，為我國本土服裝企業在國際市場的競爭能力提供保障。國內高等教育及專業院校需根據專業可能的職業指向及專業特色和優勢，深化“視覺營銷”為學生未來所從事職業的生涯規劃系列課程，那么可以擴展為櫥窗陳列設計、單品項陳列實務、終端賣場陳列實操和陳列管理、媒體推廣等多個類別展開研究，例如組建相應“服裝與服飾視覺營銷實驗室”對應專業研究的各個不同方向為其提供實操基地，進行項目教學，加強視覺營銷課程建設有利于高校專業的長遠發展。具有前瞻性的服裝視覺營銷課程教學模式應該發揮“服裝與服飾視覺營銷實驗室”和校外陳列實踐基地的作用，培養視覺營銷人員實戰能力。通過實踐教學使學生清晰認識視覺營銷工作原則與目標，掌握包括櫥窗設計、服裝色彩搭配、服裝面料認知、賣場陳列促銷技巧、造型創意設計、季節銷售與預算、空間規劃、陳列培訓、平面視覺效果、品牌形象推廣等在內的全方位視覺營銷理論和實用技巧。視覺營銷的規律和技巧雖然在課堂上會詳細重點地講解，但只有在實踐教學、項目實施過程中通過學生自身的探索體驗才能得到強化理解和切實掌握。理論知識與實踐能力兩者相互增長。通過實驗教學模式將服裝視覺營銷課程的概念知識和科研實踐結合，運用現代社會的新型教育模式培養視覺營銷人員。學生只有進入到校內實驗室和校外實踐基地中，才能培養成具備應用能力的服裝視覺營銷實用人才，滿足廣大服裝企業開展終端賣場視覺營銷的迫切需求。整體看來，對企業形象推廣、空間設計、陳列設計工作都能勝任的視覺營銷人員寥寥無幾。因此，有必要詳盡論述立足于時尚前沿的同時，為培養高素質的視覺營銷團隊，如何深化視覺營銷在營銷學、心理學、視覺藝術、人體工程學等多門學科綜合下的實踐教學模式和具體教學過程。

首先，櫥窗設計側重培養陳列人員創意能力、櫥窗空間、場景氛圍設計及營造能力。世界首屈一指的塞爾福里奇百貨被業內人士這樣形容，“如果把塞爾福里奇百貨商場比作是一本雜志，那么櫥窗就是雜志的封面?！保?］44每一個華美的櫥窗都深刻地反映著陳列設計師的實戰能力，使顧客眼前一亮美輪美奐的櫥窗并不是陳列設計師的任性創作，而是經過了系統完整的策劃，才能最終實現打動消費者的目的，實現銷售的突破性增長?！拔覀兛梢詫⒁患路郫B得規規矩矩，也可以隨意地擺放在櫥窗里，兩種造型給人們的視覺感受是不同的?！保?］30櫥窗是展示品牌形象的窗口，誰能讓顧客的眼睛在店面櫥窗多停留2秒鐘，誰就獲得了比競爭品牌更多的成交機會。這也就是為什么品牌特聘的神秘顧客常常會統計店鋪的客流量與進店量：假如在單位時間內，有100位顧客從店鋪的主門前面經過，只有10位顧客進店，那么這位櫥窗設計師顯然是失敗的。好的櫥窗設計是服裝品牌投放的無聲廣告，也是傳遞新貨上市以及推廣主題的重要渠道。顧客如果被櫥窗吸引駐足觀看、進店，這都證明櫥窗主題、服飾搭配等等對顧客起效了。高校的專業教學可以通過命題櫥窗設計形式、任務體驗和實踐，本著促進銷售和傳播品牌文化的目標，完成對學生自我能力的深度啟發。訓練學生面對時尚前沿和市場審美趨勢展開櫥窗設計，提升季節性陳列反應速度和工作效率，了解櫥窗陳列設計與終端銷售管理體系的關系和互動作用。其次，使學生有機會學習和掌握不同品類的商品陳列，為不同類別服裝服飾品企業所需的陳列工作人員量身打造類似的課程訓練，不僅擴寬了學生的就業道路，同時為國內服裝品牌的視覺營銷提升和發展奠定基礎。這里最適合加上這句法國諺語，“即使是水果蔬菜，也要像一幅靜物寫生畫那樣藝術地陳列。因為商品的美感能撩起顧客的購買欲望”。課程在教學中針對不同商品的品類角色，每一個工作階段會遇到的盲點和難題，提出貼近實際的解決方案，比如第一陳列點、便捷性原則等的實際訓練，都需要通過實踐教學傳達更專業化、更細化的陳列手法?？梢詫⒊Ｒ妴纹奉惖赇伡{入實踐范疇，例如鞋品陳列、箱包陳列、珠寶陳列、內衣陳列、手表陳列等，通過實際操作梳理思路、達成目標；幫助陳列人員解決如何根據不同品類的商品采用不同的視覺營銷策略，考慮如何在賣場中通過陳列傳遞自身品牌風格，如何讓賣場中重點區域引起顧客關注，增加銷售機會等一系列具體問題。

再次，品牌終端色彩統籌、照明設計、道具設計、POP設計的訓練在實驗室和賣場陳列實踐是最貼近服裝企業和服裝品牌視覺營銷實際運營狀態的，在學生走出學校之前就能切實動手演練上裝和下裝的各種折疊方法，嚴格熟練執行陳列標準，細化賣場陳列手法，提升服裝陳列深度是極其有意義的。進入陳列實戰階段之前，由指導教師在課堂利用多媒體設備詳細講授專業知識，包括整個實踐的流程步驟，使視覺營銷人員明確實戰目標，到達實驗室或者實踐基地要把實踐過程中涉及的重要的相關知識點重復講解，并設計好每一場實戰訓練形式，操作的各個流程、角色分配、區域劃分、貨品分配、備齊所需陳列道具，指導教師的充分準備是實踐教學取得更好效果的保證。最后需要再次強調一點，視覺營銷是團隊作戰，自然需要規范化的管理，培養視覺營銷專業的管理人員也是高校專業教育內容的一部分。但負責視覺營銷管理工作的人員并不是高高在上的，這一職能部門與櫥窗設計師、陳列師、培訓師等工作崗位平行，主要負責使品牌服裝企業明確每一年度、每一季度、每個月份該企業視覺營銷的具體工作方向和內容，將產品理念準確貫徹到全國各個省市地區、各級店鋪的陳列工作之中去，確保每一個單店以及傳媒體現統一的品牌形象，做有銷售效果的視覺營銷。有時候，視覺營銷人員需要在兩種角色之間轉化，由陳列師到顧客，再由顧客回到陳列師，調研有代表性品牌的店鋪陳列，親身感受體驗顧客的體會，才知道如何調動顧客的所有感官給顧客最佳的身心體驗，從而培養顧客對于品牌的忠誠度。細化每月陳列工作的重點和難點；并在工作程序中給予科學有效的指導解決。這些也只有通過實踐，獨立完成陳列標準化手冊制作，才能發現視覺營銷工作過程中可能存在的各種問題，切實地去思考問題，解決問題，避免將來走上工作崗位理論與實際結合障礙或者缺少實踐經驗而造成的不良效應。培養真正高素質服裝視覺營銷人才需要通過具有時尚性和實用性的實驗教學方法才能實現。專業院校實施職業體驗式的教學方法使學生如真實工作一般學習，在學習中體驗工作，在工作實驗中深化學習?！笆袌稣{查對于任何設計活動都是必要的?！保?］21

通過服裝陳列實驗教學創新及應用，激發學生學習熱情，使每一名學生都能適應視覺營銷團隊中的任意角色。視覺營銷不是主觀盲目的，需要視覺營銷人員熟悉數據化品牌管理模式，通過分析陳列數據，例如駐足點、觸摸點、試穿點、成交點、進店率、成交率、連帶銷售比等的統計，確立有效陳列方案，選擇吸引消費的陳列方法，提升陳列效果，對服裝企業和品牌來說達到促進銷售的最終目的，對高校教學來講提高教學質量和效果。在校學生對品牌視覺營銷的理解由時尚雜志層面上升到數據分析層面。陳列手法及標準的嚴格落實，實際面對大量貨品可以鍛煉和考查學生對商品結構組合的能力，包括陳列結構和原則、色彩主題緊密結合商品、商品與商品之間的關聯性、商品顏色、體積、質感的規律性陳列等等，所有這些細節只有在真正的賣場終端才能得到鍛煉和實現；因此，服裝陳列實驗教學創新及廣泛應用對培養視覺營銷人員的意義重大且十分必要。

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教師可以選用多功能神經心理測試儀，對護生進行簡單反應時和選擇反應時的測試和訓練，目的是訓練護生注意的品質和手眼協調能力；對護生進行數字廣度項目的測試和訓練，主要是鍛煉護生的速記能力；選用肌電生物反饋儀，先讓護生測試基礎肌電值，再讓護生練習漸進性放松法和想象放松法，等護生經過一段時間的自我練習后，再來測試肌電值，以此讓護生體會到自我暗示、均勻的呼吸和骨骼肌的放松對情緒的穩定作用。在這部分內容中，可以模擬早交班匯報新入院病人病情場景，教師事先準備十余份病歷資料，讓護生在規定的時間內快速總結并記憶病人的病情資料，并按照護理評估、護理診斷、護理目標和護理措施的順序進行脫稿匯報，然后由教師和其他學生對匯報內容和形式進行點評。

職業儀容的強化訓練項目目前，中國許多護理院系開設了《護理禮儀》課程，建立了護理禮儀培訓室，進行了護士儀容禮儀、服飾禮儀、體態禮儀、言談禮儀及工作禮儀等方面的理論課講授，同時在護理禮儀培訓室進行化妝、形體、禮儀等方面的培訓。結合《護理禮儀》課程的教學和培訓內容，可以模擬求職面試場景，對護生在模擬面試時禮儀、服飾、言談等方面的表現進行點評。應該說，職業儀容的強化訓練的效果是比較顯著的。經過職業儀容的強化訓練后，護生的精神面貌能明顯改善，在外實習時受到帶教老師和病人們的好評，在求職時信心增加，成功率明顯提高。

人際溝通技巧訓練項目美國高等護理教育協會（AmericanAssociationofCollegesofNursing，AACN）在修訂護理專業高等教育標準時，將溝通能力定為護理專業教育中的核心能力之一[2]。在實施整體護理過程中，每一個環節都離不開溝通交流，護士的溝通能力直接影響資料的準確性和交流的效果[3]。目前，中國許多護理院系開設了《護理心理學》《人際溝通》等課程，通過訓練護生的溝通技巧，幫助護生熟練掌握在職業情境中與人交往的禮貌姿態、語言技巧、距離保持、與不同患者相處的基本原則及變通方式等。在這部分中，教師先根據圍繞某一項具體護理操作撰寫前導性的情景劇本，讓護生5人一組，以抽簽形式分派醫、護、患、家屬等各種角色，進行護理操作和溝通，通過攝影的方式記錄下護生在護理操作和溝通中表現出的角色形象和行為方式，隨后進行討論，指出護生在溝通中表現出的心態、語言和非語言交流方式的優缺點，指導護生逐步建立好的溝通技巧和模式。

應激情境的適應性訓練項目結合《急救護理》《護理心理學》《災害護理學》等課程中應激的情緒管理、災害心理護理及急救護理等內容，可以在實驗室進行急救護理模擬情境的培訓，培訓前讓護生進行30min的放松練習，再進行急救護理模擬情境的操作。放松練習后再進行急救護理操作，護生的情緒更放松，注意力集中程度和手眼協調性都會有提高。

職業行為的訓練內容要涵蓋多學科內容，要重視師資建設職業行為模擬訓練體系的建立需要整合多學科內容，對師資有較高的要求。教師是影響教學質量的核心要素，是學生模仿、學習的對象及專業知識結構建立的主導者[4]。在對模擬訓練項目進行設計時，要盡量融合護理專業知識，要能貼近真實護理情景，要能切實提高護生的臨床心理適應能力，還要具有較強的可操作性，并具備較好的效果測評指標。要滿足這些要求，教師必須具有先進的護理教育理念，熟悉護理教育的各個環節，并具有創新意識。

職業行為的訓練要滲透到護理教學的各個環節行為主義理論認為，行為經過多次的強化才能形成條件反射，并形成穩定的行為模式。職業行為模擬訓練要經過多次的重復，才能讓護生形成新的適合臨床的行為模式。要做到這一點，要有足夠學時的練習做為保證，但當前護理本科課程較多、任務重，做到這一點很困難。所以，職業行為的訓練要滲透到護理教學的各個環節，尤其是護理基本技術的訓練中，教師也應重視融合職業行為訓練。

篇7

（廣西紡織工業學校，南寧 530007）

（Guangxi Textile Industrial School，Nanning 530007，China）

摘要： 專業課程開發是提高中職學校教學質量的重要舉措。本文根據工作過程導向的課程開發流程，探索了基于工作過程導向的中職民族印染技藝課程開發，并結合教學實踐體會，總結歸納了民族印染技藝課程開發關鍵步驟的工作內涵，為中職染整技術專業課程建設提供參考案例。

Abstract： The professional course development is an important measure to improve the teaching quality of the secondary vocational school. According to the curriculum development process of the working process orientation, this paper explores the course development of the national printing and dyeing techniques in secondary vocational school based on the working process orientation. Combined with the teaching practice, it sums up the work connotation of key steps of the course development of national printing and dyeing techniques to provide the reference cases for the professional course construction of national printing and dyeing techniques in the secondary vocational school.

關鍵詞 ： 中職；民族印染技藝；扎染；蠟染；課程開發

Key words： secondary vocational school；national printing and dyeing techniques；tie-dyeing；batik；course development

中圖分類號：G710 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）34-0252-03

基金項目：本文是2013年度廣西中等職業教育教學改革一級立項項目《〈民族印染技藝〉品牌課程和教學資源庫建設》（桂教職成〔2013〕44號）階段性成果。

作者簡介：潘蔭縫（1962-），男，廣西合浦人，廣西紡織工業學校高級講師，高級染色技師，主要研究方向為中職染整技術專業教學及紡織品顏色復制方法。

1 民族印染技藝課程開發價值

黨的十八屆三中全會強調要“加強社會主義主要核心價值體系教育，完善中華優秀文化教育”。2013年5月，教育部、文化部、國家民委聯合下發了《關于推進職業院校民族文化傳承與創新工作的意見》，要求職業院校把“授業”與“育人”有效結合，推動民族文化融入學校教育全過程。以培養專業技能為重要目標的職業教育是民族文化傳承創新的重要載體。推進職業院校民族文化傳承與創新有助于加強職業教育專業建設和內涵發展，創新人才培養模式，提高職業教育人才培養質量。

民族印染技藝主要是指以絞纈（扎染）、蠟纈（蠟染）為代表的手工印染制作技藝，經過長期的發展，形成了技法多樣、表現豐富的具有民族特色的獨特技藝。民族印染產品韻味氣息獨特，形式豐富多彩，具有鮮明的地域性和民族性，蘊藏著深刻的文化內涵，具有較高市場價值，這為學生創業提供了市場空間。

廣西紡織工業學校染整技術專業利用染整專業的技術優勢，開發民族印染技藝課程，是對民族文化的自信和堅持。除了傳承扎染蠟染傳統技法外，還探索利用現代數碼印花技術，拓寬技法和作品內涵，達到傳承和創新，為我區民族印染技藝行業培養人才，使具廣西民族特色的扎染蠟染技藝得以發揚光大。同時，豐富專業教學的內涵，拓展學生的創業視野，提高學生的創業能力。

2 社會調研

該校是國家中職改革發展示范學校立項建設單位。染整技術作為重點建設專業，為服務民族地區特色經濟，發揮職業教育傳承民族文化和技藝的作用，將開發民族印染技藝傳承課程作為一項建設任務。根據工作過程導向課程開發流程，成立課程開發團隊，組織教師對廣西、云南、貴州等地的扎染蠟染產業情況進行實地調研，并通過網絡、查閱相關文獻調研民族印染技藝傳承和教學現狀，邀請廣西區內外民族印染技藝方面的能工巧匠研討訪談，了解扎染和蠟染的人才需求現狀、崗位工作任務及其工作過程。

2.1 人才需求 扎染和蠟染是在我國部分地區仍然保留的民族印染技藝。一些民族印染工藝保留較好地區同時也是旅游熱點地區，如云南的大理、貴州的安順、湖南的鳳凰等地都保留了較好的傳統扎染、蠟染工藝。廣西各族群眾都有對織好的布料進行扎染、蠟染等加工傳統。其中，蠟染以隆林、融水苗族居住主要地為多，扎染則以樂業、靖西等地應用較廣，其它民族地區也有不同程度的分布，但均因人才缺乏制約了規模的發展。

我區制作的扎染蠟染產品圖案紋樣非常豐富。除了動物紋樣、植物紋樣、人物紋樣和幾何紋樣等，還有花山巖畫、壯錦圖案、銅鼓紋等特色裝飾圖案，并且各民族均有各自喜好的吉祥圖案，這為民族印染技藝產品表現提供了豐富的民族特色元素。扎染蠟染除了用于服飾、包、袋等制作外，還用于家庭裝飾，如窗簾、床上用品、椅墊、臺布、壁掛等產品制作，市場前景看好。然而，企業普遍反映熟練制作工缺乏，年輕的制作工則是更少，原有的制作工主要是通過師傅帶徒弟的方式來培養。廣西具有豐富的繭絲綢原料和民族文化元素等扎染蠟染制作的資源優勢，加上豐富的旅游資源正在不斷吸引著越來越多的旅客前來觀光旅游，這為民族特色旅游產品的制作和銷售提供了資源和市場。民族印染技藝是制作民族特色旅游產品的重要技藝，要滿足市場需求，發揮資源優勢，急需培養熟練制作工。

2.2 扎染蠟染制作 扎染和蠟染的原理都是通過防染手段形成圖案花紋。扎染，主要通過縫扎捆綁等緊結性措施來阻礙染液滲透織物而達到防染目的，形成白色紋樣，如再配以靈活的白地著色技法，則可以獲得豐富多彩的圖案紋樣效果。蠟染，則通過在織物表面涂布防水性蠟質來控制染液滲透而達到防染目的，并且還因脆性蠟質的龜裂，形成風格獨特的圖案紋樣。根據上蠟程度、涂布方式的不同，也可以獲得樣式獨特多變的圖案效果。

扎染蠟染加工采用的技法染法較多，可以根據所要形成的圖案特點靈活運用，獲得變化多樣的色紋。如結合現代數碼印花技術，則更能制作出新穎別致、題材多樣的服飾產品。一件優秀的扎染蠟染作品，需要精致的技法，巧妙的構圖設色，是嫻熟運用各種技法染法的結晶。

2.2.1 工作過程 扎染和蠟染的原理相似，但制作工藝有明顯區別。扎染產品制作工作過程為：選擇面料—設計圖案—將圖案描繪于布料—手工縫扎—冷水浸泡—染色—水洗—拆線—水洗—晾干—燙平；蠟染產品制作工作過程為：選擇布料—圖案設計—將圖案描繪于布料—上蠟—冷水浸泡—染色—水洗—去蠟—晾干—燙平。

2.2.2 職業能力要求 一線制作員要熟悉民族印染產品制作環節，掌握扎染蠟染制作的常用技法及關鍵技能，能夠根據圖案形式靈活運用技法，獨立制作扎染蠟染作品。能夠采用涂印、復寫或描稿法復制圖案，并具有能夠進行布局和圖案設計處理初步能力。

民族印染技藝制作產品具體、直觀，比較適合中職生學習。中職生經過系統學習和訓練，可以成為熟練制作員。但制作過程中有很多細節需要留意并積累經驗。要求制作員要細致、耐心，具備環境保護、知識產權保護意識。

3 學習內容選取與序化

根據民族印染技藝崗位工作任務特點及職業成長規律，本課程開發成項目導向、任務驅動、工學結合的課程。對于課程內容選取，要做到專業性、實用性和課程培養目標相結合，根據扎染蠟染產品制作的工作過程、職業能力分析，確定課程目標和課程內容。

3.1 學習內容選取 要學會制作扎染蠟染作品，首先要知道必要的相關知識，如所需的工具、材料、技法及制作流程。了解基本技法后，進行技法體驗練習，通過學做一體，在教師指導下循環訓練。再通過自主制作訓練，能夠熟練運用多種技法綜合制作產品。

扎染蠟染制作的工作過程中，面料選擇、染料選用、圖案復制、技法運用、染法運用等是重要的工作要素；圖案描繪復制、圖案扎制或上蠟、產品染制則是關鍵環節；圖案復制、縫扎或上蠟、染色工藝實施是核心技能。崗位專業能力可以歸納為圖案復制能力、技法運用能力、染色工藝設計和實施能力。要實現課程培養目標，學習內容主要安排為：工具與材料認識、基本技法練習、染色技法練習和作品制作，再結合數碼印花技術，安排數碼印花仿蠟染作品制作、數碼印花技術與扎染蠟染技藝綜合運用制作作品，以拓展民族印染技藝的應用，在傳承的基礎上進行創新。

考慮到中職染整技術專業學生一般無素描造型的基礎，圖案設計復制能力較為薄弱，雖然在批量生產上對制作工的圖案復制能力要求不高，但作為扎染蠟染制作的主要內容，在圖案復制環節上重復安排一些簡單的民族元素圖案復寫或描稿，讓學生循環練習，使學生逐步掌握簡單圖案的描繪手法，為職業成長打下基礎。

將工作過程主要環節按照知識、技能和情感態度等三維目標進行融合，突出職業性、強化實踐性，形成課程的主要內容。

3.2 學習內容序化 大部分中職學生對純粹的課堂講授不感興趣，但對產品制作等實際操作卻充滿好奇、興趣濃厚。課程內容的序化就要針對中職學生學習特點和興趣，遵循職業能力培養的基本規律，以民族印染技藝制作工作任務及其工作過程為依據，整合、序化教學內容，按照“項目導向，任務驅動，技法變換，過程循環”的原則進行序化，先扎染到蠟染，再到與數碼技術的結合應用，以項目包含學習任務的形式呈現，學習內容安排從易到難，由簡單到復雜，由單一到綜合。經過反復研討、論證，中職民族印染技藝課程主要內容以及排序如表1所示。

4 課程標準編制

該校染整技術專業開發民族印染技藝課程的目的是利用染整技術優勢為區域民族特色產業服務。通過介紹民族印染技藝的基本技法和知識，訓練學生綜合運用民族印染技藝的基本技法制作民族元素的服飾制品，使學生掌握民族印染基本技法和知識，具備運用民族印染技藝開發制作新產品的能力，達到傳承和創新民族印染技法目的，具備相關創業能力，并提升審美能力。課程標準按學做一體化課程要求來編制，成為實施課程教學的綱領性文件。

以“傳承民族印染技藝，運用傳統技藝制作民族元素產品，提升審美能力”為依據確定課程目標，根據民族印染技藝產品制作崗位的工作需求和能力要求來設計課程內容，以民族印染技法習得和應用為主線設計課程教學。配置多元教學資源，建設建全師資隊伍、實訓基地等教學條件，保障教學條件能夠滿足課程教學的要求。以作品為載體，采取多元評價方式，通過學生的作品參展或交流，拓寬學生的視野，提高學生的鑒賞力、理解力和自信心。再通過產品銷售和創業展望，激發學生自主學習和刻苦訓練的積極性。

5 學習任務設計

學習任務是職業工作任務和職業行動領域在教學過程中的具體反映，是課程的具體實施方案。

科學設計學習性工作任務，將崗位行動領域轉換為學習領域，以任務形式呈現，把知識點技能點貫穿起來，形成從基本知識的認知、技法體驗，到產品制作的技能訓練過程，以實用的民族風格產品為載體，以工作任務為中心，學生通過完成多個任務，從作品的模仿制作的生產體驗，到作品的設計制作的創新活動，既積累了經驗，又掌握了技能，提高創新與創業能力。

5.1 學習任務設置 通過分析扎染蠟染制作行業發展需要和典型工作任務需要的知識、能力、素質要求，以產品制作為載體，設計學習項目。在設計項目中的學習任務時，采取“分層遞進，由易到難”的原則，以作品制作過程為中心，并結合生產實際，設置制作工具與材料的認識、基本技法訓練、作品制作等學習任務，由模仿制作掌握基本技能后，再到創新應用開發產品。

5.2 學習任務安排 為了加大學生自主學習時間的比例，給學生提供更多的動手機會，學習任務安排采取課內課外相結合的指導思想。課內學習任務的安排，除了認知基本知識外，主要訓練基本技法及其運用，通過模仿制作來掌握技能。以教師為主導，以學生為主體，以產品為導向。在產品制作層次上，先安排布片（制作小提包用）的扎染制作，再進行絲巾T恤的扎染制作。通過“樣品展示—技法講解—制作練習—作品點評—總結反思”五個步驟來開展教學，讓學生在教師指導下，對扎染蠟染產品制作流程中的“圖案復制、技法運用、染法實施”等主要節點進行探索和體會，掌握民族印染技藝制作的知識和技能。

課外學習任務的安排，主要是對課內已學知識和技能的鞏固和提升。以學生為主體，自主探索、創新，教師做輔導。作為課內學習任務的補充，剛開始時可以對沒有完成的課內作品進行續做、重做。但隨著學生技能的提升，經驗的積累，鼓勵學生自選感興趣題材制作或創作，并嘗試作品交流和銷售，充分調動學生的積極性和創造性，鞏固所學知識技能，培養創新精神和創業能力。然后，再安排難度更高的民族服飾的扎染制作，目的是訓練多種知識技能的綜合應用，培養團隊協作精神。

理實一體化教學結束后，與合作企業協作，在校內校企共建的民族印染技藝實訓室、數碼印制實訓室安排一定課時的生產性實訓，按訂單要求制作民族服飾產品。通過生產實踐，讓學生體會民族印染技藝的價值，培養職業認同感。

6 教學方法

教學方法和手段是教學內容轉化的重要途徑，是學生掌握知識和技能的必要條件。本課程是一門以實際操作為主的課程，在教學過程中立足于民族印染技藝的實際操作技能的培養，通過基本技法訓練到多種扎染作品、蠟染作品的實際制作，使學生在訓練中逐步掌握扎染蠟染的制作方法和步驟，并熟練掌握和運用各種操作技巧。

在產品制作教學過程中，按照工作過程的“咨詢、決策、計劃、實施、檢查、評價”六步法實施教學。根據技法變換、產品升級的任務設置以及產品制作過程采取案例教學法、講授法、演示教學法、任務驅動法、實訓作業法等多種微觀教學法，發揮學生在學習過程中的主體作用。因材施教，調動學生學習的主動性和積極性，提高學生民族印染技藝制作技能。

在教學手段方面，重視網絡信息資源的利用，參考學習他人的技藝技法和制作體會，利用多媒體進行展示演示，提高產品制作的直觀性和趣味性，增強學生的想象力。

7 師資隊伍

民族印染技藝是實踐性很強的課程，必須有一支熟悉扎染蠟染產品制作崗位的能力需求、生產情況并具有嫻熟的操作技能的“雙師素質”教師團隊。民族印染技藝課程的“雙師素質”教師團隊建設，采取專兼結合方式，通過派送教師到相關企業培訓學習和聘請能工巧匠，成立名師工作室，聘請扎染蠟染方面專家主持工作，培訓教師、指導教學和進行制作示范。

充分利用校企合作條件，發揮民族印染技藝方面的名師作用，實施校本培訓和企業培訓相結合。定期安排教師到企業一線學習培訓，了解和掌握作品形式、生產技藝和對技能的要求，不斷豐富教學內容。對已有一定制作基礎的教師，進一步安排專項培訓學習，到扎染蠟染專業廠家跟班培訓。通過多看、多練，組織作品展示交流，名師指點，以提高教師的制作水平和藝術素養。

8 教學資源開發

教學資源是支撐課程教學的重要條件。為了落實課程教學，根據民族印染技藝課程特點和學習要求，開發和建設課程系列教學資源：扎染蠟染制作指導書、項目任務書、工作頁、操作技法視頻、課件、扎染蠟染技法及其效果圖例、民族印染技藝實訓室、紡織品數碼印制實訓室等。

本課程作為實訓類課程，實訓條件是重中之重。校內實訓基地的建設要參照企業生產環境，根據場地大小按一定生產規模的要求來設置布局，設備工具添置要同時滿足教學和生產需要。校外實訓基地的建設，選擇扎染蠟染生產齊全、作品種類多樣的生產企業進行合作，校企雙方能夠根據教學需要或生產需要，師生、員工能夠雙向互派，角色互換，使民族印染技藝教學實現工學結合。

9 結語

民族印染技藝是傳承多年的民族特色文化，將民族印染技藝開發為中職染整技術專業的一門專業課程，課程內容選取要體現民族印染技藝的核心要素，學習任務設計要基于工作過程導向，滿足崗位工作需求和能力要求，適合中職學生的學習特點。課程開發是個動態過程，要經過多次應用檢驗和調整修訂，才能達到更好的教學效果。開發團隊在教學實踐中要收集多方信息反饋，充分發揮合作企業和能工巧匠作用，不斷探索、實踐、完善，努力把本課程辦成我校的特色課程，使之成為民族文化傳承的品牌課程。

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篇8

【關鍵詞】湘西染織藝術；基礎圖案；教學改革

一、引言

在經濟全球化影響下，中國現代圖形元素受西方視覺符號的影響越來越大，導致現代圖形元素充滿西方化視覺符號，本土化視覺語言符號逐漸衰弱。[1]“基礎圖案”教學內容也逐漸遠離中國本土傳統文化，盲目追求國際化元素，基礎圖案教學中本土人文精神內涵和民族傳統教學愈加式微。學生也過于重視圖案外在形式美，忽略圖案的內在精神。湘西染織藝術是我我國傳統文化的瑰寶，這些經典的藝術視覺圖形元素為中國現代視覺設計提供豐富的素材，將湘西染織藝術與現代構成元素相結合可創造出兼具歷史美和現代美的視覺圖形。“基礎圖案”課程教學與湘西染織藝術元素結合可開創一片新的天地。

二、湘西染織藝術元素的特點

（一）變化與協調統一

變化與協調是圖案形式差別與相同的統一，通過在差異中尋找統一性和功能性，達到整體統一的藝術效果。如苗族服飾龍紋圖案中的施洞織花腰圍，紋樣多且覆蓋范圍廣，設計者將花草、鳥等圖案有機地聯系在一起，使各種形式圖有條不紊的排列，達到復雜卻不顯凌亂的效果。[2]從細節上看，各類圖案的線形和色彩均采用漸變或重復手法，使圖案根據規律性和整體性，組合后產生統一的節奏感。

（二）抽象與簡化統一

抽象美與簡化美是指共性與個性的統一，共性是相同事物間的代表性本質和特征，個性是共性的簡化設計。個性來自共性，突出事物的本質。如苗族龍紋服飾通過構圖、著色、線條、變形等多種藝術手段，表現出一種只有在傳統現代藝術中才能見到的抽象構成意識，圖案更具神秘色彩。

（三）節奏與韻律的統一

節奏是有規律、有秩序的變化，韻律則比節奏更具感彩，讓人產生旋律感。如苗族服飾中的常見的鳥和花草，通過反復、連續應用手法產生節奏感。龍紋圖案則通過鱗片的排列方向、位置的差異產生韻律美感；鳥、花草、龍紋的結合則給整體圖像如振翅起舞，給人以強弱起伏、抑揚頓挫的節奏和韻律美。

三、“基礎圖案”課程教學改革策略

（一）加強師資隊伍建設

教師是教學活動的實施者，教師素質水平高低決定了教學效率的高低?！盎A圖案”課程教學融入湘西染織藝術元素對教師提出了更高的要求，教師不僅要具備過硬的業務技能，更應具備扎實的理論基礎。因此，課程教學改革應首先從提高教師的素質入手。

1.加強教學理論學習。借鑒其它地區或國外的教材，學習他人教材編寫模式和研究方法，完善自己的理論儲備和教學模式。[3]

2.請湘西染織技藝人才到學校講授知識，讓教師掌握和了解湘西染織藝術的傳統技藝和歷史現狀，對湘西染織藝術有更加深入的認識，并形成對湘西本土民族文化的認識。

3.加強電腦技術學習。組織教師集中培訓電腦軟件知識，提高運用現代化教育技術進行科研和教學的水平，增強教學實踐能力。

（二）改革課程內容

基于湘西染織藝術的“基礎圖案”課程改革應堅持實踐性原則，將理論教學和專業技術能力教學相結合，將“基礎圖案”課程內容及專業發展相結合，以課程培養目標為依據，設計教學內容。同時，根據社會對學生專業素質的要求和就業形勢編制教材，把握教材的深度和廣度，充實教學內容，提高教學內容的針對性，達到提高教學效果、促進學生綜合素質培養的目的。因此，基于湘西染織藝術元素的“基礎圖案”教學需要增加湘西染織藝術元素的內容，讓學生通過對原始染織藝術作品的分拆、重組、嫁接等操作解析其中的藝術元素，讓傳統的美術圖形充當新的圖形角色，形成新的視覺感受。從這些民間美術元素中進行解構創造，學生可以嘗試設計制作融合歷史感和現代感的，同時又透著學生不同個性的設計作品。[4]

（三）改革教學方法

湘西染織藝術的內涵極為豐富，這要求教師應重視引導，讓學生主動去探究湘西染織藝術的內涵?；诮虒W指導要求，教學方法應重視實地體驗，帶領學生實地接觸湘西文化，親身體驗湘西染織藝術，讓學生獲得直觀的、生動的情感體驗，加深學生的印象，產生更為深刻的領悟。在課堂教學中，教師也需要指導學生學習和挖掘本湘西染織藝術文化中的底蘊及內在情感，激發學生內在的視覺感染力。引導學生觀看優秀的設計作品，觀察身邊優秀的實踐案例，尋找湘西染織藝術元素在圖案設計中的合理表達及應用。[5]在元素運用上，教學方法要注重引導學生掌握湘西染織藝術元素的內涵和意義。引導學生以元素的內涵和意義作為使用元素符號的原則，而非生搬硬套的將元素符號作為裝飾。強調探究湘西染織藝術元素的創作方法，尋找元素符號的文化根據，才能賦予作品深層次的內涵，作品也才具有創新價值。而許多學生對詳細染織藝術元素的了解很少，教師更需要對湘西染織藝術圖案元素的概念、特點、發展歷史進行講解，介紹圖案設計的基本技法、圖案變化組合的設計方法等，讓學生對事物描繪轉變為思維描繪。

(四)加強互動

傳統教學是教師與學生的互動，將詳細染織藝術元素融入基礎圖案教學后，教師自身也處于學習地位。因而教學活動需要改變單一的師生互動模式，將社會、企業、社區等主體引入教學中，加強學生與社會、學生與企業、學生與社區的互動，讓學生在社會、企業和社區中接受教育，獲得提高。在多元化的互動模式中，教師應成為各種互動模式的主導，企業、社會和社區是學習的輔助力量，在企業、社會和社區的輔助下完成教學活動，讓課堂變得更加具有意義和生命力。

四、結語

“基礎圖案”課程教學改革的目的是為了教得更好，研究是為了教得更精。基于湘西染織藝術元素的“基礎圖案”課程教學改革需要從教師、教學內容、教學方法、教學主體入手，全方面完善教學，為促進學生全面發展打下基礎。同時，受教育改革和社會對人才需求的影響，“基礎圖案”課程教學改革還需要從深遠及社會需求層面分析，對新出現的問題進行研究，尋找合適的教學方法，實現因材施教。

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篇9

【關鍵詞】陶瓷設計與工藝專業；項目化課程；課程體系

[中圖分類號]J52 [文獻標識碼]A

陶瓷產業的發展與其工藝設計發展情況息息相關，因此，在構建高職陶瓷設計與工藝專業課程體系時應綜合考慮，將崗位需求、地方經濟因素以及學院本身的特色考慮在內，用科學的、發展的動態觀念來構建高職陶瓷課程相關體系。福建藝術職業學院的陶瓷設計與工藝專業辦學近三年來，學院努力將其打造成福建陶瓷行業發展的人才搖籃。在這一過程中，學院以人才需求調研為基礎，逐步探索構建“工學結合、大師引領”的人才培養模式，并構建了配套課程體系。

一、課程體系設立的依據與原則

（一）依據

社會對陶瓷生產工作者有著較高職業要求，為了使培養出的學生能夠適應社會發展需求，福建藝術職業學院老師與企業專家一起，深入企業開展崗位調研，構建以陶瓷設計為根基、以提高技能為導向、以理論與實踐結合為表現形式的陶瓷課程體系。在課程體系設計中，學院注重對實踐能力的鍛煉，突出專業技能培訓的重要性，注重培養學生的綜合素質；同時，陶瓷作為中國古老文化傳承載體之一，在其課程培訓設計中，可適當加入新思維的培訓，讓傳統文化與新文化交融，全面提高學生綜合素質。

（二）原則

1.差異性原則以及適應性原則?！秳撛煳磥悫D―美國大學的作用》中曾寫道：“所有大學開設的課程都是存在差異性的。”陶瓷設計與工藝課程也是如此，福建藝術職業學院在對該課程進行設計時不需要也不應該照搬其他學校，而必須考慮到學校本身特色，使課程體系具有比較明顯的地方特色。如將建窯建盞的制作技藝融入到本專業的課程體系中，使之成為本專業的特色課程，具有很強的地域特色，這就是一個比較成功的嘗試。

2.實踐性與拓展性原則。高職教育與本科教育有著明顯的不同，因此，陶瓷設計與工藝專業課程的目標不僅要強調理論的重要性，還要重視專業技能的培訓。同時，鑒于陶瓷藝術本身的獨特性，它與機械、設計以及美術等相關科目存在交叉性，要求陶瓷學習者有著豐富的知識，因此，在陶瓷課程設計過程中可適當增加學科拓展性。

二、課程體系的構建

陶瓷設計與工藝專業的課程體系既需要根據人才素質所要求的知識、技能、能力結構來構建，也需要據此來選擇適應信息時代和現代生產條件的課程與內容，從而形成適合職業教育的結構合理、體系優化、內容現代化的專業課程體系。

（一）課程架構

福建藝術職業學院陶瓷設計與工藝專業的課程架構由四部分構成，分別是通識課程、職業基礎課程、職業核心課程以及能力拓展課程。各課程的功能和定位不同，但它們之間的關系十分密切。第一，職業基礎課程包含陶瓷基礎理論知識、陶瓷工藝基礎操作技能，這些基礎課程的設置除了支撐著學生綜合素質、個性發展、學生自我適應和自我發展能力的培養外，也能很好地服務于職業核心課程。第二，職業基礎課程是學生由綜合發展向專業發展的過渡階段，能夠為后期專業能力的提升打下基礎；職業核心課程則屬于學生成長為專業技術人才的核心階段。第三，陶瓷設計與工藝專業不僅要重視核心課程，還需要認真對待職業能力拓展課程，充分挖掘不同個性特長、發展方向、發展層次的學生的潛能，從而為學生提供更多的選擇機會。

陶瓷設計與工藝專業是實踐性很強的專業。為了讓學生更好地掌握職業核心技能，學院將職業基礎課、職業核心課的實施全部采用項目式模塊化教學來實現，確保學生能夠在教學各環節中受益，提升陶瓷設計水平。學院教授內容以陶瓷產品設計與制作情境中的實際問題為中心來組織，讓學生學會建立陶瓷設計基礎知識、陶瓷工藝基本知識與陶瓷產品設計這三者之間的聯系。學院傳授內容與崗位需求相符，大幅度提升了學生專業能力，達到提升學生職業能力和工學結合的目的。

在內容組織方面，打破傳統的授課模式，圍繞職業能力的要求，將課程中有關的理論知識按照一定的規律分配滲透到各項目中，并要求每個項目的設置不宜過大。比如在進行《陶藝拉坯成型》教學時，先從“小件器物的拉制”著手，避免因涉及到的理論知識太多太雜，而給教學組織帶來困難。

（二）課程設置

通識文化課程開設《思想道德修養與法律基礎》《形式與政策》《大學語文》《英語》《計算機應用基礎》《職業發展規劃》《心理健康教育》《大學生職業指導》等課程。這些課程主要是培養高尚的理想情操和良好的道德品質、科學的世界觀、正確的社會主義核心價值觀和文明的行為規范，讓學生具有基本的職業道德素養――高度的職業責任感、踏實的工作作風、勇于創新的精神、團結協作的職業素質和組織協調能力。

職業基礎課程開設《中國陶瓷史》《設計基礎》《陶瓷裝飾基礎》《陶瓷設計基礎》《圖案》等課程。這些課程的開設為后期職業核心課程做了很好的鋪墊。學生通過這些課程的學習，能夠具備一定的陶瓷產品設計能力和相關的理論基礎知識，具有一定的陶瓷藝術修養和審美鑒賞力，從而更好地進行陶瓷產品的設計與制作。

福建藝術職業學院高度重視職業核心課程的開設，專門邀請了陶瓷行業相關專業人士參與該課程的設計，緊密圍繞陶瓷產業的工藝與發展的特點，開展人才培養方案、專業建設發展研討會，參照陶瓷領域相關標準，以社會公布的三級陶瓷產品設計師職業標準為基礎，梳理出學院陶瓷專業的崗位要求。根據職業崗位的要求，設置8門職業核心課程。分別為：1.《陶藝拉坯成型》主要講授拉坯的基本技法及有關拉坯機的工作原理，通過本課程的學習，讓學生能根據規定的尺寸拉、修制一些器皿，同時養成良好的職業習慣，為后期其他相關專業課程_展奠定基礎。2.《陶瓷泥條成型》主要明確泥條成型技法課程的重要意義，掌握不同的泥條成型方法，掌握傳統泥條成型方法對陶瓷造型的影響，使學生對泥條成形技法有全面的了解，并能夠熟練運用所學技法知識進行創作。3.《陶藝泥板成型》主要明確泥板成型技法的重要意義，掌握不同的泥板成型方法，掌握傳統泥板成型方法對設計陶瓷產生的效果，讓學生綜合掌握陶藝泥板成形技法，并能夠運用到實踐中。4.《陶藝模具成型》主要掌握模具制作的基本知識和基本技能，并能利用石膏進行造型設計、制作，為裝飾陶藝創作、室內外陶藝創作、綜合材料構成課、建筑與陶藝等課程的開展打下良好基礎。5.《陶藝釉下彩繪裝飾》主要講授傳統青花的繪畫與技巧、古典繪畫的學習、各類油料性及顏料的配制以及燒制的技巧。6.《陶瓷釉上彩繪裝飾》主要講授新彩裝飾的起源、發展概況及工藝美術特征，熟練掌握裝飾技法，使學生初步具備獨立運用所學的知識和技法，創作出藝術個性鮮明、富有東方文化特征的陶瓷作品的能力。7.《陶瓷首飾的設計與制作》主要講授現代陶瓷服飾配件的設計基本原則，明確陶瓷服飾配件的市場價值與發展的意義；運用陶瓷材料各種成型方法，深入理解現代生活中的服飾配件對陶瓷材料的要求；了解市場需求與設計之間的關系，從而讓學生熟練掌握各種陶藝創作技能，以展現個性為設計要旨，結合材料工藝、材質特性進行佩飾的設計與創作。8.《陶藝創作》主要講授培養學生對粘土特性的掌握，增強徒手制作的能力，開發富有創意的陶藝語匯。

為響應國家培養全面發展人才的號召，學院在設計陶瓷相關專業課程的過程中，充分考慮了學生興趣與特長，將其融入教學課程中。尤其是與陶瓷相關的傳統文化課程、藝術品鑒賞課程以及學生心理健康課程，這些課程不僅能夠輔助學生進行陶瓷專業的學習，還能夠拓寬其知識面，增強學生綜合素質，對后期學生步入社會的發展產生良好的促進作用。

三、課程實施

（一）實施“全程雙師、大師引領”的教學模式

在教學過程中，采用全程雙導師授課制度，由校內專任教師和行業的大師共同承擔課程。學院聘請國家拉坯技能大師占紹林、建窯建盞燒制技藝傳承人許家有來承擔相關課程教學任務，將傳統師傅帶徒弟的方式融入到專業教學中，形成現代師徒制；讓學生學會如何將理論活學活用融于實踐中，從而在實際應用過程中加深對理論知識的認知，全面提高學生的綜合素養。

（二）教學方法、手段與教學組織形式

陶瓷設計與工藝專業的實踐性很強。教學方法上可以工作任務為起點，以設計項目、工作任務為載體，以企業真實案例式教學方法帶動陶瓷理論基礎知識和工藝操作基礎知識的學習。教學內容加大了對專業實踐的重視，在實際授課中，不單純教授理論知識，而是圍繞實際活動進行理論知識的講解，讓學生真正理解、運用理論知識，讓其在完成具體項目、工作任務的過程中形成專業能力，提高職業技能。

陶瓷設計與工藝專業注重學生發展，教學過程中“教”與“學”一體，授課過程中，往往選取近期企業組織開發的項目，然后以小組形式讓學生參與其中。通過校企合作、校內實訓基地等多種專業能力培養途徑，立足于學生實際應用能力的培養，采取工學結合手段，讓學生在“學中干、干中學”，從而掌握本課程的設計能力和制作能力。采用項目式教學法，以任務引領型項目帶動學生對設計方案制作相關知識和操作技法的學習，通過參觀市場、企業、設計公司（機構）、國內外其他學院的優秀畢業設計、國際著名商品品牌的門戶網站等手段開闊學生的視野，提高感性認識，整合教育資源，聘請知名設計師、能工巧匠參與課程教學，共同培養學生。

教師上課過程中，要重視“教”與“學”間的互動，如以典型陶瓷項目為案例，陶瓷項目既可以來自企業的實際需求，也可以是教師命題設計，使學生在學習的過程中，學到陶瓷工藝制作的理論知識和實踐操作技能。同時，教師上課過程中的示范是非常重要的，能夠傳遞出要講授的重點?？梢越⒁粋€教學團隊，將校內與校外結合，設計與工藝結合，避免出現知識和技能傳授的盲點。同時，要及時發現每個學生的特長，進行單獨性培養，最大限度滿足學生對知識和技能學習的訴求。

（三）教學評價、考核

對福建藝術職業學院的陶瓷設計與工藝專業課程的評價要摒棄傳統的考評方式，加大對學院實踐環節的考核，綜合W生學習態度、課堂作業完成程度、階段測評成果，給出全面、綜合性評價?？己瞬扇“俜种菩问?，其中，60分以上為及格，80分以上為良好，90分以上為優秀。評價過程嚴格參考授課目標，設計出各階段的合理權重。

針對學生成績評價，主要采用以下四種形式：

1.目標性評價：根據陶瓷產品設計所具有的特點選擇評價項目，觀察學生在項目中的實際表現，結合最初制定的授課目標以及項目標準，客觀給出學生的實際得分。

2.階段性評價：依據項目實際要求，觀測學生在任務階段的表現，給出合理分值。在該階段評分過程中，需要觀測學生成長表現，認真記錄學生任務開始與結束中間的表現，分析其自我調節能力、適應任務能力。

3.多元性評價：知識的傳授是非常重要的，但是，老師也不能一味傳授知識，而忽略了學生學習的能力以及對學生性格的引導。在授課過程中，一定要重視與學生的互動，真正讓學生理解所學知識，并活學活用于實踐中。對于個性比較獨特的學生，不能一味壓制，而是應該因材施教。作業評分指的是學生個人評分，沒有固定評分標準，但是，學生必須講述評分的理由，剖析作業存在的閃光點與缺點。評分形式可以是自我評分，也可以是學生互換評分。這種評分方式的優點是讓學生參與到作品中來，加大學生的積極性。

4.校企結合評價：校企結合評價指的是學校邀請社會專家與本校老師組成評審團，綜合給出評價。校企結合評價的標準不僅包含學校的教學目標，還必須參照企業實際任務要求，具有一定的實踐性能，體現了理論與實踐結合的教學目標。在評價過程中，能夠真實發現學生的專業素養，包括理論知識和專業技能。

結 語

近年來，陶瓷設計與工藝專業建設在學院專業改革的推動下，取得了一定成效。學院陶瓷設計與工藝專業課程體系的構建，以企業項目為載體設計教學內容，將理論與實踐很好的融合在一起，實現了陶瓷理論知識和實際操作技能的遞進與貫通。在項目實施過程中，學院培養出來一批具備專業能力的優秀教師隊伍，提高了學生專業能力與綜合素養，受到了社會與企業的一致認可，避免了學生所學內容與企業脫軌現象的發生。當然，陶瓷設計與工藝專業項目式課程體系還要在教學實踐中不斷鞏固成果，在探索中不斷深入完善。

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篇10

多媒體 禮儀課程 考核環節

近年來，針對高職院校的人才培養目標，教師不僅接受了許多信息化的培訓，廣大教育工作者對高職教育教學方法改革，對學生能力的培養，實訓教學的設計改革都有諸多的研究探討，信息化教學環境對改革課程的教學起到了極大地推動作用。但是，先進的教學設備，努力改革的教學方法，精心設計的實踐環節，如果沒有科學、合理的考核環節，勢必達不到理想的教學效果。因為考核的最終結果，畢竟是學生非?？粗氐牡膯栴}?？己司腿鐦逢牭闹笓]棒，對學生的學習目的和學習方式都起著重要的引導作用。因此，有必要探討高職院校多媒體教學環境下的考試改革。

一、禮儀課程考核的現狀

禮儀課程的教學目的，就是要通過理論學習和具體的禮儀實踐活動，真正將書本上的知識轉化為生活和工作中的實際行動，進而培養學生知禮、守禮、行禮的崗位職業素質。但要對課程考核進行徹底的改革，還是有一定難度的。目前采用的較多的考核方式是：傳統考核方式，即試卷考核：這種考試，內容側重于基本知識的再現，考試局限于“教材所述”和“課堂所授”。由于理論知識可以突擊記憶，考核的結果是不論平時表現，都能順利通過。死記硬背得高分的考試方式，對平時學習認真的同學的學習積極性會造成極大地損傷。這樣的考試模式極不利于禮儀素養的培養，也和禮儀課程的教學目標相悖。因為禮儀課程是一門操作性、實踐性極強的學科，有諸多不易量化的課程考核目標，如團隊精神、合作態度、社交能力等。從某種意義上說，這些不易量化的評價目標是學生未來發展過程中更需要具備的重要素質。禮儀的特點決定了禮儀教學不能只是單純的知識教育，還要符合知行合一的要求。

二、小論文考核方式

選擇這種考試方式的初衷，是為了既保留傳統考試的方法，又打破傳統考試模式，更好地發揮考試的功能。如下表：

從表中可以看出，此類考題，教師希望學生能應用所學知識，獨立思考，結合自身實際就禮儀相關問題進行綜合論述。但實際的現狀是，學生并沒有充分利用這種試卷靈活性大、綜合性強的特點來發揮自己的創新能力，獨立思考能力，考核結果是小論文變成了在計算機網絡幫助下制造的大量的“知識垃圾”。不僅學生的禮儀基本素養、禮儀實踐能力得不到發展，更談不上內化知識、培養技能、提高素養了。

三、禮儀課程期末考核環節的優化設計

鑒于禮儀課程實踐性、操作性強的特點，禮儀課程考核應以加強實踐性為突破口，以職業技能訓練為核心，切實提高學生的職業素養。為提高考核實效，指導教師在禮儀課程期末考核環節中，要充分利用多媒體教學的便利，設計考核內容、安排考核過程，充分利用考核的時機，使學生意識到，禮儀的學習不能停留在書本上，而是要內化在行為舉止中，而要想達到內化的效果，必須注重平時的實踐。

1.期末考核的內容設計

我們嘗試以多媒體教學環境為依托，以檢驗學生綜合禮儀素質的掌握為目標，以活動為主線的考核方式。禮儀課程考核設計以班級禮儀大賽的形式組織考試，我們把考核環節分為幾大模塊。

第一模塊：知識問答。題目來自學生所出題目的匯總，但現場由教師隨機抽取，以檢驗學生理論知識的掌握程度。一般抽取10道題，每題3分。本模塊共30分。

第二模塊：著裝設計。學生根據教師提供的特定社交情景和教師事先準備的服飾圖片，現場為情景中的主人公選擇合適的服飾搭配。本模塊20分。

第三模塊：工作情景模擬。學生抽簽決定模擬的工作場景，準備三分鐘，現場模擬。場景根據不同專業設計為約見客戶、客戶來訪、接打電話、接待投訴、現場導購、售后跟蹤、記者采訪、會、表彰會、簽字儀式、開幕式、公司培訓、公司年會等常見的工作情景。本模塊30分。

第四模塊：找茬。教師播放一段錄像，讓學生找出錄像或影視作品中主人公的禮儀錯誤；錄像由學生和教師考試前共同采集；現場抽題。本模塊20分。

學生考前要做的工作有：活動方案設計、理論知識題的設計、舞臺效果設計、個人發型設計、服裝的準備、海報的設計、影像資料的錄制、評分表的設計，等等。而這些設計，又有平時的作業做基礎：如個人禮儀一章學習后，教師布置的作業是：根據自己的臉型和不同場合的著裝，設計適合自己的發型，根據自己的體形選擇不同場合適合自己的服飾等。而在每章理論學習后，教師都讓學生出5～10個選擇題，附在單元思考題之后，到期末要求學生匯總各章所出的知識問答題，命題就可以覆蓋到各章，學生匯總后，教師再做適當調整，突出重點章節，并加大重點內容的覆蓋密度?；顒臃桨傅脑O計，我們安排在實訓環節的作業當中。所以學生考核前所要做的，只是平時學習的綜合歸納，但必須要自己動手參與，同時又不感覺考試是負擔。

2.期末考核的過程組織

由于禮儀課程考核采用活動的方式呈現，活動的組織要求所有學生參與。因此，考核前，指導教師要加強考試重要性的宣傳力度，要求學生高度重視，明確規范，掌握要領，認真準備。要讓學生對禮儀考試充滿激情和期待，以最佳的狀態迎接考試的到來。同時，指導教師要能預見考試過程中可能出現的問題，做好預案?？记耙恢埽瑢⑷蝿辗峙涞矫總€小組，再由小組落實到每個同學，為此，要求學生考核前成立活動策劃組，活動秘書組，活動總務組等，以小組為單位，8～10人。共同合作完成準備工作。確保考核當天活動的順利進行。

活動策劃組：負責大賽活動的方案擬定、議程擬定，人員分工，場地租借等。

活動秘書組：負責所有文本的書寫，現場考核時的計分，分數匯總，考核后資料的收集匯總等。

活動總務組：負責攝像，場地布置，道具準備。音響調試，安全保衛等。所有活動和準備工作，都由學生在教師指導下明確分工，緊密配合來完成。

3.期末考核的評分設計

為保證考試的公正，提高學生的參與熱情，評分團的組成是：任課教師，平行課教師，高年級代表，本班同學代表等。現場考核打分與平時學習結合。對于現場評分，除了利用各個模塊的評分表現場計分，還充分利用多媒體的便利，通過回放錄像，用事實再次確認成績。讓學生對自己的成績和別人的成績心服口服。

總評成績的構成：期末總成績=平時表現+平時作業和實踐+現場考核，其中，平時成績占30%，主要根據學生平時的學習態度、出勤、平時實踐課的表現及課后完成作業情況來評定；期末現場考試成績占70%。主要依據是考試當天學生的表現。

四、考核環節優化的成效

經過嘗試，我們發現，這種考核方式不僅通過考試營造了學習禮儀的濃厚氛圍，也通過考核環節強化了對學生的禮儀意識教育和禮儀規范指導，對學生的學習積極性有極大的助推作用。同時，學生通過教師緊扣現代企業文化建設的要求設計的工作情景，通過扮演相關角色的體驗式考 試，進一步達到了掌握技能的目的。同時，這種考核方式也鍛煉了學生各方面的基本技能，包括禮儀基本技能的掌握，創新能力，團隊合作能力，溝通協調的能力，會議活動的組織能力，活動的策劃能力、隨機應變的能力等。通過一門課的考核，激發學生各方面能力的發揮，集合各科的學習成果，意義無疑是巨大的。

同時，這種考核方式，實現了學生學習由課內到課外的延伸，實現學生由被動參與考試到主動的參與考試的轉變，實現了由紙加筆到學生操作演示為主的轉變。充分體現了學生才是學習活動的真正主人。所以，禮儀教育中必須改革課程考核方式，讓學生能真正從學習到考試的過程中不斷內化所學知識，變理論性的知識為真正屬于自己的職業技能及行為習慣。

參考文獻：

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