面粉通訊雜志介紹

《面粉通訊》由原江南大學面粉專修科在校學生于1951年創(chuàng)辦。1953年，因全國院系調(diào)整及當時自身條件的局限，《面粉通訊》停刊。到1987年，為適應(yīng)我國面粉事業(yè)發(fā)展的需要，由江蘇省糧食工業(yè)協(xié)會面粉專業(yè)委員會與江南大學校友會合作，共同復(fù)刊了《面粉通訊》（行業(yè)內(nèi)部發(fā)行）。2003年，經(jīng)國家科技部、新聞出版總署批準國內(nèi)外公開發(fā)行，由江蘇省糧食局主管，江蘇省糧食工業(yè)協(xié)會主辦。

《面粉通訊》作為國內(nèi)唯一以提高制粉技術(shù)水平，提升行業(yè)發(fā)展能力為主要園地的一份制粉類專業(yè)期刊，由于刊物內(nèi)容專業(yè)性強，理論與實踐并重，并能緊密結(jié)合糧食流通和面粉生產(chǎn)的實際，日益受到全國面粉行業(yè)的普遍好評，對推動我國面粉工業(yè)現(xiàn)代化起到了一定的積極作用。同時，也為我國面粉工業(yè)戰(zhàn)線的廣大技術(shù)人員、管理工作者提供了一個了解面粉工業(yè)最前沿科技動態(tài)、開展理論研討、解決技術(shù)難題、搜索市場信息的平臺。

《面粉通訊》主要欄目有“論壇”、“原料及添加劑”、“制粉技術(shù)”、“制粉設(shè)備”、“品質(zhì)監(jiān)控”、“面制品及專用粉”、“深度加工及綜合利用”、“企業(yè)管理”、“行業(yè)動態(tài)”、“企業(yè)風采”、“企業(yè)風采”、“新品展示”、“文獻導(dǎo)讀”、“制粉史話”等。及時報道面粉行業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品，竭誠為制粉、制粉設(shè)備、面粉添加劑企業(yè)及科研教學設(shè)計單位和行業(yè)管理部門服務(wù)。

本刊堅持“為人民服務(wù)，為社會主義服務(wù)，為黨和國家大局服務(wù)”的辦刊宗旨，牢記“傳播‘四新’、溝通信息、切磋技術(shù)、交流經(jīng)驗、服務(wù)企業(yè)”的辦刊方針，進一步提高刊物的知名度，擴大發(fā)行量，為推進行業(yè)科技創(chuàng)新和技術(shù)進步，促進我國面粉工業(yè)逐步邁向國際先進水平作出新的更大的貢獻。

《面粉通訊》現(xiàn)已更名為《糧油科學與工程》

本刊主要資助項目有：國家科技重大專項、云南省科技攻關(guān)計劃。

本刊主要資助課題有：“十五”國家科技攻關(guān)計劃(2001BA501A02)。

面粉通訊雜志征稿要求

1.要求選題新穎、觀點鮮明、資料準確、數(shù)據(jù)翔實，具有一定的學術(shù)交流價值或普遍借鑒意義。凡刊載于本刊文稿的著作權(quán)，均由本刊與作者共同享有。

2.標題層次應(yīng)分明，文中節(jié)段層次序號分別用“1”、“1.1”、“1.1.1”，一般以三級為宜。文內(nèi)接排序號用圓圈碼，如①、②、③……表示。

3.來稿采用電子郵件方式。作者須在首頁腳注中或文末提供姓名、性別、工作單位、職稱或職務(wù)、通訊地址、郵政編碼、聯(lián)系電話、E-mail信箱等，以便及時聯(lián)系。

4.參考文獻時應(yīng)在括號內(nèi)按姓名、年份的順序注明該文獻，如(科斯，1946)。如同一年份中有一個以上文獻，可在年份后加a、b、c…如正文中已有作者名字，括號內(nèi)可以僅注明年份。

5.帶圈數(shù)字與腳注內(nèi)容之間空一個字符。對文章中所引用的資料第一次進行注釋時，必須將該文獻的作者姓名、文獻名、出版地、出版社、出版時間、資料所屬頁碼一并注出。

6.摘要應(yīng)是一篇完整的短文，不分段，不用圖、表，公式和參考文獻的序號，不出現(xiàn)非公知公用的符號或術(shù)語和縮略語。篇幅一般不超過300字。并附英文摘要。

7.引言：是正文前面的一段短文。引言是論文的開場白，目的是向讀者說明本研究的目的、背景，不宜過多介紹研究成果，字數(shù)要求200~250字。

8.文章中的圖表應(yīng)具有代表性，表格使用三線表；圖片稿為TIF或JPG格式，像素不小于1M；計量單位請以國務(wù)院頒布的《中華人民共和國法定計量單位》為準。

9.基金項目和作者簡介按下列格式：基金項目：項目名稱（編號）；作者簡介：姓名（出生年），性別，籍貫，單位，學位，研究方向。

10.文稿請用Word格式，中文宋體，英文Times New Roman，小四字號，1.5倍行距，并注意大小寫與上下角標。