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各村（居）、有關單位：

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》和《省固體廢物污染環(huán)境防治若干規(guī)定》和8月6日“省、市加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作電視電話會議”精神，加強“地溝油”集中整治和餐廚廢棄物管理，嚴厲打擊和查處非法生產、銷售、使用“地溝油”的違法違規(guī)行為，嚴防“地溝油”流入食品生產經營單位，保障人民群眾飲食安全，做好“地溝油”集中整治和餐廚廢棄物管理工作，制定街道整治工作方案。

工作目標

我市被省、市列為全國開展“地溝油”集中整治和餐廚廢物管理工作試點縣市（區(qū)）之一，肩負有工作的艱巨性和責任性，各村（居）、各有關單位要站在“保民生、促和諧、維穩(wěn)定”的高度，充分認識這次開展“地溝油”集中專項整治加強餐廚廢棄物管理工作的重要性和緊迫性，要通過開展加強“地溝油”集中整治和餐廚廢棄物管理的契機，對我市油脂生產、加工企業(yè)、銷售食用油經營單位、使用食用油指加工食品企業(yè)和餐飲服務單位的全面監(jiān)督檢查，做到仔細排查和清理非法生產“地溝油”的黑窩點，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，依法取締和懲處一批涉及“地溝油”生產經營的違法犯罪行為，進一步加強餐廚廢棄物管理，有效規(guī)范食用油生產經營秩序，保障人民群眾身體健康和生命安全。

工作任務

我們街道各村（居）、各有關單位要認真負責組織對各自轄區(qū)內的油脂生產、加工企業(yè)、銷售食用油經營單位、使用食用油脂生產加工食品單位以及餐飲服務單位進行全面拉網式的檢查，要摸清與掌握這些生產經營消費單位的詳細情況并登記造冊，一旦發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)生產經營使用“地溝油”行為，應立即打擊并及時向市直相關職能部門和市食安辦報告，積極配合相關職能部門做好檢查和查處工作。

工作步驟

集中專項整治行動自2010年8月6日開始至8月31日結束，分三個階段。

（一）第一階段（8月6日-10日）為動員部署和調查摸底階段。各村（居）、各相關責任單位要根據(jù)方案要求，制定各自集中整治實施方案，對這次集中整治工作要進行動員部署并進行全面的調查摸底。

（二）第二階段（8月11日-28日）為集中整治階段。各村（居）、各相關責任單位要在調查摸底的基礎上，針對突出問題、薄弱環(huán)節(jié)、重點單位，要集中力量開展整治工作。

（三）第三階段（8月29日-31日）為總結完善階段。各村（居）、各相關責任單位要總結專項整治工作經驗，進一步完善“地溝油”長效監(jiān)管制度。

工作要求

（一）加強組織領導，確保任務完成。各村（居）、各相關責任單位要加強組織領導，按照本方案的要求，結合實際，制定本轄區(qū)、本部門、單位集中專項整治和加強餐廚廢棄物管理實施方案，嚴密部署，明確工作任務，落實工作責任，要將目標、責任和任務逐級分解落實，做到責任到位、人員到位、措施到位，確保這次整治工作取得實效。各村（居）、各相關責任單位要相應建立主要領導負責制，落實各轄區(qū)屬地管理和各責任單位監(jiān)管責任，加強對“地溝油”集中整治和餐廚廢棄物管理工作的統(tǒng)一組織領導，協(xié)調解決工作中的問題，統(tǒng)籌抓好各項工作措施落實。

（二）加大查處力度，嚴打違法行為。各村（居）、各相關責任單位要按照職責分工，加強協(xié)調配合，集中時間，集中力量，對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點單位開展突擊檢查，加大查處力度，對非法收集、生產“地溝油”的黑窩點一律取締，對違法經營、使用“地溝油”的單位一律依法責令停產停業(yè)整頓，一律吊銷工商營業(yè)執(zhí)照和許可證，涉嫌犯罪的一律移送公安部門追究刑事責任。要高度重視群眾投訴舉報，設立投訴舉報電話，及時核實舉報線索，發(fā)現(xiàn)問題一查到底。

（三）開展宣傳教育，營造整治聲勢。大力宣傳專項整治行動的成效，曝光典型案例，宣傳“地溝油”的危害，提高從業(yè)人員和消費者的食品安全意識，公布投訴舉報電話，發(fā)動群眾舉報違法犯罪行為，形成政府依法監(jiān)管、社會廣泛監(jiān)督的群防群治局面，營造良好社會氛圍。

（四）標本兼治，建立長效機制。各村（居）、各相關責任單位要積極探索和總結經驗，建立長效監(jiān)督和管理制度，建立食用油生產加工、經營和使用單位供應鏈條的快速追查溯源機制，嚴格落實索證索票制度，切斷“地溝油”的供應渠道。要根據(jù)上級工作要求盡快研究制定我市加強和規(guī)范餐廚廢棄物管理的規(guī)范性文件和建立回收站的試點工作，加強管理力度，消除滋生“地溝油”的源頭。要指導食品生產經營和餐飲服務單位進行自查自糾，強化食品安全的主體責任意識，做到誠信守法經營。