導語：如何才能寫好一篇連鎖店經營管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：微時代；微課；教學設計

1微課在高職連鎖經營管理《職業店長實務》課程中的重要作用

目前，我國已經理進入“微時代”，像微信、微電影、微視頻等這些微元素在不斷充斥著我們的生活。從2011年開始，“微課”在我國逐漸發展起來了，到目前為止，“微課”已經成為了一種深受到高職院校學生喜愛的一種教育形式，并逐漸融入到連鎖經營管理專業各門課程的教學中，因此在連鎖經營管理專業《職業店長實務》課程推行微課起著非常重要的作用，能有效促進高職院校學生的學習，激發高職院校學生的學習興趣，提高《職業店長實務》課程教學效率。

2微課“排班表的制作”的設計與開發

2.1教學內容的選擇

職業店長實務是湖南現代物流職業技術學院“連鎖經營管理專業”所開設的一門專業的核心課程，職業店長實務課程主要面向我院即將畢業的大學三年級學生，選擇在第五學期開設。排班表的制作是“團隊管理”項目5中任務4的內容，學生學習排班的原則等理論內容，通過實際操作的方式讓學生體會排班的原則和應用。在整個職業店長實務課程的教學內容中，排班表的制作的內容既是連鎖經營管理專業大三學生能否繼續學習職業店長實務課程的重要內容，又是一直以來學生較難理解的難點問題，它需要學生有較強的邏輯思維能力，文字處理能力，圖表制作能力，要求較高，難度較大。

2.2教學目標的設定

本次排班表的制作任務我們以學生個人為單位，要求學生獨立完成為某服裝連鎖店設計制作排班表的任務，假定該店除店長共有員工9名（1號到9號），其中：能夠勝任收銀崗位工作的人員只有3人，9名員工均能夠勝任導購等其它崗位工作，2名員工是新聘員工，該店實行每天兩班倒，AB班原則上每一周輪換一次，正常情況下每人每個月可休息6天，如果有特殊情況，在經過店長許可的情況下可以調換AB班次，另外如果遇到周末、國家法定節日等繁忙時段可以視客流情況適當調整排班人數。員工的特許要求如下：6號員工因晚上要參加學習要求從9月10日起不排B班，5號員工因病請假一周（8月28日至9月2日），4號員工因妹妹定于9月15日舉行婚禮，要求9月13日-15日連休三天。學生以店長的角色承擔并完成今年9月份的排班工作任務，具體要讓學生達到如下目標。

能力目標：能熟悉勞動法及勞動合同法關于工時以及加班的規定；熟知排班的原則，建立科學的排班思路；能對給定的服裝連鎖店的背景資料進行認真仔細的分析，從給定的資料分析中獲取對排班有益的信息，并在此基礎上確定本次服裝店9月份排班表制作所需的資料；能針對給定的資料，結合當地連鎖經營企業實際情況，根據賣場的營業時間和員工人數合理地進行排班。

知識目標：熟悉勞動法及勞動合同法關于工時以及加班的規定；熟知排班的原則，建立科學的排班思路；熟知賣場的營業時間和員工人數合理地進行排班。

素質目標：對各業態連鎖企業的營業時間非常熟悉，排班表的制作體現一定的學習理解能力；對給定的背景資料分析透徹，能從資料描述中找出對本次排班有用的信息并加以利用，體現職業店長所具備的邏輯思維能力，文字處理能力，圖表制作能力；能根據勞動法的規定和賣場中服裝店的營業特點進行排班，體現良好的理解能力與執行力。

2.3教學過程的設計

（1）教學情境的創設。教學情境創設即本次課的課程導入環節，在這個環節教師可以通過智慧職教等網絡教學平臺、微信或者微信公眾號、QQ群等方式上傳事先錄制好的微課視頻，視頻的內容為排班表制作的具體內容和注意事項等，這樣學生無論在家里或在學校都可以隨時在線碎片化學習，學生播放的排班視頻，了解排班表制作的具體內容和注意事項等內容，同時根據排班表制作的要求設計微課能給學生不同于單純語言描述的立體感受，從而激發學生學習本節課的主要內容的興趣，拋出本節課要為某服裝店制作9月份的排班表這一主要任務，引出下個環節的教學安排。

（2）教學任務的分析。在任務分析環節，教師首先在課堂內簡單回顧視頻所學，通過PPT演練經濟法和勞動合同對工時的規定，排班原則和排班技能要求等內容，布置每個學生的任務。

（3）學生操作練習。在學生操練環節，教師會給定每個學生一套試題，每個同學的試題不一樣，讓學生聯系所學微課內容完成操作，鞏固排班表制作的教學內容，學生操練環節由學生獨立自主完成服裝店9月份的排班表制作，教師在本節課內則負責技術指導和提供咨詢服務，做好隨時準確回答學生各種提問的準備工作。當然學生也可以通過教師事先提供的微課資源，通過自學的方式或者請求小組成員援助的方式，解決自己剛剛所遇到的問題。

（4）教學任務的評價。本次排班表制作的教學任務評價，要求多方參與評價，評價主體可以是學生自己、小組成員、教師、服裝店店長等，評價過程要求首先由學生通過給定的評價標準（評價標準力求客觀和多維度）進行初步自評，然后由小組成員進行互評，最后有教師進行評價，盡可能使此次排班表的制作評價全面化、具體化、公平化。

（5）教學內容的小結。本環節的主要的任務是總結本次課排班表制作的主要內容，引導學生反復進行思考，我們在課堂上制作的排班表與真正的連鎖企業中排班表的制作方式和要求是否完全相同或一致，學生可以通過課后恰當的網絡調查或者實地訪問找到需要的答案，從而將本次課的課堂范圍無限的延伸，豐富課堂教學內容。

3微課在高職院校連鎖經營管理專業《職業店長實務》推廣實施的幾點思考

“微課”的核心組成部分是構建一個短小精悍（時間一般不超過10分鐘）的課堂教學視頻，同時還包含與該教學主題相關的教學整體設計、教學單元設計、PPT、微課視頻、教學反思、測試題庫及學生反饋、教師評價等等輔教學資源，它們之間是以某種關系和呈現方式共同構筑的主題式資源單元資料庫。微課是一種有別于傳統的單一的教案、教學課件等教學資源，但微課也是在此基礎上發展起來的一種新型教學資源庫。因此教師在面對同一專業不同的學生群體時，在微課內容的開發設計時一定要注意。

（1）要明確微課教學不是將傳統的教學內容進行簡單堆積。教師一定要注意：不能用微課完全取代課堂，而只是將微課作為一種教學手段，豐富教學內容和方式。教師在設計微課時，微課的時間不能太長，一般認為不超過15分鐘為宜，微課使用也是恰到好處就行，微課能解決了關鍵的問題和重點的問題就行，微課能讓教學課堂形式多樣靈活、有趣生動就行，千萬不能讓你的課堂成為了一個小小的電影院，讓你的微課視頻成為微型的電視劇或電影，讓你的學生在整段整段的電視劇或電影的視頻中慢慢地度過課堂的45分鐘。

（2）要明確微課對于課堂教學來說并不是必不可少的。課堂教學中適當引進微課的使用是為了解決平時課堂教學中解決不了的問題，教師可以適當應用這種立體化的直觀的表現手段。所以如果我們的教學內容簡單明了，通俗易懂，便于理解，方便記憶，那采用微課形式無非就是畫蛇添足多此一舉的事情了。

（3）微課并不是無所不能的。在微課開發過程中一定要注意他所面向的群體，對于高職院校的學生來說，他們大多不太喜歡學習，因此在開發微課的時候，一定要注意學生的興趣點在哪里，設計一些對你的學生來說具有一定趣味性和吸引力的微課，簡單直觀地反映所遇到的問題，以便更好地服務于你的學生。

參考文獻 

[1] 中國連鎖經營協會.2015 中國連鎖經營年鑒[M].北京：中國商業出版社，2016. 

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關鍵詞 連鎖經營管理專業 “教學做”一體化 工作過程 教學模式

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2015.03.064

Exploration on Typical Chain Management Professional Courses

"Teaching， Learning and Doing" Integrated Teaching Model

――Take "Chain Store Operations Management Practices" for example

TONG Wenjun

（Chongqing Technology and Business Institute， Chongqing 400052）

Abstract With the adjustment of modern social and economic development and industrial structure， chain industry rapid development of enterprises， vocational colleges chain management professional personnel training and professional development put forward new demands， explore the implementation of "teaching to do" integrated teaching model looks very urgent. In this paper， the work process as a starting point to explain "teaching to do，" the integration of teaching philosophy， teaching philosophy from the perspective of the development of curriculum， teaching content and teaching model for high-quality core curriculum "chain store operations management practices" development were explored， thereby for chain management professional， "Teaching，" the practice of integrated teaching model reform played a certain significance.

Key words chain management professional; "teaching， learning and doing" integration; work process; teaching mode

1 “教學做”一體化教學理念

高職教育必須充分發揮教師在教學與實訓指導過程中的主導作用，并且加強調動學生的學習積極性與主體作用，才能有效實現“教學做”一體化教學模式，搭建教師與學生的互動交流平臺。重慶工商職業學院連鎖經營管理專業教學團隊正是堅持這一教學理念，努力踐行將教中學、學中做的“教學做”一體化教學模式，并將其貫徹到教學中去，實現理論與實踐相互融合。

2 基于工作過程的“連鎖門店運營管理實務”課程開發設計

“連鎖門店運營管理實務”課程以“工學結合”為教學理念、以“基于工作過程的課程開發”為指導，按照“全程實施項目教學、立足中小零售門店、面向大型連鎖超市、提升就業創業能力”的總體設計思想，邀請行業專家對連鎖企業門店運營管理所涵蓋的崗位群進行工作任務和職業能力分析，并以此為依據確定本課程的學習任務和課程內容。針對培養“門店運營和管理”這一核心能力，按照學生從初學者到專家的職業成長規律，由簡單到復雜設計學習模塊，在理論實踐一體化的教學環境下實施模塊教學，讓學生在工作中學會學習、學習中學會工作。

2.1 以工作任務為導向重構課程內容

以學生為主體，“教、學、做”融合，充分利用校企合作優勢，按照“全程實施項目教學、立足中小零售門店、面向大型連鎖超市、提升就業創業能力”的總體設計思路，實現連鎖經營管理專業人才職業能力遞進培養?；谶B鎖企業門店的人才需求以及崗位素養與能力要求，選取教學內容，構建基于工作任務的教學體系;共同開發體現連鎖行業發展方向與職業標準的校企合作開發講義及相關教學資源包;運用現代教育教學技術，基于職業能力形成的規律，創新整合參與式、互動式等多種教學方法，共同設計、組織與實施課程的教學。

2.2 設計工作情境，工學結合開展教學

本門課程共設計八個學習情境。學習情境一，從連鎖企業門店運營管理的目標作為出發點，學會門店運營管理標準的制定、展開與實施，從而分析連鎖企業門店運營手冊各項作業崗位的工作職責。學習情境二，分析門店賣場布局與設計的意義和原則，認知門店賣場內境設計與外觀設計方法，為后續門店運營各項崗位的作業規范操作奠定理論基礎。學習情境三至學習情境七，以連鎖企業門店運營管理為主線，從店長作業、收銀客服作業、賣場作業、收貨作業一直到防損作業，模擬門店營運活動程序及各環節操作規程，培養學生在基層門店的崗位作業能力和現場組織、協調能力。學習情境八，結合門店經營目標的重要性，夠對經營目標的實施成果做出客觀評價，以提升門店經營業績。

總之，應該根據連鎖經營管理專業的職業崗位定位，使學生樹立現代連鎖企業門店經營理念，熟悉門店運營管理的基本知識和理論，初步掌握門店運營管理過程中的各項專業技能和具體操作方法，使本課程充分體現職業性、實踐性和開放性。

3 基于工作過程的“連鎖門店運營管理實務”教學內容開發

3.1 依據典型工作任務，選取教學內容

課程內容的選取依據連鎖行業企業門店運營管理過程中的典型工作任務，將課程內容確定為三大模塊，八項典型任務。

“兩個目標崗位群、三大核心能力、八個理實一體化項目、三個平臺、兩項職業資格認證”是《連鎖門店運營管理與實務》課程設計的基本線索。專業人才培養目標、崗位需求、與前后續課程的銜接是選定具體教學內容與形式的主要依據。兩個目標崗位群是指連鎖企業總部業務主管和門店店長，是連鎖經營管理專業的就業出口;三大核心能力：商品管理、顧客服務、績效控制;八個項目指門店運營管理的目標和標準、門店賣場的布局與設計、店長作業、收銀客服作業、賣場作業、收貨作業、防損作業和門店經營成效分析等八項;三個平臺是指模擬實訓、超市賣場實訓、頂崗實習三個實踐性教學平臺;兩項職業資格認證是指連鎖經營管理師、助理營銷師職業資格認證兩項職業資格認證，學生可根據自己的基礎情況自由選擇認證項目。

3.2 開展教學實訓項目，加強職業能力培養

作為本專業的校級優質資源核心課程，該課程具有較強的實踐性、操作性與互動性。優質課程資源教學團隊在充分遵循本門課程的課程標準設計的基礎上，基于工作過程的內容選取，在八項工作情境項目中合理設計理實一體化實訓項目。

實訓項目的開展作為課程實踐教學的表現形式，連鎖經營管理專業通過校內實訓、訂單班學習、校外認知實習與頂崗實習等各種形式開展實訓項目，把學習情境中的實踐作業項目課堂直接搬到真實經營環境的超市營銷實訓室和校外長期合作的永輝超市、大潤發超市、羅森便利店等大型連鎖企業中，推動“一、二、三課堂”聯動，以達到“教中做、做中學”的真實學習效果。

4 “連鎖門店運營管理實務”課程的“教學做”一體化模式改革實施

4.1 設計教學情境，建設一體化實訓室

第一，根據工作過程的課程教學內容開發，設計教學情境，新建理實一體化的現代商貿實訓室。在現代商貿實訓室中進行授課，將理論教學、實踐教學融于一體，課堂理論授課與現場實訓演練指導結合開展。第二，充分利用便利的校內實訓基地，即超市營銷實訓室。超市營銷實訓室是由財經管理學院連鎖經營管理專業的教師帶領學生進行經營。在180O的超市營銷實訓室內，學生在真實的職業環境下進行實訓，完成理貨、商品陳列、導購、收銀、采購、信息系統管理等門店運營的核心作業。第三，進一步拓展校企合作共建的校外實訓基地。與羅森便利店、永輝超市等校企合作連鎖企業開展真實工作情境下的實訓教學活動，以其連鎖企業下屬門店為主安排學生校外實訓、實習。

4.2 編寫設計一體化教材

課程教材是指導學生進行課程學習的基本教學資源，是實施一體化教學的基礎條件。“連鎖門店運營管理實務”課程的一體化教材設計必須符合連鎖行業企業門店運營管理中的各大崗位職業標準，要做到高職教育課堂教學所提倡的“理論知識夠用，實踐技能熟練”的基本教材編寫原則。在教材編寫過程中，根據”項目驅動、任務導向”的連鎖門店典型工作情境，結合情境設計教材案例。目前，本專業已經與羅森便利店、永輝超市等校企合作單位開展長期合作并開發了相關的職業化教學資源，根據企業的實際崗位需要，制定崗位作業標準，編制工學結合特色的校企合作開發講義，撰寫課程實訓指導書，共同設計、組織、實施工學結合教學項目。

4.3 采用多種教學方法，促進一體化教學

第一，開展實踐性教學，創新運用各種教學手段。本門課程的實踐教學設計主要包括五鐘實現途徑，具體為門店收銀作業、賣場布局與商品陳列等作業實訓環節、案例分析討論、3D超市模擬經營軟件實訓操作、校內真實學生超市經營項目和校外校企合作單位頂崗實習。第二，打破理論課堂與實踐課堂的界限，實施理實一體化的教學方法。本門課程的理論教學部分和實踐教學部分融為一體，課堂教學環境安排在校內學生超市實訓室和現代商貿實訓室，以完成連鎖門店運營管理的教學任務，突出學生動手能力和職業技能，為學生能夠進一步熟悉真實的連鎖企業門店工作環境提供平臺支持。

4.4 優化一體化課程教學團隊

實施“一體化”教學的推動者與引導者便是任課教師?！斑B鎖門店運營管理實務”課程教學團隊部分成員是從企業一線引進的具有連鎖經營管理相關工作經驗的教師，在引進專職教師的同時，結合聘請部分有經驗的校企合作連鎖企業中基層管理人員擔任連鎖經營管理專業兼職教師，參與實訓課堂的教學任務。財經管理學院本著加強“雙師型”教師隊伍建設的目標，需要進一步派遣連鎖經營管理專業的老師到校企合作單位參加掛職鍛煉，提高教師的實踐教學指導水平;同時，鼓勵教師積極參與社會服務項目，通過橫向課題、教改課題等形式為連鎖行業企業提供管理咨詢、技術服務和專業知識培訓。只有不斷強化課程教學團隊中教師的實踐技能和教學水平，才能滿足一體化教學的需要。

校級教改項目：重慶工商職業學院教育教學改革研究項目《連鎖經營管理專業“教學做”一體化教學模式改革研究與實踐》（項目編號：GZJG1312815）

參考文獻

[1] 石鵬義.高職院校特色專業建設的探索――以連鎖經營管理專業為例[J].當代教育科學，2009（15）.

[2] 金穎.“教學做一體化”教學模式與學生自主創新學習能力的培養[J].中國成人教育，2011（14）.

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關鍵詞：商業連鎖;管理過程;問題與對策

中圖分類號：F721.7 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）027-000-01

隨著經濟全球化的不斷加深，許多先進的商業經營模式逐漸流入我國，供我國本土商業家們借鑒和使用，商業連鎖便是其中一種為提升規模效益而被我國眾多零售價企業家借鑒和采用的一種商業經營形式，事實上也確實為我國零售業的發展起到了非常大的積極作用。但由于國內市場的現實情況以及長久形成的交易習慣等因素的影響，商業連鎖在我國發展的過程中也出現了一些在我國特有的問題需要進行解決。本文即試從國內商業連鎖發展的現狀出發，闡述其中存在的具體問題，提出分析與對策，助力商業連鎖經營管理模式的改進與完善，達成促進經濟發展的目的。

一、我國商業連鎖發展概述

商業連鎖是指在商業活動中將同一經營類型或范圍的商業主體通過共同進貨、共享技術、共同管理的手段聯系起來，由此提升企業規模效益的商業經營管理模式。早在80年代初期，我國便已經有了連鎖經營的影子。發展至今，連鎖經營的營業額早已突破1000億元，業態分布地域遍布各地。但盡管如此，由于我國商業連鎖的發展時間較短且國外形成的商業連鎖模式并不能完全適用我國的現實國情，因而在發展的過程中出現了“畸形”，存在“重規模而輕質量、重連鎖而輕管理”的問題，導致商業連鎖的發展同西方發達國家相比仍存在一定差距，需要進行改進和完善。

二、我國商業連鎖與管理過程中存在的問題與瓶頸

（一）商業連鎖多為形式上的聯合，聯系不夠緊密

商業連鎖的經營模式具有極強的生命力，其原因之一便是因為商業連鎖成功的實現了“點點成線、線線成面”的規模化經營，將同一類型的企業力量匯聚到了一起。但受我國傳統的交易習慣影響[1]，我國的商業連鎖多位形式上的簡單聯合，“重表面而輕內在”、“重連鎖而輕管理”，連鎖店與連鎖店之間的聯系不夠緊密，尤其是特許連鎖與自由連鎖之間，其中的聯系程度遠遠達不到連鎖經營的標準，甚至僅僅只能稱之為擁有同一商標而分別獨立經營的不同個體，整體化的統一管理并未實現。

（二）商業連鎖規模較小且分布較雜，增加了統一管理難度

我國國土面積居于世界第三位，地大物博，而且不同地域之間的發展差異較大，而商業連鎖的分布范圍又十分廣泛。且由于采用商業連鎖模式的大多屬于零售業，因而連鎖店的規模相對來說普遍較小，因此給統一管理、統一進貨及統一服務方面帶來了極大的難度，無法利用成功的發展經驗進行集中化的管理與指導。在這種發展現實下，連鎖經營的發展模式在國內大多數只局限于統一配送貨的程度，商業連鎖的規范化經營程度有待完善，仍然還有很長的路要走。

（三）商業連鎖管理人員職業素養有待提升

由于我國商業連鎖經營模式的發展的時間同西方發達國家相比存在了一定的差距，因而在管理模式及方法上還上不完善和成熟，高端人才的培養與建設方面也存在許多的不足。在我國商業連鎖的發展過程中，管理人才的缺失導致連鎖經營店的服務規范不夠統一、服務意識不夠達標、服務質量更是不符合人們的期待和要求，這種服務上的差別使得連鎖經營店的口碑不一成為一種常態，導致連鎖經營的規?；б鏌o法體現，反而損害了連鎖經營的本來目的。因此，商業連鎖發展迫切需要高端人才的輸送和支撐。

三、我國商業連鎖進一步發展的對策分析

（一）應用先進的智能化管理系統，提升連鎖經營店之間的關聯度

對于當前我國業內商業連鎖各部分之間聯系不夠緊密的問題，一是要通過政策的引導，將眾多的中小型企業聯合起來，發揮出規模優勢，實現規模效益;二是要加強智能化管理系統的應用，將規范的、先進的、高水平的管理系統進行普及和應用，針對不同地域、不同規模、不同大小的連鎖店納入到一個管理系統當中進行分權限的管理，以此加強“總部――分部”之間的聯系，提升;連鎖店之間的關聯度，發揮商業連鎖的積極作用和模式價值，最終實現連鎖業的發展與突破。

（二）完善連鎖店制度化體系建設，提升經營規范化程度

針對當前連鎖店口碑不一、管理不一、服務質量不一的情況，首先應該完善連鎖店制度化的體系建設，提升經營規范化程度，即是要制定統一的連鎖店開設標準、服務標準、管理標準等，以實現商業連鎖發展程度及商業管理上的提升。與此同時，加強總部在連鎖經營店中的“主體地位”[2]，發展總部在采購配送、服務指導、管理培訓中的引導作用，確保連鎖店的規劃管理能進入到良性循環當中。

（三）加強連鎖管理從業人員的培訓與信息化教育，為發展提供人才支撐

隨著時代的發展，對于商業連鎖的信息化程度也越來越高，傳統的低效率的商業連鎖模式已逐漸跟不上快節奏的時代要求，因而需要加強連鎖從業人員的培訓及信息化教育，提升連鎖行業從業人員的職業素養，為連鎖行業不斷的輸送高質量人才，為連鎖行業實現新的突破奠定堅實的人才保障。

四、結束語

總而言之，我國連鎖行業的發展如果要想實現新的跨越發展還需要加強商業連鎖模式的改進和完善，而本文僅是從理論的角度出發，結合自身經驗，提出了一些發展的淺顯性建議，具體的實踐開展還需要連鎖行業的從業人士進行進一步深入的研究，本文僅作借鑒參考之用。

參考文獻：

[1]王吉方.連鎖經營管理教程[M].北京：中國經濟出版社，2004.

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甲方：________________________

地址：________________________

郵編：________________________

電話：________________________

傳真：________________________

網址：________________________

銷售部email：_________________

乙方：________________________

地址：________________________

郵編：________________________

電話：________________________

傳真：________________________

網址：________________________

為發揮雙方優勢，經友好協商，現就合作建立_______連鎖店達成如下一致合作協議：

一、甲方的責、權、利

(1)提供連鎖店的名稱使用權。名稱統一為“_______連鎖店”。

(2)為保證甲方商品的信譽，品牌之聲譽，監督乙方在該地區的經營不得有損害甲方商譽行為，乙方與甲方合作為加盟時，須付保證金_____萬元人民幣給甲方(合作期滿，甲方把保證金退還給乙方)，中途如有違約行為，根據違約責任大小，甲方有權扣下保證金，甚至繼續追加必要的法律責任。為保證公司不斷致力開發新產品，提高經營管理水平，制定相應的市場銷售策略及甲方在產品注冊，包裝設計等無形資產，乙方在加入甲方加盟店時， 收取乙方加盟費 _______元人民幣(作為首批進貨貨款)。以保證甲方利益。

(3)甲方向乙方提供_______經營的產品，價值超出加盟費的_____%，具體視乙方的經營規模、商業信譽等確定。

(4)對連鎖店進行統一管理，管理范圍包括經營環境、產品質量、定價及售后服務。

(5)保證產品在該市場區域內的統一底價，對產品質量負責。提供相應的增值稅票，可根據市場情況調整價格。

(6)利用_______商務網_______________配合服務該連鎖店。

二、乙方的責、權、利

(1)享有“_______連鎖店”的名稱使用權。

(2)交納加盟費 ________ 元人民幣整。

(3)享受甲方_______商務網的形象廣告支持。

(4)根據市場銷售情況，可以申請調換經營品種(一季度內)。

(5)參與甲方的有關活動(項目)?？上硎軆灮荩唧w由雙方另定。

(6)負責連鎖店標牌的制作和懸掛。由甲方提供設計方案，乙方制作，甲方根據甲方管理辦法提供必要補助。

(7)服從甲方在質量、價格、售后服務等方面的管理服務。

(8)每年必須保證銷售額不低于_____萬元，否則，甲方有權終止協議。

三、說明事項

(1)訂貨與配貨：甲方憑乙方簽字蓋章的書面訂貨單(傳真)組織配貨;

(2)運輸：甲方負責發送到乙方指定地點，費用由乙方負擔;

(3)結算方法：一月一結算，本月進貨，結算上月貨款;

(4)甲方授權乙方為“_______連鎖店”項目唯一，相同項目在_____地區不再發展第二家;

(5)乙方在經營項目(指甲方授權乙方經營的產品)上不得與其他企業合作;

(6)退還;一季度內，_____包退包換，______原則上包換不退。

四、獎勵辦法

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連鎖經營的實質 目前的諸多論著一致認為，“連鎖經營是現代化工業大生產的原理在商業流通領域的應用”，通過連鎖擴大企業的規模，降低交易費用和流通費用，優化商業資源配置，從而提高經濟效益。

連鎖經營先后出現了三種類型，即“正規連鎖、特許連鎖、自由連鎖。正規連鎖具有資產一體化的特征，每一家連鎖分店的所有權都屬于同一主體，歸一個公司、一個聯合組織或單一個人所有，所以在經營管理權方面基本上高度集中，各連鎖店不僅店名、店貌等完全統一，經營管理的決策權，如人事權、進貨權、定價權、財務權、投資權等也都高度集中在公司總部，公司總部為每個連鎖店提供全方位的服務，以保證公司的整體優勢。特許連鎖具有資產獨立性的特征，即特許連鎖店之間以及連鎖店與總公司間的資產都是相互獨立的，所以在經營管理上往往不采取強制性的措施，一方面通過特許合同規定雙方的權利義務，另一方面則是通過有效的服務、指導和監督來引導特許店的經營行為，自由連鎖，各成員店的所有權、經營權和財務核算都是獨立的，成員店可以使用各自的店名商標，總店或主導企業與成員店之間并不存在經營權的買賣關系，他們主要是靠合同和商業信譽建立一種互助互利關系，以達到規模經營的目的；總店與成員店之間是協商和服務的關系，總店主要負責統一進貨和配送，各店鋪在核算、盈虧、人事安排、經營品種、經營方式及經營規模、經營策略上都有很大的自。

從對連鎖經營幾種形式的特點分析可以看出，連鎖經營的實質是：專業化經營與分散化開店相結合。集中化采購與分散化銷售相結合。

連鎖經營的發展歷史 最早出現的連鎖經營是正規連鎖。1859年在美國紐約出現的“大西洋及太平洋茶葉公司”開創了正規連鎖的先河。1887年，美國130多家食品零售商共同投資，創辦了一家聯合批發企業，為出資的成員服務，實行聯合分銷，統一管理，而各成員企業仍然彼此獨立，這就是歷史上的第一家自由連鎖店。自由連鎖是中小零售企業聯合對抗大型零售商業壟斷而產生的經營形式，經過幾十年的不懈競爭，到1955年，自由連鎖在美國的銷售額終于超過了正規連鎖。

隨著企業銷售渠道和方式的不斷變革，連鎖經營第三種類型――特許連鎖在1865年出現了。第一家開展特許連鎖的企業是美國“勝家”縫紉機公司，到1900年以后，這種通過合同契約，有償轉讓經營特許權的連鎖經銷網絡迅速在全美普及，并擴展到其他的零售、飲食、服務等領域，到20世紀80年代，特許連鎖的勢頭在西方許多發達國家相繼超過了其他兩種形式。

我國連鎖經營發展的特點

我國大約從20世紀80年代中期開始嘗試連鎖經營。1993年，國家正式提出把連鎖經營作為帶有方向性的一項流通體制改革。經過幾年的發展，我國的連鎖經營企業己經從無到有，從少到多，逐步壯大起來。我國連鎖經營的發展體現出以下特點：

發展速度快 從1994年到2000年，連鎖經營企業店鋪年平均增長4214家；銷售額年均增長310億元。

零售業對國民經濟的拉動作用加強 美國零售總額占GDP的比重已達63%，對國民經濟的拉動作用明顯。我國零售業這幾年發展迅速，對國民經濟的拉動作用也日漸增強。

連鎖零售企業業態多樣化 連鎖零售企業的發展成為近幾年我國經濟發展的一個熱點。傳統百貨、大型綜合超市、便利店、標準型超市、倉儲式超市、專業店等多種業態并存。大型綜合超市是當前我國連鎖零售企業的主力業態，發展迅速。

競爭加劇，資本運營凸現 根據中國入世承諾開放時間表，我國零售和批發業全面開放之前，是我國零售業發展的最佳時機，國內連鎖零售企業這幾年紛紛開始圈地擴張，兼并收購等資本運營手段凸現。2001年，華聯超市、北京西單商場和超市發聯合組建了華聯超市發公司；華潤集團收購萬佳百貨組建華潤萬佳；2002年，聯華收購浙江華商集團（集團控股家樂連鎖超市）、華潤拆資收購中山百惠連鎖超市并意圖收購蘇果超市。聯華宣稱到2005年銷售額要突破1000億元，華潤則在五年內要達到500億元。

我國連鎖零售企業的發展前景

我國連鎖零售業市場空間大 隨著城鎮居民收入及消費性支出呈穩定增長趨勢，我國消費品市場也呈穩定增長態勢，2001年社會消費品零售總額37595億元，比上年增長10.1%。其中，城市消費品零售額23543億元，增長11.5%；2002年上半年，國內消費品零售總額19448.4億元，比上年同期增長6.7%。

連鎖零售企業行業集中度加強 1998年，連鎖百強企業銷售額占連鎖經營企業銷售總額36%，到2000年已增長到了44.55%。

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2010年品牌受政策影響，將會有半數以上的品牌難以在央視，湖南衛視及浙江衛視的黃金強檔播出廣告，10年后30分鐘電視節目之允許播放1分45秒廣告，廣告費用成倍翻番導致中小廠家難以支撐，被迫停播高端電視頻道的廣告，未來化妝品牌將會演繹兩級分化的局面，大品牌將會做大更大更強，小品牌會越來越小越來越沒有聲音。

廠家的未來趨勢多為自營連鎖店與加盟連鎖店為主，商超百貨渠道為輔助，打造專賣商超百貨三駕馬車提升品牌，形成產供銷一條龍自助型營銷模式。

千店連鎖萬店加盟級店鋪，壟斷區域以及全國的專賣市場占據優勢，實現零售王國的夢想，區域經銷商只能做不入流的中小型店鋪，經銷商未來會被廠家與專賣店夾在中間，上下受氣左右難受，未來十年廠家可以做大做強，專賣店可以布局全國連鎖全國，而經銷商只能局限在區域內難以做大。

未來大型廠家相互爭市場，一流品牌互相爭份額爭占有率，未來千店級店鋪爭地盤，區域連鎖店鋪爭高低，主要競爭格局是廠家自營連鎖店鋪，全國級連鎖店鋪與區域優勢連鎖店鋪之間相互競爭，經銷商層面主要是客戶資源與市場網絡之爭，如果經銷商不能成為店鋪的戰略合作伙伴，不能在商超百貨占有營銷優勢，未來發展前景不容樂觀。

未來制模式將會受到嚴峻挑戰，廠家自己開連鎖店鋪，大型連鎖專賣店自有品牌為主，廠家的品牌可以在自有渠道銷售，優勢的品牌在區域型連鎖店鋪銷售，全流通無利潤品牌與小品牌會延續制模式。所以未來大品牌有前途，中級品牌有出路，小品牌前途未卜。

化妝品行業希望很大但問題也不少，經歷20多年的發展，培養出銷售過十億元規模企業，總體有規模營銷有待創新競爭優勢有待加強。

雖然單品牌已經突破3個億的銷售規模，但是還停留在推的初級層次，品牌的拉動力不強為最大的劣勢，品牌營銷無訴求無特點無特色，停留在模仿跟隨孿生復制的低級層次，一流品牌必須是市場歡迎，經銷商推崇受顧客喜愛的品牌，創新思路創新模式出奇方可制勝。

品牌定位停留在價格高中低，適合主流消費的大眾化產品層面，未來必須市場細分科學定位，創新營銷模式開拓市場，迎合目標顧客受經銷商的歡迎的品牌有前途。

老板層面：大海航行靠舵手萬物生長靠太陽，車子跑得快全憑車頭帶，老板的思想決定企業的興衰，老板是企業的舵手是品牌的靈魂，老板想把品牌做強但缺乏行之有效的方法，轉變思路必須先改變經營體制，聘請高級職業經理人把企業做大把品牌做強。

企業高管層面整天琢磨怎么控制經銷商，想方設法的向經銷商壓貨，讓經銷商無力顧及其它品牌，這是目光短淺急功近利的做法，品牌能夠成為經銷商的戰略品牌，經銷商對品牌絕對忠誠，停留在做政策刺激經銷商，實在不行就延伸到營業員層面，讓營業員也得到好處主動推薦品牌，市場高管層面還停留在紙上談兵的初級的層次，提高品牌的影響力是最終的目標，因為品牌營銷的核心是顧客，品牌的終極目標是培養忠誠的顧客群體。

上游廠家需要理論與實戰型的綜合人才，營銷需要思路企業必須走在行業的最前沿，市場推廣需要實力高管必須能打硬仗，幫助經銷商開拓市場開發客戶建設銷售網點。

企業需要制定戰略樹立目標，建立企業文化改變經營體制，謀求做大做強而非順其自然的發展，老板要勇于放權敢于授權，讓跨國公司的職業經理人來負責運營，企業需要戰略品牌要規劃，根據市場的要求迎合目標顧客的需求設計產品，一切圍繞市場一切圍繞發展一切圍繞顧客，三個一切為指導思想。

聘請跨國公司的職業經理人，負責企業的戰略規劃，品牌規劃與市場運作渠道推廣網絡建設等工作，從戰略的角度指點江山，有方向有目標后需要本土實戰型市場人才攻城掠地，跨國公司的職業經理人理論豐富思路領先，本土人才熟悉市場可戰斗在一線，這樣的組合比較適合企業的現狀。

專賣店層面：大多數的店鋪在走連鎖模式，困擾專賣店發展有三個決定性因素，老板層面職業素養不高與經營管理能力欠佳，缺乏優秀的骨干員工，又難以留住優秀的骨干，品牌區域限制店鋪難以跨區域擴張，經營模式管理體制困擾老板難以突破，缺乏骨干困擾店鋪發展速度，經營模式營銷思路促銷方案困擾店鋪的業績，讓絕大多數的連鎖店鋪放慢發展的腳步。

連鎖店鋪老板做得心力憔悴，在家門口有一定規模還具備規模優勢，跨區開店之后只能成為參與者與陪襯者，店鋪超過30家就亂了方寸，超過50家成沒了章法，超過100家以后加盟店開始脫離，加盟后脫離再加盟再脫離的往復循環，自己開直營店鋪看不過來管不好，專賣店連鎖發展必須依靠發展靠模式，建立經營模式已到刻不容緩的地步。

專賣店需要總結經營模式改變企業體制，用股份留住優秀的店長，用年度分紅留住優秀的營業員，用股份用期權留住優秀的經營管理人才，有人才店鋪才會有發展，店長勤奮敬業店鋪的生意才會興旺，營業員能力強業績穩步提升利潤才會有保障。

六大問題急需解決，開新店選址難，選店長選營業員難，品牌規劃無章法，庫存管理混亂，促銷活動效果差，成為老板難以解決的難點問題。

經銷商層面：缺乏營銷思路缺乏專業素養，缺資金缺人馬缺網絡是經銷商的最大軟肋，經銷商接一個新品牌需要做一年的推廣，有些甚至做幾年的市場開拓工作，客戶需要單獨去談逐個跟蹤速度極慢，建立的合作關系對新品牌合作不起作用，說明客戶對經銷商不相信，也說明經銷商沒有成為終端店鋪的戰略合作伙伴。

經銷商要接一個新品牌，嚴重影響到老品牌的投入，資金緊張始終困擾經銷商， 缺乏營銷人才是最大弊病，員工的職業素養還不如專賣店的素質高，豈能帶動專賣店幫助店鋪做大做強。

難以兌現承諾，合作之初對天發誓絕對能夠做到，合作之后折扣打到最低，透支自己的信譽換取短暫的合作，

經銷商推廣新品牌，省級市場用九個月時間為合格經銷商，六個月時間為優秀經銷商，三個月時間成功絕對是超級經銷商，現在已經出現一個會搞定一個省級市場的案例。

經銷商層面需要顧問型人才，策劃型人才與市場開拓型人才，顧問型人才服務專賣店老板，幫助店鋪作經營規劃，幫助店鋪培養人才做員工培訓，策劃型人才幫助店鋪做促銷方案，不要再讓店鋪的老板為做活動頭疼，實戰性人才幫助店鋪做推廣提升業績，虛實兼顧人才組合成為店鋪的好伙伴老板的好幫手。

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解 讀： 東陽中學 陳益林

最近，陜北小吃“肉夾饃”悄然走紅紐約街頭。一家名為“秦哥夾饃”的小店引領了這股美食風潮。

小店的管理者王瑞畢業于清華大學，來到美國后，打造一家成功的中式快餐連鎖店成為他最大的夢想。為了實現這個夢想，他投入了大量心血來攻克難關。

首先是口味問題。肉夾饃是中國的特色小吃，為了使之既保持中式風味又適應當地口味，能被美國民眾所接受，王瑞下了不少功夫。他說，中國人大多愛吃羊肉夾饃，但美國人很少吃羊肉，牛肉在市場上占據主要地位。所以，他潛心研究，在羊肉夾饃的基礎上加以變化，推出了孜然牛肉夾饃；同時參考了漢堡的配料，推出了菜肉混合夾饃。這兩種新式夾饃深受美國食客喜愛。

此外，如何保持食物的口感穩定也是一大難題。傳統中餐廳的食物口感好壞取決于廚師的水平高低，不利于連鎖店的拓展。王瑞借鑒了肯德基、麥當勞等美國快餐連鎖店的模式，通過高度的量化和標準化來管理餐廳。小店有一百多頁的操作手冊，規定了肉夾饃制作各步驟的操作標準，包括面團發酵的時間、佐料添加的克數、餡料配比的比例等。王瑞說：“別人的肉夾饃是做出來的，我們的肉夾饃是算出來的，通過量化和標準化的經營理念來擺脫傳統中餐廳對廚師的極大依賴，使食物口感保持穩定。”

相關主題：知識

知識就是力量

為什么一些街頭小販不能將事業做大做強、無法開展連鎖經營？因為他們大多缺少知識儲備，經營理念落后，不懂得創新與提升，只能日復一日、年復一年地進行簡單、機械、重復的勞動。王瑞畢業于中國的一流學府――清華大學，知識的武裝讓他懂得改善經營理念、創新產品口味，在創業起點上高人一籌。古人說善讀書則可以醫愚，我們說有知識才能夠進取。王瑞的成功，與其說是由于肉夾饃味美，不如說是因為知識的力量強大。

相關主題：創新

合理借鑒，變通創新

創新從來不是無源之水、無本之木，在借鑒的基礎上，融入獨具特色的變通，就能贏得創造的成功。王瑞研究了美國民眾的口味，根據當地牛肉更受歡迎的實際情況，推出孜然牛肉夾饃；還參考了漢堡的配料，推出菜肉混合夾饃。同時，他又學習了美國快餐店的經營模式，以量化和標準化的經營理念來管理餐廳。一系列合理的借鑒與獨特的創造，使肉夾饃這一傳統陜北小吃在美國落地生根。

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一、構筑連鎖經營集團化的必要性

連鎖經營集團化是我國當前發展經濟,培育新的經濟增長點的戰略選擇,是商業企業尋求規模效益、構筑21世紀大商業、大貿易持續發展戰略的必由之路,連鎖經營在市場經濟中的強大生命力,源于它能夠取得規模經濟優勢,實現規模收益,說到底就是把現代化大工業大生產的原理應用于商業流通領域,通過實現采購、配送、銷售、經營決策等職能上的專業化,店名、店貌、商品、服務方向的標準化,商流、物流、信息流的集中化,把每個環節、每個崗位上的商業活動,變得象工業生產流水線那樣盡可能的簡單,從而取得良好的規模效益。

擴大連鎖經營規模,不僅涉及到連鎖企業效益問題,而且涉及到連鎖經營生存發展問題,目前,國內多數連鎖企業普遍規模較小,形成不了規模效益,因而缺乏競爭力。一般認為,連鎖分店達到14個時,才開始盈利。而1996年,位居銷售額之首的上海華聯超市,連鎖門店剛剛過百,而位居第6、7位的上海高佳超市有限公司和上海中匯超市有限公司的門店數均為15個,不少連鎖公司僅有3—4家店鋪,在全國像上海華聯超市這樣初具規模的連鎖企業僅僅是鳳毛麟角。而世界以銷售額排序10大零售連鎖公司前4名及其分店數目則是:(1)沃爾瑪(美國)2561,(2)德龍(瑞士/德國)2387,(3)凱瑪特(美國)2000,(4)西爾斯(美國)1940。[1]不難看出,連鎖店效益與一定的分店數量成正比例的關系,規模經營是提高連鎖經營效益的根本保證,在當前買方市場已經形成的條件下,規?；洜I更是絕大多數行業取勝的重要秘訣。

二、連鎖商業發展中存在的問題

1、連鎖形式單一,企業規模較小

我國各地近幾年迅速發展起來的連鎖商業企業,從管理方式上看幾乎都是正規連鎖(也稱直營連鎖),并以總店直接投資建立直營店形式擴大連鎖規模。正規連鎖固然有其優勢,即總店對分店擁有所有權和經營權,可以統一調動資金、統一經營策略、統一采購、統一促銷、統一人事管理,但其最大的缺點是需要龐大雄厚的資金作后盾。以支付建立分店所需的龐大資金,如購地費、建設費或房租等。實際上,我國連鎖商業自有資金嚴重短缺,難以從市場化傾向日濃的商業銀行獲得足夠的貸款,故而企業規模擴張十分緩慢,市場占有率難以上升。目前,連鎖企業擁有的分店數量平均僅10家左右,少的2—3家,遠遠達不到國際公認的平均擁有14家分店才能盈利的最低標準。因此必須重視發展特許連鎖、自由連鎖等形式,加快擴大連鎖規模。

2、規范性差,管理手段落后

規范是連鎖經營的核心,離開了規范化經營管理,連鎖經營很難健康發展。我國許多連鎖企業只是做到了統一店面及標識,而經營管理仍就停留在原來的水平上,“貌連神不連”,有的連最基本的統一配送也做不到,這一點在國有連鎖企業中表現尤為突出。企業員工素質低,服務方式落后,管理手段過時僵化。企業銷售額的增加主要是靠延長營業時間和擴大服務內容來實現。因此,實施規范化、標準化管理,采用現代化管理手段,是連鎖商業企業的當務之急。

3、配送中心短缺,難以享受統一、大量送貨所帶來的價格折扣

配送中心在連鎖經營中具有重要的地位,只有通過配送中心的有效運作,才能將統一采購,貨物集中管理和各分店的需求有效連接起來,才能發揮連鎖經營的規模效益作用,而在中國700家連鎖公司中,有規模、有效益的配送中心寥寥無幾。開了120家連鎖網點的上海華聯超市公司擁有4800多平方米的配送中心,[2]已經算是鶴立雞群了,配送中心正是中國連鎖商業最短缺因素。相當一批“連鎖店”完全是各自進貨,享受不到大批量進貨從廠家得到的價格折扣,因而經營的商品不具有價格優勢,經營效益很不樂觀。

4、面臨國際巨型連鎖集團的巨大挑戰

90年代初,隨著我國零售業的對外開放,國際巨型連鎖商業集團開始挺進國內零售業。美國的沃爾瑪、西爾斯、凱瑪特,法國的家樂福,荷蘭的萬客隆等紛紛在北京、深圳、上海、廣州等大中城市設店布局,憑借其雄厚的資金實力、龐大的經營規模、先進的經營方式和現代的管理手段,對國內連鎖商業形成了巨大的沖擊。資料顯示,每一個外資洋超市可擠垮與其毗鄰的10家當地超市。位于上海東部的“易初蓮花”(泰國)開業不久就將擁有一個總部、7個連鎖店的“廣客隆超市集團”擠垮倒閉。

國際巨型連鎖集團的實力的確令國內同行望“洋”興嘆!以美國沃爾瑪為例,企業規模巨大:在全球有近3000個連鎖店,年銷售額多達1萬億元人民幣(1996年)。[3]經營中的科技含量很多:沃爾瑪總部極其先進的計算機系統僅次于美國聯邦政府。在深圳的連鎖店就有客戶管理系統、配送中心管理系統、財務管理系統,能隨時全面反映各種商品的進銷存狀態。對市場應變能力強,企業堅持“天天平價,始終如一”的經營原則,給消費者帶來全新的購物感覺,因而吸引了大批顧客。

相比之下,國內連鎖企業盡管數量多,布點廣泛,但規模都偏小,平均分店擁有僅10家左右,年銷售額最大的上海華聯超市集團只有38億元人民幣,只及沃爾瑪的千分之一。銷售額小的只有四五千萬元。在企業經營方式、管理手段、經營經驗、擴張規模上國內企業也很落后。

由此可見,國內連鎖企業如果不奮起直追,揚長避短,很可能要被“洋超市”全面打敗。

三、擴大規模經營的對策

1、加強對連鎖商業的政策扶持

在激烈的競爭中,我國許多企業不得不縮小經營規模,有的企業甚至倒閉。但與此同時,深圳萬佳、珠海新七星、百佳超市等連鎖企業卻大獲成功。大量事實說明,單店的規模已不再適應市場競爭的要求,中國連鎖企業要盡快步入獲取規模效應最大化的快車道,必須加速擴大連鎖企業規模,走集約型發展之路,必須打破部門分割、地區封鎖的格局,構筑開放競爭的全國統一的大市場運行體系。為此各級政府對企業發展連鎖經營應大力鼓勵,在資金方面與銀行協商給予基準利率專項貸款或部分貼息貸款;政府財稅在一定時期

內減免或返還稅收,以增強連鎖企業的起步能力和還貸能力。在給予必要信貸支持的同時,政府部門還要制訂相應的法規政策,為連鎖經營的發展創造寬松的環境。

2、實施規范化管理,采取現代化管理手段

連鎖商業的規范化管理主要是指統一店面、統一標記、統一進貨、統一配送、統一廣告促銷、統一核算、統一人事管理、統一服務規范“八個統一”?？偟暌朴喚唧w制度,確保八個統一規范能在所有分店充分貫徹執行。分店的運行要在總店直接嚴格的監控下進行。在企業管理手段方面,企業要積極采取銷售時點管理系統、條形碼管理系統、庫存自動化管理系統、自動記帳系統,有條件的企業還可以建立自己的網絡信息系統,使總店有關部門實施對所有分店的即時動態管理。只有如此才能對市場需求作出最迅速反應,及時進貨、及時配送,降低庫存,擴大商品流轉速度,提高銷量,實現規模效益。

3、加強配送中心的建設和監理

(1)有條件的連鎖企業可以自建配送中心,在建店初期,可先將原有的設施和裝備進行改造,為連鎖店進行配送活動,待企業走上軌道后,再注入資金,建成規范化配送中心。(2)改造批發企業發展配送中心。對于部分批發企業,可在原有倉儲運輸設施的基礎上,加以改造,再增加一些先進的配送設施,拓寬業務范圍,滿足多種要求,從單一的儲運向全方位、多功能,集物流、商流、信息流為一體的配送中心轉變,以適應連鎖企業規模化經營的要求。

4、采取多條途徑發展連鎖業,組建多種形式連鎖店,獲取規模收益從我國國情出發,采取多條途徑發展連鎖業,擴大規模經營。具體而言,有以下幾條措施:(1)通過原有城市的副食品公司、百貨公司、糧油公司,經過改組、改造,聯合發展連鎖業。這種方式能較好地適應原有產權關系,避開新設網點中的許多困難。(2)以股份制形式進行連鎖經營。其優點明顯,首先可明確企業產權;其次由于發行股票能夠在短期內籌集社會上的閑散資金,擴大企業的經營規模,獲得良好收益。(3)引進外資發展連鎖經營,這種方式多以中外合資經營為主。這種合資合作連鎖經營的店鋪可以充分利用國外企業的雄厚資金、先進經驗和技術設備,在市場競爭中占據優勢。

通過以上各種形式,可使連鎖經營有計劃、有步驟地發展,在全國范圍內形成整體性的規模經營,實現規模效益,只有實現連鎖經營集團化,才是我國連鎖商業發展戰略的正確選擇。

[參考文獻]

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[關鍵詞] 便利店 連鎖經營 營銷模式

便利店是零售業態進化過程中的一個新的階段，它的出現必將對傳統零售企業提出革新性要求和挑戰。現在相當一部分企業是完全照搬傳統超市的方式去經營和管理便利店，并隨著經營規模的不斷擴大，暴露出各種各樣的問題。因此，我們有必要對便利店業態的運營特點和效用進行分析，從而尋找一種適宜這種業態的營銷模式。

一、我國便利店連鎖運營特點

1.便利店與超市經營特點對比分析

便利店最根本的特征就在于“便”，主要體現在營業時間長，開店地點靈活，所售商品均為顧客日常必需品及新品，同特定的對象保持良好的合作關系等。其具體特點可以從以下關于便利店與超市的對比分析中看出。便利連鎖店和超市有很強的互補性但也有明顯的區別。便利店與超市的區別如下表所示：

2.我國便利店連鎖經營現狀

(1)便利連鎖店的市場營銷缺乏特色。國內的許多便利店沒有自己的經營特色，沒有自己的獨特形象、業態風格、商品結構，不論經營的商品、價格還是服務均是雷同者多，這種千店一面的經營格局造成企業很難形成忠誠的顧客群。

(2)經營范圍與商品結構定位不準確。便利店在經營范圍與商品結構方面與超市和一般食品雜貨店基本雷同,缺乏主力商品,在價格與商品品類上又無法與大型超市競爭，在地理位置的競爭上又不能優于食品雜貨店,故“便利”功能無法體現,效益不佳,競爭力不強。

(3)未能充分發揮規模經營優勢。許多便利連鎖店在連鎖經營方面存在問題。有些便利店雖然有“xx便利連鎖店”的牌子,但沒有真正導入連鎖店的經營方式和經營機制;有些便利店片面理解連鎖經營的統一經營管理的原則,熱衷于統一進貨,而對統一管理放任自流。

(4)管理水平低下。便利店經營管理的方法和技術除有與超級市場一致的特點外,還有其專有技術和方法,很多管理者還沒有能夠充分掌握,在經營的標準、管理的規范化及商品配送等方面存在明顯不足,在實踐中更傾向于夫妻店式管理,管理硬件系統也有待進一步發展。

二、便利連鎖店的業態優勢

目前，美、日兩國便利店發展都相當成功，究其原因主要在于這種業態具有獨特的競爭優勢，主要表現在以下幾個方面。

1.商品的便利性和購物的快捷性

便利店的商品在特性、包裝、規格等方面具有很大的便利性,如食品的即食、規格包裝的一次性消費量等。便利店賣場面積小,貨架低，一般到便利店購物的時間只占到去超級市場購物的五分之一。

2.投入成本低

便利店投入成本低，亞洲國家大城市中店鋪的租金會越來越高，店鋪更趨向于小型化，以減輕租金的壓力。投入成本低，收益就會大，經營成本的競爭是零售業競爭的永恒主題，便利店就具有經營成本上的優勢。

3.便利店抗市場風險能力強

便利連鎖店的網點經營者許多是加盟業主，在遇到金融危機等市場風險時，可由眾多的加盟業主來共同承擔。另外，便利店規模小、商品品類少，遇到市場風險和競爭壓力可適時地調整經營結構和內容，化解市場風險和競爭壓力。

4.地點和時間上對消費者的便利性

便利店店鋪規模小，要形成規模經營就一定要大量開店，規模化經營使便利店在購物的地點上非常密集地接近消費者?？梢噪S時隨地滿足消費者的各種需求，是其最具競爭力的核心之一。

三、便利連鎖店的一般營銷策略

1.統一品牌形象設計

根據市場調研，消費者對品牌的認知和青睞處于穩定上升的局面，相同條件下，最終決定購買的是消費者對企業的印象。因為消費者在購買產品時有一種“移情效應”，會不自覺地將自己對企業的信賴轉移到其商品上，對食品的購買尤其如此。

首先，便利店獨樹一幟的風格和標志是吸引消費者的外在形式。消費者是否愿意進店，直接影響著企業能否順利實現商業經營的目的。一個形象鮮明的設計，可以將企業形象留在顧客的心中。

其次，在內部輔助環境設計上，貨架、商品、冷柜、收銀機、桌椅、微波爐、電腦系統等設備的布局要合理、能夠方便顧客購物。便利店往往忽視科學地設計其輔助環境、塑造和保持賣場的良好氣氛。事實上這些不僅是工作人員更是消費者心理上的需要，商店氣氛對消費者購物時的情緒、在店內逗留的時間、花錢的數目及再次光顧的可能性等影響極大。

2.商品的選擇與配置

(1)商品選擇。便利店在商品結構方面，以經營食品和生活日用品為主。選擇商品大類和基本品種以滿足居民日常生活需要為目標，主要是掌握好食品、非食品和服務三大類商品的類別比率,以及商品組合的“廣度”與“深度”。

當然,不同商圈的消費者有不同的需求，便利店的商品選擇也應充分考慮這一因素,根據不同地區、不同消費者的消費層次，按不同需求選擇商品。如住宅區與文教區的商品需求肯定有很大差別。消費層次高的地區與消費層次低的地區的商品結構也應不同。

(2)商品配置。在確定了商品品種配置的比例之后,首先要選擇主營商品。便利店的主營商品一般是相對固定的，占經營商品種類的80%，其余的20%用作新商品和配套商品的銷售空間，以適應消費者口味的變化和新鮮感,這20%的商品是經常變換的。例如:罐頭類產品，經過調查和分析后認為豬肉類罐頭是消費者最常購買的，因此把豬肉類罐頭定位主營產品，同時配套經營1～2種魚類罐頭、蔬菜罐頭。

在普通的超市中，同一商品往往會同時銷售有好幾種品牌，但在便利店中，同一種商品的品牌不必太多，經過認真的市場調查和分析后，將某種商品確定在有限的幾個知名品牌。這樣可以增加單位產品的銷售量，形成大量訂貨的影響力，減少經營費用，達到降低價格的目的。

3.門店統一促銷策略

在現代社會，要完成商品到貨幣的跳躍,促銷是關鍵的一環。便利店的促銷策劃通常集中其集體的優勢，統一管理,統一行動。主要抓住消費者對購物環境的“四覺”,包括視覺、聽覺、觸覺、嗅覺。

視覺即要求商品的陳列新穎,色彩搭配合適,POP書寫醒目度和張貼的位置,服務人員的表情,態度。聽覺指門店的背景音樂和顧客的評價聲等。據調查，購物行為會隨背景音樂的節奏而發生變化。從另一角度看，適宜的背景音樂也是顧客購物時所愿意享受的附加產品價值。觸覺要求門店所售的商品必須光亮整潔，做到一塵不染。嗅覺指門店的空氣流通性及店內食品所散發出來的刺激顧客購買的味道，使顧客在購物過程中保持舒適愉快的心理感覺。如連鎖西餅屋就是用食品的芳香來促進銷售的。

4.配送策略

多品種、少數量、高頻度是由便利連鎖店經營方式決定的商品配送方式。在信息時代，建立現代物流系統是保證便利連鎖公司經營成功的一個關鍵。美日等國在發展商店自動化的過程中，均曾先采用EOS(Electronic ordering System)電子訂貨系統，再采用POS(Point of Sale)銷售管理系統。EOS在商店自動化和標準化中，扮演著重要的角色。它為統一配送帶來了很大方便。

5.價格策略

便利店不同于一般的連鎖店，其價位普遍比超市高出一成左右，利潤率相對較高。但總部在定價時還是要考慮到消費者、競爭者、公司策略等影響訂價的因素，綜合權衡來制定商品的價格。具體遵循以下原則：

首先，嚴格控制“敏感商品”的毛利率。如對消費者使用量大、購買頻率高、最受歡迎、省時、便利的商品，實行低價銷售，可在市場上擁有絕對競爭優勢，并樹立價格便宜的良好形象。做好商品的定價必須進行深入詳細的調研工作，確定無利、低盈利、高盈利商品的范圍，其比例要盡可能的計算精確。其次,抓住市場旺季，適時推出下浮比例折扣定價,如季節性、節慶、店慶等等。在此期間，對所有的或部分的商品規定統一的下浮比例折扣定價;或建立以一星期為周期,每日十種特價商品銷售,以吸引消費者的注意力,形成消費者的周期性消費習慣。

便利連鎖店作為一種新興的連鎖經營企業與其它零售業態相比，其優勢在于它的靈活、便利、服務多元化及高速準確的信息反饋，結合其優勢選擇適合的營銷模式對便利連鎖店的長期發展有重要的戰略意義和實踐價值。

參考文獻:

[1]周家高:日本的“7～11”便利店成功之舉.經濟隙望，2000年,6期

篇10

我區農村商品連鎖店和超市的發展情況、存在的問題及建議

認真抓好農村商品連鎖店和超市的發展工作，推進農村商品連鎖經營，促進農村商品流通，是推動農村經濟全面發展和農民增收的現實需要，也是統籌城鄉發展、實現興業富民、完善社會主義市場經濟體制的客觀需要。在區委一屆一次全委會提出的“城鎮帶農村，工業帶農業，城鄉一體共繁榮”基本戰略指引下，我區農村生產、生活資料配送連鎖店和便民小超市得到了一定發展，諸如醫藥用品、家用電器、石油、煙花爆竹等商品的連鎖配送服務體系已基本形成，農村消費品市場也日趨活躍。但由于受城鄉二元經濟結構影響和農村生產力水平低下的制約，當前，農村商品配送連鎖店和便民小超市還存在商品連鎖規模小、經營服務管理水平低下、市場經營秩序混亂等問題，不僅影響了農業生產和農民增收，也抑制了農民消費，延緩了農業工業化、農村城鎮化和市場化進程。一、我區農村商品連鎖店和便民小超市的發展概況

全區下轄27鎮（鄉）3個辦事處，輻員面積2402平方公里，總人口50萬人，其中農業人口42.89萬人。20xx年農村經濟總收入15.7億元，農民人均純收入1968元，農村社會消費品零售總額達4.67億元，人均消費額1088元。截止目前，全區以藥品、家用電器、石油、煙花爆竹和工副食品為主按照集中采購、統一配送和連鎖經營的方式組建的連鎖店及便民小超市已達86個，年銷售額20xx萬元左右，占農村社會消費品零售總額的4左右，為推進我區農村商品流通現代化，繁榮農村市場，促進農業生產和農民增收作出了一定的貢獻。具體做法是：

1.吸納加盟連鎖。通過吸納加盟連鎖店方式，推進商品連鎖經營。在黔江城區建立配送中心，在各鎮（鄉）吸納“夫妻店”、“家庭店”加盟，按照“六統一”的運行模式，即“統一標識、統一供貨、統一檢驗、統一監督、統一配送、統一價格”，改造組建連鎖店，實行配送連鎖經營。目前，和平藥房、天圣大藥房、同泰藥房、志誠藥房、同濟藥房等各大藥房采取這種方式設立了連鎖店，初步形成了自己的銷售終端市場。

2.直營銷售連鎖。采取在黔江城區建立商品零售公司（或連鎖配送中心），并根據經濟流向，按照連鎖配送經營的運行模式，由零售公司（或連鎖配送中心）直接在各鎮（鄉）新建商品連鎖店。目前，海昌電器、凌云石油等企業已在石會、沙壩、馮家、濯水等鎮（鄉）設立了連鎖經營店或自選便民小超市，實行連鎖經營。

3.骨干商品連鎖。嚴格按照合作制原則，堅持“風險共擔，利益共享”的運行機制，以喜禮煙爆公司為依托，以供銷社傳統經營項目－煙花爆竹為載體，采取牽頭興辦、參股聯辦、下崗職工領辦、農（居）民自辦等方式，在城市社區、當道村、中心村、農民新村規范組建了26個綜合服務社，綜合服務社主要經營農資超市、工副食品超市和農村文化娛樂等，對入社社員實行銷售優惠和二次返利。目前，這個以煙花爆竹為骨干的商品連鎖營銷網絡已基本形成，年銷售額600余萬元。

二、存在的問題

1.商品連鎖經營規模還不大。目前，我區農村僅有部分藥品、家用電器、石油、煙花爆竹等實現了連鎖配送經營，農業生產資料和工副食品經營仍然存在“散、亂、弱、小”，維持目前的經營現狀遠遠不能滿足農村日益增收的消費需求，因此，我區農村的商品連鎖經營和超市發展還任重道遠。

2.經營服務管理水平還不高。按照現代流通方式和連鎖經營要求，對已實行連鎖配送經營的藥品、家用電器、石油和煙花爆竹，通過“連鎖配送中心－加盟連鎖店（直營銷售店或綜合服務社）的運營模式，實現業務對接，使集中采購、配送、銷售互為保障，形成整體，真正實現連鎖規模化和效益化。一是按連鎖經營的模式進行注冊登記；二是嚴格按照“六統一”規范業務運作；三是提高經營管理水平和服務質量。

3.市場經營秩序非?；靵y。假、冒、偽、劣商品充斥市場，廣大農民無法辨別真偽，形成市場無序競爭。如按照“一主二輔”的多渠道農資經營體制，農資經營的主渠道是供銷社，輔助渠道是農業三站和農資生產廠家的銷售網點。但由于供銷社和農業三站的主輔經營渠道缺失和市場監管松弛，造成農資經營市場價格高低不一、質量參差不齊，隨意哄抬價格和惡性競爭隨處可見，坑農、害農事件時有發生。

三、建議

1.加快推進農村商品經營連鎖化經營。結合我區實際，出臺扶持我區農村商品連鎖經營的政策措施，引導、鼓勵和支持黔江城區各大超市到各鎮（鄉）發展連鎖直營店、加盟連鎖店和超市，在當道村、中心村和農民新村建立綜合服務社（或便利店）等新型流通業態，通過示范引導，逐步形成以黔江城區為重點、鎮（鄉）為骨干、村為為基礎的消費品零售網絡。規范和整頓農業生產資料市場，積極發展農資連鎖經營，逐步建立以集中采購、統一配送為核心的新型營銷體系。