導(dǎo)語：如何才能寫好一篇水產(chǎn)養(yǎng)殖的季節(jié)性，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

[關(guān)鍵詞]湖北水產(chǎn)品；電子商務(wù)化；水產(chǎn)養(yǎng)殖

[中圖分類號]F724[文獻標識碼]A[文章編號]1005-6432（2013）22-0051-03

湖北自古就有九省通衢之說，水域廣闊，氣候溫暖濕潤，淡水資源豐富，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)特別發(fā)達。但湖北水產(chǎn)品因銷售模式、銷售地域的限制，同時還受季節(jié)因素、顧客需求不確定性等因素使水產(chǎn)品的銷售及價格受到影響。為保障水產(chǎn)品的銷售，湖北水產(chǎn)品需建立新的銷售模式。

1湖北水產(chǎn)品的現(xiàn)狀

1.1湖北淡水產(chǎn)品產(chǎn)量大，品種繁多，在我國淡水產(chǎn)品市場占有很大的地位具體表現(xiàn)如下：①湖北淡水產(chǎn)品品種豐富。水產(chǎn)市場上除了四大家魚外，甲魚、龍蝦、黃鱔、螃蟹、泥鰍、鱖魚等品種在市場上都有銷售。湖北的這些淡水品種除了野生外，還行成了專業(yè)養(yǎng)殖，品種、產(chǎn)量都大大提高了。②湖北水產(chǎn)養(yǎng)殖水域廣大。湖北水域廣闊，除河塘、水渠養(yǎng)殖外，很多水庫也得到了充分的利用，江河湖泊養(yǎng)殖量也得到大幅提高。③專業(yè)養(yǎng)殖方式增多。例如潛江無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地、仙桃綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)基地、洪湖無公害養(yǎng)殖、監(jiān)利縣水產(chǎn)品無公害生產(chǎn)等。

1.2淡水產(chǎn)品季節(jié)明顯

①由于水產(chǎn)水域大，捕撈需專業(yè)技術(shù)，捕撈人力投入大，成本投資多，捕撈形成了一定的季節(jié)性。②市場的需求有季節(jié)性。顧客的消費習(xí)慣對水產(chǎn)品需求因季節(jié)不同而不同，節(jié)假日特別春節(jié)需求量大，且每位顧客由于經(jīng)濟條件的不同需求品種會發(fā)生變。③水產(chǎn)品供應(yīng)具有季節(jié)性。龍蝦、黃鱔、泥鰍、螃蟹等水產(chǎn)品的生長對氣候有一定的要求，成長期有季節(jié)性，于是這些產(chǎn)品的供應(yīng)就有了季節(jié)性。

雖然消費者對水產(chǎn)品的需求不斷提高，但由于水產(chǎn)品的季節(jié)性特征，湖北市場有限，以及顧客對水產(chǎn)品的鮮活要求，水產(chǎn)品的銷售季節(jié)和區(qū)域受到了限制，湖北水產(chǎn)品市場出現(xiàn)了品多、量多、質(zhì)好但銷售不暢的現(xiàn)象。湖北淡水產(chǎn)品的銷路模式需要創(chuàng)新。電子商務(wù)作為一種新型的商業(yè)運作模式，給商業(yè)領(lǐng)域帶來了許多新的變革，為水產(chǎn)品流通領(lǐng)域的發(fā)展提供了新的契機。隨著電子商務(wù)技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)信息的傳遞有利于銷售信息的傳遞，有利于湖北水產(chǎn)品實現(xiàn)電子商務(wù)化。

2湖北水產(chǎn)品的傳統(tǒng)流通渠道

2.1小規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖主的流通渠道

由于小規(guī)模養(yǎng)殖，水產(chǎn)品的數(shù)量有限，小養(yǎng)殖主大多將水產(chǎn)品捕撈上來之后進行分級出售給當(dāng)?shù)氐呢溸\商，當(dāng)?shù)佤~販子收集的水產(chǎn)品達到一定數(shù)量再出售給較大的販運商，如此反復(fù)，魚販商收集的水產(chǎn)品達到一定的規(guī)模將水產(chǎn)品出售給批發(fā)商，批發(fā)商將水產(chǎn)品批發(fā)給零售商，零售商最后賣給顧客。

2.2湖北水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地的流通渠道

養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品數(shù)量較大，大多通過水產(chǎn)專業(yè)市場批發(fā)給外地的水產(chǎn)批發(fā)商，經(jīng)過逐級流通批發(fā)，最后到達水產(chǎn)零售商，然后由零售商再賣給顧客。

由此可見，湖北傳統(tǒng)的水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)過多，水產(chǎn)品銷售也受到影響，湖北水產(chǎn)品的成本抬升過快。傳統(tǒng)的流通渠道缺乏整體規(guī)劃，缺乏合作使湖北水產(chǎn)品的優(yōu)勢不能發(fā)揮出來。

3湖北水產(chǎn)品電子商務(wù)化的可行性

我國目前提出強農(nóng)政策，湖北淡水產(chǎn)品可以依托國家的優(yōu)惠政策，抓住本土特色，將淡水產(chǎn)品市場做大做強。湖北水產(chǎn)品市場應(yīng)抓住時代特色，跟隨市場步伐實現(xiàn)電子商務(wù)化。

優(yōu)勢之一：湖北水產(chǎn)市場具有物流優(yōu)勢。湖北處于我國中部，與我國東西南北流通便利。①湖北陸路交通干線發(fā)達，鐵路、高速公路、國家級公路四通八達。②湖北處在長江流域，水系發(fā)達，水路運輸具有天然的優(yōu)勢。湖北物流體系能實現(xiàn)水產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、運輸、流通加工、儲存、裝卸、包裝、配送、分銷與信息等一系列運作。

優(yōu)勢之二：湖北水產(chǎn)品市場具有一定優(yōu)勢。湖北水產(chǎn)品有幾個國家級市場，是專業(yè)化的水產(chǎn)品流通市場。例如武漢白沙洲水產(chǎn)批發(fā)市場、湖北孝感水產(chǎn)批發(fā)市場等。湖北的這些水產(chǎn)市場有利于水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建設(shè)，水產(chǎn)品的供需方的合作與交流。

優(yōu)勢之三：湖北水產(chǎn)養(yǎng)殖主具有一定的電子商務(wù)化基礎(chǔ)。①湖北水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展較早，養(yǎng)殖主有一定的經(jīng)濟實力。水產(chǎn)品電子商務(wù)需有一定的投入，需要相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備。養(yǎng)殖主的經(jīng)濟實力為水產(chǎn)電子商務(wù)化提供了物資基礎(chǔ)。②湖北水產(chǎn)養(yǎng)殖主有一定的商務(wù)基礎(chǔ)。這些養(yǎng)殖主在市場摸爬滾打形成了一定的市場溝通的能力、市場營銷能力。③湖北政府多年對水產(chǎn)市場的扶持與投入，國家政策的有利條件，我國市場電子商務(wù)的日趨成熟，顧客對電子商務(wù)的認可，這些都有利于湖北水產(chǎn)品電子商務(wù)化。

優(yōu)勢之四：水產(chǎn)品電子商務(wù)使流通環(huán)節(jié)減少。水產(chǎn)電子商務(wù)后不僅流通環(huán)節(jié)減少，而且裝卸搬運次數(shù)減少、距離縮短，水產(chǎn)品的鮮活度提高了，水產(chǎn)品的死亡率降低。

優(yōu)勢之五：水產(chǎn)品電子商務(wù)化有利于降低成本。①降低經(jīng)營成本。購買者能將水產(chǎn)品相關(guān)資源在網(wǎng)上進行對比，從而以較低合理的價格購買。②降低交易成本。由于中間商減少，交易環(huán)節(jié)減少，從而降低交易成本。③有效降低營銷成本。使用互聯(lián)網(wǎng)廣告，其成本要比傳統(tǒng)廣告媒體節(jié)省75%。利用網(wǎng)絡(luò)向各地水產(chǎn)品資源信息，宣傳、推介湖北的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。

湖北淡水產(chǎn)品生產(chǎn)占支配地位，消費需求難以改進。如果實現(xiàn)電子商務(wù)化，水產(chǎn)品信息準確及時，有利于水產(chǎn)品的迅速交易。淡水產(chǎn)品可借助電子網(wǎng)絡(luò)打破條塊分割、地域分割的限制，有利于形成全國統(tǒng)一的大市場、大流量。湖北水產(chǎn)品電子商務(wù)可以給經(jīng)營者帶來好處，節(jié)省店面租金，以最小的庫存與消費者建立良好的客戶關(guān)系。

4湖北水產(chǎn)電子商務(wù)化存在的問題

4.1水產(chǎn)品的分級與評估網(wǎng)上交易存在一定的難度

交易難度相當(dāng)一部分來自于水產(chǎn)品沒有一個統(tǒng)一的品質(zhì)評價標準，尤其是鮮活水產(chǎn)品更是如此。雖然產(chǎn)地、大小、規(guī)格等都有公認的可比的量化指標，但鮮度、活力等品質(zhì)指標就很難有統(tǒng)一的量化指標。傳統(tǒng)的水產(chǎn)交易規(guī)格以“上好可銷品質(zhì)”為準，沒有明確的規(guī)格，給銷售帶來難處。但在網(wǎng)絡(luò)上，由于不能直接面對貨物，就需要用某種量化指標，用文字、數(shù)字或圖像描述出來，并使交易雙方都能明了認同。這就需要有一套業(yè)內(nèi)公認的理化指標和評估標準，作為交易的依據(jù)。

4.2水產(chǎn)品的物流問題

雖然湖北交通發(fā)達，但顧客對水產(chǎn)品鮮活要求較高，使得水產(chǎn)品的運輸、儲藏、裝卸與搬運難度較高，同時要求水產(chǎn)品的庫存周轉(zhuǎn)較快。淡水產(chǎn)品在我國流通環(huán)節(jié)多，物流成本很高。因此湖北水產(chǎn)品要盡量縮短交易時間，流通環(huán)節(jié)。

4.3水產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站發(fā)展水平有限

①湖北水產(chǎn)養(yǎng)殖主大多是農(nóng)民，文化水平有限，計算機操作能力缺乏，網(wǎng)頁制作不夠精。網(wǎng)頁設(shè)計不夠精美，水產(chǎn)品的視覺效果受到影響。②網(wǎng)上服務(wù)僅是初級，只是網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)，缺乏多樣網(wǎng)上交易形式。③農(nóng)村信息化基礎(chǔ)設(shè)施有待加強。由于政府財力有限，水產(chǎn)缺少投資的積極性，即使有條件開展水產(chǎn)品電子商務(wù)的地區(qū)，農(nóng)業(yè)網(wǎng)站所占的比例也極小。④水產(chǎn)品電子商務(wù)配套環(huán)境有待提升。我國目前水產(chǎn)品生產(chǎn)和加工能力相對比較落后，水產(chǎn)品質(zhì)量標準體系還沒有完全建立，與國際水產(chǎn)品質(zhì)量體系脫節(jié)。水產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站力量比較弱，高素質(zhì)人才也不是很多。

4.4物流相關(guān)配套服務(wù)設(shè)施不夠完善

客戶對水產(chǎn)品物流、售后等環(huán)節(jié)滿意度低，總體缺乏統(tǒng)一的物流配送市場；電子商務(wù)交易缺乏全面的法律規(guī)范，特別是水產(chǎn)品；網(wǎng)絡(luò)誠信和安全體系有待加強，瓶頸制約明顯。

4.5水產(chǎn)品因季節(jié)性因素的影響價格波動很大

湖北水產(chǎn)品市場變化快，風(fēng)險較大。水產(chǎn)品的交易對象和交易主體經(jīng)常變化，需要更多的交易對象，加快流通周轉(zhuǎn)。

5湖北水產(chǎn)品電子商務(wù)化建設(shè)

湖北水產(chǎn)品電子商務(wù)化存在著諸多問題，由于市場的發(fā)展以及客觀的需要，湖北水產(chǎn)品電子商務(wù)化建設(shè)的刻不容緩。

5.1建立湖北水產(chǎn)品交易的標準化體系

由于水產(chǎn)品網(wǎng)上銷售描述五花八門，商家很難把握，不利于網(wǎng)上交易。水產(chǎn)品的標準化直接影響信息的正確傳遞，進而影響水產(chǎn)品的流通速度與交易，水產(chǎn)品需建立標準體系。①湖北水產(chǎn)品質(zhì)量標準，應(yīng)包括產(chǎn)地質(zhì)量標準、生產(chǎn)投入品標準、包裝標準、無公害生產(chǎn)標準以及相關(guān)標準。實現(xiàn)“從池塘到餐桌”的全過程質(zhì)量控制標準體系。②建立湖北水產(chǎn)品批發(fā)的行業(yè)標準。不同的水產(chǎn)品應(yīng)有不同的標準，以及相應(yīng)的服務(wù)收費標準。實現(xiàn)水產(chǎn)品從育種、病害防治到捕撈、加工整理、包裝上市都有一套嚴格的標準，能帶來極高的產(chǎn)品市場競爭力。

在國外，水產(chǎn)品的分級評估一般都是由提供第三方服務(wù)的市場提供的。在我國，這種標準的建立需要由一個權(quán)威的部門，通過專家的努力，并經(jīng)過一段時間的實踐操作完善后才有可能產(chǎn)生。

5.2加強水產(chǎn)品網(wǎng)站的建設(shè)

①湖北政府可以出資建立相應(yīng)的網(wǎng)站。政府相應(yīng)的信息，公信度提高。政府水產(chǎn)品網(wǎng)站能發(fā)揮較強的宏觀調(diào)控、政策引導(dǎo)、信息指導(dǎo)、資源策略分析作用。②水產(chǎn)協(xié)會建立網(wǎng)站。湖北水產(chǎn)協(xié)會網(wǎng)站可以實現(xiàn)本土化、地域化、社區(qū)化的營銷活動。③水產(chǎn)品網(wǎng)上營銷建立相應(yīng)的網(wǎng)店，在網(wǎng)上展示經(jīng)營的產(chǎn)品，使湖北水產(chǎn)品可視化強，信息具體、直觀。④建立相應(yīng)的網(wǎng)上水產(chǎn)品供應(yīng)鏈和價值鏈，提升湖北水產(chǎn)品自身的競爭力。⑤網(wǎng)上掛牌、網(wǎng)上洽談、競價等銷售模式，甚至涵蓋交易系統(tǒng)、倉儲物流系統(tǒng)。

5.3加強湖北水產(chǎn)品的品牌建設(shè)

水產(chǎn)養(yǎng)殖主要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，樹立品牌意識，要深刻領(lǐng)悟“一流的品質(zhì)締造一流的品牌”的含義，牢固秉持“品質(zhì)基石，質(zhì)量為本”的經(jīng)營理念，重點實施標準化生產(chǎn)。提高水產(chǎn)品品質(zhì)，需要制定和實施育種、養(yǎng)殖、加工、包裝等各個環(huán)節(jié)的工藝流程和操作標準，使生產(chǎn)過程規(guī)范化、系統(tǒng)化，符合國內(nèi)國際的有關(guān)市場規(guī)定。力爭做到品牌定位準確，追求品牌形象，搞好品牌營銷，做出湖北水產(chǎn)品的特色。

5.4加強湖北水產(chǎn)品的物流

①融合物流配送模式。顧客的地域差異，需求的季節(jié)性以及個體性，可以提供交易服務(wù)、信息服務(wù)，送貨上門。②湖北根據(jù)水產(chǎn)品季節(jié)性需求，建立相應(yīng)的水產(chǎn)品流通的“綠色通道”，提供交通上的便利，加快水產(chǎn)品的流通，擴大季節(jié)性銷售，降低物流成本。③實現(xiàn)湖北水產(chǎn)品的流通加工。有些水產(chǎn)品季節(jié)性特別強，例如龍蝦、螃蟹等，保鮮要求高，周轉(zhuǎn)較困難的水產(chǎn)品，可以適當(dāng)?shù)丶庸こ蔀榘氤善罚欣谥苻D(zhuǎn)、儲存，從而降低物流成本，流通范圍增大。④適當(dāng)建立湖北水產(chǎn)品的“白色物流”，冷凍包裝后有利于水產(chǎn)品的庫存與周轉(zhuǎn)。⑤實現(xiàn)各級會員管理。供應(yīng)商水產(chǎn)品信息，建立水產(chǎn)品商務(wù)的第三方交易市場模式。

5.5湖北政府的政策扶持

網(wǎng)絡(luò)已成為城市的基本設(shè)施，但農(nóng)村由于經(jīng)濟基礎(chǔ)有限，網(wǎng)絡(luò)設(shè)施不夠齊全，農(nóng)村電子商務(wù)專業(yè)人才缺乏。政府應(yīng)加強湖北水產(chǎn)品電子商務(wù)平臺建設(shè)和維護，組織建立健全大型的綜合性水產(chǎn)品信息網(wǎng)站及鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的電子商務(wù)網(wǎng)站，積極扶持和鼓勵水產(chǎn)養(yǎng)殖加快信息化建設(shè)，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖主進入市場，多層次多渠道的參與電子商務(wù)，運用宏觀調(diào)控、稅收等手段鼓勵水產(chǎn)養(yǎng)殖主更多地運用電子商務(wù)。利用政策的優(yōu)惠鼓勵有志之士踴躍參與農(nóng)村網(wǎng)站的建設(shè)。

湖北水產(chǎn)養(yǎng)殖要依靠天然的優(yōu)勢，積極發(fā)展水產(chǎn)品電子商務(wù)化，發(fā)揮市場的能動性，搞好市場營銷，適應(yīng)經(jīng)濟的需要，走出湖北。

參考文獻：

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篇2

【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)養(yǎng)殖；防治思路

1 病害的流行趨勢

1.1 病害種類多 水產(chǎn)養(yǎng)殖中的病害有許多種，而且隨著環(huán)境污染的加劇，病害的種類也在逐年增加，例如，鯉魚普遍流行的出血病、三代蟲病等；草魚的常見病有赤皮病、爛鰓病等；蝦類的常見病有細菌病、寄生蟲病、紅腿病等。

1.2 耐藥性強 耐藥性的增加給病害防治工作造成了很大的困難，而且會加大魚病防治的公害化程度。從車輪蟲病到中華鳋病；從細菌性腸炎病、赤皮病到敗血癥。相同的病害，由于具有了耐藥性，而導(dǎo)致用藥量加大、用藥時間長，同時還需要根據(jù)病害的實際情況不斷更換藥品，然而治療效果還不是非常明顯。

1.3 流行范圍廣 由于水是流動的，所以病害具有很強的傳播性，而導(dǎo)致流行范圍非常廣泛。許多病害從過去的季節(jié)性流行演變成了多季節(jié)性甚至是全年性的病害，而且流行的間隔時間越來越短。

2 常見病害的主要類型

2.1 細菌性敗血癥 對于細菌性敗血癥，不同地區(qū)的稱呼也是不一樣的，其發(fā)病原因是由溫和氣單胞菌、嗜水氣單胞菌、河弧菌生物變種等多種革蘭氏陰性桿菌感染引起的。主要分為以下幾種：腹水病 出血性腹水病、溶血性腹水病、淡水養(yǎng)殖魚類暴發(fā)性流行病等，是魚類病害中常見的疾病。

2.2 亞硝酸鹽 通過呼吸作用，亞硝酸鹽經(jīng)魚的鰓絲進入血液，降低魚的紅細胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量，從而減弱了血液的載氧能力。導(dǎo)致魚的攝食量有所減少，出現(xiàn)組織性缺氧，而且鰓組織出現(xiàn)病變而對呼吸產(chǎn)生嚴重的影響、缺乏平衡能力，這時魚的血液為紅褐色或者黑紫色，甚至于內(nèi)臟器官皮膜的通透性也發(fā)生了改變，滲透條件能力降低，造成充血，其癥狀與出血病相似。

2.3 瓜蟲病 瓜蟲病是一種寄生蟲性原蟲病，是淡水魚類中的一種常見病害。幾乎在所有的淡水魚類養(yǎng)殖中都出現(xiàn)過瓜蟲病，導(dǎo)致大量的魚種、魚苗死亡。淡水小瓜蟲病多是由多子小瓜蟲引起的。隨著水溫的變化，小瓜蟲生存的時間也發(fā)生著變化，在20～25℃或者1℃時，蟲體最易感染宿主魚；而當(dāng)水溫在30℃以上時，蟲體不能發(fā)育，所以在炎熱的夏天，瓜蟲病不會發(fā)生。瓜蟲病的病征表現(xiàn)是染病魚體表面或鰓上出現(xiàn)白色小點，因此瓜蟲病又稱為白點病。

3 病害的防治措施

只有推行健康的養(yǎng)殖模式，才能從根本上解決水產(chǎn)養(yǎng)殖中的病害問題，堅持“以防為主，防止結(jié)合”的原則，加強養(yǎng)殖生產(chǎn)管理，保護養(yǎng)殖環(huán)境。

3.1 細菌性病害的防治措施 細菌性魚病主要有出血病、爛鰓病、赤皮病、腸炎病以及細菌性敗血癥等，引起病變的細菌主要是水氣單胞菌、黏球菌、弧菌、假單細胞菌等。當(dāng)水質(zhì)惡化，而且有適宜的溫度調(diào)節(jié)，這些病菌通過魚的呼吸經(jīng)鰓到達魚的體內(nèi)，生成病灶。所以保證水的質(zhì)量，控制好水溫是完全可以避免此類魚病的發(fā)生。

3.2 病毒性病害的防治措施 水產(chǎn)養(yǎng)殖病害中最嚴重的類型之一是病毒性病害，這是導(dǎo)致魚類死亡的最主要原因。主要的水產(chǎn)病有河蟹抖抖病、蝦類肌肉白濁病等。主要預(yù)防措施有，首先是徹底清塘后，在將魚放入池塘的7 d前，用精碘再進行一次消毒。這種方式對病毒性病害有很好的防治效果。其次，在發(fā)病季節(jié)到來之前，增加2次精碘的使用；如果已經(jīng)發(fā)生病害，使用內(nèi)服藥，以防止病害的擴散。

4施用生長物質(zhì)，提高養(yǎng)殖對象的生理機能

4.1、應(yīng)用稀土防治魚病。

采稀土適量，可用來防治有害菌的生長和繁殖，提高魚的食量，增加魚的抗逆性，從而達到魚的防病防治效果。

4.2、研制和采用生物活性物質(zhì)。

從植物中提煉生物活性物質(zhì)，來調(diào)節(jié)生物體內(nèi)神經(jīng)傳導(dǎo)和酶系平衡的作用，對蛋白質(zhì)合成，加快生長發(fā)育、提高抗病、抗突變、提高免疫力起到至關(guān)重要作用

5進行藥物防治，合理用藥

5.1、對癥下藥。對魚病來說，合理使用藥物，不但能很好的治療，對調(diào)節(jié)新陳代謝、改善消化吸收、促進繁殖生長、提高飼料和肥料效應(yīng)都能起到帶動作用。科學(xué)的選藥，就是對病體及養(yǎng)殖環(huán)境低毒、無害、少殘留，又本低的良藥。

5.2、合理施藥。有三種方式投藥：（1）與水混在一起用藥。藥用遇水后杯水稀釋，全池噴灑。（2）混餌給藥，在給魚喂食時，將藥物混入食中然后調(diào)勻，藥物劑量要合理搭配。（3）注射給藥。不是普遍使用，只用于免疫時用或給魚催產(chǎn)時用。

5.3、提高藥效。

用藥時間長就存在了抗藥性問題，應(yīng)該得到重視，應(yīng)同種藥效不同的藥品輪換使用；再就是減少用藥同時用提高藥效來決絕抗藥性的問題。

6水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治基本思路及對策

從水產(chǎn)養(yǎng)殖的實際情況出發(fā)，我國水生物病害防治的基本原則是“預(yù)防為主、 防治結(jié)合”，以實現(xiàn)水產(chǎn)品質(zhì)量的安全性。

積極爭取財政補貼，加快水生動物基本防治的技術(shù)開發(fā)，同時逐步完善相關(guān)的配套設(shè)施。使得水生動物疾病的診斷技術(shù)產(chǎn)品快速的推陳出新，并加速漁藥的研發(fā)。

首先，要加強“養(yǎng)魚就是養(yǎng)水”這個理念的宣傳。第二，實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，通過財政補貼的方式積極推廣芽孢桿菌制劑、以乳酸菌為主導(dǎo)菌的EM菌劑等微生態(tài)制劑，逐步淘汰以化學(xué)成分為主的水質(zhì)凈化消毒劑，從而形成健康的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境。第三，利用財政補貼等手段，以草魚出血病滅活疫苗，同時推廣、普及工侑四是以水產(chǎn)品出口基地為重點，建設(shè)標準化養(yǎng)殖示范區(qū)。

7水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)注意的問題

7.1.注意預(yù)測發(fā)展趨勢和可行性 特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖成本高，市場起伏大，價格潮起潮落，因此，在考慮發(fā)展某種特種水產(chǎn)品時，應(yīng)事先了解如下統(tǒng)計數(shù)字：①一般居民的日常消費量和節(jié)日消費量。②附近飯店和賓館需求量。③附近大中城市消費量。④外貿(mào)出口的銷售和可能發(fā)展的消費量。應(yīng)以銷定產(chǎn)，切忌盲目上馬，一哄而上。

7.2.注意考慮飼養(yǎng)技術(shù)上的可行性 特種水產(chǎn)品的生物學(xué)特性與一般養(yǎng)殖魚類的差異往往較大，更需要有較完善的設(shè)備和飼養(yǎng)技術(shù)。如流水養(yǎng)虹鱒、牛蛙養(yǎng)殖、河蟹苗的人工繁殖、革胡子鯰以及羅非魚的越冬保種等，在考慮發(fā)展時，都要對技術(shù)人才、技術(shù)設(shè)計能力、施工能力和飼養(yǎng)技術(shù)做好充分準備、周詳計劃。

7.3.注意考慮飼料供應(yīng)的品種和數(shù)量 許多特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖時需要動物性餌料，養(yǎng)殖這些品種必須考慮動物性餌料來源和供應(yīng)量，因此應(yīng)廣開餌料渠道，如生產(chǎn)人工混合餌料；培殖活餌料，如蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲等；撈取螺、蚌；利用畜禽下腳料（如內(nèi)臟、血液）；也可用混養(yǎng)的辦法，減少餌料的使用。

7.4.注意廣開銷路并重視發(fā)展外貿(mào) 特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖一般成本高，因此售價也高，某些品種可立足于國內(nèi)消費，如黑魚、革胡子鯰、羅非魚等。某些品種則可內(nèi)銷結(jié)合外銷，如河蟹、青魚、黃鱔等。而某些觀賞性或工藝性品種，則應(yīng)以外銷為主，如金魚、熱帶魚等。

7.5.注意要有穩(wěn)定的苗種來源 特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖苗種一般成本較高，因此要盡可能選擇能自繁的養(yǎng)殖品種，或附近天然水域中能穩(wěn)定地獲得苗源的品種。

7.6.注意充分利用當(dāng)?shù)氐臈l件優(yōu)勢 特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖，應(yīng)充分利用當(dāng)?shù)氐挠欣麠l件，如稻田較多的地區(qū)，可發(fā)展稻田養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹。有冷水資源的地區(qū)，可發(fā)展虹鱒養(yǎng)殖。

參考文獻：

篇3

高職院校能否形成特色，關(guān)鍵在于其人才培養(yǎng)模式是否具有特色，能否培養(yǎng)出適應(yīng)社會需要的高技能人才。人才培養(yǎng)模式改革的重點是教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，實驗、實訓(xùn)、實習(xí)是三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要與企業(yè)緊密聯(lián)系，加強學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)和社會實踐，改革以學(xué)校和課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式。高職院校的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)是實踐性很強的應(yīng)用性專業(yè)。經(jīng)過學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和專業(yè)教師的共同努力下，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)建設(shè)特色鮮明，于2010年我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)被評為遼寧省品牌專業(yè)。現(xiàn)將我校水產(chǎn)養(yǎng)殖品牌專業(yè)建設(shè)相關(guān)經(jīng)驗及成果作一總結(jié)，僅供大家參考。

一、理論教學(xué)課程建設(shè)

在理論教學(xué)過程中， 要求教師除了能夠做到生動、形象地講授有關(guān)基礎(chǔ)知識、基本理論以及基本技能外， 重要的是提高學(xué)生對本學(xué)科的興趣。

1、積極改革教學(xué)內(nèi)容：

在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)課程建設(shè)過程中， 結(jié)合生產(chǎn)實際情況從教學(xué)大綱、實踐教學(xué)指導(dǎo)書等方面進行課程改革和考核方式改革。按照高職層次人才培養(yǎng)目標要求， 積極補充水產(chǎn)養(yǎng)殖新知識、新技術(shù)、新成果。在教學(xué)過程中， 特別強調(diào)理論與實踐的結(jié)合，既注重基本理論知識知識的傳授， 又重視學(xué)生實踐動手能力的培養(yǎng)， 加強實踐性教學(xué)， 強化技能訓(xùn)練， 不斷培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和實際技能， 充分體現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)高職層次的辦學(xué)特色。

2、不斷改革教學(xué)方法與手段：

在講授過程中教師不斷對教學(xué)模式進行相關(guān)的改革，更多的運用案例式教學(xué)方式來授課，這樣學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的理論知識更接近生產(chǎn)實踐。通過教學(xué)方式的改革， 將教學(xué)重心從“教”轉(zhuǎn)移為“學(xué)”， 最大限度地培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力， 發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造性思維。同時全面開展多媒體教學(xué)， 努力提高教學(xué)質(zhì)量。水產(chǎn)專業(yè)教師在制作網(wǎng)頁本文由收集整理與課件上精益求精， 不惜耗費大量時間精心設(shè)計制作電子課件。課件頁設(shè)計新穎， 既美觀大方， 又生動活潑， 同時又具有鮮明的課程特色。課件內(nèi)容豐富， 圖文并茂， 直觀性強， 且通俗易懂， 有利于增強同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣， 激發(fā)同學(xué)們的學(xué)習(xí)熱情， 全面調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。在教學(xué)中，以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，實施任務(wù)驅(qū)動、啟發(fā)引導(dǎo)、實物展示、現(xiàn)場講解、操作演示等多種教學(xué)方法。

3、教材及相關(guān)資料齊全：

本課程選用的是全國高職高專統(tǒng)編教材， 并配有實驗實訓(xùn)指導(dǎo)書， 充分保證了水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生教學(xué)的需要。教學(xué)大綱、電子教案、題庫、多媒體課件、教學(xué)錄像及魚類圖庫等相關(guān)教學(xué)資料配套齊全。

4、實驗條件不斷完善

為滿足學(xué)生校內(nèi)實驗專業(yè)技能培養(yǎng)的要求，學(xué)校要加大實驗實訓(xùn)投入力度，成立了餌料培養(yǎng)實驗室、水質(zhì)分析實驗室、循環(huán)系統(tǒng)養(yǎng)殖實驗室、生物標本實驗室、病害防治研究實驗室等，不斷完善校內(nèi)實驗教學(xué)條件，從而提高學(xué)生的綜合實訓(xùn)能力。同時學(xué)校應(yīng)積極創(chuàng)造條件，定期組織學(xué)生參加相關(guān)的技能大賽，不斷提高實踐操作技能。

二、實踐教學(xué)課程建設(shè)

生產(chǎn)實習(xí)教學(xué)是水產(chǎn)專業(yè)的一個重要教學(xué)環(huán)節(jié)，它是理論教學(xué)與生產(chǎn)實踐的有機結(jié)合。生產(chǎn)實習(xí)是學(xué)生在生產(chǎn)實習(xí)基地，在教師指導(dǎo)下按照教學(xué)大綱和指導(dǎo)書，直接參與生產(chǎn)過程的一系列實踐教學(xué)活動。它是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)教育教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)和中心課題。學(xué)校通過校企、校地合作，加大校外生產(chǎn)實習(xí)基地的建設(shè)力度，在質(zhì)量和數(shù)量上保證學(xué)生生產(chǎn)實踐實習(xí)的需求。

近年來，遼寧沿海地區(qū)掀起了海參養(yǎng)殖熱潮，從而推動了海參苗種生產(chǎn)的快速發(fā)展。刺參育苗生產(chǎn)時間在5月份就開始準備工作，各育苗場急需水產(chǎn)技能人才和小水體的技術(shù)人員。我校水產(chǎn)養(yǎng)殖教研室根據(jù)遼寧沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢和對水產(chǎn)技能人才需求的變化，及時調(diào)整教學(xué)計劃，從2006年對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的實踐教學(xué)模式進行了改革，取得了可喜的成果。每年春季新學(xué)期開始，給學(xué)生重點講授《魚類增養(yǎng)殖技術(shù)》、《蝦蟹增養(yǎng)殖技術(shù)》、《海水貝類增養(yǎng)殖技術(shù)》和《名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)》等專業(yè)課程的理論知識。在學(xué)生進入生產(chǎn)廠家之前利用一個月的時間對學(xué)生進行水產(chǎn)專業(yè)技能操作的集中綜合實訓(xùn)，強化學(xué)生的實踐動手能力。進入企業(yè)后學(xué)生帶薪上崗，更加激發(fā)了學(xué)生的工作熱情，在企業(yè)的真實生產(chǎn)環(huán)境中學(xué)生就是企業(yè)的員工，學(xué)生把企業(yè)看成自己的企業(yè)，學(xué)生按照企業(yè)安排直接參與企業(yè)生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。由校內(nèi)教師和廠家技術(shù)人員共同在真實的生產(chǎn)過程中完成生產(chǎn)實踐任務(wù)，并改革考核方式，注重過程考核。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)實踐性和季節(jié)性很強，作業(yè)條件相對艱苦，而且管理非常嚴格。學(xué)生進企業(yè)實訓(xùn)后，思想發(fā)生了很大變化，由稚嫩走向成熟。經(jīng)過在企業(yè)艱苦的磨煉，鍛煉了堅強的意志，養(yǎng)成了吃苦耐勞的精神，認識了自己的優(yōu)勢與不足，消除了許多不切實際的想法。尤其是刺參人工育苗生產(chǎn)過程中學(xué)生們參與育苗生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)和每一項工作。在專業(yè)教師和企業(yè)內(nèi)部技術(shù)人員的鼓勵和指導(dǎo)下，團隊意識、主人翁精神、心理素質(zhì)、協(xié)調(diào)溝通能力、應(yīng)變能力、分析和解決問題的能力大幅度提升，對從事水產(chǎn)行業(yè)充滿信心，為走向社會打下了堅實的基礎(chǔ)。學(xué)生在職業(yè)崗位上頂崗訓(xùn)練，接受企業(yè)化管理，絕大部分表現(xiàn)優(yōu)秀，他們的綜合素質(zhì)得到企業(yè)的首肯，為學(xué)院贏得了聲譽，擴大了學(xué)校水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的影響，同時也拓寬了學(xué)生的就業(yè)渠道。學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)期間對企業(yè)生產(chǎn)情況、崗位要求、工資待遇、個人發(fā)展空間等情況有了較全面的了解，有些學(xué)生通過實習(xí)找到了比較滿意的工作。

三、師資隊伍建設(shè)

高職院校教師的數(shù)量和質(zhì)量， 將直接影響到學(xué)生的教育質(zhì)量和專業(yè)人才規(guī)格目標的實現(xiàn)。因此， 本校水產(chǎn)養(yǎng)殖教研室根據(jù)實際情況逐步建立起一支實力雄厚、具有鮮明特色的高水平的“雙師素質(zhì)”師資隊伍。對教師教學(xué)及實踐做出明確任務(wù)，提出要求。一方面鼓勵教師不斷增強專業(yè)理論學(xué)習(xí)，一名教師已考取了全國水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格。另一方面鼓勵大家積極深入生產(chǎn)實踐。由于教研室青年教師數(shù)量較多，學(xué)校要求青年教師作為實習(xí)指導(dǎo)教師必須跟班下企業(yè)蹲點，必須對學(xué)生實習(xí)方案提出合理的改進意見，同時在生產(chǎn)車間收集教學(xué)案例，加強理論與實踐的聯(lián)系，用以指導(dǎo)課堂教學(xué)。

篇4

為了生存，很多生物會在結(jié)構(gòu)上、功能上、顏色上進行改變，仙人掌的肉質(zhì)化莖儲水、猛禽尖利的喙和爪子、變色龍的體色偽裝等，都屬于生物改變自身適應(yīng)環(huán)境的范疇。這種改變的過程和改變后的結(jié)果就是生物適應(yīng)性，是長期的自然選擇形成的。而生物面對突然發(fā)生的環(huán)境變化做出的短期的、動態(tài)的反應(yīng)，則是應(yīng)激，它也是生物適應(yīng)性的一種。

通常來講，生物具有調(diào)整自身適應(yīng)環(huán)境的能力，它們只有適應(yīng)周期性（季節(jié)、晝夜等）和突發(fā)性（極端氣候等）的環(huán)境變化，才能夠生存繁衍下去。

如今，社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和工業(yè)化進程的加快，將更多的人為因素帶入大自然中，使本就瞬息萬變的環(huán)境因素更加變幻莫測。各種環(huán)境問題的出現(xiàn)，已經(jīng)對生物的生存繁衍造成了困擾。在這種情況下，掌握生物響應(yīng)環(huán)境變化的調(diào)控機制，解析響應(yīng)環(huán)境脅迫的分子調(diào)控網(wǎng)絡(luò)，研發(fā)應(yīng)對環(huán)境變化的育種和養(yǎng)殖技術(shù)，就變得越來越重要。

呂為群，上海海洋大學(xué)教授，自1998年起開始從事適應(yīng)生理學(xué)領(lǐng)域的科研和人才培養(yǎng)工作，在世界上率先建立和應(yīng)用整合生物學(xué)研究體系，對生物環(huán)境適應(yīng)性和應(yīng)激分子調(diào)控機制進行研究，旨在揭示生物在不同環(huán)境下“生存”的奧秘，已經(jīng)形成了獨特的研究特色和一定的國際影響力。

研究表明，生物應(yīng)對突發(fā)性和周期性環(huán)境變化分別受控于應(yīng)激系統(tǒng)和生物鐘系統(tǒng)。以往科學(xué)家將兩個系統(tǒng)分別進行研究，而呂為群卻通過研究應(yīng)激系統(tǒng)對生物鐘重新定時和在周期性環(huán)境變化中的調(diào)控作用，將兩個系統(tǒng)有機地聯(lián)系了起來。同時，他發(fā)現(xiàn)這兩個調(diào)控系統(tǒng)能夠相互影響、交叉組成調(diào)控網(wǎng)絡(luò)，以保障生物的環(huán)境適應(yīng)力、生長繁殖的強勢和規(guī)律性。

在對季節(jié)性繁殖調(diào)控機制的研究中，呂為群創(chuàng)新性地發(fā)現(xiàn)極地動物和一些魚類的光調(diào)控褪黑素分泌機制與一般動物不同，它們僅受光直接傳導(dǎo)途徑調(diào)控，而沒有間接的日鐘門控作用。這一發(fā)現(xiàn)證明極地動物為適應(yīng)長期的特異極地光環(huán)境，擁有較強的年鐘，不需日鐘調(diào)控，從而揭示了生物鐘季節(jié)調(diào)控的環(huán)境特異性。這一創(chuàng)新性科技成果，對適應(yīng)生理學(xué)、生物進化和繁殖生物學(xué)的進一步研究具有重要意義，尤其對水產(chǎn)養(yǎng)殖中逆季節(jié)繁殖、上市、增產(chǎn)的應(yīng)用研究和人類時差調(diào)整藥物的研發(fā)具有重要的理論指導(dǎo)價值。

同時，呂為群在國際上提出應(yīng)激（stress）是“生物為了應(yīng)對環(huán)境和自身的要求重新調(diào)整體內(nèi)動態(tài)平衡而進行非特異級聯(lián)放大的生理反應(yīng)”的新定義，開展了魚類尾部神經(jīng)分泌系統(tǒng)的研究，探討魚類環(huán)境適應(yīng)能力的調(diào)控機制及其培育理論。通過研究，他在世界上首先發(fā)現(xiàn)魚類尾部神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)是應(yīng)激系統(tǒng)的一部分，是魚類適應(yīng)環(huán)境變化的關(guān)鍵。他通過研究揭示了魚尾部神經(jīng)分泌系統(tǒng)可直接控制魚類的環(huán)境適應(yīng)力大小，并通過不斷調(diào)整體內(nèi)動態(tài)平衡來應(yīng)答鹽度、季節(jié)等環(huán)境變化，最終達到其體內(nèi)的生理機制與外部環(huán)境相適應(yīng)的生理需求。該研究在應(yīng)激生物學(xué)、生理學(xué)、神經(jīng)學(xué)、內(nèi)分泌學(xué)方面具有重要意義，特別對發(fā)展海水魚淡養(yǎng)、魚類環(huán)境適應(yīng)力培育和健康狀況的評估以及建立健康養(yǎng)殖體系等有應(yīng)用和理論指導(dǎo)價值。

呂為群的一系列研究成果不僅對最終解析魚類響應(yīng)環(huán)境變化的適應(yīng)機制和環(huán)境適應(yīng)力的分子調(diào)控網(wǎng)絡(luò)具有極其重要的意義，將有力地推進水產(chǎn)和生命科學(xué)研究的深度和廣度，而且為水產(chǎn)生物抗逆能力的培育提供了理論依據(jù)和指導(dǎo)。同時，這些成果也為呂為群贏得了行業(yè)內(nèi)的廣泛認可，更幫助他實現(xiàn)了服務(wù)祖國的愿望。

2009年12月，呂為群憑借優(yōu)秀科研能力和自主創(chuàng)新成果，受聘為上海市“東方學(xué)者”特聘教授，任教于上海海洋大學(xué)，繼續(xù)從事生物環(huán)境適應(yīng)性及調(diào)控機制、應(yīng)激分子調(diào)控網(wǎng)絡(luò)、抗逆品系培育和可持續(xù)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖體系的研究。

回國第二年，呂為群就依托教育部水產(chǎn)種質(zhì)資源挖掘與利用省部共建重點實驗室，迅速領(lǐng)導(dǎo)建立了水產(chǎn)動物適應(yīng)生理學(xué)團隊。團隊定位于從群體、個體、組織、細胞和分子水平研究水產(chǎn)動物存活和繁殖的基本生理過程，了解它們適應(yīng)環(huán)境的機制，開展水產(chǎn)動物抗逆能力的培養(yǎng)和抗逆養(yǎng)殖品種培育。

經(jīng)過近兩年的發(fā)展，通過聯(lián)合教學(xué)和課題申請，呂為群積極整合上海海洋大學(xué)適應(yīng)生理學(xué)人才，逐漸打造起一支高素質(zhì)的、創(chuàng)新能力強的教學(xué)和科研聯(lián)合團隊。基于探索生物“生存”的奧秘，以解決“環(huán)境變化帶來的問題”為方向，呂為群團隊逐步形成了與環(huán)境相關(guān)的、特色鮮明的水產(chǎn)動物生物學(xué)研究方向，在適應(yīng)生理學(xué)領(lǐng)域具有明顯優(yōu)勢。

特別值得一提的是，呂為群在盡心開展科研工作、打造學(xué)術(shù)梯隊的同時，還利用自身的海外資源優(yōu)勢，積極開展國際交流合作。利用上海世博會平臺，呂為群分別參與組織召開了以“可持續(xù)的水產(chǎn)品生產(chǎn)、貿(mào)易、消費”和“國際水產(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和未來挑戰(zhàn)”為主題的世界水產(chǎn)新聞會，并提出中歐合作發(fā)展非洲水產(chǎn)業(yè)的建議。作為組織協(xié)調(diào)人和中方代表，呂為群努力促成中國科研院校、水產(chǎn)研究機構(gòu)與歐盟的通力合作，以“亞歐水產(chǎn)平臺—ASEM aquaculture platform”為依托，共同開展國際范圍內(nèi)的研究合作，推動世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

長達十多年的海外求學(xué)和工作經(jīng)歷中，呂為群積累了扎實的理論基礎(chǔ)和豐富的實踐經(jīng)驗，這都使他對相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展和最新研究動態(tài)形成了敏銳的洞察力。

篇5

關(guān)鍵詞 高職院校；水產(chǎn)養(yǎng)殖；生產(chǎn)實習(xí)；

中圖分類號：G712 文獻標識碼：B 文章編號：1671-489X（2012）33-0138-02

高職院校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是實踐性很強的應(yīng)用型專業(yè)，生產(chǎn)實踐實習(xí)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一個重要教學(xué)環(huán)節(jié)，它是理論教學(xué)與生產(chǎn)實踐的有機結(jié)合。生產(chǎn)實踐實習(xí)是學(xué)生在生產(chǎn)實習(xí)基地，在專業(yè)教師指導(dǎo)下，按照教學(xué)大綱和指導(dǎo)書的要求，直接參與育苗及養(yǎng)殖生產(chǎn)過程，獲得感性知識與專業(yè)實踐能力及培養(yǎng)綜合素質(zhì)的一系列實踐教學(xué)活動。它是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)教育中的重要環(huán)節(jié)。目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生在生產(chǎn)實踐實習(xí)過程中存在一些問題，嚴重影響了學(xué)生實踐動手能力的提高，同時也制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)一線技術(shù)人員的培養(yǎng)，所以應(yīng)及時采取有效的措施來提高水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實踐實習(xí)質(zhì)量。為此，結(jié)合多年帶隊指導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生生產(chǎn)實踐實習(xí)的經(jīng)驗，筆者試就水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生在生產(chǎn)實習(xí)過程中暴露出的問題以及相關(guān)的對策進行總結(jié)探討。

1 生產(chǎn)實習(xí)中存在的問題

目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生在生產(chǎn)實習(xí)過程中主要存在以下幾個方面的問題，嚴重影響了學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)的實習(xí)效果。

一是一部分學(xué)生不認真領(lǐng)會生產(chǎn)實習(xí)內(nèi)涵，認為生產(chǎn)實習(xí)就是圖新鮮，在生產(chǎn)實習(xí)過程中走過場，應(yīng)付了事。學(xué)生沒有將生產(chǎn)實踐活動與未來的職業(yè)生涯聯(lián)系起來，對實習(xí)熱情不高，導(dǎo)致不能積極地參與生產(chǎn)實踐過程。筆者多年帶隊參與生產(chǎn)實習(xí)，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對實習(xí)目的不明確，有學(xué)生甚至認為實習(xí)就是簡單參觀生產(chǎn)企業(yè)單位，了解一下生產(chǎn)過程，至于如何將學(xué)到的理論知識運用到實際生產(chǎn)中，他們根本不予考慮。他們參與實習(xí)活動就是為了應(yīng)付考核，完成學(xué)業(yè)。

二是生產(chǎn)實習(xí)過程中部分學(xué)生沒有做好吃苦的思想準備，對困難準備不足，一遇到困難就退縮，導(dǎo)致生產(chǎn)實習(xí)工作比較難以開展。相對其他專業(yè)而言，一方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實習(xí)基地緊靠海邊，距城市繁華中心較偏遠，地理位置比較偏僻，生產(chǎn)實習(xí)期間業(yè)余生活比較枯燥，而且育苗場及養(yǎng)殖場的工作及食宿條件較差。另一方面，現(xiàn)在大學(xué)生多為獨生子女，從小嬌生慣養(yǎng)，平時缺少鍛煉機會，不能忍受條件艱苦的工作環(huán)境，導(dǎo)致心理落差較大，造成較大的情緒波動，經(jīng)常出現(xiàn)請病假逃避實習(xí)的現(xiàn)象。尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的女生，由于實習(xí)地點、環(huán)境、工作的季節(jié)性等特殊原因，一些女生對于實習(xí)企業(yè)基地的生活、實習(xí)工作較難適應(yīng)。另外，實習(xí)單位從工作、安全和生活多方面考慮，都不愿意接收女生，從而給女生實習(xí)安排造成很大的困難。

三是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)期間需要夜晚值班，一些學(xué)生比較厭惡。例如，刺參育苗生產(chǎn)實習(xí)過程中，刺參產(chǎn)卵一般在夜間進行，需要有專人值班觀察刺參產(chǎn)卵、受精及孵化情況，育苗期間各個環(huán)節(jié)都必須認真仔細，絕不能馬虎大意，稍有疏忽，就可能給生產(chǎn)帶來損失。因此，要求從事生產(chǎn)的人員必須每天起早貪黑地觀察、分析，體力勞動量較大，很多學(xué)生不能適應(yīng)育苗生產(chǎn)的勞動強度，出現(xiàn)逃避現(xiàn)象，尤其女學(xué)生對實習(xí)厭惡情緒較嚴重。

四是部分學(xué)生基礎(chǔ)知識掌握不扎實，動手能力差，造成育苗及養(yǎng)殖生產(chǎn)中手忙腳亂、不知所措。例如，在文蛤育苗生產(chǎn)過程中，有些學(xué)生對文蛤幼體發(fā)育不同階段的特征掌握不牢固，用顯微鏡觀察時辨別不清文蛤幼體發(fā)育到哪個階段，造成育苗生產(chǎn)工作上的被動；在刺參育苗過程中對刺參變態(tài)附著的標志不清楚，從而延誤附著基的投放時間，對生產(chǎn)造成損失。這些現(xiàn)象的產(chǎn)生基本上是由于學(xué)生的理論知識掌握不扎實造成的。

五是從實習(xí)報告的批改情況來看，撰寫的實習(xí)報告出現(xiàn)內(nèi)容膚淺、缺乏創(chuàng)新、表達不夠流暢等問題。這一方面反映出部分學(xué)生觀察問題不夠認真仔細，平時對所學(xué)的專業(yè)基礎(chǔ)知識缺乏系統(tǒng)的聯(lián)系和思考；另一方面也反映出學(xué)生論文撰寫的基本功底較差，平時缺少論文撰寫的鍛煉機會等問題，從而造成撰寫的實習(xí)報告不盡如人意。

六是生產(chǎn)實習(xí)過程中學(xué)生與企業(yè)員工及領(lǐng)導(dǎo)溝通不夠完善，造成相互之間的矛盾和誤解，相互之間的關(guān)系不夠融洽。一方面與技術(shù)員溝通交流較少，在生產(chǎn)過程中不能主動地向技術(shù)員及老員工虛心請教，盲目自大；另一方面與企業(yè)員工相處不融洽，產(chǎn)生矛盾，對生產(chǎn)實習(xí)的順利進行造成困難。

2 提高生產(chǎn)實習(xí)質(zhì)量的措施

2.1 對學(xué)生進行專業(yè)思想教育

新生一入學(xué)，就要抓住時機及時進行職業(yè)理想和職業(yè)規(guī)劃教育。可以組織新生參觀實驗室、專業(yè)教室、實習(xí)基地、優(yōu)秀畢業(yè)生事跡展覽，讓他們了解專業(yè)培養(yǎng)目標、專業(yè)的優(yōu)勢地位及發(fā)展前景等，增強學(xué)生對專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。實習(xí)之前召開實習(xí)動員大會，闡明生產(chǎn)實習(xí)的重要性，激發(fā)學(xué)生的求知欲和參加實習(xí)的熱情。

2.2 實習(xí)前做好充足的準備工作

完善實習(xí)工作計劃、生產(chǎn)實習(xí)教學(xué)大綱與指導(dǎo)書、實習(xí)紀律、勞動安全、總結(jié)報告書等，讓學(xué)生明確實習(xí)的目的和任務(wù)；進行必要的物質(zhì)準備，包括實習(xí)用的儀器、藥品、用具等物品及生活必需品等；建立保障體系，包括管理、技術(shù)、學(xué)生信息、后勤服務(wù)等。遼寧醫(yī)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖教研室從2006年起對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生進行實踐教學(xué)模式改革，取得可喜的成果，并于2010年被確定為省級品牌專業(yè)。每年春季新學(xué)期開始，針對生產(chǎn)企業(yè)實際生產(chǎn)情況，給學(xué)生重點講授魚類增養(yǎng)殖技術(shù)、蝦蟹增養(yǎng)殖技術(shù)、海水貝類增養(yǎng)殖技術(shù)和名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)等4門專業(yè)課程的理論知識。在學(xué)生進入生產(chǎn)廠家之前，利用一個月的時間對學(xué)生進行水產(chǎn)專業(yè)操作技能的集中綜合實訓(xùn)，強化學(xué)生的實踐動手能力。

2.3 充分發(fā)揮帶隊教師的主導(dǎo)作用

主講課程的專業(yè)教師一般為生產(chǎn)實習(xí)的帶隊指導(dǎo)教師，根據(jù)需要或聘請實習(xí)基地專業(yè)技術(shù)人員兼任指導(dǎo)教師。指導(dǎo)教師的主要職責(zé)是在學(xué)校、實習(xí)單位、學(xué)生三者之間起溝通和協(xié)調(diào)作用，全權(quán)負責(zé)處理學(xué)生實習(xí)的日常事務(wù)，同時還要從專業(yè)上、技術(shù)上指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)。所以指導(dǎo)教師應(yīng)具備扎實的基礎(chǔ)理論水平與專業(yè)知識、豐富的專業(yè)實踐能力與經(jīng)驗、較強的組織領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)能力、嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，這樣才能及時了解學(xué)生的思想狀況，集中精力指導(dǎo)學(xué)生進行實習(xí)活動。

2.4 建立學(xué)生頂崗帶薪實習(xí)制度

2010年，學(xué)校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)開始建立學(xué)生帶薪頂崗實習(xí)制度，取得良好的實習(xí)效果。進入企業(yè)后學(xué)生帶薪上崗，更加激發(fā)了學(xué)生的工作熱情，在企業(yè)的真實生產(chǎn)環(huán)境中學(xué)生就是企業(yè)的員工，學(xué)生把企業(yè)看成自己的企業(yè)，學(xué)生按照企業(yè)安排直接參與企業(yè)生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。學(xué)生在職業(yè)崗位上頂崗訓(xùn)練，接受企業(yè)化管理，大部分學(xué)生的表現(xiàn)得到企業(yè)的首肯，同時拓寬了學(xué)生的就業(yè)渠道，也擴大了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在本地區(qū)的影響力。

2.5 嚴格學(xué)生實習(xí)守則，合理評定實習(xí)成績，增強考核力度

由校內(nèi)教師和廠家技術(shù)人員共同在真實的生產(chǎn)過程中完成生產(chǎn)實踐任務(wù)，并改革考核方式，注重過程考核。在校外實習(xí)，學(xué)生除了遵守學(xué)校的規(guī)章制度外，還要遵守實習(xí)守則。要虛心向?qū)嵙?xí)單位工人、技術(shù)人員和管理人員學(xué)習(xí)，聽從指導(dǎo)，服從安排，努力完成實習(xí)任務(wù)，嚴格遵守勞動紀律，模范執(zhí)行實習(xí)單位和學(xué)校的各項規(guī)章制度，注意安全。實習(xí)成績的評定實行百分制，評定過程應(yīng)嚴格、合理、客觀、公正，一般由實習(xí)報告、生產(chǎn)實習(xí)單位鑒定、實習(xí)指導(dǎo)教師評三部分組成，其比例為2：2：1，依據(jù)上述考核內(nèi)容綜合評定為優(yōu)、良、及格和不及格四個等級。如果實習(xí)綜合成績不及格，不給予畢業(yè)。

3 結(jié)語

總之，通過生產(chǎn)實踐實習(xí)，學(xué)生能夠真正掌握實踐生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)，增強對海洋水產(chǎn)行業(yè)的信心，提高適應(yīng)社會的能力，為畢業(yè)后成為一名合格的生產(chǎn)一線技術(shù)人員奠定基礎(chǔ)，同時也為就業(yè)拓寬了渠道。

參考文獻

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篇6

一、“洼地效應(yīng)”理論的引入分析

（一）洼地效應(yīng)的內(nèi)涵

“洼地效應(yīng)”是近年來各種媒體頻繁出現(xiàn)的新的經(jīng)濟學(xué)名詞，從經(jīng)濟學(xué)理論上講，是指一個區(qū)域與其他區(qū)域相比，環(huán)境質(zhì)量更高，對各類生產(chǎn)要素具有更強的吸引力，之所以稱為“洼地效應(yīng)”是喻指水往低處流之意，把資金流、技術(shù)流、人才流比喻為水流。

（二）洼地效應(yīng)的特點

一是具有比較性。這是“洼地效應(yīng)”的核心特征，是開展經(jīng)濟活動的基礎(chǔ)，更是抓好產(chǎn)業(yè)布局的關(guān)鍵，決策群體可以通過不同區(qū)域之間的區(qū)位、交通、資源、人才、技術(shù)、政策等因素的比較，根據(jù)需要做出適合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最佳組合。

二是具有趨向性。趨向性即是一種形象性的概括，也是遵循市場規(guī)律的體現(xiàn)，市場在資源配置過程中，由于供需、成本、政策導(dǎo)向、資源開發(fā)等關(guān)系的作用下，引發(fā)資本流向發(fā)生改變，形成新興的產(chǎn)業(yè)集聚，比如延軍的石墨礦、鄂爾多斯的羊絨、撫遠黑瞎子島旅游、深圳特區(qū)都是“洼地效應(yīng)”的趨向性體現(xiàn)。

三是具有周期性。洼地效應(yīng)也是一個歷史發(fā)展過程，有其產(chǎn)生、發(fā)展、壯大、消亡的客觀規(guī)律，剛開始“洼地效應(yīng)”總是不太明顯，但是隨著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完成、各項規(guī)章制度完善，“洼地效應(yīng)”才會慢慢顯露出來，但是隨著資金、技術(shù)、勞動力的不間斷流入，市場開始飽和起來，對外依賴開始加大，競爭日益嚴重，“洼地效應(yīng)”逐漸消失，也跟水流一樣，隨著位勢的降低速度不斷趨緩。

二、綏濱農(nóng)場創(chuàng)造“洼地效應(yīng)”的比較優(yōu)勢

前面我們從理論層面對“洼地效應(yīng)”進行了簡要分析，在汲取科學(xué)發(fā)展要素的基礎(chǔ)上，下面我們以發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)為重點，分析綏濱農(nóng)場產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力和優(yōu)勢。

（一）區(qū)位優(yōu)勢

綏濱農(nóng)場位于黑龍江下游，江段水域長13.6公里，有4個居民組位于黑龍江邊，臨江大小河汊10余個，具備發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的天然優(yōu)勢，富綏大橋的建成，縮短了綏濱農(nóng)場與“同三公路”的時間和直線距離，結(jié)合自然條件下的地理環(huán)境和發(fā)展乳肉禽蛋產(chǎn)業(yè)的區(qū)位要求，綏濱農(nóng)場具備了發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的區(qū)位優(yōu)勢。

（二）設(shè)施優(yōu)勢

綏濱農(nóng)場“引黑灌區(qū)”是黑龍江上第一個提水灌溉工程，也是目前利用效率最高、效果最好的引黑水利項目，經(jīng)過幾年的配套工程建設(shè)，綏濱灌渠已經(jīng)發(fā)展到擁有干渠25公里、支斗渠長度456.92公里，其中支渠78條，斗渠466條，形成了干、支、斗、農(nóng)、毛配套齊全的立體化水利灌溉格局，輻射全場23個居民組，目前完善的灌渠設(shè)施系統(tǒng)是農(nóng)場發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的特有優(yōu)勢。

（三）存續(xù)優(yōu)勢

所說的存續(xù)是指農(nóng)場區(qū)域內(nèi)存在經(jīng)營的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地和廢棄續(xù)留的養(yǎng)殖基地，據(jù)畜牧水產(chǎn)部門統(tǒng)計，全場現(xiàn)有大小魚池31個，其中經(jīng)營性魚池10個，續(xù)留性魚池21個，其中第4居民組江水養(yǎng)魚基地占地5公頃，32居民組三鑫水產(chǎn)泥鰍養(yǎng)殖基地占地4.7公頃，原東灌渠廢棄引渠待養(yǎng)殖水面達到7公頃，這些存續(xù)養(yǎng)殖場是農(nóng)場重新規(guī)劃和打造水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。

（四）市場機遇優(yōu)勢

目前，農(nóng)場水產(chǎn)養(yǎng)殖仍處于相對落后階段，全場漁業(yè)年總產(chǎn)量22噸左右，僅占市場的10%以內(nèi)。據(jù)調(diào)查寶泉嶺墾區(qū)漁業(yè)也處于起步階段，產(chǎn)量遠遠滿足不了人們消費需求。隨著經(jīng)濟發(fā)展人們對水產(chǎn)品的需求量越來越大，特別是黑龍江地產(chǎn)魚類，近年來價格一直居高不下，黑龍江鯉魚價格從前幾年的每斤80元飆升到現(xiàn)在的每斤200元以上，而且還供不應(yīng)求，在這種背景下發(fā)展江水養(yǎng)魚潛力巨大。

三、發(fā)展江水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的定位思考

“洼地效應(yīng)”是在基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢凸顯的基礎(chǔ)上形成的資本集聚過程，對于綏濱農(nóng)場來說江水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)尚處于初級開發(fā)階段，但是從比較優(yōu)勢上分析，農(nóng)場已經(jīng)具備了創(chuàng)造洼地效應(yīng)的環(huán)境和條件。

（一）發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)魚

即利用黑龍江沿線江叉水流平緩、水質(zhì)清新，使用網(wǎng)箱進行魚類飼養(yǎng)。

1.可行性分析。一方面，主要由于水本身的流動再加上魚類的活動，使網(wǎng)箱中的生態(tài)條件具有類似流水池的特性，箱內(nèi)外的水體不斷更新，溶氧和天然餌料不斷得到補充，魚類的代謝物和殘餌能及時排出箱外，箱內(nèi)水質(zhì)始終能保持良好狀態(tài)。只要保證足夠天然餌料或人工飼料，就能進行高密度養(yǎng)殖并獲得高產(chǎn)；另一方面，網(wǎng)箱把魚類活動限制在較小的范圍內(nèi)，避免了兇猛魚類的危害和風(fēng)浪的侵襲，使它們的活動量減小，能量消耗低，營養(yǎng)積累增加，利于生長和育肥。同時，網(wǎng)箱養(yǎng)魚還具有管理方便、機動靈活、便于實施強化養(yǎng)魚措施，產(chǎn)量高；容易控制兇猛魚類的危害和競爭者的威脅，存活率高；容易捕撈，商品率高，經(jīng)濟效益好等特點。

2.效益評估分析。我們在對綏濱縣網(wǎng)箱養(yǎng)魚示范基地幾年的養(yǎng)殖實踐中得出，一個20平方米的網(wǎng)箱養(yǎng)魚產(chǎn)量，相當(dāng)于一個5畝池塘的養(yǎng)魚產(chǎn)量，在生產(chǎn)經(jīng)營管理方面，1個工人可以管理3-4個網(wǎng)箱正常生產(chǎn)運行，而在池塘養(yǎng)生產(chǎn)中3個人才能管理20畝池塘的正常生產(chǎn)。從下面分析的數(shù)據(jù)來看，在正（下轉(zhuǎn)44頁）（上接17頁）常生產(chǎn)和正常銷售的情況下，每個網(wǎng)箱效益計算如下：

排除非可抗自然因素外，每個網(wǎng)箱的年利潤相當(dāng)于種植16—18公頃水田，以綏濱農(nóng)場200個可扶持的低收入的家庭計算，人均1個網(wǎng)箱，每年可新增產(chǎn)值3000萬元，數(shù)量變化可導(dǎo)致幾何數(shù)增長，網(wǎng)箱養(yǎng)江魚的前景非常可觀。

（二）發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖

即充分利用閑置的沙坑、洼塘和稻田定向養(yǎng)殖。

1.可行性分析。一是從需求角度上看，因為泥鰍的營養(yǎng)和藥用價值非常高，拒不完全統(tǒng)計，國內(nèi)市場需求量每年達到30—40萬噸，主要消費國的韓國和日本每年需求量也在30萬噸以上，但目前國內(nèi)市場供應(yīng)量不到40%，出口量更是有限，由于污染、過度捕撈等因素加速了國內(nèi)外對泥鰍的需要，養(yǎng)殖專家介紹，適應(yīng)各種淡水養(yǎng)殖的泥鰍有著非常廣闊的發(fā)展前景；二是從資源條件上看。綏濱農(nóng)場得天獨厚的江水灌溉水田優(yōu)勢，適合發(fā)展稻田養(yǎng)殖和洼塘養(yǎng)殖，黑龍江水里擁有大量的天然泥鰍，引黑龍江水使用，就可以得到免費的泥鰍魚苗，而且天然的魚苗適應(yīng)能力強，成活率高，大大降低了養(yǎng)殖成本。

2.效益評估分析。一是稻田養(yǎng)殖，據(jù)有關(guān)部門調(diào)查顯示：稻田養(yǎng)泥鰍病害少、省工省飼料，便于管理，綜合效益高，既可收稻谷又可產(chǎn)泥鰍，一舉兩得，每畝稻田可產(chǎn)泥鰍20-30公斤左右，扣除種苗成本，畝產(chǎn)值300元左右，以全場30萬畝江水灌溉水田計算，每年直接增收近億元。二是洼塘養(yǎng)殖，即采取專業(yè)化、規(guī)模化養(yǎng)殖的模式，據(jù)畜牧水產(chǎn)部門提供信息，全場現(xiàn)有適合定點養(yǎng)殖的洼塘50余處，在農(nóng)場的扶持下， 32居民組種植戶邵國才在“牛樣泡”建成了占地4.7公頃，投資200余萬元，有8個養(yǎng)殖池、年產(chǎn)100噸規(guī)模的鶴崗地區(qū)最大的泥鰍養(yǎng)殖基地—三鑫水產(chǎn)泥鰍養(yǎng)殖基地，年利潤近百萬元。

四、形成水產(chǎn)養(yǎng)殖“洼地效應(yīng)”的潛在要求

前面我們綜合分析了綏濱農(nóng)場創(chuàng)造洼地效應(yīng)的比較優(yōu)勢和布局產(chǎn)業(yè)的客觀條件，但是能否形成這種效應(yīng)使之達到最大化的效果，筆者認為還需在產(chǎn)業(yè)延伸配套上做好準備工作。

（一）完善的倉儲設(shè)施

這是水產(chǎn)養(yǎng)殖的必備條件之一，水產(chǎn)品具有流動性、保鮮性、季節(jié)性強的特點，所以具備“夏保鮮、冬冷藏”的庫藏設(shè)施能夠使經(jīng)營者在開放的市場條件覓尋良機獲得最大收益。

（二）完善的運輸設(shè)備

隨著生活水平的提高，人們對食品安全的高度重視，市場對水產(chǎn)品的質(zhì)量要求提高，保鮮運輸已經(jīng)成為水產(chǎn)配送的重要環(huán)節(jié)，所以對于水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)具備與倉儲配套的配送運輸設(shè)備成為必要條件。

（三）完善的加工體系

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教學(xué)基地的正確選擇是教學(xué)的基本保障，選擇教學(xué)基地的基本要求：一是有一定規(guī)模，經(jīng)營管理規(guī)范；二是基礎(chǔ)設(shè)施完善，生產(chǎn)技術(shù)水平高；三是有奉獻教育的社會責(zé)任感。為確保雙方履行應(yīng)盡的的責(zé)任義務(wù)，要簽訂正式的書面協(xié)議。

1.1教學(xué)組織方式

將素質(zhì)課及理論基礎(chǔ)科放在第一學(xué)年及第二、第三學(xué)年的下半年，因為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)有一定的季節(jié)性，水產(chǎn)苗種繁育技術(shù)含量相對于其它養(yǎng)殖環(huán)節(jié)技術(shù)含量要高，一般的育苗時間都在春季的4月至6月份。專業(yè)課程與實習(xí)安排在實習(xí)場地穿行。學(xué)生可系統(tǒng)的學(xué)習(xí)主要水產(chǎn)養(yǎng)殖種類的繁殖及苗種的培育等重要生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)。教學(xué)活動由任課教師根據(jù)課程的內(nèi)容靈活的安排。一般都是先理論，后實踐，要求學(xué)生按技術(shù)規(guī)程和規(guī)定時間完成計劃任務(wù)。整個過程，學(xué)生可接觸到苗種繁育、病害防治、生物餌料培養(yǎng)和水質(zhì)調(diào)控各個學(xué)科的實踐內(nèi)容。

1.2實踐教學(xué)管理

在教學(xué)基地實習(xí)期間，教師除了完成專業(yè)課教學(xué)及生產(chǎn)指導(dǎo)任務(wù)之外，還要負責(zé)學(xué)生的學(xué)習(xí)及生活的管理，主要是引導(dǎo)學(xué)生自我組織、自我管理，學(xué)校提供一些必要的幫助及條件。學(xué)生組織及班干部要充分發(fā)揮作用。學(xué)校也制定了管理條例，對教師及學(xué)生的教學(xué)紀律及有關(guān)問題提出了監(jiān)管要求。這種理論結(jié)合實際的教學(xué)，既體現(xiàn)了教學(xué)互動、學(xué)與用相結(jié)合，它不僅能把學(xué)到的基礎(chǔ)知識運用到實踐中去，也能將生產(chǎn)上領(lǐng)悟到的感性認識上升為理性認識，不僅專業(yè)知識得到鞏固深化，而且動手能力得到了提高。同時，學(xué)生還能了解生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營管理及市場運營的完整過程。也鍛煉了學(xué)生的自我組織、自我管理能力，也培養(yǎng)了互利合作的團隊精神。

2教學(xué)改革成效總結(jié)

2.1達到了教學(xué)目標

以實踐能力為目標設(shè)計建培養(yǎng)方案和教學(xué)體系，使學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、理論聯(lián)系實際的能力得到提高，學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識與能力，綜合素質(zhì)等均達到了高等職業(yè)教育的目標要求。根據(jù)追蹤調(diào)查，前幾屆專生本的該專業(yè)學(xué)生，其學(xué)習(xí)成績普遍較好，其政治思想表現(xiàn)，業(yè)務(wù)能力與綜合素質(zhì)也比較好。一些繼續(xù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖一線工作的畢業(yè)生，有的短短一年就能在一些企業(yè)獨立做技術(shù)主管或從事其它相關(guān)工作，受到企業(yè)的好評，就業(yè)率連年達到100%。這說明該專業(yè)教學(xué)改革方案的實施是成功的。

2.2校企合作互利共贏

在將課堂搬到生產(chǎn)車間的教學(xué)過程中，我們充分挖掘利用產(chǎn)學(xué)合作的內(nèi)在動力機制，實現(xiàn)互惠共贏。在選擇合作企業(yè)時，除了要考慮企業(yè)的規(guī)模、生產(chǎn)內(nèi)容、技術(shù)水平和設(shè)施條件外，更不能忽視的一點是分析合作雙方內(nèi)在的驅(qū)動力，即利益平衡機制。只有對雙方都有力，才能實現(xiàn)長久穩(wěn)定的有效合作。例如我們與本地刺參養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)合作中，學(xué)院通過合作可以利用對方較高的技術(shù)水平和良好的生產(chǎn)實踐條件，使學(xué)生接受最新、最實用的技術(shù)和經(jīng)營理念。有利于提高學(xué)生的技術(shù)能力和綜合專業(yè)素質(zhì)。而企業(yè)則能通過這些實習(xí)學(xué)生向市場推廣其種苗，也能利用學(xué)校的最新研究成果。正是利用這種互惠共贏的機制使得雙方合作非常順利，企業(yè)愿意為我們專業(yè)教學(xué)提供更多的支持與幫助。使我們的教學(xué)改革也能得以按計劃實施。

2.3帶動了專業(yè)建設(shè)

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關(guān)鍵詞：魚類遺傳與育種學(xué)；實踐教學(xué)；探索

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）10-0146-03

魚類遺傳與育種學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一門應(yīng)用性及實踐性很強的專業(yè)必修課。要求學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，系統(tǒng)掌握魚類選擇育種、雜交育種、倍性育種、良種繁育和品種推廣等育種學(xué)的基本理論和基本方法，并能應(yīng)用所學(xué)知識分析和解決生產(chǎn)中的選育、品種改良等問題。針對傳統(tǒng)的魚類遺傳與育種學(xué)以理論講授教學(xué)為主，實踐教學(xué)不足的問題，內(nèi)江師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院以提高學(xué)生專業(yè)綜合能力為教學(xué)理念，以強化學(xué)生專業(yè)實踐操作技能為目的，摸索出一套行之有效的實踐教學(xué)方法，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，取得了良好的教學(xué)效果。

長期以來，魚類遺傳與育種學(xué)實驗的教學(xué)的內(nèi)容一直采用傳統(tǒng)遺傳實驗項目作為基礎(chǔ)性實驗（占全部實驗項目的百分之四十到五十）。目前的實踐教學(xué)模式比較單一，基本上是驗證性實驗，其特點是知識單一，綜合性實驗少，設(shè)計性實驗更少，甚至缺無。盡管這些實驗也覆蓋了綜合性和研究性的實驗項目，目的在于加強和提高學(xué)生的實驗技能和綜合能力，但是水產(chǎn)專業(yè)特色明顯不足，遠遠不能滿足學(xué)生對專業(yè)領(lǐng)域的深入了解，更不利于學(xué)生專業(yè)思想的培養(yǎng)。自1996年以來，以魚類性別控制育種為代表的水產(chǎn)高新技術(shù)納入國家863計劃以來已有18年之久，中國海洋大學(xué)以及全國各科研院所在水產(chǎn)生物育種學(xué)領(lǐng)域取得了諸多令人矚目的研究成果，誕生了全雄黃顙魚、全雄羅非魚、全雌牙鲆、全雌半滑舌鰨、“異育銀鯽中科3號”、“大連1號”雜交鮑魚、“黃海1號”中國對蝦、“北鲆1號”、“北鲆2號”、“蓬萊紅”櫛孔扇貝、“海大金貝”蝦夷扇貝等魚類新品種。這也極大地促使我們采取更多積極的措施將這些較為成熟的前沿成果和尖端技術(shù)轉(zhuǎn)化為實踐教學(xué)內(nèi)容，采用更多創(chuàng)新性實踐的方式讓學(xué)生們深入了解和全面掌握這些育種成果。

一、魚類遺傳與育種學(xué)實驗教學(xué)主要存在以下問題

1.教學(xué)與生產(chǎn)、企業(yè)脫節(jié)。傳統(tǒng)的實踐教學(xué)主要參考上世紀90年代或本世紀編制的參考資料，這些參考資料對于培養(yǎng)學(xué)生的入門的實驗知識和能力非常有效。但隨著數(shù)以萬計的水產(chǎn)私營企業(yè)快速發(fā)展，呈現(xiàn)出規(guī)模化、專業(yè)化和多樣化特點，且現(xiàn)在水產(chǎn)養(yǎng)殖品種呈現(xiàn)出多樣化、復(fù)雜化趨勢。養(yǎng)殖理念和形勢也有了深刻變化，已從單一、低產(chǎn)的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變?yōu)槎鄻印⒏弋a(chǎn)、低碳、安全和環(huán)保的養(yǎng)殖模式。以簡單、陳舊的參考教材培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能和理念已不能滿足現(xiàn)在水產(chǎn)行業(yè)對人才需求的多樣化和專業(yè)化，出現(xiàn)課堂實踐教學(xué)與養(yǎng)殖生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的需求脫節(jié)。教學(xué)中的上述問題，制約了學(xué)生的實踐積極性，在一定程度上埋沒了學(xué)生的專業(yè)修養(yǎng)和創(chuàng)新能力，學(xué)生的專業(yè)技能和解決實際生產(chǎn)問題的能力低下、片面，以致出現(xiàn)水產(chǎn)企業(yè)機構(gòu)和水產(chǎn)工商企業(yè)對水產(chǎn)人才的需求遠遠得不到滿足，而相當(dāng)一部分畢業(yè)生又找不到滿意的工作，造成水產(chǎn)人才資源流失的矛盾。

2.學(xué)生融會貫通專業(yè)系統(tǒng)知識的能力有限。目前的實踐教學(xué)基本上是依附于單一理論課的驗證性實驗，其特點是操作的演示性、知識單一性，綜合性實驗少，設(shè)計性實驗更少，甚至缺無。即使開設(shè)綜合實驗或者創(chuàng)新性實驗，也是局限在本門理論課程中，只能培養(yǎng)學(xué)生注重掌握書本中實踐知識和單一、少量的知識點，而將課程間一脈相承的專業(yè)系統(tǒng)知識和技能分割開來講授或訓(xùn)練。以生產(chǎn)實踐中的泥鰍多倍體育種知識為例，傳統(tǒng)的課程主要講解育種原理等，實踐課程則是實驗員去菜市場購買泥鰍，分組發(fā)放給每個實驗小組（5～6個學(xué)生/組），學(xué)生進行溫度休克誘導(dǎo)，一堂實踐教學(xué)課程基本結(jié)束，然后學(xué)生撰寫基本一致的實驗報告。這類傳統(tǒng)實踐教學(xué)的問題在于：（1）很大比例的學(xué)生不清楚實驗?zāi)康模瑹o親自動手參與實驗過程的情況下就結(jié)束了實踐教學(xué)，學(xué)生參與和思考及發(fā)現(xiàn)問題的能力沒有得到有效的培養(yǎng)。（2）實驗考核簡單，主要就是一紙實驗報告或者期末類似于理論考試的實踐理論測試。學(xué)生的專業(yè)操作技能得不到訓(xùn)練和提高。而在生產(chǎn)實踐中，泥鰍多倍體育種需要先觀察其胚胎發(fā)育時序與水溫的關(guān)系，要通所學(xué)的專業(yè)知識，綜合應(yīng)用分析多門專業(yè)課程解決生產(chǎn)實際問題的能力。此外，實踐教學(xué)的一個極為重要特點就是連續(xù)性，種苗的繁育、選育均需要較長的時間才可能開展，而現(xiàn)有的教學(xué)體系中，學(xué)生實踐的時間安排較為零散，好多內(nèi)容根本無法開展，學(xué)生和教師疲于應(yīng)付和完成教學(xué)計劃等。

3.重理論，輕實踐。目前魚類育種及繁育企業(yè)日益專業(yè)化、精細化，育種企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)及科研院所等均裝備有諸多先進的、專業(yè)化的儀器設(shè)備等，他們需要有扎實操作技能和解決問題能力的水產(chǎn)育種專業(yè)人才。魚類遺傳與育種實踐教學(xué)中，實踐教學(xué)“大鍋飯”，以分組為主要形式的實踐教學(xué)，部分同學(xué)不珍惜參與實踐操作機會，以“眼”操作。畢業(yè)論文方面往往是根據(jù)指導(dǎo)教師的研究方向，只涉及很狹窄方向的部分內(nèi)容和少量實踐技能的訓(xùn)練和應(yīng)用。社會實踐活動也往往有較大的局限性，部分學(xué)生蒙混其中。學(xué)院和實踐單位對參加社會實踐的同學(xué)也缺乏完善的評價標準，流于形式的成分較大，難以達到預(yù)期的訓(xùn)練效果。實踐教學(xué)、畢業(yè)論文實踐及實習(xí)等均未能使大部分同學(xué)接受足夠、規(guī)范、專業(yè)和嚴格的操作訓(xùn)練；學(xué)生的實驗操作水平和實際應(yīng)用能力有限，學(xué)生很難做到獨立思考分析生產(chǎn)實踐問題、不能獨立地開展技術(shù)工作。就業(yè)后，缺乏自信、心虛，較難快速適應(yīng)社會需求，所學(xué)專業(yè)知識不能馬上就派上用場，甚至在工作崗位上重新學(xué)學(xué)專業(yè)知識和技術(shù)。

針對上述問題，國內(nèi)水產(chǎn)專業(yè)院校在更新教育思想觀念、修訂培養(yǎng)方案、精品和網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)，合理安排各類課程的比重、加強和完善實踐教學(xué)的管理與建設(shè)、強化師資隊伍建設(shè)等多方面做了大量的改革，很大程度地解決了上述問題，取得了良好的改革成效。內(nèi)江師范學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在借鑒兄弟院校的課堂和實踐教學(xué)改革的基礎(chǔ)上，針對“實用技能型”魚類育種人才培養(yǎng)還做了改革。

二、內(nèi)江師范學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)所做的改革

1.教學(xué)、科研、生產(chǎn)三結(jié)合。魚類遺傳與育種學(xué)中育種學(xué)部分內(nèi)容的應(yīng)用性極強。水產(chǎn)動物育種學(xué)包括傳統(tǒng)育種方法和現(xiàn)代育種方法，在現(xiàn)代水產(chǎn)動物生產(chǎn)中，傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代方法并重。育種學(xué)實驗要求專門的場地，配備專業(yè)設(shè)施，并具有極強的季節(jié)性且周期長。如果實踐性教學(xué)環(huán)境與條件良好的話，能大有力推動教育改革的實施。我院周圍有幾家大型的并且具有一定規(guī)模的魚類繁殖養(yǎng)殖企業(yè)，而且我院與部分單位保持著合作；學(xué)校的實習(xí)基地里面具備方便從事魚類繁殖的必需設(shè)備與設(shè)施；同時建立實驗室。上述措施對滿足實踐性教學(xué)，起到了非常重要的作用。

加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)、提高教學(xué)質(zhì)量。建設(shè)教學(xué)、科研、生產(chǎn)三結(jié)合的實習(xí)基地，實習(xí)基地的建設(shè)建立，不但為在校生的實習(xí)提供了較為穩(wěn)固的實習(xí)場所，而且很好地把學(xué)生的專業(yè)實習(xí)實踐與試驗場的科研、生產(chǎn)結(jié)合起來，讓學(xué)生積極參與其中，自己體驗生產(chǎn)全過程，深入了解本專業(yè)的理論知識，明確學(xué)生獨立完成某項工作的必要性，由此學(xué)生的綜合素質(zhì)和解決間題的能力都得到了提高。

2.減少理論課學(xué)時，增加實踐課學(xué)時，組建新的實驗系統(tǒng)。魚類育種與遺傳學(xué)的技術(shù)性和實踐性都很強，所以必須減少理論課的課時，增加實踐性課時，才能讓學(xué)生真正地理解并掌握這項技能。理論課時不應(yīng)超過百分之三十。同時還應(yīng)建立并完善“綜合性實驗、設(shè)計性實驗、基礎(chǔ)性實驗”的多層次和多元化的實驗體系，降低基本操作性實驗和驗證性實驗的占比，使創(chuàng)新性、綜合性、應(yīng)用性、設(shè)計性實驗占百分之七十以上。讓學(xué)生對實驗產(chǎn)生興趣，積極參與雜交育種、選擇育種、多倍體育種及雌核發(fā)育育種的全部過程。這樣一來，不僅讓學(xué)生對魚類遺傳學(xué)和育種學(xué)有了更深入、更全面的了解，而且還達到了增強學(xué)生動手能力的目的，從而能更加獨立、更好地適應(yīng)社會工作。首先我們將淡水魚類動物細胞遺傳學(xué)部分添加到實驗講義中，如魚類多倍體誘導(dǎo)和倍性檢測、魚類細胞核DNA相對含量測定等，通過增補實驗項目的方式，將這些最新成果滲透到本科教學(xué)中。接下來以魚類遺傳育種領(lǐng)域最新的成果和進展為依據(jù)，進一步完善和更新了實驗內(nèi)容，特別是補充育種學(xué)實驗部分。實驗講義由原來的15十五個實驗項目，更新為綜合性實驗、試驗設(shè)計、基礎(chǔ)性實驗、與創(chuàng)新性實驗等三大類近三十個實驗項目，充分突出了水產(chǎn)專業(yè)的特色特點。

3.開放與互動的教學(xué)模式。在理論教學(xué)方面，應(yīng)避免灌輸式教學(xué)。通過開放課程，讓學(xué)生與老師形成互動。由老師擬定題目，讓學(xué)生自己先去去搜索資料材料，并整理。然后在課堂上，讓學(xué)生以自己的方式展現(xiàn)出來，與老師和同學(xué)形成互動。與此同時，還要利用好已畢業(yè)學(xué)生的優(yōu)勢。每個月爭取請到一到兩位在知名企業(yè)就業(yè)的學(xué)生回到學(xué)校，與同學(xué)分享從業(yè)經(jīng)驗，為同學(xué)們解疑釋惑。而且還能提高畢業(yè)生的就業(yè)率。另一方面，有時候為了讓學(xué)生充分理解課程的內(nèi)容，有必要將課堂搬到養(yǎng)殖場或者實驗室。例如，某些魚類雌性比雄性長得快、個體大，因此，進行全雌化養(yǎng)殖可以提高群體生長率，提高產(chǎn)品肉質(zhì)規(guī)格和產(chǎn)量，從而提高經(jīng)濟效益。結(jié)合養(yǎng)殖生產(chǎn)，設(shè)置魚類雌核發(fā)育實驗，通過運用物理射線（X、叮或UV）或化學(xué)藥品使遺傳失活，并用失活后的繼續(xù)激活卵子發(fā)育，最后通過抑制極體的排出或抑制第一次卵裂使染色體加倍，培育出具有存活能力的雌核發(fā)育二倍體。

4.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)平臺。計算機多媒體技術(shù)的應(yīng)用，極大地改變了原有教學(xué)模式，使課堂教學(xué)變得更加豐富多彩。在制作講義時，我們通過計算機多媒體技術(shù)，將講義制成各種多媒體課件，同時通過網(wǎng)絡(luò)平臺，讓同學(xué)們對將要學(xué)習(xí)的講義內(nèi)容有所了解。對于講義中不理解的內(nèi)容，可以提前標記，并可以在老師授課時提出問題。這樣不僅有利于學(xué)生學(xué)習(xí)，也有利于教師授課。同時我們還開放計算機機房，讓學(xué)生隨時可以登錄網(wǎng)絡(luò)平臺，了解相關(guān)資料。

5.實驗課程考核評價體系。實驗被單獨設(shè)里課程后，學(xué)生不再像以前一樣輕視實驗課（之前實驗成績只是占總成績的30%）。通過我們長期的實踐教學(xué)認為，實驗課與理論課應(yīng)各占百分之五十最為合適。應(yīng)注重對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的評價：采用學(xué)生自評、互評，教師測評等多元化評價體系，采用成果評價、實驗理論、平時成績、實驗（習(xí)）報告、實驗操作考核等多樣化考核方法，從實驗操作和綜合能力、創(chuàng)新能力及實驗報告（或論文）進行綜合評價，并設(shè)立創(chuàng)新學(xué)習(xí)獎勵分值，客觀公正地對學(xué)生的實驗?zāi)芰M行評價。在實驗課程設(shè)計上分為必做實驗和選做實驗，允許學(xué)生對實驗進行自我設(shè)計，老師通過對學(xué)生自我設(shè)計的實驗的可行性、方向性和嚴謹性等做出評價。魚類遺傳與育種實踐教學(xué)綜合化和應(yīng)用化模式，旨在改變傳統(tǒng)實踐教學(xué)中以課程為獨立單元開展驗證性、演示性的實踐教學(xué)。以應(yīng)用實踐和生產(chǎn)案例為導(dǎo)向，形成實踐教學(xué)的專業(yè)系統(tǒng)化。

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篇9

1.1糧食種植面積調(diào)減，新的糧食制度基本形成。糧食作為我鎮(zhèn)的一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，種植面積始終居主導(dǎo)地位，但與以往相比種植面積呈逐年下降的趨勢。從種植模式上看已由原來的三熟制逐步向麥一稻、油一稻、稻一稻兩熟制過度，而且一年一熟的單季稻也有較大幅度的上升，新的糧食種植制度模式的形成，為發(fā)展高效種(養(yǎng))業(yè)提供了充足的土地資源。

1.2稻田水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)初具雛形。利用低洼農(nóng)田發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，近兩年來有較快的發(fā)展。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，稻田水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積達703畝，比去年增61，6%。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，比較突出的是珍珠蚌和青蝦，養(yǎng)殖面積分別達385畝和205畝，分別占水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積的54.7%和29.1。特別是青蝦養(yǎng)殖效益顯著，據(jù)對趙家墩村養(yǎng)殖大戶羊本來調(diào)查，該戶去年投資12萬元圍田養(yǎng)殖40畝青蝦，年產(chǎn)值達29.6萬元，獲純收入10.3萬元，今年養(yǎng)殖面積將擴大到95畝，為我鎮(zhèn)發(fā)展效益農(nóng)業(yè)樹立了榜樣。

1.3高山蔬菜試種成功，前景良好。蔡家塢村的83畝高山蔬菜示范基地試種成功，生產(chǎn)出的高山蔬菜不僅質(zhì)量優(yōu)，而且在淡季上市，價格較高，效益顯著，每畝獲凈收益2600元。其產(chǎn)品還打入上海市場。

1.4低丘緩坡和灘涂資源開發(fā)利用趨向多元化。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，全鎮(zhèn)利用低丘緩坡和沿江灘涂開發(fā)種植各類農(nóng)作物面積達到1800多畝。種植類型趨向多元化，主要有茶葉、瓜果、花卉苗木和意楊。立體開發(fā)呈良好的發(fā)展態(tài)勢，如楊元坎村的呂增會農(nóng)戶，利用低丘緩坡開發(fā)種植水果60畝，在果園中套種西瓜，養(yǎng)殖本雞，還利用果園邊的水庫養(yǎng)魚、養(yǎng)鴨，形成立體綜合開發(fā)利用的新產(chǎn)業(yè)鏈。去年，該戶總收人達到6.5萬元，獲純收入2萬元。

1.5畜禽規(guī)模養(yǎng)殖獨具特色。畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)的一個重要組成部分，在“七五”、“八五”期間曾有過比較輝煌的業(yè)績，但隨著農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，家家戶戶養(yǎng)殖畜禽數(shù)量呈逐年下降之勢，致使畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重長期徘徊不前。近年來，在推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中，規(guī)模化養(yǎng)殖畜禽有較快的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，全鎮(zhèn)養(yǎng)殖10頭以卜的規(guī)模養(yǎng)豬場達4個，年飼養(yǎng)生豬達10500頭;5000羽以上的養(yǎng)禽場6個，年養(yǎng)禽總量達4萬羽二如靈橋村的朱小琴農(nóng)戶，去年飼養(yǎng)生豬2647頭，出欄2047頭，創(chuàng)產(chǎn)值150萬元，今年她的養(yǎng)殖規(guī)模將在去年基礎(chǔ)上，增加到l萬頭，成為我鎮(zhèn)首個萬頭生豬養(yǎng)殖場;又如鄭岳年、呂增會等5戶種糧大戶，充分利用品質(zhì)差的糧食，積極發(fā)展養(yǎng)殖雞、鴨等家禽，年飼養(yǎng)雞、鴨2萬羽，創(chuàng)產(chǎn)值50萬元，獲利6萬元。

2調(diào)整過程中存在的主要問題

2.1片面理解調(diào)整，出現(xiàn)拋荒現(xiàn)象。從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，部分干部群眾對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)缺乏必要的思想認識，認為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)就是調(diào)減糧食種植面積，出現(xiàn)少種或不種糧食也不發(fā)展其它經(jīng)濟作物的現(xiàn)象，致使季節(jié)性拋荒和常年性拋荒面積大幅度增加，這是有目共睹的。由于這一理解上的片面性，導(dǎo)致優(yōu)良土地資源和光、溫、水資源白白浪費，農(nóng)田產(chǎn)出率降低，這對提高整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的效益帶來嚴重的負面影響。

2.2工業(yè)污染嚴重，潔凈水資源缺乏。本鎮(zhèn)農(nóng)田灌溉水源主要來自富春江、大源江和禮源溪。由于長時間受工業(yè)污水的污染，水質(zhì)惡化，除富春江外，大源江和禮源溪的水質(zhì)已難擔(dān)灌溉重任，這不僅嚴重影響水稻生杭州農(nóng)業(yè)科技2001年No.2產(chǎn)，而且也將直接影響整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。如目前毗鄰大源江及禮源溪邊的低洼農(nóng)田，部分農(nóng)戶有意發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，由于找不到理想的水源，影響了結(jié)構(gòu)調(diào)整的進程。

2.3經(jīng)營規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度低。調(diào)查發(fā)現(xiàn)、我鎮(zhèn)農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)多數(shù)屬于分散型的零星發(fā)展，屬于自產(chǎn)自銷的小農(nóng)經(jīng)濟模式。既缺乏一定的生產(chǎn)規(guī)模，又缺乏龍失企業(yè)和營銷組織的帶動，因此就難以形成牛寸一品或一鎮(zhèn)一品的區(qū)域特色農(nóng)業(yè)，也就談不仁什么產(chǎn)業(yè)化，這在一定程度上制約了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整步伐。

3今后工作重點及調(diào)整發(fā)展方向

3.1端正調(diào)整結(jié)構(gòu)的認識，切實保護糧食生產(chǎn)能力。調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是一個漸進的過程，不可能一蹬而就。因此，對調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)必須有足夠的認識，我們要在積極組織和引導(dǎo)發(fā)展的基礎(chǔ)上，堅持因地制宜的原則做到能調(diào)則調(diào)，不能調(diào)則種糧，盡量減少農(nóng)田拋荒面積，充分發(fā)揮土地資源的潛力。同時，在結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中，要注意保護糧食生產(chǎn)能力，嚴禁以“犧牲”耕地為代價來調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。在糧田上發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，要盡可能地利用低洼農(nóng)田，對確需挖塘養(yǎng)殖的開發(fā)項目，應(yīng)建立申報備案制度，以村為單位收取復(fù)墾費。

3.2重視環(huán)境保護，提高水資源利用率。水是萬物之源，生存之本。我鎮(zhèn)雖處富春江邊，大源江、禮源溪縱貫全境，但從總體上看，也存在水資源貧乏的問題。這主要是水污染嚴重所帶來的不良影響。因此，在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的同時，必須根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)綜合整治大源江和禮源溪，對工業(yè)企業(yè)的污水進行治污達標排放，還大源江、禮源溪的本來面目，為本鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整創(chuàng)造良好的水資源環(huán)境。

3.3培植農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐。我鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整在部分村、戶雖形成一定的規(guī)模和特色，但是還比較分散，規(guī)模化發(fā)展程度低，產(chǎn)業(yè)化進程緩慢。因此，鎮(zhèn)、村兩級要有一定的憂患意識，在鞏固現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的基礎(chǔ)上，進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，加快培植農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品的營銷隊伍，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)逐步向規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收培育新的增長點。

3.4立足區(qū)域發(fā)展的觀點，逐步建立具有區(qū)域特色的發(fā)展框架。我鎮(zhèn)有平原也有山林，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重點是要發(fā)揮平原和山林兩大資源優(yōu)勢，并按照開發(fā)兩邊、保護中間的原則，建立具有區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶。用8000畝糧田來保證全鎮(zhèn)生活用糧，騰出2000一2500畝土地包括旱地、山坡地進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。即:

(1)加快富春江沿岸灘涂的開發(fā)利用。富春江沿岸灘涂資源豐富，在這一地區(qū)，發(fā)展建立豐產(chǎn)林、花卉苗木、水果業(yè)和養(yǎng)殖食草畜禽，條件優(yōu)越。通過對這一資源的開發(fā)利用既可進一步改善富春江兩岸的生態(tài)環(huán)境，減少水土流失，并接軌新沙島逐步發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)，又可以充分利用灘涂資源，在林地間種草，建立食草畜禽養(yǎng)殖基地。如林地養(yǎng)殖山羊，可充分發(fā)揮靈橋羊肉的品牌優(yōu)勢，以逐步實現(xiàn)靈橋羊肉養(yǎng)殖、銷售、加工一條龍的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。

(2)富春江、大源江及禮源溪兩岸的兩江一溪三角地帶要加強耕地的保護。這一地段的結(jié)構(gòu)調(diào)整工作，要在確保糧食生產(chǎn)能力的前提下，充分發(fā)揮低洼農(nóng)田的作用，有計劃地發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，在今明兩年內(nèi)建立4畝以上的水產(chǎn)基地，可發(fā)展養(yǎng)殖甲魚、毛蟹、蝦、黃鱔、珍珠等特種水產(chǎn)，可按一村一品牌的目標。建立糧、水一體化的發(fā)展模式，再創(chuàng)魚米之鄉(xiāng)的美譽。

(3)搞活沿大源至里山及大源至禮源公路旁的低丘緩坡。這一地區(qū)要進行多元化的綜合開發(fā)，可以發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶、果和鮮食玉米、水果蕃薯基地，充分發(fā)揮旱地資源的優(yōu)勢，提高早地的產(chǎn)出率。

篇10

石磺出肉率很高，可食部分（外套膜和腹足）占體重的66%，石磺肌肉蛋白質(zhì)的含量為褶牡蠣的2倍；谷氨酸含量高達6.51%，甘氨酸含量也高達4.77%，主要必需氨基酸含量比鮑魚肉的含量還要高；鎂、銅、鈣、鐵、硅、鋁、錳、鉀、硼等礦物質(zhì)的含量也較高，并含有維生素B1、B2等。瘤背石磺肉嫩味鮮，營養(yǎng)價值甚高，具有較高的食用價值和食療功效。石磺中含有海洋生物特有的多種活性物質(zhì)及各種氨基酸，其中天然牛磺酸，被醫(yī)學(xué)界認為具有降血脂，抑制血小板聚集，提高人體免疫力，促進新陳代謝等多種功能。精氨酸是構(gòu)成男性精細胞和合成人體膠原蛋白的主要成分，可以促進人體細胞的再生和機體損傷后的修復(fù)，提高人體的免疫功能，消除疲勞，對陽萎、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用；還有預(yù)防皮膚衰老、美容養(yǎng)顏等特殊功效。石磺中所含的多種維生素與礦物質(zhì)，尤其是鋅和鐵含量很高。鋅是人體所必需的元素。鋅對人體的生長發(fā)育非常重要，它可以促進生長發(fā)育、性成熟及胎兒的發(fā)育；同時缺鋅可以使味覺減退、食欲不振或異食癖，免疫力下降，傷口不易愈合。鐵是人體紅細胞中血紅蛋白的成分，沒有鐵的存在，血紅蛋白就不能被制造出來。鐵又是血紅蛋白中氧的攜帶者，沒有它，氧就無法輸送。一旦體內(nèi)鐵的含量不足，就會引起缺鐵性貧血，皮膚蒼白干燥、毛發(fā)脫落。兒童如果缺鐵，還會導(dǎo)致肝脾腫大，記憶力減退。

瘤背石磺

作為一種食用歷史悠久、新近發(fā)展迅速的食用海鮮，石磺在水產(chǎn)品中所占的份額雖然不大，甚至無法在水產(chǎn)統(tǒng)計資料中找到它的位置，但已在江蘇鹽城（俗稱海癩子、土海參）、浙江溫州（俗稱涂龜）、福建寧德（俗稱土鮑）等地形成廣泛的市場。石磺的食用方法很多，以鮮食為最好。將鮮活的個體用開水燙一下，剝?nèi)ネ馓啄さ母镔|(zhì)表皮，從腹部剖開、棄去內(nèi)臟，用食鹽水洗凈粘液，清燉、 煮食、 炒炸等制成各種美味佳肴，可配以佐料切絲熱炒，因味鮮以做湯菜為多；家常做法，配以雞絲（或肉絲，或蛋皮絲）、粉絲、韭菜，出鍋時淋少許麻油，灑少許白胡椒粉即可。因其出產(chǎn)的季節(jié)性強，人們吃到的多為干品浸泡后而制做的，其味亦鮮美，但比鮮品略遜一籌。福建寧德市福安的地方特色菜―綠筍土鮑湯，是一道具有甘鮮脆嫩、爽口清逸、食之不膩的夏秋時令名菜；有清熱化痰、益氣和胃、生津止渴等功效，深深博得大眾食客的普遍贊譽。

石磺有滋補，壯陽，清涼，祛火，祛濕等功效，沿海的百姓常用石磺蒸煮后的汁泡腳，用來治療腳氣病，石磺湯汁中存在著一些活性物質(zhì)而具有一定的抑制真菌的作用，目前也有科學(xué)家正在研究石磺中的活性物質(zhì)用來提高人體的免疫能力。

鑒于石磺獨特的營養(yǎng)成分優(yōu)勢，國內(nèi)除了將石磺作為海味產(chǎn)品直接食用外，還研制了以石磺為主要成分的有機石磺系列產(chǎn)品，充分體現(xiàn)了其良好的開發(fā)潛力和市場前景。

作者簡歷

孫變娜

女（1990-），漢族，河南省商丘市人，在讀碩士。2011年7月畢業(yè)于信陽師范學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖系水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)，獲農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位；2011年9月至今在上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院就讀碩士；目前主要從事海洋生物資源研究與開發(fā)。