導語：如何才能寫好一篇水產養殖總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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[關鍵詞]淡水水產養殖；水環境；飼養管理

淡水水產養殖也就是一些水產生物的養殖，這是當前世界上需求量增長最快的食品產業之一。對我國的水產養殖來說，其具有非常悠久的歷史，從20世紀90年代至今，我國的淡水水產養殖已經超過捕撈，成為我國水產品的主要供應方式之一，但在帶來巨大經濟收益的同時，淡水水產養殖對水環境的破壞也在逐漸加劇，這對水資源本就缺乏的我國來說，具有非常嚴重的限制。為了能夠保證我國養殖業的持續穩定發展，本文作者通過對當前我國水產養殖業的調查，總結了幾點減少水資源污染的措施。

1淡水水產養殖對環境的影響研究

在當前我國的水產養殖中，大部分的水產養殖產業都是散亂的，導致養殖者在進行養殖的過程中對周圍水資源的保護意識缺乏，任意排放污染水，導致我國的水資源受到了嚴重的影響。在當前我國的淡水水產養殖中，主要的養殖系統包含池塘和湖庫等，而養殖中的水產種類和數量對我國的水資源污染具有直接的影響，下面對淡水水產養殖對環境的影響進行了簡單的分析。

1.1池塘養殖對環境的影響

到2004年，我國的池塘養殖已經占到了我國總淡水資源的40%多，而隨著淡水養殖數量的增多，其產生的有效氮也在逐漸增加。對于池塘養殖的污染，主要來源于水產生物養殖中的殘餌和排泄物等，這些含有大量污染物的水資源排放到周圍的水域，對周圍的水域造成了嚴重的污染。通過對池塘中的營養物質輸入和輸出總量進行分析可以發現，大部分的飼料都沉入到池塘底部，而提供給水產生物養殖的僅僅一小部分，導致大量的飼料浪費，且對池塘的水資源造成了嚴重的污染。

1.2湖庫養殖對環境的影響

對于湖庫養殖，由于我國最近幾年對水產養殖的支持，導致我國的湖庫水產養殖發展速度非常快，特別是一些網箱和網圍等，這些養殖方式中的剩余飼料和水產生物的排泄物等直接排放到湖庫中，導致湖庫中的污染越來越嚴重，氮磷等物質的含量不斷增加。加上飼料的質量問題和網箱等的設置問題，導致湖庫的水資源污染越來越嚴重，并逐漸向著周圍水域擴展。根據研究可以得知，湖庫養殖中的網箱沉積物越來越多，造成當地湖庫等水質污染越來越嚴重。

2淡水水產養殖的管理方法

2.1工廠化養殖

由于我國的水產養殖發展時間較短，導致工廠化養殖方式的發展受到了嚴重的影響，到目前為止，我國的工廠化養殖同分散養殖之間還有著較大的差距。對于工廠化養殖，其主要分為3種，分別是流水養殖、全封閉養殖和半封閉養殖，對于其中的流水養殖和半封閉養殖，其中的水資源在使用一次后往往會直接進行排放，導致對周圍水環境的影響越來越大，而全封閉水產養殖由于成本較高，目前還沒有較大的規模。隨著工廠化養殖的增多，我國逐漸開發了零污水排放的新型水產養殖系統，其通過固液分離系統將污水中的固態污染物和清水進行分離，從而減少對周圍水資源的污染。此外，還有綜合式的水產養殖方式，通過不同水產生物的集中養殖，對水資源中的飼料等營養物質進行充分的利用，減少水產生物排泄物和剩余飼料對周圍水資源的污染。

2.2生態養殖

生態養殖是一種利用生物間的互補關系形成的循環養殖系統，在固定的養殖空間內，通過一些管理方法和技術手段使不同生物處在同一環境中生長，這種養殖方式能夠有效保證水環境中的生態平衡。其中藻類等水生植物能夠對水中的富營養化進行緩慢的控制，緩解水資源污染的速度。通過研究可以發現，水草是最主要的氮磷輸出生物。為了控制水資源中的牧性浮游生物的數量，可以通過生物中的食物鏈原理對藻類的數量進行控制，防止藻類過量生長造成的環境污染。具體的措施是放樣一些鰱魚和鯉魚等水產生物，其對藻類的食用量非常大，能夠有效控制水資源中的浮游藻類數量。

2.3發揮政府職能

對于水產養殖，其主要是由當地政府推動和發展的，因此，為了有效控制水產養殖對水環境的影響，當地政府需要盡快建立完善的水環境保護條例，對排放污水和藥物的養殖企業進行管理和控制，防止出現污水隨意排放等問題。

2.4增強養殖者的重視

想要從根本上減少水產養殖對水環境的破壞，必須從養殖者的環節著手，通過水資源保護宣傳使養殖者對水環境破壞的重要影響有一個明確的認識，然后通過養殖者的有效控制來實現水資源的保護。在養殖的過程中，不可超出養殖水域的養殖容量，此外，在對水產品進行管理時，需要采取合理的措施防止水產生物出現疾病，盡量或者少用藥，在使用藥物對水產生物進行治療時需要嚴格按照相關技術人員的意見進行等。

3總結

隨著我國淡水水產養殖業的發展，其對我國的經濟發展促進作用越來越大，但由于當前我國的水產養殖業發展還不完善，其中存在的問題對我國的水環境造成了嚴重的破壞，為了保證我國水產養殖的可持續發展，相關部門需要盡快制定對應的水產養殖控制措施。

參考文獻

[1]李亮，王國聘.中國水產養殖業水環境管理現狀與應對——基于國際經驗視角[J].南京林業大學學報（人文社會科學版），2013，（2）：82-88.

[2]苗衛衛，江敏.我國水產養殖對環境的影響及其可持續發展[J].農業環境科學學報，2007，（S1）：319-323.

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摘要:為了解高職院校水產養殖技術專業頂崗實習情況，總結經驗，為水產養殖技術專業頂崗實習標準編制提供指導，筆者采用調查問卷和訪談等形式，對全國18所高職院校水產養殖技術專業建設負責人和2026名水產養殖技術專業學生進行調查。結果表明:第四學期和第六學期是水產養殖技術專業頂崗實習的主要實施階段，實習時間為24～56周;漁藥漁用生物制品、漁用飼料和水產動物苗種生產經營等企業是頂崗實習主要單位，校內人才交流會是學生選擇頂崗實習單位的主要途徑;水產養殖技術服務和涉漁產品營銷是主要頂崗實習崗位;校企協管能力、企業導師教學能力和企業硬件條件是目前影響水產養殖技術專業頂崗實習效果的主要因素。頂崗實習是職業院校學生將已學的知識和技術運用到實踐生產的教學環節，是職業院校學生在校學習和就業之間的橋梁，在職業院校人才培養中有著不可替代的作用［1］。為深入貫徹黨的十及十八屆三中全會精神，全面落實教育規劃綱要，健全政府主導、行業指導、企業參與的辦學機制，加強行業指導能力建設，2014年4月份，教育部職業教育與成人教育司頒發了《關于做好行業指導職業院校專業改革與實踐有關工作的通知》(教職成司函﹝2014﹞36號)。根據通知精神，教育部行業職業教育教學指導委員會工作辦公室在2015年組織開展水產養殖技術等45個職業院校學生頂崗實習標準制訂工作。為了掌握目前職業院校水產養殖技術專業頂崗實習實施情況，總結教學經驗，廣泛征求職業院校頂崗實習編制的建議，提高職業院校水產養殖技術專業標準的科學性和合理性，水產養殖技術專業頂崗實習標準編制項目成立調研小組，在2015年12月份至2016年3月份，調研小組通過發放調查問卷和訪談等方式對我國職業院校水產養殖技術專業頂崗實習情況進行了調研，并就有關問題進行了研討。

1調研對象的基本情況

調研小組前期對我國開設有水產養殖技術專業的高職院校進行統計分析。受水產養殖條件的影響，開設有水產養殖技術專業的高職院校數量不多，且分布不均，高職院校主要集中在中東部地區。本次在全國范圍內共調研了18所高職院校和2026名學生。調研的高職院校中位于東北地區的有2所，山東省4所，四川省、重慶等西部地區3所，江蘇省3所，湖北省、江西省、河南省、福建省、廣東省和廣西省各1所;從辦學水平來看，在本次調研中國家示范性(骨干)高等職業院校7所，省級骨干高等職業院校7所，其他類型高職院校4所。調研高職院校分布廣泛、代表性強。為了保證調研情況的準確性，本次調查的高職院校教師為相關院校水產養殖技術所在教研室主任或所在系分管教學主任，學生為水產養殖技術專業2～3年級和畢業1～3年的學生。

2調研內容及結果

2．1頂崗實習的實施階段和時間

水產養殖技術專業頂崗實習實施階段和時間調研結果見圖1和圖2。從圖1可見:頂崗實習時間最短24周，最長56周，多數高職院校頂崗實習集中在28周和40周。從圖2可見:在調研院校中有2所(11%)院校在最后一學年集中開展頂崗實習教學活動;絕大多數院校(11所，61%)分第二學年第二學期和第三學年第二學期兩個階段實施;5所(28%)院校在第一學年、第二學年和第三學年第二個學期分段實施，前兩個階段頂崗實習一般為8～12周，第三個階段頂崗實習有16周。從頂崗實習實施時間來看，水產養殖技術專業頂崗實習主要集中在每年3—8月份。

2．2頂崗實習企事業單位情況

大多數高職院校水產養殖技術專業學生頂崗實習在校外企事業單位進行，極少數院校提供少量校內頂崗實習崗位;學生獲得頂崗實習單位的途徑主要有校內人才交流會、院校安排、水產類專業教師提供和學生參加企事業單位自主招聘四種方式，其中以學生參加校內人才交流會為主，院校安排和專業教師提供頂崗實習崗位次之，這與職業院校其他專業頂崗實習單位選擇存在差異［2］。學生頂崗實習單位主要為中小企業(36%)和上市公司(28%)，事業單位(8%)和國有企業(6%)次之，其他單位(校內、自主創業等)占20%，外資企業占2%;頂崗實習單位主要經營范圍包括漁藥(57%)、漁用生物制品(41%)、漁用飼料(25%)和水產動物苗種(23%)，具體見圖3。

2．3頂崗實習工作崗位及技能

水產養殖技術專業學生頂崗實習主要工作崗位為水產養殖技術服務(44%)和涉漁產品營銷(33%)，其他的占11%，從事水產動物繁殖養殖(6%)、水產動物養殖(1%)及內勤工作(5%)較少。頂崗實習應用專業技能情況見圖4。在調研水產養殖技術專業學生頂崗實習工作崗位類型的同時，對學生在頂崗實習期間主要應用的專業技能也進行了調研。結果表明，學生應用的專業技能以養殖水體水質檢測與調控(67%)、水產動物疾病防治(58%)和漁藥漁飼料營銷(47%)為主，生物餌料培養、漁用飼料加工與檢測、水產動物繁育、水產動物養殖等次之。為了讓學生盡快適應頂崗實習工作，企事業單位在學生頂崗實習前為學生專門開展崗前培訓。大多數企事業單位崗前培訓時間為1～2個星期(68%)，崗前培訓時間在3個星期以上(24%)次之，崗前培育時間2～3個星期的較少(8%)。培訓內容涉及企業基本情況、企業制度、崗位技能、頂崗實習管理;培訓人員一般包括企業總經理(或副總經理)、人事經理、技術經理和企業導師。

2．4頂崗實習的管理情況

在頂崗實習學生管理方面，各高職院校均采用了校企共管的方式。高職院校為每位實習學生安排一位校內指導教師，校內指導教師與企業一起負責實習學生實習管理和技術指導。企業除了為每位學生安排企業導師指導學生崗位技能實踐外，還非常重視學生安全教育，從調研數據結果來看，多數學生(77%)在頂崗期間實習單位為其購買人身安全保險，學生接受安全教育的占74%，熟悉安全生產事故應急救援預案比例達68%。

2．5頂崗實習成果及考核評價方式

所有高職院校要求學生在完成頂崗實習后提交實習成果，實習成果從形式上看較為單一，為實習報告(總結)或畢業設計(論文)。所有實習學生在頂崗實習結束后都要接受考核評價。從評價主體來看，絕大多數高校(95%)采用了實習單位與院校共同評價的方式，在調研的高職院校中僅1所院校實習學生由頂崗實習單位評價;從考核評價的依據來看，多數院校(90%)考核評價依據為學生實習過程表現和實習成果，僅以過程表現和實習成果為評價依據的高職院校各1所。

2．6其他

在進行頂崗實習實施階段和時間等情況調研的同時，還對高職院校教師對學生實習效果情況進行了調研，在高職院校中78%的院校認為學生頂崗實習的效果理想，22%的院校認為學生頂崗實習效果一般。頂崗實習效果的影響因素見圖5。高職院校認為當前水產養殖技術專業頂崗實習圖5頂崗實習效果的影響因素還需要提升的內容有校企協管能力、企業導師教學能力和企業硬件條件。

3調研的基本結論

綜合以上調研內容的結果，初步歸納當前高職院校水產養殖技術專業頂崗實習結論如下:1)高職院校水產養殖技術專業頂崗實習實施階段和時間各個院校不完全相同，從實施階段來看，第四學期和第六學期是水產養殖技術專業頂崗實習主要實施階段;水產養殖技術專業頂崗實習時間為24～56周。2)水產養殖技術專業學生頂崗實習主要在校外水產企業進行，企業經營范圍主要為漁藥、漁用生物制品、漁用飼料和水產動物苗種生產經營;高職院校校內人才交流會是學生選擇頂崗實習單位的主要途徑。3)學生頂崗實習崗位主要為水產養殖技術服務和涉漁產品營銷。4)水產養殖技術專業頂崗實習效果整體較好，校企協管能力、企業導師教學能力和企業硬件條件是影響水產養殖技術專業頂崗實習效果主要因素。

4對調研結論的深層思考

4．1把握好企業關是提升頂崗實習教學質量的基礎

頂崗實習是高職院校實踐教學的重要環節，是提高學生實踐技能的重要階段。為規范和推進職業學校開展學生頂崗實習工作，提高技術人才培養質量，《職業學校學生頂崗實習管理規定(試行)(征求意見稿)》對頂崗實習企業進行明確規定:“職業學校原則上應選擇具有獨立法人資格，依法經營，管理規范，安全防護條件完備，提供崗位與學生所學專業對口或相近的企(事)業單位”。從結果來看，在學生的頂崗實習單位中中小型企業較多。由于行業門檻低，學生頂崗實習單位硬件條件、導師教學能力、技術水平和經營效益參差不齊。高職院校對參加校內人才交流企業要求較低，對企業頂崗實習教學能力缺乏有效評估。同時學生由于社會經驗少，對頂崗實習企業選擇缺乏理性思考，往往僅從頂崗實習地點、薪酬等方面選擇頂崗實習企業。因此，高職院校嚴把頂崗實習企業關顯得尤為重要，選擇硬件條件好、教學管理能力強、技術先進、社會信譽高的企業是提升頂崗實習質量的基礎［3］。

4．2切實可行的專業頂崗實習標準是提升頂崗實習質量的根本保障

高職院校頂崗實習是專業教學的重要形式，是培養學生良好職業道德，強化學生職業技能，提高全面素質和綜合職業能力的重要環節。為了規范頂崗實習教學，提升教學效果，教育部辦公廳2016年7月份印發了《關于公布首批＜職業學校專業(類)頂崗實習標準＞目錄的通知》(教職成廳函〔2016〕29號)，通知中公布了涉及30個專業(類)的70個頂崗實習標準。水產養殖技術專業是高職院校漁業類主要專業之一，專業開設院校多、在校生多、專業輻射能力強。到目前為止，高職院校水產養殖技術專業還缺乏統一、切實可行的標準，導致各高職院校在組織實施水產養殖技術專業頂崗實習時無標準可循，出現了實習組織不夠規范，實踐教學有效性不強，合作企業教學主體地位體現不夠，頂崗實習崗位與所學專業契合度不高等問題，影響了人才培養質量的提高。因此，制訂一份統一、切實可行的水產養殖技術專業頂崗實習標準是進一步提升水產養殖技術專業頂崗實習教學效果的根本保障。

4．3深化校企合作是提升頂崗實習質量的關鍵

我國是水產養殖大國，改革開放以來水產養殖取得了巨大進步，水產企業對技術技能人才需求旺盛，現階段水產企業參與高職院校專業人才培養的積極性明顯增強。水產企業在本質上不同于高職院校，其硬件設施、技術人員等主要服務于企業生產。同時水產企業與高職院校合作時間不長，深度不夠，教師專業頂崗實習教學經驗還不足，校企雙方作為頂崗實習教學實施主體，應建立互惠雙贏的合作機制［4］。高職院校在企業導師教學能力提升和企業硬件條件建設等方面應積極開展工作。

4．4水產養殖技術專業學生頂崗實習的崗位

從本次調研結果來看，水產養殖技術服務和涉漁產品營銷崗位是目前高職院校水產養殖技術專業學生頂崗實習的主要崗位，大多數實習生(77%)在這兩個崗位上開展實習工作，學生實習崗位相對集中;而傳統的水產動物繁殖養殖和水產動物養殖崗位實習學生數量較少，只占總實習學生人數的7%。從學生頂崗實習期間應用技能來看，多數技能還是服務于水產養殖技術服務和涉漁產品營銷崗位。因此，高職院校在水產養殖技術專業學生頂崗實習前期應重視學生養殖水體水質檢測與調控、水產動物疾病防治和漁藥漁飼料營銷等技能的培養，滿足學生頂崗實習的需要。

參考文獻:

［1］冉治霖，司清亮．對教育部《職業學校學生頂崗實習管理規定(試行)》的解讀［J］．焦作師范高等專科學校學報，2013，29(2):59－61．

［2］鄧東京，易素紅，歐陽河，等．職業院校頂崗實習現狀調查［J］．中國職業技術教育，2015(12):88－91，96．

［3］杭瑞友．合作實施高職頂崗實習教學的企業準入資格研究［J］．山東社會科學，2015(增刊):246－248．

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關鍵詞 水產養殖產業 競爭力 煙臺

一、現狀與問題

（一）環境污染日漸嚴重，水產品食用不安全

由于現行水產養殖工程技術存在嚴重問題，致使在養殖過程中造成池底、塘底、海底嚴重污染。進而使海水養殖業出現，多發病、藥物殘留、環境污染三大問題。

（二）水產養殖品質量安全研究薄弱

目前我國水產養殖品質量安全研究十分薄弱，標準體系中還存在很多問題，諸如標準體系不健全。我國現存的標準，質量不高，配套性不強，嚴重滯后于我國國民經濟的發展。無標生產和無標流通現象十分普遍，而且現行標準多為產品質量標準，缺少有關水產品生產規程、種質、產地環境條件等方面的標準，使得許多水產養殖品一直沿用過時的標準。

二、原因分析

（一）養殖觀念

我國是世界上化肥、農藥使用最多的國家，單單純氮肥年使用量2000多萬噸，農藥超過100萬噸。化肥、農藥、獸藥、生產調節劑等農用化學品的大量使用，在我國農業的可持續高速發展中起到非常重要的作用。這都在環境上造成了水質污染。養殖過程中濫用藥物，導致水產養殖品中藥物殘留超標。在水產品養殖過程中，目前我國存在的現狀是高密度，多品種，集約化的生產方式。養殖單位、養殖戶為了減少損失，加大了用藥，部分養殖戶為了私利使用一些低價高殘留藥物，養殖戶沒有科學的指導盲目用藥現象也加重水產品食用安全問題。

（三）我國水產養殖質量標準化體系不夠完善，實際執行力度不夠

很多養殖企業和養殖戶不夠重視水產養殖質量標準化體系標準是生產的技術依據，也是水產養殖品評價監督的技術依據。加強水產養殖品質量技術標準和技術法規的制定和調整，完善我國的標準體系，高起點制訂適應國際貿易的一些標準和檢測方法，來滿足水產養殖品質量安全的需要，遵守《2000年后的水產養殖發展：曼谷宣言和戰略》文件中規定的“關于水產養殖和漁業產品殘留物監測國際協議”。標準的宣傳力度不夠。目前我國現有的很多標準有些還停留在紙面上，根本沒有很好地貫徹執行，去年農業部水產品質量監督檢驗測試中心（上海）在執行《2002年水產品藥殘監控計劃》中發現，對于一些產品的標準和規范，不僅部分養殖單位、養殖戶不了解，甚至有些主管機構和部門也知之甚少，或沿用一些過時的標準，或根本無技術指導。

三、對策建議

（一）提倡海水健康養殖

海水健康養殖（Healthy Aquaculture）是海水養殖可持續發展的重要內容。海水健康養殖的概念是20世紀90年代中期，國際上針對海水養殖業的可持續發展，在總結傳統養殖技術的經驗，對比分析現代生物技術和環境工程技術在海水養殖中應用的基礎上提出的一種全新的概念。目前人們對海水健康養殖概念還沒有統一的界定，但是就其基本內容已經有了一定的共識：應是優良養殖品種，在無污染的水域，采用科學合理和先進的養殖手段或技術，獲得質優、量多和安全的產品，達到最佳的經濟、社會和生態綜合效益的可持續發展的一種理念。

（二）加強水產養殖行業協會的建設

促進水產品的認證認可工作 政府創造條件，加強水產養殖行業協會的建設，積極扶持和發展專業技術協會、流通協會、提高產品規模化和組織化程度，使水產養殖品生產和經營的行業協會發揮行業自律作用，規范行業經營。政府從政策、稅收和資金上給予扶持和優惠，創建一批有地方特色和比較優勢的水產養殖品標準化生產基地，幫助行業樹立品牌意識，深入開展爭創名牌的活動，培育出一批龍頭企業，使之做大做強，從而帶動水產養殖品的產業化進展。在行業協會的主導下，進而搞好產品生產體系、科技支持體系、信息服務體系的建設，充分發揮水產養殖行業協會的作用。

1.搞好產品生產體系建設

充分發揮水產養殖行業協會的作用 后的深化改革，土地的使用權分散到農村各家各戶，產品生產十分分散，如何加強水產養殖品的生產合作和經紀人隊伍的建設，是全面推廣水產養殖品認證認可的關鍵，也是制約因素。積極探討企業加養殖單位、養殖戶；協會加養殖單位、養殖戶和養殖單位、養殖戶間的合作經營等多種產業化經營方式，使生產規模化，促進農村的產業化，使水產養殖品認證認可工作得以全面實施。

2.搞好科技支持體系建設

充分發揮水產養殖行業協會的作用 建立水產養殖品質量技術推廣體系，加強無公害產品全面的技術指導，加大其產品質量安全方面有關政策、法規、標準技術的宣傳和培訓力度，推廣高、優、新品種及高效、低毒、低殘留的藥物、飼料、肥料的使用，使產品達到標準化生產和經營。目前我們在技術推廣這方面做的還不夠。

3.加大執法監督

有針對性地對市場進行監督抽查 政府大力推行市場準入制度同時，更應加強執法監督，加大違法行為的查處力度，打擊制假造假行為，保護按章辦事、遵紀守法的從業者，樹立品牌產品。加強產品質量的監控力度，推行“從田頭到餐桌”全程質量管理。產前：以農業生態環境安全保障為主。產中：以農業投入品質量安全保證檢測為主。產中質量安全檢測將是我們工作的重點和難點。產后：加強市場產品的檢測，對不合格的產品及企業應及時曝光、處理，讓消費者了解抽查結果，促進生產經營者重視產品質量，加強生產質量管理。同時完善檢測體系，對質檢機構不僅僅獨有虛表。

參考文獻：

[1]趙法箴．中國水產健康養殖的關鍵技術研究[J]．海洋水產研究，2004，25（4）：1—5

[2]楊鳴，趙中華，鄭冰．發展山東省海水健康養殖的構想和主要對策[J]．海洋水產研究，2005，26（1）：68—72．

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關鍵詞：全程管理；水產；健康

水產健康養殖的最初內涵是在養殖生產過程中預防和控制養殖病害采取的改造生產條件、改善生態環境和提高水產養殖生物自身健康狀況的綜合技術的概括。要根據實際情況確定特定水產養殖對象特性展開；實現養殖系統的完全有效控制，而我們在這里講的水產健康養殖系統內容是指養殖設施、養殖品種、養殖環境。

1 水產健康養殖全程管理系統分析與規劃

水產健康養殖全程管理系統需求相對明確。水產品生產工藝流程是一項系統工程，因此要對水產健康養殖全程進行深入細致分析，以科學的生產工藝將各個生產環節有機地聯系，規劃出系統的主要功能和目標。咨詢聽取水產養殖專家的意見，突出通用性，特別是水產品的生態養殖，進行深入細致的調查，通過各種方法和途徑來保證水產生產線的運轉和水產品的質量安全，要根據具體內容充分分析水產品生產工藝，然后認真地規劃出系統的主要功能和目標，以有效地構建水產健康養殖管理系統關鍵技術，確定一個選擇、分析和決策需求變更的過程，實現水產養殖過程中的各項生產管理、用藥管理、飼料管理的數字化工作，并設置優先次序，達到現代化養殖的實際需要。

水產健康養殖全程管理系統主要功能和目標。水產健康養殖信息包括基礎信息的建立、各種相關日常管理信息的便捷維護、以及歷史信息的簡便查詢，還有個性化與各極用戶權限的設置，當然還包括系統日志的管理。管理員采取網絡方法對后臺數據庫的管理等。其模塊中可以包括以下幾個子模塊：

水產健康養殖基本數據維護。這部分所實現的功能是建立養殖企業集團公司、水產養殖分公司，水產養殖戶、水產健康養殖技術管理員及池塘，它還包括水產健康養殖證的有效性以相關的有效范圍，還有具體養殖所用的池塘承租人、承租時限、承租細則，當然還有各種水產的苗種、飼料、漁藥出處，以及各種銷售渠道，當系統的相關數據發生變化時，要對各種已經修改好的水產數據進行實時維護。

日常數據維護。它能夠讓操作者特別方便和有效地錄入和維護各種與水產養殖相關的日常管理信息。如，水產養殖的苗種放養、蝦池清塘、各種水產的投飼與管理、水產健康養殖施肥與用藥、水產健康養殖環境的水質檢測和水產品的捕撈與銷售等各種與水產健康養殖相關的日常數據。

養殖信息匯總、查詢、打印。其中數據匯總可以按一定的索引來進行，比如可以按月份和年度對水產健康養殖的投飼、施肥、用藥、注換水等各種相關的日常數據進行分類匯總，并保存到各種數據表中；其中的數據查詢是指按照各種關鍵字進行的檢索，可以通過SQL建立專用檢索程序對養殖基本信息和日常數據進行各種檢索，當然以此還可以查詢到匯總結果；關于水產健康養殖信息打印包括能按池塘方便地打印池塘日志、能打印證明每批水產品合理用藥的供貨商證書以及各種報表等。

系統功能模塊按照農業部《水產養殖質量安全管理規定》《水產養殖生產日志》的相關標準進行認真仔細地水產健康養殖全程管理的總體設計。

根據實際情況，本系統開發模型是瀏覽器/服務器模式，數據庫采用SQLSEVER2005，操作系統采用WINDOWS2005 SEVER。

SQLServer2005界面友好、易學易用、可靠性高。我們通過收集大量水產健康養殖數據，得出數據庫概念模型，經分析設計，得到水產健康養殖全程管理系統數據表。

在開發中所涉及到的關鍵問題包括研究養殖過程和生產工藝，管理模式智能化設計和養殖過程各階段之間存在先后性和制約性。要認真分析學習我國《水產養殖質量安全管理規定》，通過需求分析，確定有效的方案以實現養殖生產過程的大量日常記錄添加，并確定健康養殖整個過程的標準化工藝。根據水產健康養殖池塘狀態，進行檢測各階段添加數據的合法性。

2 水產健康養殖全程管理系統管理

水產健康養殖全程管理系統開發的進度管理常見問題是活動持續時間估計過長、項目活動很少提前完成、忽視了與利益相關者的溝通。所以要進行項目進度計劃編制與優化。控制和節約時間，協調平行的任務并且組織這些工作，活動持續時間估算我們多采用類比估算，按用戶方養殖公司要求，必須進行進度壓縮，用Project進行項目進度跟蹤控制，將當前項目計劃及執行情況進行比較。

水產健康養殖全程管理系統開發的質量管理。首先是關于軟件方面的具體質量管理，通過項目管理把隱含需要轉變成明確需要，提高軟件的質量特性和運行的可靠性，并進行軟件測試管理，測試管理的目的是控制和改進。軟件測試的基本流程包括計劃，設計，執行，驗證。軟件測試原則是盡早和不斷地測試，請水產養殖專家、專業設計人員、普通用戶一起進行測試，考慮合法的輸入和不合法的輸入，需要指出的是，在重復測試時，必須要引起我們充分的重視，測試完成后，妥善保存相關測試文檔。

總之，根據水產健康養殖全程管理系統實際特點和情況，經過認真調查和分析，并通過項目管理的方法，對水產養殖場使用，實施水產健康養殖的全過程進行科學的系統管理，實現養殖信息入庫，水產健康養殖具有非常重要的現實意義。

篇5

安徽省宣城市朱橋鄉是農業大鄉。為了壯大鄉村兩級集體經濟，幫助農民增收，朱橋鄉從比較優勢明顯的漁業經濟入手，大力發展水產養殖業。改革開放以來，該鄉漁業經歷了“只捕不放—人放天養—集約養殖”三個階段，自上世紀九十年代以來，該鄉漁業發展步了快車道：養殖面積不斷擴大，養殖領域不斷拓寬，養殖品種不斷增多；漁業產量大幅度提高，漁業經濟效益增長明顯。漁業的快速發展，不僅成功地解決了的“吃魚難”問題，而且已成為農村發展、農業增效、農民增收的重要產業。

1、漁業是該鄉的重要產業。朱橋鄉轄7個農業村，2.67萬人口，2.9萬畝耕地，1.27萬水面，可是全鄉水產養殖面積竟然達到3.4萬畝，也就是說有2萬余畝耕地被改造成了魚池，由種殖業改為了水產養殖業。已形成漁業專業村5個，年村級集體漁業收入達200萬元以上。發展稻田生態養殖已成為該鄉調整農業結構、實現農業增效、漁（農）民增收的主要措施。

2、漁業比較效益優勢明顯。朱橋鄉水產養殖畝均純收入愈1500元，超過2000元的達30%，是常規種植業的3倍以上。該鄉每年有幾千萬元民間資本投入水產養殖業，漁業人均收入也已占農民人均收入的60%以上。

3、河蟹生態養殖技術日臻完善。朱橋鄉建成1.8萬畝稻田蝦蟹生態養殖基地，2006年，該鄉蝦蟹生態養殖被評為農業部水產健康養殖病害預防示范區和安徽省河蟹標準化生態養殖示范區。朱橋鄉稻田生態養殖技術曾引得省內外專家、學者及客戶前來參觀學習。

4、建成無公害水產品牌。朱橋鄉致力于水產品質量建設，申報獲得了1.5萬畝農業部“無公害”水產品生產基地和產品認證。

二、朱橋鄉水產養殖業發展存在的幾個突出問題

1、管理落后于生產，資源環境影響日益嚴重。走進朱橋鄉，舉眼望去，除去養殖池塘之外，大多是成片的，由鈣塑板圍起的水產生態養殖基地。塘口附近則林立著一棟棟精美的樓房，這皆得益于朱橋鄉水產生態養殖的發展。自本世紀以來，朱橋鄉稻田生態養殖業迅速發展，養殖面積由2000年720畝發展到現在的1.76萬畝，占全鄉耕地的61%。朱橋鄉水產養殖規模是在不斷擴張，養殖產量在不斷提高，但是其管理還是停留在原有的水平上，造成水域環境呈現富營養化，漁業資源亦遭受不同程度的破壞，由此養殖出的水產品質量呈下降趨勢，這大大制約了該鄉水產養殖業向縱深方面拓展。

2、病害防治問題突出，易引發藥殘。水產品生活于水域當中，其生病與否我們很難查知，當我們發現所養水產品發病之時，病重的養殖品種已很難攝食，而且，水產品無法實施隔離治療，所以對水產品病蟲害防治要遵守“防治結合，以防為主”方針。在現實生產中，大多養殖戶，僅注重養殖產量，于是大幅提高放養量，加強投喂，而在水質調控、水草種植、殘餌清理、疾病預防等方面做的不夠，所以養殖的水產品易發病害，一旦發生病害，養殖戶又大量用藥、長時間用藥，這樣容易造成養成的水產品存在藥殘。

3、養殖方式相對落后，思想觀念亟待轉變水產養殖技術更新很快，幾年前養殖模式還算先進的朱橋鄉，目前已戴上落后的帽子。2003年，發端于朱橋鄉的以“大規格、低密度投放，種草移螺，營造優良生態環境，科學投喂，綜合防病”為核心的稻田生態養蟹技術逐漸在宣州區推廣普及并進而在全國掀起了生態養蟹的熱潮。由于朱橋鄉原先養殖技術先進，養殖戶不思改進了，不再創新了。當微生態制劑和微孔管道增氧技術在水產養殖中得到應用之后，朱橋鄉的水產養殖技術確實有些落伍了。因此朱橋鄉養殖戶的思想觀念亟待更新，要在生產實踐中不斷豐富完善水產生態養殖內容。

4、中介組織缺失，市場競爭力不強朱橋鄉從事水產養殖的戶數眾多，但是沒有建成自己的專業合作組織，呈現在客戶面前的是小而散的養殖戶。小而散的養殖戶在購買苗種、飼料及魚藥時缺乏價格談判基礎，這無疑會增加養殖戶的生產成本。小而散的農戶養殖的產品在市場上難有競爭力，難有話語權，更有甚者，農戶之間還會發生互相殺價的惡性競爭。

三、朱橋鄉水產養殖業發展的幾點思考

1、完善養殖規劃，全面推進養殖科學管理以“十七大”精神為指導，踐行科學發展觀，制定朱橋鄉“十二五”漁業發展規劃。合理布局水產養殖結構，控制水產養殖低層次發展，從做大規模養殖和提高水產品質量著手，促進水產養殖向高層次發展。引導養殖戶改變養殖觀念，改追求產量向追求規格與效益轉變，改追求短期效益向追求環境與長期效益轉變，大力推廣生態養殖技術，促進漁業與環境的和諧發展。加強漁業及水生野生動物的保護力度，合理使用水域和水產資源。積極發展市場需求大于供給、銷售價格良好的休閑、旅游、觀賞漁業，發掘漁業的新功能，實現漁業經濟發展的新突破。

2、大力推廣健康養殖技術和生態養殖模式，保障水產品安全健康。隨著人們生活水平的提高，人們更加注重食品安全與健康，因此要想提高養殖收益，就必然在水產品安全與健康上下功夫，因此發展生態健康養殖技術也就是發展水產養殖的題中應有之義。發展生態健康養殖技術不但可以提高養殖產量、水產品質量，而且還可以促進漁業經濟與環境的協調發展。引導農戶轉變觀念，及時更新養殖技術，并且鼓勵從生產實踐中不斷總結完善生態健康養殖技術。當前，朱橋鄉漁業部門就是要將微生態制劑和微孔管道增氧技術結合到原有生態養殖技術當中去，并大力推廣普及。積極引導農戶做大養殖規模，力爭實現規模養殖的群聚效益。加大漁業技術推廣服務工作力度，解決群眾發展規模養殖的后顧之憂。要注重水產技術的更新與推廣，不斷提高水產科技人員與從業人員的科技水平。要加大水產實用科技培訓推廣力度，將培訓重點放在村級。鼓勵技術人員搞技術承包、從事水產服務業等方式，使其推廣技術和提供服務與利益聯結起來，激勵其做好服務與技術推廣工作。實行水產技術人員聯系規模養殖基地制度，使群眾水產養殖科技水平得到質的提升。加強源頭管理，確保水產品從“池塘到餐桌”的全程安全。做好生產日志，保證整個養殖過程有據可查。加強對魚用飼料與魚藥的監管，杜絕水產品藥物殘留。

3、推進全價飼料的運用，保護生物資源。要想提高養殖產量、質量及效益，就必然要實施集約化精養，集約化精養必須使用營養全面的全價顆粒飼料。使用全價顆粒飼料有以下幾大優點：一是符合養殖產品對營養的需求，養什么品種，就選用為其專門配制的全價顆粒飼料；二是減少對水域環境的污染，全價顆粒飼料分解慢、易清除；三是可有效保護漁業及生物資源；四是可省更多的人力與物力。

4、抓好中介組織建設，提高水產品的競爭力。要著力解決一家一戶小生產難與大市場對接的局面。一是大力發展壯大水產經紀人隊伍。二是組建水產經濟合作組織。水產經濟合作組織是聯合同類養殖農戶的最佳形式，可以降低生產成本，實現資源、技術與信息的共享，達到互助目的。要引導水產龍頭企業、養殖大戶、經營大戶積極創建水產經濟合作組織，漁業部門要在技術、服務、管理上給予支持。三是繼續發展壯大水產行業協會。積極引導鄉水產專業協會通過創新工作機制，吸納養殖大戶、營銷大戶等水產能人加入，充分發揮其在技術、管理、信息等方面的優勢，做好產前、產中、產后服務；充分發揮其內聯養殖戶、外聯市場的優勢，聯結起小生產與大市場，切實增強農戶抵抗市場風險的能力。四是大力發展“公司+基地+農戶”的生產模式。“公司+基地+農戶”的生產模式利于水產企業做大，利于解決農戶銷售難的問題，同時也是提高產業組織化程度的有效措施之一。積極引導水產龍頭企業推行訂單生產，依托現代企業制度和現代產權制度的要求，農戶按公司要求進行生產，然后“貼牌”銷售方式，做大公司生產規模，增強公司和農戶抵抗市場風險的能力。

篇6

（西北農林科技大學動科學院水產科學教研室，陜西 楊凌712100）

作者簡介：熊冬梅（1982-），女，重慶人，講師，農學博士，主要從事魚類學、名特水產動物養殖學等課程的教學科研工作。Email: xiongdongmei@nwsuaf.edu.cn

摘要：名特水產動物養殖學是水產養殖專業教育中一門重要的專業課，而實踐課程是對學生專業技能和動手能力培養的關鍵環節。為了提高教學質量，讓學生更好地掌握名特經濟魚類的人工繁育、苗種培育和人工養殖技術，本文結合秦嶺地域特色對該課程實踐部分的項目設置和教學方式方法進行了一些改革和探索，使地處西北的水產專業本科生學到過硬的名優魚類的增養殖技術。

關鍵詞 ：名特水產動物養殖學；改革；實踐課程

為培養出適應水產行業生產一線需求的技術骨干，西北農林科技大學水產專業不斷加大教學投入力度，在專業人才培養模式、構建課程改革體系等方面結合西北地區特色進行了一些改革和探索。名特水產動物養殖學是水產養殖專業一門重要的專業課程，主要講述各種名優魚類的生物學特征、人工繁育、苗種培育、成體飼養管理技術及病害防治等內容，具有較強的系統性和實踐性。筆者根據近年來該課程實踐部分的講授經驗，并結合往屆學生所提意見對該課程的改革作如下探討。

1結合西北地區特色，改革教學內容

目前名特水產動物養殖學課程以曹克駒主編的《名特水產動物養殖學》為教材，該教材合并了《名特魚類養殖》、《名特無椎動物養殖》、《兩棲爬行動物養殖》三門課程，不僅避免了重復，還增加了課程實習的時間，加大了實踐性教學的力度[1]。但實踐課程沒有統編教材，授課教師以理論課教材為基礎，根據實習基地特點，組織實踐教學的項目內容。由于我校地處西北地區，毗鄰秦嶺山麓，冷水性魚類養殖業相對較多，因此筆者在實習教學過程中把握以下兩點：① 講授內容有很強的針對性，重點突出秦嶺地帶冷水性養殖品種的種類和特色；② 以西北地區價格相對穩定、育苗及養殖技術基本成熟的代表性品種為重點內容。根據以上原則，對課程教學內容體系進行改革，重點講述了一些代表品種，如匙吻鱘、娃娃魚、雜交鱘以及細鱗鮭、黃河鯉等地方品種。

在明確水產養殖專業培養方案的基礎上，名特優水產動物養殖技術課程的教學過程中不追求系統性和完整性，以“結合西北地區漁業生產實際”為指導思想。例如講授“鱘類養殖技術”時，重點講述目前漢江流域興起的大規模匙吻鱘網箱養殖技術；在講授“鮭鱒魚類養殖”時，重點講授秦嶺山區利用溪流水或山泉進行冷水魚類養殖，如金鱒、虹鱒和秦嶺細鱗鮭等；在講授“大鯢的養殖技術”時，針對陜西漢陰、漢中和寧陜等地的娃娃魚養殖基地，以及大鯢養殖過程中疾病防治問題，重點講授大鯢健康養殖技術；在講授“龜鱉類的養殖技術”內容時，增加了陜西安康和紫陽地區富硒甲魚的養殖技術等內容。

2實踐教學方式改革

2.1強調實踐能力培養

為提高學生實踐技能，名特實習采取了實驗室解剖實訓、校外生產實習勞動和參觀特種水產品養殖場相結合的辦法來加強學生動手能力和實踐操作。解剖實驗課主要包括翹嘴鱖、匙吻鱘、丁、倒刺鲃、江鲇、斑點叉尾鮰等品種的生物學特征的認識和雌雄鑒別等內容。校外生產實習主要安排學生在安康水產基地參與匙吻鱘人工繁育和苗種培育工作，以及鱖魚的人工繁殖與苗種培育過程。組織學生參觀了陜西安康長明甲魚養殖場、漢陰縣大鯢生態養殖場。“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，學生們通過實踐操作與切身體會，鞏固所學知識，提升動手實踐能力。

2.2拓寬實踐教學渠道，加強校企合作

目前，水產專業學生的實習基地主要是西北農林科技大學安康水產示范站和陜西省合陽縣養殖場，基本滿足課程實習所需要的條件，然而這兩個基地的實習內容相對單一，水產動物種類有限。實踐教學是培養學生職業技能和職業素質的重要環節，在教學過程中真正做到“產-學-研”相結合，著手建好校內、校外實習基地的同時，輸送一部分學生到企業實習，升華專業知識，提升專業技能，實現多方共贏[2]。為了進一步拓寬學生的視野，加強校企合作，讓水產專業學生接觸生產一線，了解行業動態和市場需求，為今后適應相應的工作崗位打下一定的基礎，也為企業挑選優秀人才做好儲備。根據往屆學生去浙江、湖北和海南等地的水產公司和企業實習返校后的總結來看，企業實習模式極大提高了學生應對生產實際中具體問題的能力。下一步試圖探討校企聯合制訂教學計劃、共同開發教學內容、深度合作育人。

2.3提升教師自身素質，優化師資結構

學生技能的培養和提高離不開教師的科學指導，建立一支具有現代教學理念、熟悉生產環節、實踐能力強的教學師資隊伍是提升實踐教學效果的必要條件[2]。當前，名特水產養殖課程的教學資源相對缺乏：學校專業教師實踐經驗有所欠缺，技能不夠全面。以生產促科研，不斷提高教師自身的業務素質，積極參與科研與推廣工作,參加相關的學術經驗交流會[3]。三年來，課程組教師共承擔科研項目5項，發表學術和教改論文共計10余篇。我們要在原有基礎上認真總結經驗，繼續深化改革，努力提高教學質量。本課程老師積極到學校的安康試驗站進行基層鍛煉，參與到水產養殖生產技術推廣和科技開發工作中；還參加了學院組織的青年教師到企業基層鍛煉活動以提升業務素質；利用寒暑假期到名特水產品養殖公司了解市場和企業需求，到西北五省的苗種繁育企業歷練和學習魚類苗種繁育新技術，提升實踐教學能力。此外，可聘請企業專家或高級技工與專業教師共同為學生的實習環節授課，達到整合企業和學校雙方師資的效果。

3實踐教學考核方式的改革

考核是檢驗學生操作技能和動手能力的一種有效的手段，也是衡量教學效果的一個重要指標。實踐教學類的課程考核比理論課的考核要難一些，客觀評價學生的實習效果和實踐能力尤為重要。傳統的考核方法一般是以實習報告為依據給學生打分，這樣的方式存在一定的弊端，只能反映學生掌握理論知識的水平，不能完全反映學生真實的動手水平。為此，筆者經過反復討論認真思考，提出采用邊講邊練、現場考核動手能力的方式進行。實習成績由3部分組成：參與生產活動的平時表現（30%）＋ 動手能力和技能（40%）＋ 實習報告（30%）＝100%。

通過以上幾個方面的改革，學生增強了學習名特優水產動物養殖學這門課程的興趣，該課程也更符合西北地區特種水產養殖的特點，內容對學生來說更具有實用性。筆者今后將為提高名特優水產動物養殖技術教學質量不斷努力。

參考文獻：

[1]

周本翔，楊東輝.《名特水產養殖》課程教學改革與實踐[J].信陽農業高等專科學校學報，2000，10（2）:68-69

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1.1科學規劃

水體環境對社會走可持續發展具有重要意義，而科學的規劃養殖區域是進行水產品養殖的基礎。首先，在進行養殖之前，養殖人員應該對水質、生物進行反復性的調查和觀察，了解水區的富營養化的具體情況。然后，根據水域環境的特點進行水域功能劃分，規劃網圍的面積、密度，確定網圍和精養方式的負載范圍，并且通過數據分析來總結養殖水體對水中營養元素的承載能力。最后，根據其能承載能力來確定水質產品的養殖數量，合理的規劃是實現養殖水體可持續利用的第一步。

1.2提高耐水性飼料的應用

研究證明，飼料中的原料越多對水體的穩定性就越好，飼料在水中長時間侵泡時，能保持飼料成分不被溶解，不會導致大量的危害物質出現[4]。因此，廠家應該提高飼料中原料的比例，提高魚料的質量，而常用原料中穩定性比較好的有玉米、米糠、麩皮等，養殖人員在選擇飼料的時，應盡量選擇新鮮的飼料，再配以粘合劑，容易保持更好的粗纖維和粗蛋白，提高飼料的耐水性。

1.3合理配比飼料合理投喂飼料

飼料生產廠家在進行飼料生產時，一定要結合不同的魚種、不同的生長環境、不同的養殖方式、不同的水體環境等因素進行生產優質的飼料，并且在進行飼料配比上，要根據魚對各種營養元素的需求狀況來進行科學的配比，以達到增強魚類體質的目標。養殖人員在購買飼料時，一定要看飼料的生產日期和保質期，保證飼料是新鮮可口的，切忌投放變質的飼料。養殖人員在喂養飼料時，要講究方法，對飼料的粒度要降低其粉碎的程度。在制粒時，要把握好調制的溫度、時間、水分。在喂養時，要注意喂養的速度，切忌喂養的太頻繁或者長時間不喂養。

1.4實行綠色藥品

在清理養殖區域的其他有害水生動物時，人們往往會使用大量的藥物進行清理，藥物的化學成分就嚴重的污染了水體環境，而各醫學家針對這一問題研究出一種新藥物，即利用天然、自然和益生藥材研制而成的“綠色藥品”，這是一種以人的安全健康為目標而研制出的安全無害的自然藥物。因此，水產品養殖場應該積極推廣和引用綠色藥品，改善養殖動物居住的惡劣環境。

1.5利用能凈化水質的魚類及水生植物

一些魚類和水生植物原本具有凈化水質的能力，因此，養殖廠家應該積極的使用生物學技術來達到凈化水質的目的。例如，在水產品養殖的過程中，由于大量的飼料喂養導致水中的氨氮過量，引起大量危害水體的浮游植物和浮游動物出現時，在水中可以適當的放些濾食性的上層魚類，可以有效地凈化水質、降低浮游生物的繁生；養殖鰱魚有助于凈化水質，可以建立一個鰱魚鏈；紫萍、蘆葦等水生植物能快速有效地吸收氨氮。這是一種簡單、生態、實惠的循環資源，養殖戶可以多種植水生植物進行凈化水質。

1.6利用物化措施降解氨氮

物化措施是通過換水、增氧以及使用改良水質的物質等物理或化學的方式來保持水產物種和生態環境的健康運行。例如，增氧和換水能將水中的有害物質進行分解和清除；使用沸石粉不僅能吸附氨氮，而且還能為水生生物提供所需的營養元素；納米技術的引用可以對水中的病菌進行殺毒，達到凈化水質的目的；利用紫外線具有殺菌的優點，進行水體消毒，并且無二次污染。

1.7污染治理

在養殖過程中出現的殘餌相關廢棄物可以進行回收和治理，對于底質區域出現污染，則可以根據其污染程度，建立一個污染區域，進行吸泥、撒石灰等方法來改善地質環境，為底棲生物創造一個健康的生長環境。

1.8利用法制手段進行約束

現階段，在我國還沒有對水產養殖產業實施完整的法律規定，這也增加了水產養殖業戶肆意妄為的心態。因此，一定要加強地區對水產養殖業的管理，制定相關的水產質量標準體系，對水產養殖的環境、飼料、魚藥等產品進行嚴查監督，如果發現不合理的養殖方式一定要嚴禁水產品進入市場，并且對養殖戶進行嚴重的懲罰，取消養殖戶生產的資格。另外，應該通過各種宣傳手段提高人們對水產質量標準的意識。

2結語

篇8

1多源遙感數據源

隨著遙感技術的發展，越來越多的不同類型的遙感傳感器數據被用于對水域的觀測。不同類型的遙感數據在水產養殖信息提取中具有各自的優勢和特性，因而也對應有不同的應用領域和信息提取精度。一般來說，多光譜遙感記錄了地物的反射、輻射波譜特征，擁有豐富的地物空間分布及光譜信息，有助于識別水產養殖區域，是目前水產養殖區信息提取的主要信息源。但大多數多光譜遙感圖像數據空間分辨率相對較低，即空間的細節表現能力比較差，將多光譜圖像和全色圖像融合，可有效提高圖像解譯能力。目前常用的識別水產養殖區的衛星遙感數據主要有全色圖像、多光譜圖像和微波雷達圖像等，具體參數如表1所示。SAR具有全天時、全天候、多波段、多極化工作方式、可變側視角、穿透能力強等特點，SAR圖像中則含有豐富的地表紋理結構信息。在沿海水域，由于海水對微波雷達的回波能量較弱，而養殖用的基座、圍欄和網箱等回波能量較強，色調比周圍的海水更亮，二者對比度較大，因而可從SAR圖像中提取養殖區域的相關信息。此外，在進行精度驗證時，還可利用GoogleEarth平臺提供的在線照片，這為實地調查驗證提供了便利。

2水產養殖區域的識別方法

由于受研究時間、研究區域和數據源等客觀因素的限制，還沒有一種方法是最普遍和最佳的水產養殖區的識別方法。目前常用的水產養殖區識別方法主要有目視解譯、基于比值指數分析的信息提取、基于對應分析的信息提取、基于空間結構分析的信息提取以及基于面向對象的信息提取等。

2．1目視解譯目視解譯是遙感應用最常用、最基本的方法之一。它根據遙感圖像目視解譯標志(位置、形狀、大小、色調、陰影、紋理、圖形及相關布局等)和解譯經驗，與多種非遙感信息資料相結合，運用相關知識，采用對照分析的方法，進行由此及彼、由表及里、去偽存真、循序漸進的綜合分析和邏輯推理，從遙感圖像中獲取需要的專題信息。目前，目視解譯一般都采用人機交互方式。在解譯前先通過遙感圖像處理軟件對圖像進行必要的預處理，包括圖像增強、圖像融合等，有效地改善圖像的可識別能力，突出主要信息，提高判讀的精度。楊英寶等依據6景TM圖像和3期高精度航片，利用人機交互式解譯方法分析了東太湖20世紀80年代以來網圍養殖的時空變化情況［6］;李新國等采用3景航空圖像對東太湖的網圍養殖面積動態變化進行人機交互目視解譯［7］;樊建勇等在經過增強處理后的SAR圖像上，對膠州灣海域養殖區進行了交互跟蹤矢量化［8］;褚忠信等利用不同時期的TM圖像，對黃河三角洲平原水庫與水產養殖場面積進行了人機交互解譯［9］;吳巖峻等用4景ETM+圖像，經過多次外業調查，建立解譯標志，采用人機交互方法，對海南省海水和島上水產養殖區進行了勾畫［10］;宮鵬等借助1987—1992年和1999—2002年的TM/ETM+圖像及GoogleEarth平臺提供的高分辨率圖像和部分在線照片，對包括海水養殖場在內的全國濕地分布進行了目視解譯，并繪制了專題圖［11］。目視解譯簡單易行，而且具有較高的信息提取精度，適用于絕大多數養殖區域的識別，但是也存在一定的缺點。當解譯人員的專業知識背景、解譯經驗不同時，可能得到不同的結果，其結果往往帶有解譯者的主觀隨意性。當養殖區域水體同非養殖區域水體的光譜特征或空間結構特征等相似時，解譯人員就很難根據標志將其區分開來，使精度受到影響;而且目視解譯工作量大、費工費時，難以實現對海量空間信息的定量化分析和保證信息的時效性，因此研究遙感信息的自動提取方法已成必然。

2．2基于比值指數分析的信息提取比值型指數［12］創建的基本原理就是在同一圖像的多光譜波段內，求得每個像元在不同波段的亮度值之比，構成新的圖像，以壓制某些造成光照差異的因子或背景的影響，增強地物光譜特征的微小差別，突出目標地物的輻射特征。比值型指數通常又會作歸一化處理，使其數值范圍統一到－1～1之間。馬艷娟等利用ASTER數據，分析養殖水體與非養殖水體在圖像各波段上的特征差異，構建用于提取圖像中水產養殖區域的指數(normalizeddifferenceaquacultureindex，NDAI);并分析用NDAI提取得到的結果中錯分的受大氣、傳感器影響的水體與自然水體的各波段灰度值的分布，構建了用來進一步提取深海區域的指數(marineextractionindex，MEI)，將近海水產養殖區的養殖水體與其他水體區分開［13］，取得了較高的精度。由于比值指數分析的信息提取方法只考慮各波段上的灰度信息，當部分養殖區在光譜上與深海水域接近或是當深海水域光譜并非均一時，會導致錯分。該方法適用于養殖區與背景環境光譜差異大的地區，否則將無法克服傳統遙感分類方法所普遍存在的“椒鹽”噪聲，從而影響信息提取的精度。

2．3基于對應分析的信息提取對應分析是在因子分析的基礎上發展起來的分析方法，又稱“R－Q型因子分析”［14］。該方法已在生物和統計領域得到廣泛的認同和應用，但在遙感領域的應用相對較少。在遙感應用中對應分析方法既研究圖像波段特征屬性及其相互關系，也研究像元特征之間的關系，有利于提高信息提取的精度。王靜等應用該方法快速有效地進行了滆湖圍網養殖區湖泊圍網分布信息的提取［15］。該方法對遙感圖像的質量要求較高，并在分析前要進行嚴格有效的圖像預處理。此外，該方法并無法有效地解決“異物同譜”和“異物同紋理”的分類問題。

2．4基于空間結構分析的信息提取空間結構分析的處理方法有鄰域分析、紋理分析、線性特征提取等。其中，鄰域分析是對波段每一個像元依據四周鄰近的像元對其進行空間分析的方法［16］，分析和運算的像元數目和位置由掃描窗口確定;紋理表現是指圖像灰度在空間上有序重復出現的特征，反映了一個區域中某個像元灰度級的空間分布規律，其基本分析方法有3類:統計分析方法、結構分析方法和頻譜分析方法。周小成等采用ASTER遙感圖像，以九龍江河口地區為研究示范區，利用卷積算子，采用鄰域分析法來增強水產養殖地的空間紋理信息［17］;李俊杰等利用紋理統計分析方法中的灰度共生矩陣(graylevelco－occurrencematrices，GLCM)，選用中巴資源衛星02星多光譜數據，以白馬湖為試驗區，提取湖泊圍網養殖區，實驗表明紋理量化的均值指標能夠較好地反映自然水體、圍網養殖區和其他地物內部結構的異質性，取得了較理想的效果［18］;林桂蘭等利用方差算法對廈門海灣海上的吊養和網箱養殖進行紋理分析，得到養殖專題圖［19］;初佳蘭等選用長海縣廣鹿島海區的SAR圖像，統計有效視數(ef-fectivenumberoflooks)，并對圖像進行多種方法濾波分析，提取了浮筏養殖信息［20］。基于空間結構分析的養殖區識別方法，適用于近海水產養殖地的自動提取，而不適用于內陸水產養殖地，因為后者在空間上的分布孤立，斑塊小，與其他農用坑塘水體的空間特征類似，但仍可以作為一種遙感圖像識別的輔助方法。#p#分頁標題#e#

2．5基于面向對象的信息提取面向對象的圖像分析主要思想是:首先將圖像分割成具有一定意義的圖像對象，然后綜合運用地物的光譜特征、紋理、形狀、鄰近關系等相關信息，在最鄰近法和模糊分類思想的指導下，確定分割對象所屬類別，得到精度比較高的遙感圖像分類結果［21］。對于養殖區分布的提取，面向對象的圖像分析方法基本步驟包括多精度圖像分割、面向對象的水陸劃分和非養殖水域剔除。首先，使用多精度圖像分割對原始圖像進行分割以獲得分割圖斑，并計算各個圖斑的特征，為后繼分析服務;然后，根據遙感圖像中水域的輻射特性進行水陸分割;接著根據圖斑的光譜、形狀及空間特征提取出面狀、線狀非養殖水域部分;最后，在水陸劃分得到的水域全圖的基礎上剔除以上提取的面狀水系和線狀水系，得到養殖水域提取結果［22］。謝玉林等利用該方法，對珠江口養殖區域進行了提取，驗證該方法在水產養殖區提取上的可行性［22］;關學彬等采用該方法對海南省文昌地區的水產養殖區進行監測，取得了理想效果［23］;孫曉宇等采用該方法，利用多時相遙感數據對珠江口海岸帶地區水產養殖場的變化進行了提取［24］。面向對象的圖像分析將處理的對象從像元過渡到了圖斑的對象層次，更接近人們觀測數據的思維邏輯，更利于知識與規則的融合。在很多情況下，面向對象的遙感圖像分析方法會比基于像元的分析方法取得更好的效果。采用面向對象技術，在解決常規圖像分類時的椒鹽噪聲效應、結果的可解釋性上有很大優勢，因此在高分辨率圖像信息提取中能夠發揮更大的作用。但是當特征及隸屬度函數選取不當時，會出現較嚴重的誤分現象，此時要結合目視解譯方法，判別分類結果的合理性，優化隸屬度函數，重新進行分類。

篇9

通過專項執法行動，引導和規范水產養殖生產秩序，確保全區不發生重大水產品質量安全事件，產地水產品質量安全監督抽查合格率保持在97.5％以上，水產品抽檢藥殘超標案件查處率達100％，保障我區水產品質量安全。

二、主要任務

(一)檢查水產養殖單位或個人用藥、生產和銷售等“三項記錄”的情況以及養殖生產過程的飼料投喂、漁藥使用等的合法性；

(二)查處農業部、省級產地(苗種)監督抽檢藥殘超標案件；

(三)配合農業部、省海洋與漁業廳開展產地水產品(苗種)

質量安全監督抽查工作。

三、行動安排

區執法大隊要根據本轄區的特點，在組織開展日常執法的基礎上，結合水產養殖以及重大節假日，農業部、省海洋與漁業廳組織產地水產品(苗種)質量安全監督抽查開展專項執法行動。具體行動安排如下：

3月，第一次聯合執法行動，參加省市縣三級聯合執法，重點對省海洋與漁業廳水產苗種質量安全監督抽查中藥殘超標單位進行查處。

4月，第二次聯合執法行動，參加市局、市支隊組織開展的專項聯合執法行動。

5月，配合省總隊開展執法督察工作，開展藥殘超標生產單位查處工作。

6月，第三次聯合執法行動，參加省市縣三級聯合執法，重點對農業部水產苗種質量安全監督抽查中藥殘超標單位進行查處。

7月，第四次聯合執法行動，參加省市縣三級聯合執法，重點對農業部2014年第一次產地水產品質量安全監督抽檢中藥殘超標單位進行查處。

7月底，總結并通報上半年水產養殖與水產品質量安全執法情況。

8月，第五次聯合執法行動，參加市局、市支隊組織開展的專項聯合執法行動。

9月—10月，第六次聯合執法行動，參加省市縣三級聯合執法，重點對農業部2014年第二次產地水產品質量安全監督抽檢中藥殘超標單位進行查處。

11月，配合省總隊開展執法督察工作，開展藥殘超標生產單位查處工作。

12月，總結并通報全年水產品質量安全執法情況。

四、工作要求

（一）增強責任意識

今年，中央提出以“最嚴謹的標準，最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”確保食品安全，省政府也要求食品安全事故查處率和責任追究率要達到100％，對水產養殖與水產品質量安全執法工作提出了更高的要求。各鎮街海漁（水技）站、辦屬各單位要進一步增強屬地、行業監管責任意識，加大水產品質量安全綜合治理，明確責任部門、具體任務和切實可行的措施，做到任務到崗，責任到人，措施到位，有效解決水產品質量安全問題。

（二）強化日常監管

各鎮街海漁（水技）站、辦屬各單位要深入掌握轄區水產養殖生產單位的基本情況，結合專項執法行動和監督抽檢開展水產養殖單位的日常巡查，并認真做好執法臺帳(內容包括單位基本情況、檢查記錄、整改和處罰情況等)；執法檢查要充分發揮配備有水產品藥殘快速檢測設備的技術手段，重點對健康養殖場、無公害產地等企業進行抽檢（具體檢測計劃見附件），及時發現違法違規行為，將苗頭性的問題遏制在萌芽狀態。

篇10

關鍵詞:水產養殖;微生物制劑;防控病害

中圖分類號:S963 文獻標識碼:A 文章編號:1674-0432(2010)-07-0205-1

0 前言

在經濟高速發展的今天,水產養殖業也得到了蓬勃發展,但是工業廢水、生活污水、乃至養殖過程中投餌、用藥等造成水域環境污染的情況也隨之而來,如何控制養殖水體污染,成為水產養殖業研究的一大課題。微生物制劑以其改良水體環境、防控病害等作用而被廣大水產工作者、養殖者研究利用。

1 常用水產養殖類微生物制劑種類

當前,水產養殖過程中使用的微生物制劑主要有光合細菌、硝化細菌、酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌、EM菌等。以其不同的作用方式和作用效果在水產養殖中起到了至關重要的作用。

2 微生物制劑在水產養殖中的主要使用方式

2.1 用于調節水質――凈水和肥水

微生物制劑可以達到肥水與凈水的雙重目的。所謂凈水就是把水體中的有機物、NH3等降解,使之先分解為小分子,然后為更小分子有機物,最終分解為CO2、NO3-、SO42-等,凈化了水體環境;而由于微生物制劑有效地改善了水質,產生了大量的無機鹽類等有益于藻類生長的營養物質,水體中的浮游植物特別是浮游單細胞藻類利用這些無機鹽類作為自己的營養物質,迅速大量繁殖起來,使得水體變得肥綠、嫩爽,這就是養殖者所說的“肥水”。

2.2 作為飼料添加劑

作為飼料添加劑內服的微生物制劑在水產動物的體內的作用主要有兩點:一是大多數微生物含有或能產生多種促進生長的物質。二是調節水產生物體內微生物平衡,通過微生物代謝抗菌素抑制病原的繁殖和生長,起到預防水產疾病的作用。

2.3 防治病害

微生物制劑防治病害作用主要表現在兩個方面:一是可提高水產動物機體免疫力,增強機體的免疫力和抗病力,Austin(1992)發現微藻對常見的魚類病原菌嗜水氣單胞菌、液化沙雷氏菌等有抑制作用,進一步研究發現一種葡聚糖和其他活性物質起了增強動物非特異性抗病能力的作用。二是防止水產養殖動物體內有害物質產生。張道南等證實了部分光合細菌菌株對致病弧菌確有明顯抑制作用。光合細菌對水中的病原體嗜水氣單胞菌、愛德華氏菌、霉菌等均具有一定抑制作用。

3 水體中微生物制劑作用的影響因素

3.1 環境因素

3.1.1 溶解氧 水體溶解氧的高低,會影響到好氧菌生長速率和氧化分解污染物的反應效率,一定要保持水體足夠的溶氧。如果微生物制劑中沒有耐低氧菌株,到了池塘底部,因缺氧多數也將休眠、停止增殖,甚至發生死亡。

3.1.2 堿度、鹽度 每種細菌都有一個最佳pH范圍,過大的pH波動會影響微生物制劑效果,有的細菌不耐高鹽,產品中活菌投水后即會死亡,這也是影響產品效果的原因之一。據研究,光合細菌隨著培養基中NaCl的含量不同,表現不盡相同。

3.1.3 天氣狀況 天氣狀況會影響到藻類的繁殖和水色變化,對于以此檢驗產品標準的養殖者,最好在晴天上午使用微生物制劑。

3.1.4 水體營養 細菌生長增殖需要一定的營養,在污染物來源單一的水體中需要適當補充營養素才能獲得更好的效果,如對于反硝化細菌,需要補充碳源才能有較好的脫氮作用。

3.2 人為因素

堅持從養殖前期即定期使用微生物產品,減少池底污染物的積累,越早應用效果將越明顯。楊美蘭等通過實驗證明,微生物制劑在對蝦養殖前期對水質有較好的調控效果,對養殖中、后期水質惡化現象只能起到一定的改善作用。

3.3 菌體自身因素

污染物的分解主要靠細菌代謝過程中產生的酶來完成。不同來源或不同篩選方法產生的菌株會產生不同的酶系,所產生的作用也不盡相同。

3.4 外來菌體影響

固體發酵載體沒有滅菌或者液體發酵過程中感染雜菌,都會使產品質量和使用效果受到顯著影響。

3.5 其它因素

水體中吞噬細菌的原生動物太多,與強氧化性物質、消毒劑同時使用,使用后大量換水等都會影響到微生物制劑的使用效果。

4 使用中存在問題及研究方向

微生態制在水產養殖的應用還處于發展的初級階段,還缺乏明確的理論指導,許多問題有待進一步研究。例如,菌體受環境影響嚴重。魚類和有殼水生生物的腸道細菌區系容易隨著溫度、鹽度等外界條件的改變而改變,使用效果存在很大不確定性;復合菌群的作用不一,有的甚至對水產養殖動物起到抑制作用等等。所以微生物制劑廣泛應用,將會是一個長期研究的課題。

參考文獻

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[2] 崔競進,丁美麗,孫文林,等.光合細菌在對蝦育苗生應用[J].青島海洋大學學報,1997,27(2):191-195.

[3] Austin B,Baudet E,Stobie M.Inhibition of bacterial fish pathogens by Tetraselmis succica[J].J.Fish Dis,1992,15:55-61.

[4] 張道南,孫其煥,陳乃松,等.紅螺菌科光合細菌的分類及其作為魚蝦類餌料添加劑的初步研究[J].水產學報,2005,12(4):367-369.

[5] 王緒峨,孫昭興,劉信藝,等.光合細菌在扇貝人工育應用[J].水產學報,1994,18(1):65-68.