導語：如何才能寫好一篇水產養殖實用技術，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關鍵詞：水產養殖；水質；調控

水是水產養殖動物的生活環境，水質好壞直接影響到魚、蝦、蟹等水生動物的生長和發育，從而關系到養殖的產量和經濟效益。因此養殖生產過程中對水質進行，調控顯得十分重要。我們養殖生產必須參照成熟的量化了的指標進行水質調節，最大限度地滿足所養水生動物對水體中不同理化因子的需要，才能促進其生長發育，達到我們從事養殖生產的最終目的。在水產養殖生產過程中，水體環境中對養殖對象的生長發育產生影響的理化因子主要有溶氧、酸堿度、氨、亞硝酸鹽、硫化氫等，而這些因子隨著水溫的變化、餌料的投飼以及水生動植物的新陳代謝和光合作用在不斷地變化，想獲得好的效益必須控制好這些理化因子。

1 導致溶氧不足的原因

1.1 溫度 氧氣在水中的溶解度隨溫度升高而降低。此外水產動物和其它生物在高溫時耗氧多也是一個重要原因。

1.2 養殖密度 養殖池中放養密度越大，生物的呼吸作用越大，生物耗氧量也增大，池塘中就容易缺氧。

1.3 有機物的分解耗氧 池中有機物越多，細菌就越活躍，這種過程通常要消耗大量的氧才能進行，因此容易造成池中缺氧。

1.4 無機物的氧化作用 水中存在低氧態無機物時，會發生氧化作用消耗大量溶解氧。從而使池中溶氧量下降。

2 養殖水體溶氧要求

水生動物必須在有氧的條件下生存，缺氧可使其浮頭并致死。因此溶氧是水生動物的生命元素之一。一般來說，養殖水體中的溶氧應保持在5-8mg/L，至少應保持4mg/L以上。若溶氧低輕則使生長變慢，易發疾病，重則浮頭死亡；而溶氧過高又會引起魚氣泡病。

3 養殖水體酸堿度（pH值）要求

pH值是測量水質的重要指標，這是因為魚蝦蟹都有各自的pH值適應范圍，而且pH值決定著水體中的很多化學和生物過程，如氨和硫化氫等有毒物質，由于pH值的不同表現形式不同，其毒性程度亦不同，因此說pH值是水質的晴雨表。

3.1 水質PH值控制基準 水中生物光合、呼吸作用和各類化學變化均能引起pH值的變化，而它的變化對魚蝦蟹和水質均有很大的影響，淡水養殖PH值一般應保持在7-9之間。

3.2 pH值對水產動物的直接影響 pH值過高或過低對水產動物都有直接損害，甚至致死。酸性水（pH值

3.3 pH值對水質的影響 過高或過低的pH值，均會使水中微生物活動受到抑制，有機物不易分解，pH值高于8，大量的NH4+會轉化成有毒的氨。pH值在低于6時，水中60%以上的硫化物以硫化氫的形式存在，增大硫化物的毒性。總之，過高或過低的pH值均會增大水中有毒物質的毒性。

4 養殖水體氨的要求

氨由水產動物排泄物和底層有機物經氨化作用而產生。養殖池中養殖密度越大，氨的濃度越高。氨是水產動物的隱形殺手。水中氨（NH3）的控制基準：氨對水產動物的毒害依其濃度不同而不同。

（1）在0.01-0.02ppm的低濃度下，動物可慢性中毒出現下列現象。1）干擾魚蝦蟹滲透壓調節系統；2）易破壞魚鰓的粘膜層；3）會降低血紅素攜帶氧的能力。魚蝦蟹長期處于此濃度的水中，其生長會受到抑制。

（2）0.02-0.05ppm的次低濃度下，氨會和其它造成疾病的的病因共起加成作用，而加速其死亡。

（3）在0.05-0.2ppm的次致死濃度下，會破壞魚蝦皮、胃、腸道的粘膜，造成體表和內部器官出血。

5 養殖水體硫化氫的要求

篇2

今年，我們將圍繞"兩擴、兩調、兩增"目標進一步大力發展水產業。"兩擴"即擴大水產養殖面積，實現全縣水產養殖面積17.5萬畝，其中發展稻田養殖小龍蝦面積3萬畝；擴大名優魚養殖面積，力爭名優魚養殖面積達到13萬畝，其中發展鲴魚、小龍蝦養殖面積3.4萬畝。"兩調"即調整品種結構，大力發展小龍蝦和鲴魚養殖；調整養殖模式，推行蝦稻連作和池塘養殖鲴魚及網箱養殖鲴魚模式。"兩增"即實現產量大幅增和水產養殖效益增。在具體工作上：

一、大力抓好鲴魚和小龍蝦生產。結合市、縣要求，我們今年創辦鲴魚養殖示范點10個，示范面積達到4000畝，小龍蝦養殖示范點15個，示范面積3萬畝，力爭生產鲴魚2000噸、小龍蝦3000噸；通過總結推廣，到明年鲴魚養殖面積達到2萬畝，網箱1000口，蝦稻連作4.5萬畝，產鲴魚4000噸，小龍蝦4500噸；年鲴魚養殖面積3萬畝，網箱3500口，面積10萬平方米，蝦稻連作養殖面積達到5萬畝，產鲴魚6000噸，小龍蝦5000－6000噸。

二．大力抓好漁業基地改造。繼續搞好"三改一建"，開發和改造低產水面和荒廢水面建成精養水面。丘陵地區結合農田水利基本建設新建擴建池塘，同時改造中小型水庫，山區鄉鎮重點新建具有抗旱和養殖功能的小型水庫。建設精養池和魚塘5000畝，結合長江水產開發帶建設建成連片水產基地，加快無公害水產品基地建設，力爭2－4年基本實現湖泊、水庫和連片精養池獲得無公害水產品產地認定，主要養殖品種獲得無公害水產品認證，力爭注冊2－4水產品商標。

三、大力抓好水產板塊建設。充分利用我縣的水產養殖資源優勢、品牌優勢和水產品市場行情回暖的有利時機，抓好招商引資，大力發展優勢水產品規模養殖，提高水產整體效益。結合水產板塊建設，突出名優水產品養殖，按照穩定鯽魚養殖，擴大河蟹養殖，開發淡水珍珠養殖，加快發展小龍蝦、鲴魚生產的思路，集中抓好"大閘蟹"的規模養殖，以為核心區，輻射沿江的、、的湖泊精養池的魚混養，形成"大閘蟹"的主產區，力爭到"期末養殖規模達到6萬畝，產量達到300萬斤，產值達1億元。

四、大力抓好漁業科技服務。以提高養殖產量和效益，漁農增收致富為目的，以養殖經營大戶為主要對象，以培育養殖能手、經營能人和鄉村科技人員為重點，著力抓好水產技術培訓，從根本上提高廣大漁農的科技文化素質，著力培養一批養殖實用人才。大力推廣符合我縣漁業生產實際的漁業實用技術，通過培訓、講座、典型引導、現場指導等方式和途徑，培訓8000人次，努力提高漁農的養殖技術水平。積極引進和推廣養殖新技術、新品種和新模式，推廣新的應用技術1－2項，新的養殖品種2－3個，新養殖模式1－2個。

篇3

國務院關于深化改革加強基層農業技術推廣體系建設的意見國務院

明確體系建設應解決四個重點問題

提高認識理清水產技術推廣機構改革試點的工作思路

"多寶魚事件"引起的反思陳智兵，陳文

我國海岸帶生態現狀研究進展海洋與漁業 滕永青，孫娟，玉水雄

正交試驗法篩選黃顙魚飼料和適宜生長溫度徐彥山，張家松，李清華

山塘水庫最佳養殖模式:羅非魚與淡水白鯧混養陳德壽

斑點叉尾鮰80:20池塘養殖試驗李權，李永煌，董禮雄，翁如柏

泰國虎紋蛙土池高密度養殖黃銳，包賢康，梁錦基，董禮雄

高檔水產養殖新品種介紹羅罔

中華倒刺鲃人工繁殖技術鐘良明，羅欽洪，吳育煊，谷平華，何開廣，謝增鋼

魚種越冬管理五措施鄭衛東

藕田養魚技術王篤蘭

石斑魚養殖中常見病害防治技術葉芳

鮮活水產品運輸方法知多少羅罔

小型冷庫控制系統的智能化改造錢立元

鰻鱺疾病的無公害防治方法蘇文欽，蘇少龍

談談水產養殖用漁藥——辛硫磷吳曉君，施高茂

深圳東部沿海海膽寄生蟲調查研究彭景書，周文川，徐遠珍，趙秋龍，黃敏紅，雷美華

11月廣東水產養殖病害測報情況及預報廣東省水產技術推廣總站，廣東省水產養殖病害防治中心

2006年我國水產品出口形勢的分析與建議吳湘生

漁船保險中船舶檢驗的重要性王玉

打造山區漁業在建設新農村中的重要產業角色何昭亮

當前漁業漁民面臨的困惑與難題劉楚斌，黃俊杰，洪廣憑

客都梅州捕魚世家——麥家陳愛東

吃魚生螺生易感染寄生蟲病成器

紫紅笛鯛體內三種違禁激素殘留水平的研究海洋與漁業 方富永，徐美奕，蔡瓊珍，黃霞云

鱷龜溫室養殖技術研究王正印，張志敏

東莞養殖水域浮游植物的種類組成、數量和分布特征黃永強，李本旺，張漢華

羅氏沼蝦池塘養殖葉永健

眼斑鯛人工繁殖和魚苗培育汪學杰，劉超

名優品種——大刺鰍蔡雪芹

赤眼鱒網箱養殖的網目與飼料問題淺析陳炎超

不同養殖密度對凡納濱對蝦生長的影響周振峰，張志

河蟹無公害生態養殖朱興國，李恒國，張裕哲

龜鱉養殖成功四道關曾旭權，尹林

黃鰭金槍魚在水池中的蓄養和產卵李加兒，許曉娟，區又君

養殖魚有異味的原因與解決方法鐘建培

辨別優質魚種有四法英雄

秋孵后親魚池塘混養藍鰓太陽魚技術陳德壽，盧林

山區池塘高產養殖技術李侃權，李興偉

甲魚越冬后期死亡的原因及預防黃鏡華

鋼質漁船船體腐蝕的原因及對策鄭楚明

單細胞藻類培養中敵害生物的防治吳松

水產品藥殘成因與預防郭國防

黃喉擬水龜幼龜的常見病害防治魏成清

羅氏沼蝦四種常見病的方治黃乙

9月廣東水產養殖病害測報情況及預報廣東省水產技術推廣總站，廣東省水產養殖病害防治中心

歐洲蝦市場發展趨勢分析

國產魚粉替代進口魚粉迫在眉睫

10月全國主要水產品市場價格

鯊魚傷人的奧秘宋盛憲

互保——廣東漁民防災減災最佳組織形式曾林清

加強海洋與漁業系統內部審計工作的思考鄭映微

淺談東莞市休閑漁業發展路寧寧

對蝦——營養與美味兼備溫文

"魚美人"選美也賽"三圍"芹圃

國家海洋局領導到廣東調研林學玉

飼料衛生與安全對水產動物健康的影響劉麗波，李桂峰

紅樹林濕地在海洋生態中的開發利用蔡小輝，王玉俊

國外人工藻礁的研究進展于沛民，張秀梅

澳洲寶石斑人工繁育林海中，謝杰峰

川紋笛鯛人工繁育與養殖黎祖福

真鯛人工繁育王在文

鱖魚水庫網箱養殖高建文

大規格奧尼羅非魚養殖技術陳健光，陳振權

草魚水庫網箱養殖技術要點陸秀

斑點叉尾鮰養殖實用技術吳文壯

對蝦養殖中氨氮、亞硝酸鹽的處理和預防海洋與漁業 劉上志，黃邦雙

高溫季節池塘養魚注意事項李侃權，張國權

如何養鱉不生病楊菁

養蝎把五關家庭致富方老黃

印尼(魚旨)科魚類幼體飼料開發和應用李明華

水產品加工廠的廢水處理林美金

氣提泵與沙濾池原理的妙用張樂

鱖魚病毒性敗血癥綜合預防措施楊波

常用魚體消毒液的配制及注意事項張是，季廣志

5月廣東水產養殖病害測報情況及預報廣東省水產技術推廣總站，廣東省水產養殖病害防治中心

6月全國主要水產品市場價格HtTp://

5月廣東水產品價格變動情況

水產品市場的格局與機遇王繼東，崔凱

湛江蝦業之路如何走?蔡志輝

突破三漁問題構建和諧漁業路寧寧

海藻食品日益受寵溫文

近年來資源養護典型執法行動李小平

廣東省海洋與漁業自然保護區建設概況黃猛

廣東省2006年度漁業資源增殖放流效果跟蹤監測評估和標志放流研究報告(節選)

人工魚礁產業的科技支撐和今后的研究課題何國民

佛羅里達鱉人工高效養殖技術研究張志敏，李良生

千年笛鯛染色體核型研究鄭元升，王小麗，蒲含林，麻建軍

平潭海島旅游業發展的SWOT分析與深度開發研究陳素文

加強藥殘監控促進水產品出口陳畢生

棕櫚油在水產養殖飼料中的應用李明華

高產魚池水質管理技術要點熊炎成

錦鯉養殖技術要點顧新國

"畜-沼-漁"三位一體生態養殖技術李侃權，劉基正，吳新方，廖慶繁

草魚"新三病"的防治李恒國，趙厚會，杜心永

鰻鱺愛德華氏菌病病發流行調查林明輝，鐘曉波，黃志斌

通過病例看池塘用藥誤區海洋與漁業 劉超華，彭啟良

9月廣東水產養殖病害測報情況及預報

大力推廣"三區養殖法"促進程村蠔產業發展張小兵

歐盟水產品市場考察關歆

大海捕魚:一網魚蝦一網金劉少才

少吃魚翅的文化思考馮正平，林肖玲

美國銀斑生物學特性與池塘養殖李海潮，黃偉平，謝杰峰，余家雄

廣東鰻協周年回眸

播種祈求成就明天黃富雄，鄭鐘新，張凝鉑，蘇香

基于SWOT分析的廣東省海洋經濟發展策略研究蘇廣明，劉強

羅非魚池塘投放光合細菌后水質研究車南青，楊俊奇

鱷龜稚龜養殖技術探討劉翠娥，李若利，劉繼芳，王建明，梁啟防

面包酵母懸浮液中添加脂溶性維生素對褶皺臂尾輪蟲增殖率的影響施軍

養蝦池水質惡化的幾種有效處理方法吳琴瑟

細鱗斜頜鲴人工繁殖萬云輝

池塘草魚健康養殖技術朱忠延

鋸緣青蟹健康養殖的幾個關鍵技術海洋與漁業 吳縹飄

單胞藻類培養技術葉芳

紅蟲消毒處理規范操作郭少忠

排污口水質化驗兩項輔助技術的改進潘本興

海洋測繪中的GPS/GLONASS組合技術楊秋波

春夏季鯇魚常見病防治方法蘇文欽，蘇少龍

用鮮樹葉巧治魚病鄭天龍

篇4

課改概況

在考察水產養殖學專業課程設置效果方面，魯東大學［3］的實證分析發現：學生對基礎課中的高等數學、普通物理、大學化學、有機化學、生物化學、微生物學、遺傳學、動物學等課程較為重視，但對細胞生物學、分子生物學的重視程度不夠。學生關注程度較高的課程包括魚類學、水產動物胚胎學、魚類增養殖學、貝類增養殖學、海藻學與海藻栽培學、水產動物育種學、水產動物營養與飼料學、水產動物疾病防治學等8門課，對水生生物學、水環境化學、生物餌料培養、水域生態學等4門專業基礎課關注程度較低。廣東海大、海南大學和魯東大學開始關注專業基礎課程教學改革，提出要加強生物化學、細胞生物學、分子生物學、水生生物學和水環境化學等課程的教學，強化專業基礎課程在水產養殖學人才培養中的關鍵地位。其中海南大學［4］以“水生生物學”課程的教學為例，積極探索水產養殖學專業基礎課的專業化教學理念和教學模式，認為水產養殖學專業基礎課教學應該通過課堂教學的具體事例，結合培養逆向發散思維的失敗案例分析并輔以培養探索解決問題的研究型實驗教學，探討與職業化接軌的引導式教學方法。逐步改變學生“上課、筆記、復習、考試”的傳統學習模式，著眼于培養學生的專業理想、培養學生逆向發散思維和自主學習探索問題的能力。上海海洋大學［5］利用行業網站中國水產頻道作為專業教育平臺，構建由漁業專業頻道、漁業應用系統、交互式網絡平臺和虛擬學校等四個相互交織的層面構成的開放式教育服務體系，探索一種開放式的水產知識傳播與信息資源共享的水產教育模式。目前全國開設水產養殖學本科專業的院校約48所。2000－2011年間，上海海洋大學、廣東海洋大學、大連海洋大學等23所院校共發表27篇水產養殖學專業課程改革論文，其中理論課程改革17篇，實驗課課程改革10篇；涉及15門理論課和7門實驗課。各院校的課改主要通過更新教學內容、運用多媒體教學技術、改革考核方式等來達到提高教學質量，增強學生動手和實踐能力的目的。

存在的問題

信息技術的飛速發展，給教師教學和學生學習方式帶來了深刻變化。目前大學課堂教學對信息技術的反應大多局限于利用多媒體技術授課，沒有更深入的探討信息技術對學習情境和學習文化的影響，尚未形成更適合信息時代的新的教學觀念和教學方式。調查顯示，目前教師課堂教學行為中講授仍占最大比重，高達92．3％的教師是一直都站在講臺上講課，87．9％的教師沒有開展針對課堂關鍵問題的集中討論；布置作業較少，教材外的作業布置得更少［6］。教學觀念創新和教學方法改革迫在眉睫。大學本科教學的四年對大學生的學業發展和人格養成所起的作用是有差別的，抓好了關鍵點或關鍵階段，就可事半功倍。一般人認為水產養殖學專業又苦又累，養魚養蝦沒有什么前途，因此第一志愿報考的學生很少，生源質量不高。如海南大學近十年以水產養殖學專業作為第一志愿錄取的學生僅占11．4％，絕大部分學生是經專業調劑而來，對水產養殖學毫無興趣的學生占到63．7％；廣西大學近三年來水產養殖學本科專業招生平均錄取分數全校最低。對專業的不了解和不熱愛，使得學生在大學一、二年級學習專業基礎課的時候有抵觸、不感興趣；大學四年級由于受到考研、考公務員、預就業頂崗實習沖擊，學生逃課現象較嚴重，很多學校在大四少排課或不排課，造成大學四年級教學過程虛化現象。縱觀水產養殖學專業的教學改革，對獨立的課程教學進行改革探索較多，對整個專業本科教學過程質量的關鍵點和關鍵階段的課改研究關注較少。近年來以水產品交易為中心的水產品市場和以漁飼料、漁藥等貿易為主體的生產要素市場逐步建立；各種交易形式的運用、水產企業經營管理和水產品質量安全需求、政府的漁業管理活動等與水產市場的運作緊密相關。水產企業、水產推廣組織等水產組織機構體系多元化和水產營銷、技術服務市場快速發展，迫切需要將與水產市場相關的理論與實務知識融入到水產專業的教學中。但現實中精品特色課程和有關水產市場課程較少。如國家精品課程網上的水產類國家級和省級精品課程共16門，其中水產養殖學專業國家精品課程只有中國海洋大學《水產動物營養與飼料學》、《貝類增養殖學》，上海海洋大學《魚類增養殖學》、《魚類學》、《漁業經濟學》和大連海洋大學《水生生物學》、《養殖水域生態學》共7門；具有鮮明的漁業市場和經濟理論特色的國家精品課程僅《漁業經濟學》1門。

課改途徑探索

課程改革的核心任務是教學和學習方式的轉變。教師課堂教學方式的改革，最終目標是為了轉變學生學習方式，培養出更具有創新精神與實踐能力的人才。目前大多數人認為課外活動、學科競賽等第二課堂實踐課是培養學生創新能力的重要渠道，但從多數院校水產養殖學專業課程體系來看，實驗和實習教學的學分一般只占總學分11％－17％。如廣西大學水產養殖學專業實驗和實習教學的學分占總學分15％，85％的畢業所需學分通過課堂學習取得，課堂教學依然是學生學習的主要場所。因此更新教學觀念、改革課程教學模式，仍是提高學生創新能力的主渠道。基于此，廣西大學水產養殖學本科專業開始進行以下課程改革途徑探索。

信息技術改變了傳統的教學模式，不僅教學技術手段豐富多彩，學習方式也發生了根本性的變革。網絡上海量的信息資源構成了一個開放式的學習課堂，學習的關鍵在于將相關的節點、信息源連接起來，形成學習網絡；老師的角色也從講臺上的主導者變成了學習的指導者。無論技術如何發展與變化，教師和學生之間的互動、合作和交流始終是教學的根本。為提高教學質量，老師需要轉變觀念轉變角色，從傳統意義上的以老師為中心轉向以學生為中心，對學生的指導從知識的傳遞到方法的指導，引導和教導學生正確尋找、辨別和使用信息。授課方式從灌輸式教學向研討式、探究式轉變，推廣應用自主學習、團隊學習、合作學習等典型的研究性學習課堂教學模式以引導學生自主規劃和管理自己的課程學習，在課程教學中引導學生質疑、調查、探索，促進學生主動、富有個性地自主學習，給學生展示自我、體驗成功的機會。如水產漁業網絡信息資源包括國家和各院校網絡精品課程、水產行業網站和漁業數據庫，在課程學習上選用合適的網絡資源可以提高課程教學的吸引力，布置課外作業讓學生帶著問題去網絡資源中尋找答案。讓學生在課堂上動起來，在課堂外忙起來，有學習的緊張感與壓力，使課堂教學與課外學習相輔相成，從而提高課堂效率。#p#分頁標題#e#

篇5

水是人類實現可持續發展的重要自然資源，自然界各種生物的生長、生存均需要水資源的支持。隨著人類文明的不斷發展，水產養殖業也越來越發達，傳統的粗放式養殖向著集約化、高密度養殖的方向發展。而養殖產量的增加除了帶來正面的經濟效益的增長外，也伴隨著水質污染、水體富營養化等負面影響，對水環境造成較大破壞；水產養殖過程中，水環境又會對水產養殖產生影響。文章主要針對水環境對水產養殖種類的影響進行分析。

關鍵詞：

水環境；水產養殖；種類；研究進展

在水產養殖過程中，水質調控是一項常用技術，水環境調控得當可為魚類提供較好的生存、生長環境，反之水環境調控不當，則會導致有機物、有毒有害物質大量富集，會直接影響到養殖產品的質量及產量。而影響水質調控合理性的參數主要包括水溫、氨氮、溶解氧、pH值等等，只有做好這些參數的調控，才能更好地保證養殖產品的質量及產量。

1水溫對養殖產品的影響

養殖產品多是生活在水中的變溫動物，水環境的溫度發生變化，會直接影響水生動物的體溫及新陳代謝。比如魚類如果水環境溫度低于10℃，即會進入低進食冬眠蟄伏狀態；對于魚類而言，水溫保持在25℃~32℃是最適宜的溫度范圍，并且在魚的不同生長發育階段，其對水溫的變化范圍耐受程度也有所不同，比如魚苗對水溫的瞬間變化耐受度僅為2℃，而魚種則為3℃；成魚對瞬間變化的水溫耐受程度相對較大，不過也要控制在5℃以內。超出上述魚類耐受瞬間水溫變化范圍，則會導致魚出現“感冒”、“休克”等癥狀，嚴重者甚至死亡；此外，水溫還是影響養殖產品疾病發生、發展、流行的重要因素，特別是在氣溫較高的夏季，熱雷雨天氣會加速魚塘內殘渣的分解，大幅增加水中還原物及浮游生物的數量，從而增加耗氧量，導致水中缺氧影響到魚的正常生長。

2氨氮對養殖產品的影響

含氮的有機物分解時、含氮的有機物在水中缺氧狀態下被反硝化細菌還原時、養殖動物的排泄物等均是氨氮的重要來源，對于養殖產品而言，分子氨會直接影響到氧的輸送，魚類的腮組織受到損傷，鰓血液的吸收能力、輸送氧的能力等就會隨之下降，血液的酸堿平衡被破壞，紅細胞、造血器官等也會隨之影響，鰓的親氧面積、輸送氧氣的能力受到影響，最終會引起魚類肝、腎、脾、甲狀腺、血液組織等各個器官的變化。針對這種情況要適時增加水中的溶解氧，只有保證溶解氧充足，才能將分子氨氮轉化為離子氨，而離子氨無毒無害，可有效避免養殖產品發生氧中毒現象。

3溶解氧對養殖產品的影響

水中溶解氧的多少受多種因素的影響，包括水溫、時間、氣壓、風力、流動等等。水溫升高會增加魚的新陳代謝，耗氧量也會隨之增加，水中的溶解氧相應減少；通常晴天溶解氧要高于陰天。如果水中溶解氧充足，則魚攝食也更旺盛，消化率高，餌料系數低，魚體生長快；反之如果水中溶氧量過少，則會影響魚的正常活動，嚴重者可能會導致魚死亡。一般情況下水中的溶氧量要保持在每升4毫克，如果小于每升2毫克，魚會出現輕度浮頭，如果低于每升0.6毫克，魚會產生嚴重浮頭，如果低于每升0.3毫克，魚就會開始死亡。反之，如果溶氧量過高雖然不會直接危害魚類，但是飽和度過高會增加魚發生氣泡病的幾率。

4其他影響因素對養殖產品的影響

水環境中其他因素也會對魚類養殖產生重要影響。比如酸堿度。水環境中的酸堿度是水質綜合情況的直接體現，會對養殖產品的生理狀況產生直接影響。pH值可以直接或間接地反映出水體中生物的、化學的、物理的等各方面的成分變化，如果水環境的酸堿度過高或過低，養殖產品的呼吸就會受到影響，從面出現新陳代謝下降、生長發育停滯等變化；此外，水環境中酸堿度水平不均衡，還會對魚體的鰓、皮膚等器官的感覺神經末梢產生刺激作用，從而影響其呼吸運動，降低魚體的攝氧能力，這種情況下即使水環境富氧，魚體也會出現缺氧癥狀。除了酸堿度外，水生生物環境也會影響養殖產品的質量及產量，比如水生植物、底棲動物、附生藻類、各種浮游生物及微生物等等。雖然這些生物環境中很多種類是魚類的天然餌料，但是一些會對魚類產生不利影響，比如與魚類爭奪營養、引起水質變壞等，其中微生物的影響最為密切，微生物主要包括細菌、病毒、各種寄生蟲等，這些微生物多數為條件致病菌，養殖產品可能開始時僅為感染，但未發病，但如果水環境中的不良因素逐漸增加，則魚體致病的機率也會隨之增加。因為水環境條件惡化，魚體的抵抗力也會下降，而致病菌的毒性會進一步增強，故導致魚體組織器官發生病理性變化。

總之，水環境會對養殖產品的生產產生直接影響，養殖過程中高密度、集約化的養殖模式、顆粒飼料的大范圍應用保證了水環境中豐富的營養，但是有益微生物的繁殖與生存環境并未得到有效改善。因此水環境的調控要分析真正限制水體平衡的因子，適當增加水體中有益微生物的比例，保證養殖產品處于一個穩定、平衡的水環境中，以達到增加養殖產品的產量及質量的養殖目標。

參考文獻

[1]李浩然,周愛玲,胡鯤水.環境因子對水產養殖動物急性毒性的分析與研究[J].漁業致富指南,2015(03):57-58.

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關鍵詞：科學養魚；水產

中圖分類號：F426.8 文獻標識碼：A

1 我國漁業出現的問題

近幾年來，隨著我國各工業的發展，生態環境污染越來越嚴重，相應的魚類養殖暴露出來的問題也越來越多。例如，我國的很多水域的生態環境都遭到了不同程度的破壞、養殖品種種質退化、病害防治水平落后、飼料研究及其產業發展落后、漁業產業結構不合理等。

1.1 水域污染嚴重

由于我國工業的蓬勃發展和人口的不斷膨脹，過量地圍湖造田、填海圍墾，工廠富含重金屬離子廢水的大量排放和高密度養殖帶來的自身污染，使漁業生態環境遭到了嚴重破壞，沒有經過基本處理的各種工業廢水和生活污水經過下水道、湖泊江河等流入海洋，與船舶排污、疏梭物傾倒、海洋傾廢和船舶泄露等污染源同時作用，導致沿岸海域尤其是河口區和半封閉港灣的有機污染嚴重，富營養化程度加劇。20世紀末，我國就出現赤潮300多次，并且隨著時間的推進赤潮的發生率和有毒赤潮海生植物類型也在不斷增加，給廣大漁民帶來了巨大的經濟損失。雖然海洋系統是一個具有很強自處理能力的生態系統，但是人類的過度開發也使得海洋的自我恢復能力越來越差。比如，沿海地區蝦的養殖過程中投放的大量飼料加大了水體富營養化的進度，促進了赤潮的頻繁發生。海水養殖也使近水海洋生物種群受到了嚴重干擾。野生海洋生物種群的生存領域越來越狹窄，紅樹林等生態系統的破壞也使很多生物種群走到了種族滅絕的境地。

1.2 養殖魚類質量降低

對任何行業來說，質量保證是行業發展的前提。但是，我國的漁業的質量卻沒有隨著市場的增長而增長，相反我國的魚類品質越來越差。雖然20世紀50年代末期，我國成功突破了4大家魚的人工培育方法，改變了我國4大家魚一直依靠人工捕撈魚苗的情況，推進了我國淡水養魚業的發展。我國還對外引進了白鯽魚、羅氏沼蝦、淡水白鯧、羅非魚等優質魚類品種，還開發了牙鲆、銀鯽、團頭筋等野生魚類，還對鯉魚的品種進行了選育。但是，相比魚類的巨大市場我國可人工培育的質量優異的淡水魚類品種還不多。我國魚類市場上出售的魚類大多是沒有經過人工改良的野生品種，而且隨著繁殖代數的增加，很多魚類品種都在退化，成熟期變短、生長速度變慢、抵抗各種疾病能力變弱、這些情況嚴重影響了我國漁業的發展。

1.3 我國漁業的抗風險能力低下

隨著我國經濟和經營理念的不斷發展，我國的漁業也經歷著從粗放型養殖模式向集約型養殖模式轉變。生產環境的不斷變化使得我國的水產養殖技術總是在創新-適應-報廢-接著再創新的怪圈中循環，造成我國的水產生產水平不穩定的局面。科研成果的滯后性使我國的水產生產水平總是達不到最高標準。科研工作者對水產生產科學知識的普及力度也不夠，使得漁民完全沒有能力抵抗病害和人為災害。由于魚類市場化時間比較晚還沒有形成一定的抗病抗災系統，我國的科研工作者并不能準確地診斷出魚類的病原菌，不能實現魚類疾病的對癥治療，這也制約了我國水產業的發展。

1.4 魚類飼料產業化水平低下

我國是水產養殖大國，我國的水產養殖總量占據世界養殖總量的70%以上，所以，我國水產飼料的消費和生產也處于世界之最。但是，由于我國漁業市場化起步較晚，政府對漁業的重視程度也不夠，相關領域的研究也較少，造成了我國的水產飼料生產工業和工藝較發達國家的飼料生產工業差距很大。我國已經開發出來的飼料大多針對半成魚或者成魚，能夠用來飼養幼魚的飼料很少。而且飼料直接關系著魚類的成長期和抵抗各種疾病的能力，飼料工業的落后也造成了我國水產養殖業的落后。我國的飼料生產量不能滿足我國水產業對飼料的需要量，造成了我國不得不從國外進口昂貴飼料的局面，增加了養殖成本，制約了我國水產業的發展。

2 我國漁業的未來發展方向

為了滿足我國人民日益增長的對魚類食物的需要，也為了提高我國漁民的經濟水平，應該加快現代化漁業生產管理體制的建設，將漁業在社會中的重要性充分表現出來。

2.1 漁業要以人為核心

漁業的領軍者要明確市場風向，使漁業結構和魚類品種與時俱進，帶動我國漁業朝著健康、高效的方向發展，努力增加漁業利潤。建設具有可持續發展能力的漁業結構保障漁民的經濟來源，保持漁民養魚捕魚的積極性。漁業管理者還要努力為漁民建設減災防災體系，為大戶型漁民開設養魚保險，保證保障漁民生命財產安全，實現人與自然協調發展。

2.2 保證魚類的質量

以質量求生存、以質量求發展，是各個行業的生存法則。魚類養殖業也要樹立起牢固的質量安全意識，保證水產品的安全，全面推進水產健康養殖，健全水產品質量監控體系，加強水產品生產質量安全管理，大力提高水產品質量安全水平，增強市場競爭力。

2.3 保證人與自然的和諧共處

為了使我國水產業具有長遠的發展前景，我國的漁民應該使用合理的養魚捕魚模式，在謀求利益最大化的同時，開展好對魚類生長環境的保護工作，保護并恢復海洋生態系統的自我修復能力、保護野生魚類的生長空間、保護好瀕危魚類，將環境保護和經濟發展協調一致，全面推進資源保護和環境修復事業。

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一、立足村情，精心選培典型

××村人少地廣，山水資源豐富，但外出務工人員多，創學難度大。我們立足村情，按照比較推選、群眾公認、支部大會討論決定等程序，從村里優秀人員中選拔典型，重點培植。一是分類培植。按創學活動的具體要求，分別確立了種植大戶典型李敦貴、養殖大戶典型雷大歡、文明創建典型雷坤兆、政策法規宣傳典型雷敬之、流通大戶典型雷榮華等5

類共13名典型，并針對不同典型的特點，采取組織培養、協會帶動、分類培訓等措施，把典型做新做強。二是結對培植。村支兩委班子成員分別與典型結對，幫助確立發展項目、創建目標，組織技術培訓，并為其排憂解難。如在培植水產養殖戶典型雷大歡的過程中，我們確立2名支部成員與他結對，先后送他到畜牧水產局等部門參與養殖技術培訓4次，使他的水產養殖由50畝擴大到200畝，并由傳統養殖發展到網箱精養、魚珠混養、“豬—沼—魚”立體生態養殖。三是聯創培植。利用我村是基層組織建設、小康建設示范點村的有利時機，謀求上級部門和后盾單位的大力支持，通過上級部門、后盾單位包聯大戶創典型示范戶，爭取他們在物資、技術、項目等方面對大戶典型給予扶持，為典型成長提供必要的條件。去年來，先后爭取省、市11個后盾單位直接用于扶持大戶典型的資金達10多萬元，引進與大戶典型密切相關的產業2個。

二、構筑平臺，發揮典型作用

為充分發揮創學典型的示范幫扶作用，帶動身邊農民增長知識才干，我們著力從三個方面為其發揮作用構筑平臺：

一是明確聯帶責任。通過典型“一帶三”，即每個典型聯帶三個聯系緊密的農戶，明確職責，幫助農戶學政策法規、學致富技術、弘揚文明新風。去年來，全村各類典型致富不忘鄉親，共聯農戶39人，開展“一對一”學習培訓輔導182人次，傳授致富技術195人次。政策法規宣傳典型雷敬之在產業結構調整中，積極宣傳政策法規，先后就地化解聯系農戶因征地引發的上訪矛盾5次，為村里的畜牧、藥材產業的發展做出了積極貢獻。

二是開展輔導培訓。主要采取上輔導課、廣播宣講等方式，邀請村里的各類典型開展“每周一講”、“每月一課”等專題講座活動，介紹致富經驗，進行專業技術輔導，宣傳法規政策。此外，通過現場演示、實地操作等方法，組織典型為群眾開展田間地頭培訓，在產業基地傳授技藝。今年3月，種植大戶典型李敦貴在巡查茭果長勢時，發現茭苗出現大片枯萎現象，在經過認真調查研究后，他發現是韭蛆病蟲害所致，如不及時防治，將對茭果生長造成毀滅性影響。為此，他利用廣播及時向村民進行通報，并講解蟲害的防治方法，同時還組織全村茭果種植戶到自家茭田進行病蟲害防治的現場指導，在他的努力下，使這一病蟲害得到了及時有效防治，挽回直接經濟損失近50萬元。

三是進行崗位鍛煉。我們將各類典型安排到村支兩委、協會等進行跟班鍛煉，并為其明確一定的崗位職責，激發典型發揮作用的熱情，提高典型幫扶群眾的水平。去年來，全村先后有5名典型在村支兩委進行掛職鍛煉，3名典型在各類協會進行跟班學習，有效發揮了典型的示范作用。種植大戶典型李敦貴在茭果協會跟班學習期間，由于表現突出，目前已被選舉為我村的茭果協會會長。

三、示范帶動，力求創學實效

去年來，我村通過發揮典型的帶頭示范作用，營造出了濃厚的創學氛圍，有力推動了全村小康建設進程。

一是帶頭加強學習，增強了群眾的綜合素質。典型帶頭加強學習，帶動廣大群眾積極參與其中，他們爭相向典型靠攏，了解國家大事，學習政策法規、鉆研實用技術，綜合素質得到了明顯提高。去年來，全村各類典型共幫帶14戶農戶走上了致富路，60%的農戶掌握了1－2門致富技術。雷新華、雷立軍兩位村民在種植大戶李敦貴的帶動下，不斷加強學習，成為村里的種植“土專家”，最近他們在市農村實用技術比武活動中分別獲得了一、三等獎。

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一、指導思想和發展目標

今年及今后一個時期，以加快推進現代水產業建設為主攻方向；堅持科技興漁與依法治漁；以水產品安全有效供給和漁農持續增收為核心；在現代農業產業園區及新農村示范片中，以建設規模化、標準化養殖基地為抓手，著力培植水產龍頭企業。努力實現2013年水產品總量8500噸，漁業經濟總產值1.65億元，農民人均漁業增收40元目標。通過3—5年努力，使全縣人均水產品占有量達到全省平均水平，使漁業產值占農業總產值比重達到5％以上。

二、重點工作

（一）以規劃統領現代水產業

結合農業產業園區、新農村建設、大中小水利工程、農業綜合開發、中低產田土地改造、國土整治等規劃，適時科學調整水產發展規劃，統籌協調好水資源、鄉村旅游資源及水產養殖與農灌、城鄉供水、環保關系。引導投資水產業的業主到規劃基地去發展，做到在農業產業園區中有規模化水產基地，大中型水利工程周圍有成片水產基地，國土整治等項目區有稻田養魚示范片。

（二）加快發展現代水產養殖業

一是切實抓好規模化特色水產基地建設。突出特色，加快水產基地建設，實施“一村一品”，推進“一魚一產業”。重點在太乙鎮駝柏樹村、瞿河鄉桅桿村新發展2個集中成片500畝以上優勢水產品健康養殖示范基地。按照“兩化”互動、“產村相融”、“成片連線、擴面連片、整體推進、全面覆蓋”新農村建設工作思路和要求，集中將現有沱牌鎮竹林村的特色、優勢水產養殖基地打造成上1000畝的示范片，帶動產業升級，促進農民收入增長。

二是科學發展水產健康養殖。科學布局、分類推進水產健康養殖。水庫漁業實施科學精養，合理搭配魚種，禁止使用單質化肥養魚，切實保護水域環境；池塘養殖要改造老舊塘基礎設施，努力提高生產能力；稻田養魚要加高加寬加固田埂，改善供排水設施，因地制宜發展稻魚藕、稻魚果等綜合模式，做大紅田魚品牌，探索魚種搭配、水稻品種選擇，做好陳古”彎哥”、鳳來“棲鳳”生態米品牌，實現“畝產千斤稻、收入萬元錢”；拓展江河生態養殖，對條件好的電站湖泊和涪江支流水域，鼓勵發展以土著魚類為主的生態漁業，打造地方品牌。加快“三品一標”認證，今年全縣要新創建省級無公害基地、農業部健康養殖示范場、水產品地理標志（綠色、有機水產品）各1個以上，帶動水產健康養殖向深度和廣度發展。

（三）積極發展休閑觀光漁業

重點在城市集鎮、景區周邊養殖水域和特色水產示范基地，發展集觀光、垂釣、品鮮、觀賞魚養殖、住宿和魚文化等為主要內容的休閑漁業；在漁業鄉村、稻田養魚基地發展以優美的山水田園風光與樸實的漁民生活相交融的，直接參與魚類捕撈的體驗式休閑漁業；在種質資源保護區發展集生態文明、科普宣傳、自然觀光于一體的生態旅游業，爭創部休閑漁業示范基地1個。要加強水產品市場建設、發展水產批零業、運輸業及漁需物資供應等第三產業，吸引更多農民就業。

（四）積極發展水產品、漁需物資市場和加工業

鼓勵本地水產龍頭企業、飼料加工企業，招商引進外地業主來射發展漁飼料漁藥和水產品精深加工業，不斷提高水產品附加值。

（五）強化水產品質量監管，確保人民吃上放心魚

以“綠色發展、質量優先”為發展方向，加快完善水生動物防疫體系和水產品質量安全保障體系，完善安全管理制度。加強水產投入品殘留監控、漁業水質環境監測、病害測報等生產監管，嚴格市場準入制度、產地準出制度、檔案漁業制度、產品追溯制度。重點對水產品中氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物藥殘和其他禁用品的監管，增加監測品種和抽檢頻率，嚴厲查處在水產養殖中違法添加和濫用食品添加劑的行為。建立水產品質量安全監管長效機制，確保水產品質量和安全有效供給。

三、主要措施

（一）抓好科技興漁，大力推廣新技術

大力開展各層次的農民科技培訓，今年培養30戶漁業科技示范戶，完成2000人次農漁民漁業實用技術培訓，抓好農民水產職稱評定，增強農民轉移就業和創業能力。加強水產技術推廣體系改革與建設，理順管理體制，提高基層推廣能力和服務水平。搞好漁業技術引進推廣和科技試驗示范，繼續實施好農業部《稻魚綜合種養殖技術》試驗項目，推廣稻魚綜合種養模式2000畝以上。積極申報新改擴建省級良種場項目，努力建成種苗繁育、運銷集散地。抓好科技下鄉活動，實施科技人員定點聯系20戶漁業大戶，在汛期等病害多發季節，技術人員要深入養殖基地進行技術服務，把漁業科技送到千家萬戶。

（二）千方百計增加水產投入

建立“業主主導，政府推動，社會參與”的多元化漁業投融資機制。積極爭取中省市和地方各級政府對水產業的政策扶持和項目資金投入。水產基地要整合好項目，要擠進水利、農業、農發、扶貧等項目中去，小農水等水利項目若涉及對稻田的改造整治，就要按稻田養魚的要求去開展。積極探索對漁業小額信貸、政府貼息等支持。探索將漁業保險納入國家政策性農業保險范圍，建立穩定的漁業風險保障機制。協調落實好水產養殖用地、用電、用水全面享受農業相應同等待遇。建立漁業養殖水域保護制度，制定水域灘涂占用補償辦法，切實保護漁民合法權益。

（三）著力培育新型漁業生產經營組織

加快培植水產家庭農場、養殖專業戶和水產龍頭企業，著力培育扶持壯大各類水產專業合作社、專業協會組織。鼓勵和支持承包土地、魚塘、水面向專業大戶、家庭農場、農民水產專業合作組織流轉，推進水產專業化、規模化、產業化發展。今年力爭新增省級水產示范合作社1個，培育家庭漁場2個。

（四）強化依法治漁，切實保護漁業資源

依法實施好春季禁漁工作，加強對天然水域漁業資源的經常性管理，堅決打擊電、炸、毒魚和迷魂陣等有害漁具漁法；要嚴格控制捕撈漁船數量，嚴格審批發放捕撈許可證，控制捕撈強度，增加江河魚類捕撈量；對已建、在建和擬建的水下工程建設項目依法做好涉漁影響評價審查及補救措施審批工作；要加強水生野生動物的馴養和經營利用監管，嚴格證照發放；進一步抓好水產種質資源保護區的建設與管理工作，積極爭取涪江段濕地生態保護項目資金。

（五）加強平安漁業建設，不斷增強漁業安全保障能力

認真貫徹執行漁業安全生產法規，建立水上突發事件應急預案，層層落實安全管理責任制。抓好“百安活動”、“漁船打非治違”專項行動，強化漁業安全生產培訓，嚴格執行漁業船員考試發證制度。強化漁船安全監管，加強漁船檢驗登記工作，全面整治“三無”和“證照不齊”漁船，漁船檢驗率100％。堅持督查漁船和重點養殖單位，及時整改安全隱患，落實好安全生產各項措施，堅決遏制重特大事故的發生。

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產學研水產養殖創新性人才培養

我國提出了“加快建立以企業為主體、市場為導向、產學研相結合的技術創新體系”，作為高校應以產學研結合為切入點，大力推動高校人才培養模式的創新，以適應建設創新性國家對創新型人才的需求。產學研合作是高校培養和造就創新型人才的重要途徑，對于實現國家最近的國家教育發展規劃綱要，提出的高等教育人才培養目標要求，培養和造就高素質創新型人才具有重要意義。水產養殖專業是一門應用性很強專業，要造就水產創新型人才，就必須堅持產學研結合，本文闡述了強化高校與水產企業產學研合作，來培養創新型水產人才。

一、目前水產創新性人才培養存在的問題

由于，我國高等教育長期以來形成的一套人才培養模式和教育思想觀念，是重理論、輕實踐，重知識傳授、輕實踐能力培養，培養出的學生缺乏創新精神及創造能力，水產養殖專業的教學也不例外，因此，這種教育模式已經不適應建設創新性國家對人才培養的需要，特別水產創新人才培養的需求。主要表現在如下幾方面：

1.在理論與實踐的結合上，重視理論知識傳授，實踐技能與實踐能力培養不夠，缺乏參入實際生產操作能力的鍛煉。

2.在學習方式上，主要是課堂教學，運用所學的理論知識與實踐結合來解決實際生產問題得能力不夠。

3.在操作方法上，以驗證實驗為主，而設計性和研究性實驗偏少，參入科學研究特別是科研課題的研究較少，缺乏科研創新能力。

4.教學方法上，以教師先講解具體的方法和步驟，學生按照規定的實驗方法與步驟得出結果。這樣做的結果是實驗結束后，很多學生不會設計實驗，也不會觀察、分析問題，創新能力不夠。

5.研究形式上，多以個人或小團體的方法運作，強調團隊精神、橫向合作的不夠，缺乏團結協作、相互合作精神。

這些問題不同程度地影響創新性人才的培養環境與激勵機制的形成，也不同程度的影響了創新性人才的成長。國內外許多研究表明，產學研合作是搞好培養和造就創新性人才的重要途徑。

二、產學研結合培養水產創新型人才的重要性

創新性人才是指具有創性精神、創新能力和實踐能力的人才，是具有發現新問題、解決新問題、發明新事物和開創新領域能力或潛質的人才。其中產學研結合也是培養水產創新人才的重要途徑，其作用如下。

1.產學研結合培養的水產人才具廣博的知識結構

水產行業的發展蘊藏著巨大的教育潛能，通過產學研結合，高校的科研項目與水產企業緊密結合，成為水產產業創新的孵化器、推動器。這就要求學生學習知識時根據社會需要去主動選擇，注意其所學知識結構與水產行業需求相結合的程度，這種學習方法就具有自主性和探索性的特點，所以在學習上具有創新性特點。

2.產學研結合培養的水產人才具創新性思維方法

學生通過參加科研和生產實踐工作，對包括科研工作方法、過程以及科研工作和環境等有了親身的經歷，就會養成在學習和實踐中善于思考，在科研和生產之前一般都有比較詳細而周密的設計，思想方法上就具有靈活性和創造性。

3.產學研結合能培養學生創造性的獨立操作能力

通過產學研結合能夠根據水產學科、專業性質的不同建立穩定的教學實習、生產實習、畢業實習、社會實踐基地、安排學生進行實習、實踐工作，學生較早的參與科學研究和生產活動，培養了學生獨立地發現問題、分析問題、解決問題的創造性實踐能力。

4.產學研合作能培養學生具有求實的科學態度

只有將理論研究能力與實踐應用能力相結合，將創新精神與求實態度相結合，做人與做事相結合，才能培養出具有真實創新的策略、手段和方法，才能真正在理論指導下去運用、創造并取得效果。

三、強化產學研結合培育水產創新人才的模式

通過依托高校的科研課題和科技成果轉化來強化高校和企業的產學研合作機制，讓教師和學生直接參入到企業的生產、科研和管理，解決大學生實踐能力薄弱和科技成果轉化率低的問題，來培養水產創新型人才。

1.依托科研提升產學研合作內涵，構建水產創新型人才培養新模式

以水產方面的重大科研項目和水產急需解決的技術問題為紐帶，校企、校地聯合攻關，在技術研究、成功產業化和技術推廣過程中培養人才。依托科研應轉變高校“重理論、輕實踐，重論文、輕應用”的觀念，強化創新意識，構建產學研戰略合作聯盟。加強在科研合作，人才交流和培養、技術成果轉化等方面的深層次合作。實施產學研結合的辦學模式和產學研合作的人才培養模式。

2.強化產學研合作，有利于實現理論與實踐的緊密結合

產學研結合為本科教學提供了理論與實踐相結合的多種形式的教學模式，改革以往只重視理論教學而忽視實踐的教學模式，通過學生參入生產，幫助水產企業和用戶解決技術難題，為水產企業和用戶探索科學的實用方法和實用技術，促進了學生學習的積極性和主動性，啟動了學生的創造力。

3.通過產學研結合更新本科教學內容，轉變學生就業觀念

產學研結合一方面為許多課程的教學內容進行更新，以反映水產產業科技發展水平及未來發展趨勢，提供良好的條件，將社會和企業新方法、新思想、新技術等及時補充中教學內容中，傳授給學生。另一方面產學研結合讓學生通過在企業進行科學實驗和生產實習，知道企業需要什么樣的人才，要在企業立足需要掌握哪些知識，明確學習目的和方向，增強了學習的主動性。在實踐操作中，了解自己在學校學習知識的重要性，提高了學習興趣，培養了學以致用、理論聯系實際的觀念，改變了就業不愿下基層、進企業的想法。

4.依托產學研結合提升高校和企業共同為社會服務功能

為實現高校人才培養目標要求，培養和造就高素質創新性人才，一方面，在產學研合作中，有利于理論與實踐的緊密結合，有利于學校積極主動為經濟建設和社會服務，有利于企業為教師和學生提供教學、科學研究以及成果推廣示范的實踐基地；另一方面，產學研結合可以帶動高校、企業共同為社會創造知識價值與經濟價值，實現互惠互利，共同發展；第三，有利于為建設創新性國家的需要，培養國家需要的創新性人才。

總之，高校應依托產學研結合，充分利用自身的優勢，改變傳統的教學方式，根據國家和社會需要，實施培養以科技創新、觀念創新為核心的高素質應用性、創新型人才，提升高校社會服務功能，以實現創新型人才培養目標，只有這樣才能實現水產行業的可持續發展。

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關鍵詞：池塘養魚 理論與實踐 探討 必要性 措施和途徑

池塘養魚是一門理論性、實踐性都很強的專業課，專業教學必須與實際生產緊密相連，應該在重視理論教學的基礎上突出實踐性教學，使教學做到知與行相統一、理論與實踐相一致。21世紀社會的發展對人才的標準提出了新的更高的要求，社會各行業對人才的衡量標準和人才價值觀都發生著變化，用人單位對人才的選擇不再是只憑一張文憑，而是更要看他是否具有扎實的實際操作能力和動手能力。因此，本人認為在池塘養魚課程教學過程中實行理論與實踐相結合的教學模式，能更好地培養學生的實踐操作技能，以適應社會對實用技術人才的需求。

一、實現“兩者結合”的必要性

1.從職業教育教學培養的目標看：中職學校的培養目標是為國家培養和輸送合格的一線技術工人。因此，在池塘養魚教學中，要根據教材內容和學生的實際情況，建立起“理論――實踐――理論”或“實踐――理論――實踐”或“理論與實踐同時進行”的教學模式，讓理論與實踐緊密地結合起來，除了理論的教學，還必須讓學生親自參加實踐活動，讓學生在學中做，在做中學，從而培養學生熟練的水產養殖操作技能。

2.從課程性質、內容、目標看：池塘養魚是理論性、實踐性都很強的專業課程，課程共分七個部分，系統講授池塘養魚歷史、現狀及發展、池塘養魚的基礎知識、主要養殖魚類的人工繁殖、成魚飼養、活魚運輸、魚類越冬、魚病防治等基本問題，大部分內容都是與生產實踐密切聯系，通過課程講授，旨在使學生在掌握池塘養殖的基本知識、基礎理論的前提下，提高其技術水平，能夠根據所學的理論知識分析和解決水產養殖實踐問題，并通過生產實踐來完善專業理論，因此，在教學過程中要將理論與生產實踐緊密地結合起來。例如在《魚類的人工繁殖》這章操作性、技術性、應用性都很強的教學內容，我實行“理論――實踐――理論”的教學模式，先在課堂上講解魚種的選擇、催產藥物、催產工具、催產過程中注意的事項等理論知識，后帶領學生在校外繁殖基地進行尖吻鱸魚人工催產繁殖和胚胎發育的觀察。通過親自動手操作，學生基本上掌握了人工催產操作技術，并測得受精卵的卵徑為0.35―0.40mm和初孵仔魚的體長為0.45－0.47mm，與珠江水產研究所測得的受精卵為0.71―0.74mm和初孵仔魚的體長為1.45－1.72mm，臺灣測得的受精卵為0.75―0.83mm和初孵仔魚的體長為1.83－2.05mm，差距較大，從而提出了差異可能是由于本實驗條件所限或是地域上的差異所影響等問題，并要求學生查閱有關資料進行討論求證，得出可能是由于本實驗采用固定標本測量所影響，而地域上的差異影響實驗結果還處在爭論階段。通過本實驗操作，學生掌握了苗種繁殖操作技術，并在實踐中發現問題、解決問題，進而有所創新，培養了學生的嚴謹的科學態度和科技創新精神，這對于學生步入社會后開展工作非常有益，同時實踐教學也能夠進一步鞏固和完善理論知識。

二、實現“兩者結合”的措施和途徑

1.因地制宜地利用學校現有的農學實驗室及相關實驗室，驗證和鞏固理論教學的基本理論和基本概念。如在魚塘水質的測定和魚病診斷的內容教學中，我先在課堂講解理論知識，然后把準備的各種標本及材料帶到實驗室，先由我演示操作，后由學生動手操作并填寫實驗報告。通過實驗教學，使學生鞏固和加深課堂所學的專業理論知識，促進學生專業知識學習與生產實際應用相結合，培養學生的科學實驗方法、實驗操作能力；綜合分析問題和養殖技術的應用能力，并能使學生養成嚴謹的科學態度。

2.充分利用校內、外的實習基地，實施課程教學與現場教學手段相結合，做到“理論教學中有實踐，實踐操作中有理論”。將凡是能夠結合現場進行的教學內容，設置在魚場中進行教學，教師一邊帶學生操作實踐技能，一邊講解知識和原理，學生互相討論，如魚類養殖場的建設與養殖設施等內容進行現場教學，這樣的教學方式大大激發了學生的學習興趣，提高了教學效果。此外，讓學生全程參與生產過程，從魚池的改造、魚苗的培育、成魚養殖以及養殖過程中魚病的防治。這樣，即有利于學生對基本知識和基本理論有一個整體的認識，又便于學生聯系實際發現問題、解決問題，掌握必要的實用技術和提高學生的實踐技能。

3.采用先進的教學手段作為實施實踐教學的輔助設施。積極利用電子閱覽室、多媒體教室等先進設備來作為實踐性教學實施的輔助設施，將實驗室的大量典型標本和掛圖等制作成幻燈片，將池塘養魚各生產環節制作成錄像片，用于課堂教學并上網，學生可根據需要隨時查閱。這樣能夠增強學生的感性認識，調動學生的積極性，激發學生的學習潛能，強化技能訓練。

4.鼓勵學生參與社會實踐。例如，為了讓學生能更系統、更熟練地掌握魚病防治的知識與技能，我安排學生利用暑假回家的機會在家鄉進行魚病診治實習，待下學期開學初遞交一份暑假魚病防治的總結報告，來進行該課程實踐性考核的最終成績綜合評定。

5.讓學生以見習技術員的身份到校外水產養殖場參加實踐工作。其操作程序由實習指導教師統一安排，采用“實驗――實訓――實習――頂崗”的方式，這種方式能深化理論知識，掌握必要的實用技術及提高學生的實踐技能，培養學生獨立組織管理生產過程的能力，為今后走上工作崗位做好準備。