導語：如何才能寫好一篇家禽養殖的前景，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：家禽養殖；經營；思路

中圖分類號：G710 文獻標識碼：A 文章編號：1003-2851（2011）03-0189-01

現今，我國宏觀調控力度不斷加大，許多家禽養殖經營者正面臨著嚴峻挑戰，諸如“融資難”、“銷售難”、“市場差”、“風險大”等各種各樣的不利因素紛至沓來，交相互織，從而催生了市場疲軟、成本上升、企業競爭加劇、發展環境趨差、發展后勁乏力等新問題的出現。帶頭的企業數量少、規模小、實力弱、組織化程度低，抵御市場風險的能力不強。

（一）拓寬籌資渠道。產業要發展，資金是關鍵。資金緊缺是制約家禽養殖經營發展的重要瓶頸。近年來大部分資金都流向了城市，流向了房地產業、建材業、證券業等行業，而對農業產業尤其是畜牧業除國家的扶持資金外基本上是微乎其微。因此，我們要在繼續積極爭取財政資金、項目資金并發揮其導向作用的前提下，進一步加強招商引資工作力度，廣泛吸納民間資本、金融信貸資本及外資，還可以通過股份合作興辦實體，擴大經濟收入，增強造血功能，拓寬融資渠道，形成風險共擔、利益并存的多元化家禽業投資格局，從而促進家禽產業的發展。

（二）改善投資環境。優化發展環境主要做好兩個方面的工作，一是優化投資環境，要加強政府部門各方面的工作整治，在行政審批、行政執法、行政管理等方面給家禽養殖經營者最大的便利和實惠，繼續加強招商引資，引進和培育專業人才，鼓勵全民創業。二是要改善服務環境。畜牧主管部門要做好調查研究，提供信息、搞好指導，推進服務質效的提高。生產部門要不斷研制開發新產品，為養殖提供優質產品。加工企業要盡早與養殖農戶簽訂收購合同，科技部門要積極做好技術服務。各部門要通力合作，共同促進家禽產業全面協調可持續發展。要大力宣傳相關的法律、法規，維護家禽生產、流通秩序，為家禽業發展保駕護航。

（三）健全行業管理。建立養殖專業合作社是目前家禽業行之有效的行業管理措施。一方面，要集中農村各養殖大戶的物資和智慧，建立家禽專業合作經濟組織。同時，進一步搞好農村土地經營權的合理有序流轉，向養殖大戶及專業合作社集中，建立風險共擔、利益均沾的經營管理機制，充分發揮行業自律和經濟互補的作用，形成合力，共同防范和抵御各種市場風險，帶領養殖戶走共同富裕之路。另一方面，養殖企業也必須走“強強聯合之路”。整合資源，形成規模，增強企業核心競爭力。

（四）注重開發市場。市場開發方面主要搞好兩大市場的建設，一是國內市場。目前國內市場對禽產品的消費需求尚不旺盛，尤其是農村市場需求始終處于原始的疲軟狀態，供給十分充足與需求很不旺盛的矛盾，導致禽產品消費無法維持高增長。作為家禽企業來說，一方面要搞好禽產品的消費與引導。既要宣傳禽產品的營養價值與食用安全，又要強調禽肉文化的滲透。另一方面，要搞好國內市場開發。國內市場體系尚不健全，大型禽產品批發市場少而不規范，尤其是農村市場開發潛力巨大。所以必須從思想上、戰略上、行動上重視大型家禽產品市場建設和農村市場建設，形成系統的市場開發行動方案，通過宣傳引導，實現擴大內需，培育壯大禽產品市場。二是國際市場。要在穩定現有市場的條件下，努力開拓新興禽產品出口市場，選擇和開發多國市場、多地區市場，把產品做到多個國家、多個地區，以減少相對集中的個別市場波動給家禽產品市場帶來的影響，減少出口禽產品對單一市場的依存度。

（五）強化綠色養殖。禽產品質量是禽產品的生命線， 相對來說，也是養殖經營者的生命線。家禽企業或經營者應按照國家規定的相關標準，建立自身的質量保證體系，管好生產、加工、流通、銷售等各個流程，著重加強投入品的使用與管理，確保從“基地到餐桌”的全程監控，確保產品的健康和產業的健康。

（六）創新營銷策略。養殖者，既要埋頭養雞，又要抬頭看市，要擅于掌握信息，抓住商機，隨機應變，化難為易。銷售方式可以上門配送、連鎖經營、超市經營、訂單銷售、網上銷售等。對于養殖企業來說，還應該搞好品牌建設，通過無公害、綠色或有機食品認證，擴大產品的知名度，創立自己的養殖品牌，提高企業的效益。

肉雞業在整個養殖業乃至大農業范疇中產業化程度最高，帶動相關產業最多，是出口創匯最大的一個產業，具有生產周期短，飼料轉化率高，經濟效益顯著等特點。促進肉雞業健康可持續發展的對策措施。主要表現在以下幾方面：

（一）政府給予政策傾斜支持。對當地經濟帶動作用較大，能顯著提高農民收益的企業，在企業專項資金中予以優先扶持；對培養地方家禽品種，提升產業品牌競爭優勢的；對家禽用飼料糧，糧食部門給予政策傾斜，以提升企業的競爭優勢。

（二）平穩市場，有序控制。近幾年來，我國的養禽業雖然取得了長足的進步，但是，市場大起大落的現象時有發生，有些企業由于承受不了市場大幅波動退出養禽行業，得以生存的企業也因為市場的異常波動影響了正常的經營活動。

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關鍵字：家禽養殖業常見疾病防治措施

中圖分類號：S759文獻標識碼： A

家禽養殖業的健康發展不僅影響著國家經濟的發展、養殖業自身的發展，更關系到人民群眾的生命財產安全，禽流感的爆發使人們的生命安全受到了嚴重的威脅。預防疾病在疾病防治中占有關鍵作用，防治禽流感應該堅持“預防為主”的方針。

一、夏季家禽養殖業的常見疾病

（一）白痢病

白痢病常發于幼禽身上，是一種幼禽常見的細菌性傳染病，具有很高的死亡率，白痢病大禽感染后沒有明顯的癥狀，而幼禽感染就為干痢，出生5-15天的幼禽死亡率最高，要想預防白痢病的發生，就要在幼禽出生第二天采取藥物防治的方式，在飼料中加入0.02%的痢特靈，一周的時間內保證用量，也可以加入0.2%磺胺類藥物，時間同樣為一周。

（二）沙門氏桿菌病

沙門氏桿菌病又稱禽副傷寒，同樣也是幼禽發病率較高，一周到兩周的幼禽最容易感染，死亡率也高于兩周到三周的幼禽，禽副傷寒的主要癥狀是畏冷、呼吸困難、體質下降，最后脫水致死。沙門氏桿菌病的防治方法類似于白痢病，也是在幼禽出生第二天在飼料中加入0.02%的痢特靈，或加入0.2%磺胺類藥物，時間為一周，或者加入少量的氯霉素也可以。

（三）球蟲病

球蟲病具有發病率高、波及范圍廣、死亡率高、危害嚴重等特點，一般雛禽一旦犯病，在兩個月內最容易死亡，球蟲病的主要癥狀為食量下降、大便帶血、盲腸腫大、精神萎靡、盲腸腫大等。要防治球蟲病首先就要保證養殖舍的清潔，及時對養殖舍內的雜物進行清除，按時消毒，在幼禽出生后一周內注射預防類藥物，并保證藥物的持續使用到一個月以上，多種藥物要混合使用，例如0.03%痢特靈、0.005%~0.01%土霉素等以提高抗病能力。

（四）馬立克氏病

馬立克氏病一般在母禽身上發病，主要癥狀有所有的器官和組織長腫瘤，并且腫瘤的潛伏期長，傳染性大，死亡率從10%-80%不等，幼禽十分容易感染，所以剛出生的雛禽要進行隔離和凈化。肉禽類在出生1-2月內容易感染，蛋禽類在出生2-5月內容易感染。馬立克氏病的癥狀主要分為皮膚型和神經型，皮膚型的癥狀為在翅膀、頸部、腿部等部位出現黃灰色腫瘤，容易破裂，神經型癥狀為禽類兩腳一腳朝前，一腳朝后，腳部神經變粗。防治馬立克氏病要保證禽舍的衛生、接種馬利克疫苗。

（五）慢性呼吸道疾病

這種疾病家雞的感染率較高，是由雞毒支原體引起的，在雞體內廣泛存在，在多種激素的影響下發病，發病的對象主要是四周左右的肉雞，主要癥狀有咳嗽、噴嚏、呼吸困難、粘液性鼻液、呼吸道音、眼瞼腫脹等，治療方法主要有采用力高霉素、紅霉素等藥物，配合辛夷、柴胡、桔梗等摻入飼料內喂養，持續3-5天。

二、家禽養殖業常見疾病的防治

（一）采用科學合理的飼養方法

首先，要保證飼養的衛生，家禽的禽舍、食用的飼料、餐具、飲水用具等要時刻保持清潔，定期進行檢查和消毒，保證禽舍的空氣流通，及時驅趕有害蚊蟲，保證空氣質量。其次，要科學合理的搭配飼料和用水，飼料是提供禽類營養物質的主要載體，只有根據禽類生長所需的營養來合理的搭配飼料和水分，才能保證營養物質的充足和營養的均衡，這就需要飼養員對營養原理進行深入的研究。再次，為禽類的生長提供良好的外部環境。盡量保證外界環境的穩定，避免外界環境的刺激，還可以在禽類生長階段播放適于生長的音樂，減少禽類天敵對它們的驚嚇。

（二）預防性服藥

預防性服藥就是為了預防禽類未來可能染上的疾病，在疾病發生之前提前服藥，預防為主。在禽類出生一周后就可以在飼料中加入5%的環丙沙星或者飲用水，能有效防止白痢病的發生，在出生15-16日期間，可以在飼料中加入0.03%的克球粉，能有效防止球蟲病的發生。當家禽的飼養環境出現霍亂時，在飼料中加入0.05%～0.1%的土霉素，連續加藥一周時間能夠有效對霍亂進行預防。在疾病發生時，飼養員應該在第一時間準確判斷出疾病的種類，抓住服藥的時機，選擇合適的藥物，再根據病情進行喂藥。

（三）提高飼養人員的專業素質

飼養人員的專業素質對家禽養殖有著重要的影響，是整個飼養過程的關鍵因素，特別是企業化的飼養環境，飼養人員的專業素質和職業素質參差不齊，因此企業需要對飼養人員進行統一的專業培訓。首先，在飼養人員的選擇上，企業應該對飼養人員的技能水平進行嚴格的測驗，提高飼養人員的整體業務素質。其次，企業應該定期開展專業技能培訓，組織員工進行統一培訓，或者外出學習等，把員工培訓和績效結合起來，建立嚴格的考核制度，定期考核，考核不及格的飼養員實施補考制度，直到考核順利通過，考核也和工資績效直接掛鉤，屢次補考不合格的飼養員可以進行辭退。再次，企業要制定完善的激勵機制，對于勤奮好學，業務素質好的飼養員也要進行物質獎勵和精神獎勵，鼓勵員工自覺學習。

（四）及時發現疾病并采取措施

要想控制疾病的蔓延，就需要及時發現疾病的存在，疾病的傳播速度很快，一旦未能及時發現，一夜之間可能會讓全部禽類感染，很多疾病還有潛伏期和較大的傳染性，要控制疾病的擴散一定要及時發現疾病。飼養員需要不定時對禽類進行檢查，從禽類的糞便、飲食中發現問題，及時對癥下藥，以免造成更大的損失。

總 結：

夏季氣溫較高，疾病傳播速度過快，一旦發現疫情，還需要對疫區進行隔離和消毒工作，禁止外部家禽和無關人員進入禽舍，堅決打擊疫區家禽對外銷售，以免流入市場造成更大的危害。家禽養殖業的發展還面臨很多困難，但是發展的前景是十分樂觀的，養殖規模的擴大和數量的增多使得疫病問題嚴重，但是通過科學的管理和養殖，這些問題都是可以解決的，對常見疾病的防治要堅持預防為主、防治結合的方針，對飼養過程的每一道工序都要嚴格審查，促進家禽養殖業的科學、健康發展。

參考文獻：

[1]周華．農村動物防疫工作的現狀及對策．第七屆重慶市飼料工業發展戰略研討會暨第八屆飼料工業協會會員大會論文集[c]．2012．

[2]張洪軍．禽流感后養禽業如何走出低谷．科技進步推進畜牧業現代化科技論文集[C1；2012．

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關鍵詞 畜牧業；發展現狀；特色養殖；可行性；優缺點；四川甘孜

中圖分類號 F326.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）17-0312-01

畜牧業是甘孜州經濟的支柱型產業，同時，甘孜州也具有得天獨厚的發展高原畜牧業的有利條件。

1 甘孜州畜牧業發展現狀

位于四川省西部、青藏高原東南緣的甘孜藏族自治州面積15.6萬km2，其中草地面積943.27萬hm2，占全州國土總面積的60%，可利用草地面積831.5萬hm2，占全州草地總面積的88%；傳統的天然放牧養殖沒有讓甘孜州的畜禽產品受到太多污染，因此甘孜州的畜禽產品是優質的綠色健康產品；同時，畜牧業也是甘孜州的傳統產業，從游牧到產業化生產，畜牧業一直是甘孜州老百姓熟悉和喜愛的行業，甘孜州的農民具有濃厚的畜牧業養殖觀念，這些都使畜牧業與甘孜州的經濟發展緊密聯系在一起，要使甘孜州的經濟得到持續高速的發展，大力發展畜牧業勢在必行。但是由于甘孜州處于青藏高原邊緣地帶，氣候類型以青藏高原氣候為主，呈現出明顯的垂直差異，具有氣溫低、天氣變化大、氧氣稀薄、冬季長、降水少、日照強烈、飼料作物類型少等氣候特征，傳統的平原養殖家禽、家畜品種很多并不適宜在甘孜州進行大規模生產養殖。目前，甘孜州主要養殖的對象有牦牛、藏豬、藏綿羊、山羊、黃牛、藏雞等，如何大力發展甘孜州特色養殖業是推動甘孜州畜牧業發展的基礎和保障。

2 甘孜州發展特色養殖業可行性

從世界畜牧業的發展來看，畜牧業必將經過傳統化、工業化和生態化3個階段，傳統的生產方式產量少，技術落后；而工業化的生產雖然大大提高了產量，但由于過度使用資源、濫用飼料等，與環境保護之間存在著尖銳矛盾。生態化生產是畜牧業發展的最終目標，既可節約資源，保護環境，同時又可保證畜牧業穩定、和諧、持續發展。因此，如何合理利用甘孜州的環境資源，大力發展甘孜州的特色家禽家畜品種，不斷使其品質得到改善，并自主創新，開發出更高產、有品質、適應甘孜州地區的家禽家畜品種是甘孜州畜牧業發展需要解決的問題和目標。從目前甘孜州的家禽、家畜品種來看，藏豬、藏雞、牦牛等都具有一定的發展前景[1-2]。

藏豬產于、四川西部以及云南西北部的廣大地區，生活在海拔2 500～4 300 m的半山地帶，是世界上海拔高度最高的放牧豬種之一，既能適應高原寒冷的氣候，又能忍受強烈的日照、低劣的飼料環境和缺氧的生活環境，抗病能力和抗逆性都十分強，是藏區優良的地方豬種，具有皮薄、肌肉脂肪含量高、口感好等特征。

藏雞又叫藏原雞，也是藏區特有的地方品種，主要分布于青藏高原海拔2 200～4 100 m范圍，適應低壓、低氧、嚴寒、強日照等惡劣的氣候條件，一般是放牧飼養，呈半野生生活狀態，覓食能力強，耐粗飼，體型外貌和生活習性與紅色原雞近似，胸部肌肉和腿部肌肉率高，含有豐富的氨基酸，其雞肉和雞蛋都具有較高的營養價值[3]。

牦牛一直是甘孜州牧民養殖的重點家畜種類，在游牧時期，除了給牧民提供生活必須的肉產品外，還是牧民重要的交通工具，因此也被成為“高原之舟”。主要分布于海拔3 000 m以上的地區，是以青藏高原為中心，及其毗鄰高山地區的牛種之一，適應性強，對高原氣候環境十分熟悉，耐粗飼，肉產品及奶產品的營養十分豐富。同時，牦牛的糞便又將部分養分還原給草地，對保持草地生態具有重大的影響，在保護草地資源方面存在特殊的意義[4-5]。

3 發展特色養殖的優缺點

這些特色家禽家畜品種都具有平原家禽家畜不可替代的優勢和平原家禽家畜所沒有的一些營養價值，對甘孜州畜牧養殖業的發展具有十分重要的作用。隨著收入的增加，越來越多的養殖戶感受到了特色養殖帶來的好處，甘孜州很多養殖戶和地方政府都對這些特色品種的養殖越來越重視。截至2010年，全州共有藏豬存欄量6.8萬頭、藏雞7.1萬只以上。但同時甘孜州的特色品種也在其集約化生產方面存在一些劣勢，如：藏雞的產肉率低，生長緩慢、產蛋量少，蛋小；牦牛生長緩慢，肉質的適口性不太好等。因此，要發展甘孜州的特色畜牧養殖業就必須要進行引種和良種選育，在提高產品產量的同時也保持這些特色養殖品種的特性和營養價值[6-8]。

4 結語

總之，如何開發和利用好甘孜州的特色養殖，并不斷對其品種進行引種改良，是甘孜州畜牧業發展的重要內容，也必將對甘孜州的經濟發展發揮重要的作用。

5 參考文獻

[1] 周華.我州加快發展藏豬藏雞產業[N].甘孜日報，2010-07-08.

[2] 應三成.藏豬幾個重要遺傳特性基因的研究[D].成都：四川大學，2007.

[3] 強巴央宗.藏雞種質資源特性研究[D].南京：南京農業大學，2008.

[4] 馬純，何靈杰，楊孔.藏雞對高原環境的適應[J].四川動物，2007（4）：239-241.

[5] 向前，達久阿達.甘孜州牦牛產業發展芻議[J].中國畜牧獸醫文摘，2012（2）：34，43.

[6] 鐘金城，陳智華，趙素君，等.牦牛生態類型的分類[J].生態學報，2006（7）：10-14.

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禽類養殖受到重創

3月31日，報道稱在上海和安徽兩地率先發現3例人感染H7N9禽流感病例。之后，江蘇、浙江、北京、河南等地相繼發現類似病例。在禽流感事件的影響下，盡管農業部一再聲稱各地家禽養殖場排查未見異常情況，但我國家禽養殖業仍然受到嚴重沖擊。據中國畜牧業協會初步測算，截至4月15日，肉苗直接損失超過37億元，活雞及雞肉產品銷售損失超過130億元，波及企業和農戶4400余萬戶。

往年的4月，以養雞場為主的禽類養殖業已經開始進入旺季，然而今年，冷淡到幾乎要停滯的銷售市場讓很多養殖戶不寒而栗。“雞蛋的批發已經跌到一斤3塊了，再低也得賣呀，雞蛋這東西不能存，雞還在那天天下蛋呢，不賣賠得更多。價錢低不說，關鍵是賣不出去啊，越是這個時候，越沒人買，每次都這樣！” 一蛋雞養殖戶陳女士說。

與陳女士的著急相比，劉長生顯得更有經驗些，“我天天跑市場，自己聯系雞蛋販子，去附近的超市，問他們要不要雞蛋，然后給人家送過去。不過也沒啥大用，賣不出去多少，禽流感嚇得大家都不敢吃了，再挺挺吧，賠不起了只能賣雞了。”他說。劉先生養了3000只雞，按成本核算，雞蛋3元/斤的較低收購價將給她帶來每天100元至120元的損失，“我們都是養殖散戶，風險收益全部自己承擔，沒事的時候，雞蛋價格一漲，飼料價格就馬上跟著漲起來了，能賺的也就是幾個辛苦錢，但是一旦出現禽流感這種事情，雞蛋價格一跌再跌，而且還賣不出去，但是飼料價格沒有變，所以損失就很大，我們根本支撐不住，就是因為風險太大，我認識的好幾家養雞戶都已經不干了。”劉長生說。

不僅小規模的養雞戶如此，其他較大規模的禽類養殖企業也遭受著同樣的困境。

“從4月5日到現在，我至少賠了100多萬。”遼寧省一養殖大戶祝女士說，由于養殖規模大，這次受禽流感影響非常嚴重，現在只能到外地去談業務、拉訂單，希望能多點銷路，挽回一些損失。“半個月賠掉100多萬很正常。”一養殖場的負責人李先生說，由于他是搞種雞養殖的，所以賠得更多。他這樣算這筆賬：每只雞每天養殖的飼料成本是0.25元，兩萬只就是5000元錢，兩萬只種雞每天能產下1.4萬-1.5萬枚種蛋，本應按1.5元/枚的價格出售，或孵化雞雛出售，但由于沒有雞雛訂單，孵化只能徒增規模成本，只好按照10元/斤的價格當作商品蛋出售，一枚雞蛋50g，里外里每天又損失了7000元至7500元，這每天1.3萬的虧損，還是未計算人工、水電、照明、其他費用和鵝、鴨養殖在內的。“我們合作社各家現在的種雞存欄量能有10萬只，虧損額就要放大5倍。”他說。

受H7N9禽流感疫情導致的市場擔憂心理影響，雖然截至目前福建省還沒有發現H7N9的確診病例，但禽流感的影響已經波及當地養禽業。福建漳州龍海市大量商品鴨滯銷。據龍海市農業局透露，當地存欄的商品鴨（已長大的成鴨）已達400多萬只；養殖戶反映還有40多萬只鴨苗（剛孵化出的小鴨）無人購買，由于無力承擔飼養費用，其中十幾萬只已被就地撲殺。

該地一家鴨苗場的老板告訴記者，他的場里有1.5萬只種鴨，5000臺孵化器，每5天可以孵化出3萬只鴨苗，過去一兩天就會被訂走，而最近，已經連續10天都沒有訂單了，現在50臺孵化器，只有1臺還在運轉。“鴨苗、胚蛋都要處理掉，一個鴨苗，現在處理掉是虧3塊錢，如果不處理掉，現在1斤大鴨才2塊多，養起來的成本要5塊5，1斤也要虧3塊錢，還付出了大量人力。”他說。除了撲殺鴨苗，有的養殖戶在沒有訂單的情況下，就通過減少喂鴨子飼料的次數來減少虧損，“原來一天吃三餐，現在一天給它吃一餐”。

4月19日，遼寧省畜牧獸醫局遼寧省肉雞生產形勢分析及后市預測，受禽流感事件的影響，肉雞雛將保持一定時間的低迷態勢。另外，禽流感事件給消費者的心理影響在短期內很難恢復。

農業保險再度受關注

為了降低損失，福建漳州養鴨協會自籌了10萬元資金，用來收購養殖戶手中的鴨苗和胚蛋，但只收了30多萬只的鴨苗和胚蛋后，就只剩下5萬多塊錢了，相對于漳州全市300多萬只鴨苗和胚蛋來說，這些錢無異于是杯水車薪，目前，當地農業部門積極協調金融信貸機構通過發放小額貸款幫助鴨農度過難關。

面對困境，有專家提出除了上述短期的解決辦法外，從長期來看，相關部門和養殖戶更應該關注農業保險的問題。4月15日，中國保監會密集公布了3個和家禽險以及農業險有關的通知，要求保險公司做好家禽險禽流感責任理賠，并積極開發相應保險產品，擴大保險覆蓋面。

盡管近年來禽流感等類似事件的多發促使業內專家學者和相關部門加大了對農業保險的關注力度，但這并沒有引起保險公司的“積極響應”。

“和壽險、財險相比，農業險利潤太低，像蔬菜保險對保險公司而言，就無利可圖。對于商業保險公司來說，只有盈利才能生存，而農業保險卻可能在一次巨災中賠掉所有保費，甚至還要倒貼，所以保險公司不積極。”一位保險公司內部人員說，“所以只能更多依靠政策性保險來推進”。

一家全國性農業保險公司北京分公司客服介紹，目前商業性農業保險只保意外事故，比如說火災、冰雹、泥石流等造成的房屋倒塌類的意外事故，不保疾病性災害。如果想投保包括禽流感在內的疾病保險，那就得參保政策性農業險。一般來說，規模在2000只以上的養殖場就能參保，每只雞苗0.2元，保期就是一批雞苗的生長期，也就是49天。如果發生死亡，每只雞按照20元的價格理賠。“但這種政策性保險，需要政府財政補貼，養殖場需要獲得當地相關部門的審批才能投保。”

據了解，就政策性農業保險而言，也主要包含玉米、蔬菜塑料大棚等部分種植業保險，養殖業目前只有能繁母豬可以入險。由于國家還沒有明確出臺家禽類養殖的相關政策，因此涉及的保險產品很少，大多數公司只提供養殖場地等方面的財產保險。

“20多年前，沈陽政府就嘗試過與保險公司聯合推出禽類養殖險種，但是沒有成功。”沈陽市畜牧獸醫局畜牧處有關人士說， “省里一直有意向開展養殖業險種，但并非多類全面開展，而是會先從試點開始。”他說，沈陽市的意向是希望從奶牛開始試點，再向其他品類慢慢擴大，但具體的政策和操作還要等上面的安排，目前沒有準確時間表。

農業保險都在摸索。新華保險一賀姓工作人員說，“不管是種植業還是養殖業，我們現在的規模普遍較小，地域分散，而承保簽單到村、明細到戶、查勘定損到戶、賠款打卡到戶，一系列復雜的工作，況且農民們還不一定認可這個東西，沒有政府的補貼，不管是農戶參保，還是保險公司設保，積極性都不會很高” 。

首都經貿大學保險與社會保障研究中心主任庹國柱也認為，如果政府不加大農業險補貼力度，政策性農險就難于推行，因此現階段還是需要借助財政補貼，如果對每種作物以及家禽投保都能給予80%的補貼，相信農戶的投保意識會逐漸提高。

中央財經大學保險學院風險管理與保險系主任郭麗軍認為，保險公司掙不到錢只是表面原因，深層原因是整個農業保險的風險分散計算體系沒有建立起來。也就是說，到底怎樣的投保費用、投保形式才能確保保險公司盈利經營，還沒有非常成熟的模式。郭麗軍提到一個容易被忽視的問題，目前政策性農業保險的財政補貼大部分是補貼給農戶的，除北京、浙江等省市外，很多地方缺乏給保險公司的經營管理補貼。

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關鍵詞：調查對象；家禽市場消費；統計學分析；科學指導

中圖分類號：F729 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）05-0090-02

改革開放以來我國養殖業獲得大力發展。據國家統計局資料顯示，中國農業科技貢獻率已達39%。在這種優勢情況下，大力發展畜牧業不僅可行，而且畜牧業的發展仍具有十分廣闊的空間與前景。我國畜牧業雖然得到了快速發展，畜牧業產值及畜產品產量大幅度提高，跨入了世界畜牧業生產大國的行列，但人均占有量卻遠遠低于世界平均水平。

加入WTO給我國畜牧業發展帶來了新機遇，也使我國畜牧業面臨著前所未有的嚴峻挑戰。抵御進口畜產品的沖擊，擴大我國畜產品的出口，關鍵是要提高我國對畜產品的市場競爭力。

本文通過大量的市場調查，主要對雞、鴨和烏雞這3類家禽在我國居民中的消費情況及消費水平作一個統計學描述及針對不同性別的人群對以上家禽的消費水平作一個統計學分析比較，從而為科學的指導以上家禽的生產和消費提供一定的理論基礎。

1 對象與方法

1.1 研究對象

以湖北省各地市居民為調查對象，按鄂西、鄂北、鄂南、鄂東及武漢地區各200份問卷的比例，隨機抽取1 000名市民進行問卷調查。發放問卷1 000份，有效問卷767份。

1.2 調查方法

采用問卷方式，對居民近一年內的雞、鴨及烏雞購置情況做具體記錄，采用SPSS2.0軟件錄入做一定的統計描述及均值比較分析。

2 結果分析

2.1 對雞、鴨、烏雞年消費量的描述分析

（1）雞的年消費量統計表明：有108人一年來沒有購買過雞，26人只購買了1只，61人購買了2只，82人一年購買了3只，74人購買了4只，49人一年里購買了5，另有367人一年里購買了6只以上。雞的年購買量約為3 137只（圖1）。

（2）鴨的年消費量統計表明：有130人一年內從未購買過鴨，37人只購買了1只，有76人一年購買了2只，99人一年購買了3只，66人一年購買了4只，57人一年購買了5只，302人一年購買了6只。鴨的全年購買量約為2 847只。

（3）烏雞的年消費量統計表明：有278人一年來沒有購買過烏雞，90人只購買過1只，100人購買了2只，80人一年購買了3只，71人購買了4只，41人一年里購買了5只，另有107人一年里購買了6只及以上只。雞的年購買量約為1 661只。

2.2 性別因素在對雞鴨烏雞年均購買量結果的比較分析

在767份有效試卷中，男性人數為345名，女性人數為422名。男女比例為1∶1.22。男性雞年均購買量為4.23只/年，女性為3.98只/年，性別因素在雞的年均購買量上無顯著性差異（P>0.05）（表1）。鴨年均購買量男性為3.92只/年，女性為3.54只/年，性別因素在鴨的年均購買量上有顯著性差異（P0.05）。

3 小結與討論

從以上結果湖北居民雞的購買需求最大，鴨居次，對烏雞的購買需求最少。這可能與我們的傳統消費習慣有關，追溯我國的社會發展歷史可以發現，在過去相當一段的歷史時期，由于生產力水平低下，我國大多數居民溫飽尚且成為問題，使用雞肉的人很少，性別因素在雞的年均購買量上無顯著性差異（P>0.05）。從現代醫學及營養學觀點上看，雞肉由于富含大量的優質蛋白，男性、女性對優質蛋白的需求同樣重要，二者在一般意義上并無太大的不同，所以在傳統意義上極大程度地滿足了當時人們對營養的需求，加之雞肉口感鮮美，理所當然的成為我國居民相當一段時期首選的家禽購買品種。

由于鴨肉獨特的藥用價值在民間已得到廣泛確認，如鴨肉在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“圣藥”。《本草綱目》記載：鴨肉主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。

篇6

畜牧業是支撐農村經濟、對縣城經濟發展拉動力較強的重要產業。近年來，我市緊緊圍繞牧民定居、飼草料地建設、牲畜品種改良、動物疫病防治等工作，按照發展肉羊一線、奶業片區和牛羊育肥為主導的總體思路，全面落實畜牧業生產各項措施，畜牧業發展勢頭良好。品種改良步伐加快，良種利用率得到提高；區域布局和畜牧業產業結構進一步優化，畜禽規模養殖水平不斷提升；動物疫病防治體系建設明顯加強；牧業基礎設施建設力度加大，牧民定居成效顯著，截止10月底，完成牧民定居273戶，其中新增牧民定居125戶，動工新建牧民定居住房及棚圈125套、配套完善148套；修建引水渠14.3公里、道路25公里，飼草料地播種面積3.75萬畝；制定了一系列扶持政策，鼓勵牧民發展生產，促進了農牧民收入的增長。全市年末牲畜存欄達到63.15萬頭（只）；出欄率63%，商品率85%；肉類總產量2.65萬噸，產綿羊毛1350噸，牛奶產量1.65萬噸；畜牧業總產值達到3.83億元，牧民人均收入5350元，人均增收248元。

二、畜牧業發展存在的問題

1、畜草矛盾進一步突出，隨著牲畜存欄頭數的不斷增強，以及畜牧業生產的粗放性經營，使草地資源退化明顯，造成草場載畜負荷越來越大，農區大量秸稈得不到有效利用，牧區大量干草、長草整喂得不到加工，飼草資源浪費嚴重；

2、畜牧業產業化程度低，市場競爭能力脆弱，難以形成規模效益；

3、畜產品結構不合理，質量及種類尚不適應市場需求變化；

4、畜產品加工層次低、能力弱，深加工產品較少，畜產品附加值低，資源利用不充分，畜牧業經濟效益不高，不適應農民增產增收的需要；畜產品消費市場發展緩慢，嚴重制約畜牧業發展。目前我市畜產品多為自產自銷，而且產品銷售體系不完善，相當數量的畜產品基本依靠收畜的“二道販子”，不利于畜牧業生產力的培值。畜牧業科技含量低，畜禽疫病、產品安全檢測體系不完善，設備落后；基層畜牧獸醫服務體系不健全、隊伍不穩，許多畜牧獸醫新技術需進一步推廣。

5、農區畜牧業發展規模小、缺乏資金和龍頭企業帶動，廣大養殖戶積極性雖然高，但受經濟條件的制約，沒有政府投入拉動，投入嚴重不足，貸款難、周期短，又怕疫病和市場風險，大多小規模育肥，家庭零星散養，長期處于自給不足的狀態，難以形成規模養殖，制約了農區畜牧業的快速發展。然而隨著農業結構調整的深入，草場資源的進一步改良和擴增，加上農區每年近幾百萬噸作物秸稈沒利用，牧草發展和利用前景廣闊，發展食草型牲畜具有得天獨厚的優勢。

三、畜牧業發展對策和建議

畜牧業發展要以科學發展觀為指導，以市場為導向，以農牧民增收為目標，以提高畜牧業整體素質和競爭力為核心，以優化區域布局、加快養殖基地建設為重點，堅持改造傳統畜牧業，開拓創新現代畜牧業，進一步調整優化畜牧業結構，大力發展標準化、規模化養殖，積極推進產業化經營，做大做強奶牛、肉毛兼用羊、生豬、家禽產業，強化家禽良種繁育、飼草保障、動物疫病防疫、畜牧業科技等服務體系建設，提高畜牧業效益，推動現代畜牧業的發展。

（一）調整產業結構，發展飼草飼料，夯實畜牧業發展基礎。

堅持農牧結合，以農促牧，大力發展農區畜牧業，使畜牧業成為我市支柱產業。一是要圍繞畜牧業調整優化種植業結構，大力發展飼料作物，促進農村種植業結構從糧經二元結構向糧經草三元結構的轉化。次易棉區要堅決退出棉花種植，土地整理項目恢復的基本農田和新開發的土地主要用于種植飼草料，擴大青貯玉米、飼料玉米和苜蓿等優質飼草料的種植面積，積極發展草田輪作、復播、間作套種，使農民即提高種植效益，又通過農副產品獲得養殖效益。二是加快飼草料基地建設。加大草場保護改良力度，有序的建立人工灌溉回復草場制度，嚴格落實禁牧、休牧、輪牧制度，實行以草定畜，嚴禁草場超載。要嚴格四季草場準時制，牲畜不準提前進入草場，老弱病畜進入育肥區，育肥后轉化為商品畜。同時從粗放向集約化發展，加快牲畜出欄，多出商品，提高畜牧業生產效益，實現草畜平衡，畜牧業持續發展的目標。引進和推廣使用先進適用的農機具，重點解決秸稈收割加工問題，鼓勵農民使用青黃貯、氨化飼料技術，提高飼草料加工的科技含量和農作物秸稈利用率。三是加快推進牧民定居工作。充分整合和利用好國家、自治區一系列惠民工程和項目，研究制定草畜平衡實施方案，落實好人、草、畜三配套工作，不斷提升牧民定居點及牧民生活水平。發展舍飼養殖，大力推行暖季放牧，冷季舍飼圈養，使牧民定居“定得下、穩得住、能致富”。四是加快調整畜牧產業結構和畜群結構，突出發展牛、羊，積極發展家禽，穩步發展生豬，逐步減少“絨山羊”，大力推廣肉毛兼用的美力奴、薩富特、陶賽特羊，使其盡快形成核心群，帶動畜牧業快速發展。調整畜群結構，增加母畜比例，發展優質畜群。

（二）優化區域布局，加快基地建設，促進畜牧業規模化養殖

根據我市“四區一線”產業布局，因地制宜，發揮優勢，引導農民規模化養殖，推進畜牧業生產方式的快速轉變。實行統一良種繁育、統一飼料供應、統一疫病防治、統一飼養管理和統一市場銷售的“五統一”模式，加快建立畜牧業生產基地。草原畜牧業要以加強基礎設施建設、保護生態草原環境為重點，控制牲畜數量，優化畜種畜群結構，大力發展新疆褐牛和優質肉羊，加快優質肉羊一線基地建設，以基地建設帶動規模養殖。加快建立高產荷斯坦奶牛、牛羊育肥和優質生豬、家禽養殖基地。通過政策扶持，加大投入，拉動養殖基地和小區建設。重點抓好哈圖布呼片區高產奶牛養殖小區（場）建設，擴大養殖規模，快速發展優質高產奶牛養殖，使其盡快形成規模化奶牛養殖基地。加快八十四戶片區牛羊育肥、家禽養殖基地建設，擴大現有小區養殖規模，集中散養戶新建牛羊育肥、家禽和特色養殖小區，發展片區內鄉鎮的牛羊育肥和牛羊、家禽的集約養殖；推進西大溝、百泉、甘河子鄉鎮的優質生豬養殖基地建設。農區劃分養殖小區，可采取一鄉、兩鄉、幾個就近的村建立小區，進行規模養殖，便于管理，便于防病。促進規模養殖要抓大戶，特別是“家庭牧場”，要給予大力扶持，使其快速發展壯大，增強帶動力。建立牲畜購進制度，積極推行畜牧業標準化生產，“四區一線”奶業片區可按農戶購進優質“牛”的產奶量確定補助標準，拉開補助檔次，鼓勵農民買好畜，買好“牛”。

（三）加大扶持力度，加快龍頭企業發展，推進畜牧業產業化經營

要以市場為導向，以經濟效益為中心，以骨干企業或經濟組織為龍頭、以千家萬戶為基礎、以社會化服務為紐帶形成產、加、銷一體化的經營體制，從根本上解決因市場體系不完善，流通不暢而引發的畜產品買難賣難這一問題。要加大畜牧龍頭企業建設，增加政策扶持，吸引大中型企業進入畜牧行業，參與畜牧業的產業化改造，采取“政府推動、政策優惠、

招商引資”等方式，興辦乳品加工、草料加工、肉制品加工、大型養殖等牧業加工企業。積極發展畜禽養殖合作經濟組織，協助和鼓勵龍頭企業、農村專業生產大戶、運銷大戶、經紀人成立專業協會、商會，發展農民專業合作經濟組織等服務中介組織，逐步形成多形式、多層次發展的格局。大力推行 “龍頭企業+養殖基地+養殖戶”或“專業合作社+養殖戶”的經營模式，讓農民從一家一戶小規模、低水平的畜牧養殖中走出來，使其與產業化經營相結合，與中介組織發展相結合，實現龍頭企業、專業化基地、中介組織、標準化生產手段整體推進，讓龍頭企業與養殖農民形成真正意義上的利益共同體，更加有效地帶動養殖戶參與疆內外市場競爭，促進畜牧產業化進程，提升畜牧業發展水平。要注重在奶牛、生豬、肉羊、家禽四大區域、社會化程度較高的產業體系進行示范引導。積極推進“三化”戰略，要把標準化建設做為發展的重中之重，以標準化為基礎，以科技化為動力，以產業化為支撐，迅速推進畜牧產業化發展。

（四）完善體系建設，加快科技推廣，轉變畜牧業增長方式

一是完善畜禽良種繁育體系，加快品種改良。通過良種引進、擴繁、推廣，大幅度提高畜禽群體生產能力。依托國家和自治區良種補貼項目，加大扶持力度，突出抓好__萬豐種豬場和__澳羊公司種羊場建設，擴大供種規模，形成優質生豬、薩富特羊種源生產基地，滿足畜牧業結構調整和優質畜產品基地建設對良種的需求。改善品種改良技術服務條件，配齊市、鄉兩級獸醫站改良設備器材，大力推廣胚胎移植，普及黃牛冷配和小畜人工授精良種繁育技術；進一步轉變鄉鎮畜牧獸醫站職能，穩定村級防疫員隊伍，強化獸醫隊伍教育培訓，提高畜牧獸醫人員的技術和服務水平，為農牧民養殖提供優質的服務。加強動物疫病防治體系建設，進一步強化動物疫病防疫工作，落實各項防疫措施，按照“政府保密度，業務部門保質量”的原則，對重大動物疫病依法實行強制免疫，嚴格控制動物疫病的發生和傳播；健全重大動物疫病應急機制，加大動物疫情監測預警預報，不斷提高突發疫情的應急處置能力。三是健全畜牧獸醫監督體系，加強畜產品質量安全監管，強化動物及動物產品的產地檢疫、屠宰檢疫和飼養環節、流通環節的監管，提高畜產品質量安全水平，保障人民群眾身體健康和公共衛生安全。四是建立高效安全的飼料生產和監管體系，加快發展飼料加工業，抓好飼料安全監管，確保畜產品安全。在健立完善四大體系的同時抓好三個推廣引進。一要抓好實用技術的推廣。加強畜牧科技培訓，通過短平快培訓方式，對農牧民和養殖專業戶進行實用的畜牧科技知識培訓推廣，主要推廣生產成本低、容易掌握、經濟效益明顯的實用技術。如商品瘦肉豬生產配套技術、肉牛肉羊集中肥育技術、規模養雞、暖圈飼養畜禽、畜禽綜合衛生防疫、程序免疫、秸桿青貯氨化、優質牧草種植、配合飼料、畜產品加工保鮮等技術。二要抓好先進的繁育飼養技術引進，推廣應用高新技術、新成果。三要不斷引進先進的加工設備、管理經驗。通過畜牧業品種改良、疫病防疫、安全生產監督等體系建設，確保畜牧業健康快速發展。

（五）創新工作思路，增強服務意識，創造畜牧業發展良好環境

各級黨委、政府及有關部門的主要領導要經常進村入戶下企業，摸實情，辦實事，為養殖大戶和企業出思路、想辦法、解難題，鼓勵畜牧科技人員創辦、領辦規模養殖示范場。一是提供優良的科技服務，積極探索畜牧獸醫技術推廣的新途徑，組織畜牧技術人員進村入戶，開展多種形式的技術服務，為農戶提供良種畜禽和繁殖服務，解決劣種低效問題，幫助實現畜禽良種化。二是提供畜牧信息服務，指導生產，及時向養殖戶提供發展畜牧業的政策、生產預測、市場行情等信息。三是組織畜產品收購、銷售，解決小生產與大市場的矛盾，搭起生產與市場的橋梁。四是組織配合飼料生產和供應服務，提高畜禽生產力和飼料轉化率。五是進一步加強牧業基礎設施建設，搞好規劃，抓好牧民定居點林、路、水、電等基礎設施建設，建設標準化設施養殖小區，推行牧區繁殖農區育肥。農區秸稈豐富，資源多，條件好，鼓勵農民“牛”“羊”“育肥潛力大，社會效益好，應制定優惠政策，大力推廣。

篇7

作為蛋白類食品，雞蛋的蛋白質含量為13%-14%，低于豆類和肉類（豆類35%-40%，肉類18-25%），但雞蛋的蛋白質轉化率為所有食品中最高，同時富含人體必需的各種礦物質及微量元素。這些特點使得雞蛋成為一種很難被替代的日常消費食品，在人們的飲食習慣中占有非常重要的地位。

我國雞蛋產量在2000年后步入穩定增長階段，2000-2012年產量增速均值2.3%、2009-2012年產量增速均值1.42%。初步預計，2013年全國雞蛋產量的年增速水平為1.5%-1.8%，總產量2904-2913萬噸。隨著城鎮化進程的深入，居民收入水平的提高，我國城市、農村居民的禽蛋及其制品的消費還會不斷增長。預計未來10年我國人均肉、蛋、奶消費量將出現明顯增長，按照截止到2011年的統計估算，全國人均食用農產品的未來增長空間分別為：豬肉36%，牛羊肉60%，家禽54%，禽蛋51%，鮮奶94%，水產品74%。

中小養殖散戶居多 養殖行業發展前景樂觀

我國的雞蛋生產仍以中小養殖散戶居多，盡管集中度逐年均有提高，但增速緩慢。目前，整個中小養殖散戶的行為對雞蛋價格的變動仍然具有決定性影響。

過去10年蛋雞存欄結構呈現出由小規模散戶轉向中等規模散戶的趨勢，但是1萬只以上的大型規模養殖戶增速非常緩慢，其存欄占全國總存欄量比從2007年到2010年由1.57%增長到2.71%。

從養殖業規模化的發展時間推算，美國的養殖業規模化始于上世紀70年代，80年代開始加速，1985后的10年內養殖行業盈利能力提升明顯。我國在2010年左右發展規模類似于美國上世紀80年代，預計未來10年將是中國養殖規模化產業化發展黃金時期，整個蛋雞產業布局將不斷得到調整、優化。

蛋價周期性規律明顯 期貨套保有的放矢

受季節因素影響，人們在不同季節對生鮮雞蛋的消費習慣形成了較為明顯的周期規律——夏季時蛋雞產蛋能力下降，居民對雞蛋等蛋白需求有所降低，因此生鮮雞蛋價格處于低位。而9月份全國大、中院校開學，隨后緊接著十一備貨需求的來臨，因此在9月形成了生鮮雞蛋價格在年中最高價的規律。

當前整個蛋雞養殖行業的生產集中度和專業化程度仍然偏低，而這兩點的提高均難在短期內完成。因此，供需傳導不順暢的結構性因素所形成的雞蛋價格大幅波動特征在短期內仍將持續，使得雞蛋期貨的套保需求和投機需求均非常大。

行情展望

受禽流感的影響，2013年年內蛋雞存欄一直較低，使得后期供給壓力較往年明顯偏大。但2013年整個食品消費需求增速下滑也明顯高于過去幾年，因而供需的矛盾將隨著蛋雞逐步步入“產蛋高峰期”而得到緩解。

篇8

關鍵詞：特色蛋雞；欣華2號蛋雞；籠養；生態放養；湖北省

中圖分類號：S831；S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）06-0036-04

特色蛋u是以地方雞種為育種素材，選育開發的具有地方雞體形外貌特征和肉蛋品質類似于地方雞種，但生產水平顯著高于地方雞種的一類蛋肉兼用型雜套系。這類雞種的開發，是繼我國以地方雞為育種素材開發的有色羽肉雞，形成了規模龐大的優質肉雞產業之后，又一對國內蛋雞生產與禽產品市場消費產生重要影響的新型雞種和養殖種類。特色蛋雞新品種（配套系）的出現，使我國商品蛋雞生產改變了高產良種一統天下的局面，蛋肉兼用，在為市場提供多元化禽產品的同時，使蛋雞養殖的內涵更加豐富。特色蛋雞養殖是我國蛋雞生產的特色產業，具有廣闊的發展前景。

1 特色蛋雞的培育及其特點

鑒于國內禽產品消費特點，特色蛋雞的市場開發潛力巨大。目前國內一些重點家禽龍頭企業和科研院所大多涉足了特色蛋雞新品種（配套系）的培育，現已經通過國家審定的特色蛋雞新品種（配套系），除湖北省的欣華2號蛋雞外，中國農業科學院家禽研究所、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、河南三高農牧有限公司、上海新楊家禽育種有限公司等單位均持有審定通過的特色蛋雞配套系雞種。這些雞種的共同特點是作為蛋肉兼用雞種，生產上對國內禽產品消費市場適應能力較強，它既具有地方雞適應性強、肉蛋品質優良的優點，又具有適應集約化籠養和規模化生態放牧飼養的特點，其生產水平介于高產良種蛋雞與地方雞品種之間。如欣華2號蛋雞，在培育過程中，以湖北地方雞品種中體形較小的江漢雞為主要育種素材，導入了洪山雞、宮廷黃雞、高產良種蛋雞基因，運用了現代數量遺傳育種技術，并結合分子生物學技術，將矮小型基因、高產基因、快慢羽雌雄自別技術聚集在一起，培育出的三系配套新品種（配套系），是既可規模化生態放牧飼養，更適合集約化籠養的矮小型節糧高產土蛋雞。該雞種羽色以黃麻為主，公雞為正常體形，母雞為矮小型。公雞可作為優質肉雞飼養，母雞產蛋性能優異。欣華2號特色蛋雞經農業部家禽品質監督檢驗測試中心（揚州）測定，商品代雛雞體重38 g，母雞20周齡體重1 024 g，72周齡體重1 401 g，0～20周齡耗料5.78 kg，72周齡耗料32.67 kg；50%開產日齡151 d，飼養日產蛋262.9枚，飼養日產蛋重13.28 kg，產蛋期料蛋比2.5∶1。該雞種特征特點突出，一是產蛋較多。作為特色蛋雞，72周齡飼養日產蛋數達到262.9枚，飼養實踐中，在籠養條件下，90%以上產蛋率可維持20 d左右，優于國內已審定的其他特色蛋雞品種。二是耗料少。由于個體小，產蛋期日均耗料85 g左右，300日齡時只均耗料僅18 kg。三是蛋品質好。有淺褐殼和綠殼蛋兩種，在日糧水平有所調控情況下，300日齡平均蛋重在48 g左右，蛋殼色澤鮮亮，蛋白濃稠，蛋黃比率大。四是性情溫順。集約化飼養中應激反應小，不易驚群，能避免雞群受傷，有利于生產性能的發揮。

特色蛋雞土洋結合，其產品適合國內禽產品消費多元化的特點。特色蛋雞產業的出現和發展，是國內現階段蛋雞產業供給側結構性改革的重要體現，也是我國畜牧業新常態下蛋雞生產創新發展的重要內容。

2 特色蛋雞的養殖效果調查

2.1 集約化籠養的飼養效果

特色蛋雞的集約化籠養，在湖北已經探索飼養多年，而且從發展勢頭來看，養殖的規模不斷擴大。為了摸清特色蛋雞籠養條件下的養殖效果，筆者于2016年11月在湖北省京山縣調研了欣華2號蛋雞的養殖與收益情況。

養殖實例之一：一號養殖戶李某，湖北京山縣坪壩鎮喻家城村一組，調查近期的2個飼養批次，分別為2014年10月10日進雞10 000只，2015年12月31號進雞7 000只。2014年批次飼養333 d淘汰，2015年12月批次飼養304 d淘汰。“153模式”飼養，其生產水平見表1，養殖效果見表2。

養殖實例之二：二號養殖戶為湖北省京山縣坪壩鎮六臺村二組養殖戶張某，自2012年開始飼養欣華2號蛋雞，到2016年底共飼養五個批次，其飼養及收益情況見表3。

從以上兩個養殖戶生產與收益情況來看，集約化飼養欣華2號蛋雞，飼養期為330 d左右，只均獲純利約18元。如以蛋雞舍一年飼養1.4批次（90日齡轉入蛋雞舍，在蛋雞舍飼養240 d淘汰，加上空舍期20 d，共260 d一批，一年蛋雞舍利用可飼養1.4批），一個雞位年可獲得效益25元，其養殖效益高于良種蛋雞。而且，欣華2號蛋雞的個體較小，通常情況下，每組390型籠具飼養良種蛋雞90只，但可飼養欣華2號蛋雞120只，養殖戶飼養欣華2號蛋雞其雞舍及設施利用效率可以提高1/3，養殖的總收益更為可觀。

2.2 生態放牧飼養條件下的養殖效果

生態養雞是目前和今后國內高端禽產品生產的主要方法。從目前情況看，單純利用純種地方雞進行生態養殖，存在三個方面的問題，一是母雞就巢性強，加之未進行系統的選育，產蛋水平低；二是多數雞種生長慢、性成熟遲；三是地方雞種膽小易驚，飼養中易產生應激，不便于規模化商品生產管理。因此，開發的土洋結合的特色蛋種，是開展規模化生態養雞的理想雞種。從湖北地區多年的飼養實踐看，特色蛋雞生態放牧+補料方式飼養，均獲得了較好收益。

養殖實例之一：湖北京山縣孫橋鎮雙泉村張某，2015年4月21日引進欣華2號蛋雞2 000只，到8月中旬開產時除去出售的公雞，余下產蛋母雞1 700只，開產日齡115 d，182日齡時產蛋率最高達83.3%。到2015年11月中旬有產蛋母雞1 660只（部分母雞出售），日產蛋1 130枚，產蛋率68.07%，每天喂料162.5 kg，每天飼料支出406元，產的雞蛋每千克22個，雞蛋售價22元/kg，每天毛利724元。活雞售價36～40元/kg。這批雞育成成本18.5元/只，產蛋期的飼料等支出平均38元/只，共支出56.5元，只均收入78.5元（未計算人工費和設施折舊）。此批雞除去養殖設施等投資3.5萬元，當年可獲得收入8萬多元。

養殖實例之二：湖北京山縣石龍鎮柳門口村郭某，利用承包林地生態養雞，已養殖欣華2號蛋雞多年，每年引進雞苗1 000～1 500只進行生態放牧飼養，長期以來每枚蛋1元出售，母雞售價60～70元/只，每只雞年獲得純收入90～100元。由于放牧場地較寬闊，雞覓食條件好，每天雞的采食量75 g。夫妻兩人每年生態養雞收入10萬元左右（未計算人工費及養殖設施折舊），加上其他收入，通過發展生態養雞走向了致富道路。

3 特色蛋雞繁育推廣的優勢

從調查欣華2號蛋雞2個規模化籠養及2個生態養殖戶的養殖效果看，特色蛋雞養殖具有以下明顯優勢。

3.1 飼養周期短，資金周轉快、疫病風險小、產品藥殘風險低

通常330 d左右一個生產批次，資金回收快，由于養殖時間相對短，雞群疫病風險小于飼養期500 d淘汰的高產良種蛋雞。在禽產品質量安全方面，由于特色蛋雞飼養期短及淘汰時雞群日齡較小，雞群發病機率相對低而使禽產品藥物殘留風險更小。

3.2 養殖設施利用率高，創造的收益更多

籠養條件下產蛋雞舍一年可飼養1.4個批次，以飼養特色蛋雞每個雞位純收入18元/批計算，一年1.4批次，一個雞位年可獲得純收入25元，這個平均年收益是良種蛋雞養殖所不及的。由于個體小，相同的飼養設施可養更多的雞，如390型中型蛋雞籠每組可飼養120只特色蛋雞，養殖設施使用效率提高1/3。

3.3 抗市場風險能力強

雞價好時賣雞，蛋價好時賣蛋，應對市場風險能力強。

2017年年初以來，由于禽流感等造成禽產品消費不暢，在湖北地區2月中下旬以來，良種雞蛋出場價下降到3.8元/kg，每生產1 kg鮮蛋虧損1.8元。而這一階段46 g左右的特色蛋雞鮮蛋，出場價格仍然是8.7元/kg（360枚1箱蛋出場價135元），飼養者不僅沒有虧本，而且還有盈利。

3.4 產品售價高

籠養條件下，特色蛋雞生產的鮮蛋通常比良種蛋雞的價格高2元/kg左右，價格高25%～30%；淘汰雞一般10～20元/kg，比良種雞價格高50%至1倍。生態飼養情況下，鮮蛋一個1元左右，母雞35～40元/kg。

3.5 養殖效益好

通過對籠養條件下多批次特色蛋雞的飼養觀察，300多天一個飼養周期只均獲得18～19元的純收入。特色蛋雞淘汰時，通常出售淘汰雞就能維持培育青年雞的成本，這是高產良種蛋雞無法相比的。生態飼養盡管養殖環境條件各不一樣，但大多數養殖場的鮮蛋售價0.8～1.0元/個、母雞50元/只左右，一只雞飼養300 d，可獲得30元以上的純收入。在城市周邊，通常每個鮮蛋售價1元以上，母雞只均70元左右，只均效益60元以上。

產品生產與市場消費需求結合緊密。中國人素有吃土雞蛋、喝土雞湯的消費習俗。特色蛋雞產業發展，適應了國內禽產品市場消費多元化的結構，特色蛋雞不論是籠養還是生態放牧飼養，產品均有市場，產業發展建立在深厚的中華飲食文化基礎之上，產業具有較強的生命力。在湖北，特色蛋雞已經成為蛋雞生產的重要組成部分，在一些蛋雞養殖大縣，高的已占規模化商品蛋雞存籠的30%以上。如湖北蛋雞養殖大縣的武漢市新洲區，規模化籠養特色蛋雞量已達300多萬只。近年，湖北特色蛋雞的母雞苗供種價格一般只均4元左右，從未低于3.5元以下，且苗雞長期供不應求，說明了這一養殖方式得到了行業的認可。

4 特色蛋雞產業健康發展的思考

特色蛋雞產業作為蛋雞生產中的新興產業，其發展需要政府和業界給予更多的關注。從推動產業健康發展看，提出下列觀點供參考。

4.1 要重視特色蛋雞產業發展

特色蛋雞的出現，打破了我國蛋雞生產長期以來由高產良種蛋雞一統天下的局面，使國內蛋雞生產形成了特色蛋雞與高產良種蛋雞并存，互為補充，是我國蛋雞產業的重要組成部分。從中國人的禽產品消費文化看，特色蛋雞的發展潛力很大。因此，今后在蛋雞產業發展上，高產良種蛋雞與特色蛋雞二者不可偏廢，政府在制訂產業發展政策時，特色蛋雞應有一席之地，給予同等重視。

4.2 多元化的蛋雞生產方式需要對市場的禽產品進行標示規范

從鮮蛋生產方式看，目前國內至少有地面散養的福利蛋雞、工廠化籠養良種蛋雞、工廠化籠養特色蛋雞、生態放牧特色蛋雞，有4種生產方式和相應的產品類型。由于國內目前沒有統一的不同生產方式生產的產品標示管理制度，市場上往往看到一些缺少誠信的經營者，把粉殼型高產良種雞早期產的小蛋作為土雞蛋、把籠養土雞蛋作為生態放牧土雞蛋來欺騙消費者。生產方式不同則產品品質和價格不同，缺少全國統一的產品規范和標示，就易形成魚目混珠、假冒偽劣，影響產業健康發展。行業期待全國統一的禽產品產銷管理的相應措施。

4.3 加強特色蛋雞生產技術研討

由于特色蛋雞在育種中，各育種單位采用的遺傳資源素材和配套系培育方法不同，培育的雞種各具特點，而且在養殖技術方面，特色蛋雞與高產良種蛋雞也有很大的不同，因此需要加強行業的技術和信息交流。目前國內特色蛋雞產業發展還缺少專門的技術、信息交流平臺。如果將特色蛋雞養殖者組織起來進行籠養與生態放牧飼養的技術交流，各地持有的自成體系的套路和方法，其交流的內容一定豐富多彩。通過交流，定能助推產業的技術進步和發展。

4.4 進一步規范特色蛋雞供種

一要堅持審定和種雞生產經營許可證制度，制止隨意雜交供種行為；二要對特色蛋雞品種的地方雞血液所占雞種的比率有所要求，從多年養殖實踐與市場反響看，特色蛋雞三系配套、兩土一洋的雜交模式，地方雞血液以不低于75%為宜；三要對特色蛋雞配套系的商品雞群的蛋殼色、雞群羽色和體形外貌等某些指標有所要求。如產粉殼蛋的雞種中產褐殼蛋比率不大于多少，雞群羽色和體形外貌的一致性不低于多少。四要制訂特色蛋雞產品標準和生產技術規范，以規范產品和生產。

4.5 利用特色蛋雞發展規模化生態養殖需要把握的幾個要點

利用特色蛋雞發展規模化生態養雞，具有投資少、致富快的優點，但必需把握好以下幾點：一是養殖規模要適度，產銷要量力而行。發展生態養雞，要讓生產者與市場有一個相互了解和信任的過程，否則并不是養的多賺錢也多。在產銷對接不暢情況下，很可能出現養的少賺的多、養的多卻賺的少。二是生態養殖要遵循小群體、低密度的原則，防止發展生態放牧養雞給環境帶來生態壓力。三是產銷對接是發展生態養雞成敗的關鍵。即目前城市消費者想吃而吃不到真正的生態土雞、生態土雞蛋，而生態雞養殖者生產的產品又難以直接到達消費者手中。特別是近年很多地方把l展生態養雞作為扶貧的重要內容組織實施，這一方式不用質疑，但發展得多了，產品與市場對接不暢，產品不能實現優質優價，農民也難以賺錢。因此，以發展生態養雞進行扶貧的單位，其工作重點不僅注重發展上，更應放在理順產銷對接渠道上。只有產品銷售出去了，農民才能真正致富，否則事與愿違。

4.6 特色蛋雞產業發展呼喚社會專業化集中育雛育成

推行專門化集中育雛育成，不僅可以為規模化、集約化籠養的特色蛋雞場提供青年雞，有利于推行“全進全出”和做好疫病防控，而且對促進生態養雞發展具有重要意義。它解決了農戶育雛技術不易掌握、進雞批次規模小而育雛勞動效率低、農戶各自建育雛設施利用率低等一系列問題，因此推行特色蛋雞集中育雛育成顯得十分必要。

4.7 搭建特色蛋雞育種技術的協作平臺

篇9

“2011年3月份開始養黃粉蟲,1000盒,現在掙了2萬元了。下一步俺準備把大房子讓給黃粉蟲，養2000盒。養黃粉蟲不要多大的本錢，爛菜葉、麥麩、果皮，什么都吃。家里養著蟲子，也不耽誤我在永發養殖合作社打工，一個月又是1000多元。”1月28日，在聊城市東昌府區沙鎮沙南東村張秋英高興地說。

張秋英家的偏房里，排著一層層的木架子，上面擺著一盒盒的黃粉蟲。屋里沒有生爐子，很冷，但在麥麩中，密密麻麻的黃粉蟲在蠕動。記者捻起一個放在手心里，爬的手心麻酥酥的。“這玩意生命力可強了，很少生病，養起來太省心了！俺能發家致富，多虧了王存秀兄弟。”張秋英感激地說。

25歲的王存秀是永發養殖合作社社長，家住沙鎮蝗蟲廟村。他在深圳打工回來后，養過雞、搞過廢舊塑料回收加工，都賠了。后來，他考察到黃粉蟲養殖投資低、市場前景廣闊，便開始養黃粉蟲，當年回本后純掙1萬元。

由于市場需求量大，去年2月份，王存秀發起成立了永發養殖合作社，帶動起136戶農民養殖黃粉蟲。合作社實行統一供種，統一技術指導，統一回收銷售。合作社每月產鮮蟲2萬多斤。大的養殖戶一月能出2000多斤蟲子，平均每個養殖戶年掙3萬元。

“下一步，有企業要從黃粉蟲中提取生物柴油，這樣黃粉蟲的市場需求就沒法估量了。”王存秀說：“養雞、養豬，需要很高的技術含量，需要做好防疫工作，稍有不慎，一場病可能都死了。養黃粉蟲，不需要技術含量，零下15度也凍不死，收益可觀。是農民致富的好門路。”他介紹，鮮蟲每斤5元錢，是飼養家禽、鳥、龜、牛蛙的最佳飼料，銷售到河南、河北、北京等地。干蟲每噸3.6萬元左右，銷售到天津等地提取蛋白粉、食品添加劑等。

一年吃掉60萬斤爛菜

春節前夕，王存秀又收了一車爛白菜，每斤1毛錢。

“現在白菜扒干凈，才一斤幾分錢。菜賤滯銷時，有的農民直接把菜倒在地里不要了，腐爛容易產生病蟲害。而爛菜是黃粉蟲的好飼料，爛黃瓜、爛土豆、爛西葫，黃粉蟲都照吃不誤。一年來，我們合作社收了60萬斤爛菜，價格每斤從幾分錢到幾毛錢不等，為菜農減少了一些損失。”王存秀說。

據介紹，按一個養殖戶一月出1500斤蟲子算，這些蟲子要消耗7500斤爛菜。王存秀已聯合有關部門向菜農收購10萬斤爛白菜。

聊城大學農學院植保系副教授劉守柱研究黃粉蟲多年，他介紹：“養殖黃粉蟲的生態效益明顯。黃粉蟲是‘營養物質流動的中轉站’，能凈化環境，吃掉爛菜葉、廚房垃圾等有機廢棄物，轉化成優質蛋白。蟲糞可以做飼料或者肥料，形成農業良性循環。菜爛在地里會形成病源，會帶來線蟲、蚜蟲等病蟲害。用爛菜喂黃粉蟲，能減少田間積累病蟲的機會，明年農作物的發病率也可以相應減少。”

“前一段時間我去泰安考察時，在山東農業大學有機廢棄物處置中心就看到有十幾個印有泰山環衛字樣的垃圾箱。”王存秀說。該校與泰安市環衛處合作，用環衛處收集的廚房垃圾喂黃粉蟲。3000至4000盒黃粉蟲大概一天就能吃掉2至5噸廚房垃圾。

“目前生活垃圾大部分靠填埋處理，其中有機垃圾就占了七八成。養殖黃粉蟲為垃圾的處理提供了新途徑，如果養蟲吃垃圾的模式能推廣，那么我相信今后生活垃圾處理問題就能基本解決。”劉守柱說。

市場需求量大

“昆蟲的產量在地球上僅次于植物，是唯一一塊還沒有被開發的資源。聯合國糧農組織呼吁‘肉食者’改吃昆蟲，并正在考慮推廣昆蟲食品，以減少溫室氣體排放量。”劉守柱認為,黃粉蟲市場需求量大，是養殖業的下一個藍海。

劉守柱介紹，隨著環境、資源、人口問題的越來越突出，蛋白質短缺成為全球性的問題，而黃粉蟲是優質蛋白來源。一方面可以為人類提供優質蛋白，另一方面可以用做畜牧業優質飼料。作為食品來說，黃粉蟲營養成分居各類動植物之首，富含蛋白質、氨基酸、維生素。而且在養殖過程中不用任何藥物，非常安全。當前作為食品很多人還不接受。劉守柱曾經在聊大校園里擺上油炸黃粉蟲供學生品嘗，很多人不敢吃，但吃了之后都大呼好吃。

動物性飼料蛋白是制約畜牧業發展的關鍵因素，我國對動物性飼料蛋白的需求量越來越大。傳統的動物性飼料蛋白主要是肉骨粉、魚粉。肉骨粉存在安全隱患，“瘋牛病”“口蹄疫”就與肉骨粉的污染有關；國際上優質魚粉的產量正以每年9.6%的幅度下降。很多國家已將昆蟲作為解決蛋白質飼料來源的主攻方向，黃粉蟲的開發是突出的代表之一。

篇10

一、基本情況

截止2014年一季度末，官渡區范圍內共有25家飼料企業，其中3家為農業龍頭企業（國家級1家、省級1家、市級1家）。據統計，目前已有24家飼料企業獲得金融機構信貸資金支持，截止2014年9月末，貸款余額累計達到86，145萬元。

從調查情況看，轄區飼料企業主要面向省內市場，以民營企業為主，除政府扶持的農業龍頭企業外，均以自有資金為主，涉及政府銀行資金少，基本是靠獨立經營和發展。因云南省屬于內陸地區，因此企業飼料產品以肉蓄料的生產和加工為主，涉及水產飼料較少。

二、存在的困難

（一）企業生產經營成本高

1.社會環境因素影響。近年來，隨著昆明市滇池生態建設工作的推進（“四退三還一護”即退塘、退耕、退人、退房，實現還湖、還林、還濕地和護水），過去滇池周邊的廠房、單位、經營性建筑的逐步拆除，滇池流域核心區農業產業結構的調整，人員逐步實現轉移。在此背景下，過支在流域較為集中的傳統養殖戶和飼料企業也在搬遷范圍。因此，企業搬遷后需要重新建設廠房，重新改造升級生產設備造成成本加大。由于搬遷后一般廠址均設在郊縣，因此造成原料運入和產品運出的雙向運輸成本加大，我區“昆明云山廣衛飼料有限公司”由原滇池周邊搬遷到嵩明后，以上問題顯現比較突出，給企業日常經營造成成本增加較大。

2.國家政策因素影響。國家對飼料企業的扶持政策是：國家稅務局對做飼料的產業化企業有減免增值稅的優惠政策，這就導致一旦此類企業在地方要進行經營生產，就不能夠為地方帶來稅收收入，因此對企業在當地建廠有一定的阻力。因此在調研過程中也了解到有一部分企業用地是通過租地的方式獲得生產經營用地，對企業的長期發展是不利的

3.勞動力成本因素影響。近年來，隨著我國人口老齡化的到來，非農就業崗位的創造速度的加速，農業轉移為非農人口的生活成本、子女教育成本、醫療成本、住宿成本等成本的加大，國家對勞動者利益的立法保障等原因，勞動力供求關系正在發生變化，由過去的供大于求逐步轉變為供過于求，由過去低成本逐步轉向高成本，人口紅利正在逐步消失。招工難、招工貴會將會常態化和長期化存在，因此，在飼料行業也面臨招工難、用工貴的情況。

（二）受上下游企業影響較大

1.上游企業原料價格波動大。飼料企業為原料加工工業，對主要原材料的依賴性很強，農業及農副產品加工業的發展對本行業的制約作用很明顯。若相關的種植業和初級加工業的技術和生產水平沒有普遍提高，則本行業的發展也會相應的限制。生產飼料的很多原料，如大豆，玉米等，特別是大豆，現貨價格由于受國內大豆進出口政策（免征，或暫緩免征增值稅的原因）和國外供求信息的影響，導致大豆現貨價格大起大落。近幾年來大豆的價格變化漲幅很大，這樣會導致企業的成本增加。

2.下游企業抗風險能力弱。飼料加工企業產品系飼料產品，消費者主要為中國農民和專業養殖戶，消費者對飼料加工企業產品的購買受許多因素的影響，如國家農業政策、價格政策、氣候、自然條件變化，消費市場的變化等等，需求彈性較大且不易把握。下游企業一般為養殖企業，而養殖企業家禽傳染性疾病發生頻率較高、流行較快，如果在發生流行性傳染病擴張開來的情況下會影響飼料的銷售。例如；年初轄區一金融機構貸款戶“鵬程標準化蛋雞養殖示范園區”內發現部分蛋雞染病死亡，隨后政府對該園區進行封鎖，并撲殺園區內約180萬只蛋雞，蛋雞養殖戶損失慘重，程鵬集團斥巨資傾力打造的標準化蛋雞養殖基地面臨關門停業的危機，家禽企業及養殖戶的貸款還款來源難以保證，金融機構有可能遭受信貸資金損失。雖然此事在我支行要求貸款行立刻采取措施，按照“區別對待、分類施策”的原則，通過降息、續貸等方式，穩定受損養殖戶情緒，恢復企業生產經營信心，防范和化解了信貸資金風險。但是從中也可以看出下游企業抗風險能力是非常薄弱的。同時許多飼料生產和銷售企業對下游企業不提供賒銷服務，因此更加增大了下下游企業的風險和經營難度。

（三）企業融資難、融資貴的情況長期存在

資金是企業正常運轉的保障，沒有資金，企業就會嚴重受壓，如得不到及時的舒緩，壓力積累與傳導可能導致三大后果：一是內向傳導。企業陷入惡性循環，沒有資金得不到發展，沒有發展更得不到資金。二是外向傳導。或是拖欠上游的原料方賬款，或是提前支取下游的經銷商賬款，企業之間陷入三角債。三是全局傳導。三角債惡性膨脹，再加上高利貸的鏈條原本脆弱，某一根稻草就可能引爆區域性金融風險。

1.銀行融資難。我行調查的轄內25家飼料生產及貿易的企業，其中24家為小微企業，只有一家中型企業。由于飼料生產及貿易的企業整體實力薄弱，再加上數量眾多，在目前的金融體制下，一是不具備對金融機構的議價能力。二是很難進入金融機構的服務半徑，如果國家銀根收緊，小微企業常常首先被擠對。三是金融機構服務門檻高，例如，轄區涉農金融機構對該類企業貸款必須達到信用等級評定A-以上，符合產業化龍頭企業的貸款政策。四是企業有效抵押物少，且折扣率高。五是貸款手續復雜，期限短，一般是一年期短期貸款為主。

2.民間融資成本高。許多飼料生產及貿易企業因得不到足夠的銀行融資，因此不得不進行民間融資。這是小微企業不得不面對的巨大挑戰，眾多飼料生產及貿易企業原本利潤就不高，而背負高利率的借貸或融資，往往還得使用擔保或質押，壓力無疑是巨大的。另外，民間融資法制保障不夠，也給借貸方帶來無形的壓力，其中的資金鏈斷裂風險是必然的。

3.融資成本貴。一是在調研中有企業反映，即便享受到銀行的服務，實付利率也不低。這主要是合同外的額外費用導致的，包括賬戶管理費、融資咨詢費、顧問費等。二是企業在獲取貸款時采取擔保公司擔保的形式，綜合費率也比較高。例如：轄內一家企業，其獲得400萬元一年期銀行貸款，其利率是按照基準利率上浮68%，支付擔保公司3%的手續費為12萬元，還要交10%的保證金為40萬元，如此計算下來企業實際到手的可用資金為348萬元，同時要按期支付銀行利息，因此可用資金的運用成本是較高的。

（四）民營化程度高，產業競爭激烈

1.行業競爭激勵。飼料生產及貿易企業是國家產業政策鼓勵、支持和發展的產業，是關系國計民生的行業，但同時隨著生產能力的廣泛提升，同行業之間競爭十分激烈。同時，在中國加入世界貿易組織后，國外飼料業巨頭的進入已經影響飼料制造企業產品在中外市場的市場占有率，使有限市場的爭奪更趨激烈。

2.發展形勢嚴峻。作為和農業相關的產業，應該看到全產業鏈才是未來畜牧業的出路，在經營飼料的同時想到如何打通上下游的全產業鏈生產狀態，才是長期生存發展的根本所在。所以，對飼料企業來說面臨的形勢是十分嚴峻的，是需要放眼重新整合提升和產業重組是關鍵。

3.食品安全問題。近年來，我國食品安全問題多發，其中與飼料質量有關的問題也時有發生，如含有三聚氰胺的牛奶、雞蛋、含有瘦肉精的豬肉等，這些食品安全問題都出在飼料生產與使用環節，使得飼料行業的生產經營行為受到社會各界普遍關注。在我們調研的企業中，除了轄區龍頭企業外，其他大部分企業生產的飼料，均是以傳統飼料加工為主。有經營比較穩健的企業，其產品的銷售點，仍然是以價格低、牲畜出欄快為主要賣點，對飼料的環保性和安全性的考慮并不充分。在添加劑的使用上，因成本控制需要，有機原料使用較少，化學添加劑使用較廣泛。

三、意見和建議

（一）政府做好行業引導和政策傾斜

1.行業標準執行到位。新時期的飼料生產已經超越了畜牧業范疇，變成與廣大民眾的生活息息相關。自2014年7月1日起新的《飼料和飼料添加劑管理條例》（國務院令第609號）及其配套規章的實施，飼料企業在選用添加劑產品時會越來越理性和現實，在研發方向緊貼實際的前提下，生產微生態制劑等抗生素替代品，減少甚至不使用抗生素以及一些公眾敏感的添加劑。同時，由于食品安全的重要性，飼料企業，面臨的輿情環境更加復雜，這對企業、金融機構的投資者關系管理、網絡聲譽管理、輿情應對等都提出了更高的挑戰。因此，制度的執行是否到位？違規處罰是否到位？也對有關監管部門提出了更高的要求。因此應該加大對此行業的日常監督的管理，應制定企業一旦違規不可再進入此行業的處罰措施。

2.對產業結構進行指導。一是引導發展綠色產品。飼料生產企業大多只注重本身的生產，很少考慮到社會發展的需要，在綠色食品、有機食品越來越受寵的今天，飼料行業很有必要調整產品的市場競爭。二是引導企業在原有基礎上發展適合自己企業模式的產業鏈。如轄區國家級龍頭企業昆明華曦牧業集團有限公司、省級龍頭企業云南邦格農業集團有限公司，都有自己集團公司包括飼料生產、養殖、屠宰、銷售等一系列的產業鏈，對于自身品牌的打造和產業發展的穩定性有很大的促進作用。三是對于符合產業發展政策的龍頭企業多進行推介和宣傳。不但可以使地方企業走出去，同時也可以為其他企業做到一個示范效應。

3.加大對企業的政策支持。一是通過財政政策積極扶持。目前，財政的科研經費補助和利息補貼等資金大都撥付給經營效益較好的龍頭企業，卻把真正需要資金的小微企業排除在外。所以，目前應該制定相關的財政扶持政策，建立專門針對發展前景好，符合產業政策的飼料生產企業的財政專項補助基金，和對其貸款給予一定的財政貼息，從而有效降低企業的融資成本。二是對銀行發放的飼料生產小微企業貸款，在征收企業所得稅方面給予一定的優惠稅率，適當減少或減免小微企業貸款企業所得稅，以此促進銀行對飼料生產企業的信貸支持。三是大力發展直接融資。直接融資能夠降低資金成本，所以對符合條件的飼料生產企業，應支持其上市，發展直接融資，增加其融資正規渠道。

（二）加強金融支持

1.完善信用風險評估機制。由于飼料生產企業規模小、資金不足、經營管理較為落后、抵御市場風險的能力偏低，所以，涉農的金融機構在開展對飼料生產企業的貸款業務時，必須在人民銀行征信管理系統的基礎上建立起一套健全、完善的信用風險評估機制，規范對企業的征信、評級以及信息，防范和化解信用風險，使金融機構能積極、主動地提高對飼料生產企業的信貸支持力度，讓其能夠在激烈的市場競爭中求得生存與健康發展。

2.實施靈活的信貸政策。一是同一抵押物可以分次借貸。企業貸款，一般情況下是一次核定金額和期限，對于企業來說，某一段期間可能資金有節余，但是利息照樣承擔，是否可以推出在核定總的貸款額度后，按照企業用款進度進行實時放貸，隨借隨還和政策。二是加大對下游企業的支持。（1）飼料企業的下游企業的經營和生存狀況直接關系到作為上游飼料企業的正常經營。因此，加大對牲蓄養殖企業的扶持也就是間接扶持了飼料生產企業。目前，很多養殖企業的有效抵押物很少，因此企業很難獲得貸款，使得企業在日常經營過程中資金比較緊張，其經營發展有很大的限制。建議金融機構設定相應的政策，設計提供對以活物為抵押物的貸款等貸款政策。（2）建立受損家禽企業和個人金融服務應急機制。對于發生役情的企業金融機構積極開辟綠色服務通道，對于符合信貸條件、信用記錄良好的受損客戶及時安排應急資金；對受到疫情影響最終的個人貸款戶，應該實施下調利率；靈活確定貸款還款方式，減輕到期還款壓力；通過金融創新，建立監督補償款使用管理機制，確保養殖戶政府補貼資金專門用于恢復生產經營，實時監督補貼資金的實際使用情況，有效避免了補貼資金挪作他用，確保貸款還款資金的穩定。

3.規范發展民間借貸市場。要根據國務院關于對民間借貸進行規范管理、防范風險的要求，強化對民間借貸的監督與管理，有效防范民間借貸風險，同時，在法律上應該明確民間借貸的合法地位，正確區分正常民間借貸與非法金融活動，嚴厲打擊非法集資等違法行為，在法律上保護正常民間借貸；同時，要正確引導民間借貸機構比如典當行、中介公司轉化為小額貸款公司和財務公司，從而使民間借貸專業化和規范化。只有這樣，才能減輕小微企業的融資壓力和負擔，使其融資行為規范化。

（四）企業主動適應市場發展

1.生產環保安全飼料。新時期的養殖場不僅要求飼料質量合格、價格低廉，還需要飼料企業提供有效的售后服務，甚至是全程保姆式服務。他們除了關注如何養好家禽外，還希望獲取更多有價值的市場信息，提升自己的生產經營水平。由于他們獲取信息的渠道有限，飼料企業如果能在提供優質飼料產品的基礎上，提供企業經營方面的分析和預測、投資與贏利分析、市場風險分析等有價值的信息，做到真正意義上的增值服務，就會主動贏得用戶的信任。因此，飼料企業必須做到銷售與服務的有效結合，在把產品銷售給養殖場的同時，也要打包售后服務，以實現及時、便利、全方位的技術服務。