導語：水產(chǎn)養(yǎng)殖和養(yǎng)殖教學的探究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

水產(chǎn)實踐教學的具體實施方案

實驗課和課程教學實習的實踐方案實驗課穿插在整個本科教學過程中，相關(guān)課程安排在某個學期，實驗課便安排在此學期。課程教學部分的實習主要集中在水生生物學上，依據(jù)專業(yè)的學生人數(shù)將學生分組，分別采集揚州城內(nèi)的5個湖泊內(nèi)具有研究意義的生物，并對所采集的生物進行顯微鏡觀察、分類、制成標本、保存。該課程的教師將指導各實習組的全部教學活動并進行綜合研討、規(guī)劃和總結(jié)。生產(chǎn)實習的實施方案將全部學生分成觀賞魚繁育、四大家魚繁育、海水魚蝦類繁育三大組進行為期1個月的實習，有關(guān)課程的教師將分別指導各實習組進行分析、討論、總結(jié)。在生產(chǎn)實踐中鍛煉學生的責任心、細節(jié)觀察能力以及綜合分析解決問題的能力。魚類苗種的繁育是一項風險很大的生產(chǎn)活動，需要多年的經(jīng)驗積累，在此類實習中要讓同學們由淺到深，由易到難，多觀察思考，多交流總結(jié)，行動規(guī)范，嚴謹認真。由于水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境復(fù)雜，水電交織，特別是中華絨螯蟹，羅氏沼蝦等生物育苗期間需要使用鹽水，所以在生產(chǎn)實習期間一定要注意學生的人身安全，可將學生分組，禁止單人作業(yè)和私自外出。畢業(yè)實習的實施方案針對畢業(yè)生實習實施方案，具體可采取以下方法：一是可根據(jù)學生的綜合學習成績和擬就業(yè)方向，采取自愿申請和組織批準的方式確定學生參加畢業(yè)實踐教學的形式。二是可組織多名學生集體去生產(chǎn)單位結(jié)合某項生產(chǎn)任務(wù)，在有關(guān)技術(shù)人員的指導下獨立地進行系列養(yǎng)殖生產(chǎn)并撰寫畢業(yè)實習報告。三是臨近畢業(yè)前，學院可根據(jù)學生自身的專業(yè)素質(zhì)，尋求相關(guān)的公司作為試就業(yè)的實習單位，該實習項目為學生自愿選擇項目，相關(guān)實習公司提供學生相應(yīng)的報酬，讓學生從工作崗位的角度了解所學專業(yè)。

水產(chǎn)實踐教學的經(jīng)驗

水產(chǎn)實踐教學的基礎(chǔ)———合作擁有高水平的實習單位是水產(chǎn)實踐教學能夠有力實施的前提和基礎(chǔ)。近幾年，揚州大學水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)有80%左右的畢業(yè)生直接投身于生產(chǎn)一線，由此可以看出，對于他們的實際能力的鍛煉是尤為重要的。鑒于此種情況，揚州大學對合作實習單位進行了有針對性的選擇，確定將邗江國家四大家魚苗種繁育中心、江蘇省海洋水產(chǎn)研究所呂四增養(yǎng)殖中心及江蘇省淡水水產(chǎn)研究所作為學生主要實習基地。這3個生產(chǎn)實習單位均是具有多年承擔生產(chǎn)科研經(jīng)驗的，擁有一批具有高職稱研究人員和大量經(jīng)驗豐富的技術(shù)工人以及雄厚的經(jīng)濟實力和完備的場所設(shè)施的單位。學校同時還與如正大飼料有限公司、蘇州海大飼料有限公司、北京生泰爾生物有限公司、六合飼料有限公司等學生就業(yè)熱點單位進行試就業(yè)與畢業(yè)實習的良好互動，進一步為學生就業(yè)打下基礎(chǔ)。從整體的培養(yǎng)計劃來算，水產(chǎn)養(yǎng)殖系的學生在大三期間的生產(chǎn)實習和大四期間的畢業(yè)實習以及試就業(yè)的實踐性學習基本都在與學校有良好互動的教育單位進行，使得大家對水產(chǎn)養(yǎng)殖這個應(yīng)用性極強的學科有了很深的了解，對水產(chǎn)業(yè)界的現(xiàn)實情況有了清醒的認識，為其今后走向社會打下堅實基礎(chǔ)。為了使實習實踐運行過程規(guī)范有序，學院在友好協(xié)作的原則上與合作教育單位簽訂合作協(xié)議書并掛牌。同時在學生實習指導方面，學校在對方單位聘請了部分具有中級以上職稱的技術(shù)人員作為學生的實習指導教師。水產(chǎn)實踐教學的難點———考核在教育改革日益深化的今天，實踐教學在實施的過程中也相應(yīng)地出現(xiàn)了一些新的問題，特別是在對實踐教學進行考核時[1]。為了確保合作教育的質(zhì)量，學院必須確立明確的實踐教學的考核目標及考核方法，并加強對實踐教學的考核力度。為了落實學生在實習期間的學習，揚州大學水產(chǎn)養(yǎng)殖系實行了雙導師制，2位導師中一位是帶隊老師，另一位是實習單位車間負責人。在對學生的實習進行考核時，一般采取專業(yè)實習報告及實習討論的形式；學生的成績將由帶隊教師以及合作教育單位的指導教師根據(jù)學生的實習態(tài)度及行為表現(xiàn)情況進行考核，但由于一個班級分不同組到不同單位由不同帶隊老師進行考核，考核標準一般無法達到完全一致。為了盡可能使考核標準在執(zhí)行時達到一致，應(yīng)在今后的工作中對考核準則進行細化，并明文列出。同時，學校應(yīng)加強對帶隊教師的監(jiān)督與管理，對教師到場指導頻率、內(nèi)容等提出明確要求。培養(yǎng)學生的實際操作能力和獨立工作能力。生產(chǎn)實習是組織學生到現(xiàn)場從事一定的實際工作，以獲得相關(guān)的實際知識和技能，鞏固和加深理論知識，培養(yǎng)實際操作能力和獨立工作能力[2]。學生單純的通過課堂形式獲得專業(yè)知識不僅達不到教學要求，更達不到理論與實際相結(jié)合的教學目的，特別是對實踐經(jīng)驗要求很高的專業(yè)課。因此，教師必須通過課堂講授和實踐教學相結(jié)合的方法，才能達到教學目的，保證教學質(zhì)量，培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)。學生也可以將課堂所教授的知識運用到實踐實習中，進一步學習并掌握實際操作和技能。增強學生對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的認識和了解。在教學實踐過程中加強對學生的意識態(tài)度的培養(yǎng)和組織紀律的教育是至關(guān)重要的。在實習結(jié)束前，要防止學生們的懶散態(tài)度，要求學生自覺鞏固實習期間各方面的收獲，并征求實習單位意見，對學生做出評價。通過生產(chǎn)實習使學生在專業(yè)理論知識和專業(yè)前景的思考上獲得雙豐收。提高學生就業(yè)率。實踐教學活動不僅極大地提高了學生的思想、文化、專業(yè)、身心等方面的素質(zhì)，他們的實踐動手能力方面也得到鍛煉[3-4]。揚州大學水產(chǎn)養(yǎng)殖系畢業(yè)生就業(yè)方向主要是在飼料公司、養(yǎng)殖場、漁藥公司等行業(yè)中從事生產(chǎn)、開發(fā)、銷售等方面的技術(shù)與管理工作。從用人單位及學生們的反饋情況看，學生基本都能夠較快勝任工作并迅速適應(yīng)社會。較多用人單位對揚州大學動物科學與技術(shù)學院的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生的評價是：“吃得了苦、做得了事”。有些用人單位在學生還沒畢業(yè)就開始紛紛預(yù)訂名額。據(jù)統(tǒng)計，近幾年揚州大學水產(chǎn)養(yǎng)殖系的學生畢業(yè)后的就業(yè)率為100%。

近年來，實踐教學已很大程度地融入了揚州大學水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教學中，并取得一定成效，但也存在很多問題與不足。學校必須根據(jù)辦學定位、人才培養(yǎng)目標和實習企業(yè)的實際情況改革創(chuàng)新，從加強校企合作、建立穩(wěn)固的培訓基地、調(diào)動帶班老師的積極性、加強帶隊老師培訓等多方面入手，多管齊下，才能不斷提高實踐教學的質(zhì)量。

本文作者：安振華王平工作單位：揚州大學動物科學與技術(shù)學院水產(chǎn)養(yǎng)殖系