1社會對建工專業(yè)人才的需求

建筑是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。江蘇是建筑大省，南通及其它蘇中地區(qū)建筑業(yè)較發(fā)達(dá)，被譽(yù)為全國“建筑之鄉(xiāng)”。在江蘇建筑行業(yè)中，有700多萬從業(yè)人員，但70－80%都是初、中級工及初中以下學(xué)歷的農(nóng)民工，從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低，技能水平不高，建筑企業(yè)中專業(yè)技術(shù)人員偏少已成為行業(yè)發(fā)展中存在的主要問題。高技能“藍(lán)領(lǐng)”人才和高素質(zhì)的項(xiàng)目經(jīng)理級人才尤為緊缺，建筑管理、建筑施工、工程監(jiān)理、工程造價(jià)、房地產(chǎn)開發(fā)等方面人才備受歡迎，并且這一缺口還在繼續(xù)擴(kuò)大。江蘇省每年基建投入數(shù)百億，所需要的各類建筑“藍(lán)領(lǐng)”技能型人才至少達(dá)2萬人以上。建筑業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢，催生了建筑業(yè)管理人才和高技能緊缺人才的培養(yǎng)需求，這些都對高職院校建筑工程技術(shù)專業(yè)作為優(yōu)先發(fā)展的高職專業(yè)提供了契機(jī)。當(dāng)前，高等職業(yè)教育成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)，面臨大好的發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)、科技和社會發(fā)展也對高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)工作提出了許多新的、更高的要求。建筑工程技術(shù)專業(yè)是教育部與住建部聯(lián)合啟動的“職業(yè)院校建設(shè)行業(yè)技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)工程”試點(diǎn)專業(yè)，是重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)之一，也是高職院的重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)之一。江蘇城市職業(yè)學(xué)院建筑工程技術(shù)專業(yè)開辦時(shí)間早，專業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)穩(wěn)固，師資配置合理，專業(yè)現(xiàn)狀良好。

2專業(yè)定位

建筑工程技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):主要面向施工員崗位，為建筑施工企業(yè)培養(yǎng)懂得現(xiàn)場施工技術(shù)、能進(jìn)行施工組織管理、質(zhì)量檢查驗(yàn)收，具有社會主義市場經(jīng)濟(jì)適應(yīng)能力和競爭能力，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識、精深的專業(yè)技能和良好職業(yè)素養(yǎng)的技能型人才。

3專業(yè)建設(shè)過程中的困難與問題的解決

3．1制定“學(xué)做合一，多證融合”的人才培養(yǎng)模式

［摘要］商務(wù)英語實(shí)踐教學(xué)的核心是培養(yǎng)學(xué)生的語言商務(wù)應(yīng)用能力、商務(wù)職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。本文首先分析了傳統(tǒng)商務(wù)英語專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題;然后依照建構(gòu)主義理論及以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向等原則，建立“單項(xiàng)技能訓(xùn)練—綜合技能實(shí)訓(xùn)—頂崗業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)”三階段實(shí)踐教學(xué)模式;最后，從完善實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果評價(jià)體系、強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍建設(shè)、尋找長期固定的實(shí)習(xí)合作方三個(gè)方面提出了商務(wù)英語專業(yè)三階段實(shí)踐教學(xué)模式運(yùn)行的保障策略。

［關(guān)鍵詞］商務(wù)英語;專業(yè)教學(xué);三階段實(shí)踐教學(xué)模式

當(dāng)前，人才市場就業(yè)競爭日趨激烈，企業(yè)對大學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)提出了更高的要求。精通英語且熟悉國際商貿(mào)知識和商務(wù)技能的復(fù)合型人才正成為社會發(fā)展急需的高端人才種類之一。所以，以能力為本位、以就業(yè)為導(dǎo)向的商務(wù)英語專業(yè)教學(xué)改革受到社會各界的廣泛關(guān)注。強(qiáng)化商務(wù)英語專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，提高大學(xué)生的綜合職業(yè)能力，改變過分注重單項(xiàng)技能知識傳授的傳統(tǒng)教學(xué)模式，逐步向強(qiáng)調(diào)各項(xiàng)技能、貼近企業(yè)商務(wù)實(shí)踐活動的綜合應(yīng)用、實(shí)現(xiàn)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)無縫對接的教學(xué)模式過渡，正成為檢驗(yàn)商務(wù)英語實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量優(yōu)劣的關(guān)鍵所在［1］。本文倡導(dǎo)的商務(wù)英語專業(yè)三階段實(shí)踐教學(xué)模式，主要包括單項(xiàng)技能訓(xùn)練、綜合技能實(shí)訓(xùn)、頂崗業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)，能最大限度地提高商務(wù)英語專業(yè)大學(xué)生的綜合專業(yè)技能和職業(yè)核心能力。

一、傳統(tǒng)商務(wù)英語專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題

商務(wù)英語作為本科院校和財(cái)經(jīng)類高職高專院校普遍開設(shè)的專業(yè)，在教學(xué)體系建構(gòu)上存在不少問題，如對實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)認(rèn)識模糊，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系融合度差，實(shí)踐教學(xué)效果評估不科學(xué)，實(shí)踐教學(xué)資源和條件不達(dá)標(biāo)等。(一)對實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)認(rèn)識模糊。商務(wù)英語是一門理論與實(shí)踐緊密結(jié)合、應(yīng)用型較強(qiáng)的專業(yè)英語學(xué)科。但是大多數(shù)高等院校受到傳統(tǒng)英語教育專業(yè)和商貿(mào)專業(yè)教學(xué)的影響，人才培養(yǎng)目標(biāo)僅僅停留在教授學(xué)生熟練掌握英語知識和商務(wù)知識的理論層面，缺少對學(xué)生從事商務(wù)活動的職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)的建構(gòu)［3］。部分學(xué)校雖然認(rèn)識到引導(dǎo)學(xué)生從事商務(wù)英語實(shí)踐操練對提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生就業(yè)競爭力的重要性，但專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)指向依舊模糊，往往沒有對企業(yè)需求做好充分調(diào)研。(二)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系融合度差。由于沒有建構(gòu)出相對科學(xué)的商務(wù)英語實(shí)踐教學(xué)模式，當(dāng)前多數(shù)高校商務(wù)英語實(shí)踐教學(xué)仍然停留在各課程專業(yè)任課教師展開的商務(wù)英語單項(xiàng)技能訓(xùn)練上。這導(dǎo)致商務(wù)英語實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容條塊分割、不成體系，不能培養(yǎng)出高素質(zhì)綜合型技能人才［4］。如“商務(wù)英語視聽說”的實(shí)踐教學(xué)主要圍繞課程教材提供的商務(wù)外貿(mào)環(huán)境訓(xùn)練學(xué)生的聽說能力;“商務(wù)外貿(mào)函電”的實(shí)踐教學(xué)是根據(jù)課程教材內(nèi)容訓(xùn)練學(xué)生的外貿(mào)函電寫作能力;“進(jìn)出口業(yè)務(wù)與單證”的實(shí)踐教學(xué)主要是按照課程教學(xué)內(nèi)容要求訓(xùn)練學(xué)生單證制作。這樣的實(shí)踐教學(xué)模式能夠提高商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生的單項(xiàng)技能，但是商務(wù)外貿(mào)綜合技能訓(xùn)練和商務(wù)環(huán)境適應(yīng)的實(shí)戰(zhàn)性訓(xùn)練存在明顯不足，無法讓學(xué)生適應(yīng)職場商務(wù)外貿(mào)活動的真實(shí)需求，即便是頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生都很難適應(yīng)。(三)實(shí)踐教學(xué)效果評估不科學(xué)。當(dāng)前，商務(wù)英語實(shí)踐教學(xué)對教學(xué)效果的檢驗(yàn)基本通過作業(yè)完成情況、單項(xiàng)技能考核測試以及提交個(gè)人任務(wù)型實(shí)訓(xùn)報(bào)告等方式來實(shí)現(xiàn)，對實(shí)訓(xùn)或頂崗實(shí)習(xí)中學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、綜合技能應(yīng)用能力以及工作中解決實(shí)際商務(wù)問題的創(chuàng)新能力和應(yīng)變能力并未進(jìn)行量化考核。(四)實(shí)踐教學(xué)資源和條件不達(dá)標(biāo)。高校的商務(wù)外貿(mào)實(shí)訓(xùn)基地一般采用電腦模擬商務(wù)外貿(mào)公司的日常性業(yè)務(wù)，讓學(xué)生實(shí)行人機(jī)對話。這種實(shí)訓(xùn)基地的模擬商務(wù)活動實(shí)踐忽視了商務(wù)實(shí)戰(zhàn)環(huán)境中的真實(shí)性、復(fù)雜性和靈活性，而這些恰恰是商務(wù)英語人才綜合技能與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)所需經(jīng)歷的［5］。此外，大部分高校沒有和商務(wù)外貿(mào)企業(yè)形成長期合作關(guān)系，一般都是要求學(xué)生自行聯(lián)系畢業(yè)實(shí)習(xí)單位，在社會實(shí)踐結(jié)束后提交社會實(shí)踐報(bào)告。實(shí)際上很多學(xué)生在社會上隨便尋找與經(jīng)貿(mào)相關(guān)的崗位進(jìn)行社會實(shí)踐，學(xué)校對學(xué)生的社會實(shí)踐失去監(jiān)管和引導(dǎo)，很難確保學(xué)生社會實(shí)踐活動的專業(yè)契合性和實(shí)習(xí)質(zhì)量。

二、商務(wù)英語專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革需遵循的原則

校企深度合作的多層次實(shí)訓(xùn)模式探索

經(jīng)過調(diào)研、試點(diǎn)、總結(jié)等多方面的努力，我院畜牧專業(yè)建設(shè)充分利用市場資源，加強(qiáng)與企業(yè)的緊密合作．逐步形成了具有自己特色的、貫穿大學(xué)三年的多層次實(shí)訓(xùn)模式。入學(xué)教育每年新生入校初期，我們都要進(jìn)行新生入學(xué)教育，其中包括參觀企業(yè)以及邀請企業(yè)的中高層管理人員給學(xué)生開設(shè)講座，他們的講座實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富、語言生動有趣，很受學(xué)生歡迎。參觀校企合作單位也是一項(xiàng)很好的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，通過參觀，可引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)企業(yè)，感受企業(yè)，讓他們認(rèn)識到今后可能面對的崗位和真是的工作場所，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識、崗位意識和競爭意識。課程實(shí)訓(xùn)包括課程實(shí)訓(xùn)和教學(xué)實(shí)訓(xùn)周根據(jù)教學(xué)要求，我院的某些核心課程如《豬生產(chǎn)》、《牛生產(chǎn)》等，由學(xué)校教師和企業(yè)人員共同設(shè)計(jì)綜合性項(xiàng)目，讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操練，如畜禽場建設(shè)規(guī)劃與畜舍建筑、畜禽生產(chǎn)設(shè)備與環(huán)境控制、畜禽飼料籌劃與引種選育、畜禽配種接產(chǎn)與雜交利用、畜禽飼養(yǎng)管理與獸醫(yī)保健、畜禽養(yǎng)殖成本與效益分析等。調(diào)研項(xiàng)目如場址選擇、飼料來源等讓學(xué)生先分組完成，最后匯總，全班共同討論，完成調(diào)查報(bào)告供企業(yè)參考；方案設(shè)計(jì)如畜禽場規(guī)劃設(shè)計(jì)、飼料供應(yīng)計(jì)劃等也是先將學(xué)生分成若干小組，設(shè)定目標(biāo)，由學(xué)生獨(dú)立完成方案設(shè)計(jì)、總結(jié)報(bào)告等各個(gè)環(huán)節(jié)，每組用PPT展示，學(xué)生組成評委團(tuán)進(jìn)行打分；涉及技術(shù)訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，首先是現(xiàn)場教學(xué)，然后與企業(yè)進(jìn)行溝通，學(xué)生分到相關(guān)崗位進(jìn)行實(shí)際操作。這種教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目與職業(yè)技能鑒定考核項(xiàng)目融合，與其他實(shí)訓(xùn)形式相比，更具真實(shí)性，對于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識，鍛煉他們的綜合知識運(yùn)用能力以及吃苦耐勞和協(xié)作精神有重要意義。參加實(shí)踐操作技能比賽我院每年都組織和鼓勵學(xué)生參與各種操作技能比賽。融理論、實(shí)踐及樂趣于一體，充分調(diào)動學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。我院最吸引學(xué)生并且參與面最廣泛的比賽主要有孵化技術(shù)和人工授精技術(shù)操作相關(guān)的一些項(xiàng)目，這些競賽與畜牧專業(yè)知識緊密相連．有助于提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力，完成實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)。課余兼職利用周末、寒暑假進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐。周末兼職每到周末，我院養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)中心和附近的合作單位都會提供一些兼職崗位，如雛雞的銷售、豬場飼養(yǎng)管理等。這樣學(xué)生可以選擇自己感興趣的崗位進(jìn)行鍛煉，同時(shí)也為學(xué)生帶來一定的收入，磨練了學(xué)生的勞動意志。寒暑假實(shí)踐每個(gè)假期來臨前，我院都事先與合作單位聯(lián)系，落實(shí)一部分崗位。這樣，一方面，學(xué)生對企業(yè)有一個(gè)較長時(shí)間的認(rèn)識，能夠較好地適應(yīng)企業(yè)文化、了解企業(yè)的生產(chǎn)、銷售流程與方法，學(xué)到的東西較多;另一方面，也有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)合適的學(xué)生，以備將來留用。創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練我院畜牧專業(yè)的學(xué)生創(chuàng)業(yè)的熱情很高。根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，設(shè)立了一個(gè)“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)協(xié)會”。該協(xié)會所開展的項(xiàng)目主要為：種蛋孵化、雛雞培育、雞苗銷售和無公害肉雞生產(chǎn)。每年新入學(xué)的學(xué)生先寫書面申請，然后要經(jīng)過面試、初選、復(fù)選等階段，挑選出一部分確實(shí)對此興趣濃厚且有實(shí)干能力的學(xué)生加入。協(xié)會成員參與生產(chǎn)、銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，這樣對于鍛煉學(xué)生的創(chuàng)業(yè)策劃、生產(chǎn)技術(shù)、團(tuán)隊(duì)合作能力都有很大的推動作用。廣泛參與社會實(shí)踐活動畜牧專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)要努力做到提高學(xué)生的生產(chǎn)技能與工作能力。除了在學(xué)校的實(shí)習(xí)以外，社會實(shí)踐也是一個(gè)重要途徑，近三年來，我院共組織了18個(gè)師生團(tuán)隊(duì)到鄉(xiāng)下去，利用寒暑假時(shí)間開展社會實(shí)踐活動。深入農(nóng)家，了解當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展及種養(yǎng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和疫病流行情況：開展科技咨詢，給農(nóng)民上課，傳授養(yǎng)殖防病知識，開展義診活動，為農(nóng)戶解決生產(chǎn)上的難題，為農(nóng)民出科技板報(bào)。贈送科普資料，舉辦科技講座，播放種養(yǎng)科技教育光碟等。通過社會實(shí)踐活動，學(xué)生學(xué)到了知識，鍛煉了能力，增強(qiáng)了責(zé)任感，提高了素質(zhì)。頂崗實(shí)習(xí)頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)階段重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一。通過實(shí)習(xí)，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)生進(jìn)一步了解社會，加深對專業(yè)理論知識的理解與運(yùn)用，培養(yǎng)解決生產(chǎn)管理方面實(shí)際問題的能力；通過生產(chǎn)系列問題的調(diào)研、訓(xùn)練、總結(jié)，為寫畢業(yè)論文收集有關(guān)信息資料。畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)是職業(yè)學(xué)校突出培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的另一種教學(xué)方式，能較好地檢驗(yàn)學(xué)生在校期間的學(xué)習(xí)情況和綜合職業(yè)素質(zhì)，使學(xué)生的職業(yè)能力在實(shí)踐運(yùn)用中進(jìn)一步深化。除了按照學(xué)院的統(tǒng)一要求制定《畜牧專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)大綱》等一整套文件外，我院還與企業(yè)共同制定《頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃》，明確學(xué)生必須完成的學(xué)習(xí)任務(wù)，包括了解企業(yè)概況、了解企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度、工作流程，熟悉具體部門和崗位的業(yè)務(wù)流程、工作規(guī)范、處理方法，掌握相應(yīng)崗位的操作技能等。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)精心挑選部門主管擔(dān)任指導(dǎo)教師，做好學(xué)生的業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作。指導(dǎo)師傅對學(xué)生進(jìn)行全方面全過程指導(dǎo)，一段時(shí)間后給予總結(jié)，并及時(shí)進(jìn)行反饋，循序漸進(jìn)地增加學(xué)生的工作內(nèi)容和難度，不斷提升學(xué)生的職業(yè)能力。

多層次實(shí)訓(xùn)模式取得的成果

課堂教學(xué)與企業(yè)實(shí)訓(xùn)深度融合在課堂實(shí)訓(xùn)上，訓(xùn)練學(xué)生家畜的發(fā)情鑒定、配種、早期妊娠診斷、接產(chǎn)技術(shù)和家禽孵化等職業(yè)技能。生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)部分則由甘肅省畜牧技術(shù)推廣總站良種場、甘肅省秦王川奶牛試驗(yàn)場、甘肅金昌種豬場和學(xué)院種雞場負(fù)責(zé)制定輪訓(xùn)計(jì)劃。根據(jù)各場的實(shí)際情況和學(xué)生的時(shí)間來安排，一個(gè)輪訓(xùn)周期內(nèi)學(xué)生對畜禽場的每個(gè)崗位都要實(shí)習(xí)過一遍，專業(yè)教師進(jìn)行過程性管理。根據(jù)企業(yè)崗位需要，校企共同開發(fā)設(shè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使課堂“模擬實(shí)訓(xùn)———企業(yè)輪訓(xùn)———頂崗實(shí)習(xí)”成為一個(gè)新的有效模式。建立了企業(yè)人員與專業(yè)教師共同育人的實(shí)訓(xùn)模式學(xué)生的實(shí)習(xí)方式采取“師傅帶徒弟”的方式，企業(yè)人員指導(dǎo)學(xué)生的日常實(shí)訓(xùn)。學(xué)生在養(yǎng)殖場各生產(chǎn)環(huán)節(jié)輪崗實(shí)習(xí)，學(xué)生有了“看”和“干”的場所。在實(shí)訓(xùn)單位，學(xué)生以雙重身份完成學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)。專業(yè)教師一方面巡回檢查指導(dǎo)，做好學(xué)生的日常管理；另一方面協(xié)助企業(yè)規(guī)范門店管理的操作流程。這樣的一個(gè)循環(huán)，學(xué)生對整個(gè)畜禽場的運(yùn)營管理全部進(jìn)行了實(shí)踐，大大增強(qiáng)了他們的實(shí)際工作能力。提高了專業(yè)教師的實(shí)踐技能教師作為學(xué)生的專業(yè)指導(dǎo)者，經(jīng)常到企業(yè)指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐，針對學(xué)生實(shí)踐中出現(xiàn)的問題不斷與企業(yè)人員共同研究探討解決，不僅強(qiáng)化了教師的理論水平，也豐富了教師的實(shí)踐技能。職業(yè)院校市場營銷專業(yè)的校企合作實(shí)訓(xùn)模式是一直在探索的問題。如何能更有效地進(jìn)行校企合作加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)呢？除了政府出臺政策扶持外，學(xué)校要積極爭取，企業(yè)應(yīng)盡量配合，社會應(yīng)大力提倡，教師應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念主動參與，學(xué)生應(yīng)有職業(yè)精神并樂于實(shí)踐。

本文作者：郭小會李和國郭志明王璐菊劉瑞玲賈萬臣郭全奎苗旭劉輝工作單位：甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院

摘要：規(guī)章制度是開展各項(xiàng)工作的保障。學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模式以來自工作崗位的典型工作任務(wù)作為教學(xué)載體，并通過完成這些典型工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)既定的知識、能力和素質(zhì)目標(biāo)。與我國多年來采用的學(xué)科課程模式有著很大的不同。學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程對教學(xué)條件建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)資源建設(shè)、課程管理等提出了新的更高的要求，所以，制度建設(shè)也應(yīng)從這幾方面入手。

關(guān)鍵詞：學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程；制度建設(shè)；探索

一、學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模式及其制度建設(shè)的必要性

[1]俗話說：“沒有規(guī)矩，不成方圓”。規(guī)章制度是開展各項(xiàng)工作的保障。多年來，在廣大教育工作者的不斷努力和完善下，我國教育界已經(jīng)形成了一整套適應(yīng)傳統(tǒng)學(xué)科課程模式的規(guī)章制度，這些規(guī)章制度為我國高校課程建設(shè)和教學(xué)工作提供了強(qiáng)有力的保障，并使得我國在課程建設(shè)和教學(xué)方面取得了較大成績。近年來，隨著高職教育的迅猛發(fā)展和教學(xué)改革的不斷深入，高職教育界出現(xiàn)了一些新的課程模式，比較典型的是項(xiàng)目課程模式和學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模式。[2]這些新的課程模式對管理制度提出了新的更高的要求，要求高職教育界要通過建立新的規(guī)章制度來適應(yīng)新模式課程的需要。我國現(xiàn)在的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模式自本世紀(jì)初由德國引進(jìn)，2006年開始的國家示范性高職院校建設(shè)及2010年開始的國家骨干校建設(shè)，使得學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模式的推廣應(yīng)用達(dá)到了高峰。目前，學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模式已經(jīng)成為高職院校的主流課程模式，和項(xiàng)目課程模式一樣在高職院校有著廣泛的應(yīng)用。學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模式以來自工作崗位的典型工作任務(wù)作為教學(xué)載體（學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程中，教學(xué)載體也稱為學(xué)習(xí)情境），并通過完成這些典型工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)既定的知識、能力和素質(zhì)目標(biāo)。與我國多年來采用的學(xué)科課程模式相比，學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模式在教學(xué)內(nèi)容的組織、實(shí)施地點(diǎn)、教學(xué)條件、教師素質(zhì)、師生的角色定位及考核的方式內(nèi)容等方面都有著很大的不同。從教學(xué)內(nèi)容的組織來看，以來自工作崗位的典型工作任務(wù)作為教學(xué)載體；從實(shí)施地點(diǎn)來看，典型工作任務(wù)主要在教學(xué)做一體化教室或生產(chǎn)車間里來完成，基本上不使用普通教室，視頻、動畫、模擬仿真等是輔助教學(xué)手段。從對教師的要求看，既要懂理論，又要能動手，即所謂雙師素質(zhì)或雙師型；從師、生的角色看，學(xué)生的實(shí)踐和自主學(xué)習(xí)是主體，教師的講解必需、夠用即可；從學(xué)習(xí)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)看，理實(shí)一體，知識、能力和素質(zhì)并舉；從學(xué)習(xí)的結(jié)果和考核看，不再是一張張?jiān)嚲?，而是一個(gè)個(gè)產(chǎn)品、作品等。由上述描述可見，學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程是一種完全不同于學(xué)科課程的課程模式，其在教學(xué)內(nèi)容的組織、實(shí)施地點(diǎn)、教師素質(zhì)、師生角色、學(xué)習(xí)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)、考核內(nèi)容和方式等方面的不同，必將對教學(xué)條件建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)資源建設(shè)、課程管理等提出新的更高的要求，從而也勢必要打破原有的學(xué)科課程下的管理制度，通過制度的改革和創(chuàng)新，來適應(yīng)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程模式的需要。

二、支撐學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程實(shí)施應(yīng)建設(shè)的制度分析

從前面的分析看，學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程對教學(xué)條件建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)資源建設(shè)、課程管理等提出了新的更高的要求，所以，制度建設(shè)也應(yīng)從這幾方面入手。（一）教學(xué)條件建設(shè)方面的制度[3-4]由于學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程主要在教學(xué)做一體化教室或生產(chǎn)車間完成，而且整合企業(yè)資源彌補(bǔ)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件的不足是一個(gè)建設(shè)方向。所以，教學(xué)條件建設(shè)方面的制度可包括適應(yīng)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)需要的《實(shí)訓(xùn)室建設(shè)管理辦法》，適應(yīng)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)需要的《校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)管理辦法》，適應(yīng)引進(jìn)企業(yè)的《引企入校管理辦法》。（二）師資隊(duì)伍建設(shè)方面的制度由于學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程要求教師既要懂理論，又要能動手，即所謂雙師素質(zhì)或雙師型，而由于高職院校的教師主要來自高校，通常缺乏動手能力，所以，應(yīng)充分利用校企合作，將企業(yè)的能工巧匠引入到教師隊(duì)伍中來，即形成所謂的“雙師結(jié)構(gòu)”。師資隊(duì)伍建設(shè)方面的制度可包括適應(yīng)專任教師雙師素質(zhì)培養(yǎng)需要的《專任教師培訓(xùn)學(xué)習(xí)及企業(yè)實(shí)踐管理辦法》和適應(yīng)雙師結(jié)構(gòu)師資隊(duì)伍建設(shè)需要的《企業(yè)兼職教師聘用管理辦法》。（三）課程建設(shè)與教學(xué)管理方面的制度由于學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程以完成典型工作任務(wù)為主線，而工作任務(wù)的完成不是學(xué)科課程通常采用的2學(xué)時(shí)排課所能完成的，這需要排課方面的保證。為使學(xué)生相對獨(dú)立地完成學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的工作任務(wù)，需給予學(xué)生必要的指導(dǎo)，也就是要提供引導(dǎo)文、任務(wù)書等教學(xué)資源。同時(shí)，學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的部分任務(wù)可能需要在頂崗實(shí)習(xí)中真刀真槍地完成。所以，關(guān)于學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程建設(shè)和教學(xué)管理方面的制度可包括適應(yīng)課程管理需要的《學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程管理辦法》或《工學(xué)結(jié)合課程管理辦法》、適應(yīng)教學(xué)資源建設(shè)需要的《教學(xué)資源建設(shè)管理辦法》和適應(yīng)頂崗實(shí)習(xí)需要的《頂崗實(shí)習(xí)管理辦法》。

第一篇

1過程管理的內(nèi)涵

過程管理的理論基礎(chǔ)是由系統(tǒng)論、信息論和控制論三部分構(gòu)成。它強(qiáng)調(diào)對全程的全方面把握和對關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)督，因此更加適應(yīng)柔性管理的需要。針對職業(yè)院校學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)，可運(yùn)用過程管理的方法來對其進(jìn)行解構(gòu)：用一組實(shí)踐方法、技術(shù)和工具來策劃、控制和改進(jìn)高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程的效果、效率和適應(yīng)性。

2實(shí)習(xí)過程管理

2.1“六到位”工作法

要實(shí)現(xiàn)對學(xué)生實(shí)習(xí)過程監(jiān)控有效，就必須搞好頂層設(shè)計(jì)，學(xué)院經(jīng)過多年實(shí)踐總結(jié)，提出了“六到位”工作法。①制度設(shè)計(jì)到位。實(shí)施依法管教，對實(shí)習(xí)過程的每一環(huán)節(jié)從制度設(shè)計(jì)上不留真空，做到崗、人、責(zé)相符。先后制定了《恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)管理辦法》、《恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)工作程序》、《恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)工作手冊》、《恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)跟蹤服務(wù)手冊》等管理制度。②課程設(shè)計(jì)到位。把專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)按照課程來進(jìn)行設(shè)計(jì)，一般應(yīng)包括：實(shí)習(xí)目的、實(shí)習(xí)任務(wù)和內(nèi)容、實(shí)習(xí)組織與管理、實(shí)習(xí)要求、實(shí)習(xí)考核評價(jià)。③學(xué)生安排到位。專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)均采用集中實(shí)習(xí)的方式，由專業(yè)帶頭人和課程任課教師負(fù)責(zé)聯(lián)系實(shí)習(xí)企業(yè)。頂崗實(shí)習(xí)分為自主聯(lián)系頂崗實(shí)習(xí)和學(xué)院安排頂崗實(shí)習(xí)，自主聯(lián)系頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生必須填寫《自主聯(lián)系頂崗實(shí)習(xí)單位申請表》，報(bào)系部審批后實(shí)施。學(xué)生100%都要參加頂崗實(shí)習(xí)，系部要將應(yīng)該參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生逐一安排到位并送到崗，然后將《恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)安排表》報(bào)教務(wù)處實(shí)訓(xùn)中心備案。實(shí)習(xí)前系部召開實(shí)習(xí)動員大會，明確實(shí)習(xí)的內(nèi)容和任務(wù)，宣布實(shí)習(xí)紀(jì)律，提出具體的實(shí)習(xí)要求，分發(fā)實(shí)習(xí)教學(xué)資料。系部對實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)安全教育和實(shí)習(xí)前的崗位培訓(xùn)，學(xué)生、家長、系部和企業(yè)四方簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議書。④教師指導(dǎo)到位。學(xué)生實(shí)習(xí)期間確定三名指導(dǎo)教師（企業(yè)指導(dǎo)教師、專業(yè)指導(dǎo)教師、班主任），專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)由三位指導(dǎo)教師全程進(jìn)行指導(dǎo)。頂崗實(shí)習(xí)由于實(shí)習(xí)崗位分散，主要是以企業(yè)指導(dǎo)教師為主，專業(yè)指導(dǎo)教師通過短信、QQ、電話、電子郵件、巡回檢查等方式對頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。⑤跟蹤管理到位。班主任通過短信、QQ、電話、電子郵件等方式時(shí)刻與實(shí)習(xí)學(xué)生保持聯(lián)系，每周至少聯(lián)系1次，并填寫《恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)跟蹤服務(wù)手冊》，學(xué)生填寫《恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)工作手冊》，要將每天工作的崗位、任務(wù)、工作時(shí)間如實(shí)填寫，企業(yè)指導(dǎo)教師簽字確認(rèn)。⑥資料收集到位。學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后，要向系部上交《恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)工作手冊》、實(shí)習(xí)報(bào)告，班主任要上交《恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生實(shí)習(xí)跟蹤服務(wù)手冊》，作為評定學(xué)生成績的依據(jù)。

摘要：為更好地滿足于旅游酒店業(yè)對于人才所提出的需求，高職院校應(yīng)當(dāng)更加深入地研究旅游酒店的用人需求，并據(jù)此調(diào)整自身的專業(yè)人才培養(yǎng)策略，從而培養(yǎng)出能夠更好地適應(yīng)旅游酒店實(shí)際需求的高素質(zhì)技能型酒店管理人才。本文分析了我國旅游酒店的用人現(xiàn)狀，論述了我國旅游酒店的實(shí)際用人需求，并提出了適應(yīng)旅游酒店用人需求強(qiáng)化高職院校專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。

關(guān)鍵詞：旅游酒店；用人需求；高職院校；專業(yè)人才

我國旅游業(yè)因其綜合性較強(qiáng)、開放程度較高、就業(yè)帶動能力較強(qiáng)等突出優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟(jì)體系的全新增長點(diǎn)。酒店行業(yè)是我國旅游業(yè)的一個(gè)標(biāo)志性行業(yè)，隨著我國旅游行業(yè)的快速發(fā)展，高品質(zhì)酒店管理專業(yè)人才的需求量非常大。這樣一來，就造成了我國旅游酒店管理人才需求的不斷提高。依據(jù)一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，到2018年，我國每增加8.3個(gè)就業(yè)崗位，其中就有1個(gè)就業(yè)機(jī)會在旅游酒店行業(yè)。當(dāng)前我國旅游酒店行業(yè)存在每年200萬人的缺口。目前的旅游酒店專業(yè)人才供給已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足酒店業(yè)發(fā)展之實(shí)際需求，尤其是高層次管理人才更是非常稀缺，這就為我國高職學(xué)校旅游酒店管理專業(yè)的大力發(fā)展提供了非常好的發(fā)展空間。

一、我國旅游酒店用人現(xiàn)狀分析

依據(jù)中國旅游飯店協(xié)會的一份調(diào)研報(bào)告，我國絕大多數(shù)旅游酒店管理類專業(yè)畢業(yè)生之所以未能進(jìn)入旅游酒店行業(yè)工作，其原因往往是酒店行業(yè)的總體薪酬水平?jīng)]有足夠大的吸引力。剛剛從高等職業(yè)院校畢業(yè)的大學(xué)生們都希望能夠依靠自身學(xué)到的知識得到較高的收入，然而，因?yàn)槁糜尉频陿I(yè)所具有的特殊性質(zhì)，不僅工作的時(shí)間非常長，節(jié)假日休息機(jī)會很少，工作自由度相當(dāng)?shù)?，而且工資待遇在當(dāng)前的人力資源市場中也處于較低的水平上，從而導(dǎo)致旅游酒店難以留住畢業(yè)生。同時(shí)，旅游酒店在實(shí)際用人上也具有明顯不足，雖然每年會通過人才招聘會招錄一部分高職院校應(yīng)屆畢業(yè)生，但是往往沒有對這部分新員工進(jìn)行合理的崗位設(shè)計(jì)以及職業(yè)生涯規(guī)劃，未能形成科學(xué)化、規(guī)范化的人才培養(yǎng)目標(biāo)，造成這些新員工無法體現(xiàn)出應(yīng)有的作用，時(shí)間一長，相當(dāng)多的高職生會因?yàn)閷ξ磥砺殬I(yè)生涯發(fā)展缺乏足夠的信心而想方設(shè)法跳槽，其中還有少數(shù)旅游酒店將新畢業(yè)高職生員工視為廉價(jià)勞動力使用，只看重經(jīng)濟(jì)效益，卻忽視了員工的切身感受，導(dǎo)致這部分員工會會因?yàn)槿狈€(gè)人成就感和歸宿感而選擇離開，這也是我國旅游酒店行業(yè)人才流失率居高不下的一個(gè)重要原因。

二、我國旅游酒店的實(shí)際用人需求

[摘要]新媒體背景下，高職院校水利工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革研究是高校提高教學(xué)質(zhì)量的前提和保障。本文主要闡述高職院校水利工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的內(nèi)容，希望推動實(shí)踐教學(xué)順利開展。

[關(guān)鍵詞]高職院校;水利工程;實(shí)踐教學(xué)

高職水利工程專業(yè)主要培養(yǎng)具備從事水利工程建設(shè)、施工、組織和管理等實(shí)際工作的基本能力和基本技能，能滿足水利工程建設(shè)一線需要的高素質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)人才。依據(jù)專業(yè)教學(xué)目標(biāo)，學(xué)校應(yīng)制定和完善現(xiàn)代水利工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，將提高學(xué)生的專業(yè)技能和文化修養(yǎng)作為培養(yǎng)中心，引導(dǎo)學(xué)生積極參與各項(xiàng)技能訓(xùn)練活動，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時(shí)，及時(shí)了解未來職業(yè)要求，制定職業(yè)規(guī)劃。

水利工程專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備的能力

第一，不斷增強(qiáng)自己的計(jì)算機(jī)操作與應(yīng)用能力；第二，熟知本專業(yè)的英語知識，提高自身的英語技能，定期閱讀英語輔助資料，確保能看懂進(jìn)口儀器使用說明和操作面板英文解釋；第三，提高自身設(shè)計(jì)、分析、觀察、計(jì)算等級工程網(wǎng)與城建控制網(wǎng)以及整理成果的技能；第四，掌握分析各類大比例尺地形圖和地籍圖的專業(yè)技能；第五，提升施工放樣能力；第六，靈活處理建筑物變形監(jiān)測技術(shù)；第七，提高自身獲取和應(yīng)用新技術(shù)的知識技能。

水利工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

當(dāng)前我國已進(jìn)入經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，迫切需要培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)人才來支撐產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，地方本科高校要順應(yīng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展，而轉(zhuǎn)型發(fā)展的核心是實(shí)踐教學(xué)模式改革。本文以地方本科高校旅游管理專業(yè)為例，從實(shí)施“仿真化”“崗位化”教學(xué)模式改革、構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)評價(jià)體系與考核模式改革三個(gè)方面，探討應(yīng)用型高校專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式改革的路徑選擇。中國已進(jìn)入轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級新常態(tài)，迫切需要培養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)人才支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前國內(nèi)大學(xué)教育分為三個(gè)層次：一是重點(diǎn)高校，二是應(yīng)用型高校，三是高職院校。為提升地方高校服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會的水平，提高學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的能力，2014年教育部于頒布《關(guān)于地方本科高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》，旨在探索出一條建設(shè)中國特色應(yīng)用技術(shù)類型高等學(xué)校的發(fā)展道路。

高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展的核心是深化專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革，筆者以旅游管理專業(yè)為例，探討其應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展之實(shí)踐教學(xué)改革方略。旅游管理專業(yè)是一個(gè)與地方產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步聯(lián)系極強(qiáng)的應(yīng)用性專業(yè)，但是，以往地方本科院校旅游管理專業(yè)因教學(xué)經(jīng)費(fèi)和時(shí)間的限制，多采取以理論為主、實(shí)踐為輔的課堂教學(xué)模式，人才培養(yǎng)方案中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)不合理，所開展的實(shí)踐教學(xué)多為“零散的、不系統(tǒng)”，甚至是“走馬觀花”式，以完成教學(xué)任務(wù)敷衍了事，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)能力和技能不足，不能有效滿足旅游行業(yè)對人才的需求。調(diào)查顯示，旅游企業(yè)對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的要求是比較高的，既希望畢業(yè)生是個(gè)多面手，能夠熟練掌握旅游“六要素”各環(huán)節(jié)的基層崗位技能，同時(shí)又具有一定崗位的專長能力。在這種需求下，應(yīng)用型本科高校旅游管理專業(yè)只有通過實(shí)施“仿真化”和“崗位化”實(shí)踐教學(xué)，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)評價(jià)體系和改革考核模式，才能有效促進(jìn)專業(yè)向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展。

一、搭建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)平臺，實(shí)施“仿真化”教學(xué)模式

所謂“仿真化”，是指利用校內(nèi)實(shí)驗(yàn)中心崗位實(shí)訓(xùn)室和行業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行“仿真化”旅游崗位單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)和旅游全景化的綜合實(shí)訓(xùn)，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高等教育信息化建設(shè)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心建設(shè)的重要內(nèi)容，是學(xué)科專業(yè)與信息技術(shù)深度融合的產(chǎn)物。它能培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。在旅游管理實(shí)踐教學(xué)中引入虛擬仿真實(shí)驗(yàn)是一種有益的教學(xué)模式探索。

應(yīng)用型旅游管理專業(yè)的能力體系由基本技能、綜合能力和素質(zhì)潛能3大模塊構(gòu)成，通過校內(nèi)“仿真”實(shí)訓(xùn)著力培養(yǎng)學(xué)生旅游基本技能；校外實(shí)踐基地主要加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生綜合能力和素質(zhì)潛能，是旅游管理專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入中高管理層必須具備的能力。由于旅游行業(yè)的工作性質(zhì)要求畢業(yè)生在進(jìn)入工作崗位初期，都是從基層做起，基本技能模塊成了旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)的重心。所以，各高校旅游管理專業(yè)要搭建良好的校內(nèi)“虛擬仿真實(shí)踐教學(xué)平臺”，筆者所在高校的具體做法是利用校內(nèi)酒店餐飲、客房、茶藝和模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行旅游崗位單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)，然后在校企（圓通公司）合作綜合實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行“仿真化”實(shí)訓(xùn)。這種實(shí)踐教學(xué)體系，不僅增強(qiáng)了學(xué)生旅行社管理、導(dǎo)游技能、景區(qū)管理和酒店服務(wù)與管理工作的真實(shí)感，而且也培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)能力和社會發(fā)展能力。為提高“仿真”實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，需要做好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)的工作。第一，學(xué)時(shí)設(shè)計(jì)上，把實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)學(xué)分占比由“本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)”文科類專業(yè)大于20%，提高到大于30%，保障“應(yīng)用型”專業(yè)實(shí)踐教學(xué)具有足夠的學(xué)時(shí)，保質(zhì)保量的完成實(shí)踐訓(xùn)練。第二，教學(xué)方式上，教師針對不同課程教學(xué)系統(tǒng)設(shè)計(jì)訓(xùn)練任務(wù)，引入虛擬現(xiàn)實(shí)的環(huán)境，學(xué)生在與虛擬高仿真環(huán)境有著感官接觸與交融的基礎(chǔ)上，進(jìn)行實(shí)踐操作，從而提高實(shí)踐效果。第三，教學(xué)內(nèi)容上，教師應(yīng)對“仿真”實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，應(yīng)緊扣行業(yè)發(fā)展的需要設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。以《旅行社管理》課程實(shí)訓(xùn)為例，其“仿真”實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)就涵蓋了旅行社全部業(yè)務(wù)流程，包括出境散客、出境組團(tuán)、境內(nèi)組團(tuán)、境內(nèi)散客、境內(nèi)地接、入境游、單項(xiàng)業(yè)務(wù)委托、公司財(cái)務(wù)核算和企業(yè)運(yùn)營業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)分析等，這種“高仿真”實(shí)踐教學(xué)有助于學(xué)生掌握旅游行業(yè)內(nèi)主要操作技能，就業(yè)時(shí)實(shí)現(xiàn)“軟著陸”。第四，教學(xué)管理上，要把全班的學(xué)生分成若干小組，每組4～5人。以《旅行社管理》課程實(shí)訓(xùn)為例，學(xué)生以小組為單位，模擬經(jīng)營一家旅行社，分成研發(fā)部、銷售部、計(jì)調(diào)部、財(cái)務(wù)部和售后服務(wù)等不同的部門，分別讓小組成員在旅行社中擔(dān)任相應(yīng)部門的重要崗位。不同小組代表同行業(yè)的競爭對手，在模擬旅行社經(jīng)營過程中，每個(gè)小組都必須根據(jù)市場的需求研發(fā)設(shè)計(jì)相應(yīng)的旅游產(chǎn)品，在觀察競爭對手動向的同時(shí)，對線路的銷售進(jìn)行預(yù)測和決策。總之，實(shí)施“仿真式”實(shí)踐教學(xué)，既能夠強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和行業(yè)考證能力，又能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)樂趣和積極性，還極大地提高了學(xué)生相互溝通與協(xié)調(diào)的社會能力以及靈活處理實(shí)際問題的職業(yè)發(fā)展能力，這也為其今后的頂崗實(shí)習(xí)積累了相應(yīng)的知識和經(jīng)驗(yàn)。

二、建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地，實(shí)施“崗位化”教學(xué)模式

【摘要】高職商務(wù)英語專業(yè)實(shí)施“2+1”人才培養(yǎng)模式，是對工學(xué)結(jié)合、校企合作模式的積極有效探索，可以讓學(xué)校與企業(yè)的資源得到充分利用，對為社會培養(yǎng)出合格有用的懂英語通商務(wù)的人才具有重要意義。實(shí)施“2+1”人才培養(yǎng)模式，縮短了學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)間可能會影響學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，在頂崗實(shí)習(xí)期間對學(xué)生的教育與管理存在諸多困難。為此應(yīng)對“2”階段的教育教學(xué)與管理、“1”階段的教育指導(dǎo)與管理進(jìn)行有效改革。

【關(guān)鍵詞】高職院校;商務(wù)英語;“2+1”人才培養(yǎng)模式;探索;實(shí)施

高職院校實(shí)施“2+1”人才培養(yǎng)模式，是為了讓學(xué)生入學(xué)后，前兩年在校學(xué)習(xí)專業(yè)知識與技能，最后一年到校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，提高職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)實(shí)踐能力，以便培養(yǎng)成為社會所需要的技術(shù)應(yīng)用性人才。本文試著通過分析高職商務(wù)英語專業(yè)在實(shí)施“2+1”人才培養(yǎng)模式實(shí)踐中遇到的問題，進(jìn)而提出相應(yīng)的對策。

一、“2+1”人才培養(yǎng)模式實(shí)施中遇到的問題

高職商務(wù)英語專業(yè)在實(shí)施“2+1”人才培養(yǎng)模式改革實(shí)踐中，由于縮短了學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)間，延長了學(xué)生在企業(yè)實(shí)踐的時(shí)間，因而遇到了一些問題。(一)縮短學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)間可能會影響學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)高職院校實(shí)施“2+1”模式，把原先實(shí)施的“2．5+0．5”模式改革為“2+1”模式，自然就縮短了學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)間。這首先就意味著學(xué)生少了半年時(shí)間的校園文化的熏陶。先進(jìn)的校園文化對學(xué)生的成長有著重要的推動作用。學(xué)生文化主要是在學(xué)生個(gè)人心理特征、同伴群體、師生交互作用、家庭社會經(jīng)濟(jì)地位以及學(xué)校外部各文化形態(tài)等等因素影響下逐漸發(fā)展起來的。這當(dāng)中同伴群體、師生交互作用對學(xué)生個(gè)人的影響是巨大的。另一方面減少學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)間勢必會少開或不開某些課程。這就需要對“2”階段的教學(xué)做些調(diào)整。(二)頂崗實(shí)習(xí)期間對學(xué)生的教育與管理存在諸多困難1、頂崗實(shí)習(xí)期間對學(xué)生的教育與管理難度大由于學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)地點(diǎn)分散、實(shí)習(xí)崗位也各不相同，因此對學(xué)生的教育與管理難度大。雖然高職院校制定了一些政策，采取了相應(yīng)的措施，成立了專門的管理與指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，也建立了一支專兼職頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍，但具體落實(shí)政策、采取指導(dǎo)行動的專職指導(dǎo)教師少，兼職教師課務(wù)繁重，難以滿足頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)要求。在學(xué)生實(shí)習(xí)過程中，一些企業(yè)沒有按照正式員工來管理，只是把他們當(dāng)做實(shí)習(xí)生或編外員工來看待:要么放任不管，要么把學(xué)生當(dāng)做廉價(jià)勞動力使用。2、部分學(xué)生缺乏良好的實(shí)習(xí)心態(tài)部分學(xué)生由于對頂崗實(shí)習(xí)的意義認(rèn)識不足，缺乏良好的實(shí)習(xí)心態(tài)，因而不能積極地參與實(shí)習(xí)。有些學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)，發(fā)現(xiàn)頂崗實(shí)習(xí)與自己所想象的之間存有很大的偏差，難以融合到企業(yè)文化當(dāng)中，不遵守企業(yè)的管理規(guī)章制度，缺乏愛崗敬業(yè)精神和吃苦耐勞精神，不能處理好同事之間以及上下級之間的人際關(guān)系，感覺理想和現(xiàn)實(shí)相差太大，就失去了實(shí)習(xí)的興趣，產(chǎn)生失落、消極、悲觀心理，因而在工作態(tài)度上出現(xiàn)偏差，擅自脫崗、離崗，甚至干脆不打招呼一走了之。

二、相應(yīng)的實(shí)施對策

旅游管理專業(yè)是一個(gè)應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，具有明確的行業(yè)指向性，主要為旅行社、旅游景區(qū)以及旅游相關(guān)單位培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的高素質(zhì)技能型人才。然而長期以來，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動普遍呈現(xiàn)出瑣碎化和零散化傾向，嚴(yán)重阻滯了專業(yè)教學(xué)目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)和學(xué)生專業(yè)能力的深化提高。從行業(yè)的反饋來看，存在著以下弊端:一是不能實(shí)現(xiàn)學(xué)生動手能力和創(chuàng)新能力的可持續(xù)發(fā)展。二是傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)科目繁多，往往要求面面俱到，不利于學(xué)生個(gè)性和自身發(fā)展的需要。三是不重視實(shí)踐教學(xué)的體系化建設(shè)，沒有把實(shí)踐教學(xué)作為一個(gè)相對獨(dú)立的教學(xué)體系加以強(qiáng)化和研究，不利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力。在此情況下，必須切實(shí)構(gòu)建適應(yīng)高職旅游專業(yè)教育發(fā)展規(guī)律的實(shí)踐教學(xué)體系，從而為更好更有力地實(shí)現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)而樹立保障。

一、實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的基本思路

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建的基本思路是：在院黨委領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真落實(shí)中央16號文件精神，遵循高等職業(yè)教育規(guī)律，立足于服務(wù)恩施旅游產(chǎn)業(yè)及“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設(shè)為宗旨，以“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設(shè)為契機(jī)，校企結(jié)合為途徑，工學(xué)結(jié)合為突破點(diǎn)，強(qiáng)化校內(nèi)、校外兩個(gè)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，以培養(yǎng)學(xué)生的操作能力為中心，深化人才培養(yǎng)模式改革，以社會實(shí)踐教學(xué)為載體，校園文化活動、校內(nèi)崗位鍛煉和校政合作、校企合作為支撐平臺，構(gòu)建與恩施、湖北旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才需求規(guī)格相吻合的課程體系和實(shí)踐教學(xué)體系。建立校企“融合型”的教學(xué)運(yùn)行機(jī)制，培養(yǎng)面向生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的“下得去、留得住、用得上”，實(shí)踐能力強(qiáng)，具有良好職業(yè)道德的高技能人才，為恩施旅游支柱產(chǎn)業(yè)和“鄂西生態(tài)文化旅游圈”建設(shè)作出貢獻(xiàn)。

從培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)、創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力出發(fā)，需要在教學(xué)過程中把實(shí)踐教學(xué)作為一個(gè)相對獨(dú)立的教學(xué)體系加以強(qiáng)化，系統(tǒng)構(gòu)建現(xiàn)代旅游實(shí)踐教學(xué)體系的基本框架。在總結(jié)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國內(nèi)外旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的研究成果和實(shí)際的教學(xué)運(yùn)行情況，我院對于大學(xué)生社會實(shí)踐形式、內(nèi)容進(jìn)行了全方位的深入探索。2006年始，我們在通過企業(yè)的調(diào)研和分析、論證基礎(chǔ)上，開始探索“實(shí)境鑲嵌、分段循環(huán)”的人才培養(yǎng)模式，取得了初步效果，得到了企業(yè)、學(xué)生、家長的好評。

實(shí)境，是指真實(shí)的職業(yè)環(huán)境；鑲嵌，是指將實(shí)境多次多點(diǎn)鑲嵌于人才培養(yǎng)過程，以及將特定的知識、職業(yè)能力鑲嵌于實(shí)境訓(xùn)練。分段循環(huán)，是指將學(xué)生在校時(shí)間分為四個(gè)段，即1+0.5+1+0.5。第一階段為期一年，安排專業(yè)認(rèn)知課和部分專業(yè)技能課程的教學(xué)；第二階段為半年，即到校外基地頂崗實(shí)習(xí)，帶隊(duì)掛職教師參與管理；第三階段為期一年，針對上一階段實(shí)踐的不足和存在的問題進(jìn)行強(qiáng)化，增加新的專業(yè)內(nèi)容與技能的學(xué)習(xí)，著重強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力的提升，并組織學(xué)生完成“雙證制”的考試；第四階段也是最后一個(gè)階段，時(shí)間半年，為學(xué)生畢業(yè)前與就業(yè)相結(jié)合的生產(chǎn)性實(shí)習(xí)，即“頂崗實(shí)習(xí)”?！皩?shí)境鑲嵌、分段循環(huán)”的教學(xué)內(nèi)容可分為以下三個(gè)層次：

（一）基礎(chǔ)層次