導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇如何煲湯，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

魚(yú)唇煲湯的方法：

所需材料：山鳥(niǎo)600克、魚(yú)唇300克、清水1000毫升、生姜適量、海鮮粉適量；

具體做法：

將魚(yú)唇用溫水泡開(kāi)；用生姜熬一鍋姜水；將山鳥(niǎo)和泡好的魚(yú)唇用姜水燙一下，再次擇洗干凈；將山鳥(niǎo)和魚(yú)唇放入電壓鍋煲內(nèi)膽中，加入適量清水；給電壓鍋加蓋，接通電源；選擇燉功能鍵，對(duì)山鳥(niǎo)和魚(yú)唇進(jìn)行熬煮；待煮熟后揭蓋，加入適量的海鮮粉調(diào)味，拌勻；斷電盛出。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇2

煲湯之前將肉類焯水，即將肉類在沸水中過(guò)一下，可以減少嘌呤物質(zhì)。

嘌呤物質(zhì)存在于很多食物中，尤其是肉食中。要想減少對(duì)身體的傷害最好的辦法就是焯水，這樣可除去大部分嘌呤物質(zhì)的，嘌呤物質(zhì)多存在于湯水中，所以在煲、燉湯品時(shí)應(yīng)先將食材經(jīng)焯水后再制作。

火鍋基本都是生食涮燙的所以嘌呤物質(zhì)就非常高，尤其是火鍋湯千萬(wàn)不要喝。

另外吃火鍋和吃海鮮等喝啤酒也會(huì)加重嘌呤物質(zhì)的攝入量，應(yīng)盡量避免，若一定要喝酒就喝點(diǎn)白酒或紅酒。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇3

蘿卜湯的做法步驟：·

1、 白蘿卜去皮洗凈后切片；蔥洗凈后切段。

2、 水燒開(kāi)后，加入大地魚(yú)粉及姜片，繼續(xù)煮沸后，加入白蘿卜煮15分鐘。

3、 加入蔥段，再加入適量鹽調(diào)味。

篇4

孩子處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，但對(duì)糖尿病孩子來(lái)說(shuō)，在飲食上一方面要控制血糖，另一方面又要講究營(yíng)養(yǎng)，著實(shí)難倒了一些家長(zhǎng)。糖尿病兒童到底應(yīng)該怎么吃呢？本刊記者采訪了北京兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)室主管營(yíng)養(yǎng)師毛鳳星。

控制血糖，最好有自己“專用”的血糖生成指數(shù)

在我國(guó)，兒童糖尿病大多是1型糖尿病。對(duì)于糖尿病兒童來(lái)說(shuō)，控制血糖是必須的。

血糖生成指數(shù)是一個(gè)衡量一種食物對(duì)血糖影響大小的指標(biāo)，它在一定程度上反映了某種食物升高餐后血糖的能力，包括其升高血糖的幅度和速率。

血糖生成指數(shù)越低，其升高血糖的能力就越弱。一般我們把血糖生成指數(shù)70的食物稱為“高血糖生成指數(shù)食物”，而血糖生成指數(shù)在55～70之間的食物稱為“適度血糖生成指數(shù)食物”。低血糖生成指數(shù)的食物能夠使血糖緩慢而持續(xù)的升高，而高血糖生成指數(shù)食物往往引起血糖急劇的大幅度升高，對(duì)糖尿病患者不利。因此，建議糖尿病患者在選擇食物時(shí)，盡量選擇低血糖生成指數(shù)的食物。

由于個(gè)體差異性的存在，每個(gè)人對(duì)具體食物包括葡萄糖在內(nèi)的血糖反應(yīng)能力都是不一樣的，因此很多人希望能計(jì)算出自己“專用”的血糖生成指數(shù)。

毛鳳星介紹，計(jì)算血糖生成指數(shù)，首先要選擇一定量的某種食物，使其所含糖分等價(jià)于100克的葡萄糖。在進(jìn)食該食物前（空腹）及進(jìn)食食物半小時(shí)、一小時(shí)、兩小時(shí)后分別抽血，測(cè)定血糖值，繪制血糖升高曲線，計(jì)算出曲線下面積；然后進(jìn)食等量葡萄糖，同樣繪制血糖升高曲線并計(jì)算曲線下面積；最后將兩個(gè)相除，計(jì)算該食物的血糖生成指數(shù)。計(jì)算公式為：血糖生成指數(shù)=進(jìn)食所含有糖分等價(jià)于100克葡萄糖的某種食物后兩小時(shí)內(nèi)的血糖升高曲線下面積÷進(jìn)食100克葡萄糖后兩小時(shí)內(nèi)的血糖升高曲線下面積×100。

血糖生成指數(shù)的計(jì)算看似簡(jiǎn)單，但個(gè)人計(jì)算比較困難。為此，毛鳳星列出了常見(jiàn)糖類食物的血糖生成指數(shù)表（表1）。

保證生長(zhǎng)發(fā)育，要學(xué)會(huì)“算”著吃

毛鳳星說(shuō)，兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育期，尤其在青春發(fā)育期，身體快速增長(zhǎng)，熱量需要多，因此，對(duì)于1型糖尿病兒童來(lái)說(shuō)，必須要注射胰島素，同時(shí)飲食不應(yīng)過(guò)分限制，要根據(jù)兒童營(yíng)養(yǎng)的需要進(jìn)行準(zhǔn)確計(jì)算，制定一個(gè)平衡合理的膳食，保證兒童生長(zhǎng)發(fā)育不受影響。

計(jì)算糖尿病兒童每天所需的總熱量時(shí)，不能按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算。要考慮到患兒的年齡、胖瘦程度、活動(dòng)量大小及其飲食習(xí)慣。兒童熱能需要按下列公式計(jì)算：每日熱能（千卡）=1000千卡＋（年齡－1）×100千卡。對(duì)參加較大運(yùn)動(dòng)量的患兒來(lái)說(shuō)，可將熱能日需要量增加10％～20％。在熱量分配時(shí)，兒童對(duì)蛋白質(zhì)的需要量大，蛋白質(zhì)的含量應(yīng)占20％，脂肪占30％，碳水化合物占50％。

兒童喜歡吃零食，因此將吃零食改為加餐，對(duì)糖尿病兒童來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，家長(zhǎng)可根據(jù)孩子的生活學(xué)習(xí)條件，除正餐外有2～3次加餐。糖尿病兒童應(yīng)堅(jiān)持低脂、粗制碳水化合物食品，蔬菜宜用含糖量少的菠菜、白菜、蘿卜、黃瓜等；適當(dāng)增加含膳食纖維多的食物如玉米、豆皮、高梁。此外，糖尿病兒童還應(yīng)注意鈣、鐵、碘、維生素A、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，防止出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。

為了方便糖尿病兒童合理飲食，毛鳳星開(kāi)出了一張1型糖尿病全日膳食分配的明細(xì)表（表2），糖尿病兒童可根據(jù)以上公式計(jì)算出自己每日所需的熱能，對(duì)照明細(xì)表來(lái)查找一天的飲食攝入情況。

食物交換份，讓食物選擇多樣化

血糖生成指數(shù)主要是對(duì)以碳水化合物為主、比較單一的食物而言。比如主食，無(wú)論是莜麥面、蕎麥面還是小麥面，都有相應(yīng)的血糖生成指數(shù)。但對(duì)于混合性食物，比如一份面條，里面既有面條，又有蔬菜、肉和油，這種情況下，就不宜單純用血糖生成指數(shù)來(lái)計(jì)算，而應(yīng)該結(jié)合食物交換份的方法計(jì)算。

食物交換份，是將提供90千卡（376千焦）熱量的食物稱為1份食物交換份。也就是說(shuō)，每份食物都提供90千卡熱量，便于交換。

根據(jù)血糖生成指數(shù)選擇主食和水果等單一食物，避免血糖的大幅度波動(dòng)；同時(shí)根據(jù)食物交換份計(jì)算菜肴等混合性食物，控制攝入食物的總熱量。兩種方法正確使用，互相結(jié)合，可以完美控制飲食，從而達(dá)到飲食治療糖尿病的目的。

常見(jiàn)的食物交換份見(jiàn)表3。

表3常用食物交換份（部分）

谷類：每份平均提供蛋白質(zhì)10克，脂肪2克，碳水化合物73克，能量350千卡

100克大米=面粉100克=小米100克=玉米面100克=玉米渣100克=黑米100克=掛面100克=龍須面100克=蕎麥面100克=燕麥片95克=切面120克=面片120克=餛飩皮120克=餃子皮150克=包子皮170克=鮮玉米（帶棒心）800克=米飯300克=饅頭150克=發(fā)面餅170克=烙餅140克=咸面包130克=蘇打餅干85克

蔬菜類：每份平均提供蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，能量20千卡

100克大白菜（白口）=青口大白菜200克=冬瓜270克=南瓜250克=香菜180克=油菜160克=酸白菜160克=萵筍160克=生菜160克=芹菜150克=倭瓜150克=茭白140克=黃瓜150克=西葫蘆130克=柿子椒130克=心里美蘿卜120克=西紅柿110克=小白菜110克=白蘿卜110克=萵筍葉110克=空心菜100克=圓白菜100克=苦瓜110克=綠豆芽100克=小蘿卜100克=菠菜100克=茄子90克=蒜黃90克=小蔥90克=木耳菜80克=絲瓜80克=青蒜70克=菜花70克=豇豆70克=扁豆60克=蒜苗60克=卞蘿卜50克=胡蘿卜50克=蔥頭50克=豌豆20克=鮮蘑110克=水浸海帶140克=水發(fā)木耳75克=鮮香菇100克=鮮金針菇80克

水果類（帶皮核）：每份平均提供蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.2克，碳水化合物10克，能量45千卡

100克蘋(píng)果=西瓜240克=檸檬200克=草莓190克=紅肖梨180克=橙子170克=杏140克=雪花梨130克=桃130克=柑橘130克=鴨梨120克=李子120克=檳子120克=京白梨120克=鴨廣梨120克=海棠75克=紅果60克=鮮棗40克

魚(yú)禽肉蛋類（魚(yú)帶刺、蛋帶殼、肉為瘦肉但不帶骨）：每份平均提供蛋白質(zhì)10克，脂肪3.5克，碳水化合物0.5克，能量75千卡

50克豬瘦肉=豬肝50克=牛肝50克=羊肝60克=雞翅（帶骨）75克=平魚(yú)50克=草魚(yú)100克=小青蝦90克=羊肉75克=鯉魚(yú)100克=豬里脊肉50克=雞蛋（大）1個(gè)=鴨蛋（小）1個(gè)=鵪鶉蛋5個(gè)=烤雞肉30克=扒雞肉35克=鹵肝40克=醬牛肉35克

以下幾種食物脂肪含量少，每份可增加烹調(diào)油3克

50克豬瘦肉=牛肉50克=雞肉60克=黃魚(yú)60克=鯽魚(yú)120克=海蟹140克=鱔魚(yú)110克=帶魚(yú)60克=鱈魚(yú)120克=對(duì)蝦100克=水浸海參130克=海米20克=海蟄皮（泡）140克

奶豆類（無(wú)糖）：每份平均提供蛋白質(zhì)5克，脂肪3克，碳水化合物3.5克，能量60千卡

100克牛奶=羊奶100克=奶粉14克=酸奶100克=脫脂酸奶180克=豆?jié){300克=黃豆15克=青豆15克=北豆腐60克=南豆腐100克=豆腐干45克=豆腐絲30克=熏干40克=干腐竹13克=豆粉15克

油脂類：每份平均提供脂肪10克，能量90千卡

10克豆油=花生油10克=菜子油10克=葵花子油10克=色拉油10克=香油10克=橄欖油10克

魚(yú)禽肉蛋類與奶豆類（無(wú)糖）交換：每份平均提供蛋白質(zhì)7克，脂肪3.5克，碳水化合物4克，能量75千卡

50克豬瘦肉=牛奶120克=羊奶120克=酸奶120克=脫脂酸奶230克=豆?jié){360克=黃豆20克=青豆20克=北豆腐75克=南豆腐130克=豆腐干55克=豆腐絲35克=干腐竹15克=豆粉18克

其他：每份平均提供蛋白質(zhì)3克，脂肪1.4克，碳水化合物1.3克，能量30千卡

25克豆腐干=南豆腐50克=北豆腐30克=豆腐絲15克=熏干20克=豆?jié){150克=豬瘦肉20克=牛奶50克

糖寶寶運(yùn)動(dòng)時(shí)要帶塊糖

運(yùn)動(dòng)是兒童正常生長(zhǎng)和發(fā)育所需要的生活內(nèi)容的一部分，運(yùn)動(dòng)對(duì)糖尿病患兒更有重要意義。北京兒童醫(yī)院主任醫(yī)師鞏純秀教授告訴記者，運(yùn)動(dòng)可使熱量平衡并能控制體重，同時(shí)，運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)心血管功能，改進(jìn)血漿中脂蛋白的成分，有利于對(duì)抗冠心病的發(fā)生。運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉消耗能量比安靜時(shí)增加7～40倍。能量的來(lái)源主要是由脂肪代謝所提供和肌糖原的分解；運(yùn)動(dòng)使肌肉對(duì)胰島素的敏感性增高，從而增強(qiáng)葡萄糖的利用，有利于血糖的控制。

鞏純秀說(shuō)，糖尿病兒童運(yùn)動(dòng)應(yīng)每天固定時(shí)間，運(yùn)動(dòng)時(shí)必須有人陪伴，運(yùn)動(dòng)種類和劇烈程度應(yīng)根據(jù)年齡和運(yùn)動(dòng)能力進(jìn)行安排。孩子在運(yùn)動(dòng)之前，需要提前知道運(yùn)動(dòng)量是多少，運(yùn)動(dòng)前注射了多少胰島素，飲食吃了多少，血糖控制在多少，掌握好食入熱量、胰島素的用量和運(yùn)動(dòng)量之間的關(guān)系，以預(yù)防在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候出現(xiàn)低血糖。

一般來(lái)說(shuō)，孩子所食入的熱量、胰島素的用量和運(yùn)動(dòng)量的計(jì)算要按照“經(jīng)驗(yàn)法則”，家長(zhǎng)需要了解孩子平時(shí)的運(yùn)動(dòng)量是多少，并在孩子運(yùn)動(dòng)前后測(cè)量血糖，此次運(yùn)動(dòng)多長(zhǎng)時(shí)間，多大的運(yùn)動(dòng)量，通過(guò)前后測(cè)血糖來(lái)計(jì)算出平時(shí)半小時(shí)的跑步要消耗多少的血糖，以此來(lái)得到一個(gè)經(jīng)驗(yàn)值。

然而，即使是這樣計(jì)算也防止不了低血糖，因此糖尿病兒童在運(yùn)動(dòng)時(shí)最好隨身攜帶含糖的食品。如果有低血糖隨時(shí)糾正，有條件的還可隨時(shí)帶上血糖儀。

篇5

1、準(zhǔn)備一個(gè)密封性較好的保鮮碗，將銀耳湯倒入碗中蓋上蓋子密封好，之后放入冰箱冷藏室中保存過(guò)夜，溫度控制在1~10度之間，這樣溫度較低的環(huán)境下隔夜放置的銀耳湯其中細(xì)菌滋生量較少，不會(huì)出現(xiàn)銀耳變質(zhì)的現(xiàn)象，第二天再次加熱一下即可繼續(xù)食用。

2、正確保存的情況下可以放2天左右。煮好的銀耳湯采用上述方法置于冰箱冷藏室保存，一般放2天依舊味道鮮美不會(huì)變質(zhì)，但不宜長(zhǎng)久放置，否則碗中銀耳滋生的細(xì)菌等微生物會(huì)越來(lái)越多，不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，而且還會(huì)發(fā)生銀耳變味、糜爛等變質(zhì)現(xiàn)象，這樣的銀耳再吃對(duì)健康危害非常大，最好盡快扔掉，以免誤食。

3、一天當(dāng)中，下午吃銀耳最佳，一方面銀耳含有的膳食纖維以及膠質(zhì)物質(zhì)食用后有利于食物的消化，其含有的蛋白質(zhì)、多糖等成分可提供人體所需的能量，加上銀耳有多作為甜品烹飪，在下午茶的時(shí)間來(lái)一杯銀耳蓮子羹，不僅促進(jìn)中午食物消化，有利于晚餐開(kāi)胃，還能緩解下午的部分饑餓感，控制晚餐進(jìn)食量，同時(shí)在此時(shí)間段食用銀耳湯還有足夠的時(shí)間去消化代謝，不用擔(dān)心吃了反而有長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇6

鮮美竅門(mén)：主婦的必修課

鮮美竅門(mén)1：冷水就下料　中途別加水

鍋中的水開(kāi)了才下料，這是很多人煲湯的一貫做法，但中國(guó)烹飪大師、知名營(yíng)養(yǎng)配餐師許東平提醒，煲湯最好是冷水下料。因?yàn)樗_(kāi)后，肉放入水中表面就會(huì)收縮，蛋白質(zhì)凝固，味道出不來(lái)，湯的鮮味就不夠。煲湯中途加水也是一樣的道理，蛋白質(zhì)正慢慢析出到湯里時(shí)，突然當(dāng)頭“被潑了冷水”，就會(huì)凝固，湯也就因此而不鮮了。

鮮美竅門(mén)2：砂鍋保溫好　煲湯味更香

煲湯最好使用砂鍋，很多人知道這方法，但卻不明白個(gè)中的理由。

為什么砂鍋煲出的湯更香?因?yàn)槿魏谓饘俚腻佒破范伎赡芊纸獬鼋饘傥镔|(zhì)，從而影響濃湯的口感。此外，砂鍋的保溫時(shí)間長(zhǎng)，散熱慢，所以湯的香味不易揮發(fā)，喝的時(shí)候色香味保存得更好。如用紫砂鍋煲湯，則口感更香濃潤(rùn)口。但砂鍋煲湯用時(shí)長(zhǎng)，對(duì)于想快速煲湯的家庭，建議還是用高壓鍋或電壓力鍋。

鮮美竅門(mén)3：湯里加素食　火候應(yīng)注意

一些家庭在煲湯時(shí)，喜歡將肉和素食一起丟在一鍋里煮。比如燉老鴨冬瓜湯，燉出來(lái)的老鴨肉還是硬的，但冬瓜已爛透，非常影響口感。在燉老鴨冬瓜湯時(shí)，可先將老鴨炒過(guò)，將水分炒干再放到鍋里面燉。燉到七八成時(shí)，再放冬瓜煮10分鐘左右即可。

肉湯里放素食時(shí)，應(yīng)根據(jù)材質(zhì)，注意放素食的時(shí)間，以免影響湯的品質(zhì)和口感。

健康竅門(mén)：湯水里的營(yíng)養(yǎng)竅門(mén)

現(xiàn)在很多人喝湯不僅喝的是味道，更多的是認(rèn)為湯更易吸收，更健康。在煲湯時(shí)，應(yīng)掌握以下的健康竅門(mén)。

健康竅門(mén)1：海鮮湯不可直接煮著喝

燉海鮮類的湯，需要經(jīng)過(guò)一個(gè)程序即：用水泡，煮開(kāi)，再換水煮湯。

像魷魚(yú)、蝦蟹等海鮮，營(yíng)養(yǎng)專家不建議直接煮湯喝，避免海鮮中毒的現(xiàn)象。所以，在煮海鮮湯時(shí)，除了選擇鮮活的食材外，還應(yīng)注意在煮湯前先將海鮮煮開(kāi)幾分鐘后，再換水煲湯。

健康竅門(mén)2：湯太濃，易從人體抽“水分”

做過(guò)面膜的女性都知道，敷在臉上的面膜在一定時(shí)間內(nèi)，能給肌膚補(bǔ)充水分，但敷面膜的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，面膜變干后，反而會(huì)從體表吸收水分。喝湯也是一樣，營(yíng)養(yǎng)專家表示。湯是把食材的營(yíng)養(yǎng)元素和味道溶于水中，以便腸胃更好地吸收，促進(jìn)胃腸消化，但若湯太濃稠，人體不但吸收不了，反而會(huì)流失水分。

特別提醒：特殊人群喝湯有講究

湯不僅是餐桌上的必備佳肴，也是很多人用來(lái)進(jìn)補(bǔ)的食療方法，喝湯不僅喝的是味道，更重要的是健康，但是，一鍋好湯并不一定適合所有人，小孩：孕婦、老人這些特殊的人群，所喝的湯要特別注意。

小孩消化道脆弱　湯宜“美”不宜“濃”

小孩子的消化道還未成熟，消化不了太濃的湯，且小孩會(huì)從視覺(jué)上“挑食”，因此湯的色相要能對(duì)孩子起到一定的感官刺激，比如紫菜蛋花湯、番茄蛋花湯等顏色鮮艷的清淡類湯，較適合孩子食用。

小孩要長(zhǎng)高，除了靠先天因素外，后天營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)等都非常重要，作為父母就應(yīng)及時(shí)抓住黃金期給孩子進(jìn)補(bǔ)，喝湯則是一個(gè)很好的方式。

父母可用新鮮的淮山及富含膠原蛋白的豬腳、牛蹄筋、骨頭等，一同煲湯，為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。對(duì)女孩，可用三七與雞爪等富含膠原蛋白的食物等同煮。三七具有滋補(bǔ)保健的作用，用三七與富含膠原蛋白的食物配伍，經(jīng)精心烹制，對(duì)女孩具有益氣養(yǎng)血的作用。

女孩喝湯進(jìn)補(bǔ)的時(shí)間，最好是行經(jīng)結(jié)束的兩天后。

孕婦不宜溫補(bǔ)　“肉+素食”煲湯為宜

孕婦身體較燥熱，不建議用溫補(bǔ)的及具有腥味的食物煲湯，如羊肉、狗肉等。孕婦應(yīng)以“肉+素食”為主要的煲湯食材，如豬腳黃豆湯、黑豆牛肉湯等。

在煲湯給孕婦喝時(shí)，盡量不要放藥材。在給孕婦燉雞湯，也盡量不要放藥材進(jìn)去，只需放些姜即可。在懷孕期間，常喝肉湯，孕婦可能會(huì)對(duì)肉反感，在快煲好雞湯時(shí)，可往里面打個(gè)雞蛋，不用拌勻，等雞蛋慢慢熟透。孕婦在吃膩了肉時(shí)，吃個(gè)雞蛋，喝碗湯，也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

老人易鈣流失　湯宜補(bǔ)鈣養(yǎng)陰

人到了中老年，會(huì)出現(xiàn)骨鈣流失。營(yíng)養(yǎng)專家建議，老年人的湯主要以補(bǔ)鈣養(yǎng)陰為主，如老年人可以煲筒骨淮山湯、老鴨蓮子湯等。一些老人喜歡在煲湯時(shí)放入藥材，營(yíng)養(yǎng)專家提醒，老年人煲湯所用的藥材不要太復(fù)雜，主要以紅棗、枸杞、黨參等為主即可，不宜太多。

延伸閱讀：速食湯料營(yíng)養(yǎng)易“蒸發(fā)”

方便面號(hào)稱是二十世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一，而與方便面有異曲同工之妙的速食湯，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值何在?其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與生產(chǎn)工藝有什么關(guān)系?

據(jù)了解，目前市面上速食湯料，生產(chǎn)過(guò)程基本采用“熱干法”，更健康的應(yīng)是成本較昂貴的“凍干法”。

“熱干法”和“凍干法”有什么區(qū)別?

以湯料里的胡蘿卜為例，“熱干法”是將胡蘿卜切片，以70～80攝氏度左右的溫度，將胡蘿卜熟化，這時(shí)胡蘿卜里的維生素A、維生素C等營(yíng)養(yǎng)已被破壞殆盡，如要長(zhǎng)期保存，還必須添加防腐劑。

而“凍干法”則是在零下20攝氏度的低溫和貧氧(真空)條件下干燥的，營(yíng)養(yǎng)成分幾乎不受破壞，形態(tài)、色澤、香味也基本不會(huì)改變。且凍干保存的食材，由于水份干燥后留下大量孔隙，因此復(fù)水性好也迅速，幾秒至幾十秒鐘即可完成，由于高的脫水率，無(wú)須防腐劑，常溫下即可有極長(zhǎng)的保質(zhì)期，這才是真正的安全“速食湯”。

篇7

一、努力提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣

"興趣是最好的老師"。教育心理學(xué)告訴我們：小學(xué)生的年齡特點(diǎn)是好奇心強(qiáng)，模仿性強(qiáng)，生性好動(dòng)，有意注意持續(xù)時(shí)間相對(duì)較短。語(yǔ)言學(xué)習(xí)本身是較為單調(diào)枯燥的，若一味用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，勢(shì)必使學(xué)生學(xué)習(xí)興趣蕩然無(wú)存，這樣也就談不上什么求知欲，學(xué)習(xí)熱情大減，從而直接影響學(xué)習(xí)效果。因此我認(rèn)為在小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)努力創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí)氛圍，采用生動(dòng)的、適合學(xué)生心理發(fā)展水平的教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，寓教于樂(lè)，從而培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用語(yǔ)言的能力。對(duì)此，我歸結(jié)了一下幾點(diǎn)做法：

1.創(chuàng)設(shè)情境，培養(yǎng)興趣。作為現(xiàn)代教育者，我們要利用圖片、實(shí)物、收錄機(jī)、幻燈機(jī)等輔助工具，利用情景和設(shè)置情景進(jìn)行教學(xué)。這樣，就可使學(xué)生直接地、具體地獲得英語(yǔ)知識(shí)。

2.課堂教學(xué)游戲化。從生理和心理方面來(lái)分析，小學(xué)生生性活潑好動(dòng)，因此可以通過(guò)游戲來(lái)培養(yǎng)他們的交際能力。游戲是小學(xué)生英語(yǔ)課上最喜歡的一項(xiàng)活動(dòng)，，游戲雖簡(jiǎn)單，所用句型也是學(xué)生熟悉的，但它卻激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，同時(shí)也在游戲中提高了其語(yǔ)言運(yùn)用能力。

3.創(chuàng)造情景，給學(xué)生營(yíng)造一個(gè)生動(dòng)的英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境。若能將情景運(yùn)用得恰到好處，就能開(kāi)拓學(xué)生的思路、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

實(shí)踐證明，生動(dòng)活潑的教學(xué)方法和技巧能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，不斷變換教學(xué)方式有利于保持學(xué)習(xí)興趣。讓學(xué)生在歡樂(lè)中學(xué)習(xí)，在樂(lè)學(xué)中提高，一次又一次的成功便增強(qiáng)了學(xué)生的自信心，并逐步體會(huì)到學(xué)英語(yǔ)的樂(lè)趣，為學(xué)好英語(yǔ)奠定了基礎(chǔ)。

二、作業(yè)中靈活運(yùn)用批語(yǔ)藝術(shù)

《英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)調(diào)了形成性評(píng)價(jià)的地位。它是教學(xué)的重要組成部分和推動(dòng)因素，其目的是激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生有效調(diào)控自己的學(xué)習(xí)過(guò)程，使學(xué)生獲得成就感，增強(qiáng)自信心，培養(yǎng)合作精神。其中，作業(yè)批語(yǔ)是一種重要又常用的形成性評(píng)價(jià)，英語(yǔ)教師要用好它。它能彌補(bǔ)課堂教學(xué)的不足，也是師生對(duì)話的又一種方式。

對(duì)不同層次的學(xué)生，批語(yǔ)的內(nèi)容應(yīng)有所側(cè)重，下面介紹英語(yǔ)批語(yǔ)的幾種常見(jiàn)形式：1、生動(dòng)活潑，熱情洋溢，實(shí)事求是，表?yè)P(yáng)要有針對(duì)性。2、幽默風(fēng)趣，委婉動(dòng)情，增強(qiáng)信心，批評(píng)富有藝術(shù)性。3、關(guān)注差生，發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)，鼓勵(lì)為主，批語(yǔ)注意連續(xù)性。

三、教學(xué)實(shí)踐生活化

陶行知先生提倡"生活化教育"。杜威也說(shuō)"教育即生活、即生長(zhǎng)，即經(jīng)驗(yàn)改造。"對(duì)于語(yǔ)言學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)語(yǔ)言，是為了表達(dá)和交流。英語(yǔ)，是人們?cè)谏钪羞M(jìn)行交流表達(dá)的一種活的語(yǔ)言。它來(lái)自于生活，并為生活所用。英語(yǔ)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，小學(xué)階段要讓學(xué)生形成初步用英語(yǔ)進(jìn)行簡(jiǎn)單日常交流的能力。因此，學(xué)生學(xué)英語(yǔ)一定要與生活相結(jié)合。

1.教學(xué)內(nèi)容生活化。教學(xué)內(nèi)容是教學(xué)之本，孩子學(xué)習(xí)英語(yǔ)年齡越小，我們?cè)揭⒅亟逃纳罨纳罱?jīng)驗(yàn)中選取教學(xué)內(nèi)容，使孩子們感到親切、自然，易學(xué)，能使孩子適應(yīng)學(xué)習(xí)、獲得經(jīng)驗(yàn)、得到發(fā)展。

2.課堂教學(xué)情景生活化。教師應(yīng)在《新課標(biāo)》指引下，努力創(chuàng)設(shè)生動(dòng)真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)中逐漸形成學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，形成在真實(shí)環(huán)境中使用英語(yǔ)的積極性，讓生活走進(jìn)課堂。

3.在生活中運(yùn)用、鞏固英語(yǔ)。英語(yǔ)是一門(mén)工具性學(xué)科，我們學(xué)英語(yǔ)的最終目的是在生活中用英語(yǔ)進(jìn)行表達(dá)、交流和交往。隨著觀念的更新，教學(xué)已不僅限于課堂，而是開(kāi)放型的。因此，我們要利用一切機(jī)會(huì)，幫助學(xué)生拓寬英語(yǔ)使用的環(huán)境，讓學(xué)生帶著英語(yǔ)走進(jìn)社會(huì)，走向生活。

教育的目的是培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)代需求的人才。把先進(jìn)的教育理念轉(zhuǎn)化為自己的教學(xué)行為，是時(shí)代賦予每個(gè)教師的重任，是一項(xiàng)偉大的工程，它需要廣大教育工作者通力合作，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。作為跨世紀(jì)的英語(yǔ)教師，在教學(xué)中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的自主創(chuàng)新精神，開(kāi)創(chuàng)新世紀(jì)英語(yǔ)課堂教學(xué)的新開(kāi)地。以上是我個(gè)人的一些淺顯的看法，愿與大家進(jìn)行探討，取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同進(jìn)步。

篇8

【關(guān)鍵詞】依據(jù)教材內(nèi)容；深入生活實(shí)踐；走進(jìn)大自然；環(huán)境保護(hù)；

【分類號(hào)】G633.955

環(huán)境保護(hù)事業(yè)越來(lái)越受到人們的重視，它是關(guān)系到我們?nèi)祟惸酥琳麄€(gè)地球生命的生死存亡的重要問(wèn)題。我國(guó)黨和政府十分重視環(huán)保知識(shí)的普及教育工作，要求從幼兒抓起。在小學(xué)教學(xué)中滲透環(huán)保知識(shí)，提高兒童的環(huán)境意識(shí)，有著重要的意義。本文談一談如何在美術(shù)教學(xué)中滲透環(huán)保知識(shí)的問(wèn)題。

一、依據(jù)教材內(nèi)容，滲透環(huán)保知識(shí)

F在中小學(xué)美術(shù)教材內(nèi)容十分豐富，它是以點(diǎn)、線、面、形為基礎(chǔ)，融欣賞、繪畫(huà)、創(chuàng)作、剪紙、雕塑、手工等為一體的綜合學(xué)科，用來(lái)對(duì)兒童進(jìn)行正確的審美教育，培養(yǎng)兒童對(duì)美的事物進(jìn)行描繪的能力，環(huán)境美也是所描繪的重要內(nèi)容。在美術(shù)教學(xué)中根據(jù)教材內(nèi)容巧妙地滲透環(huán)保知識(shí)，不僅有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)作靈感，陶冶他們情操，而且能獲得較好的課堂教學(xué)效果。

例如，我在六年級(jí)《我的太陽(yáng)》一課的教學(xué)中，首先采用講故事、提問(wèn)的方式，使學(xué)生了解太陽(yáng)的形狀及人類的作用。再利用其他不同基本構(gòu)形在黑板上畫(huà)出不同形態(tài)的太陽(yáng)。其中最大的一個(gè)是“太陽(yáng)公公”，向?qū)W生講：“太陽(yáng)公公在向我們微笑著，盼望著我們快快長(zhǎng)大，成為祖國(guó)建設(shè)有用的人才。”學(xué)生聽(tīng)后情緒十分高漲，個(gè)個(gè)都想動(dòng)筆去畫(huà)。當(dāng)看到學(xué)生的繪畫(huà)興趣調(diào)動(dòng)起來(lái)時(shí)，我的筆鋒一轉(zhuǎn)，在黑板上畫(huà)起一團(tuán)團(tuán)墨煙，講道：“黑煙飄過(guò)以后太陽(yáng)公公變成花公公了，它哭了，這是為什么呢？”學(xué)生回答說(shuō)：“太陽(yáng)公公的臉被煙染黑了，不漂亮了，因此它哭了。”這時(shí)我又貼上一幅畫(huà)，畫(huà)面上太陽(yáng)公公揉著眼睛，流著眼淚，周?chē)粡浡狞S沙所籠罩，我問(wèn)：“這位太陽(yáng)公公為什么哭呀？”學(xué)生回答：“因?yàn)樗难劬Ρ伙L(fēng)沙迷住了……”，我立即抓住時(shí)機(jī)對(duì)學(xué)生進(jìn)行環(huán)保知識(shí)的教育，我說(shuō)：“太陽(yáng)公公哭的主要的原因，還是我們?nèi)藗儾蛔⒁獗Ｗo(hù)環(huán)境，工廠排放大量的毒煙臭氣污染著大氣，加上人們無(wú)休止地亂砍濫伐樹(shù)木破壞森林，使得黃沙滿天飛，使我們美麗可愛(ài)的太陽(yáng)公公哭了。那么我們兒童應(yīng)該怎么做呢？我們要從現(xiàn)在起認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，保護(hù)好環(huán)境，愛(ài)護(hù)小樹(shù)，給太陽(yáng)公公洗洗臉，使我們的太陽(yáng)公公更美麗，你們說(shuō)好嗎？”同學(xué)們齊聲回答說(shuō)“好！”這節(jié)課學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得到了充分的調(diào)動(dòng)，思維得到了有效的開(kāi)發(fā)，學(xué)生們個(gè)個(gè)都能掌握利用不同的基本形狀畫(huà)出自己心目中最美麗、最漂亮的太陽(yáng)，同時(shí)也受到了環(huán)境知識(shí)的熏陶。

另外我在《小鳥(niǎo)的家》、《海底世界》、《植樹(shù)》等課的教學(xué)中，都根據(jù)教材內(nèi)容滲入了環(huán)保知識(shí)。這些課不僅學(xué)生掌握了繪畫(huà)知識(shí)，擴(kuò)展了知識(shí)面，而且活躍了課堂氣氛，收到了較好的教學(xué)效果。

二、深入生活實(shí)踐，參與環(huán)保創(chuàng)作

生活是美的源泉，生活是藝術(shù)創(chuàng)作的素材庫(kù)。對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活寫(xiě)生是小學(xué)美術(shù)課的重要組成部分。要讓學(xué)生利用在課堂上學(xué)到的繪畫(huà)知識(shí)去表現(xiàn)、去描繪生活。平時(shí)，我在帶領(lǐng)學(xué)生深入生活進(jìn)行寫(xiě)生中，學(xué)生也看到社會(huì)上有許多破壞環(huán)境的現(xiàn)象，如化工廠廢水排出使得小河變臟、變臭，小魚(yú)無(wú)法生存；火電廠濃煙滾滾，遮天蔽日，污染大氣；生活區(qū)內(nèi)垃圾成堆，散發(fā)著臭味等等。在《大街上》一課的寫(xiě)生中，學(xué)生看到現(xiàn)代化的城市飛速發(fā)展，高樓林立，非常美麗壯觀，但是，馬路上跑著冒著黑煙的汽車(chē)，刺耳的高音喇叭使現(xiàn)代化城市更加煩躁不安……在我的引導(dǎo)下，同學(xué)們創(chuàng)作上千幅具有童趣、代表學(xué)生思維的環(huán)保漫畫(huà)作品。在孩子們的畫(huà)筆下，這些作品有的對(duì)環(huán)境保護(hù)中好人好事的歌頌和贊揚(yáng)；有的對(duì)破壞環(huán)境現(xiàn)象的諷刺與批評(píng)。

在抓學(xué)生創(chuàng)作的同時(shí)，我還注意培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，要求他們用語(yǔ)言把繪畫(huà)內(nèi)容表達(dá)好。在一堂題為《我畫(huà)環(huán)保畫(huà)，我講環(huán)保畫(huà)》的活動(dòng)課上，當(dāng)學(xué)生完成自己的作品之后，我宣布演講開(kāi)始。有的同學(xué)演講的題目是：《聽(tīng)爺爺講過(guò)去的故事》。他的畫(huà)面上采用了擬人夸張的手法，繪出了一群活潑可愛(ài)的小鳥(niǎo)，坐在樹(shù)樁上圍繞著一個(gè)老鳥(niǎo)，聽(tīng)它講過(guò)去的故事，它說(shuō)法：“我們的家園過(guò)去到處都是青山綠水，樹(shù)木成林，十分美麗，現(xiàn)在我們只能住在這個(gè)光禿的樹(shù)樁上……”，最后這位同學(xué)說(shuō)：“我畫(huà)這幅畫(huà)的目的是提醒人們注意保護(hù)好環(huán)境，不要亂砍濫伐樹(shù)木，還給我們的好朋友一個(gè)美麗可愛(ài)的家”。游小妹同學(xué)以《我受不了》為題目，講述了環(huán)保在家庭中的作用。在她的畫(huà)面上：有一個(gè)煙民渾身上下都是煙，空中被煙云所籠罩，旁邊畫(huà)一名兒童在煙云中不斷地發(fā)出咳嗽聲和呼救聲。

三、走進(jìn)大自然，領(lǐng)悟自然的美

篇9

填報(bào)時(shí)間

參加河北2019年高職單招報(bào)考且選擇了考試類（考試八類須選擇了細(xì)分類）的考生，方可填報(bào)志愿。上述考生登錄河北省教育考試院網(wǎng)站(hebeea.edu.cn),點(diǎn)擊進(jìn)入“河北省高職單獨(dú)考試招生網(wǎng)上填報(bào)志愿系統(tǒng)”進(jìn)行志愿填報(bào)。

一志愿填報(bào)時(shí)間是2019年4月11日9時(shí)至14日17時(shí)。

二志愿填報(bào)時(shí)間是2019年4月20日9時(shí)至21日9時(shí)，采取公布缺額、征集志愿方式進(jìn)行。一志愿未錄取的考生屆時(shí)可登錄河北省教育考試院網(wǎng)站查詢?nèi)鳖~計(jì)劃，按規(guī)定填報(bào)志愿。

填報(bào)流程

注意事項(xiàng)

1.考生登錄系統(tǒng)需要輸入考生號(hào)、密碼和驗(yàn)證碼。初始密碼為考生身份證號(hào)后8位。首次登錄系統(tǒng)要求考生必須進(jìn)行誠(chéng)信承諾并修改密碼，然后使用新密碼再次進(jìn)行登錄。請(qǐng)考生高度重視登錄密碼的設(shè)置和保管，密碼設(shè)置不要過(guò)于簡(jiǎn)單，更不要將密碼告訴他人，以防被他人篡改志愿，影響錄取。

2.考生最多可以填報(bào)5所院校（不能重復(fù)），每所院校最多可選擇6個(gè)專業(yè)。若服從專業(yè)調(diào)劑，需對(duì)“服從專業(yè)調(diào)劑”選項(xiàng)進(jìn)行勾選。考生只能按前期所報(bào)考試類（含考試八類各細(xì)分類）填報(bào)志愿，不得跨考試類填報(bào)志愿，跨類填報(bào)的志愿無(wú)效。

3.考生在填報(bào)完志愿后，必須點(diǎn)擊“保存志愿”按鈕來(lái)保存所報(bào)志愿信息，然后點(diǎn)擊“下一步”按鈕查看志愿清單。

4.考生在查看志愿清單頁(yè)面，可以查看到已經(jīng)填報(bào)的志愿信息。請(qǐng)考生務(wù)必仔細(xì)核對(duì)所填報(bào)的志愿信息是否準(zhǔn)確。若需修改，可點(diǎn)擊“返回修改”按鈕返回志愿填報(bào)頁(yè)面進(jìn)行修改。

5.考生在查看志愿清單頁(yè)面，點(diǎn)擊“確認(rèn)并退出”按鈕退出系統(tǒng)。請(qǐng)考生填報(bào)志愿完成后要及時(shí)退出系統(tǒng)，以防他人篡改。

錄取結(jié)果

各考試類牽頭院校負(fù)責(zé)組織高職單招錄取工作。錄取結(jié)束后，考生可向招生院校查詢錄取結(jié)果，也可通過(guò)河北省教育考試院網(wǎng)站查詢錄取結(jié)果，最終結(jié)果以錄取通知書(shū)為準(zhǔn)。一志愿錄取結(jié)果查詢時(shí)間是4月20日9時(shí)，二志愿錄取結(jié)果查詢時(shí)間是4月24日16時(shí)。

請(qǐng)考生注意：被高職單招錄取的考生，不能參加當(dāng)年普通高校招生全國(guó)統(tǒng)一考試和普通高校對(duì)口招生全省統(tǒng)一考試以及其他各種單獨(dú)招生考試，不能參加當(dāng)年其他形式的高考錄取。

篇10

關(guān)鍵詞：自主學(xué)習(xí)；小組討論；啟發(fā)式教學(xué)

如何在職高政治課教學(xué)中發(fā)揮職業(yè)生涯規(guī)劃的影響力呢？本文從以下幾個(gè)方面進(jìn)行概述。

一、職業(yè)生涯規(guī)劃課程開(kāi)設(shè)的重要性

作為職高政治教師，要想真正調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生的課堂參與度，首先要讓學(xué)生明確該課程存在的重要性以及必要性，這樣才能真正激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，才能端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。那么，為什么要開(kāi)設(shè)這門(mén)課呢？

長(zhǎng)久以來(lái)，職高生的任務(wù)都是簡(jiǎn)單地學(xué)習(xí)知識(shí)，應(yīng)對(duì)高考，對(duì)未來(lái)就業(yè)，很少有人考慮，更不要談規(guī)劃了。所以，就導(dǎo)致一些考上大學(xué)的學(xué)生不知道該報(bào)什么專業(yè)，不清楚自己喜歡什么，未來(lái)要向哪方面發(fā)展；而一些沒(méi)有考上大學(xué)的學(xué)生，也很盲目，沒(méi)有方向，導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)之后只能聽(tīng)從家長(zhǎng)的安排。更甚之，面對(duì)未來(lái)有什么打算，將來(lái)希望從事什么職業(yè)，為什么要從事這份職業(yè)，自己有什么優(yōu)勢(shì)等等，很多學(xué)生都不清楚。對(duì)于職高生來(lái)說(shuō)，即將走上社會(huì)，盲目的發(fā)展只會(huì)讓學(xué)生多走彎路，是不利于學(xué)生健全發(fā)展的。所以，開(kāi)設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃課程主要就是充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，使學(xué)生正確地分析自己，從自己的實(shí)際情況出發(fā)，對(duì)自己的未來(lái)做出規(guī)劃，并朝著這個(gè)目標(biāo)不斷完善自己，提升自己，進(jìn)而為自己將來(lái)的發(fā)展做好準(zhǔn)備工作。

二、多樣化方法構(gòu)建高效職業(yè)生涯規(guī)劃課堂

1.自主學(xué)習(xí)

世界上最了解自己的人莫過(guò)于自己，所以，組織學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)就是為了讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中思考自己、分析自己，這樣既能夠培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識(shí)，又能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生能夠?yàn)樽约旱膶?lái)做出一份有實(shí)際價(jià)值的規(guī)劃書(shū)。

例如：在教學(xué)“發(fā)展職業(yè)生涯要從所學(xué)專業(yè)起步”時(shí)，該節(jié)課的設(shè)置目的就是讓學(xué)生對(duì)自己的發(fā)展方向有所了解，而專業(yè)的選擇對(duì)自己將來(lái)的發(fā)展起著非常重要的作用。所以，在授課時(shí)，我選擇了自主學(xué)習(xí)模式，讓學(xué)生通過(guò)了解“專業(yè)和專業(yè)對(duì)應(yīng)的職業(yè)群、職業(yè)對(duì)從業(yè)者素質(zhì)的要求、職業(yè)資格證書(shū)與職業(yè)生涯發(fā)展”等相關(guān)知識(shí)來(lái)分析自己現(xiàn)在所選專業(yè)的發(fā)展方向和努力方向，進(jìn)而在鍛煉學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和實(shí)現(xiàn)高效課堂的同時(shí)，也為學(xué)生明確自己的方向打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.小組討論

小組學(xué)習(xí)是課程改革以來(lái)廣泛被應(yīng)用的一種教學(xué)方式，也是能夠大幅度提高課堂教學(xué)質(zhì)量的重要方法，因此，在職業(yè)生涯規(guī)劃教學(xué)中，我們?cè)撊绾螒?yīng)用小組討論模式呢？如何讓學(xué)生在激烈的交流中掌握知識(shí)，提高效率呢？在教學(xué)“面向未來(lái)的職業(yè)生涯規(guī)劃”時(shí)，為了讓學(xué)生感受職業(yè)生涯規(guī)劃的重要性，從而幫助學(xué)生盡快對(duì)自己的職業(yè)生涯進(jìn)行規(guī)劃，我選擇了小組討論法進(jìn)行授課，目的就是要學(xué)生在互相交流和發(fā)表自己看法的過(guò)程中了解其重要性，進(jìn)而端正學(xué)習(xí)態(tài)度。首先，我向?qū)W生講述了下面幾則小故事：岳飛學(xué)藝、華佗拜師學(xué)藝、鄧亞萍苦練球技等等，然后，讓學(xué)生在小組內(nèi)討論“為什么要進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃”。這樣的教學(xué)過(guò)程不僅能夠活躍課堂氣氛，還能加深學(xué)生的印象，加強(qiáng)學(xué)生的理解，在提高課堂質(zhì)量的同時(shí)，也能讓學(xué)生真正懂得職業(yè)生涯規(guī)劃的重要性，進(jìn)而落實(shí)到自己的行動(dòng)當(dāng)中，形成正確的職業(yè)觀。

3.啟發(fā)式教學(xué)

所謂啟發(fā)式教學(xué)，是指教師根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺(jué)性，從而使學(xué)生在自覺(jué)的、主動(dòng)的求知過(guò)程中掌握知識(shí)、鍛煉能力。例如：在教學(xué)“職業(yè)生涯發(fā)展目標(biāo)與措施”時(shí)，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，我們常常聽(tīng)到一些學(xué)生抱怨自己的專業(yè)不好，不如某個(gè)專業(yè)好等等，這種心態(tài)是不利于學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的。其實(shí)，行行出狀元，每個(gè)專業(yè)都有自己的出路和發(fā)展方向，所以，只有讓學(xué)生明白了這一點(diǎn)，他們才會(huì)努力學(xué)好專業(yè)知識(shí)。因此，在這節(jié)課的教學(xué)中，我引導(dǎo)學(xué)生思考了下面幾個(gè)問(wèn)題：①我的專業(yè)中的名人有哪些？②我的專業(yè)將來(lái)的就業(yè)方向如何？③我現(xiàn)在應(yīng)該怎么做才能成為行業(yè)中的明日之星？……鼓勵(lì)學(xué)生思考，使學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)，讓學(xué)生有目的地進(jìn)行學(xué)習(xí)，提高競(jìng)爭(zhēng)力。

此外，情境教學(xué)法、案例剖析法等同樣能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而實(shí)現(xiàn)高效課堂效果。

總之，在職業(yè)生涯規(guī)劃課堂中，我們要讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)該學(xué)科的重要性，并采取恰當(dāng)?shù)姆椒▉?lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，從而使學(xué)生真正明確自己未來(lái)發(fā)展的方向，并形成正確的職業(yè)觀念，同時(shí)，也確保職業(yè)生涯規(guī)劃課程的價(jià)值能夠得到最大限度的實(shí)現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：