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一、水產養殖企業績效管理中利潤中心的確立及其意義

績效管理指的是企業管理者及員工為了實現特定目標而共同參與績效計劃的制定及考核評價等過程。實施績效管理，有助于提高企業管理部門及員工的績效。而利潤中心指的是企業內部具有一定獨立的產品或勞務生產經營決策權的單位或部門。在水產養殖企業的績效管理工作中，將企業內部相對獨立的生產單位確立為利潤中心，企業內部不同生產單位之間提供產品參照市場同類產品制定內部轉移價格，終端產品的銷售以實際銷售價格為準，財務部門以此標準核算各生產單位的利潤。水產養殖企業確立利潤中心具有重要意義。1.建立利潤中心，有助于促進水產養殖企業的健康發展與長遠發展。通過抓住成本與銷售這兩項重點工作，水產養殖企業以利潤中心為主體，企業各部門共同承擔市場風險，共同爭取水產養殖企業的利潤最大化，不僅為水產養殖企業創造更大的經濟效益，而且提高了水產養殖企業管理工作的規范化水平。2.建立利潤中心，有利于在水產養殖企業中落實經濟責任。責權利相當，才能有效調動有關部門及員工的積極性。通過落實經濟責任，不僅可以提高工作效率，而且有助于企業對經濟形勢的變化進行及時反應。3.建立利潤中心，有助于調動水產養殖企業員工的積極性。在水產養殖企業利潤中心建立起來之后，權責更加明確，使廣大員工對于自己的權利與責任的認識更加深刻，更容易激發其他們的工作熱情，共同實現水產養殖企業設立的經營目標。

二、水產養殖企業利潤中心的運作

就水產養殖企業而言，利潤中心制度就是要對水產養殖企業的戰略目標進行分解量化、利潤中心的組織劃分以及目標的實施、審計，并進行考核的動態管理等。

1.利潤中心財務核算

以企業會計的角度來說，水產養殖企業的利潤等于銷貨收入減去銷售成本及相關費用，包括管理費用、銷售費用以及財務費用等。因此，水產養殖企業利潤中心的財務核算主要包括營業收入、成本、相關費用以及營業利潤的核算等。營業收入以及成本是考核水產養殖企業利潤的關鍵。由于水產養殖企業利潤中心建立方式不同，收入及成本核算方式也明顯不同。對于水產養殖企業的利潤中心財務核算來說，必須結合水產公司的具體情況，按照一定的標準，對水產公司進行收入以及成本的確認。由于水產養殖企業利潤中心只對與水產養殖企業的相關水產品生產、銷售等經營業務所產生的收入、成本以及費用進行獨立核算，因此，在水產品生產及銷售所產生的研發費用、直接成本以及營業費用等都由各部門承擔，由利潤中心根據項費用的實際發生情況進行歸集。在對水產養殖企業的利潤中心營業收入、成本以及相關費用進行核算的基礎上，就可以對水產養殖公司利潤中心利潤的形成過程進行描述，其所產生的費用及支出就是水產養殖企業利潤中心的費用支出。而那些需要分攤的各利潤中心的費用，要根據一定的原則分攤到各利潤中心去。

2.目標分解與預算管理

為了對水產養殖企業的經營活動進行適當控制，水產養殖企業管理部門應當對各利潤中心進行管理，不僅要經過協商明確各利潤中心的目標，而且應當賦予其一定的權利，要求其承擔相應的責任。因此，水產養殖企業利潤中心的運行，必須依靠一定的目標管理制度及管理方式才能落實，尤其是預算制度要提供財務及會計信息。（1）進行目標分解。就是借助于明確的組織構架及其職能與目標，把水產養殖企業的目標進行分解，并且要在下一步操作中執行這些目標。通過對水產養殖企業的目標進行分解，明確了企業各項工作的重點方向。在水產養殖企業的績效管理過程中，應當通過科學的確立績效目標，合理劃分權重等方式，引導相關部門以較小成本付出完成較高權重工作。（2）加強全面預算管理。水產養殖企業要在科學分析并預測經濟發展形勢的基礎上，通過多種形式反映出企業未來的生產經營目標及其規劃。而通過加強全面預算管理，可以強化水產養殖企業預算的編制、控制以及分析等功能。

3.利潤中心績效考核

水產養殖企業利潤中心的績效考評以目標的實現情況作為評估對象。加強利潤中心的業績考核，對于提高水產養殖企業各利潤中心的工作積極性及工作效率等具有極為重要的意義。同時，在進行考核的基礎上，要采取一定的激勵及約束措施。（1）引導水產養殖企業各利潤中心根據水產養殖企業的整體規劃進行發展，以實現水產養殖企業下達的任務指標。（2）嚴格獎懲制度。運用責任會計核算水產養殖企業每個利潤中心的利潤，每個利潤中心利潤與所在單位員工的月度和年終獎金掛鉤。（3）落實人事考核制度。在實施利潤中心升降級制度的同時，要進行人事考核及人事調整。這樣不僅可以培養鍛煉一批事業發展骨干，而且為水產養殖企業的管理工作提供了大量的后備力量。

三、結語

隨著我國市場經濟的快速發展，水產養殖企業面臨的競爭更加激烈。為了增強自身的競爭實力，水產養殖企業應當重視并加強績效管理，通過建立利潤中心，科學制定利潤指標等對績效進行考核，從而不斷提高水產養殖企業的經營管理水平，促進水產養殖企業健康可持續發展。

作者:楊明鈞 單位:海南海尚種苗培育基地有限公司